Мужской каприз с грибами. Салат «Мужской каприз» с курицей и грибами

Состоящий из нескольких ингредиентов, среди коих обязательным и неизменным является мясо (чаще всего это отварная говядина). Особую пикантность и приятный привкус придает этому блюду лук, который предварительно вымачивается в слабом уксусном растворе. Солить такой салат совсем необязательно, поскольку отсутствие этой специи компенсируется за счет майонеза, маринованного лука и солоноватого сыра. Особо интересным по вкусу и составу может показаться салат Мужской каприз с курицей и грибами.
Курочка в данном случае подойдет как отварная, так и копченая. Грибы (любые) тоже можно использовать обжаренные либо консервированные.

Ингредиенты:

• уксус столовый – 1,5 ст. ложки;
• вода холодная кипяченая – неполный 200-граммовый стакан;
• грудка куриная копченая – 300 г.;
• шампиньоны замороженные – 400 г.;
• лук репчатый – не очень большая головка;
• яйцо куриное крупное – 3 шт.;
• сыр плавленый – 100 г.;
• майонез – по вкусу;
• масло растительное – с четверть стакана.

• Выход: 4-6 порций.
• Время приготовления – максимум 50 минут.

Как приготовить салат «Мужской каприз»:

Перво-наперво поместите яйца (следите, чтобы целостность скорлупы не была нарушена) в небольшую емкость (ковш, кружку, кастрюльку), залейте прохладной или холодной водой и отварите вкрутую.

Луковицу очистите, мелко нашинкуйте и замочите в растворе из воды и уксуса минут на двадцать (можно больше).

Пока яйца варятся, а лук маринуется, пластинками или кубиками (как вам больше по душе) порежьте тщательно промытые шампиньоны, выпарите на сухой сковороде до исчезновения влаги, затем налейте масло и до готовности обжарьте.

Копченую куриную мякоть отделите от каркаса, кожу удалите (ее лучше не использовать в пищу) и порежьте мелким кубиком. Плавленый сырок освободите от обертки и измельчите при помощи крупноячеистой терки.

Отваренные яйца выдержите пару минут в ледяной воде, затем очистите от скорлупы. Потрите опять-таки на крупной терке, но 2 желтка измельчите отдельно.

Вымоченный в остром маринаде лук откиньте на сито. Теперь самое время сформировать слоеный салат.

Выкладывайте продукты слоями, каждый промазывая тонкой сеточкой из майонеза, в следующем порядке:
курица;

лук;

грибы;

яичные белки;

сыр;

яичные желтки – их промазывать майонезом не надо.

Украсьте готовый по своему усмотрению салат и отправьте в холодильник на полчаса. Затем можете смело подавать к столу и приступать к желанной трапезе.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Вкус Инфо Салаты с курицей / Салаты с грибами

Ингредиенты

• грибы обжаренные 4 ст.л.
• отварное куриное филе 160 г
• твёрдый сыр 70 г
• ананасы 110 г
• майонез
• укроп по вкусу

Как приготовить на две порции:

Нашинкованные грибы с луком пассируйте предварительно на растительном масле. Чтобы шампиньоны не получились пресными и с привычным для всех вкусом, рекомендую добавлять к ним специи. Это может быть щепотка молотого перца, итальянских трав, сухого чеснока и пажитник. Для пикантности грибов можно использовать вместо соли соевый соус или раскрошенный бульонный кубик. Важно помнить, что грибы обжариваются на масле, и его необходимо отцеживать после приготовления.

Вместо шампиньонов салат Каприз можно готовить с вешенками, очень вкусным салат будет с жареными лесными грибами, особенно мне нравится использовать опята, они маленькие и ароматные.

Измельчите маленькими кусочками куриное филе, которое предварительно отварите до готовности в воде в течении 30 минут. Солить филе можно в процессе варки, или посыпать его при формировании салата.

Чтобы готовый салат смотрелся празднично на столе, рекомендую делать его слоёным с использование кольца (кулинарного металлического или из пластика). На тарелке расположите кольцо и плотно уложите в него куриное филе.

Кусочки ананасов нарежьте мелко. Как вариант, можно брать для этого салата консервированные ананасы. Однако свежие или замороженные ананасы имеют очень яркий аромат и вкус.

Обычно замороженные ананасы продаются в отделах заморозки для овощей и ягод. По цене такие ананасы дешевле, чем консервированный продукт.

Куриное филе смажьте майонезом в кольце.

Половину количества ананасов добавьте в кольцо, уплотните вилкой. Ананасы отдадут свой аромат и вкус курице, и она приобретёт новый оттенок.

Смажьте ананасы майонезом и посыпьте тёртым сыром (половиной из предложенного количества в рецепте).

Остывшие грибы с луком распределите следующим слоем в салате.

Посыпьте грибной слой оставшимся сыром.

Тизерная сеть

Завершающим слоем в салате станут ананасы. Веточкой укропа можно украсить готовый салат.

Остаётся аккуратно снять кольцо с салата, и протереть бортики тарелки. Готовый салат «Каприз» с грибами и курицей можно оставить в холодильнике для пропитки на 30 минут, или сразу подать к столу.

Праздничный салат готов, его можно подержать пару часов в холодильнике для охлаждения и хорошей пропитки, но долго салат держать не стоит – потечет, салат ведь не зря назван «Каприз», ананасы дают сок.

Вариантов приготовления салата Каприз очень много. Так, например, блюдо с говядиной, ветчиной или свининой потакает мужским капризам. А более нежное с курицей – женским (хотя мужчины тоже едят его с большим удовольствием). Салат получается очень сытным и вкусным, он хорош для праздничного стола и для простого семейного ужина. Это отличная альтернатива более популярным салатам, которые успели надоесть. Ингредиенты салата укладываются послойно. Удачное сочетание продуктов оправдывает название «Каприз», потому что он нравится даже капризным гурманам.

Салат Каприз с курицей и ананасом

Необходимые ингредиенты для «капризного» салатика:

• филе куриное – 350 гр.;
• ананасы, консервированные в кольцах – 1 банка;
• морковка – 1 шт.;
• твердый сыр – 70 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• грецкие орехи – 70 гр.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• зелень петрушки или укропа – для украшения.

Этапы приготовления:

Отвариваем куриное филе в небольшом количестве жидкости с разными специями. Остужаем и нарезаем небольшими кусочками, очень острым ножом, чтобы мясо не развалилось на волокн.

Морковь ополоснуть, очистить овощечисткой и натереть на средней терке.

Как и морковку, твердый сыр натираем на терке с такими же отверстиями.

Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Ананасы откинуть на ситечко, что бы сбежал сок. Его можно использовать для пропитки выпечки – она станет только вкуснее.

Нарезать ананасы небольшими кубиками. Оставить пару колечек ананаса для украшения салата.

Смешать все подготовленные ингредиенты в одной посуде.

Грецкие орехи очистить от скорлупы и мелко измельчить.
Половину орехов оставляем, а другую половину отправляем в миску к салату.

Майонез смешиваем со сметаной и получаем вот такой интересный соус. Делим его на две части. Одну часть отправляем в наш салат, а другую оставляем для украшения.

На плоской тарелке выкладываем салат Каприз круглым «тортиком». Оставшимся соусом обмазываем салат со всех сторон.
Грецкие орехи для усиления вкуса можно обжарить. Посыпаем закуску грецкими орехами и ставим в холод на 2 часа, как минимум, чтобы он хорошенько пропитался, и перемешались все ароматы.

По истечению 2 часов вынимаем блюдо из холодильника, украшаем половинками ананаса в круговую, и одну круглую шайбу укладываем сверху. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Салат Каприз с огурцами

Если захочется экспериментов с этим блюдом, то имейте ввиду, что салат также может включать слои из болгарского перца, маринованных шампиньонов и консервированных ананасов. Вместо обычной морковки можно использовать «корейскую», чтобы придать салату более выразительный вкус.

Сыр можно брать любой, в целях экономии некоторые хозяйки добавляют даже плавленый. Если любите копчености, то добавьте копченую курицу. С обыкновенной отваренной птичкой салат тоже получается очень вкусным. Блюдо готовится очень просто.

Итак, если хотите, чтобы даже самые капризные гости уплетали ваш вкусный салат за обе щеки, приступайте к его приготовлению!

Существует множество вариантов приготовления салата «Каприз». Не надо путать это блюдо с итальянским салатом «Капрезе», который состоит лишь из свежих помидоров и моцареллы. Ничего общего! Наш салатик - типично русский, очень сытный, заправляется майонезом.

Отличная закуска для длительного застолья с крепкими напитками. Его особенный вкус формирует богатых белками, с легкими овощами и фруктами, содержащими много витаминов. Можно сказать, что это блюдо способно удовлетворить вкус любого гурмана - настолько изысканным и необычным оно получается. Если вы решили приготовить салат «Каприз», рецепт следует взять за основу, а различные компоненты можно подобрать под свои индивидуальные вкусовые пристрастия. Самым главным и неизменным ингредиентом является вареное Варианты - копченая курятина, отварная говядина и т. п. Часто добавляются вареные грибы или консервированные, при этом не имеет значения, опята это или шампиньоны. Измельченные орехи великолепно дополнят салат «Каприз». Рецепт требует также включить в его состав зеленое яблоко или свежий огурец, чтобы блюдо получилось легким. Никаких вареных яиц! А вот натертый сыр приветствуется. Рассмотрим самые простые варианты исполнения этой всенародно любимой закуски.

Салат «Каприз» - рецепт классический

Для его приготовления потребуется:

Вареное филе куриное (250 г);

1 яблоко;

Сыр твердых сортов (100 г);

Орехи, лучше грецкие (100 г);

Майонез.

Куриное филе нужно порезать соломкой, причем желательно мелко. Мытое яблоко очистить от кожуры и тоже нарезать соломкой. Грецкие орехи измельчить. Натереть сыр на крупной терке. Все продукты перемешать, добавить майонез.

Салат «Каприз» с курицей - рецепт приготовления с грибами и сельдереем

Продукты:

Свежий огурец;

Маринованные грибы;

Луковица;

Половина корня сельдерея;

Майонез.

Все продукты нарезаются соломкой, опята можно не резать вообще. Корень сельдерея натирают на терке. Перемешать, добавить майонез.

Салат «Каприз» - рецепт с ветчиной

Очень вкусно! Готовьте сразу большое количество - не пожалеете.

Потребуются продукты:

400 г отварного филе курицы;

400 г вареных шампиньонов;

250 г любой ветчины;

150 г твердого сыра;

Майонез.

Мясо и ветчину нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны - красивыми ломтиками.

На широкое красивое блюдо выкладывайте слоями и смазывайте каждый слой майонезом: сначала ветчину, затем грибы, наверх курицу. Сыр нужно натереть на терке и обильно посыпать им салат.

Как видно из приведенных примеров, вариантов комбинирования продуктов может быть много. У каждой хозяйки получается свой уникальный салат «Каприз». Рецепт, содержащий более легкие продукты, часто называется «Женский каприз». Чтобы удовлетворить мужской вкус, смешивают больше мясных компонентов. Вместо куриного мяса используют отварную говядину или телятину, добавляют ветчину, грибы, сыр, да побольше - и вот вам «Мужской каприз».

Подключите фантазию, используйте любимые продукты - и результат непременно удивит и вас, и ваших гостей.

Салат «Каприз» с куриной грудкой по-настоящему праздничный, в его состав входит достаточно много ингредиентов, что в сумме придает блюду оригинальный и изысканный вкус. Салат вполне можно приготовить на Новый Год или любой другой праздник. Чтобы салат получился максимально вкусным, перед подачей дайте ему настояться хотя бы час – сочные помидоры вместе с майонезом быстро пропитают салат.

Ингредиенты

• 150 г куриной грудки
• 2-3 шампиньона
• 1 луковица
• 2 куриных яйца
• 1 крупный помидор
• 1 крупная картофелина
• 3-4 веточки петрушки
• 2 ст. л. масла для жарки
• 70 мл майонеза
• 3 щепотки соли

Приготовление

1. Удобнее и быстрее будет использовать куриное филе. Но можно взять и грудку, только филе нужно будет отделить с помощью острого ножа от кости и хрящей. Нарежьте куриное мясо тонкой соломкой.

2. Шампиньоны тщательно помойте и нарежьте тонкими пластинками.

3. С луковицы снимите шелуху и мелко ее нарежьте. Так как лук мы будем обжаривать, мариновать его не нужно.

4. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите, почистите и натрите желток вместе с белком на мелкой или крупной терке. Некоторые хозяюшки измельчают яйца с помощью вилки – можно и так.

5. Крупный спелый помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Если помидор выделил много сока во время нарезки – лучше его слить, чтобы салат не «стек».

6. Картофель сварите в «мундире» и почистите, затем натрите на крупной или мелкой терке.

7. Возьмите подходящую посуду и в самый низ выложите тертый картофель, слегка утрамбуйте и сделайте майонезную сетку.

8. Нарезанное куриное филе вместе с луком выложите на смазанную маслом разогретую сковороду, подсолите, по желанию присыпьте специями. Жарьте до готовности – минут 20, помешивая. Слегка остудите мясо и выложите сверху на картофель, без майонезной сетки.

9. Тертые куриные яйца выложите на слой из мяса и лука, разровняйте и смажьте майонезом.