Салат из капусты полезные свойства. Диетический салат из капусты белокочанной: худеем с пользой

Для нормального самочувствия человек нуждается в витаминах и минералах.Если летом проблем с наполнением нашего организма витаминами не возникает, то в зимнее время с этим немного посложнее. Большой популярностью пользуется салат из свежей капусты, которая бывает нескольких видов: белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, пекинская. Это связано не только с огромной пользой капусты, но и ее доступностью в любое время года. Если комбинировать в витаминном салате с капустой разные продукты: морковь, сладкий перец, яблоко, огурец, помидор и другие, то организм можно насытить полезными веществами, которые так необходимы для здоровья.

Основным ингредиентом витаминного салата является капуста. Этот овощ, как известно, имеет массу полезных свойств. Например, белокочанная капуста включает в свой состав витамины: С, В1, К, РР, U; а также ряд микро- и макроэлементов: кальций, калий, цинк, железо, фосфор, сера, марганец, алюминий. А краснокочанная — содержит в несколько раз больше каротина и витамина С, нежели традиционная белокачанная.

Если капусту смешать с морковью либо яблоком и заправить все растительным маслом, то дополнительно организм насытиться витаминами: А, группы В, E, D, Н, F, а также йодом, хромом, бором, молибденом, пектином, антиоксидантами, органическими кислотами, эфирными маслами, клетчаткой.

Благодаря такому полезному блюду можно смело противостоять сезонным простудам, лишним килограммам, очистить кровь, нормализовать пищеварение, повысить гемоглобин, укрепить и омолодить организм.

Традиционной заправкой любого витаминного салата из капусты, как правило, служат зелень, растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное и другие.

Когда не стоит есть витаминный салат

Ограничений по возрасту и количеству употребления витаминного салата практически нет. Но тем не менее капуста имеет некоторые противопоказания:

• способна повысить кислотность желудка, поэтому ею не стоит увлекаться при панкреатите или гастрите с повышенной кислотностью во время обострения;
• людям, страдающим частыми метеоризмами, частое употребление капусты может спровоцировать вздутие живота;
• кормящим мамам следует ограничить употребление капусты, так как вещества, содержащиеся в овоще, попадут вместе с молоком к малышу и вызовут у него колики;
• входящий в состав салата уксус, который обычно применяют в качестве заправки, крайне нежелателен при заболеваниях ЖКТ. Полезный и не менее вкусный салат можно приготовить и без этого ингредиента.

В остальных случаях витаминный салат из капусты можно употреблять без ограничений, в любое время года по желанию. Он принесет максимум пользы организму и поможет укрепить иммунитет.

Рецепты приготовления салатов из капусты

Существует множество вариаций приготовления витаминных салатов. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Ингредиенты:

• 0,5 кг. белокочанной капусты;
• 1 небольшая морковь;
• 1 ст.л. столового уксуса;
• 50 гр. сахарного песка;
• 2 ст.л. растительного масла;
• петрушка, укроп для украшения;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Промыть капусту, убрать верхние листья.
2. Нашинковать тонкой соломкой.
3. Выложить ее в тарелку, посыпать солью, размять руками, дабы капуста дала сок.
4. Пока нарезанный овощ настаивается, берем морковь, моем и очищаем ее.
5. Корнеплод трем на крупной либо на корейской терке. Немного разминаем руками.
6. Нарезанную морковь кладем в тарелку с капустой и перемешиваем.

Чем заправить салат:

1. Для этого нам понадобится уксус (столовый, яблочный или винный), сахар и растительное масло. Если вам не нравится салат с уксусом, этот ингредиент можно заменить на сок лимона.
2. Хорошо перемешиваем все компоненты.
3. Выливаем смесь в салат и снова его перемешиваем.
4. Салат витаминный из капусты и моркови можно красиво уложить в салатницу, посыпать зеленью и подать на стол к основному блюду.

Салат из капусты, моркови и перца

Ингредиенты:

• 0,5 кг. белокочанной капусты;
• 1 небольшая морковь;
• половинка болгарского перца (красный, зеленый, желтый);
• 30 г. зеленого лука;
• пучок укропа;
• 3 ст.л. растительного масла;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Все овощи тщательно очищаем и моем под проточной водой.
2. Капусту и морковь шинкуем тонкой соломкой. Солим и немного давим руками.
3. Нарезаем соломкой болгарский перец.
4. Зелень рубим мелко, соединяем с овощами и перемешиваем.

Чем заправить салат:

1. Добавьте к овощам и зелени растительное масло, перемешайте блюдо.
2. Салат из капусты, моркови и перца готов! Теперь его можно подавать к столу.

Салат из краснокочанной (синей) капусты с яблоком

Ингредиенты:

• 0,5 кг. краснокочанной капусты;
• половинка сладкого яблока;
• 1 ст.л. грецких орехов;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль на кончике ножа.

Как приготовить:

1. Тщательно моем капусту, не забываем удалять верхние листья.
2. Нарезаем капусту соломкой, а яблоки небольшими дольками.
3. Нашинкованную капусту кладем в тарелку и сверху украшаем дольками яблока.

Чем заправить салат:

1. Берем грецкие орехи, измельчаем их в ступке.
2. «Ореховую пыль» смешиваем с оливковым маслом и поливаем салат. Приятного аппетита!

Капуста любима многими, из нее получаются необыкновенно вкусные салаты. Но, чтобы достичь положительного результата, следует учесть некоторые нюансы:

1. Не забывайте снимать верхние листья с белокочанной или краснокочанной капусты, так как они грубые и грязные.
2. Перед приготовлением салата следует охладить все овощи. Благодаря этому увеличится срок хранения блюда.
3. Все витаминные салаты следует готовить непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить полезные вещества, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом.
4. Салат из капусты нужно хранить в эмалированной, стеклянной или керамической посуде, дабы избежать нежелательных отрицательных реакций продуктов с материалом посуды.
5. Вместо уксуса в салат можно добавить немного лимонного сока.
6. Солить следует перед заправкой, иначе соль может не раствориться и вкус блюда будет неравномерным.
7. Многие предпочитают капустный салат заправлять сметаной. Однако кисломолочные продукты и капуста — неудачное сочетание, которое может негативно повлиять на процесс пищеварения.

Как видите, готовить салат витаминный из капусты очень просто, легко и быстро. Чтобы приготовить такое полезное и вкусное блюдо, вам не требуется иметь большой опыт в кулинарии. Не бойтесь добавлять в салат яркие продукты: зелень, разноцветные болгарские перцы, морковь, яблоки, огурец, помидор. Они не только станут украшением салата, но и добавят в блюда максимум пользы.

Дети в три года уже достаточно взрослые для того, чтобы попробовать родительскую еду. Многие мамы стараются соблюдать строгую диету для крохи. А малышу иногда так хочется чего-то вкусненького! Есть множество предубеждений по поводу уксуса в рационе ребенка.

Но, при этом, существует масса блюд, польза которых в разы больше, чем вред. Давайте приготовим малышу вкусный и полезный салат из капусты с морковкой, с небольшим количеством уксуса. И малыш будет доволен, и не придется уговаривать его съесть полезное блюдо!

Польза салата для ребенка

Ни для кого не секрет, что свежие салаты полезны для организма человека.

Польза этих элементов салата заключается в витаминах и микроэлементах, которые:

• регулируют качество зрения;
• отлаживают работу нервной системы;
• стимулируют органы иммуногенеза;

• стимулируют пищеварение;
• профилактируют подагру.

Еще в такие салаты добавляют яблоки. Эти плоды также имеют ряд полезных свойств:

• профилактируют железодефицит в крови;
• повышают защитные функции организма;
• улучшают аппетит.

Часто капустный салат с морковью заправляют уксусом. Для детского салата можно использовать яблочный – в нем много витамина С и пектинов.

• Капусту лучше брать молодую – в ней максимальная концентрация полезностей. Выбирайте красивый, упругий кочан без темных пятен.
• При выборе моркови следите, чтобы не было подгнивших участков или черных пятен. Корнеплод должен быть твердым.
• Яблоки оценивайте визуально. Для салатов хорошо подходят кислые сорта.
• Уксус берите яблочный, либо замените его лимонным соком. Обязательно проверяйте срок годности.

• Салат нужно съедать в первые 20 мин. после приготовления. Нарезать его нужно непосредственно перед подачей.
• Какую бы заправку вы не выбрали – не переборщите. Ребенку 3 лет уксус можно, но злоупотреблять им не стоит.
• Обязательно добавляйте в салат растительное масло – это залог хорошего усвоения витаминов.

Важно! После того, как малыш впервые съест такое угощение, проследите за его самочувствием. Для первой пробы дайте 50-100 г нового в рационе малыша блюда.

Салат из капусты с морковью – рецепт

Мы подобрали рецепт салата из свежей капусты и моркови под названием «Витаминный», с добавлением яблок.

Необходимые ингредиенты

• 200 г капусты;
• 1 небольшая морковь;
• 1 среднее яблоко «Семеренко».
• 50 мл воды;

• 5 г соли;
• 3 г сахара;
• 7 г яблочного уксуса или лимонного сока.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Салат с капустой и морковью (и яблоком) можно готовить разными способами. Добавляя или исключая ингредиенты, можно добиться разного вкуса на каждый день.

Салат из капусты с морковью

Необходимые ингредиенты

• 200 г нашинкованной капусты;
• 50 г тертой моркови;
• 500 мл кипятка;
• 5 г соли;

• 3 г сахара;
• 15 г растительного масла;
• 5 г уксуса;
• специи – по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Капусту перемешайте с морковью в эмалированной кастрюле или миске.
2. Добавьте соль, сахар, залейте крутым кипятком и дайте постоять около минуты.
3. Слейте воду, добавьте растительное масло, уксус и специи, перемешайте.

Салат готов!

Салат с пекинской капустой

Необходимые ингредиенты

• 200 г нашинкованной пекинской капусты;
• 100 г тертой моркови;
• 100 г нарезанных соломкой яблок;

• 15 г сока лимона;
• 45 г оливкового масла;
• соль по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Капусту перемешайте с морковью и яблоками.
2. Добавьте сок лимона, оливковое масло, посолите и перемешайте.
3. Дайте салату постоять 2-3 минуты.

Продолжая тему здорового или правильного питания, хочу предложить рецепт полезного салата из капусты. В состав этого салата входят пекинская капуста и морская. Если Вы не любите морскую капусту, замените ее на белокочанную. Этот салат отлично подойдет для перекуса во второй половине дня или в качестве гарнира на ужин. Итак, подробно о том, как приготовить салат с морской капустой.

Состав:

• пекинская капуста 150 г
• морская капуста 100 г
• 1 крупный помидор или сладкий перец
• соевый соус (легкий) 1 ст л
• 1 зубчик чеснока
• масло оливковое или другое растительное 1 ч л
• уксус винный 1 ч л
• зелень укропа или петрушки
• несколько листиков зеленого базилика (по желанию)
• листья салата (по желанию)
• соль, перец по вкусу

Простой салат с морской капустой

Готовим легкий салат с пекинской капустой. Эта капуста — основа салата. Остальные ингредиенты можно менять на те овощи, которые есть в холодильнике. Например, добавить огурец, если нет помидоров или перца. Зелень добавляйте по своему вкусу.

Пекинскую капусту тонко шинкую и выкладываю в глубокую миску. 150 г этой капусты — это достаточно объемное количество. Помидоры или перчик нарезаю тонкой соломкой.

Если Вы будете готовить салат из сушеной морской капусты, то ее нужно сначала замочить на несколько минут, потом промыть, отварить до готовности и остудить. При необходимости нашинковать. Я использую покупной салат из морской капусты. Перед тем как добавить ее в салат, я ее промываю под холодной водой, чтобы смыть излишки сахара или уксуса. Чеснок мелко рублю. Добавляю в салат.

Теперь нарезаю зелень. Солю, перчу. Сбрызгиваю винным уксусом, соевым соусом и маслом.

Все аккуратно смешиваю двумя ложками или вилками. Даю настояться несколько минут. Вот какой салат можно приготовить с морской капустой. Вкусно, сочно и полезно! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Капуста белокочанная представляет собой двулетнюю овощную культуру. Посаженная в грунт, она в первый год образует кочан, достигающий в диаметре 30-40 см. Он является ничем иным как разросшейся почкой растения. Состоит из туго свёрнутых листьев, которые в центре уплотнены в кочерыжку.

Кочан можно посадить на следующий год. В этом случае вырастет стебель до 1 метра в длину, покрытый сверху листьями разной формы. Цветки бледно-жёлтые. Они образуют соцветия, аналогичные крестоцветным. Плоды стручковые, а семена у них тёмно-коричневые.

Полезные свойства

Этот овощ считается продуктом с высокой биологической активностью. Его полезные свойства формируются из большого количества витаминов и 16 аминокислот. В свежем капустном соке содержится витамин У. Он считается противоязвенным фактором. Имеется тартроновая кислота. Именно она препятствует превращению углеводов в жиры. Содержится большое количество клетчатки, способствующей выведению холестерина из организма. Для профилактики атеросклероза капусту целесообразно включать в диетическое питание.

Биоактивные составляющие

В листьях кочана содержатся витамины С, биотин, провитамин А, В1, В2, В3, К, У, РР. Имеются бактерицидные вещества. Это глюкобрассидин, фитонциды и лизоцим. Содержится почти 2% азотистых веществ, 3% безазотистых веществ, 2% сахара, тартроновая кислота, около 0,5% жиров. Имеются ферменты, минеральные соли калия, серы и фосфора, примерно 2% клетчатки и 1,8% золы.

Примечательно то, что витамин С представлен третьей формой аскорбиновой кислоты, которую называют аскорбигеном. Данная форма - самая устойчивая. При обработке полезного овоща она не разрушается и сохраняет свои активные свойства более года. Следует знать, что концентрация витамина С гораздо более высокая во внутренних листьях кочана, а в наружных более низкая. По-сравнению с картофелем в капустных листьях аскорбигена в 50 раз больше. Необходимо учитывать тот факт, что противоязвенный фактор У и тартроновая кислота разрушаются при термической обработке.

Лечебные свойства капусты

Капуста заживляет раны, нормализует обменные процессы в организме, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. Применяют её при авитаминозах, ожирении, заболеваниях желудка и кишечника, при кровотечениях, травматических поражениях кожного покрова.

В лечебных целях используют свежие листья, капустный сок. Применяется и рассол. Объясняется это тем, что при квашении часть витаминов и биоактивных составляющих переходит в солевой раствор. Данные составляющие сами по себе очень эффективны, поэтому нет необходимости применять отвары, мази и настои.

Капустный сок

Капустный сок очень полезен. Получают его посредством соковыжималки или, прокручивая листы через мясорубку и отжимая получившуюся массу через марлю. Этот продукт очень быстро теряет свои полезные свойства, поэтому готовить его надо максимум на 2 дня. Чтобы устранить подобные неудобства, можно применять фармацевтический препарат в виде порошка.

Существует множество лечебных вариантов использования капусты при различных болезнях и патологических процессах .

При атеросклерозе : пить по 1-му стакану сока 3 раза в день за 30 минут до приёма пищи.

При язвенной болезни : ежедневно принимается сок по 5 стаканов на протяжении месяца. Затем делается перерыв на 5 месяцев, и курс повторяется.

При остром катаре дыхательных путей и кашле : тёплый сок с сахаром в течение недели по полстакана 4 раза в день. Берётся 1 чайная ложка сахара на стакан сока. Вместо сахара можно использовать сок с мёдом по 1 чайной ложке 5 раз в день.

При кровоточивости дёсен : медленно жевать квашеную капусту как можно дольше или полоскать рассолом рот.

При головной боли : прикладывать к больному месту свежие капустные листы.

При геморрое с кровотечением : пить рассол по 1 стакану 3 раза в день.

При холецистите : пить сок по полстакана 3 раза в день за 30 минут до приёма пищи. Можно заменить его капустным рассолом по 1 стакану 2 раза в день перед едой.

При гнойных ранах, язвах и ожогах : взять внутренние капустные листья, мелко измельчить, добавить в них сырой яичный желток, перемешать и прикладывать на больное место в виде повязки.

При мокнущей экземе и золотухе : листья измельчить, сварить в молоке, смешать с отрубями и прикладывать в виде повязки к больному месту.

При стоматите : разводить сок в тёплой воде и полоскать рот несколько раз в день.

Диетические рецепты

Капуста и её полезные свойства незаменимы при ожирении и выполняют профилактические функции, препятствуя появлению избыточного веса. Для этой цели в рацион питания желательно как можно чаще включать капустные салаты.

Салат из свежей капусты

Берём 400 г листьев полезного овоща, подсолнечное масло, соль и сахар по вкусу. Листья мелко шинкуем, заливаем кипящей водой и держим в кипятке 3 минуты. Это устранит горечь. Затем сливаем воду, листья отжимаем, солим, заливаем подсолнечным маслом и добавляем сахар.

Салат из квашеной капусты

Берём квашеный продукт в количестве 200 г, зелёный лук, петрушку, растительное масло и сахар по вкусу. Квашеный продукт промывается в холодной воде, мелко шинкуется, смешивается с зелёным луком, петрушкой, заправляется растительным маслом и посыпается сахаром.

Салат из моркови со свежей капустой

Берём 300 г капустных листьев, 200 г сырой моркови, растительное масло, соль и сахар по вкусу. Листья шинкуем, морковь мелко режем, перемешиваем 2 продукта. Посыпаем сахаром, солью и заправляем растительным маслом.

Вегетарианские щи из свежей капусты

Берём 100 г капустных листьев, 30 г моркови, 30 г помидоров, 50 г картофеля, 10 г петрушки, 10 г зелёного лука, 5 г томата, 5 г пшеничной муки, 30 г сметаны, 350 мг овощного отвара или воды.

Крупно режем морковь, опускаем в кастрюлю, добавляем томат, немного воды и тушим на малом огне до готовности. В кипящую воду опускаем крупно порезанные листья, добавляем крупно порезанный картофель, тушёную морковь и муку. Варим смесь до полной готовности. В процессе варки добавляем порезанные дольками помидоры. Готовые щи наливаем в тарелку, заправляем сметаной, посыпаем сверху зелёным луком и петрушкой и подаём к столу.

«Хлеб всему голова, а капуста на столе хозяйка». Эта огородная культура семейства крестоцветных , с звонким названием Brassica oleracea известна уже не первое столетие. На просторы Руси капуста попала благодаря стараниям римлян, решившим выращивать культуру вдоль черноморского побережья. Со временем овощ прочно занял позицию основного компонента пищевого меню вместе с и репой.

На сегодняшний день существует порядка ста выведенных селекционерами сортов этой крестоцветной культуры, уже мало чем схожих с дикорастущей северно-африканской капустой, впервые упомянутой в древних иберийских свитках, датируемых несколькими веками до нашей эры. Логично предположить, что оттуда семена растения были завезены в Египет, а потом и в Рим.

Популярность белокочанной капусты и интерес к ней как к продукту питания не ослабевает с самого ее появления в России. Ее солят, квасят, маринуют и мочат. Кухни всех стран мира изобилуют рецептами с использованием капусты. Даже самые традиционные русские блюда (борщ, щи и пирожки) и те с капустой!

Химический состав и пищевая ценность белокочанной капусты

Капуста неслучайно попала в число продуктов так называемой обязательной «потребительской» корзины , без которых долгое время прожить нельзя. Химический состав, обуславливающий высокую пищевую ценность продукта, был по достоинству оценен еще нашими предками.

В листьях белокочанной капусты содержатся :

Пищевая ценность продукта определяется следующими показателями:

• жиры ~ 1,7 г;
• белки ~ 0,2 г;

• углеводы ~ 6,5 г;
• энергетическая ценность ~30 ккал/100 г.

Полезные и лечебные свойства белокочанной капусты

Чем же полезна эта капуста? Медицинские наблюдения и опыт сотен людей показали, что регулярное потребление в пищу белокочанной капусты или , существенно улучшает общее состояние и способствует нормализации многих процессов. В частности, благотворное воздействие овощной культуры на организм выражается в следующей пользе :

• улучшение перистальтики кишечника, внутренней микрофлоры и состояния ЖКТ;
• профилактика желудочных болезней (гастрита, язвы, колита);
• восстановление функций дыхательной системы и улучшение самочувствия при туберкулезе на ранних стадиях течения заболевания;
• профилактика болезней печени, поджелудочной железы и желчного пузыря;
• предотвращение развития онкологических заболеваний;
• улучшение состояния при подагре, артрите;
• противогельминтное действие;
• нормализация обмена веществ и жирового обмена;
• повышение сопротивляемости иммунитета к инфекционным и вирусным заболеваниям;
• выведение токсинов и шлаков из организма;
• снижение уровня холестерина в крови;
• профилактика состояния авитаминоза;
• улучшение сердечно-сосудистой деятельности;
• уменьшение риска развития болезней сердца;
• предотвращение возникновения атеросклероза;
• профилактика болезней сосудов и снижение вероятности развития бляшек на стенках;
• стимулирование функций нервной системы, и как результат уменьшение раздражительности и ликвидация состояния «хронической усталости»;
• улучшение механизмов, притекающих на клеточном уровне;
• предотвращение процессов преждевременного старения.

Применение белокочанной капусты в диетологии и для похудения

Употребление капусты в диетологии и здоровом питании обусловлено ее пищевой ценностью и пользой для человеческого тела. Этот овощ способствует быстрому насыщению и утолению года на длительный срок.

Капуста подается к столу в различном виде как самостоятельно, так и в составе блюд. Наибольшую ценность представляет собой пища с минимальной термической обработкой , поэтому из овощной культуры целесообразней делать салаты и холодные закуски. Капуста входит в состав множества рецептов – это и первые блюда, и различные вторые (овощные рагу, запеканки, вареники, голубцы, котлеты), и пироги, и даже десерты.

Салат из свежей капусты с тертой под . При приготовлении блюда нашинкованную капусту нужно немного присолить и помять – так она будет сочней.

Капустный салат с грибами готовится из мелко шинкованной капусты, тертой моркови, лука репчатого, маринованных шампиньонов или других грибов, .

Салат из свежей капусты с отварным яйцом и винным уксусом.

В овоще мало углеводов и сахаров, зато много пищевых волокон и клетчатки, поэтому на обнове белокочанной капусты разработано несколько диет , самая популярная – классическая капустная, но не менее эффективная в похудении и диета на капустном супе . Капустный суп готовится из следующих ингредиентов: белокочанная капуста, лук, морковь, перец болгарский, нешлифованный , соль.

Капуста сочетается со всеми известными продуктами, единственное что употреблять блюда из этого овоща вместе с цитрусовыми или настоем из-за высокой концентрации витамина С все же не стоит. В целях снижения веса капусту нельзя употреблять с высококалорийными соусами, тем более с майонезом, а количество растительного масла для салатной заправки лимитируется двумя столовыми ложками.

Нормы потребления

Для исключения негативных последствий следует воздерживаться от переедания капустного компонента, а также не употреблять в пищу сырую кочерыжку . В остальном, при отсутствии противопоказаний и индивидуальной непереносимости, дневная норма свежей капусты для взрослого человека составляет 100-150 г .

Для детей на основе капусты можно готовить пюре и прикормы и вводить их в рацион с 7-8 месяцев , но педиатры настоятельно обращают внимание на необходимость термической обработки овоща во избежание сбоев пищеварительного процесса у малышей.

Вред и противопоказания

При чрезмерном употреблении может наблюдаться метеоризм, тошнота и повышенное газообразование. Капусту нельзя употреблять без консультации специалиста в следующих случаях:

• при уже имеющихся заболеваниях желудка и ЖКТ;
• повышенной кислотности;
• при тяжелых формах панкреатита.

Употребление свежей белокочанной капусты не рекомендовано беременным и кормящим женщинам. Важно помнить, что есть овощ натощак нельзя !

Как выбрать качественный овощ?

Хороший вилок капусты на ощупь должен быть плотным, не рыхлым, на вес – тяжелым, не менее 1 кг . Приятного зеленого цвета, срез капусты всегда светлый и без темных пятен. Качественному овощу присущ характерный запах без посторонних примесей. Внешние листы культуры не должны быть скукоженными или иметь следы порчи, трещины, колонии плесени.

Особенности хранения

Капуста хранится в прохладном месте, чаще всего в кладовой или холодильнике. Початый вилок для сохранности нужно обмотать пищевой фольгой , а при последующей готовке верхние листы и подсохший слой срезать.

Белокочанная капуста – уникальный овощ , по содержанию некоторых веществ занимающий лидирующие позиции. Богатый витаминно-минеральный состав оказывает существенную поддержку организму в зимне-весенний период, укрепляя иммунную систему и снижая частоту ОРВИ .