Стоит ли тратить деньги на покупку мультиварки? Как выбрать мультиварку? Сделай правильный выбор.
Плюсы и минусы мультиварки, преимущества и недостатки, вред и польза.
Мультиварки расхваливают направо и налево. Какая польза приготовления в мультиварке? И по этому поводу сразу напрашивается вопрос. Неужели эти устройства действительно столь уникальны, что преимущества мультиварки полностью затмевают ее немногочисленные и незначительные недостатки? Есть ли вред от мультиварки для здоровья и если есть, то какой? Да, мультиварочная техника действительно хороша в выполнении многих задач, но, как показывают отзывы, есть у нее и достоинства и недостатки.
Мультиварка: плюсы и минусы
Итак, давайте начнем все-таки с самого очевидного, то есть, с плюсов.
1. Плюсы мультиварки
Универсальность. Данное устройство действительно может решать широкий спектр задач, связанных с тем, как быстро готовить всевозможную пищу. Наличие многочисленных режимов разнообразят ваш рацион, вследствие чего вы можете хвастаться новыми успехами в своем кулинарном мастерстве. Чего только стоит такая вкусная еда, как молочная каша или плов, либо же полезные блюда, мгновенно готовящиеся в режиме скороварки.
Скорость. При наличии режима скороварки, блюда могут готовиться за 10-20 минут максимум. Без режима скороварки они будут готовиться примерно столько же, сколько на обычной плите, но без вашего непосредственного участия.
Отложенный старт. Вы можете мирно спать в своей любимой кровати или просиживать штаны на работе, пока мультиварочная техника будет пыхтеть над приготовлением заданных блюд. По моему мнению, в этом и заключается главная польза мультиварки.
В отличие от обычной кастрюли, многие модели устройств позволяют готовить не только каши и плов, но и выпечку, йогурты, хлеб и т.д. То есть, разнообразия более чем достаточно.
Тефлон, покрывающий рабочую чашу, не даст блюдам пригореть, а молоку покинуть пределы чаши. Можно не использовать масло, хотя немного капнуть никогда не помешает.
Безопасность. Если правильно использовать мультиварку, вы никогда не будете бояться брызгающего масла или вырывающихся клубов горячего пара.
Как видите, преимуществ масса. Однако теперь стоит выяснить, вредна ли мультиварка с той или иной точки зрения?
2. Недостатки мультиварки
Цена. Устройства, которые действительно будут радовать вас широким функционалом и идеальными параметрами стоят достаточно дорого. В бюджетных моделях заложен тот необходимый минимум, который предусмотрен разработанными стандартами, но чудес от них ждать не приходится.
Недостаточная скорость. Если в модели нет функции скороварки, то навряд ли вы почувствуете, что ваша еда стала готовиться быстрее. И если у вас есть газовая плита, то мультиварка без скороварки вам вряд ли будет интересна.
Разброс функционала. Несмотря на то, что мультиварка – это и хлебница, и йогуртница, и еще духовая плита, каждое из этих устройств по отдельности предоставит вам гораздо большие возможности, чем мультиварочная техника. Поэтому, если вы обожаете йогурты, купите лучше полноценную йогуртницу.
Несет ли мультиварка вред? Вредна ли мультиварка для здоровья? Спорный вопрос. Некоторые пользователи утверждают, что высокая скорость приготовления полностью уничтожает полезные вещества и витамины, хотя сами производители не просто это отрицают, но и утверждают обратное. Кому верить? Решать вам.
В минусы мультиварки можно записать и тефлон, который очень легко повредить неосторожным обращением. После повреждения ни о какой защите от пригорания и речи уже не ведется. Поэтому, нужно беречь его, как зеницу ока.
Выводы
Как видите, вред и польза мультиварочной техники – это две стороны одной медали. С первого взгляда устройства прекрасны, но если разобраться более подробно, можно выявить и преимущества и недостатки.
-
Выбор холодильника по климатическому классу, виды, российские реалии.
-
Как выбрать бесшумный холодильник для дома, причины шума.
-
Как проверить телевизор на битые пиксели во время покупки в магазине?
-
Какую шнековую соковыжималку лучше купить для дома, отзывы.
-
Очень многие люди перед покупкой бытовой техники задают себе вопрос: «А стоит ли покупать? Нужна ли она нам?». В данной статье описаны все преимущества и недостатки мультиварки, которые помогут вам ответить на ваши вопросы.
Что такое мультиварка?
Мультиварка - это кастрюля, помещённая в маленькую духовку, которая имеет программное управление и для приготовления различных блюд в автоматическом режиме. Внутри она покрыта антипригарным слоем. Сверху закрыта герметичной крышкой. Крышка имеет отверстия, через которые выходят излишки пара. В ней содержатся от шести до трёх десятков программ приготовления.
Преимущества мультиварки
- Первое преимущество заключается в универсальности данного прибора. Вы можете с помощью мультиварки готовить множество разных блюд. Это могут быть повседневные завтраки, обеды и ужины. Или может быть праздничное меню и даже ваши любимые пироги.
- Второй плюс - это время. При наличии режима скороварки вы можете готовить блюда за 15 минут. Но даже если у вас нет данного режима, расстраиваться не стоит. Мультиварка приготовит блюда за время, которое вы обычно тратите при готовке, но уже без вашего участия.
- Третье преимущество в том, что вы можете спать или находится на работе, а мультиварка вам будет готовить. Это происходит благодаря функции отложенный старт. Выбираете время и мультиварка автоматически начнёт готовить еду именно в это время.
- Ещё один не мало важный плюс - это антипригарное покрытие. Ваши блюда никогда не пригорят.
Это самые главные плюсы, но есть и много других:
- Мультиварки очень безопасны. Масло в них не брызгает и молоко не убегает. Для приготовления вам практически не нужно масло, обычно достаточно пару капель.
- В отличие от электроплиты, мультиварка расходует меньше электричества.
- С функцией разогрев всегда можно подогреть еду до 60 градусов.
- За ней легко ухаживать. Крышка и кастрюля очень легко моются.
- Можно брать с собой и пользоваться там, где нет плиты.
- Несмотря на всю автоматику, вы в любое время можете управлять прибором, меняя температуру или время.
Как видите, достоинств очень много и они существенные.
Недостатки мультиварки
- Мультиварки, которые включают в себя все режимы и функции стоят немалых денег. В недорогих обычно стандартные функции.
- В мультиварке, как говорилось ранее, можно готовить пироги, хлеб, йогурт. Но, например, вы любите домашний хлеб, то лучше вам купить хлебопечку. С ней у вас будет больше возможностей.
- Ограничен объем приготовляемой пищи. Вы ограничены объёмом кастрюли. Если у вас много гостей, вам придётся готовить одно блюдо несколько раз, чтобы всем хватило.
- Полезна ли пища приготовленная за 15 минут? Не известно! Мнения в данном вопросе разные. Одни утверждают, что такая еда теряет все свои полезные свойства, другие, наоборот, считают такую пищу максимально полезной. Здесь решать вам самим.
- С мультиваркой нужно быть максимально аккуратными. Если хоть немного повредить покрытие, то можно забыть о защите от пригорания.
Вывод: как и у любого прибора у мультиварки много плюсов и есть свои минусы. Выбор всегда за вами!
Во избежание утечки ароматических веществ и распространения брызг за пределы емкости, сверху чаши находится крышка, обеспечивающая герметичность системы. При этом, наличие парового клапана позволяет исключить вероятность выкипания бульона.
Помимо этого, внутри чаши расположен специальный датчик, предназначенный для контролирования температуры и давления в емкости. На корпусе мультиварки находится дисплей, а также командная панель.
В зависимости от модели прибора и производителя, управления режимами работы может быть электрическим, сенсорным или механическим.
Достоинства мультиварки
В настоящее время сложно представить жизнь современного человека без бытовой техники, которая призвана автоматизировать ручные процессы, облегчая этапы приготовления блюд.
Современные модели мультиварок позволяют без особых усилий варить первые блюда, выпекать бисквит, заквашивать йогурт, тушить овощи, делать кашу или варенье.
Процесс приготовления не требует особых знаний и трудовых затрат. Для этого достаточно выбрать необходимый режим, последовательно произвести закладку продуктов, в соответствии с инструкцией завода-изготовителя, затем включить прибор и выждать указанный срок. По истечению заданного времени следует достать блюдо из чаши и наслаждаться великолепным вкусом кулинарного шедевра.
Рассмотрим основные преимущества мультиварок
Сохранение полезных и питательных свойств продуктов в полном объеме.
Насыщенный вкус и аромат блюда.
Многофункциональность.
Возможность одновременного приготовления нескольких яств (например, гарнира с мясом).
Универсальность. Благодаря наличию большого количества режимов термической обработки ингредиентов, прибор заменяет скороварку, пароварку, йогуртницу, духовой шкаф, сковородку, мини-печку.
Отложенный старт. Как правило, данная опция присутствует у всех современных моделей мультиварок. Ее основным назначением является возможность приготовления блюда через заданный промежуток времени. Например, если заложить ингредиенты в чашу, выставить таймер отложенного старта, согласно инструкции производителя, то процесс термической обработки начнется строго в указанный срок. Благодаря данной функции можно запрограммировать систему с вечера таким образом, чтобы аппарат самостоятельно готовил завтрак еще до момента вашего пробуждения, что, несомненно, очень удобно.
Высокий уровень безопасности. Соблюдения правил к эксплуатации устройства является надежной защитой пользователя от возникновения непредвиденных поломок, опасных для жизни человека.
Сегодня в продаже представлены стальные, алюминиевые, керамические и тефлоновые чаши для мультиварок. Какому материалу отдать предпочтение зависит от интенсивности использования аппарата, а также от перечня блюд, которые будут готовиться при помощи данного устройства.
Помните, чаша с антипригарным покрытием «защищает» продукты от пригорания и разбрызгивания молока за пределы контейнера.
Недостатки устройства
Несмотря на неоспоримые плюсы конструкции, у мультиварки, как у любой кухонной техники есть некоторые минусы.
Рассмотрим основные из них
Высокая стоимость .
Как правило, цена мультиварки напрямую зависит от количества функций. Чем больше режимов приготовления блюд, тем выше стоимость такого аппарата.
Низкая скорость.
В процессе выбора прибора стоит особое внимание обратить на наличие режима скороварки.
Присутствие данной опции обеспечивает быстрое приготовление продуктов в течение 10-20минут, что особенно ценно при необходимости создания блюда в максимально сжатые сроки. В противном случае ингредиенты будут томиться в чаше столько же, сколько на варочной поверхности, однако без участия пользователя.
Разброс функционала . Несмотря на то, что мультиварка сочетает в себе опции духового шкафа, хлебопечки и йогуртницы, по отдельности данные устройства имеют гораздо больше возможностей, чем в приборе, в котором они включены.
Легкость повреждения антипригарного покрытия .
Помните, появление царапин на тефлоновой поверхности способствует подгоранию блюда в процессе термической обработки.
Непривычный вкус блюд . Учитывая тот факт, что в процессе приготовления пищи на газовой или электрической плите, каждый ингредиент, в случае необходимости, можно обрабатывать по-отдельности (например, обжаривать), то при использовании мультиварки все продукты подвергаются одновременному закладыванию в чашу, что приводит к изменению вкусовых качеств яства Именно поэтому, прежде, чем покупать устройство, следует, заранее попробовать блюдо, сделанное в кухонном гибриде.
Отсутствие автоматического открывания крышки , что особенно ощутимо в случае выпекания пирога, поскольку образуемый в процессе термической обработки конденсат, в результате несвоевременного поднятия заслонки будет попадать непосредственно на приготовленную выпечку, что абсолютно недопустимо.
Невозможность влияния на результат .
Помните, после включения устройства, в процессе его работы, пробовать блюдо или вносить коррективы в процесс приготовления категорически запрещено, поскольку это может привести к преждевременному выходу оборудования из рабочего состояния, а также к травматизму, а именно, образованию ожогов на поверхности рук.
Критерии выбора
После проведения анализа, взвешивания всех «за» и «против» и принятия решения о необходимости приобретения мультиварки, следует обратить внимание на технические характеристики аппарата, которые оказывают непосредственное влияние на его работу.
Параметры выбора устройства
Мощность . Чем выше производительность прибора тем, быстрее будет происходить процесс приготовления блюд.
Как правило, мощность большинства мультиварок варьируется в пределах от 600 до 800Вт, при этом оптимальным показателем для удовлетворения потребностей небольшой семьи (до 3человек) считается устройство на 670Вт.
Объем чаши . В зависимости от модели прибора, в настоящее время в продаже представлены агрегаты, вместительностью на 2, 2,5, 3, 4, 5л.
Помните, в инструкции завода-изготовителя указана максимальная емкость чаши до краев, при этом ее фактический объем немного меньше (на 0,5-1л).
Если раньше женщина могла себе позволить заниматься исключительно домашним хозяйством, то сейчас, с неумолимым ростом цен и невероятной стабильностью зарплат, для многих это непозволительная роскошь. В большинстве семей женщина работает наравне с мужем. При этом от обязанностей хозяйки дома и хранительницы очага ее никто не освобождал.
Производители бытовой техники не отстают и выпускают на свет все больше механических и электрических помощников для хозяек. Одной из таких помощниц стала мультиварка. Сейчас она есть уже практически в каждом доме. Но так ли хороша эта помощница на самом деле?
У каждой вещи есть свои слабые и сильные стороны. Попробуем подробнее разобрать плюсы и минусы мультиварки.
Их не так уж мало. Основные положительные черты следующие:
- Самое главное преимущество мультиварки в том, что хозяйке не нужно принимать участие в процессе приготовления пищи. Нужно только подготовить продукты и погрузить их в чашу. А дальше все просто - выбрать нужную программу и запустить процесс. Никаких помешиваний и стояния над блюдом - мультиварка сделает все за вас.
- Множество режимов в одном приборе. В ней можно готовить различные блюда. Сварить суп и кашу, потушить мясо и овощи, приготовить блюда на пару, испечь пирог и так далее. Чтобы приготовить все эти блюда, не нужно много техники - все эти функции выполняет мультиварка.
- Чаша, покрытая тефлоном, не даст продуктам пригореть и сбежать молоку из каши.
- С вечера приготовить завтрак? Легко, благодаря отсрочке старта. Таймер на сутки позволяет погрузить продукты, например, вечером, а готовить прибор начнет к утру. Или же наоборот. Утром загрузить все необходимое в чашу и выставить время за час до вашего прихода с работы. Когда вернетесь домой, ужин будет готов.
- Режим поддержания тепла не позволит блюду остыть, если вы не освободились к концу приготовления.
- Безопасность играет большую роль. Занимаясь приготовлением блюд в мультиварке, можно не переживать за свои руки. Вы не получите ожогов от пара и раскаленного масла.
- Ухаживать за прибором проще простого - нужно только мыть чашку, протирать крышку и сливать конденсат.
- Экономный расход электричества и масла. Такие мелочи и помогают сэкономить семейный бюджет.
Минусы мультиварок
У каждого изобретения, каким бы полезным и продуманным оно ни было, есть свои отрицательные черты. Мультиварки не стали исключением. К недостаткам мультифункционального прибора можно отнести:
- Необходимо расположение рядом с розеткой. Провод у мультиварки достаточно короткий, поэтому придется освободить местечко на столе. Недостатком этот пункт можно назвать для маленьких кухонь.
- Мультиварку можно сравнить с многопрофильным мастером - он может сделать многое, но имеет по каждому предмету довольно поверхностные знания. Мультиварка, обладая большим количеством функций, может приготовить лишь стандартные блюда. Кулинарных шедевров от нее ждать не придется.
- Одновременно можно приготовить только одно блюдо. Максимум гарнир и котлеты на пару будут готовы одновременно. Так что для приготовления нескольких блюд нужно будет воспользоваться печкой или потратить много времени.
- Долгое время приготовления блюд - еще один минус. Но при этом вашего времени будет потрачено минимум. Так что, насколько это недостаток, судить вам.
- Некоторые блюда все же придется перемешивать. Такая функция, к сожалению, не предусмотрена.
- Когда блюдо уже готово, крышка остается закрытой и конденсат с нее на некоторых моделях может попасть в блюдо. Но если крышку открыть, еда остынет. В общем, плюс это или минус — дело каждого.
- Цену тоже можно отнести к минусам. Устройства с большим количеством функций довольно-таки дорого стоят. Бюджетные модели содержат минимум функций, которые могут понадобиться.
- Тефлоновое покрытие очень легко повредить. Когда это случается, чашу можно сразу выбрасывать, а найти в продаже новую подходящую не так-то просто.
- Конечно, функция выпечки предусмотрена, но не все получится здесь испечь. А перевернуть запеканку и подавно.
Вред и польза
Как и вокруг любого новшества, вокруг мультиварки успело появиться множество мифов.
Один из них гласит, что пища, приготовленная в ней, не только утрачивает свои полезные свойства, но и становится вредной. Если разобраться, витамины из продуктов уходят практически при любой термической обработке. Так же и когда мы жарим, варим, тушим, запекаем и так далее.
Кроме того, для приготовления пищи в мультиварке нужно намного меньше растительного масла или же оно не нужно вовсе. Таким образом, количество вредного холестерина в еде значительно уменьшается.
Основное преимущество мультиварки состоит в экономии времени хозяйки. Пожалуй, на это и была нацелена идея мультиварки.
Кто-то побаивается внутреннего покрытия чаши - тефлона. Вроде как он выделяет какие-то вредные вещества. Но дело в том, что не все чаши в мультиварках с тефлоновым покрытием. Есть много моделей и с керамическим.
Так что, если опасаетесь воздействия тефлона, покупайте мультиварку с керамической чашей.
Ее покрытие так же препятствует пригоранию пищи, как и тефлон.
Доказано, что тефлоновое покрытие может навредить здоровью, попав в пищу человека во время своего распада. Но! Распадается тефлон через 5 лет эксплуатации, а в чашах мультиварки он исчезает уже через 2 года. А содержащаяся в покрытии кислота распадается при температуре более двух сотен градусов. В мультиварке таких температур не бывает!
После случая с выявлением нарушений в производстве пресловутого покрытия, из-за которых и выделялись вредные вещества, контроль за тефлоновой продукцией значительно ужесточился. Это не дает повода производственным фирмам как-то экономить на качестве.
На вопрос, вредна ли мультиварка для здоровья человека, ответ однозначен - никакого вреда нет.
Стоит ли приобретать мультиварку
Зачем вообще нужна в доме мультиварка? В первую очередь, чтобы сэкономить время на приготовлении пищи. Кроме того, готовить в ней очень просто: нужно только придерживаться рецептуры. Даже человек, который никогда не готовил, не сможет испортить блюдо, строго следуя рецептам.
Все же вещь эта полезная, места занимает немного, а функций более чем достаточно.
Мало кто захочет жить в доме, где неубрано, неуютно, еда только в виде полуфабрикатов, где не принято приглашать гостей, отмечать семейные праздники, где нет традиции собираться за кухонным столом вечерами и за вкусной едой обсуждать все произошедшее за день. Сегодня наоборот, возрождается подзабытый культ семьи и семейного очага. Люди, даже не приспособленные к ведению домашнего хозяйства, стараются овладеть всеми навыками и секретами для того, чтобы стать хлебосольными и гостеприимными хозяевами.
Сегодня члены семьи уже не хотят есть просто быструю и нормальную еду, они желают питаться правильно, красиво, вкусно и даже оригинально. Такие блюда в избытке присутствуют в хорошем ресторанном меню, но не у всех есть возможность или желание каждый день посещать рестораны высокой кухни.
Если это ваш случай, то данная статья, описывающая преимущества мультиварки при её использовании в домашнем хозяйстве, написана для вас. Если вы пока не понимаете, нужна ли вам эта новинка техники, то мы поможем принять правильное решение.
Важное преимущество мультиварки - свобода от плиты
Мультиварка не освободит вас от приготовления еды, но освободит от необходимости проводить несколько часов над плитой, колдуя над очередным кулинарным шедевром. Все, что от вас потребуется, чтобы приготовить, например, жаркое – это почистить и порезать картофель и овощи, и промыть и порезать мясо. Все остальное сделает мультиварка. Она проследит за тем, чтоб все приготовилось к нужному времени ужина, чтоб ничего не пригорело и не сбежало, чтоб вкус овощей был не переваренным, а мясо было очень мягким. Один раз попробовав готовить с данным прибором – вы перестанете быть привязанной к плите. И не важно, какая у вас модель, или потребности, ведь можно даже приготовить супы в мультиварке .
Основное преимущество мультиварки - свободное время
Если раньше, придя с работы, вы судорожно хватались за приготовление ужина для семьи, не успев даже переодеться в домашние вещи, а после наскоро съеденной пищи старались успеть приготовить заготовки на завтрак и обед следующего дня, то с мультиваркой так спешить необязательно. Она освободит вам время для чего-то более приятного. Например, каша на утро или йогурт может готовиться, когда вы спите, а суп для ребенка - пока вы с мужем после спокойного ужина смотрите фильм.
Кухня там, где вы - преимущества мультиварки для дачников
Мультиварка работает везде, где есть розетка. Поэтому даже на недостроенной даче вы будете чувствовать себя с ней уверенно. Никакой сухомятки, питания заготовками из дома, быстрорастворимых каш и супов. Ваша кухня – это вы и мультиварка, тем более что пока она готовит, вы вполне можете поиграть с сыном и мужем в бадминтон.
Пространство для творчества - преимущество мультиварки для начинающих кулинаров
Даже если вы не любите готовить и делаете это только из чувства долга перед семьей, то с появлением дома мультиварки все изменится. Скорее всего, вы начнете творить на своей кухне, экспериментировать с новыми ингредиентами, специями, соусами, сложными рецептами. Ваша еда станет не такой простой и обычной как раньше. Вы перестанете считать приготовленные в мультиварке картошку с куриной грудкой – достойной вашей семьи едой. Но, приготовьтесь к тому, что на первые месяцы экспериментов ваш бюджет на еду может увеличиться!
Только с появлением новых технических помощников осознаешь, как дорого твое свободное время, как важен твой труд и как хорошо, что есть возможность хотя бы немного времени уделить себе. Ведь иначе жизнь превращается в замкнутый круг, который в конечном итоге при сильной усталости перестает радовать и удивлять. А жизнь у нас одна, и семья одна – так, давайте же, жить полноценно и счастливо с нашими любимыми!
Загрузка...
