Салат «Прага» с курицей и черносливом: рецепты. Салат «Прага» с курицей и черносливом — лучшие рецепты, оригинальные варианты
Салат «Прага» — это утончённость вкуса, лаконичность стиля, а также простота ингредиентов и роскошь их сочетания. Данное блюдо имеет не один рецепт, их достаточно много. Все они разнообразны и в то же время абсолютно индивидуальные в своём приготовлении. Словом, это то, что вы непременно должны приготовить хотя бы раз.
На этой страничке вы найдете несколько различных вариаций приготовления этого широко известного угощения. Специально для вас, наш дорогой читатель, мы подобрали самые лучшие, вкусные и оригинальные рецепты. Выберете для себя тот, что понравится, насладитесь его неповторимостью и богатым вкусом.
Рецепт первый: С черносливом, курицей и грецкими орешками
Нам потребуется:
- Филе куриное (можно использовать мясо индейки) - 300 грамм;
- Яйцо куриное - 3 шт.;
- Зелёный горошек консервированный (например, «Бондюэль») - 200 грамм (маленькая баночка);
- Морковь - 2 шт.;
- Чернослив (без косточки) - 100 грамм;
- Огурчики маринованные - 4 шт.;
- Майонез - 200-250 грамм;
- Лук - 1 луковица;
- Столовый уксус - 2 ст. л.;
- Орешки грецкие – 100 грамм;
- Вода (для разбавления уксуса);
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Начнём приготовление салата с отваривания основных наших ингредиентов: нам надо сварить куриное филе, морковь и яйца (вкрутую). Думаю, будет лишним рассказывать, что вода солится при варке, курица готовится 20 минут под крышкой после закипания, морковь - полчаса, а яйцо еще меньше. В общем, приготовили, вынули из воды, остудили;
- Отваренное куриное филе острым ножом кромсаем на мелкие кубики;
- Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем на крупной тёрке;
- Точно также (с помощью тёрки) отварную морковь превращаем в тёртую. Перед натиранием с моркови надо счистить шкурку;
- Теперь самая сложная операция - нарезка лука. Почистим его, на разделочной доске превратим в мелкие кубики. Чтобы не расплакаться, нож должен периодически окунаться в холодную воду. Потом измельчённый лук заливаем разбавленным столовым уксусом, маринуем 10-15 минут, чтобы из него ушла горечь. Да, ещё маринад солим, перчим - это обязательно;
- Пока лук маринуется, мы нарежем огурчики также на мелкие кубики;
- Чернослив промываем, заливаем кипятком, чтобы он запарился, на 5 минут. После чего воду сливаем, остывший чернослив мелко рубим ножом. В общем, основные ингредиенты к сборке салата готовы. Салат у нас слоеный, поэтому собираем поэтажно, между ингредиентами промазываем майонезным соусом;
- Грецкие орешки слегка поджарим, чтобы добавить нашему салату неповторимый аромат, а затем измельчим немного;
- Выкладываем слои: куриное филе, маринованный лук, поверх этого яички, огурчики, затем черед моркови, зеленого горошка, грецких орешков. Завершаем все черносливом. Поверх него рисуем диагональную майонезную сетку (ромбовидную или трапециевидную), по периметру украшаем зелёными горошинами.
- Наконец, забываем салат «Прага» в холодильнике на пару часов, там он хорошо пропитается - и на стол!
Рецепт второй: с курицей, черносливом и острым сыром
Нам потребуется:
- Курочка свежая – 250 грамм;
- Сыр острый – 140 грамм;
- Чернослив крупный (без косточки) – 190 грамм;
- Морковь – 1 шт.;
- Горошек зеленый (консервир.) – 1 баночка;
- Лук – 1 шт.;
- Яички – 4 шт.;
- Огурчики соленые – 2 шт.;
- Майонез – 1 пакет;
- Соль.
Приготовление:
- Основным ингредиентом салата, входящим в этот рецепт является курочка. С нее мы и начнем. Очистим подходящий кусочек от шкурки, затем бросим в кипящую воду солью и специями. Ждем, пока отварится. Потом даем ей охладиться, чтобы не обжечь наши пальчики, вынимаем косточки. Полученное мясо нарежем крупно на кубики;
- Второй продукт, который мы подвергнем термообработке – яйца. Отварим их, как полагается. Потом дадим остыть, лучше в холодной воде. Поруби очищенные яички на тонкие ломтики;
- Далее займемся черносливом. Переберем, хорошо промоем. Потом закинем все ягодки в кипяток, 20 минут для отпаривания будет достаточно. Затем крупные плоды тоненькими полосками нашинкуем;
- С огурчиками все еще проще: натрем их на самых крупных отверстиях терки, а затем отожмем сок в кулаке;
- Лучок почистим от «ста одежек», нашинкуем кубиками, не забыв перед этим помыть овощ;
- Морковку тщательно отмываем от почвы, потом счищаем шкурку. На средних отверстиях терки натрем ее в соломку;
- Сыр покрошим в стружку любой толщины, как больше нравится;
- Теперь, постольку рецепт салата у нас слоеный, выложим ингредиенты поэтажно: сначала курочку, далее огурчики, после них лук, яйца, затем наступает черед моркови, консервированного горошка, потом чернослива. Завершает все это великолепие слой сырной стружки;
- Между слоями обязательно промазывать все майонезом, лучше всего наименее жирным.
Совет: В слоеные салаты обычно «уходит» много майонеза. Сэкономить его, а также уберечь блюдо от «утопания» в соусе можно следующим образом: отрежьте маленький уголок у мягкого майонезного пакета, затем рисуйте на слоях тонкие узоры или паутинки. Угощение хорошо пропитается, а соуса потратится намного меньше.
Рецепт третий: С курицей, грибами и черносливом
Нам потребуется:
- Грибы свежие (белые, шампиньоны) – 220 грамм;
- Курочка – 220 грамм;
- Чернослив – 90 грамм;
- Огурчик соленый – 1 крупный;
- Яички – 5 шт.;
- Укроп свежий – 50 грамм;
- Морковь – 1 шт.;
- Маслины – 10 шт.;
- Зелень лука – 3 перышка;
- Масло подсолнечника – 3 ст. л.;
Приготовление:
- Салатик у нас с курицей, поэтому ее мы ополоснем, отделим шкурку. Отправим вариться солью, специями. Как приготовится – вынимаем, пусть охладится. Потом отделим от мяса косточки, порежем крупненько;
- Теперь черед грибочков. Лучше брать крупные шампиньоны, их мы поскрябаем ножом (немного почистим), затем ополоснем. Далее приступаем к нарезке, нам нужны крупные ломтики;
- Разогреем немного масла подсолнечника в сковородке, закинем к нему нарезанные грибочки. Пожарим до мягкости, часто мешая. Потом отправим охлаждаться;
- Огурчики нашинкуем крупно, немного выжмем с них сок;
- Яички сварим, дадим самостоятельно остыть. Очистим и порубим их крупненько;
- Морковку отмоем от почвы. Затем бросим в кипяток отвариваться, но не солим воду, в этом нет необходимости. Когда станет мягкой, вынем ее, пусть остывает. Потом почистим овощ, натрем;
- Всю зелень хорошо сполоснем, стряхнем капельки воды. Немного просушим ее. Укроп вместе с луком порубим;
- С маслинок сольем весь рассол, порежем ягодки пополам;
- Чернослив переберем от всяческого мусора. Потом запарим его в кипятке, нужно. Чтобы он разбух. Сольем жидкость, пусть остынет. После нарежем некрупно;
- Теперь собираем поэтажно наш соленый салатик, как требует этот рецепт. Между каждым ингредиентом обязательно добавляем майонез. Сначала выложим куриное мясо, поверх него пойдут грибы. Далее слой лука, моркови, чернослива, измельченных оливок. После этого выкладываем огурчики, а потом слой рубленых яичек. В завершение обсыпаем все смесью рубленой зелени. Готово!
Рецепт четвертый: С курицей и томатами
Нам потребуется:
- Грудка куриная - 1 шт. (350-400 г);
- Ветчина сочная - 150 г;
- Помидоры свежие - 2 шт.;
- Салат свежий - 1 пучок;
- Сыр «Пармезан» - 60 г;
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Майонез «Провансаль» - 100-150 г;
- Лук - 1 луковица;
- Оливки, зелень петрушки для украшения салата;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку промываем, отвариваем, вынимаем из бульона, остужаем, шинкуем соломкой. Если не хотите заморачиваться, то просто измельчите её блендером.
- Лук промываем, снимаем шелуху, нарезаем полукольцами. Для снятия горечи лук можно замариновать в слабом растворе уксуса или ошпарить кипятком, а лучше использовать красный сорт.
- С ветчины снимаем плёнку, нарезаем соломкой.
- Огурец моем, также нарезаем соломкой.
- Помидорки нарезаем брусочками.
- Салат разрываем руками на клочки.
- Сыр измельчаем на мелкой тёрке.
- Салатик у нас слоеный, поэтому в нем будут такие «этажи»: салатные листья, отварная курица, лук, майонез. Далее пойдет ветчина, огурец, порошковый перчик, вновь смазываем майонезом. Затем кладем помидоры, солим. Сверху салат обсыпается тёртым сыром, украшаем разрезанными пополам оливками и веточкой петрушки.
Совет: Такой салат «Прага» сразу должен подаваться к столу, длительное его хранение в холодильнике недопустимо, так как из томатов выходит сок, что меняет вкус блюда не в лучшую сторону.
Визуально салат "Прага" кажется настоящим кулинарным произведением, хотя в действительности в его приготовлении нет совершенно ничего сложного. Приготовить это изысканное блюдо под силу абсолютно любой хозяйке, даже неопытной. Сочетание ингредиентов в традиционном салате "Прага" столь удачно, что легкий, пикантный вкус этого лакомства становится незабываемым. Это угощение способно украсить собой, пожалуй, любой праздничный стол. Хотя доступность блюда дает возможность готовить его хоть ежедневно.
К тому же, сегодня существует множество рецептов салата "Прага", отличающихся между собой сочетанием компонентов. Так что подобрать блюдо на свой вкус не составит особого труда.
Классический пошаговый рецепт салата "Прага" (с фото)
Несмотря на доступность и простоту ингредиентов, это угощение получается необыкновенно вкусным. Приготовить лакомство можно очень быстро, особенно если заготовки для него будут сделаны заранее.
Необходимые продукты
В состав традиционного салата "Прага" входят такие продукты:
Курятину вы можете заменить индейкой для придания блюду большей пикантности. Что касается соуса, то традиционно салат "Прага" заправляется майонезом. Однако имейте в виду, что лучше всего воспользоваться продуктом домашнего приготовления. Тем более, что сделать его можно за считанные минуты.
Начать следует с отваривания главных компонентов блюда: куриного мяса, яиц и моркови. Последний ингредиент нужно готовить полчаса. Яйца сварите вкрутую. А филе необходимо готовить примерно 15 минут после закипания в подсоленной воде. Затем все компоненты следует остудить.
Мясо нарежьте небольшими кусочками, а яйца и морковь измельчите с помощью терки. Очистите и нашинкуйте кубиками лук. Затем залейте его уксусом и таким же количеством воды. Обязательно поперчите и посолите лук - такой маринад необходим для избавления лука от неприятной горечи.
Маринованные огурцы тоже измельчите кубиками. Чернослив хорошенько промойте, удалив весь мусор, и залейте кипятком, оставив минут на 5. Потом слейте жидкость и нарежьте сухофрукты как можно мельче. Орехи желательно немного обжарить на сухой сковороде, чтобы придать блюду неповторимый аромат. Затем измельчите их ножом или в ступке. На этом подготовку продуктов можно считать оконченной, осталось лишь собрать салат слоями.
Подберите красивую большую тарелку и начните поэтапно выкладывать салат. Сначала выложите мясо, затем - маринованный лук и натертые яйца. После идут огурцы, морковь и горошек. Не забывайте все слои чередовать сеточкой из майонеза - его не должно быть слишком много. В завершение посыпьте салат нарезанным черносливом и измельченными грецкими орешками. Сверху украсьте узором из майонеза.
В результате у вас получится очень нарядное, яркое блюдо, которое будет весьма достойно смотреться на праздничном столе. Перед подачей салат "Прага" с черносливом следует поставить на пару-тройку часов в холодильник - после пропитки его вкус получится еще нежнее и изысканнее.
Пикантное угощение
Не менее популярным, вкусным и красивым получается салатик с добавлением чернослива и острого сыра. Это колоритное блюдо непременно придется по душе любителям сытных, нежных угощений. А приготовить его вам поможет рецепт салата "Прага" с фото. Итак, для начала вооружитесь всеми необходимыми компонентами. Вам потребуются:
Способ приготовления
Начать следует с подготовки основного ингредиента - мяса курицы. Отварите филе в подсоленной воде на протяжении 15 минут. Дольше не стоит, чтобы мясо не утратило свою сочность. Затем остудите его и нарежьте маленькими кусочками.
Параллельно с мясом можете отварить яйца вкрутую. Их тоже нужно мелко нашинковать.
Хорошенько промойте чернослив и залейте его кипятком на 10 минут. После нарежьте его тоненькими полосками.
Огурцы натрите на мелкую терку и отожмите, чтобы не испортить блюдо слишком большим количеством жидкости. Морковку вымойте и очистите. Затем тоже измельчите ее при помощи терки. Сыр тоже необходимо превратить в мелкую стружку. Теперь можете приступить к оформлению будущего салата.
Поочередно выложите все подготовленные ингредиенты: мясо, огурцы, лук, яйца, морковка, горошек и чернослив. Завершить все это великолепие должен натертый сыр. Каждый "этаж" салата не забывайте смазывать небольшим количеством майонеза. Лучше всего рисовать сеточку. Кстати, майонез для этого блюда должен быть не очень жирным, поскольку угощение и без того довольно-таки сытное. Красиво оформить и подать лакомство вам помогут фото салата "Прага".
Рецепт для любителей классики
Сочетание курицы и грибов всегда получается удачным и очень интересным. Разнообразить его можно с помощью дополнительных ингредиентов и всевозможных пряностей. Например, отличным решением станет салат "Прага", приготовленный на основе грибов и курицы. Такое угощение получается необычайно нежным, насыщенным и питательным.
Итак, для приготовления вам потребуются:
- 200 г шампиньонов или белых грибов;
- 250 г куриного филе;
- 100 г чернослива;
- крупный соленый огурец;
- 4 яйца;
- маленький пучок укропа;
- морковка;
- несколько перьев зеленого лука;
- 3 столовых ложки рафинированного растительного масла;
- 30 г маслин.
Процесс приготовления
Как обычно, сначала следует заняться подготовкой мясного ингредиента, а именно - курицы. Очистите филе от шкурок и костей, ополосните и отварите в течение 15 минут в подсоленной воде. В этом рецепте кусочки филе должны быть довольно-таки крупными.
Теперь очередь грибов - их необходимо очистить от кожицы и промыть. Затем нарежьте их крупными дольками. Раскалите на сковороде масло и обжарьте на нем грибы до мягкого состояния. Чуть-чуть посолите и поперчите их, а через минут 5 снимите с огня и оставьте охлаждаться.
Огурцы нарежьте кубиками и обязательно отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Отваренные предварительно яйца тоже мелко нашинкуйте.
Морковь для приготовления этого салата также необходимо сварить. Затем очистите ее и натрите на мелкой терке.
Достаньте маслины из рассола и разрежьте их пополам. Зеленый лук и укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
Чернослив тщательно переберите, устранив весь мусор. Потом залейте его на 10 минут кипятком. После того как чернослив разбухнет, слейте жидкость и дайте ему остыть. Нарежьте его максимально мелко. Теперь осталось лишь собрать будущий салат и красиво оформить его.
Поочередно выложите на тарелку: курятину, грибы, лук, морковь, чернослив, маслины, огурцы и яйца. Каждый слой салата следует хорошенько смазать майонезом, а верхушку - присыпать зеленью.
Рецепт салата «Прага» с курицей и черносливом был придуман, конечно, в Чехии. Изначально это было блюдо, больше похожее на гуляш с овощами. Но в какой-то момент советские туристы ошибочно приняли его за закуску, которая, кстати, им очень понравилась. Чешские повара предприимчиво решили не возражать, и с тех пор появляется все больше и больше рецептов «Пражского» салата. Самые интересные из них мы и хотим вам представить.
Этот рецепт приобрел большую популярность и стал основой для других вариаций. Необыкновенно вкусное сочетание курицы и чернослива обычно нравится даже тем, кто не любит мясо и фрукты в одном блюде. Отварите ингредиенты заранее, и приготовление блюда не займет много времени.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- чернослив (300 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- морковь вареная (3 шт.);
- огурец соленый/маринованный (4 шт.);
- горох консервированный (200-300 г);
- майонез (200 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу);
- уксус столовый, 9% (для маринада, 1 ст. л.);
- сахар (для маринада, 1 ч. л.);
- вода питьевая (для маринада, 200 мл).
Если вам попался твердый чернослив, залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он стал более мягким.
Приготовление:
- Подготовить маринад для лука – смешать уксус, сахар, воду и соль.
- Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Залить маринадом и оставить на 15 минут.
- Чернослив нарезать на мелкие кусочки.
- Яйца почистить и нарезать кубиками.
- Нарезать морковь кубиками.
- Слить рассол с огурцов и порезать их мелкими кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Слить жидкость с горошка.
- Отжать лук от маринада.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. По желанию приправить солью, перцем и специями по вкусу. Покрыть майонезом.
- Второй слой – маринованный лук. Полить майонезом.
- Третий – огурцы.
- Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
- Пятый – морковь.
- Шестой слой – горох.
- Седьмой – чернослив. Покрыть майонезной сеткой.
Салат готов!
Нежное сочетание куриного мяса и чернослива дополняют ароматные жареные грибы. Маслины и маринованные огурцы придают блюду пикантности. Такой вкусный и праздничный салат приятно удивит ваших гостей.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (600 г);
- чернослив (200 г);
- лук репчатый (2 шт.);
- грибы свежие – шампиньоны/белые (300 г);
- огурец соленый/маринованный (3 шт.);
- морковь вареная (2 шт.);
- яйцо куриное вареное (7 шт.);
- маслины без косточек (100-200 г);
- масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
- майонез (300 г);
Приготовление:
- Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Грибы помыть, просушить салфеткой и нарезать ломтиками. Добавить к луку и готовить до полного испарения жидкости. Приправить по вкусу и обжарить до золотистой корочки, постоянно помешивая (около 8-10 минут).
- Курицу нарезать кубиками.
- Слить рассол с огурцов и измельчить их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Яйца почистить, отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки на терке по отдельности. Оставить одно яйцо для украшения (разрезать пополам).
- Слить рассол с маслин и разрезать их на половинки.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Второй слой – грибы с луком. Покрыть майонезом.
- Третий – морковь.
- Четвертый слой – чернослив. Покрыть майонезом.
- Пятый – маслины. Сделать майонезную сетку.
- Шестой слой – огурцы.
- Седьмой – белки. Сделать сетку из майонеза.
- При помощи кулинарной кисти смазать салат по бокам майонезом.
- Украсить блюдо тертым яичным желтком и половинками яйца.
Блюдо готово!
Оригинальный вариант салата «Прага». В рецепте используется копченая курица вместо традиционной вареной. Соленый вкус сыра отлично оттеняется сладостью свеклы, моркови и чернослива. Попробуйте, это очень вкусно! Оригинальное оформление салата непременно сделает его фаворитом праздничного застолья.
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- грудка куриная копченая, филе (500 г);
- чернослив (300 г);
- свекла вареная (4 шт.);
- картофель вареный (3 шт.);
- морковь вареная (3 шт.);
- яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
- сыр твердый (300 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- майонез (200 г);
- петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать на небольшие кубики.
- Чернослив мелко нарезать (по желанию предварительно замочить его кипятком на 15 минут – для мягкости).
- Чеснок почистить и пропустить через пресс.
- Свеклу натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Оставить 1 целую свеклу для украшения блюда.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Яйца почистить и натереть на терке.
- Сыр натереть на мелкой терке. Оставить небольшой кусок для украшения салата.
- Орехи мелко порубить.
- Петрушку помыть (промокнуть лишнюю влагу салфеткой) и разделить на веточки.
- Свеклу и сыр, отложенные для украшения блюда, нарезать слайсами средней толщины. При помощи специальных кулинарных высечек вырезать фигурки из сыра и свеклы. Можно воспользоваться металлическими формами для печенья или просто тонким острым ножом.
- Выложить салат в глубокую миску слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
- Второй слой – чернослив. Сделать майонезную сетку.
- Четвертый слой – морковь.
- Пятый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Шестой слой – свекла с чесноком. Покрыть майонезной сеткой.
- Седьмой – грецкие орехи. Смазать майонезом.
- Восьмой слой – тертый сыр.
- Украсить салат фигурками из сыра и свеклы. Посыпать петрушкой. Пример украшения блюда можно увидеть на фотографии к рецепту.
Салат готов!
Это блюдо особенно придется по вкусу любителям фруктов. Сочный коктейль из яблок и апельсинов станет отличным дополнением к курице и черносливу. Такой салат, несомненно, придется по вкусу вашим гостям.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- чернослив (100 г);
- яблоко (2 шт.);
- апельсин (2 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- салат айсберг/латук/другой (для украшения, 100 г);
- майонез (100 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Чтобы салат получился более диетическим, в качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт. Горошек можно заменить кукурузой.
Приготовление:
- Курицу нарезать кубиками.
- Измельчить чернослив.
- Яблоки почистить, удалить семена и сердцевину. Нарезать кубиками.
- Апельсины почистить от кожуры (захватить белую часть), удалить семена и перегородки. Нарезать кубиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Листья салата помыть, промокнуть лишнюю влагу салфеткой.
- Подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, добавить майонез и тщательно перемешать. При желании добавить соль, перец и другие специи.
- При подаче украсить блюдо листьями салата.
Салат готов, можно подавать к столу!
Если вы хотите попробовать новые и необычные вкусовые сочетания – этот рецепт для вас. В таком салате традиционные чернослив и курицу дополняют сочное яблоко и пикантные маринованные огурцы. Сладко-солоноватый вкус блюда никого не оставит равнодушным.
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (500 г);
- чернослив (200 г);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- горох консервированный (100-200 г);
- огурец маринованный (3 шт.);
- яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
- майонез (200 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать соломкой или разделить вилкой на волокна.
- Чернослив нарезать крупными кусками/соломкой.
- Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
- Слить жидкость с гороха.
- Слить рассол с огурцов. Измельчить соломкой и отжать лишнюю жидкость.
- Яблоко почистить, убрать семена и сердцевину. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый – курица. Смазать майонезом. По желанию приправить солью, перцем и другими специями.
- Второй слой – огурцы.
- Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
- Четвертый слой – яблоки. Сделать майонезную сетку.
- Пятый – горох.
- Шестой слой – чернослив. Покрыть салат майонезной сеткой.
Салат готов!
Блюдо готовится довольно просто, а получается очень вкусным и сытным. Такой салат надолго зарядит вас энергией. Салат можно подавать порционно или в общей салатнице.
Время приготовления:
20
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная, филе (400 г);
- чернослив (200 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- огурец маринованный (4 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- орех грецкий очищенный (200 г);
- горох консервированный (100-200 г);
- соль, перец (по вкусу);
- соль, перец горошком, лавровый лист (для варки курицы, по вкусу);
- уксус столовый, 9%, вода питьевая, сахар (для маринада, 1 ст. л., 200 мл, 1 ч. л.).
Приготовление:
- Куриное мясо отварить со специями, остудить в бульоне, мелко нарезать.
- Подготовить маринад для лука. Смешать уксус, воду, сахар и щепотку соли.
- Почистить и измельчить лук. Поместить его в маринад и оставить на 15 минут.
- Чернослив нарезать соломкой.
- Слить рассол с огурцов и нарезать их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Яйца почистить и натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Орехи крупно порубить ножом.
- Слить жидкость с гороха.
- Отжать лук от маринада.
- Выложить ингредиенты в глубокую миску (курицу, чернослив, лук, огурцы, яйца и горох). Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
- Выложить салат в порционные бокалы (креманки). Посыпать тертым сыром и орехами.
Блюдо готово!
Традиционные курицу и чернослив в этом рецепте разбавляет сладкий ананас. Пикантности блюду придает соус на основе сметаны и чеснока. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
- чернослив (200 г);
- орех грецкий очищенный (100 г);
- ананас консервированный (200-300 г);
- сыр твердый (150 г);
- сметана (200 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать маленькими кубиками.
- Чернослив порезать соломкой (по желанию предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
- Орехи крупно порубить (можно обжарить на раскаленной сковороде 2-3 минуты для вкуса).
- Слить жидкость с ананасов и нарезать их мелкими кубиками.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите приготовить для вашего праздничного стола какой-то оригинальный мясной салат, тогда рецепт этот именно для вас. Сегодня предлагаю интересное сочетание ветчины из говядины с черносливом, сыром и орехами. Салат «Прага» получается настолько вкусным, что гостям он обязательно понравится. Этот мясной салат достаточно сытный, поэтому особо его оценят мужчины.
Вкус Инфо Праздничные салаты
Ингредиенты на одну порцию:
- ветчина (говядина) 130 г;
- твёрдый сыр 60 г;
- варёные яйца 2 шт.;
- чернослив 40 г;
- грецкие орехи (раздробленные) 4-5 ст. л.;
- майонез по вкусу.
Как приготовить слоеный салат «Прага» с черносливом, ветчиной и сыром
Для этого салата, в первую очередь, необходимо очистить грецкие орехи. Затем на сухой сковороде обжарьте орехи на медленном огне. Можно, конечно, использовать и сырые орехи для салатов, но после обжарки они становятся намного вкуснее и ароматнее. Отставьте орехи в сторону и займитесь салатом. Кстати, храните грецкие орехи в скорлупе, а только перед приготовлением блюда очищайте их. В закрытом виде орехи не стареют и вкус их не портится.
Ветчину из говядины или свинины нарезайте тонкой соломкой. Хочу отметить, что покупая ветчину в магазине, старайтесь отдавать предпочтение качественному продукту. Ветчина очень вкусна, но не сильно полезная, поэтому старайтесь её употреблять только по праздникам и не экономьте на ней денег. Покупайте ветчину лучше в больших супермаркетах известных марок. На качественной ветчине оболочка всегда ровная и гладкая.
Салат Прага готовится как слоёный. Для этого формировать его необходимо в прозрачной креманке. Можно салат выкладывать в кольцо (от бутылки или кулинарное из стали). На плоскую тарелку поставьте кольцо и приступайте к сборке салата. Первым слоем добавляйте в кольцо подготовленную ветчину, уплотните ложкой или вилкой.
В качестве соуса для салата используйте майонез или сметану. Для пикантности можно смешать соус из сладкой горчицы, майонеза и кетчупа. Импровизируя с соусами у вас, всегда будут получаться салаты с новыми вкусовыми оттенками. Несколько варёных вкрутую яиц очищайте от скорлупы и измельчайте на тёрке. Добавляйте яйца следующим слоем в кольцо.
Чернослив порежьте маленькими кусочками и отправляйте в кольцо. Если чернослив у вас суховатый, рекомендую залить его в пиале на 10 минут тёплой водой.
Промажьте чернослив майонезом и натрите сверху твёрдый сыр, чуть прижмите вилкой все слои.
Остывшие измельчённые орехи будут завершающим слоем в этом салате. Только после этого шага можно будет снять кольцо. Протрите края тарелки от крошек и украсьте готовый салат веточкой петрушки по желанию.
Слоеный салат «Прага» с ветчиной, черносливом и сыром, притрушенный грецкими орехами готов.
Идеально впишется в любое праздничное застолье слоеный салат «Прага» с курицей и черносливом. Если готовить его в большом салатнике и в нем же подавать на стол, то процесс займет немного времени. Ну а если делать салат порционно для каждого гостя или члена семьи, то придется постараться. В любом случае затраченные усилия не пройдут даром.
Ингредиенты
- 2 маринованных огурца
- 1 морковь
- 150 г куриного филе
- 3 ст. л. консервированного зеленого горошка
- 2 куриных яйца
- 4 ст. л. майонеза
- 1 горсть чернослива
- 1 ядро грецкого ореха
- 1/5 ч. л. соли
Приготовление
1. Поставьте вариться в подсоленной воде куриное мясо - можно взять филе или, например, бедрышко. После того как вода закипит, проварите мясо минут 25, затем остудите. Также поставьте вариться яйца и морковь. Огурцы нарежьте кубиками.
2. Возьмите подходящее глубокое или мелкое блюдо. Первым слоем выложите нарезанные огурцы.
3. Остывшее куриное мясо нарежьте кубиками или порвите руками на мелкие кусочки.
4. На слой огурцов выложите измельченное куриное мясо. Сверху сделайте майонезную сетку, аккуратно распределите по всей поверхности мясного слоя.
5. Яйца, сваренные вкрутую, нужно остудить и почистить, после чего натереть на крупной или мелкой терке.
6. Аккуратно выложите тертые яйца на слой куриного мяса, промажьте майонезом. Можно в отдельной пиале смешать тертые яйца и майонез, а затем полученную массу выложить на мясо.
7. На яйца выложите горошек. Положите слой майонеза.
8. Вареную морковь нужно почистить и натереть на крупной или мелкой терке.
Загрузка...
