Что должно быть новогоднем столу. Что должно быть на новогоднем столе

Еще задолго до Нового года хозяйки начинают составлять список продуктов для приготовления праздничных блюд. Наступающий 2016 год пройдет под знаком Красной Огненной Обезьяны и поэтому, накрывая стол, нужно учитывать, что нравится этому животному. Новогодний стол должен быть богатым, ярко и празднично оформлен, на столе должны быть красные и оранжевые продукты – это . Для сервировки стола используйте красивую посуду, салфетки с рисунком обезьяны.

Какие блюда должны быть на новогоднем столе

Во главе новогоднего стола поставьте любимое блюдо хозяйки года, ей это понравится и она постарается в знак благодарности привлечь в наступающем году в ваш дом удачу и благополучие. Это разные фрукты и овощи, а также так любимы ею бананы. Обезьяна относится к всеядным животным, поэтому блюда могут быть приготовленные из разных продуктов – мяса, рыбы, креветок, овощей, фруктов. Достойное место на столе займут и разнообразные салаты, десерты.

Что должно быть на столе на Новый год 2016

Символично будет смотреться салат «обезьянка» .

Ингредиенты:

• Майонез.
• Сырая луковица – 1 штука.
• Соленый огурец – 2 штуки.
• Зеленый горошек – 0,5 банки.
• Колбаса салями – 200 грамм.
• Варенные куриные яйца – 5 штук.
• Вареная в мундире картошка – 2 штуки.
• Консервирована кукуруза – 3 ст. ложки.
• Варена морковка, оливки – для оформления.
• Свежие или консервированные шампиньоны – 300 грамм.

Приготовление:

Обжаренный с грибами лук смешать с нарезанными кубиками яйцами, огурцами, салями, картошкой. Добавить зеленый горошек и все заправить майонезом. Выложить салат на блюдо в форме головы обезьяны, натертой на мелкой терке морковкой выложить прическу и мордочку, из оливок сделать глаза и нос. Контуры рисуем майонезом.

Традиционный салат «оливье» выложите на блюде в виде шапки Деда Мороза.

Лучшей закуской к новогоднему столу считаются бутерброды , с такими продуктами, как икра, красная или копченая рыба, колбаса, морепродукты. Совсем не сложно приготовить маленькие канапе с красной рыбой.

Ингредиенты:

• Шнитт лук.
• Лимон – 1 шт.
• Черный молотый перец.
• Красная икра – 50 грамм.
• Ржаной хлеб – 6 ломтиков.
• Копченая семга – 200 грамм.
• Сливочное масло – 300 грамм.

Приготовление:

Сливочное масло смешать с соком лимона, перцем, мелко порезанным луком, добавить цедру лимона. Кусочки ржаного хлеба можно вырезать треугольниками или любой другой формы, намазать маслом, положить кусочек рыбы. Сделать так несколько слоев, намазав верхний слой икрой.

Удачным блюдом будут фаршированные овощи , например помидоры, рецепт которых мы приводим ниже.

Ингредиенты:

• Соль.
• Перец.
• Зелень базилика.
• Зелень сельдерея.
• Репчатый лук (1 штука).
• Майонез (2-3 ст. ложки).
• Крупные помидоры (5 штук).
• Белый винный уксус (2 ст. ложки).
• Консервированные маслины (10 штук).
• Очищенные вареные креветки (500 гр.).

Приготовление:

Лук, сельдерей, базилик и оливки покрошить, добавить креветки, заправить майонезом, уксусом и перцем. Аккуратно отрезать у помидоров верхушку, удалить середину и начинить каждый из них этим салатом.

Приготовить блюда из мяса можете на свое усмотрение. Это могут быть запеченные в духовке индейка, гусь или кролик, жареная курица, свиные отбивные или мясо по-французски. Приготовить гуся в духовке совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Соль, перец.
• Лавровый лист.
• Яблоки – 6-8 шт.
• Картофель – 8 шт.
• Тушка гуся – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Розмарин – 1 веточка.

Приготовление:

Тушку гуся промыть и обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, нафаршируйте гуся порезанными кусочками яблок, добавить лук, лавровый лист и розмарин. Разрез сколоть зубочистками, а ножки связать кулинарной нитью. Выложить гуся на противень с решеткой, чтобы при жарке, жир мог стекать вниз в противень, и накрыть фольгой. Запекать птицу нужно в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до готовности (примерно 2-3 часа). На противень с гусиным жиром выложить порезанный картофель и запечь в духовке. Украсить блюдо с готовым гусем кусочками лимона и запеченным картофелем.

Запеченная рыба – вкусное и полезное блюдо и подходит для праздничного стола. Для этого берем форель или скумбрию, удаляем жабры и внутренности, вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Положить в каждую рыбину веточку эстрагона или несколько горошин белого перца, смазать тушку майонезом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20-30 минут.

Обезьяна – большая сладкоежка, поэтому без десерта никак не обойтись. Кроме поставленной на стол вазы с конфетами, фруктами, испеките по уже проверенному вами рецепту торт или приготовьте оригинальный десерт – бананы в шоколаде.

Ингредиенты:

• Банан – 2 шт.
• Шоколадка – 1 шт.
• Молоко – 3 ст. ложки.
• Орехи фундука – 20 шт.

Приготовление:

Банан разрезать на три части, положить в морозилку на 3 часа. Подробить орехи и растопить шоколад, добавив к нему молоко. Достать бананы и обмакнуть каждый кусочек в шоколад и присыпать орехами. Подержать в руке 1-2 минуты, чтобы шоколад застыл, и затем класть на блюдо. Когда все бананы готовы, отправить их снова в морозилку, оттуда подавать на стол.

Напитки для новогоднего вечера

Алкогольные напитки должны быть дорогими и качественными – это сухое или красное вино, коньяк и, конечно же, шампанское.

Приготовьте согревающий напиток глинтвейн.

Ингредиенты:

• Лимон.
• Корица.
• Гвоздика.
• Апельсин.
• Красное вино.

Подогреть вино со специями, в бокалы положить дольки лимона и апельсина, залить горячим вином и дать немного настояться.

Оригинальные блюда для новогоднего стола

Салат «подсолнух»

Сложно отказаться от горячих блюд, особенно такой рыбы

Какой же праздничный стол без мясных блюд?

С икрой можно делать не только бутерброды

Красиво украсит праздничный стол и салат «шишки»

Такой десерт не может на понравиться хозяйке года

Приготовив вкусные и красиво оформленные блюда, вы не только угодите хозяйке года, но и сами сможете достойно встретить Новый Год.

Согласно восточному гороскопу, символом наступающего 2016 года станет Огненная Обезьяна. Это год умного, ловкого, артистичного и любознательного животного. В наступающем году во всех делах придется полагаться только на себя. Успех ждет тех, кто не боится рисковать, строит новые планы, не откладывает дела в долгий ящик.

В Новый год Обезьяна начнет устанавливать свои правила, и чтобы угодить хозяйке года, следует тщательно приготовиться к её встрече.

Новогоднее меню в год Обезьяны должен быть составлен по всем правилам. Мы расскажем вам, что должно стоять на новогоднем столе, какой напиток лучше выбрать, и как украсить сам стол. Читайте наши советы по выбору и приготовлению блюд для праздничного застолья, и хозяйка года в ответ принесет вам удачу.

Обезьяна отдает свои предпочтения натуральным продуктам, поэтому к празднику стоит приготовить больше нежирных блюд, нежных закусок. Салаты из свежих овощей и фруктовые десерты поистине обрадуют важного гостя. На столе не должно быть жирного, копченого, полуфабрикатов, а разнообразить меню можно блюдами из рыбы или яиц. При приготовлении блюд следует учесть и стихию талисмана года, поэтому добавьте в блюда красного и оранжевого цвета, украсьте их помидорами и морковью.

Не забудьте побаловать сладкоежку Обезьяну — она очень любит бананы, цитрусы, и другие десерты на их основе. Хорошей идеей будет испечь для гостей домашний хлеб, пироги, сдобные булочки. Лучше всего приготовить банановый пирог, но можно также вишневый, сливовый, яблочный или персиковый. Главное правило – сладостей на столе должно быть много.

Нелишним будет на столе вино, шампанское, но другие крепкие напитки лучше на стол не ставить, так как Обезьяна недолюбливает нетрезвых людей. При желании, можете поставить в бокалах морс, молочный коктейль, компот из сухофруктов, свежевыжатые соки из фруктов и не забудьте поставить на стол вазу с чистой водой — это напиток Обезьян

Овощи, фрукты, ягоды, сухарики, печенье. Вот что любит хозяйка 2016 года, поэтому именно эти продукты стоит выбирать для приготовления праздничного меню. Символ 2016 года также не откажется от сыра, баклажанов и кабачков, ананасов, бананов, киви и зелени. Все это Огненная Обезьяна очень любит.

Новогодний стол должен радовать не только вкусом и ароматом, но и своим внешним видом. Положите на стол салфетки из льна. За это вас обезьяна обязательно отблагодарит. Для сервировки стола отлично подойдет посуда с росписью, такие же разносы и блюда. Украсить стол можно деревянными сувенирами, а также стоит поставить зелень, пряности, фрукты и овощи. Ими же следует украсить комнату, где состоится праздничный ужин.

Новогодний праздник приобретает особенный ореол уюта и волшебства благодаря красочному и щедро накрытому столу. А так как Новый год является не только очередным календарным праздником, но и возможностью улучшить свою жизнь, сделать ее благополучнее и счастливее, то и блюда на новогоднем столе должны быть подобраны с учетом особенностей символа грядущего года. Что же должно быть на столе в Новый 2016 год - год Красной Огненной Обезьяны?

Итак, если отталкиваться от того, что хозяйка будущего года может есть абсолютно все, то вывод очевиден - на праздничный стол можно приготовить блюда из любых продуктов - овощей, фруктов, рыбы, мяса. Во главе стола одинаково могут находиться и фрукты, и мясо. Можно, конечно, и обойтись без чего-то, однако, если прислушиваться к мнению восточных мудрецов, то главный символ Нового года при виде даров в свою честь обязательно сделает все возможное, чтобы привлечь в дом гостеприимных хозяев счастье.

Обезьяна - это большая сладкоежка, поэтому, чтобы заручиться ее поддержкой, следует приготовить хотя бы парочку разных десертов. И желательно включить в состав этих десертов самые любимые лакомства животного - яблоки, бананы и т.д. На столе в новогоднюю ночь должны присутствовать и рыбные блюда. Жители Востока считают, что рыба является символом счастливых жизненных изменений, а потому рыбные блюда необходимо обязательно готовить ко всем значимым торжествам.

Говоря о напитках, которые необходимо поставить на стол, то в этом году лучше всего будет отказаться от очень крепкого алкоголя в пользу легких коктейлей и шампанского. Более того, перед тем, как начинать застолье, необходимо обязательно поставить на стол чашу с водой, желательно прозрачную. Такая чаша символизирует здоровье и чистоту.

Теперь немного о сервировке стола на Новый 2016 год.

Основными цветами в наступающем году будут оранжевый, красный и все оттенки коричневого. Поэтому салфетки или скатерть обязательно должны быть подобраны в этих тонах. Помимо этого, на праздничном столе должен находиться золотистый цвет - он поможет всем присутствующим привлечь к себе достаток. Золотым предметом на столе могут быть и ленты на бокалах, и кольца для салфеток, и броши на скатерти, и иные оригинальные аксессуары.

Чтобы задобрить все высшие силы наверняка, приготовление блюд необходимо завершить намного раньше, желательно за три-четыре часа до того, как 2016 год вступит в свои законные права. Ведь на Востоке, откуда и пришли к нам все эти традиции, в Новогоднюю ночь пользоваться ножом нельзя . Там свято верят в то, что этим предметом человек отрезает от себя в Новом году кусочек счастья.

До Нового года остается всего лишь две недели, а ведь далеко не все еще успели ознакомиться с информацией о том, какие же продукты должны присутствовать на новогоднем столе. Так как хозяйкой 2016 года считается очаровательная и непоседливая Обезьянка, важно знать, как ей угодить, ведь если задобрить эту проказницу, она будет проявлять благосклонность на протяжении всего года. Как встретить 2016 год Огненной Обезьяны ?

Фрукты

Без фруктов на новогоднем столе однозначно не обойтись. Приоритет, конечно же, необходимо отдавать бананам и другим экзотическим фруктам, ведь Обезьянка обитает в джунглях, а груши с яблоками там не растут. Впрочем, можно положить в вазочку с фруктами и несколько спелых яблок или сочных груш, не забывая все-таки сделать основной упор на экзотику.

Овощи и зелень

На новогоднем столе 2016 в обязательном порядке должно быть как можно больше овощей. При этом все они должны быть яркими, а в идеале – оранжевыми или красными, ведь Обезьянка-то к нам придет Огненная. Обилие зелени тоже приветствуется, поэтому вполне допустимо превратить праздничный стол в самые настоящие джунгли – Обезьянка непременно это оценит!

Орехи

Орешки шаловливая Обезьянка любит ничуть не меньше бананов, так что им тоже нужно выделить местечко на уставленном угощениями столе. Можно положить орешки в отдельную вазочку россыпью или добавить их в какие-либо блюда – главное, чтобы они были!

Молочные продукты и яйца

Новогоднее меню 2016 не будет полным и завершенным в случае отсутствия в нем молочных продуктов. Важно позаботиться о том, чтобы на столе как минимум был сыр. А часть основных праздничных блюд можно приготовить с использованием сметаны, молока или йогурта.

О яйцах следует упомянуть отдельно. Лишь немногим известно, что этот продукт Обезьянка просто обожает, и если ей представится случай им полакомиться, то она своего не упустит! Так что смело можно ставить на стол и различные блюда из яиц.

Морепродукты и рыба

Рыбные блюда и блюда из морепродуктов тоже будут уместны на новогоднем столе 2016. Разумеется, не всегда есть возможность поставить на праздничный стол недешевые морепродукты, однако о наличии рыбы на нем нужно позаботиться обязательно! Кстати, подойдет любая рыба – от недорогого минтая до изысканной осетрины. Самое место на новогоднем столе и селедке, так что смело можно готовить знаменитую сельдь под шубой!

Мясо

А вот с мясом при встрече года Огненной Обезьяны нужно быть осторожнее. Да и вообще готовить мясные блюда для встречи 2016 года крайне не рекомендуется. Тем не менее, если очень хочется отведать чего-нибудь мясного, лучше остановить выбор на свинине либо баранине. Ни говядины, ни крольчатины на новогоднем столе не должно быть и в помине! Зато к блюдам из мяса птицы отношение на сей раз нейтральное, так что решайте сами – готовить их или нет.

С наступающим Новым Годом! Пусть на вашем новогоднем столе будут только правильные продукты, а хозяйка года одарит вас безграничным счастьем и невероятной удачей!

Обезьяна, а именно под покровительством красной Огненной Обезьянки (по восточному календарю) будет проходить наступающий год, как и человек, кушает практически всё. Любую пищу. Главное, чтобы еда была вкусной.

Следовательно, новогоднее праздничное угощение может быть самым разным, на усмотрение той хозяйки, которая будет его готовить. А это значит, что в рецепты для приготовления блюд можно и нужно включать все свои любимые продукты без ограничений. Но на столе 2016 должны быть и всевозможные деликатесы.

Блюда новогоднего праздничного стола 2016

Во-первых, на столе обязательно должны быть постелены две скатерти - прозрачная, с нанесённым новогодним орнаментом, и более тяжёлая, однотонная, тёплого красного тона, которая должна быть в два раза больше, чем первая. Однотонную скатерть необходимо стелить на стол, а прозрачную с орнаментом на неё.

Во-вторых, на середине стола, среди закусок и салатов, должна быть поставлена высокая ваза на одной ножке с , мандаринами и тремя видами винограда (белый, чёрный и розовый). Среди фруктов нужно посадить маленькую игрушечную обезьянку, обязательно в красной кофточке. Сама ваза с фруктами, на которой сидит обезьянка, должна быть украшена разноцветными колокольчиками – символом здоровья. Обезьянка проследит и постарается помочь, чтобы удался и сам праздник, и весь 2016 год.

В-третьих, на столе, недалеко от вазы с фруктами, нужно поставить красные свечи в золотых блестящих подсвечниках, которые зажигаются за тридцать минут до наступления праздника. Пусть они полностью прогорят в эту новогоднюю ночь. Это защита от зависти окружающих и укрепление любви и здоровья в наступающем году.

В-четвёртых, все закуски и салаты должны быть красиво и оригинально оформлены. Подавать угощение необходимо в самой красивой и лучшей посуде. Новогодний стол должен смотреться богатым и разнообразным.

Обязательные закуски на новогоднем столе 2016

1. Сырная тарелка, включающая в себя, пять разных сортов сыра. На ней должны быть сыры и с благородной плесенью, и копчёный, и козий, и твёрдых сортов. На этой же тарелочке нужно подать печенье – солёный мелкий крекер. Украсить её свежими ягодами клубники и винограда без косточек.

2. Две тарелки с мясной нарезкой. Одна должна состоять из деликатесов и колбас, . Другая должна включать в себя три вида деликатесного мяса домашнего приготовления. Например, вареный в специях и тонко нарезанный говяжий язык. Буженина в специях и куриный или индюшачий рулет с сухофруктами и морковью. Тарелки украсить свежими овощами: разноцветным болгарским перцем, помидорками сорта черри, .

3. Рыбная тарелка должна включить в себя традиционный набор: малосолёные подкопчённые рыбки белого и красного мяса и, обязательно, хоть немного, рыбку горячего копчения – севрюгу или осетрину. На этой же тарелке должны бать маслины и оливки. Можно добавить тонкие дольки свежего лимона или апельсина.

4. Куриные или перепелиные яйца, фаршированные красной и, обязательно, чёрной икрой. Чёрная икра может быть палтуса или искусственная, но на столе - должна быть обязательно.

5. Рулетики из кабачков и баклажанов с брынзой и зеленью.

6. Пять салатов на свой вкус. Это может быть зелёный салат с фисташками или орешками. Фруктовый салат. К примеру, с клубникой и авокадо.

7. В качестве горячего основного блюда рекомендуется подать мясо или рыбу в запечённом состоянии под лёгким йогуртовым соусом и со свежими овощами. В качестве новогоднего праздничного угощения рекомендуется подать на стол два горячих блюда. В качестве второго горячего можно предложить гратен из овощей или цветную капусту в апельсиновом соусе.

8. На десерт стоит приготовить "пьяную" курагу или всеми любимую клубнику со сливками, и купить много разных вкусных маленьких пирожных.

9. Напитки приветствуются самые разные. Крепкие - джин и водка. Обязательно традиционное шампанское и игристые розовые и красные вина. Фруктовые и ягодные морсы и компоты. Коньяк. Глинтвейн и фруктовый ликёр.

Нельзя подавать на праздничный стол в новом 2016 году

2. Соленья, маринады и консервированные овощи в год Огненной Обезьяны также не приветствуются. Предпочтение отдается только свежим фруктам и овощам.

3. И нельзя в этом году на праздничный стол 2016 подавать заливное и холодец.

4. В продуктах на новогоднем столе не должно присутствовать красителей и ароматических добавок. Красная Огненная Обезьяна пропагандирует лишь здоровое питание и любит все оригинальное.

2016 год - год Обезьяны. Новогодний салат обезьянка, символизирующий макаку или мартышку, отлично подойдет на ваш новогодний стол. Удивите своих гостей на НГ и приготовьте этот салат, представленный на видео: