Сколько чашек кофе можно пить в день. Кофе без вреда - сколько чашек можно пить

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Многие люди по утрам не прочь выпить кружечку бодрящего кофейного напитка, чтобы быстрее пробудиться ото сна. Но вопрос, сколько кружек кофе в день, можно себе позволить пить, без вреда для здоровья. Все мы знаем, что даже самый безвредный продукт питания в большом количестве, может плохо сказаться на организме человека. Кофейный напиток не является исключением, потому как он содержит кофеин. При его чрезмерном употреблении, появляются симптомы головной боли, перебои работы сердечной, нервной системы и пищеварения.

• болезни желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты);
• панкреатиты, сахарный диабет;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Кофеин и его свойства

Тем не менее, для человека абсолютно здорового тоже существует суточная доза. Это количество равняется не объемами чашек кофе в день, а содержанием там кофеина. Так, например, люди пьющие крепкий кофейный напиток, приготовленный в турке, а другие растворимый и разбавленный молоком. На оба случая приходится разная доза кофеина.

Норма кофеина для здорового человека, которая может приниматься однократно не должна превышать 100-200 мг. Ежедневно можно употреблять, такое количество не больше 2-3 раз за сутки.

Кофеин является отличным психостимулятором. Его влияние на организм начинается быстро. В крови достигает своего пикового значения от получаса до 1 часа, как только его употребили.

Его действие основано на стимуляции центральной нервной системы, что в свою очередь:

• усиливает работу сердца;
• ускоряет пульс и учащает дыхание;
• расширяет кровеносные сосуды (в основном сосуды опорно-двигательного аппарата, сердца, почек и головного мозга);
• усиливает мочевыводящую функцию;

Действие кофеина вызывает активность других гормонов организма. Такие гормоны, как дофамин и серотонин относятся к гормонам удовольствия, т. е борются со стрессом. Вследствие этого употребляемый кофейный напиток помогает поднять настроение, и дает некий бодрящий эффект. Сколько раз за сутки можно употреблять данный напиток, является спорным вопросом.

На сегодняшний день лучше пить натуральный, свежемолотый кофе. Потому как там не содержится многих добавок, негативно влияющих на организм человека. На рынке используются напитки, которые не содержат кофеина, называются они декофеинизированными. Но, несмотря на низкие показатели кофеина (1-2%), он содержит различные добавки. Некоторые из них считаются вредными для человека.

• натуральное кофе составляет 350-650 мг/л;
• растворимое около 300-450 мг/л;
• Кофейный напиток «Эспрессо» - 1500-2300 мг/л.

Эти значения, являются приблизительными.

Одна чайная ложечка натурального кофе (массой 6-8 г) содержит около 100-200 мг кофеина. Тогда как в ложке растворимого (1,8 г в весе) содержится 57 мг кофеина.

Норма кофеина за сутки не должна быть больше 300мл за сутки и 120 мг однократно.

Кружка кофе и ее объем

Многих кофеманов интересует вопрос, сколько чашек кофе можно употреблять за день? Для этого надо определиться, что подразумевается под словосочетанием «кружка кофе». Большинство людей не всегда пользуются специальной кофейной посудой. Некоторые используют кружки большого объема более 300 мл. Но культура употребления данного напитка подразумевает собой стандартную кофейную посуду, объем которой составляет не более 100 мл. Также это зависит от разновидности кофейного напитка. Например, «Эспрессо» подают в маленькой посуде, объемом всего 35-40 мл.

Сколько кофе можно пить в день

На этот вопрос диетологи сходятся к единому мнению, что употребление его должно быть минимальным. Даже если норма для каждого человека является индивидуальной, все равно нужно придерживаться основных рекомендаций.

Медики придерживаются мнения, что можно выпить 1 кружку кофе за день абсолютно спокойно.

Некоторые специалисты утверждают, что можно выпивать 3-4 кружки кофе за день (400 мг кофеина). И эта доза не может навредить здоровому человеку. Неблагоприятным действием на организм человека, могут вызывать более шести чашек кофе за сутки.

Но, не стоит им злоупотреблять. Потому что в больших количествах, как и все полезные продукты в питание, может послужить «ядом». Некоторые источники утверждают, что смертельная доза кофеина приравнивается к 10 грамм. Если перевести эту дозу на литры, то она будет равняться 4,5-5 литрам кофе.

При случае если дозировка кофе была увеличена, у человека может появиться бессонница, головная боль, раздражительность и агрессия.

Возможно появление тремора конечностей. Чрезмерное употребление кофе, возбуждает нервную систему, угнетает процесс пищеварения, плохо сказывается на работе сердца.

Как правильно пить кофе

1. Употреблять кофе лучше в утренние часы, после завтрака или через несколько часов, чтобы желудок не был пуст
2. Не следует вместе с ним употреблять шоколад и разные сладкие продукты
3. При хронических заболеваниях сердца или других органов, следует обратиться к своему лечащему доктору по поводу его употребления
4. Возможно использование добавления молока, сливок, которые могут уменьшать дозу кофеина, вследствие его частичной нейтрализации
5. Употребляйте натуральные зерна
6. Старайтесь не употреблять кофе за 5-6 часов до сна, т.к это может привести к бессоннице.

Кофе пьют миллионы людей ежедневно. В основном этот напиток употребляют, чтобы взбодриться. Это вполне объяснимо, учитывая недостаток сна и бешеный ритм жизни среднестатистического человека. Однако со временем о кофе сформировались самые противоречивые мнения, и люди разделились на ярых противников и защитников бодрящего напитка.

На основе последних исследований разбираемся, чего в кофе больше – вреда или пользы, как напиток влияет на организм, с чем его лучше пить и в каких количествах.

Интересный факт: считается, что кофейное дерево обнаружили эфиопские пастухи. Они заметили, что козы, поедающие кофе, становятся чересчур активными.

Польза кофе

Те, кто выступает против кофе, явно недооценивают полезные свойства этого напитка. Вот что делает кофе с нашим организмом.

• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он не вызывает значительного повышения давления. Небольшое увеличение давления может быть у тех, кто редко употребляет напиток.
• Снижает риск онкологических заболеваний. В частности, речь идёт о поражениях мозга, печени, груди, кожи, матки.
• Способен предотвращать следующие недуги: болезнь Альцгеймера, цирроз печени, подагру, диабет второго типа.
• В чистом кофе калорийность нулевая. К отложению жира в организме ведёт только регулярное добавление в напиток молока и сахара.
• Кофе повышает производительность. Это касается и умственного труда, и физического.

Следует оговориться, что кофе может принести реальный вред, если пить его слишком много. В чрезмерных количествах пагубное воздействие может оказать практически любой продукт.

Вред кофе

Из побочных эффектов кофе чаще всего называют следующие.

• Повышенная возбудимость.
• Кофе является мочегонным продуктом. Просто следует помнить о питьевом режиме и потреблять достаточное количество чистой воды сразу вслед за чашечкой кофе.
• У кофе есть противопоказания: это некоторые заболевания, а также проблемы с метаболизмом кофеина

Как правильно пить кофе

• Пить кофе лучше через два часа после того, как вы проснулись, чтобы организм не пробуждался искусственно. Кофе, выпитый на фоне естественного пробуждения, окажет более эффективный бодрящий эффект.
• Лучше не пить на регулярной основе кофе, температура которого больше 60⁰С.
• В день можно выпивать до пяти чашек кофе.

Настоящие кофеманы, не представляющие утро без чашки бодрящего напитка, очень редко ограничиваются всего одной порцией за день. Свежесваренный кофе помогает быстрее проснуться, взбодрить организм, настроиться на работу. Чтобы эффект был более долгим, многие выпивают ещё несколько кружек в течение дня.

Несмотря на значительный перечень положительных качеств, негативное влияние большого количества кофеина может спровоцировать различные серьёзные заболевания. Так сколько кофе можно пить в день, чтобы не навредить своему здоровью?

Процентное соотношение химических составляющих кофейных зёрен и некоторые добавки могут отличаться в зависимости от сорта, качества урожая, страны и места произрастания, способа обжарки, технологии приготовления.

Существует три основных вида кофе: робуста, арабика, либерика. Первый является самым насыщенным, крепким и ароматным. Арабика подходит тем, кто предпочитает более мягкий вкус и ненавязчивый аромат. Реже встречается либерика - имеет специфический запах, но при этом совсем ненасыщенный вкус и очень слабую крепость. Химический состав кофе представлен множеством элементов. Среди них можно выделить самые основные:

• танины - сложные органические вещества, которые отвечают за вкусовые качества кофе, придают горечь;
• алкалоид тригонеллин - создаёт не только вкус, но и аромат;
• кислота хлорогеновая - кофейные зёрна являются лидером по её содержанию, придаёт вяжущий, терпкий вкус;
• - бесцветный и безвкусный компонент, оказывающий влияние на ЦНС.

Количество содержания кофеина имеет прямое влияние на суточную норму того или иного вида кофе. Например, сорта арабики содержат в среднем на 30% меньше кофеина, чем сорта робусты. Значит, дневная норма такого кофе может быть больше.

Допустимая норма кофеина

По средним статистическим показателям оптимальным считается 300 мг кофеина за сутки или не более 120 - 150 мг за один приём. Но указанные данные не могут быть приравнены ко всем, ввиду индивидуальных особенностей здоровья каждого человека. Для кого-то 6 чашек эспрессо станут своеобразным допингом, не провоцирующим особых последствий. Для другого же пара - тройка чашек американо может стать причиной тахикардии и нервозности. Определить свою норму употребления можно только самостоятельно.

В зависимости от способа приготовления кофе, суточное количество также может меняться. Для сравнения, содержание кофеина в одной чашке эспрессо колеблется от 80 до 135 мг, в то время, как в капучино - от 60 до 80 мг. Разбег значений обусловлен множеством разнообразных сортов, незначительно, но отличающихся по составу.

Самое минимальное содержание кофеина отмечается в - всего около 4 мг. Но пить такой кофе каждый день в неограниченном количестве всё равно не рекомендовано. Для того, чтобы сократить наличие кофеина, зёрна подвергаются многократной химической обработке, что сводит всю предполагаемую пользу на нет. Кроме того, отсутствует тонизирующий, бодрящий эффект.

Правила употребления кофе

Для снижения негативного влияния кофеина, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• из множества сортов натурального и , предпочтение лучше отдавать первым. Напиток из натуральных молотых зёрен намного ароматнее, вкуснее и полезнее. Растворимые варианты часто содержат дополнительные химические добавки и ароматизаторы;
• для снижения концентрации кофеина и создания оригинального вкуса, в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать сливки, молоко, лимон;
• употребление является причиной развития гастрита, язвы, панкреатита;
• есть пить кофе сразу после обильного приёма пищи, от десертов лучше отказаться. В противном случае чувства тяжести в желудке не избежать;
• при употреблении кофе каждый день, организм постепенно адаптируется к влиянию кофеина, что провоцирует увеличение потребляемого количества. Необходимо поставить для себя максимальную планку, хотя бы не более 5-6 чашек в сутки;
• не рекомендуется пить кофе после 5 вечера или минимум, чем за 5 часов до сна. Несоблюдение этого правила часто приводит к невозможности быстро уснуть и беспокойному сну на протяжении всей ночи;
• при наличии каких бы то ни было хронических заболеваний, консультация с доктором обязательна.

Симптомы отравления кофе

Идя на поводу своих привычек, и в стремлении достичь максимально тонизирующего эффекта, мало кто задумывается, что будет если выпить много кофе. Как правило, это происходит неосознанно. Если выпивать более 5 чашек крепкого напитка в сутки, это может привести к приступам паники, избыточной нервозности, тахикардии, бессоннице.

Если в ушах появился звон, а в глазах показались «мушки» — это первые признаки отравления кофе . Нередко дурное состояние сопровождается учащённым дыханием, кишечным расстройством, покраснениями кожи, чрезмерной потливостью. Избавиться от неприятных симптомов можно только отказавшись от любимого напитка вовсе. Если признаки отравления сохраняются на протяжении длительного времени или усугубляются, нужно немедленно обратиться за медицинской помощью.

фото: depositphotos.com/Isantilli, amenic181

Чашечка крепкого свежесваренного кофе - что может быть лучше? Только еще одна чашечка утром на работе! И еще одна - коллега из соседнего отдела заскочил пообщаться. А потом еще одна - ну никак не удается проснутся. И в обед еще чашечка - работы много, нужно мобилизовать все ресурсы…

Кофе - это отличный природный стимулятор. Природный алкалоид кофеин, содержащийся в нем, оказывает на организм человека возбуждающий эффект, активизирует выработку серотонина и дофамина. Эти гормоны отвечают за чувство удовольствия и снятие стресса, поэтому кофе действительно помогает поднять настроение и взбодриться. По некоторым данным, кофе способен угнетать патогенную микрофлору, снижать аллергические реакции и даже противостоять появлению новообразований. Но избыток кофе может привести к перевозбуждению нервной системы, перегрузке сердца и отрицательно повлиять на желудочно-кишечный тракт.

Так сколько же чашек кофе можно позволить себе в день, не причиняя вреда собственному организму?

Чашка чашке рознь

Для начала нужно определиться с объемом этой самой чашки. Традиционно он составляет от 70 до 100 мл. Но, согласитесь, эстетов, использующих эти миниатюрные сосуды, сейчас практически не осталось. Большинство из нас пьет кофе из обычных чайных чашек, а то и предпочитает бокалы объемом 300-350 мл.

В большинстве исследований, посвященных кофе, под «чашкой» понимается как раз традиционная кофейная посуда, объемом около 100 мл.

Абсолютно безопасная доза, способствующая оздоровлению артерий и немного понижающая давление (вопреки расхожему мнению) - одна чашечка в день.

Две чашки, по мнению ученых, помогают предотвратить возникновение болезни Альцгеймера.

Три чашки могут снизить риск возникновения рака яичников и желчнокаменной болезни. Но как раз с трех чашек в день и начинается зона риска - такое количество кофеина уже вполне способно отрицательно воздействовать на сердечную деятельность.

Четыре чашки - профилактика опухолей полости рта, гортани и такого неприятного заболевания, как диабет. Но в этом случае возрастет опасность возникновения ревматоидного артрита и воспалительных процессов в суставах.

Пять чашек снижают риск заболеваний печени, но повышают вероятность развития остеопороза.

Шесть чашек - это предел. Итогом передозировки может быть синдром раздраженного кишечника, сердечные приступы, гипертонический криз и даже психические расстройства.

Не забудьте про кофеин!

Но, по правде говоря, просто посчитать чашки недостаточно. Для точного результата нужно знать еще и количество кофеина в напитке. Средняя допустимая доза для здорового человека - не более 300 мг ежедневно, так что, зная, сколько его находится в том или ином виде кофе, можно без труда рассчитать дневную норму потребления. Например, в эспрессо содержание кофеина - 80-135 мг, в капучино - 70-80 мг, в кофе натуральной варки домашнего приготовления - 115-175 мг, в растворимом кофе - 65-100 мг. Количество кофеина в напитке можно снизить за счет добавления молока или лимона - кофе не теряет своего вкуса, а его действие становится менее агрессивным.

Как пить кофе правильно

Чтобы без последствий наслаждаться вкусом любимого напитка, стоит запомнить несколько простых правил.

1. Оптимальный режим употребления - три раза в день небольшими чашечками по 100–120 мл. Если вы предпочитаете латте или капучино, объем чашки можно увеличить.
2. Не пейте кофе на голодный желудок - это вредно! Лучше делать это сразу после еды или по прошествии некоторого времени. Но не забудьте, что если вы пьете кофе после еды, не стоит сопровождать это мероприятие сладостями - так можно перегрузить желудок.
3. Чувствительность организма к кофеину снижается при регулярном потреблении кофе, поэтому для истинных кофеманов позволительно количество чашек, находящееся на верхней границе нормы - 5-6 ежедневно.
4. Последнюю чашечку кофе желательно выпивать за 4-5 часов до сна, иначе возбуждающее действие кофеина может испортить весь ночной отдых.
5. Употребляйте только натуральный зерновой или молотый кофе. В растворимом нет никаких полезных веществ, а в дешевых сортах состав, как правило, вообще неизвестен. Зато растворимый кофе оказывает очень жесткое воздействие на желудок, особенно если пить его натощак. Есть мнение, что регулярный его прием способен вызвать развитие гастрита. Если уж кофе очень хочется, а наличии только растворимый - сведите норму потребления к одной чашке в день.