Бифштекс рубленый по-французски. Удивительно сочный бифштекс в духовке – так рождаются любимые блюда Бифштекс из фарша по французски

Несложный рецепт бифштекса по-французски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 215 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Свиной фарш 250 г.
• Куриное яйцо 1 мл.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр 50 г.
• Шампиньоны 3 шт.
• Майонез 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чистим и нарезаем полукольцами лук.
2. Чистим, моем и немного измельчаем шампиньоны.
3. Тщательно вымываем под проточной водой помидоры. Вырезаем сердцевину и нарезаем помидор кружочками, только не очень толстыми.
4. На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр.
5. На подсолнечном масле обжариваем (отдельно) лук и шампиньоны.
6. Теперь переходим к формированию бифштексов. Фарш солим и перчим по своему вкусу. Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.
7. Из готового фарша делаем бифштексы. Затем выкладываем их на сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Бифштексы можно класть близко, так как при запекании они немного уменьшатся в размере.
8. Немного обжариваем его с двух сторон, затем, с одной стороны, смазываем майонезом.
9. Выкладываем обжаренный лук и шампиньоны.
10. Сверху выкладываем кружочки помидоров. Накрываем сковороду крышкой и запекаем 5 минут.
11. Затем помидоры аккуратно снимаем, они должны стать мягкими, а на бифштекс посыпаем натёртый сыр. Запекаем ещё 7-10 минут.
12. Затем сверху, на сыр кладём помидоры. Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и дадим бифштексу немного потомиться (5–7 минут). Выкладываем готовый бифштекс на блюдо. Приятного аппетита!

Среди большинства хозяек есть распространенный рецепт приготовления бифштекса по-французски в домашних условиях. Бифштекс получается весьма нежным, а особой пикантности ему придают сыр и помидоры.

С первого раза может показаться, что приготовить бифштекс по-французски в домашних условиях достаточно сложно, но это не так. Главное - правильно подготовить фарш и обжарить его с нужными ингредиентами. Слоями следует выложить на мясо грибы с луком, сыр и помидоры. Лучше всего промазывать майонезом, но можете использовать и любой соус по вкусу.

Количество порций: 4

Простой рецепт бифштекса по-французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Мясо по-французски

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш - 500 Грамм
• Яйцо - 1 Штука
• Соль, перец - По вкусу
• Помидор - 2 Штуки
• Сыр - 50 Грамм
• Лук - 1 Штука
• Раститеьное масло - 40 Грамм
• Грибы - 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте все необходимые продукты. Готовить бифштекс по - французски в домашних условиях можно с грибами, а можно без.
2. Теперь начинаем готовить «начинку»: сыр натираем на терке. Лучше брать твердые сорта.
3. Шинкуем помидоры кольцами среднего размера. Берите среднеспелые томаты, чтобы лучше было нарезать и готовить.
4. Точно также поступаем и с луком.
5. А вот грибы следует нарезать мелко. Для нашего блюда подойдут шампиньоны.
6. Теперь приступаем к основному - приготовлению самого бифштекса. Если есть возможность - приготовьте фарш сами, а если нет времени и желания - возьмите уже готовый. Итак, добавляем к фаршу яйцо, приправы, соль и хорошенько его вымешиваем.
7. Формируем бифштекс, отправляем его жариться на сковороду, после чего выкладываем на него сыр, лук, снова сыр и помидоры.
8. После этого накрываем крышкой и убавляем огонь. Так готовим наш бифштекс по - французски в домашних условиях около пятнадцати минут на очень слабом огне. Грибы кладем между слоями и не забываем промазывать майонезом.

Удивительно сочный бифштекс в духовке – так рождаются любимые блюда

Привет вам, дорогие гости! Не желаете ли отведать бифштекса? :)

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Сочного, нежного, с головокружительным ароматом! И не бойтесь за фигуру! Такое блюдо не помешает вам похудеть! Наоборот – пойдёт на пользу стройности, здоровью и самооценке тоже! :)

Как мы добьёмся такого результата? А просто запечём бифштекс в духовке! И, конечно не забудем ещё несколько приёмчиков, которые превращают обычное блюдо в диетическое ;)

Обо всём подробно — в моём пошаговом рецепте, который уже ждёт вас! Поэтому не будем тянуть, приступим к делу, но сначала выберем хорошую мелодию для настроения :)

Музыкальный фон

Предлагаю послушать R. Kelly «If I Could Turn Back The Hands Of Time»

Прямо под музыку выкладываем всё, что нам понадобится, и переходим к рецепту с фото!

Продукты:

Слово «бифштекс» переводится как «кусок говядины». Такой кусок, как и стейк, раньше просто жарили. Но потом ещё придумали делать его из рубленого мяса.

А мы с вами приготовим бифштекс из фарша – он получится особенно мягким и нежным! Давайте начнём, а то уже слюнки текут ;)

Рецепт:

Не знаю, как для вас, а для меня это одно из самых несложных блюд. Плюс к тому, оно – низкокалорийное и богатое белком. А что ещё нужно нам, стремящимся к стройности, правда? ;)

Кстати, хотите взглянуть на его калорийность и бжу? Пожалуйста! :)

Важные цифры

В 100 граммах такого мясного блюда – 173, 6 ккал!

• Белков – 14 гр;
• Жиров – 10 гр;
• Углеводов – 6,7 гр;

Мы взяли постную говядину и обошлись без предварительной обжарки. Мы не добавляли ни хлеба, ни сливок, ничего такого. Даже муку использовали цельнозерновую.

Тем важнее теперь правильно выбрать, с чем мы будете есть бифштекс.

Гармония продуктов

Также очень хорошо может подойти , или .

А теперь давайте я расскажу вам…

О других вариантах

• Бифштексы – обычные, рубленые и те, что из фарша – часто запекают вместе с картошкой или другими овощами. Сыр может быть не сверху, а внутри – смешанный с фаршем. Это добавит нежности и сочности :)

• Нередко такое блюдо делают с глазуньей наверху или с яйцом пашот. А ещё подают соусы. Например, томатный – из помидоров, лука, бульона и зелени. Или из йогурта, мяты, кинзы и чеснока.

А готовить мясо можно не только в духовке. Подойдёт и гриль, и мультиварка, и даже открытый огонь – будь то костёр и решётка, барбекю или что-то подобное.

Ну, вот - я выдала вам всё, что знаю на эту тему ;) Теперь ваш черёд! Вы же тоже наверняка знаете, как приготовить какой-нибудь особый бифштекс? Скорее делитесь рецептами! :)

Благополучия вам, удачи и здоровья!