Салат «Лисичка» с корейской морковкой: рецепты приготовления с курицей и сельдью. Рецепт приготовления салата лисичка с корейской морковкой

Сколько сегодня рецептов самых разнообразных салатов можно найти! Если вам надоели привычные закуски, попробуйте приготовить салат «Лисичка» с корейской морковкой.Вариантов такой закуски много: с селедкой, куриным мясом, грибочками — вы найдете рецепты на любой вкус.

Салат «Лисичка»: рецепт с курицей

Хотите побаловать себя и своих домочадцев остреньким и пикантным салатиком? Приготовьте «Лисичку» с курицей и маринованными огурчиками. Эта закуска разнообразит и повседневное, и праздничное меню.

Состав:

• 200 г мяса курицы;
• 2 огурчика маринованных;
• 160 г морковки корейской;
• 160 г сыра полутвердого сорта;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль;
• молотый перчик черный;
• майонез.

Внимание! Филе можно отварить либо нарезать тоненькими ломтиками и обжарить на масле оливы.

Приготовление:

1. Подготовим филе курицы: промоем его и обсушим. Натираем мясо перчиком и солью, заворачиваем в фольгу и запекаем на протяжении получаса при температурной отметке в 170-180 градусов.
   
2. Запеченное филе остужаем и мелко нарезаем.
   
3. Сыр измельчаем кубиками размером приблизительно по полсантиметра.
   
4. Шинкуем огурчики, предварительно обсушив их от маринада.
   
5. Чесночные зубчики чистим и измельчаем.
   
6. Соединяем все компоненты в салатнице, добавляем корейскую морковь и перемешиваем.
   
7. Заправляем закуску майонезом, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов. Подаем к столу в порционных пиалах.

Совет! Если в корейской моркови есть чеснок, его лучше не добавлять отдельно.

Готовим изысканную закуску к праздничному столу

А теперь приготовим салат «Лисичка» с корейской морковкой слоями. Свежие огурчики, маринованные грибочки и куриное мясо - что может быть пикантнее?

Состав:

• 300 г мяса куриного;
• 3 огурчика;
• 300 г грибочков;
• 200 г моркови по-корейски;
• 170 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты.
   
2. Филе курицы заранее отварим в подсоленной воде и остудим.
3. Нарезаем мелко мясо, огурчики промываем и шинкуем соломкой.
   
4. Для оригинальной подачи закуски нам понадобится круглая форма без дна. Помещаем ее на тарелку. Стенки смажем майонезом.

   

5. Выкладываем филе и смазываем его майонезом. Слегка утрамбовываем этот слой ложкой.
   
6. Теперь выложим грибочки. Мы остановили свой выбор на опятах, но вы можете взять любые другие маринованные грибы. Если они слишком большие, измельчите их средними кусочками.
   
7. Далее выкладываем слой огурцов.
   
8. Смазываем огуречный слой майонезом и осторожно вынимаем формочку, стараясь не повредить конструкцию.
   
9. Последним слоем распределяем корейскую морковь.
   
10. Настаиваем салатик в холодильнике около часа, а перед самой подачей его на стол выкладываем вокруг измельченный на терке сыр.

«Лисичка» с сельдью

Обязательно попробуйте этот вариант салата «Лисичка» с корейской морковкой. Рецепт его с сельдью довольно оригинален. А чтобы закуска стала настоящей изюминкой праздничного меню, выложим салатик в виде лисьей мордочки.

Состав:

• 2 шт. филе селедки;
• 300 г грибочков (свежих);
• 4 картофелины;
• 200 г морковки корейской;
• 120 г оливок (лучше без косточек);
• 2 яйца;
• масло очищенное растительное;
• майонез.

Приготовление:

1. Заранее отварим картофель, как говорится, в мундире и яйца вкрутую.
2. А пока очистим луковицу, измельчим кубиками.
3. Грибы чистим, промываем и шинкуем пластинками.
4. На растительном очищенном масле пассеруем лук, добавляем грибочки и обжариваем.
5. Чистим картофель и натираем крупно.
6. Яйца очищаем, на мелкой терке натираем.
7. Филе сельди нарезаем маленькими кубиками.
8. Выкладывать ингредиенты будем слоями, стараясь придать закуске форму лисьей мордочки.
9. Сначала идет филе сельди и майонез.
10. Затем распределяем слой из грибов с луком.
11. Потом выложим картошку, формируя из нее лисью мордочку.
12. Смазываем корнеплоды майонезом и распределяем морковь.
13. Из тертых яиц выкладываем пушок на лисьей мордочке.
14. Оливки нарезаем колечками и делаем из них нос, уши, хвост и глаза.
15. Вот такая красота у нас получилась.

Морковь по-корейски можно заменить свежей, но только предварительно ее нужно отварить и натереть на терке.

«Лисичка» с лисичками - невероятно вкусный салатик

Этот незамысловатый в приготовлении салатик придется по душе даже самому привередливому гурману. Заранее купите сушеные лисички, именно они придадут закуске изысканность и пикантность.

Вместо сушеных грибочков можно добавить в салат маринованные либо свежие. Последние предварительно следует обжарить на растительном очищенном масле.

Состав:

• 200 г моркови корейской;
• 50 г грибочков сушеных (лисичек);
• 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
• ½ ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. масла льняного;
• соль;
• молотый перчик черный;
• перышки зеленого лука;
• 2-3 салатных листа.

Приготовление:

1. Грибочки нужно подготовить заранее, лучше с вечера. Замочим лисички в холодной очищенной воде и оставим на ночь.
2. Перед приготовлением лисички следует отжать и нарезать маленькими кусочками.
3. Перышки зеленого лука нужно измельчить.
4. Соединяем в салатнице корейскую морковь, лучок и грибы.
5. В масло льняное добавим сок лимона и куркуму, перемешаем.
6. Добавляем полученную заправку в салат и перемешиваем.
7. По вкусу солим и перчим салатик.
8. На блюдо выкладываем салатные листы, сверху - салат. Подаем закуску к столу.

Разнообразим вкус салата крабовыми палочками

Корейская морковь и палочки крабовые — классика кулинарного жанра. Добавим оливки и яйца и получим сытную и невероятно вкусную закуску.

Состав:

• 250 г палочек крабовых;
• 10-12 оливок;
• 220 г моркови корейской;
• 2 куриных яйца;
• поваренная соль;
• майонез.

Приготовление:

1. Палочки режем кубиками, а оливки - кружочками.
2. Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим и нарежем средними кусочками.
3. Соединяем все продукты.
4. Добавим майонез, перемешаем и при необходимости немного подсолим.
5. Такой салатик можно подавать к столу сразу.

Любимый салат: бюджетный вариант

Салатик «Лисичка» можно приготовить с лапшой. Все нужные для него продукты всегда найдутся на вашей кухне. Вместо моркови по-корейски добавим вареный овощ. Тогда блюдо будет иметь более мягкий вкус.

Состав:

• 60 г лапши;
• морковь;
• 2-3 яйца;
• 2-3 чесночных зубчика;
• майонез;
• купаж специй;
• 2 ст. л. молока.

Для этой закуски нам нужна вермишель, как говорится, быстрого приготовления, поскольку отваривать ее мы не будем.

Приготовление:

1. Вермишель измельчаем руками.
2. Посыпаем лапшу специальными специями.
3. Соединяем 2 ст. л. майонеза с молоком, перемешиваем полученную смесь с вермишелью.
4. Оставим лапшу на 30 минут, нам нужно, чтобы она распарилась.
5. Яйца отварим вкрутую, почистим и измельчим на терке.
6. Морковь чистим и натираем, как для приготовления по-корейски.
7. Соединяем лапшу с яйцами, морковью и измельченным чесноком.
8. Добавляем майонез и перемешиваем.
9. Глубокую тарелку застилаем пленкой для пищевых продуктов.
10. Выкладываем в нее салат и настаиваем в холодильнике 30 минут.
11. Затем переворачиваем закуску в салатницу и снимаем пленку.

4.8 4.80 / 15 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Мало какой салат сможет похвастаться таким количеством рецептов, как у салата лисичка. В его состав входят различные компоненты, вам достаточно просто проявить фантазию и сделать то, что придется по вкусу именно вам. Рецепт салата лисичка может включать в себя морепродукты, а может состоять просто из овощей. Неизменным ингредиентом, который включает любой рецепт – является морковь. Ее можно просто отварить и добавить в салат, или взять готовую морковку по-корейски, тут все зависит от вашего вкуса. Морковь делает салат рыжеватым по цвету, откуда собственно и название – «Лисичка».

Данный рецепт выделяется его насыщенным и пикантным вкусом.

Совет: «Для того чтобы салат выглядел как можно более празднично, в качестве верхнего слоя всегда рекомендуется использовать натертую морковь. Украшение может быть любое, все, что вам позволит придумать ваша фантазия. Лучше всего сделать салат, в оригинальной для него форме — лисицы».

Для готовки вам будут необходимы:

• Две сваренные куренные грудки;
• Три маринованных огурца;
• Чеснок (два зубца);
• 190 грамм морковки по-корейски;
• 190 грамм твердого сыра;
• Зелень (в небольшом количестве);
• Майонез или сметана;
• Перец черный молотый (добавляется в заправку).

Приготовление:

1. Куриные грудки тщательно моются и варятся до готовности в подсоленной воде 10-15 лет.
2. Подождите, пока что, отваренная грудка остынет, и нарежьте ее полосочками.
3. Чеснок следует пропустить через пресс.
4. Сыр натирается с помощью большой терки.
5. Огурцы также нарезаются полосочками.

Оформление блюда

Для простого семейного застолья, в целях экономии времени, вполне достаточно смешать все компоненты, которые описывает рецепт, заправить сметаной или майонезом и салат лисичка можно считать готовым.

В оформлении вам поможет ваша фантазия. Возьмите большое блюдо и на его дно выложите часть нарезанной грудки. Первый слой хорошенько заправляется майонезом, в который вы предварительно добавили чеснок. Далее, раскладываются огурцы и посыпаются сверху половиной от всего количества натертого сыра. Второй слой так же смазывается майонезом, как и каждый последующий. Блюдо формируется на тарелке таким образом, чтобы салат походил очертанием на лису. Последний штрих, который рассказывает рецепт – это добавление морковки и сыра в качестве самого верхнего слоя салата. Чтобы у салата Лисичка были глаза и носик, можно использовать маслины.

Совет: «Если ваш рецепт не предусматривает варение моркови, то лучше всего натереть е на терке покрупней.»

Салат «Лисичка» с добавлением селедки

Для готовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Четыре картофеля;
• Две моркови;
• Один репчатый лук;
• Два филе селедки;
• Оливки;
• Два яйца;
• 200 грамм шампиньонов;
• Масло (для обжарки);
• Майонез (для заправки).

Приготовление:

1. В разных кастрюлях с подсоленной водой варим яйца, морковь и картошку. После того как продукты будут готовы оставьте их на некоторое время остынуть.
2. Тем временем нарежьте кубиками лук. Разогрейте в сковородке масло, а затем обжаривайте лук, пока он не приобретет золотистый оттенок.
3. Шампиньоны также нарезаются кубиками, а после обжариваются вместе с луком.
4. Содержимое сковороды по вкусу посыпается солью и перцем, после чего накрывается крышкой и прожаривается до состояния готовности.
5. Отделите скорлупу от остывших яиц, почистите картошку и морковку.
6. Измельчите картошку и морковку с помощью крупной терки.
7. Филе селедки нарезается кубиками.

Оформление:

На широком блюде первым слоем размещается сельдь и заправляется майонезом. Далее, ложатся обжаренные с луком грибы. Все это осторожно подравнивается и сверху посыпается картошкой. Далее вы можете пофантазировать. И таким образом, тертый картофель превращается в уши и хвост для лисички. Проделывается это все очень внимательно и осторожно, тогда конструкция будет выглядеть гораздо привлекательней. После этого все густо покрывается морковью, так чтобы не были заметны предыдущие слои. Уши и хвост облаживаются морковкой по бокам, середину мы не трогаем. Оливки разрезаются на две части. Одна из половинок будет носиком. Натертый на мелкой терке яичный белок послужит глазками. Салат Лисичка готов к подаче на стол. Ваши гости останутся очень довольны, используйте этот рецепт и ваша фантазия будет оценена.

Салат Чикаго

Салат «Чикаго» новинка, пришедшая к нам от американских поваров. «Чикаго», так же как и салат Лисичка можно готовить слоями или попросту перемешать все ингредиенты. Рецепты одинаковы по сложности и оба не требуют строгого следования рецепту. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, используя этот рецепт применять все, что подскажет вам ваша и вкусовые предпочтения.

Для готовки вам понадобится:

• Спаржа – 50 грамм;
• Помидоры – 200 грамм;
• Стручковая фасоль – 40 грамм;
• Маринованные грибы – 50 грамм;
• Морковь – 30 грамм;
• Гусиная печень – 30 грамм;
• Майонез (по вкусу);
• Петрушка;
• Соль.

Приготовление:

1. Тщательно промытую морковку отваривать в течение получаса, затем дать ей остынуть и нарезать соломкой.
2. Далее, отваривается спаржа и фасоль. По времени это занимает 15 минут. Овощи остывают, затем головка спаржи и фасоль нарезаются небольшими кусочками.
3. От хорошо вымытой гусиной печени отделяются желчные притоки. Проварите печень в течение 10 минут, затем дайте ей некоторое время остыть и нарежьте ломтиками.
4. Все компоненты, входящие в рецепт: Печень гуся, морковку, спаржу, стручковую фасоль, промытые и нарезанные кубиками маринованные грибы, заправить необходимым на ваше усмотрение количеством майонеза и подсолить.
5. Помидоры нужно хорошенько вымыть. Вокруг плодоножки, аккуратно, чтобы не испортить продукт, делается надрез. Затем выбирается вся мякоть с семенами.
6. Подготовленные к добавлению начинки помидоры заполняются заранее подготовленным содержимым из овощей и печени гуся.
7. Обычно, салат «Чикаго» подают, разложив помидоры на плоском блюде округлой формы.
8. В качестве украшения используют измельченную петрушку или другую зелень, которую подскажет ваша фантазия.

Салат «Чикаго» приготовленный слоями

Для готовки вам понадобятся:

• Копченая грудинка курицы;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Крутые яйца – 4 шт.;
• Шампиньоны – 400 грамм;
• Помидоры – 2 шт.;
• Майонез;
• Зелень;
• Огурец.

Приготовление:

1. Отделить курицу от кожицы и нарезать кубиками.
2. Сыр с яйцами потереть на небольшой терке.
3. Отваренные грибы обжарить вместе с луком.
4. Нарезать помидоры кольцами.

1. Курица, ½ часть грибов с луком. Смазать майонезом.
2. Сыр, часть яиц и грибы с луком. Тоже смазать майонезом.
3. Оставшиеся яйца и нарезанные колечками помидоры.
4. В украшении верхушки можно проявить свою фантазию. Из ингредиентов используют зелень и огурцы.

После того, как приготовите этот рецепт салату «Чикаго» необходимо время настояться.

Салат «Лисичка» сегодня приготовим с добавлением корейской морковки. Салат очень яркий по цвету, но и на вкус настолько приятный, что никто не сможет отказаться от него. Салаты всегда на столе вызывают интерес, а «Лисичка» станет приятным дополнением к праздничному меню. Помимо оранжевой морковки в салат входит и питательное куриное мясо, сыр, соленый огурец. Все эти ингредиенты, заправленные майонезным соусом, превращают этот салат "Лисичка" с корейской морковкой, рецепт с фото которого очень простой, в достойное угощение. Попробуйте его приготовить, и вы уже никогда не сможете от него отказаться. Очень вкусным получается , обязательно попробуйте его.




Необходимые продукты:

- 200 грамм корейской морковки,
- 150 грамм твердого сыра,
- 250 грамм куриного охлажденного филе,
- 150 грамм солёных огурчиков,
- 1-2 зубка чеснока,
- 1 упаковка майонеза.

Как приготовить с фото пошагово

Твердый сыр в салат натираем на крупной терке. Сыр использую сливочного сорта, например, «российский», «голландский», эти сорта приятные на вкус, поэтому они хорошо подходят для салата.




Сваренную курочку режем длинными полосочками. Курица должна быть хорошо остывшей после варки. Можно сварить курицу с вечера, остудить, оставить в холодильнике, а утром прекрасно использовать в салат. После холодильника курица будет хорошо отделяться на волокна и резаться.




Удлиненным полосочками режем соленые огурчики.






В одну глубокую посуду отправляем все измельченные продукты: морковь корейскую, соленые огурцы, сыр, куриное мясо. Уже выглядит аппетитно, но еще не хватает соуса для сочности. Если корейская морковка вам попалась неострая, то выдавливаем через пресс в салат зубки чеснока.




Поливаю все продукты майонезом, он хорошо соединит все ингредиенты и завершит все ваши старания.




Для того, чтобы подать салат к столу, берем форму, в неё перекладываем салат и получаем порционный вид. В таком виде можем оформить все тарелочки и подать их гостям. Уверена что вашим гостям очень понравится и такой

Друзья, сегодня хочу рассказать вам как приготовить обалденный салат «Лисичка». Простой и вкусный рецепт многим из вас придется по вкусу. Интересное сочетание куриного мяса с корейской морковкой, уверена, еще много раз заставит вас приготовить этот салат из простых ингредиентов. Любители остренького могут ликовать: ведь в этот салат можно добавить острую морковку. Еще одним (и несомненным) плюсом моего рецепта является то, что все ингредиенты имеются в доме каждой хозяйки. Приготовить его на быструю руку не составит труда даже начинающему кулинару. Итак, приступаем готовить салат «Лисичка».

Ингредиенты:

• - 200 грамм;
• огурец слабосоленый - 2 штуки;
• сыр твердый - 75-100 грамм;
• филе куриное отварное - 100 грамм;
• чеснок - 1 зубчик;
• заправка: майонез или сметана - 4-5 столовых ложек.

Простой и вкусный салат «Лисичка». Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску кладем 200 грамм корейской морковки. Чтобы значительно сэкономить время на приготовление этого салата с корейской морковкой и курицей, саму морковку можно купить в ближайшем супермаркете - уже готовую. Но я предпочитаю делать ее самостоятельно: дома.
2. Это довольно просто, а результат всегда великолепный. И, таким образом, вы сами контролируете степень остроты морковки. Я люблю в меру острую корейскую морковку, поэтому перца кладу совсем чуть-чуть (на кончике ножа). Нужно взять 2 — 3 морковки (приблизительно 200 грамм), очистить их, натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем заправить их одним зубчиком растертого чеснока и корейскими специями по вкусу. Добавить 2 столовые ложки разогретого на сковороде растительного масла и пару капель лимонного сока. Все тщательно перемешать. Дать постоять хотя бы 30 минут.
3. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке и тоже отправляем в миску. Для этого салата я предпочитаю использовать сыр с нейтральным вкусом.
5. Нарезаем небольшими кубиками или полосками предварительно отваренное куриное филе. Отправляем в миску. Также будет очень вкусно, если курица была запеченная в духовке, а филе использовать для этого рецепта. Салат с домашней курицей гости съедят без остатка за считанные минуты.
6. Один зубчик ароматного чеснока натираем на очень мелкой терке или мелко режем ножом - и тоже отправляем в миску.
7. Заправка для салата. Лично я в этом салате люблю использовать майонез. Идеально подходит для салатов майонез, приготовленный самостоятельно. Рецепты вкусных и полезных домашних майонезов вы можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить».
8. Кто любит заправлять салаты сметаной, может смело использовать ее. Думаю, стоит попробовать приготовить оба варианта. Добавляем в миску 4 — 5 столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем.
9. Все! Наш салат с корейской морковью, курицей и огурцом готов. Его можно кушать сразу после приготовления, либо же, по желанию, можно поставить в холодильник простоять пару часов, чтобы максимально раскрылся его оригинальный вкус.
10. Перед подачей на стол переложите в красивый салатник или же в порционные креманки.

Теперь вы знаете еще один замечательный рецепт: как делать салат с курицей. Смело экспериментируйте на своей кухне. Домашний салат всегда украшает праздничный день, а в будни способен собрать за столом всю семью. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита в душевной компании!