Норд 55 ресторан тверской бульвар.
Заведение шефа Мишеля Ломбарди («Река» на «Красном Октябре») открылось на месте тассовской столовой на Тверском бульваре. По стилю это вроде как бистро - в том смысле, в каком это понимают, например, в «Brasserie Мост», однако без всякой привязки к конкретной гастрономической традиции. Таков, собственно, и сам Ломбарди - типичный передовик капиталистического труда, кормивший и звезд Голливуда, и Жак-Ива Кусто. Несмотря на итальянскую фамилию, он не итальянец, а француз, при случае поминающий русского прапрадеда.
Характернейшие блюда: суп мисо с креветками и лапшой, спринг-роллы с овощным жульеном и свининой под сливовым соусом, курица в соусе из черных бобов. Суп - это не скромный завтрачный мисо с кубиком тофу и рассеченным для сытности пополам грибочком. Это полная тарелка разведенного с пастой мисо бульона, вволю удона, припущенные листья пак-чой и приличное количество креветок - полноценное первое блюдо, а для ланча так и вовсе единственное. В спринг-роллах самое главное - сливовый соус, делающий из этих жареных во фритюре трубочек прямо-таки образцовую китайскую еду. Прежде чем подать к столу курицу, официант спрашивает, на сковородке ее нести или переложить на тарелку - выбирайте второе, поскольку порция огромная, а на горячей сковороде остывать будет долго.
Бывают такие рестораны, пусть даже незнакомые, попав в которые хочешь, чтобы там было уютно и вкусно. Оказавшись будним вечером в фойе нового ресторана от Мишеля Ломбарди, я почувствовал именно такое желание. С уютом все получилось. Интерьер - типично европейский: два небольших зала, светлые стены, немного вензелей, немного зеркал, аккуратные скамеечки и стульчики, красные торшеры, черно-белые фотографии, небольшая барная стойка, приглушенный свет. В каких-то деталях прослеживалась Вена, в каких-то Париж, было что-то от Цюриха и от Милана. При почти пустом зале дискомфорт не ощущался. Даже меню, в котором смешались Франция , Азия , Италия и еще всякое разное, ничем не оттолкнуло. Более того, персонал был радушный, гостей встречал с улыбкой, с уважением.
Как только к столу начали прибывать блюда, стало ясно: о вкусном придется забыть. По мне, так новооткрывшийся опоздал лет на двадцать. Так готовили в начале 90-х, когда и ресторанной культуры-то в Москве еще не было. Но ладно, если бы только старомодность рецептуры и подачи, главная проблема в том, что вкусовые составляющие блюд посредственные.
Как я уже сказал, обслуживание было вежливое и интересующееся, но есть у меня одна заметка. Когда официант рассказывает о шеф-поваре, о его прошлом и о том, как тот замечательно готовит заказанные гостем блюда, а сам шеф при этом сидит в свитере и джинсах за дальним столиком и изучает какие-то бумаги, то это означает, что он ничего для гостя не готовил, для гостя готовил кто-то другой. В моем случае этот «кто-то» схалтурил.
Итог таков:
Увы, в желание мое не сбылось. На сегодняшний день - это всего лишь пустой зал и скучная, посредственная еда из прошлого века.
«Кафе Норд» находится в Москве по адресу Вятский 4-й переулок, 21. Здесь вам предложат вкусные блюда, уютную атмосферу, вы сможете провести время в кругу друзей, пообедать, заказать проведение торжественного мероприятия. Заведение находится в районе «Савёловский». Сюда можно добраться собственным автомобилем, координаты для поиска на карте 55.8005, 37.5748. Также возможно доехать на метро (ближайшая станция «Дмитровская»), от которого до «Кафе Норд» всего 900 метров. Заведение оценил 1 посетитель, оставив свои отзывы. На их основе сформирован рейтинг, составляющий 1. Предварительно оценить обстановку можно по 11 фотографиям. Это заведение входит в 1 категорию. Заказать столик, получить больше информации можно, воспользовавшись телефоном, сайтом.
- Доставка любых блюд из меню позволит вкусно поесть дома, на работе.
- Европейская кухня, блюда которой готовят повара, порадует разнообразием и характерным вкусом.
- Бизнес ланч – обязательная услуга для деловых людей, ценящих время.
Загрузка...
