Кофеин беременным можно или нет. Растворимый кофе и беременность

Черный и горький, но какой же вкусный и ароматный! Кофе пленил сердца многих людей по всей планете. Он представляет не только гастрономический, но и научный интерес. Ученые всего мира вот уже сколько лет пытаются разгадать все секреты этого загадочного напитка, но тщетно. Каждый раз открывая о себе что-то новое, кофе оставляет еще многие тайны неразгаданными.

Вот даже вопрос о пользе и вреде этого напитка все еще остается без однозначного ответа. Достоверно установлено, что кофе и полезный, и вредный одновременно. Но все же какая чаша весов перевешивает - трудно сказать. Однако вряд ли кто-то возьмется спорить, что любой вред во время беременности крайне нежелателен, даже такой вкусный и местами полезный, как кофе.

Если вы привыкли просыпаться под чашечку ароматного кофе, и ни одна ваша встреча - будь то деловая или личная - не проходит без кофепития, тогда эта новость для вас неутешительная. С момента беременности следует значительно уменьшить количество выпиваемого кофе в день, а если честно - то лучше и вовсе исключить его на время вынашивания и вскармливания ребенка. И вот почему.

Как влияет кофе на беременность?

Всем известно, что кофе возбуждающе действует на центральную нервную систему. Излишняя возбудимость может плохо влиять на , настроение, а также на работу внутренних органов и систем. Употребление кофе ведет к повышенному выделению мочи из-за ускоренной работы почек (следовательно, и к обезвоживанию), в пять раз увеличивает желудочную секрецию соляной кислоты и в два раза — секрецию слюнных желез, раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, учащает дыхание и сердцебиение, повышает . Кофе выводит из организма и другие необходимые ему микроэлементы (железо, магний, фосфор, калий, натрий), и не просто выводит, а препятствует его усвоению.

Несомненно, беременной женщине вовсе ни к чему такое влияние. Но что еще больше заставляет задуматься, так это способность кофе влиять на репродукцию. Доказано, что потребление сего напитка в больших количествах напрямую связано с трудностями в зачатии. Более трех чашек кофе в день могут действовать как «противозачаточное». Именно поэтому планирующим беременность парам рекомендуют исключить потребление кофе. Уже забеременевших это касается в том смысле, что регулярное потребление кофе провоцирует и, следовательно, повышает риск выкидыша.

Спешим вас успокоить, что такое влияние оказывают 2-3 и больше 150-грамовых чашек кофе ежедневно. Поэтому если вы раз в недельку выпиваете пару глотков для удовольствия - не сильно беспокойтесь. Однако если можете удержаться, настоятельно рекомендуют медики, то лучше не пить его вовсе. И трудно выделить самые нежелательные для этого недели или месяцы беременности. Одни ученые утверждают, что категорически нельзя пить кофе в первом триместре, другие - после 20 недели и далее. А есть исследования, доказывающие, что особенно опасный в этом смысле третий триместр, когда нервная система ребенка становится очень чувствительной к кофеину. В любом случае помните вот о чем: как и любая другая попадающая вовнутрь беременной женщины жидкость, кофе проникает через плаценту к малышу. При этом плацентарные сосуды сужаются, кислород поступает к плоду труднее (как и все питательные вещества в целом), а отсюда - . К тому же существуют сведения, будто потребление кофе во время беременности может вызвать сахарный диабет у будущего ребенка.

Еще одно не столь опасное, но все же нежелательное в период беременности свойство кофе - подавление аппетита. Это достаточно сытный (особенно со сливками и сахаром), но абсолютно не питательный напиток, из-за которого женщина может отказываться от необходимого «нормального» приема пищи.

Итак, кофе оказывает негативное влияние на здоровье женщины и развивающегося плода, провоцирует осложнения в течение беременности и родов, отражается на состоянии новорожденных детей. Поскольку метаболизм кофе во время беременности замедляется, он дольше циркулирует в крови и дольше действует. Но что примечательно, не всё из вышеперечисленного вызвано влиянием кофеина. Некоторые исследования доказывают, что потребление, к примеру, чая в том же кофеиновом эквиваленте не вызывает ряда осложнений. Это позволяет предполагать, что другие кофеинсодержащие вещества имеют еще не изученное вредное влияние на человека. Хотя следует учитывать также, что очень многие из женщин пьют кофе непременно с сигаретой, а это в разы увеличивает все риски.

Растворимый кофе при беременности

В целом пить кофе во время беременности не так уж и страшно, если не злоупотреблять. А в некоторых случаях может быть даже полезно, ведь в нем содержатся также вещества, благотворно влияющие на наш организм и его системы. Но этого нельзя сказать о растворимом кофе — полезным может быть только натуральный напиток из молотых зерен.

В растворимом кофе, который многие предпочитают главным образом из-за быстроты и удобства его приготовления, содержится не более 15% кофейных зерен, утверждают специалисты. Остальная часть — химические составляющие, которыми обогащают будущий напиток после его переработки в растворимую форму. Можно лишь догадываться, насколько растворимый кофе далек от натуральности и не приносит никакой пользы беременной женщине, ее ребенку и любому человеку вообще. А потому от употребления такого напитка лучше отказаться, независимо от положения.

Кофе без кофеина при беременности

Подвергается химической обработке и так называемый кофе без кофеина. Так называемый, потому что хоть и небольшую дозу, но все же такой напиток тоже содержит в своем составе кофеин. Однако не это вещество оказывается самым опасным в данном случае. В конце концов, в некоторых сортах чая, в кока-коле и других напитках кофеина содержится на порядок больше, чем в черном кофе.

В процессе «изъятия» из кофейных зерен бодрящего вещества они поддаются обработке, после которой становятся в разы потенциально более небезопасными для нашего здоровья. Если говорить о будущем потомстве, то у ребенка употребление такого кофе может вызывать развитие аллергических реакций, а у мамы — образование атеросклеротических бляшек.

Вред кофе без кофеина на сегодняшний день еще не изучен достаточным образом, но ученые не советуют употреблять его никому, в особенности женщинам, ждущим детей. Лучше в качестве альтернативы черному кофе выбрать напиток из корня цикория. Если же для вас он окажется недостойной заменой, то из всех видов кофе следует выбирать только натуральный молотый, пить его свежесваренным и добавлять к напитку молоко.

Одним словом, кофе во время беременности пить можно. Вопрос в ином: нужно ли и какой кофе лучше выбрать, а также стоит ли рисковать ради чашечки этого неоднозначного напитка? Между тем, многие женщины спасаются при помощи кофе от обмороков и слабости при очень низком давлении. Но в таком случае специалисты рекомендуют заваривать натуральные молотые зерна, готовя некрепкий напиток и разбавляя его молоком: лишнее вам сейчас ни к чему.

Немного фактов

• Алкалоид кофеин (1,3.7триметилксантин) - это вещество растительного происхождения, оказывающее стимулирующее действие на нервную систему.
• Кофеин содержится в чае, кофе, коле, а также в шоколаде и какао.
• При употреблении беременной женщиной от 4 до 7 чашек кофе в день риск смерти плода составляет 33%.
• Британские ученые рассчитали, что потребление на протяжении любого из триместров беременности 100 миллиграммов кофеина в день, что эквивалентно одной чашке кофе, приводит к снижению веса новорожденного в среднем на 50 граммов, а потребление более 300 миллиграммов кофеина - к снижению веса на 70 граммов. Такой «недобор» в весе может повлиять на здоровье малышей в первые дни жизни.
• Если все же отказаться трудно, то количество потребляемого кофеина не должно превышать 200 миллиграмм в день, что соответствует 283 граммам кофе или 700 граммам чая. То есть две чашки кофе в день - это предел.

Специально для - Елена Кичак

В период вынашивания ребёнка женщины сталкиваются со многими ограничениями, которые затрагивают и привычный режим питания. От каких-то продуктов и напитков будущей маме отказаться проще, тогда как замену другим найти порой очень сложно. Что делать, если, к примеру, до беременности женщина привыкла окончательно просыпаться только после кружки ароматного крепкого кофе? Стоит ли отказаться от этого напитка на все девять месяцев или достаточно просто сократить его употребление?

Как кофе влияет на организм

Одна чашка сваренного кофе без подсластителей содержит чуть менее 1200 натуральных веществ, добрая половина которых относится к классу ароматических соединений, придающих неповторимый вкус и аромат этому напитку. Основным компонентом кофе, определяющим его тонизирующее действие, является кофеин - алкалоид, способный возбуждать рецепторы центральной нервной системы. Чтобы напиток успешно справился с повышением умственной и физической работоспособности, чайная ложка свежемолотого натурального кофе должна содержать 0,2 грамма кофеина.

В кофе содержится около 1200 различных веществ

В состав кофейных зёрен входят и такие вещества, как:

• алкалоид тригонеллин, придающий обжаренному кофе особый аромат. При обжаривании он разрушается, образуя никотиновую кислоту. Именно она и стимулирует активность нервной системы;
• витамин D, который улучшает всасывание минералов в кишечнике;
• углеводы, питающие нервные клетки головного мозга;
• минеральные вещества, входящие в состав костей, регулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря такому насыщенному химическому составу кофе оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на самочувствие и здоровье человека. Всё зависит от особенностей организма и объёма потребляемого напитка .

Так, употребление кофе в небольших количествах способно:

• облегчить астматические проявления;
• активизировать работу кишечника;
• предотвратить кариес;
• улучшить настроение;
• повысить внимание;
• сократить риск возникновения таких болезней, как синдром Паркинсона, Альцгеймера, рак груди.

К негативным свойствам кофе относят возможность:

• обезвоживания организма из-за мочегонного эффекта;
• повышения давления;
• развития мочекаменной болезни.

Кроме того, кофеин считается разновидностью лёгкого наркотического средства. При слишком частом употреблении этого вещества возникает физическая и психологическая зависимость, которая заставляет человека всё чаще и чаще пить кофе.

Можно ли пить кофе женщинам в положении и сколько

Многие современные женщины употребляют кофе, причём довольно часто и в больших количествах. Однако интересное положение заставляет их кардинально менять свои привычки и образ жизни.

Согласно медицинским исследованиям, употребление кофе женщиной в положении способно негативно отразиться на её самочувствии и здоровье ребёнка. Так, в первом триместре возможно прерывание беременности, а на поздних сроках повышается риск преждевременных родов и отслоения плаценты. Однако подобные нежелательные последствия подстерегают не тех женщин, которые изредка пьют кофе, а любительниц крепкого напитка, поглощающих его в большом объёме в течение суток.

Результаты недавно проведённых датскими учёными обследований показали, что небольшое количество кофе не может существенно навредить материнскому и детскому здоровью. Рекомендованная суточная доза - 150 мл ароматного напитка . Этого количества должно хватить, чтобы получить заряд хорошего настроения и приступить к плодотворной деятельности.

Можно, до трёх чашек (маленьких) кофе. Конечно, «крепость» кофе определить трудно. Практически все латино-американские женщины пьют кофе как традиционный напиток, но обычно не больше 1–2 чашек в день. <…> Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, и они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Такое количество кофеина равнозначно 2 чашкам крепкого чёрного кофе…

Мнение доктора Комаровского

Популярный врач-педиатр Евгений Комаровский имеет свою точку зрения на питание будущей мамы. К его рекомендациям многие женщины относятся с особым доверием. Итак, относительно кофе при беременности позиция доктора видна в высказывании: «избегайте всего того, чего не ела ваша прапрабабушка. Здоровее будете».

Белковые составляющие таки продуктов, как цитрусовые, кофе или какао, не могут в нашем организме перевариться полностью, и нагружают печень, которая вынуждена их нейтрализовывать. Во время вынашивания малыша нагрузка на печень у женщины и без того большая. Кроме этого, велика вероятность развития аллергии у ребёнка именно на «экзотические» продукты, употребляемые будущей мамой.

…Именно печень и есть главный борец с токсикозами, нейтрализатор выделений плода и т. п. Давайте её беречь. Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок не страдал от того, что ему нельзя съесть мандаринку или шоколадку, то не надо, будучи беременной, поглощать эти самые мандаринки и шоколадки (недопереваренные частицы до того, как нейтрализоваться печенью, пройдут через плод, вызовут ответные реакции, а у дитя потом будет на эти продукты аллергия).

Е. О. Комаровский
http://www.komarovskiy.net/knigi/chto-est-i-pit.html

Почему одним беременным часто хочется кофе, а других от него тошнит

Основным фактором, заставляющим женщину постоянно заваривать ароматный напиток, является содержание в нём кофеина. Это вещество в кратчайшие сроки через кровь попадает в мозг, стимулируя выработку нейромедиатора дофамина. Повышенный уровень этого биологического соединения в организме вызывает чувство удовлетворения, повышает настроение и работоспособность. Но эффект продолжается недолго (максимум 2 часа), и приходится заваривать всё новые и новые порции кофе .

Однако физиологическая зависимость - не единственная причина того, что будущие мамы мечтают о кружке кофе. Постоянное желание этого напитка может свидетельствовать о нехватке железа в крови. Об этом же говорит и внезапно развившаяся любовь к крепкому чаю .

Железо выполняет важную функцию в женском организме - транспортирует кислород из лёгких в ткани и органы, в том числе и в плаценту. При дефиците этого микроэлемента мама и ребёнок страдают от недостатка кислорода. Восполнить нехватку железа можно с помощью сбалансированного питания, включающего такие продукты, как:

• печень животных;
• красное мясо;
• гречневая крупа;
• фрукты (яблоки, хурма);
• фасоль и горох.

Беременным женщинам нельзя поддаваться на «провокации» организма, требующего всё новые порции чёрного напитка. Лучший вариант - посоветоваться с лечащим врачом и сдать кровь на уровень гемоглобина. Если дефицит железа подтвердится, доктор назначит соответствующий комплекс витаминов и минералов и даст советы по изменению рациона.

Некоторые женщины отмечают непереносимость даже запаха кофе во время беременности, вплоть до тошноты и рвоты. Часто причиной этому становится токсикоз, так организм реагирует на опасный продукт, который усиливает неприятную симптоматику.

Возможный вред, в том числе на ранних сроках

Многие врачи рекомендуют отказаться от кофе в начале беременности или существенно ограничить его употребление. В первые недели у ребёнка закладываются все основные органы и системы, поэтому даже безобидный прежде напиток может негативно повлиять на развитие плода.

Употребление кофе беременными женщинами может привести к следующим нежелательным последствиям для матери и ребёнка, возникающим на разных сроках гестации:

1. Из-за мочегонного действия кофе материнский организм интенсивно теряет жидкость, а вместе с ней вымывается кальций, необходимый плоду для полноценного формирования костей в начале беременности.
2. Кофеин сужает сосуды плаценты, что чревато ухудшенным снабжением ребёнка кислородом и нехваткой питательных веществ.
   

   В особо тяжёлых случаях возможен выкидыш или преждевременные роды, если у женщины наблюдался повышенный тонус матки.

3. Проникая сквозь пуповину, активные вещества кофе увеличивают частоту сердечных сокращений у ребёнка.
4. Злоупотребление ароматным напитком способно негативно сказаться на росте плода. Норвежские учёные подсчитали, что у женщин, выпивавших несколько кружек кофе в сутки, дети рождались с весом меньшего средних показателей.
   

   Исследования, в которых приняли участие 60 тысяч беременных, показали: если женщина пьёт больше 150 мл кофе в день, то каждая лишняя кружка в итоге приводит примерно к 30 граммам недобора веса у новорождённого.

5. Высокое содержание тонизирующих веществ в кофе приводит к возбуждению нервной системы. Беременные становятся раздражительными, появляется тревожность, беспокойство, бессонница.

В начале беременности некоторых женщин мучает токсикоз, а употребление кофе только усиливает тошноту. Это происходит из-за способности напитка раздражать слизистую оболочку желудка, а также по причине сужения кровеносных сосудов. Особенно сильные рвотные позывы вызывает крепко заваренный кофе.

Кому нельзя: противопоказания

Таким образом, кофе считается достаточно опасным продуктом для будущей мамы. Если у женщины есть хронические заболевания, перед употреблением напитка следует посоветоваться с доктором. Основными противопоказаниями к употреблению кофе являются такие состояния и заболевания, как:

• повышенное артериальное давление;
• тахикардия;
• гастрит и язва желудка;
• ранний токсикоз и гестоз (осложнения во второй половине беременности);
• нарушения сна;
• фетоплацентарная недостаточность;
• анемия.

В подобных ситуациях даже одна выпитая чашка кофе может ухудшить состояние матери и плода.

Польза от чашки кофе в день для будущей мамы

Однако любительницам этого продукта не стоит впадать в уныние. Учёные уверены, что тем беременным женщинам, у которых нет противопоказаний, можно баловать себя кружечкой ароматного кофе. В некоторых же ситуациях напиток может принести ощутимую пользу будущей маме.

Некрепкий кофе рекомендован беременным, страдающим от низкого давления. Таким женщинам непросто подняться с кровати без кружки бодрящего напитка. Главное условие - не употреблять его натощак, сначала нужно обязательно позавтракать.

Принесёт пользу напиток и тем будущим мамочкам, у которых на поздних сроках появляются отёки . Благодаря своим мочегонным свойствам, кофе выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому, с разрешения врача, его можно использовать совместно с противоотёчными препаратами.

Как кофейничать правильно

Чтобы бодрящий напиток оставался полезным для беременной и не навредил ребёнку, врачи рекомендуют соблюдать несколько важных правил:

Таблица: содержание кофеина в напитках

Не следует бесконтрольно пить чай, как чёрных, так и зелёных сортов, поскольку в нём тоже присутствует кофеин. Однако в зелёном чае есть много полезных для будущей мамы веществ, например, провитамин A, витамины P и C, поэтому его можно пить, но в разумных количествах.

Натуральный зерновой, растворимый или без кофеина?

Качество растворимого кофе зависит от производителя и, соответственно, стоимости. В дешёвой продукции содержится минимальная концентрация натурального кофе и максимальный процент различных реагентов, остающихся после обработки. Но даже дорогие сорта растворимого кофе стоит употреблять как можно реже .

Ещё один вопрос, интересующий будущих мам: что скрывается в пакетике под интригующим названием «3 в 1»? В состав такого продукта входят многочисленные ароматизаторы, эмульгаторы, красители, а вот натуральный кофе там отыскать иногда просто невозможно. Этот напиток категорически запрещён женщинам в положении!

Лучший вариант - натуральный зерновой напиток в ограниченных количествах . Одна небольшая кружка некрепкого кофе с молоком или сливками в день не навредит малышу и будущей маме (конечно, при условии её полного здоровья), зато поможет ей почувствовать себя бодрее и счастливее.

В чайной ложке без горки содержится примерно 3–4 г кофе . Однако точный вес порошка зависит от помола: чем он тоньше, тем больше кофе поместится в ложке.

Таблица: регулируем крепость напитка

Важные нюансы, которые стоит учесть при выборе:

1. Специалисты рекомендуют будущим мамам тщательно выбирать и сорта кофе. Самым крепким считается робуста, в чьих зёрнах содержится от 2 до 4% кофеина . В арабике, например, количество этого алкалоида в 2 раза меньше.
2. Кроме этого, содержание кофеина в зёрнах зависит и от типа обжарки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем больше в них алкалоидов, а, значит, вкус напитка становится более насыщенным и крепким. Женщинам в положении не подходит кофе сильной обжарки.

Некоторые беременные женщины, не желая отказываться от бодрящего напитка, приобретают кофе без кофеина, и совершенно напрасно . Оказывается, даже после обработки некоторое количество кофеина в продукте сохраняется. Кроме того, в процессе его выработки используют химические препараты.

В отношении декофеинированного кофе исследований проводилось мало, однако интересными оказались данные исследования State Department of Health, Kaiser Permanente Division of Research and UCSF, в котором приняло участие 5144 женщины: приём 3 и больше чашек декофеинированного кофе в день увеличивает риск спонтанных потерь беременности на ранних сроках в 2,4 раза по сравнению с теми беременными женщинами, кто не пьёт такой вид кофе. Также другое крупное исследование показало, что именно декофеинированное кофе, а не натуральное, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно понимать, что декофеинированное кофе - это химически обработанное кофе, не являющееся здоровым напитком.

Чем заменить кофе на время первого триместра или всей беременности

Безусловно, в первом триместре лучше всего вообще отказаться от кофейных посиделок или пить кофе по одной чашке 2–3 раза в неделю . Но что делать, если хочется побаловать себя любимую чем-то тёплым и согревающим? Заменить ароматный кофе помогут другие растительные напитки.

Правильно подобранные растения, например, кипрей, листья смородины, малины, плоды шиповника, укрепят нервную систему, подарят заряд бодрости и защитят женщину от простудных заболеваний. Перед употреблением травяных сборов необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы избежать возможных негативных последствий. Кроме того, не следует чрезмерно увлекаться чаем из трав - достаточно будет 1–2 кружек в сутки.

Ячменный кофейный напиток

Вариант полезной замены - напиток из ячменя. Он не содержит кофеина, поэтому имеет совершенно непохожий на кофе аромат и привкус. Однако в ячменном заменителе присутствует много витаминов, белков, углеводов и клетчатки, что выгодно отличает его от оригинала. Кофе из ячменя поможет будущей маме при проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом. Противопоказаний к нему нет, за исключением индивидуальной непереносимости.

Напиток из ячменя не очень похож на кофе по вкусу и аромату, но очень полезен

Способы приготовления ячменного кофе:

1. Засыпьте в кружку 1–2 чайные ложки готового растворимого напитка, залейте кипятком и размешайте до полного растворения. Молоко и сахар добавьте по вкусу.
2. Обжарьте на сухой сковороде крупные, хорошего качества зёрна ячменя, измельчите их в кофемолке. Чтобы приготовить одну порцию напитка, нужно залить столовую ложку молотого ячменя 200 мл кипятка. Дайте напитку настояться 3 минуты и добавьте по вкусу сливки и сахар.

Цикорий

Самым популярным заменителем кофе считается цикорий. И это неудивительно, поскольку натуральный продукт обладает следующими положительными качествами:

• поддерживает нормальный уровень сахара в крови;
• очищает кровь от вредных веществ;
• повышает количество гемоглобина;
• оказывает успокаивающее действие.

Однако у цикория также есть определённые противопоказания. Так, этот ароматный напиток не стоит пить при язвенных заболеваниях органов пищеварения, гастрите, варикозном расширении вен.

Цикорий - хорошая альтернатива обычному кофе при беременности

Медики предупреждают, что цикорий обладает мочегонным действием. Чтобы предупредить обезвоживание, не следует употреблять его слишком часто. Оптимальное количество цикория - 2–3 кружки в сутки. Готовить его нужно, как растворимый кофе: рекомендованное на упаковке количество цикория залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и размешать до однородной массы, а затем долить горячей водой.

Можно добавлять в такой напиток молоко, молочную пенку или сливки, в общем, использовать с ним все свои любимые кофейные рецепты.

Рецепт шоколадного цикория:

1. Вам понадобится по пол чайной ложки сухого растворимого напитка и какао-порошка, стакан молока и сахар по вкусу.
2. Смешайте цикорий и какао в кружке, вскипятите молоко и залейте им сухую смесь. Не забудьте хорошенько размешать и дать настояться 5 минут.

Видео: как приготовить вкусный кофе из цикория

Кофейные рецепты с молоком

Самое главное условие безвредного кофе для будущей мамы - наличие в нём молока или сливок. Эти добавки понижают крепость напитка, а также компенсируют неизбежную потерю кальция и других микроэлементов. Предлагаем два простых и вкусных рецепта кофе, подходящих беременным женщинам.

Капучино с корицей

Этот кофейно-молочный напиток обладает приятным запахом и вкусом. Для его изготовления потребуются такие ингредиенты:

• чайная ложка хорошего кофе;
• 150 мл воды;
• 70 мл холодного молока;
• щепотка корицы.

Капучино с корицей - традиционный рецепт кофе для десерта, популярный во всём мире

Приготовление:

1. Сварите порцию кофе привычным для вас способом: на плите в турке или же с помощью френч-пресса, кофеварки или кофемашины. При варке напитка в турке нужно соблюдать следующий порядок:
   • прогрейте молотый кофе в турке несколько секунд и только потом залейте его холодной водой;
   • поставьте кофе на самый маленький огонь, чем дольше он будет томиться на плите, тем лучше;
   • напиток не должен кипеть, как только заметите пузырьки и резко поднимающуюся пенку, сразу же снимайте турку с огня.
2. Нагрейте молоко, не доводя его до кипения.
3. Взбейте горячее молоко блендером или френч-прессом в пышную пену.
4. Заполните объёмную кружку на треть кофе, налейте взбитое молоко, аккуратно выложите ложкой пенку и посыпьте корицей.

Новоорлеанский кофе

Неповторимый насыщенный привкус и аромат напитку придаёт добавленный цикорий.

Ингредиенты:

• 100 мл воды;
• чайную ложку кофе;
• щепотку соли;
• чайную ложку цикория;
• 2 столовые ложки сливок.

Кофе по-новоорлеански имеет насыщенный тёмный цвет, готовить его можно разными способами, как в турке, так и медленно проливая кипяток порциями через смесь молотого кофе и цикория

Попробуйте уменьшить в рецепте количество кофе, чтобы кофеина было меньше.

Приготовление:

1. Вначале следует сварить кофе вместе с цикорием в турке, бросив туда в середине процесса нагревания щепотку соли, чтобы лучше раскрылся аромат напитка.
2. Затем нужно добавить сливки, чтобы смягчить его вкус. Напиток следует пить без подсластителей.

Видео: как просто приготовить латте с пышной пеной в домашних условиях

Кофейный напиток пленит нас своим ароматом. С его помощью мы согреваемся по прохладным вечерам, а утром пробуждаемся, чтобы чувствовать себя бодро. Однако употребление этого чудного напитка разрешено не всем. В число тех, кому в этом плане не повезло, относятся беременные женщины и девушки, которые только собираются стать мамами. В этой статье мы подробно расскажем, как и в каком количестве можно пить кофе при беременности.

В России узнали о том, что существует такой напиток, как кофе только во времена правления царя Алексея Михайловича. Врачи искали для него лекарство, чтобы вылечить простуду и насморк, а во время поисков обнаружили кофе. Африканцы лечили им в те времена разные заболевания, их примеру последовали русские медики.

Как напиток кофе стали употреблять только во времена правления великого реформатора Петра I. Всем известно, что в своей политике реформатор опирался на Европу, а там пили кофе каждое утро. Однако нужно отметить, что стоимость кофейного напитка была очень высокой. Простой человек не мог себе позволить такую роскошь, чтобы пить кофе, считающийся экзотическим продуктом.

Мы же с вами кофе воспринимаем как продукт, который должен быть обязательно на кухне у каждого. Однако изучение пользы и вреда этого продукта на сегодняшний день не прекратилось. Ученые продолжают исследовать, как отражается прием кофейного напитка на человека.

На данный момент удалось выяснить, что кофе содержит 1200 химических элементов, 1500 мг/л кофеина, теобромин и теофилин. Все это говорит о том, что кофе способно вызывать у людей зависимость. Поэтому многие люди, которые привыкли пить кофе, без него уже не могут полноценно работать, им обязательно нужно выпить чашечку бодрящего напитка, чтобы приобрести хорошее настроение и бодрость духа. Только всем известно, что все эти положительные моменты длятся буквально пару часов, а вот последствия, которые влечет за собой постоянное употребление кофе, печальны:

• может возникнуть мигрень;
• нарушится сон;
• будет постоянно тошнить;
• собьется сердечный ритм;
• появится одышка;
• постоянно будут происходить сбои в работе пищеварительного тракта.

Все это говорит о том, что кофейный напиток достаточно интересен по составу, но его отрицательные стороны все-таки преобладают. Особенно осторожно к ним нужно относиться женщинам, потому что на организм прекрасной половины человечества кофе воздействует особенно сильно. Ученые Института здорового питания РАМН рекомендуют женщинам, планирующим беременность, очень осторожно употреблять кофе – разрешается в сутки выпивать не более двух чашек — это примерно 200 мл.

У исследователей есть все основания предполагать, что кофе, если его употреблять в чрезмерном количестве, очень негативно влияют на способность женщины стать матерью. Что происходит из-за влияния кофеина:

• снижается фертильность на целых 25%;
• менее активно сокращаются маточные трубы;
• работа гормонов нарушается;
• овуляция практически не наступает (если же овуляторная фаза и произошла, то яйцеклетка после оплодотворения не может нормально прикрепиться к стенке матки).

Конечно, нашлись ученые, которые все эти доводы опровергли. Они убеждены, что кофе не может никак негативно повлиять на возможность успешного зачатия ребенка. Каждая женщина, планирующая стать мамой, должна уже самостоятельно для себя решить, какой точки зрения она больше придерживается. Гораздо важнее знать, как кофе влияет на беременность, если гинеколог вам ее благополучно диагностировал.

Можно ли кофе при беременности: аргументы «За» и «Против»

Каждая женщина, узнавшая о том, что она скоро станет матерью, обязательно начнет интересоваться, чем ей лучше питаться, как себя вести, чтобы не навредить ребенку. Ведь главная задача каждой будущей матери — позаботиться о том, чтобы малыш полноценно развивался, был крепким и здоровым. Для этого необходимо, безусловно, изменить образ жизни и скорректировать свое питание. Конечно, надо избавиться и от вредных привычек, если они были.

Некоторые исследователи считают, что употребление кофе, это тоже вредная привычка, но так ли это на самом деле? Стоит ли будущей маме полностью отказать себе в удовольствии пить кофе:

1. Аргументы «За»: кофе пить можно:

• ученые из Дании уверены, что будущая мама может пить кофе в таком количестве, в каком ей хочется. Не стоит себя ограничивать. Они провели исследования, в котором было задействовано более 100 женщины. В результате эксперимента было выяснено, что в течение беременности можно пить 3 чашки кофе в день, не боясь, что это как-то негативно может отразиться на здоровье ребенка. Единственное, что на ранних сроках беременности лучше пить кофе очень слабый, разбавленный молочными продуктами (разбавлять можно либо сгущенкой, либо сухой молочной смесью);
• пить можно только натуральный кофе с молоком при беременности. Тот, который продается в фасованных пакетиках в магазине, лучше обходить стороной, потому что в нем нет ничего хорошего. Растворимый кофе при беременности категорически запрещен, ведь в нем, кроме химии и разных пищевых добавок, нет ничего ценного. Этот кофе вреден не только беременной женщине, но и каждому человеку вообще.

1. Аргументы «Против»: кофе пить нельзя:

• ученые из Норвегии убеждены, что кофе при беременности пить нельзя категорически, и они объясняют почему. Ими было проведено исследование, в котором принимали участие будущие мамы. Им предлагалось пить кофе в течение всей беременности. По итогам было выяснено, что из-за употребления кофе в любом количестве ребенок может родиться с маленьким весом, потому что его организм будет вынужден в утробе перерабатывать кофеин, а это очень большая нагрузка, справиться с которой можно только жертвуя весом;
• будущие мамы, которые начинают активно пить кофе во втором триместре беременности, часто перенашивают детей, а это причина, почему у ребенка могут развиться в результате многочисленные болезни. А вот если злоупотреблять кофе в самом начале беременности, то высока вероятность возникновения выкидыша, ребенок может замереть в утробе;
• некоторые беременные женщины пытаются заменить любимый кофейный напиток другим кофе при беременности – без кофеина. Они ошибочно считают, по мнению норвежцев, что такой кофе безвреден. Однако результаты исследований доказывают обратное. Кофе без кофеина чрезмерно опасен, ведь в его состав входят переработанные химические вещества. Они могут стать причиной возникновения аллергической реакции у малыша и атеросклеротических бляшек на кровеносных сосудах у беременной женщины.

Чем беременная может заменить кофе?

Современные врачи советуют будущим мамочкам все-таки заменить кофе другими бодрящими напитками. К их числу относятся:

1. Чистая родниковая вода – ее беременной женщине можно пить в неограниченном количестве в течение суток. Но только в том случае, если у нее нет патологий, связанных с работой почек и мочевыделительной системы.
2. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Но они должны быть такими, чтобы не раздражались слизистые желудка и кишечника, а также не провоцировалось возникновение нежелательного метеоризма и вздутия живота.
3. Травяные чаи. Однако они должны быть приготовлены из натуральных растений. Фито-чаи, продающиеся в аптеках и магазинах, не подойдут. Только употреблять их стоит осторожно, лучше проконсультироваться по этому вопросу с гинекологом, потому некоторые отвары трав могут негативно воздействовать на эндокринную систему женщины, а это только усложнит процесс вынашивания ребенка.

Мы рекомендуем беременным женщинам все-таки прислушиваться к мнениям экспертов, о которых мы говорили в этой статье, и употреблять кофе, если очень хочется, в ограниченных количествах. В идеале – откажитесь от него вовсе хотя бы на время, пока вы носите ребенка и кормите его грудью.

Видео: «Влияние кофе на беременность»

Беременность – прекрасное время, когда хочется одновременно и радоваться и плакать, кроме того и соленого и сладкого, а вот некоторым при беременности хочется кофе. В статье будет идти речь о том, можно ли кофе беременным, если «да», то в каких количествах и каких семестрах.

Во время первого триместра у девушки может быть токсикоз, который будет изменять ее вкусовые рецепторы и приводить в различные состояния. Но, не смотря на то, что при токсикозе часто не хочется — ни пить, ни есть, а иногда и дышать сложно, нужно соблюдать режим питания и скомплектовать рацион.

Рацион девушки в первую очередь должен исключать вредную пищу, на втором месте важности является разнообразие, а вот на третьем продукты должны быть свежими. И при этом переедать не рекомендуется, для чего существуют уже созданные рационы питания для беременных, если он не подходит беременной, то его может сложить сама беременная или врач-диетолог.

Девушка во всех триместрах должна есть разнообразную пищу, чтобы получать все необходимые вещества и полезные микроэлементы.

В рационе девушки во время беременности должны быть такие продукты:

• свежие овощи и фрукты;
• различные крупы;
• мясо и рыба не жирных сортов;
• яйца;
• соки, компоты из сухофруктов;
• кисломолочные и молочные продукты.

Все продукты должны быть свежими, предпочтительно готовить на пару или варить, потому, что жаренное, копченое или соленое – принимать для беременной вредно. Если при беременности хочется кофе, это значит, что нужно посоветоваться с врачом о приеме данного напитка.

Во время беременности, девушка часто слышит о запретах, также многие кричат о вреде кофе и что при беременности его категорически нельзя пить. Чтобы понять, правда ли это заявление или нет, нужно узнать, как влияет кофе на организм человека.

Кофе – это хорошо известный напиток, который пришел в общественность с Ближнего Востока, еще очень и очень много лет назад, но неповторимый вкус напитка любят и сейчас, каждый год он усовершенствуется с помощью создания определенных методов обжаривания. Этот напиток в своем составе прячет достаточно много различных ароматических соединений, что придает ему такой незабываемый и особенный аромат. Сваренный кофе в составе имеет больше 1000 микроэлементов, которые полезны и вредны одновременно. Состав кофе: алкалоид тригонеллин, витамин D, углеводы, минеральные вещества и часть других соединений.

Положительные качества кофе:

• уменьшает астматические проявления;
• способствует улучшению работу кишечника;
• предотвращает кариес;
• усиливает внимание;
• поднимает настроение;
• уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, а также таких недугов, как – синдром Паркинсона, синдром Альцгеймера.

Негативные качества кофе:

• мочегонный эффект;
• выводить из организма фосфор, магний, калий, натрий и железо;
• развитие мочекаменной болезни;
• повышение давления.

Некоторые ученые утверждают, что при частом употреблении кофе в больших количествах у людей возникает зависимость в употреблении этого напитка, а также серьезные нарушения работы всех органов и систем – сердца, центральной нервной системы, почек, печени. Кофе в одно время является полезным для определенных органов, но может быть вредно для других органов. Если при беременности хочется кофе, то лучше заменить его или употреблять в очень малых количествах.

Чем можно заменить любимый напиток?

На сегодняшний день ученые нашли уже столько полезных продуктов, что у каждого известного продукта, есть свой двойник-заменитель и если один вариант продукта нельзя, то второй непременно будет годной заменой. У кофе есть достойная замена, которая не только заменяет его по вкусу, но и является очень полезной для организма человека. Эта замена – цикорий.

Учитывая то, что кофе при беременности, может нести вред для мамочки и малыша, нужно найти замену этому напитку, в чем вполне может справиться цикорий.

Этот напиток создан из полезных биохимических веществ, ведь в его состав входят как корень цикория, так и листья.

В составе цикория можно найти такие витамины:

• каротин;
• витамин С;
• тиамин;
• рибофлавин;
• никотиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• пантотеновая кислота.

Само растение цикорий в составе содержит такие химические элементы: натрий, калий, марганец, кальций, фосфор и железо.

Чем полезен цикорий?

При сахарном диабете люди часто пьют цикорий, потому, что этот напиток способен снижать уровень глюкозы в крови. Кроме этого, цикорий улучшает работу желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях пищеварительной системы людям показано пить этот напиток. Он увеличивает концентрацию гемоглобина в организме, что положительно влияет на кровеносную систему человека. Данный напиток используют даже в лечебных целях, его назначают при нарушениях печени, ведь напитки содержащие цикорий, улучшают работу печени, выводят из нее токсины и обогащают витаминами, необходимыми для нормализации процессов.

Часто если дети просят кофе у родителей, то они могут обманывать детей цикорием, ребенок не поймет, что это цикорий, а вот родители будут уверенны, что данное занятие не принесет вреда.

У каждого продукта есть и свои негативные качества, так и у положительного цикория, есть свои изъяны. В некоторых случаях употреблять цикорий при беременности не рекомендуется, ведь при варикозной болезни девушке станет хуже. Аналогичное явление будет и от употребления продукта, если девушка имеет проблемы в работе сосудистой системы, также при наличии геморройной болезни. Даже если девушка не имеет данных заболеваний, следует перед применением обратиться к врачу, за получением рекомендации о приеме этого продукта.

Какао как заменитель «мягкого» кофе

Кофе без подсластителей и молока, достаточно горький продут, потому зачастую его дополняют сахаром и молоком. Если девушка любит кофе с молоком, то она может заменить кофе – какао напитком. Какао полезен для детей, потому вред для беременной он точно не принесет, кроме того какао напиток готовится на молоке, а молоко богато кальцием, что необходимо для беременной на любом сроке. Если девушку при беременности тянет на кофе, причиной тому является необычный горький вкус, то заменить лучше цикорием, если врач одобряет его употребление.

При беременности хочется кофе, но можно ли его хоть в небольших количествах?

Если беременной хочется кофе не обязательно отказывать себе, можно употреблять этот продукт в очень малых количествах, но не рекомендуется употреблять напиток каждый день.

Ученые доказали, что негативное влияние на плод произошло, только в 55% из 100, потому точно сказать, как проявится употребление желанного напитка на девушке и ее ребенке нельзя. Во время беременности кофе можно пить, но при этом нужно знать меру. Как часто можно пить кофе при беременности? Не важно, как часто, главное соблюдать норму — максимальная мера для употребления кофе в сутки, составляет – 200 миллиграмм. Данное количество не принесет существенного вреда для организма девушки, но вот положительные качества могут проявить себя.

Если девушка пила кофе до беременности в больших количествах, то кофе при беременности хочется вдвойне, но нужно соблюдать правила кофейничества.

Правильно употреблять кофейный напиток, нужно учитывать, то, что при беременности кофеин является вредным, а не сам кофе. При беременности кофе с молоком будет самым приятным и позволенным употреблением, ведь молочная добавка будет смягчать действие кофеина. Чтобы смягчить действие кофеина, следует не только добавлять в напиток молоко, но и уменьшить дозу кофе, которую девушка принимала ранее. Нужно указать, что молочную добавку можно добавлять в неисчерпаемых количествах, если девушка захочет, то она может добавить кофе в горячее молоко, что будет полезнее, чем прием этого напитка созданного на воде. При беременности хочется кофе, потому, что при тошноте горькие продукты часто успокаивают тошноту и рвотные рефлексы.

Можно ли растворимый кофе?

Растворимый кофе, это напиток, который в своем составе содержит часть кофе, но большая часть это агрегаты, которые негативно влияют на организм беременной. Если растворимый кофе дешевый, то в нем больше негативных веществ. Потому на вопрос «можно ли растворимый кофе беременным?» ответ будет негативным, оптимальный вариант для девушки желающей кофе – употребление зернового напитка в указанных пределах.

Растворимый кофе при беременности на ранних сроках, может привести к патологиям развития, ведь он имеет опасные вещества в своем составе, особенно если напиток дешевый или некачественной марки. Не следует забывать, что растворимый кофе при беременности, оказывает такое же действие как и натуральный. В его составе содержатся такие же компоненты, как и в натуральном, только в отношении положительных и негативных, последних будет больше. Пить кофе во время беременности не рекомендуется, но если врач позволил, то беременная может позволить себе чашечку любимого напитка.

Существует вариант кофе, в котором уменьшено количество кофеина, его называют без кофеиновым или декофеиновым. Конечно, полностью исключить кофеин из этого продукта не возможно, но все-таки на какую-то большую часть ученые смогли это сделать. Что правда о таком кофе мало, что известно, мало кто проводит исследования над этим напитком. Но группа ученых провели исследование, в котором приняли участие больше чем 5 тысяч девушек, в ходе эксперимента выяснилось, что при приеме данного напитка – внезапное замирание беременности или срыв увеличились.

Беременные женщины часто становятся заложниками своего положения. Им приходиться ограничивать себя в некоторых видах развлечений, отказываться от вредных привычек и приема лекарственных средств, и, наконец, скрупулезно пересматривать свой привычный рацион. Последний пункт является особенно спорным, поскольку одни женщины не считают беременность болезнью, которая требует соблюдение диеты, а другие очень тщательно подбирают свое новое меню. И вот тут начинаются серьезные проблемы. Если от одних продуктов можно запросто отказаться или хотя бы их заменить, то, как поступить с кофе. Ведь многие из нас просто не представляют свое утро без бодрящего аромата и непревзойденного вкуса арабики. Чтобы развеять все недопонимание на этот счет, предлагаем разобраться, как кофе влияет на беременность, так ли опасен этот напиток, как пугают врачи и как правильно пить кофе в «деликатном» положении.

Кофе при беременности. Как влияет частое употребление кофе на женский организм

Выпивая одну чашечку благоухающего напитка из кофейных зерен, мы наполняет свой организм не только бодростью и приятным ощущением вкусовых оттенков, но и получаем более 1000 различных веществ. Больше трети этих элементов приходится на ароматические соединения, придающие кофе его главную изюминку ― аромат.

Вторыми по количеству идут алкалоиды ― тонизирующие соединения, которые обеспечивают прилив энергии после каждой порции кофе. Главное место среди них занимает кофеин. Его концентрация зависит от сорта кофе, но в среднем в одной кофейной ложке молотого кофе содержится около 0.2 г кофеина.

Что же еще делает кофе таким полезным? Оказывается, в его составе есть достаточно витаминов, минеральных солей и углеводов. К тому же ученые утверждают, что химический состав кофейных зерен изучен не полностью и многие составляющие еще не удалось идентифицировать.

В 100 г молотого кофе содержится 50% суточной потребности витамина В2, D, фосфора и железа, а также 132% от дневной нормы витамина РР, и 20% ― натрия, кальция, аминокислот и углеводов.

Интересно! В зернах кофе присутствует алкалоид, который во время обжаривания истощает характерный аромат и преобразуется в никотиновую кислоту. А она, в свою очередь, активно воздействует на нервный центр.

Такой многогранный состав делает кофе как полезным, так и опасным для здоровья. Но то, как повлияет на вас напиток, зависит от индивидуальных особенностей вашего организма и количества выпитого кофе.

Если кратко описать полезные свойства кофе, то умеренное употребление напитка (до 2-3 чашек в сутки) оказывает такой положительный эффект на здоровье:

• обеспечивает хорошее настроение;
• надолго дарит ощущение прилива сил;
• повышает работоспособность, концентрацию внимания;
• стимулирует работу кишечника;
• предотвращает появление кариеса;
• способствуют стабилизации состояния при вегетососудистой дистонии и гипотонии;
• проявляет устойчивый антиоксидантный эффект;
• облегчает состояние при обострении бронхиальной астмы;
• снижает риск развития онкологии, и сердечно-сосудистых болезней.

На заметку! Кофе во время беременности иногда становится самым безопасным средством от пониженного давления, которое часто досаждает женщинам в первые недели после зачатия.

Основными последствиями злоупотребления этим напитком считаются:

• мочекаменная болезнь;
• дефицит калия;
• повышение холестерина;
• обострение приступов мигрени;
• обезвоживание;
• гипертония.

Важно! Кофеин относится к классу легких наркотических соединений, поэтому многие кофеманы зависимы от кофе как физически, так и психологически.

Кофе во время беременности: можно или нельзя?

Многих женщин пугают громкие высказывание специалистов о том, что кофе и вынашивание малыша совершенно несовместимы. Поэтому всем беременным женщинам рекомендуется воздержаться от употребления кофеинового напитка до родов. Но насколько это оправдано? Действительно, есть много достоверных исследовательских данных о негативном воздействии кофеина на плод и женщину.

Официальные статистические сводки говорят о том, что употребление кофе при беременности на ранних сроках нередко оканчивается выкидышем, а на последних неделях ― преждевременным родоразрешением. Но такие последствия грозят не женщинам, изредка позволяющим себе чашечку некрепкого кофе, а заядлым кофеманкам, выпивающим много порций крепкого эспрессо.

Чтобы разрешить дилемму, можно ли кофе при беременности, датские ученые провели эксперимент. Его результаты показали, что женщине в положении можно без опасений выпивать до 150 мг кофе. Это достаточно для бодрости, хорошего самочувствия, и полной безопасности малыша.

Схожие исследования были проведены совместно с американскими, австралийскими и европейскими учеными. В 2010 году они предоставили рекомендации, где говорится о допустимой суточной дозе кофеина 200 г. Это количество соответствует 2 порциям.

Важно! Эти рекомендации предназначены для здоровых женщин, у которых беременность протекает без осложнений. Если у женщины имеются заболевания печени, почек, анемия, то кофе лучше не употреблять. Особенно опасным может быть кофе при беременности в 3 триместре, если имеет место сильно прогрессирующий гестоз.

Кофе при беременности. Почему женщины в положении по-разному относятся к кофе

Если женщина до зачатия не увлекалась кофе, то вопрос о его употреблении возникает редко. А иногда может возникать даже его непереносимость, особенно в период токсикоза. У женщин кофейный аромат может провоцировать резкий приступ рвоты, легкое недомогание и даже обморок.

Интересно! Берлинские ученые установили интересный факт. Женщины, выпивающие много кофе, намного тяжелее беременеют. Поэтому кофе при планировании беременности лучше исключить из списка любимых напитков.

Почему же другие женщины не могут отказаться от кофе, снова и снова его заваривают? На это есть две причины. Первая ― желание постоянно получать энергетическую «подзарядку». Как бы это ни казалось нереальным, кофе действительно вызывает зависимость наравне с курением и употреблением энергетиков. Кофеин, попадая в организм, всасывается в кровь и доходит до головного мозга, а там активизирует синтез дофамина. Этот нейромедиатор вызывает желаемое чувство радости, бодрости, драйва. Но этот эффект кратковременный, и спустя 2-3 часа организм начинает требовать очередную порцию кофеина.

Вторая причина, по которой беременная женщина хочет кофе ― дефицит железа в организме. Его нехватка вызывает кислородное голодание у мамы и плода, плохое самочувствие и упадок сил. Но в такой ситуации не нужно поддаваться соблазну и улучшать самочувствие очередной порцией кофе. Лучше сказать о проблеме доктору, сделать обследование и если недостаток дефицита подтвердится ― пройти лечение.

Вредные свойства кофе или почему нельзя кофе при беременности

Те женщины, у которых нет явных противопоказаний к кофе, могут спокойно наслаждаться кофе и при этом получать от этого ощутимую пользу. Беременным женщинам с гипотонией и вегетососудистой дистонией рекомендован некрепкий кофе. Но главным условием является его употребление после завтрака.

Также будет полезен кофе при беременности со 2 триместра, если женщина страдает от физиологической отечности. Это обусловлено сильным мочегонным эффектов кофейных зерен. Но этот метод избавления от отеков уместен только при отсутствии гестоза, протеинурии и железодефицитной анемии.

К большому огорчению любительниц кофе, список его полезных качеств при беременности на этом исчерпывается. А вот перечень возможных негативных реакций намного больше.

Нежелательные последствия от злоупотребления кофе могут возникать на всех сроках гестации и носить разных характер:

• За счет мочегонного эффекта кофе способен вымывать из организма жизненно важный кальций, фосфор и калий. Это грозит нарушением развития скелета у плода и остеопорозом для матери.
• Употребление более 4 чашек кофе во втором триместре беременности ведет к недостаточной массе тела плода.
• Кофеин повышает давление, что сопровождается сужением сосудов, включая сосудистую сетку плаценты. Это провоцирует фитоплацентарную недостаточность и кислородный голод плода.
• Все компоненты кофе могут преодолевать плацентарный барьер и провоцировать у малыша изменение сердечного ритма.
• Передозировка кофеина вызывает у женщин нервное перенапряжение: бессонницу, раздражительность, чувство тревоги, агрессивность.

Важно! Употребление кофе на фоне гипертонуса матки может закончиться выкидышем.

Когда пить кофе во время беременности запрещено

Кофе относится к условно опасным продуктам при гестации, поэтому если вы не можете от него отказаться, нужно проконсультироваться с доктором, чтобы исключить наличие противопоказаний. К ним относятся такие состояния и болезни:

• Гипертензия.
• Болезни органов пищеварения.
• Тахикардия.
• Токсикоз и гестоз.
• Проблемы со сном.
• Анемия.
• Нарушение аппетита.
• Нарушение фитоплацентарного кровотока.

В таких ситуациях даже слабозаваренный кофе может сильно усугубить состояние женщины.

Как правильно пить кофе беременным женщинам

Чтобы чашечка бодрящего напитка приносила пользу беременной и не вредила малышу, врачи настоятельно рекомендуют придерживаться правил безопасного кофейничества:

• Кофе разрешено пить только после трапезы, поскольку попадая в пустой желудок, кофеин будет раздражать слизистую и провоцировать тошноту, изжогу и желудочные боли.
• Кофе лучше разбавлять молоком или натуральными сливками. Это немного снизит крепость кофе, а также поможет возобновить запас кальция.
• Кофе способствует обезвоживанию, поэтому после каждой чашки кофе нужно выпивать 3 стакана минеральной воды, чтобы возобновить нарушенный водный баланс.
• При употреблении кофе нужно учитывать содержание кофеина в других напитках.

Какому виду кофе лучше отдать предпочтение при беременности

Ассортимент кофе большой, поэтому женщине не всегда понятно какой сорт лучше употреблять в период беременности. Четких указаний по этому поводу нет, но специалисты советуют покупать только натуральный кофе в зернах, чтобы исключить присутствие сторонних добавок.

Черный кофе при беременности

В магазинах можно купить кофе в зернах или уже молотый, разной степени помола, в виде смеси или конкретного сорта. Тут все зависит от ваших предпочтений. Но следует учесть, что на крепость напитка влияет степень обжарки зерен. Чем дольше их обжаривают, тем больше алкалоидов образуется. Поэтому женщинам лучше выбрать не сильно обжаренный кофе с молоком при беременности.

Есть еще один важный момент. Весь кофе бывает двух видов ― арабика и робуста. Арабика отличается благородной кислинкой, нежным вкусом и ароматом, слабостью напитка. А робуста сильно уступает по вкусу, но зато кофеина в ней намного больше.

На заметку! На степень экстракции кофе влияет его помол. Чем тоньше помол, тем насыщеннее получается напиток.

Растворимый кофе при беременности

Ошибочно считается, что растворимый кофе менее опасный, поскольку кофеина в нем меньше. Это не совсем так, поскольку такой вид кофе делают из отсортированных зерен робусты. И концентрация кофеина может даже быть выше, чем у обычного заварного кофе.

Еще одной причиной отказаться от такого вида кофе ― его неопределенный состав. Эксперты уверяют, что в растворимом кофе кофейный экстракт составляет всего 15-25%, а остальное ― это химические добавки. Поэтому говорит о его натуральности просто невозможно.

То же самое касается любимых напитков «3в1». Там кроме вкусовых добавок есть растительные жиры и консерванты.

Кофе без кофеина при беременности

Кофе с маркировкой «не содержит кофеин» считается заведомо обманом. Хотя зерна проходят обработку с целью понизить концентрацию кофеина, он все равно в них остается. Кроме того, многие эксперты придерживаются мнения, что такой кофе не только бесполезный, но и еще и опасный. Поскольку для извлечения кофеина используются различные растворители.

Ряд исследований показал, что кофе после декофеинизации приводит к развитию атеросклероза.

Не лучшим способом извлечение кофеина сказывается и на вкусовых качествах кофе. Он становится неароматным и пресным на вкус. Поэтому лучше отказаться от такого обработанного кофе и употреблять натуральные сорта с невысоким содержанием кофеина.

Есть ли альтернатива кофе при беременности

Если кофе вам абсолютно противопоказан, но так хочется побаловать себя чем-то ароматным и бодрящим, есть очень хороший выход ― заварить кофейный напиток на растительной основе.

Возможно, вы замечали на прилавках супермаркета напитки с содержанием цикория, ячменя, экстракта трав и ягод. Они могут быть в виде растворимого порошка или измельченного сырья, которое нужно предварительно сварить.

Цикорий вместо кофе при беременности

Отличный заменитель кофе ― корень цикория. После приготовления, напиток на его основе очень напоминает вкус и запах растворимого кофе. Цикорий обладает многими полезными свойствами и не противопоказан при гестации:

• Он стабилизирует уровень глюкозы в крови.
• Поднимает гемоглобин.
• Оказывает очищающее действие.
• Улучшает аппетит.
• Проявляет седативный эффект.

Употреблять цикорий нельзя лишь при заболеваниях желудка и варикозном расширении вен.

Цикорий проявляет мочегонное действие, поэтому выпивать более 3-4 чашек в день не стоит. Приготовить напиток нужно согласно рекомендациям на упаковке. В большинстве случаев он продается в виде порошка, который нужно размешать с сахаром и залить кипятком. Для улучшения вкуса можно добавлять сливки, сгущенку или молоко.

Ячмень вместо кофе при беременности

Ячменный напиток также не содержит кофеин и богат на витамины и минералы. Он сильно отличается от кофе, но при этом обладает приятным вкусом и свежим ароматом. В отличие от цикория, противопоказаний у этого продукта нет.

Готовится ячменный напиток, так же как кофе. Он может быть самостоятельным напитком или входит в состав комбинированных кофейных смесей с содержанием цикория, трав, шиповника, ягодного порошка.

«Курземе» вместо кофе при беременности

Это еще один хорошо известный кофейный напиток. В его состав входит обжаренный и мелкоизмельченный цикорий и злаковые культуры (овес, ячмень, рожь).

Это самый настоящий спасатель для беременных женщин. Его даже подают в перинатальных центрах и роддомах как общеукрепляющее средство. «Курземе» защищает сердечно-сосудистую систему, повышает аппетит, поддерживает почки.

Такой напиток сочетается с молоком, какао, горячим шоколадом, соками.

В конечном счете, пить кофе или нет ― решать только беременной женщине. Но стоит всегда помнить, что в больших количествах даже витамины могут стать ядом, и наоборот. Поэтому если выпивать только 1 чашечку кофе, можно зарядиться позитивом, не навредив малышу. А в случае злоупотребления можно столкнуться с множеством проблем при беременности. Будьте внимательны к своему здоровью!

Видео «Кофе и беременность»