Прикольные предсказания в печенье. Красивые новогодние формочки для печенья: фото

Печенье с предсказаниями Fortune cookies - это скорее праздничное развлечение, чем . Можно выпекать такие печеньки сразу с написанным пожеланием, либо после выпекания, пока печенье теплое и мягкое, вложить в него записку и свернуть пельменькой. Обычно пишут пожелания Удачи, Любви, Богатства, Счастья, Здоровья и тд.

Рецепт № 1

Яичные белки взбиваем до белой пены, добавляем сахар, продолжая взбивать до образования крепких пиков.

Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, соль, ванилин и пару капель лимонного сока - все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось, однородное тесто.

Духовку разогреваем до 160 С.

Тесто раскатываем пластом толщиной примерно 4 мм,берем рюмку или стакан подходящего диаметра и вырезаем кругляши.

Записку с предсказанием кладем в центр, складываем печеньку пополам и еще раз пополам, как обычно лепим пельмени. Печенье укладываем на смазанный маслом противень и выпекаем несколько минут, до светло-коричневого цвета.

Понадобится:

2 яичных белка
1/3 стакана сахара
4 ст. л сливочного масла
1/2 стакана муки
шепоть соли
1 ч. л ванили
2 капли лимонного сока.

Рецепт № 2

Разогреваем духовку до 180 С. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом.

Белки взбиваем до образования густой пены, добавдяем сахарную пудру, муку, масло, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Печенье выпекаем по 3 штучки за раз, наливая десертной ложкой жидкое тесто на противень. Разравниваем, чтобы кружок получился ровным и имел в диаметре примерно 6-7 см.

Выпекаем около 6 минут, пока печенье не станет по краям светло-коричневого цвета. Аккуратно лопаткой снимаем печенье с противня.

В середину печеньки кладем записку с предсказанием, складываем вдвое, затем еще раз сгибаем пополам, прижимая к краю стакана (смотри видео рецепт).

Для каждой последующей порции печенья застилайте на противень свежую бумагу,чтобы печенье легко снималось.

Понадобится:

3 яичных белка

125 г сахара или сахарной пудры

45 г растопленного сливочного масла

65 г пшеничной муки

Тексты предсказания для печенья можно самостоятельно сочинить исходя из состава приглашеннх или использовать, например, такие:

1. Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.
2. Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
3. Кто-то старается помешать или навредить Вам.
4. Очень скоро придет важное известие.
5. На все воля Божья: повлиять на ситуацию не в Вашей власти!
6. Ответ на Ваш вопрос связан с каким-то мужчиной, воз можно, хорошо Вам известным.
7. В Вашу жизнь войдет нечто новое, что значительно повлияет на Вашу личность.
8. Будьте осторожны: Вас хотят обмануть!
9. Внимательно присмотритесь к своему окружению: кто-то может подвести Вас в самый решающий момент.
10. Вы надеетесь не напрасно!
11. Проверьте все замки и запоры: Вас могут обокрасть.
12. Проблема внутри Вас!
13. Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.
14. Время осушит все слезы и исцелит все раны.
15. Вы - на верном пути!
16. Вам, наконец, удастся отпереть заржавевший замок.
17. Вас ожидают тревоги и беспокойства.
18. То, к чему Вы стремитесь, не стоит ваших усилий.
19. Главная характеристика сложившейся ситуации - невежество.
20. Результаты дела, которое Вы задумали, сильно разочаруют Вас.
21. Проблема не там, где Вам кажется.
22. Предложение, которое Вам сделают, Вас не устроит.
23. Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, - правое!
24. Ваша цель достижима.
25. В одиночку Вам не справиться с вашими проблемами.
26. Успех придет, если Вы не будете слушать ничьих советов.
27. Для Вас наступило время сомнений и колебаний.
28. От посева зерна до жатвы должно пройти время.
29. Тьма, в которой Вы жили до сих пор, рассеялась.
30. Разрыв в личных отношениях сейчас более вероятен, чем примирение.

Вам удачи, счастья, мира!
Будет вам своя квартира!

Не покинет вас удача!
Будет новая вам дача!

За здоровье ваше тост!
Будет вам карьерный рост!

Я желаю вам везенья!
Ждет в семье вас прибавленье!

Окружал вас чтоб уют!
А доходы возрастут!

Пусть сопутствует успех!
Вам учиться лучше всех!

Впечатлений много разных
В путешествиях прекрасных!

Не тревожит пусть забота!
Ждет вас новая работа!

Не скучать желаю зря,
Будут новые друзья!

Желательно заготовить чуть больше, чем вы ожидаете гостей.
В текстах предсказаний можно использовать добрые рекомендации, что нужно предпринять, чтобы фортуна повернулась к человеку "лицом". Ниже приведены рекомендации из древнего гадания на рунах.

1. Ведите обычную жизнь необычным способом.
2. Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя.
3. Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.
4. Будьте внимательны к подсказкам судьбы.
5. Если колодец засорен, то самое время его очистить.
6. Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться.
7. Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас.
8. Пришло время закончить старое и начать новое.
9. Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.
10. Отпустите свое прошлое: оно исчерпало себя.
11. Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате.
12. Изучайте Ваши теневые стороны; поймите, что притягивает в Вашу жизнь несчастья.
13. Завершите то, что начали.
14. Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.
15. Не поддавайтесь эмоциям.
16. Присмотритесь к своему здоровью.
17. Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми.
18. Сосредоточьтесь на настоящем.
19. Не ладите быстрых результатов.
20. Смиритесь: Ваши возможности ограничены.
21. Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом.
22. Ваша энергия утекает из-за необдуманного или несвоевременного действия.
23. Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.
24. Не переоценивайте свои силы: это может привести к перенапряжению.
25. События полностью вне Вашего контроля.
26. Доверяйте тому, что с Вами происходит.
27. Размышляйте и не спешите с действиями.
28. Пришло время действовать, даже если от Вас требуется прыгнуть в пустоту.
29. Не пытайтесь упрямо проявлять свою ВОЛЮ.
30. Раскройтесь и пропустите свет в ту часть своей жизни, которая до сих пор была тайной.

Желает вам успехов и процветания!

Рецепты печений с предсказаниями

Если Вы захотите поэкспериментировать дома и попробовать выпечь печенье с предсказаниями самостоятельно, то мы приготовили для Вас подборку различных рецептов, выбирайте какой понравится больше!

Ваше Счастливое печенье www.cookie-shop.ru

Украсить испеченное по этим рецептам печенье с предсказаниями можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, вареной сгущенкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

Тесто готовится в зависимости от предпочтений близких и родных. Оно может быть как песочным, так и бисквитным. В данном случае основная проблема заключается в том, как поместить бумажку в каждое печенье. Одни хозяйки готовят мягкое тесто, похожее на тесто для оладьей. В таком случае из духовки печенье извлекается еще мягким, затем в каждое изделие заворачивается бумажка с предсказанием. Для удобства печенье залепляется «конвертиком» или как обычный вареник.

Имеет печенье с предсказаниями рецепт и несколько иного вида – готовится тесто для кексов, только более тугое. В данном случае бумажки закладываются еще в сырое тесто при формировании печенья. Следовательно, все зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений. Также лакомство может быть овсяным с изюмом и орехами или творожным. Конечно главную роль в таком загадочном печенье, из какого бы тесто оно не пеклось, играют сами предсказания.

Желаем удачи в кулинарном творчестве!

Рецепт № 1

1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.

2) Разогреть духовку до 160 градусов.

3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

Ингредиенты: 2 яичных белка, 1/3 стакана сахара или сахарной пудры, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, шепотка соли, 1 ч. ложка ванили, несколько капель лимонного сока.

Рецепт № 2

1) Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом.

2) Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.

3) Выпекать по 2-3 штучки за один раз, капнув 1 десертную ложку на противень. Разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см.

4) Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.

5) В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму. То же самое проделать с оставшимся тестом.

Совет: Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.

Ингредиенты на 25-30 штук: 3 белка, 125 гр сахарной пудры, 45 гр растопленного сливочного масла, 65 гр муки

Рецепт № 3

1) Заранее написать на длинных бумажках разные предсказания или пожелания.

2) Бумажки свернуть рулончиками и завернуть в кусочки фольги.

3) Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто.

4) Тесто раскатать на припорошенном мукой столе в пласт толщиной 5~7мм.

5) Разрезать на прямоугольники размером примерно 7х10см.

6) Положить бумажки с предсказаниями и закатать рулетиками.

Совет: часть печений можно сделать с другой начинкой - с изюмом, шоколадом, орехами, курагой и черносливом, у гостей будет дополнительный интерес - печенье попадется с бумажкой или с ягодкой.

Ингредиенты: 100г сливочного масла, 0,5~1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, ~1 стакан муки, 1 ст ложка водки

Рецепт №4

1) Соединяем муку, крахмал, сахарный песок, соль, по щепотке корицы и мускатного ореха.

2) Вводим масло и белки, взбиваем до однородного состояния. Вмешиваем 1 столовую ложку воды и ваниль.

3) С помощью чайной ложки выкладываем тесто на хорошо смазанный жиром противень. Разравниваем тесто обратной стороной ложки, чтобы получился тонкий круг диаметром 7-8 см. Повторяем процедуру (делаем еще один круг на расстоянии 10 см от первого).

4) Запекаем в предварительно разогретой до 150оС духовке примерно 10-12 минут (до тех пор, пока края лепешек слегка не поджарятся).

5) Открываем духовку, поддеваем лопаткой 1 печенюшку (вторую пока оставляем). Быстро, пока она не остыла, кладем на разделочную доску, в серединку кружка помещаем бумажку с предсказанием.

6) Сворачиваем пополам, аккуратно защипываем края (как у вареников). Загибаем полученный полукруг об край чашки и перекладываем в маленькие формочки для кексов (можно силиконовые) краями вниз – чтобы печенье сохранило такую же форму и после остывания. Проделываем то же самое со второй печенькой.

7) Продолжаем выпекать печенье с предсказаниями по 2 шт., пока не используем все тесто.

8) Оставляем печенье в формочках при комнатной температуре до полного остывания.

Ингредиенты: мука – полстакана; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; растительное масло (рапсовое или кукурузное) – 50 мл; яичные белки – 3 шт.; сахар – 50 г; ванилин – 0,5 ч.л.; соль – на кончике ножа; корица; мускатный орех.

Рецепт № 5

1) Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся.

3) Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.

4) Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

5) Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Если Вам нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые, то берете 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.

6) Хорошенько смазывете растительным маслом и наливаете 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

7) Ставим в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаем и сразу ставим в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаем печенье.

8) Выкладываем на серединку бумажку с предсказаниями.

9) Складываем пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держим до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

10) Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки!

Ингредиенты: Мука ½ стакана, Кукурузный крахмал 1 ст.л., Растительное масло 50 мл, Яичные белки 3 шт., Сахар 50 г, Ванилин ¼ ч.л., Соль на кончике ножа, Корица 1 щепотка, Мускатный орех 1 щепотка, Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды). Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.

Люди издревле верили в пророчества и предсказания. Они облегчали им жизнь в моменты, когда они сомневались и раздумывали при принятии решений. Но только пекари в Древнем Китае к подобному отнеслись со всей серьёзностью.

Они смогли создать такой рецепт предсказаний, который обрёл популярность спустя несколько тысячелетий. И именно «волшебное печенье» становится самым главным лакомством дружеских вечеринок и торжественных мероприятий.

Подготовка предсказаний

Если вы желаете снискать расположение фортуны, то китайские печенья с предсказаниями станут самым лучшим и удачным выбором. Приобрести их можно в ближайшем супермаркете, ресторане, специализирующемся на восточной кухне или же испечь лакомство самостоятельно. Но об этом чуть позже, а сейчас приступим к самому интересному – подготовке предсказаний.

Записку с будущим пожеланием лучше всего распечатать с помощью лазерного принтера. Это очень важный момент, так как предсказание, написанное ручкой или напечатанное на струйном принтере рискует испортиться.

Дело в том, что существуют рецепты, где записку вкладывают до тепловой обработки. В этом случае текст под воздействием высокого температурного режима станет смазанным и никто не сможет его прочитать.

Для детского мероприятия запаситесь разноцветной бумагой. Детям будет интересно не только читать, но и смотреть, у кого какого цвета предсказание.

Классический рецепт

Пошаговый технологический процесс:

1. Пудру и белки взбить до устойчивой воздушной массы;
2. Слить масло и сок лимона;
3. Муку смешать с остальным сухими ингредиентами;
4. Всыпать к белкам и замесить тесто;
5. Духовку прогреть до температурного режима 160С;
6. Тесто раскатать в тонкий пласт (4 мм);
7. При помощи формочки или стакана диаметром 8 см вырезать круги;
8. Положить предсказание в центр круга;
9. Сложить пополам. Повторить процедуру;
10. Противень смазать кулинарным жиром и выпекать лакомство не более 5 минут.

Китайские печенья с предсказаниями

• просеянная мука – 65 г;
• пудра сахарная – 125 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• масло – 45 г.

Количество калорий: 321 ккал.

1. Постепенно всыпая пудру взбить до устойчивой массы белки;
2. Сливочное масло растопить и охладить;
   
3. Тонкой струйкой влить к белкам;
   
4. В отдельной посуде взбить желтки;
5. Смешать с белками и всыпав муку замесить жидкое тесто;
   
6. Если тесто получится густым необходимо влить несколько ложек воды;
   
7. Противень застелить пергаментом, тщательно промазанным сливочным маслом;
8. Духовку разогреть до 180С;
9. На пергамент выложить столовую ложку теста. Блинчик необходимо разровнять, чтобы в диаметре он составил примерно 8 см;
   
10. Печенье необходимо выпекать до момента, когда его края приобретут светло-коричневый оттенок;
    
11. Далее печенье необходимо снять. Быстро свернуть и в центр положить подготовленную записку;
    
12. Ещё раз сложить печенье и слегка прижать края изделия, чтобы придать ей форму ракушки;
13. Чтобы окончательно зафиксировать форму изделие можно положить в рюмку. Главное правило: быстрота движений, пока печенье не остыло.
    

Печенье из теста на белках с предсказаниями

Бывают моменты, когда в холодильнике долго лежат белки и мы не знаем, куда их использовать. Самым интересным и быстрым применением ингредиента станет выпечка печенья с предсказанием.

Необходимые рецептурные компоненты:

• мука – 100 г;
• кукурузный крахмал – 10 г;
• щепотка мускатного ореха;
• растительное масло – 50 мл;
• щепотка корицы;
• белки – 3 шт.;
• упаковка ванилина;
• сахар – 50 г;
• вода – 10 мл.

Потраченное на выпечку время: 15 минут.

Количество калорий: 365 ккал.

Поэтапный технологический процесс:

1. В сухой посуде смешать ванилин, крахмал, корицу, муку, мускатный орех и сахар;
2. В другой посуде взбить белки постепенно вливая растительное масло;
3. Масляно-белковую смесь влить к сухим компонентам и добавить воды;
4. Тесто перемешать до получения однородности. Примерная консистенция: как тесто для блинчиков, только немного гуще;
5. Следующий алгоритм действий точно такой же, как и в предыдущем рецепте. Главное правило: не делать блинчики слишком большого диаметра, иначе печенье будет выглядеть громоздким, а не аккуратным;
6. Выпекают изделия при температурном режиме 180С не от 5 до 10 минут;
7. В центр слегка остывшего печенья положить подготовленное предсказание;
8. Следом сложить его пополам, а затем придать форму вигвама, то есть ещё раз сложить.

Важный совет: следите за длительностью выпекания, так как, передержав изделия, вы рискуете сделать их не эластичными, а хрупкими и ломкими. В этом случае, печенье не сложится в необходимую фигуру.

Стандартные предсказания:

1. Достаточно проявить инициативу – успех не заставит себя ждать;
2. Все надежды и планы на будущее сбудутся очень скоро;
3. Друзья помогут осуществить заветное желание:
4. Готовьтесь… Вас ждёт романтическое приключение;
5. Этот месяц – месяц ночных приключений;
6. Пора отдыхать;
7. Скоро сбудется мечта всей вашей жизни. Просто скажите «Да»;
8. Кого-то ожидает приятный сюрприз;
9. Время - ваш лучший союзник. Поэтому отложите на сутки принятие важного решения;
10. Проявите терпение, и настанет время сюрпризов;
11. Упс! А печенька-то не ваша!
12. Только время способно исцелить душевные раны и осушить озеро слёз.

Кондитерское изделие из теста в виде печенья, внутрь которого спрятан листочек с добрыми пожеланиями, мудрыми изречениями и веселыми афоризмами — это любимое фирменное лакомство, подаваемое во многих домах, кафе и ресторанах, особенно под новогодние и другие праздники. Это лакомство готовится чаще на Сочельник (тогда оно называется «печеньем судьбы») или Новый год по восточному календарю (в этом случае десерт преподносится как «китайское печенье с пожеланиями»). Рассмотрим популярные рецепты и возможные предсказания на Новый год для печенья.

Рецепт новогоднего печенья с предсказаниями №1

Для приготовления классического китайского печенья чаще всего используется песочное тесто. Чтобы получилось 10 порций, потребуются следующие ингредиенты:

• сливочное масло (можно использовать кондитерский маргарин) — 25 г;
• мука пшеничная — 1/2 стакана;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• куриное яйцо (белок) — 1 шт.;
• картофельный или кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• ванилин — на кончике ножа;
• щепотка соли;
• растительное масло (для смазки).

Пошаговая инструкция приготовления теста:

• масло порубить ножом;
• хорошо смешать сухие компоненты (муку, крахмал, ванилин, соль и сахар);
• яичный белок добавить в смесь и перемешать до плотной однородной консистенции;
• в последнюю очередь положить размягченное масло;
• убрать в холодильник на 1 час.

Выпекание китайского печенья с предсказаниями:

• нагреть духовку до +180°C;
• разделить застывшее тесто на 10 частей (скатать шарики) или раскатать скалкой в 1 пласт (выбор зависит от пластичности массы);
• из каждой порции сделать тонкий кружок, толщиной не более 3 мм (на раскатанном тесте ровный круг легко вырезать стаканом);
• смазать бумагу для выпечки кондитерским жиром или растительным маслом;
• разложить заготовки (10 шт.);
• поставить выпекать на 10-15 минут.

1. Раскладывать тесто удобно на силиконовый коврик для выпечки (его сейчас часто используют вместо противня и пергаментной бумаги).
2. Если тесто недостаточно застыло в холодильнике и по противню растекается — это не является недостатком, главное, следить за тем, чтобы масса сохранила форму круга диаметром до 5-8 см.
3. Форму необязательно придавать круглую (это классика), она может быть любой (квадратной или в виде рогаликов).
4. Заготовки важно не пересушить, их вынимают из духовки сразу, как зарумянятся края.
5. Песочное тесто хрупкое, работать с ним легко, когда оно находится в горячем виде. Поэтому после того как противень будет вынут из духового шкафа, необходимо быстро придать печенью нужную форму.
6. Сложить тесто легче в 2 раза, не забыв предварительно вставить в середину скрученную записку с пожеланием.
7. Горячая и пластичная масса заворачивается в виде «ушка» или «вареника».
8. Достается печенье по 1 шт., чтобы не пересохло (остальные убираются).
9. Готовить больше 10 порций не имеет смысла, поскольку большее количество качественно сделать не удастся (если требуется 15-20 шт. и более, то десерт придется готовить в несколько заходов).

Рецепт печенья может быть разным. Так для проведения святочных гаданий в печенье с предсказаниями добавляют корицу, мускатный орех, перец, другие пряности. А для детских вариантов используют карамель, лимонную цедру, шоколад, сгущенку.

Рецепт новогоднего печенья с предсказаниями №2

Еще 1 пошаговая инструкция по приготовлению китайского десерта с тематическими записками. Выглядеть он будет в виде трубочек, а внутри них — пожелания. Состав ингредиентов следующий:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар (лучше сахарная пудра) — 1/2 стакана;
• мука — чуть больше половины стакана;
• молоко — достаточно 2 ст. л.;
• ванилин на кончике ножа;
• молотая корица (по вкусу);
• сливочное масло (для смазывания противня).

Приготовление теста:

• яйцо растереть с сахаром (пудрой);
• добавить муку, ванилин, корицу;
• тщательно все перемешать;
• развести молоком до консистенции сметаны.

Выпекание:

• разогреть духовой шкаф до +160°C;
• предварительно смазать противень маслом и присыпать мукой (при использовании силиконового коврика этого делать не надо);
• на металлическую форму вылить готовый состав в виде блинчиков (диаметром 8-10 см);
• через 5 минут тонкое тесто готово, его в горячем виде снимают с листа и свертывают в трубочки.

1. Горячие заготовки в форме блинчиков остывают быстро, поэтому их свертывать нужно в несколько рук или из духовки доставать по одному с помощью лопатки.
2. Готовить печенье одному лучше так: пока скручивается первая трубочка, второй блинчик выпекается (не забывать каждый раз смазывать противень).
3. Свертывают печенье, начиная с того края, на который положена записка.
4. Записки можно вложить внутрь и после того, как десерт остынет (для этого при свертывании необходимо оставить место).
5. Трубочки располагают в тарелке плотно друг к другу, укладывая на сторону стыка (чтобы не развернулись).
6. Сверху праздничное лакомство можно посыпать сахарной пудрой.

Китайское печенье с предсказаниями в форме трубочек готово. К десерту можно сварить карамель (растопить в молоке мягкие конфеты), подать джем, мед, вареную сгущенку. Теплой карамелью аккуратно обмакнуть края печенья и сразу обработать яркой кондитерской посыпкой. В новогодние праздники такое украшение можно повесить даже на елочку.

Видео-рецепты

Пожелания и предсказания для печенья

Записки с предсказаниями судьбы готовятся заранее. Они представляют собой небольшие полоски (8х1 см) из цветной бумаги, плотно скрученные. Текст можно написать шариковой ручкой, а лучше распечатать на принтере. Чернила и фломастеры использовать не рекомендуется, поскольку они при горячих температурах растекаются. Пожелания могут быть для взрослой или детской компании, в стихотворной форме, с текстом, подходящим не только на новогодний, но и любой другой праздник:

• день рождения;
• мальчишник или девичник;
• свадьба;
• встреча выпускников;
• утренник.

Китайское печенье с предсказаниями может содержать шутливые пророчества или изречения мудрецов, а также пожелания на все случаи жизни:

• универсальные;
• романтические;
• новогодние;
• детские;
• любовные.

Универсальные пожелания

Записки с универсальными пожеланиями подойдут на любой праздник. В зависимости от ситуации они могут быть в стихотворной форме, шуточными, семейными, в виде афоризмов.

Стандартные предсказания (нужно загадать желание):

1. Ваши планы скоро сбудутся.
2. Осуществить заветное поможет друг.
3. Вас ждет романтическое приключение.
4. Пора в отпуск.
5. Завтра вас ожидает сюрприз.
6. Время — ваш лучший союзник.
7. Решение отложите до завтра.
8. Съешьте еще 1 печенье, в нем и найдете ответ.
9. Терпение! Все получится!
10. Будьте настойчивее, задуманное почти в руках!

Ответы в записках могут звучать в виде советов, например:

1. Не ищите врагов, загляните внутрь себя.
2. Будьте внимательны к знакам судьбы.
3. Пришло время закончить старое и начать новое.
4. Отпустите свое прошлое, оно себя исчерпало.
5. Завершите то, что начали.
6. Ваша энергия утекает из-за необдуманного действия.
7. Доверяйте тому, что с вами происходит.
8. Ведите богатую жизнь, но небогатым способом.
9. Пришло время действовать, даже если от вас потребуется прыгнуть в пустоту.
10. Пропустите свет в ту часть своей жизни, которая до сих пор была тайной.

Записки для веселого настроения выглядят так:

1. Ешь, пока я горячий!
2. А вы проконсультировались со своим диетологом?
3. Спасибо, что достали из духовки.
4. Положи меня на место и не кусайся!
5. Сделай задуманное сегодня, завтра это будет незаконно.
6. Ответ на мучающий вопрос придет после 7 рюмки.
7. Дружи только с теми, кто дает в долг без вопросов.
8. Не ешь меня, спрячь в карман и жди сюрприза.
9. Ой! Ваше печенье съела девушка справа!
10. Забудь все, что тебе предсказало предыдущее печенье, оно лжет.

Тексты с шуточными пожеланиями в стихах:

1. Всем желайте счастья, мира! Светит вам своя квартира!
2. Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
3. И опять у вас везение! Ожидайте прибавления!
4. Если одеться в костюм наизнанку, в командировку отправят в загранку.
5. Летом на нудистском пляже ваше счастье рядом ляжет.
6. Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
7. Не скучать желаю зря, в помощь новые друзья!
8. Если вас клюнет вареный индюк — ждите в подарок крутой ноутбук!
9. За здоровье папы тост! Будет вам карьерный рост!
10. Сегодня ждет тебя удача, а завтра новенькая дача.

Предсказания для семейных посиделок с друзьями:

1. Если жена не повар, значит, она знает другой путь к сердцу мужчины.
2. Да уж, накосячили вы по жизни, зато было весело.
3. Если женщина собирается долго, значит, она пытается быть во вкусе не только у одного мужчины.
4. Спроси у друга, он не видел мою вторую половинку?
5. Заверши свою миссию — съешь меня и увидишь, что будет!
6. Спорим, через час ты снова проголодаешься.
7. Извини, что я без мяса.
8. Скажи тост после 5 стопки, он произведет впечатление на любимого человека.
9. Если о тебе сплетничают за спиной, значит, ты впереди!
10. Оглянись, добро сидит рядом.

Топ афоризмов знаменитых личностей:

1. «Если тебе плюют в спину, значит ты впереди» (Конфуций).
2. «Меняйся! Не меняются только глупые» (Конфуций).
3. «Не считай себя умнее всех, иначе гордыней наполнится душа, и будешь ты беспомощен перед врагами» (Антоний Великий).
4. «Долг власть имущих — спасать, а не губить» (Тихон Задонский).
5. «Не все рви, что растет» (Козьма Прутков).
6. «Если хочешь быть счастливым, будь им» (Козьма Прутков).
7. «Всегда держись начеку!» (Козьма Прутков).
8. «Гони любовь хоть в дверь, она влетит в окно!» (Козьма Прутков).
9. «Нет полных женщин — есть тесная одежда» (Фаина Раневская).
10. «Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи» (Фаина Раневская).

Рекомендуется включать в список пожеланий записки-советы, которые подскажут, как вести себя в разных ситуациях, они помогут нерешительным людям справиться с жизненными проблемами. Нижеперечисленные советы взяты из рунического гадания, предсказаний древних скандинавов, японской магии Солнца. Например, такие предупреждения:

1. Чтобы пришел успех — не стоит его отпугивать унылым видом.
2. Не желайте лучшего, оно — враг хорошего.
3. Не растрачивайте душевные силы по пустякам.
4. Жить нужно сегодня, а не вчера или завтра.
5. Преодоление тысячекилометрового пути начинается с первого шага.
6. Кризис сегодня сулит новые возможности завтра.
7. Остановка в важном деле — шаг назад.
8. Все, что вы сделали сегодня — это путь к вершине или падение в пропасть, другого нет.
9. Не затемняйте мыслями свою жизнь.
10. Если проявлять инициативу, успех не заставит себя ждать.

Романтичные пожелания

Предсказания несложно придумывать самостоятельно. А можно воспользоваться многочисленными базами романтичных высказываний восточных мудрецов или великих классиков, афоризмами знаменитых современников или общеизвестными крылатыми фразами. Всей этой информации полно в интернете. Благодаря этому День святого Валентина, день рождения, годовщина знакомства, другие праздники вместе с возлюбленным можно организовать весело и романтично. А домашнее печенье с пожеланиями будет дополнением к приятному вечеру.

Идеи предсказаний и пожеланий могут быть следующие:

1. Неожиданное признание скоро решит вашу судьбу.
2. С наступлением весны чувства будут еще сильнее.
3. Вас ждет романтичное увлечение. Не упустите момент.
4. Для всех есть свой кусочек Рая на Земле! Удачных поисков.
5. В этом сообщение вирус любви! Отдай печенье тому, чьего внимания добиваешься.
6. Нужно поцеловать печенье 7 раз! Тогда точно все сбудется.
7. Романтическое путешествие не за горами.
8. Обратите внимание на шатенку/шатена напротив.
9. Перед вами запертая дверь? Но ведь форточка в окне открыта!
10. Вы снискали расположение фортуны! Выбор только за вами!

Пожелания для Нового года

Новогодние праздники — самое время для гаданий. Печенье с предсказаниями на Новый год пользуется большим спросом в кондитерских лавках, начиная с католического Рождества и заканчивая Новым годом по Восточному календарю. В эти дни хозяйки на радость гостям выпекают как можно больше сахарных печений (рецепт № 2), поскольку оно может ожидать гостей на протяжении всех дней празднества.

Тексты записок должны быть веселыми, позитивными, жизнеутверждающими, такими как эти:

1. Ни одно важное событие не пройдет мимо вас в Новом году!
2. Только счастье и успех будут стучаться в ваш дом в этом году.
3. Вас ждут веселые каникулы и приятные знакомства.
4. Необходимо отметить ближайший праздник в кругу друзей.
5. Если на улице снежинки — сколько их поймаешь ртом, столько будет счастья.
6. Мороз на улице — это повод для объятий.
7. Первое новое знакомство в эти дни станет началом чего-то самого счастливого в жизни.
8. Несмотря на праздник, осторожность за рулем никто не отменял.
9. С Рождеством в ваш дом придет благодать!
10. Чем сильнее мороз, тем крепче любовь.
11. На улице гололед? Ждите веселья.
12. Незнакомец на пороге в Сочельник к удаче.
13. Каждый поцелуй в эти праздничные дни с родными — прибыль в дом.
14. Каждый поцелуй в новогодние дни с чужими — получение авторитета.
15. Не ссорься в праздники с соседями, иначе весь год будешь за них вкручивать лампочку в коридоре.
16. Подари что-нибудь первому встречному в Новом году и получишь это в 100-кратном размере.
17. Мокрый снег за окном — признак скорой весны, любви и счастья.
18. Все еще нет снега? Это означает, что дед Мороз провинился перед Снегурочкой. Нужно ее громко звать и просить прощения.
19. Дети проснулись после праздника первыми? Ваш подарок их не устроил. Скорее в магазин.
20. Среди подарков пустая коробка? Вам от кого-то намек на равнодушие (догадайтесь от кого и проявите повышенное внимание).

Веселые новогодние пожелания в стихах:

1. Если испачкаться попой в меду, купишь квартиру ты в новом году.
2. Прокатитесь на салазках — целый год пройдет как в сказках.
3. Если толкнули, назад не гляди — новая шуба ждет впереди.
4. В спину услышали ругань и мат — скоро поймете, где деньги лежат.
5. Кто-то в окно на девятом стучит, значит, по небу удача летит.
6. Если проснулись не дома в постели — скоро получите все, что хотели.
7. Если испачкали платье случайно, в этот же день повезет чрезвычайно.
8. В стену услышать стук молотка — деньги считать аж устанет рука.
9. В праздник проспали опять на работу — птица судьбы поцелует с налету.
10. Кто съест банку шпрот скорее, тот получит сюрприз в лотерее.
11. Если схлопочешь сильный удар — откроется в вас ясновидения дар.
12. Войти в дверь начальника задом — считай повышение рядом.
13. Кто ныряет в прорубь в стужу, тот кому-то сильно нужен.
14. Если за грудь уцепились случайно, кто-то мечтает о встрече, но тайно.
15. Выйдя из дома, направо смотрите, в конкурсе вы красоты победите.
16. Если по разу в неделю влюбляться, в паспорте напишут, что вам 18.
17. Плачете, пьете, впадаете в детство — на горизонте большое наследство.
18. Если вас схватят не там где мечтали, получите более чем ожидали.
19. Кукушка на ветке сказала «ку-ку» — сидеть надо тихо на старом суку.
20. Ждет вас праздничный прикол — вам подарят ледокол.

Пожелания для детей

Если планируется порадовать печеньем детей детсадовского возраста, то вместо советов и пожеланий можно использовать забавные картинки с изображениями животных или сказочных персонажей. А взрослым необходимо подготовиться к тому, чтобы их трактовать:

• Мойдодыр (да ты чистюля);
• Знайка (мы так и знали, что ты самый умный);
• Айболит (будешь доктором);
• Человек-паук (всем помощник, друг и спасатель);
• Дюймовочка, Золушка или принцесса (красавица, добрая и отзывчивая девочка);
• Красная Шапочка (бабушкина заступница);
• тигренок (сильный и быстрый);
• котенок (ласковый и пушистый);
• щенок (дружелюбный, игривый);
• слоненок (любит свою маму);
• медвежонок (папин сын) и т. д.

Для детей нужно запастись разноцветной бумагой. Им, не умеющим читать, будет интересно объяснение взрослого, гадающего на цвет предсказания:

• розовое (тебя ждет смех и веселье);
• зеленое (получи еще 1 подарок);
• желтое (скорее целуй кого любишь);
• голубое (надо загадать желание и оно скоро исполнится);
• белое (кто-то не отдал тебе гостинцы, ожидай их вскоре).

Можно придумать много других увлекательных и вкусных игр. Новогоднее печенье лучше оформить в отдельные коробочки, или просить детей отыскать десерт с сюрпризом на елке. В приготовленное лакомство для младших школьников можно вложить следующие детские предсказания:

1. Мама и папа желают тебе только добра.
2. Твоя бабушка приготовила сюрприз.
3. До лета ты подтянешься еще на 2 см.
4. Скорее кричи «Ура!», иначе все пропало.
5. Заглядывай почаще в почтовый ящик — тебе скоро придет письмо.
6. Твои родители замыслили что-то необычное.
7. Это послание увеличивает силу в 5 раз.
8. Твой лучший друг думает о тебе.
9. Расти быстрее. Дед мечтает взять тебя на охоту.
10. В этом году все убедятся, что ты герой.

Для влюбленных

Тем влюбленным, которые желают снискать расположение фортуны, китайские печенья будут самым удачным подарком. Приобрести их можно в ближайшем супермаркете или ресторане, специализирующихся на восточной кухне, а лучше испечь самостоятельно. В подготовке предсказаний можно использовать следующие смешные тексты и пожелания с намеком:

1. Завтра ты проснешься от сладкого поцелуя и ароматного кофе.
2. Одним печеньем сыт не будешь. И я здесь.
3. Извини, любимый, что я без мясной начинки.
4. Когда ты проголодаешься, можешь на меня рассчитывать.
5. Приготовьтесь говорить слова любви, этого кто-то так ждет.
6. Ваши надежды сбудутся.
7. Не хочешь сухое? Здесь тот, кто тоже любит полусладкое.
8. Готовься! Твой тост следующий.
9. Я совсем не вижу брюнетку рядом, я ее не слышу и не замечаю, я ее чувствую.
10. Надеждам и планам дано осуществиться.
11. Скоро предстоит узнать важное известие, касающееся любимой.
12. Ваша радость связана с каким-то мужчиной?
13. Откройте дверь, в вашу жизнь стучится что-то новое.
14. Ваши надежды не напрасны.
15. Вы на верном пути.
16. В одиночку вам не справиться. Скорее объединяйте усилия.
17. Вперед и только вперед! Ваше дело правое!
18. Успех обеспечен, если вы не будете слушать ничьи советы.
19. Думайте сердцем.
20. Тьма, которая Вас окружала, теперь рассеялась. Кто этому виной?

Фортуна и в самом деле способна принести удачу — так, как это произошло с британцем Дэнни Уильямсом, проживающим в городе Гарольд-Хилл. Летом 2008 г. 23-летний молодой человек выиграл 235 тыс. фунтов стерлингов в розыгрыше государственной лотереи Lottery, вписав в лотерейный билет цифры, обнаруженные в бисквитном печении с предсказаниями. На бумажке, которая находилась внутри бисквита, положено писать шутливые пожелания и советы, но Уильямс обнаружил цифры. Их британец и решил использовать, в результате став обладателем джекпота. Может однажды так же повезет и вам. Удачи!

Помните: «Ну, что сказать, ну, что сказать, устроены так люди: желают знать, желают знать, желают знать, что будет!..» Если в ваши печенья вы спрячете добрые, веселые, остроумные предсказания, хорошее настроение гостям будет гарантировано!

Совет: в Интернете масса готовых предсказаний. Конечно, можно воспользоваться и ими. Но большинство скучны, шаблонны и неоригинальны. Найдите час времени и составьте свои собственные пожелания: искренняя радость ваших друзей того стоит!

Время приготовления: около 1 часа / Выход: 22-24 штуки

Ингредиенты

• яйца 2 штуки
• сахарная пудра 80 г
• мука белая 40 г
• масло растительное рафинированное 30 г
• крахмал кукурузный 10 г
• вода 2 ст. л.
• соль щепотка

Как приготовить печенье с предсказаниями

Перед тем, как начать выпечку печенья, обязательно подготовьте небольшие кусочки бумаги (длина – около 6 см, ширина — до 1 см) с напечатанными на них предсказаниями: дальше вам придется работать очень быстро, и отвлекаться на написание текстов и разрезание листов на полоски не получится ни в каком варианте. Пару бумажек можете оставить пустыми. По традиции, если человеку попадается такое «пустое» печенье, предсказание он придумывает себе сам.

Включите духовку – она должна хорошо разогреться до 180 градусов.

Приготовьте тесто. Яйца вбейте в глубокую миску и смешайте их с сахарной пудрой. Слегка взбейте вилкой или венчиком (около минуты – устойчивой пены быть не должно, просто масса должна стать легкой, не вязкой).

В отдельной миске смешайте муку, крахмал, сахар, соль, добавьте воду и с помощью миксера превратите массу в ровную, гладкую эмульсию. Влейте понемногу яичную массу.
Тщательно перемешайте массу венчиком, после чего добавьте в нее смесь муки с крахмалом.

Влейте в тесто растительное масло.

Пробейте тесто блендером, чтобы оно было полностью гладким, без единого комочка.

По густоте тесто должно напоминать что-то среднее между блинным тестом и тестом для оладий. Отрегулировать консистенцию можно при помощи воды или дополнительного количества муки, ведь даже в пределах одной категории яйца бывают разные, и это влияет на густоту теста.

Полученное тесто наливайте на силиконовый коврик или вощеную бумагу для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга – буквально по 1 ст. л. Диаметр будущего печенья должен быть около 7-8 см.

Тесто будет дополнительно расплываться во время выпечки, учитывайте это, выкладывая его на противень.

Выпекайте по 5 печенюшек максимум – бисквитное тесто остывает довольно быстро, и если вы не успеете правильно сложить печенье, вам придется просто выбросить заготовки (ну, или съесть их в незаконченном варианте). Печенье должно провести в духовке (t 200 градусов) около 4-7 минут – в готовом виде оно светло-золотистое.
Дальше – оперативно: снимайте с горячего противня 1 круглую заготовку (работайте в перчатках), поперек кладите полоску бумаги с предсказаниями

и сворачивайте тесто пополам, не сгибая, а затем соединяйте противоположные края, словно у пельменя-вареника.

Затем перегните через бортик миски или чашки и зафиксируйте до остывания. Вот и всё, печенье с предсказаниями готово!

Советы

— Если печенье будет раскрываться, выложите его в форму для выпечки кексов – бортики будут удерживать тесто, не давая ему раскрываться. После полного остывания подобных проблем не будет.

— Если время сворачивания вы все же сумели прозевать, но блинчик-заготовку испекли нормально, не пересушив, на помощь придет микроволновая печь: разогрейте печенье (10-15 секунд), и оно снова станет эластичным.