Можно ли приготовить омлет в силиконовой форме. Омлеты в формочках в духовке

Вкусные блюда из яиц любят как взрослые, так и дети. Пышный омлет со сметаной, несомненно, занимает одно из первых мест среди самых простых, но очень вкусных блюд. Как правильно готовить паровой омлет с колбасой в мультиварке, вы узнаете, просмотрев этот рецепт с фото. Такой способ приготовления яиц не оставит вас равнодушным и обязательно станет одним из оригинальных рецептов в вашей кулинарной книге. Приготовление, пошагово отснятое на фото, будут вам в помощь.

Как сделать омлет на пару в мультиварке

Для этого диетического блюда нам понадобится колбаса вареная – 2 колесика, толщиной, примерно, 1 сантиметр.

Не забывайте, что от качества мясного продукта зависит вкус готового блюда. Так что, выбирайте вкусную для вас колбасу. Режем наши колесики на полоски, а из полосок, в свою очередь, делаем кубики.

Берем силиконовые формочки. Я взяла четыре штуки.

Можно взять и больше, но главное, чтобы они свободно умещались в емкости для варки на пару. Качественный (очень гладкий с внутренней стороны) силикон смазывать дополнительно маслом не нужно. Но если вы сомневаетесь, или формочки у вас не из силикона, то лучше смажьте тонким слоем растительного масла.

Теперь, нарезку из колбасы выкладываем равномерно в каждую форму.

Самое время заняться яичной массой. Возьмем 2 куриных яйца, 1 столовую ложку сметаны и соль.

Все смешаем венчиком. Заливка готова.

Емкость для варки на пару сразу же установите в чашу мультиварки, в которую уже налито 500 миллилитров воды. Теперь, заливаем колбасу в формочках яичной массой.

До самого верха формы старайтесь не наливать.

Осталось установить мультиварку в режим варки на пару на 10 минут.

И на этом, наш паровой омлет с колбасой готов!

А сейчас, поделюсь несколькими своими секретами.

Такой омлет на пару можно приготовить и если мультиварка занята. В этом случае, емкость для варки на пару с формочками можно установить в чашу мультиварки в процессе приготовления другого блюда. Получится – дуэт.

Удобно заготовку для такого омлета в силиконовых формах приготовить вечером, а на мультиварке установить программу отложенного старта. Тогда, утром можно проснуться от запаха свежеприготовленного завтрака.

Вот так, легко и просто можно сделать пышный и диетический омлет на пару. Уверена, ваши домочадцы оценят творческий подход к такому незамысловатому делу, как приготовление обычного омлета.

savorandsavvy.com

Ингредиенты

• немного растительного масла;
• 6–12 яиц (в зависимости от размеров формы для выпечки);
• соль - по вкусу;

Приготовление

Смажьте маслом отделения формы для выпечки кексов. Аккуратно разбейте в каждое из них по яйцу, добавьте соль и перец. Можно использовать и другие приправы на ваш выбор. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 15–17 минут.

the-girl-who-ate-everything.com

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 12 яиц;
• 400 г твёрдого сыра;
• 400 г зернистого ;
• 60 г муки;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Смажьте небольшую форму для выпечки растопленным маслом. Взбейте яйца венчиком и добавьте к ним тёртый сыр, творог, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и выложите смесь в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 50–60 минут. Спустя 45 минут от начала приготовления начинайте проверять готовность запеканки: она должна стать плотной.

wellandgood.com

Ингредиенты

• 2 яйца;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой уберите немного мякоти, сделав углубления для яиц. Переложите половинки авокадо в форму для запекания так, чтобы они стояли ровно.

Аккуратно разбейте в каждую половинку по яйцу. Добавьте приправы и запекайте при температуре 200 °C в течение 15 минут.

youtube.com

Ингредиенты

• 12 яиц;
• соль - по вкусу;
• ½ пучка шпината;
• несколько веточек базилика;
• 100 г шампиньонов;
• 100 г фета.

Приготовление

Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте рубленые шпинат и базилик, мелко нарезанные грибы и раскрошенную фету. Хорошо перемешайте.

В каждое отделение формы для выпечки кексов вложите бумажные формочки и распределите по ним яичную смесь. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.

fitfoodiefinds.com

Ингредиенты

• 8 яиц;
• 60 г ;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 150 г ветчины;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца и йогурт. Нарежьте перец, лук и ветчину кубиками, измельчите чеснок. Распределите эти ингредиенты по дну небольшой формы, смазанной маслом. Добавьте приправы и залейте яичной смесью.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем посыпьте фриттату тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

tastemade.com

Ингредиенты

• 450 г говяжьего фарша;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 небольшая луковица;
• 6 яиц;
• 2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• несколько веточек петрушки;
• немного растительного масла.

Приготовление

Смешайте фарш, специи и измельчённые чеснок и лук. В другой ёмкости взбейте яйца с солью и перцем. Удалите из помидоров семена и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к яйцам помидоры, тёртый сыр и рубленую петрушку, перемешайте.

Смажьте форму для выпечки кексов маслом. Разложите фарш по ячейкам и сформируйте корзинки, прижимая мясо к стенкам. Выложите в каждую корзинку яичную смесь. Выпекайте маффины 30 минут при температуре 200 °C.

youtube.com

Ингредиенты

• 4 ломтика бекона;
• 4 ломтика хлеба;
• 4 яйца;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;

Приготовление

Разрежьте бекон на несколько крупных кусочков, выложите их на разогретую сковороду и поджаривайте по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Положите ломтики хлеба на застеленный пергаментом противень и обратной стороной ложки сформируйте в них углубления для начинки.

Выложите вокруг каждого углубления кусочки бекона, а в центр разбейте по яйцу. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 190 °C 12 минут. Если хотите, чтобы яйцо получилось более твёрдым, готовьте около 15 минут. Посыпьте готовые тосты приправами и рубленым луком.

bordbia.ie

Ингредиенты

• 1 красный болгарский перец;
• 1 жёлтый болгарский перец;
• 1 небольшой баклажан;
• 1 луковица;
• 1 небольшой кабачок;
• 1 очищенная картофелина;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка ;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;
• 8 яиц;
• 100 мл молока;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте болгарский перец, баклажан, лук, кабачок и картошку крупными кусочками и выложите на противень. Добавьте измельчённый чеснок, полейте маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

Взбейте яйца и молоко. Добавьте почти весь тёртый сыр и мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешайте. Переложите овощи в застеленную пергаментом форму для выпечки. Залейте их яичной смесью, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте при температуре 180 °C ещё 20 минут.

justataste.com

Ингредиенты

• 250 г ;
• 4 яйца;
• 30 г твёрдого сыра;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Вырежьте из пласта теста четыре кружочка диаметром 11–12 см. Переложите их на противень, застеленный пергаментом. Возьмите стакан или круглую форму для печенья, диаметр которой меньше заготовок из теста примерно на 1 см. Слегка надавите стаканом или формой на кружочки так, чтобы у них образовались края. Это необходимо для того, чтобы потом сделать углубления для яиц.

В середине теста сделайте несколько проколов вилкой и уберите противень в холодильник на 10 минут. Затем поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 8 минут, пока не поднимутся края теста. Выньте противень из духовки и с помощью ложки сформируйте на выпечке небольшие углубления.

В каждое из них выложите немного тёртого сыра и аккуратно разбейте яйцо. Посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку ещё на 12 минут. Украсьте готовые слойки мелко нарезанным луком.

youtube.com

Ингредиенты

• 3 крупных помидора;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль - по вкусу;
• молотый чёрный перец - по вкусу;
• 3 яйца;
• несколько перьев зелёного лука;
• немного тёртого пармезана - опционально.

Приготовление

Поставьте помидоры на застеленный пергаментом противень. Отрежьте у них верхушки и удалите семена. Сбрызните маслом и приправьте солью и перцем. Поставьте помидоры в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.

Затем разбейте по яйцу в каждую помидорную корзинку, посыпьте солью и перцем и отправьте в духовку ещё на 15 минут. Посыпьте рубленым луком и при желании тёртым сыром.

Что можно быстро приготовить на ужин? Конечно же, яичницу или омлет. Но что делать, если вашим домочадцам эти блюда надоели? Тогда приготовьте… омлет. Но не простой, а в силиконовых формочках. Благо, сейчас их можно купить в любом хозяйственном магазине или на рынке.

Силиконовые формочки хороши тем, что омлет в них не пригорает, не прилипает, хорошо поднимается, а главное, легко вынимается. Достаточно лишь слегка его остудить, затем надавить на донышко формочки, с одного бока аккуратно вывернуть и переложить порционный омлет на тарелочку.

Если у вас силиконовые формочки новые, сначала вымойте их с мылом и высушите. Затем смажьте сливочным маслом и приступайте к приготовлению омлета.

Ингредиенты

• яйца – 4 шт.
• молоко – 200 мл
• масло сливочное – 10 г
• соль – по вкусу

Приготовление

1. Яйца помойте в тёплой воде и разбейте в мисочку. Посолите.

2. Налейте холодное молоко.

3. Перемешайте смесь венчиком или вилкой. Как только появятся первые пузырьки, омлетная масса готова.

4. Наполните ею силиконовые формочки. Чтобы омлет в процессе выпечки не вылез наружу, оставьте немного места для подъёма.

5. Поставьте формочки в духовку, нагретую до 200°. Примерно через 30 минут омлет покроется золотистой корочкой. Выключите духовку. Через 5 минут омлет достаньте.

Если нужно быстро накормить домочадцев, то омлет – беспроигрышный вариант.

Его можно приготовить из одних яиц, и тогда он станет поистине французским блюдом. Ведь французы в омлет молоко не добавляют. И вообще, они его делают плоским, а затем сворачивают в виде пирожка или рулета.

Но многим хозяйкам не до французских изысков. Они хотят, чтобы их омлет получился пышным и высоким. Видимо, их будоражат воспоминания о том, как в детском саду, школьной столовой или пионерском лагере подавали на завтрак (ужин) омлет – высокий, пористый, сочный.

Но почему тогда в домашних условиях омлет получается плоским?

Чтобы хоть как-то добиться желаемого результата, одни хозяйки жарят омлет на сковороде, другие – варят на пару, а третьи – выпекают в духовке, полагая, что только в духовом шкафу он получится пышным.

Секреты приготовления

Омлет в духовке можно приготовить:

• из одних яиц;
• с добавлением молока, сливок, сметаны, майонеза, кефира;
• с использованием разных продуктов: колбасы, овощей, грибов, зелени;
• с ягодами и фруктами, добавляя в омлетную массу сахар.

Выбор рецепта зависит от предпочтений хозяйки и наличия продуктов в холодильнике.

Главное, нужно правильно выбрать форму для выпечки омлета.

Форма для приготовления омлета в духовке

Почему в детском саду омлет получается таким высоким? Потому что в один противень наливают омлетную массу, состоящую из большого количества яиц. Поэтому она во время выпечки не растекается вширь, а, наоборот, растёт вверх.

В домашних условиях нужно придерживаться этого же правила.

Если на противень вылить омлетную массу из 5-6 яиц, то омлет получится плоским. Нужно выбирать такую форму, чтобы яично-молочная (овощная) смесь заполнила её на 3/4 высоты. Небольшое свободное пространство остаётся для подъёма омлета.

Форма может быть из любого материала, который выдерживает высокую температуру духовки.

Омлет получается пышным в порционных силиконовых формочках. В них он не пригорает, хорошо поднимается и легко из них выскальзывает, не теряя своего «товарного» вида.

Соотношение яиц и молока для приготовления омлета в духовке

Практически во всех рецептах количество молока разнится. И каждая хозяйка, добавляя молоко к яйцам, считает, что её рецепт самый правильный.

Чтобы получить плотный омлет, который не будет разваливаться при малейшем прикосновении, рекомендуют такое соотношение яиц и молока: на 1 яйцо добавляют 15 мл молока. Именно эту дозировку указывали в кулинарных книгах советского времени.

Если хотят получить более мягкий и пышный омлет, на 1 яйцо добавляют 50 мл молока. Чаще всего такое количество молока указывают в современных рецептах.

Нужно ли взбивать яично-молочную смесь для приготовления омлета в духовке

Многие хозяйки задаются вопросом: нужно ли взбивать яйца и молоко перед тем, как вылить их в форму?

Как ни странно, но для получения пышного омлета яичную смесь не взбивают, а только перемешивают до однородной массы.

Если яиц много, можно воспользоваться миксером, но взбивать на малой скорости лишь до появления первых пузырьков.

Сильно взбитая омлетная масса при выпечке отлично поднимается, но после того, как форму достают из духовки, быстро и безвозвратно опадает. Такой омлет может опасть и в том случае, если молока очень много.

Омлет с наполнителями в духовке

Омлет в духовке получается очень вкусным, если его готовят с колбасой, мясом, овощами, грибами, помидорами, а также с сыром.

Чтобы омлет в духовке стал высоким и пышным, дополнительные ингредиенты не должны быть водянистыми, иначе они сделают омлет тяжёлым. Лучше всего использовать колбасу, картошку, цветную капусту, мясо, кабачки.

Омлет с помидорами очень вкусен, но перед смешиванием с яйцами их нужно потушить на сковороде, чтобы испарилась лишняя жидкость.

А сыр, наоборот, скрепит все продукты между собой и сделает омлет более плотным, не даст ему опасть.

Мука тоже помогает омлету в духовке сохранить форму. Если муки добавить совсем чуть-чуть, то это не сильно отразится на вкусе омлета. Чаще всего придерживаются такой дозировки: на 1 яйцо кладут 0,5-1 чайную ложку муки. Большое количество муки делает его плотным и не слишком сочным.

А теперь несколько самых распространённых рецептов, по которым можно приготовить пышный омлет в духовке.

Рецепты

Омлет в духовке классический

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• молоко – 300 мл;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Разбейте в миску яйца, положите соль и налейте молоко.
• С помощью венчика или вилки слегка взбейте смесь до однородного состояния.
• Глубокую форму смажьте маслом и наполните её омлетной смесью, не забыв оставить немного места для подъёма омлета.
• Поставьте форму в духовку, нагретую до 180-190°, и запекайте омлет примерно 30-40 минут, в зависимости от возможностей духовки. Как только на поверхности омлета образуется румяная корочка, можно духовку выключить.
• Подождите пять минут и доставайте омлет. Он, конечно, немного опадёт, но всё равно останется пышным и очень вкусным. Переложите его на подогретую тарелку и посыпьте измельчённой зеленью.

Омлет с колбасой и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• колбаса копчёная – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу;
• сыр твёрдый – 100 г;
• измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления

• Колбасу нарежьте маленькими кубиками.
• В миску разбейте яйца и налейте молоко.
• Смесь перемешайте вилкой до однородного состояния.
• Добавьте колбасу, укроп и специи. Снова перемешайте.
• Форму с высокими бортиками смажьте маслом. Наполните омлетной массой. Посыпьте сверху тертым сыром.
• Поставьте в духовку и запекайте омлет 30-40 минут при 180°.
• Когда омлет покроется аппетитной корочкой, духовку выключите. Дайте омлету постоять в печи 5 минут, и можете его доставать.
• Переложите омлет на подогретую тарелку, разделите на порции и подавайте на стол.

Омлет с картофелем и зелёной фасолью в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• фасоль зелёная консервированная – 1 ст.;
• сыр – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• вода – 4 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Очистите картофель и порежьте тонкими ломтиками.
• Лук порежьте соломкой.
• Растопите на сковороде без ручки масло и обжарьте картофель вместе с луком.
• Добавьте фасоль и специи. Перемешайте.
• В миске слегка взбейте яйца с водой, посолите и залейте овощи этой смесью.
• Через 2 минуты начинающий густеть омлет посыпьте измельченным на терке сыром и поставьте в духовку, нагретую до 200°. Запекайте до появления румяной корочки.

Омлет с манной крупой в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• молоко – 1,5 ст.;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Манку залейте 0,5 ст. молока и дайте ей набухнуть.
• В миску разбейте яйца, налейте оставшееся молоко, положите соль и набухшую манную крупу.
• Слегка взбейте смесь венчиком.
• Форму смажьте маслом и вылейте в неё яично-молочную смесь.
• Поставьте в нагретую до 150-160° духовку и запекайте 15 минут. Затем температуру повысьте до 180° и готовьте до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• картофель – 500 г;
• окорок – 50 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр тёртый – 3 ст. л.;
• мелко порезанная зелень укропа – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – щепотка;
• мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления

• Очистите картофель и порежьте крупными дольками.
• Мелко порежьте лук.
• Окорок нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде (без ручки), чтобы вытопился жир. На этом жире обжарьте до готовности картофель.
• Яйца взбейте венчиком до появления небольшой пены.
• Картофель посыпьте сыром, зеленью, специями и залейте взбитыми яйцами.
• Поставьте в духовку, разогретую до 180°, и готовьте 25-30 минут до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

Омлет с кабачками в духовке

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сливки – 100 мл;
• кабачок цуккини – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль и перец – по вкусу;
• масло сливочное – 10 г;
• масло растительное – 40 г.

Способ приготовления

• Порежьте кабачок кубиками и обжарьте на растительном масле.
• В миску разбейте яйца, налейте сливки, положите специи.
• Слегка взбейте смесь венчиком или вилкой.
• Добавьте обжаренные кабачки, тертый сыр и перемешайте.
• Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте в неё яично-овощную смесь.
• В разогретую до 180° духовку поставьте форму с будущим омлетом и запекайте 30 минут до появления румяной корочки.
• Готовый омлет порежьте на порции.

На основе этих рецептов вы с лёгкостью сможете приготовить ещё не один пышный омлет в духовке. Главное, не бойтесь экспериментировать!

Яичница - легкое диетическое, но сытное блюдо. Приготовленный в духовке, он обладает приятным вкусом и содержит массу питательных веществ. Известно, что в процессе запекания витамины и микроэлементы разрушаются меньше, чем при варке или жарке. Блюдо получается пышным, с плотной, но нежной структурой. Яйца пропекаются равномерно, чего нельзя сказать о приготовлении на сковороде. Запеченый омлет не содержит вредных канцерогенов, образующихся в процессе жарки. Какой омлет самый вкусный и как сделать паровой омлет.

Особенности приготовления

Как выбрать лучший рецепт омлета в духовке, ведь их существует множество - для повседневного, детского и диетического меню? Все просто, если четко следовать простым правилам.

• Соблюдайте пропорции. Количество жидкости должно соответствовать массе яиц. Наиболее простой способ определить - мерить жидкость яичными скорлупками. Соотношение должно быть таким: на 1 яйцо чайная ложка воды или молока.
• Используйте вилку. Взбивайте яйца вилкой. Достаточно нескольких размашистых движений для достижения результата. Миксер используйте в отдельных случаях, например, для омлета-суфле.
• Размер имеет значение. Чем уже форма для запекания, тем выше получится омлет в духовке. Форму заполняйте на 1/3. В процессе запекания смесь увеличивается вдвое.
• Правильная температура. Идеальные температурные условия для приготовления в духовке 160-200°. Блюдо равномерно пропекается и приобретает красивую золотистую корочку.
• Никогда не открывайте духовку в процессе приготовления. Иначе вам не удастся приготовить пышный омлет в духовке, так, чтобы он не падал.
• Добавляйте дополнительные ингредиенты в последнюю очередь. В этом случае вы не повредите структуру, и готовое блюдо не утратит пышность.
• Используйте пергамент. Чтобы омлет покрылся корочкой и хорошо пропекся в середине, воспользуйтесь пергаментом. Накройте им форму, перед тем как поставить ее в духовку. Снимайте пергамент после того, как блюдо немного остынет.
• Без муки и крахмала. Не используйте в процессе приготовления омлета в духовке муку и крахмал, чтобы не испортить нежный вкус и не нарушить воздушность структуры блюда.

Получить пышный омлет помогут сливки. Замените ими молоко. Приятный сливочный вкус добавит сметана. А топленое молоко сделает блюдо нежным. Применение оливкового масла вместо сливочного, позволит снизить его калорийность и обогатить витаминами.

Классический рецепт

Классический рецепт омлета с молоком в духовке предполагает использование только яиц, молока и специй. Сколько готовится по времени омлет как на фото.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 5 штук;
• молоко - ½ стакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Взбейте яйца вилкой.
2. Добавьте молоко и соль, перемешайте.
3. Вылейте смесь в форму для запекания.
4. Выпекайте 25 минут при температуре 180-200°.

Готовое блюдо подавайте нарезанным на порционные куски с тостами из цельнозернового хлеба. Калорийность омлета с молоком и яйцом в духовке по этому рецепту достаточно низкая и составляет 468 ккал, поэтому блюдо подойдет тем, кто придерживается диеты. Увеличить питательную ценность можно, заменив молоко сметаной или сливками.

Омлет по-французски

Французы считают омлет национальным блюдом. Примечательно, что они не используют в процессе приготовления молоко. Воздушным омлет в духовке получается благодаря тщательному перемешиванию яичной массы и использованию пергамента.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 4 штуки;
• масло сливочное - 50 г;
• специи.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков, взбейте белки в крепкую пену. Соедините с желтками.
2. Добавьте соль, перец, хорошо перемешайте.
3. Выложите смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Накройте пергаментом.
4. Выпекайте 20 минут при 180°.

Подавайте с легким овощным салатом на оливковом масле и ржаными хлебцами. В качестве дополнения используйте сметанный соус.

Оригинальные рецепты

В горшочке по-деревенски

Предлагаем приготовить омлет в горшочке в духовке по-деревенски. Красиво оформленное сытное блюдо с ветчиной, сыром и помидорами уместно на повседневном и праздничном столе.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 4 штуки;
• ветчина - 50 г;
• сыр - 50 г;
• помидор средний - 1 штука;
• листья базилика, зелень петрушки и укропа;
• специи.

Приготовление

1. Размешайте яйца вилкой.
2. Нарежьте ветчину и помидор кубиками, соедините их с яичной массой.
3. Добавьте листочки базилика, соль и перец. Еще раз перемешайте.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Выложите массу в предварительно смазанные маслом жаропрочные горшочки. Посыпьте поверхность тертым сыром, накройте крышечками.
6. Запекать полчаса при 180°.

Подавайте в горшочке, сняв крышку и посыпав поверхность рубленой зеленью. При желании можно переложить готовое блюдо в тарелку. Делать это следует, предварительно немного остудив его.

Итальянский омлет в формочках

Используйте для приготовления омлета силиконовые формочки для выпечки кексов. Блюдо смотрится очень оригинально. Часто его называют омлетным кексом.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 3 штуки;
• сливки - 80 мл;
• сыр пармезан - 50 г;
• любой сорт колбасы - 100 г;
• полоски бекона - 100 г;
• лук-перо - 3-5 штук;
• специи.

Приготовление

1. Натрите пармезан.
2. Взбейте яйца в широкой миске.
3. Добавьте сливки, соль, перец, перемешайте.
4. Нарежьте колбасу соломкой, лук нашинкуйте, добавьте в получившуюся массу.
5. Выложите дно формочек полосками бекона.
6. Вылейте массу, сверху посыпьте сыром.
7. Выпекайте двадцать минут при 200°.

Приготовленный таким способом в духовке омлет с сыром и колбасой станет украшением любого стола, в том числе и фуршетного. Вкусные сытные корзиночки понравятся даже детям.

С цветной капустой

Как приготовить омлет с молоком и овощами в духовке? Попробуйте вариант с цветной капустой. Богатая витаминами, белком и микроэлементами цветная капуста придаст блюду пикантный вкус и зарядит энергией. Используйте капусту с белоснежными соцветиями и приятным запахом.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 4 штуки;
• молоко - 50 мл;
• цветная капуста - 100 г;
• сливочное масло - 1 чайная ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отварите капусту в подсоленной воде.
2. Взбейте яйца. Добавьте молоко, соль, перец, продолжайте взбивать.
3. Выложите массу в смазанную маслом форму для выпечки.
4. Выпекайте 25 минут при 180°.

Подавайте на теплой тарелке, предварительно посыпав рубленой зеленью. Наслаждайтесь тонким вкусом и нежным ароматом!

Диетический омлет

Готовим вместе самый легкий омлет. Заботитесь о фигуре и соблюдаете диету? Приготовьте вкусный диетический омлет в духовке из белков и обезжиренного молока. Низкокалорийный он хорош и на завтрак, и на ужин. Если калорийность блюда для вас высока, замените молоко водой.

Вам понадобятся:

• яичные белки - от двух яиц;
• молоко с 1% жирностью - 3 столовых ложки;
• консервированный горошек - 2 столовых ложки;
• помидор - 1 штука;
• оливковое масло - 1 чайная ложка;
• лук-перо - 3-5 штук;
• соль.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков, добавьте соль и взбейте вилкой.
2. Добавьте молоко, продолжайте взбивать.
3. Нашинкуйте лук и добавьте в белки.
4. Нарежьте помидор кубиками. Выложите его в смазанную маслом форму для выпечки, а сверху горошек.
5. Залейте яично-молочной массой.
6. Накройте форму пергаментом. Выпекайте тридцать минут при 180°.

Разнообразить вкус легко, изменив состав блюда. Используйте богатые микроэлементами и витаминами низкокалорийные кабачки, шпинат, цветную капусту, брокколи или сельдерей. Помните, что выбирать дополнительные ингредиенты для яичного омлета в духовке следует в соответствии с требованиями к вашей диете.

Рецептов омлета много. Их объединяет нежный вкус и простота приготовления. Смело выбирайте любой вариант, ведь теперь вы знаете, как сделать омлет в духовке вкусно и без особых хлопот!