Запекать филе курицы в микроволновке. Блюда из курицы, в микроволновке

Куриное филе, приготовленное в микроволновке, имеет очень нежный, приятный вкус. Мясо получается диетическим, полезным, очень сочным и вкусным. Оно прекрасно сочетается с отварным рисом или гречкой, а также со свежими овощами. Готовится очень просто и быстро - всего через 5 минут блюдо можно будет подавать к столу. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в микроволновке понадобится:

куриное филе - 300 г;

соль - щепотка;

черный молотый перец - щепотка.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Разрезать филе вдоль, не дорезая до конца, и развернуть, как книжку.

Посолить мясо и приправить молотым черным перцем.

Выложить филе на плоское блюдо с небольшими бортиками (посуда должна быть пригодна для приготовления в мультиварке).

Отправить мясо в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт.

Нежнейшее, сочное куриное филе, приготовленное в микроволновке, можно подавать на стол.

Такое мясо можно подать с гарниром или использовать для приготовления салатов, бутербродов.

Итак, сегодня я буду решать задачку с несколькими известными, а именно:

1. Приготовление диетического блюда.
2. К тому же мясного.
3. Обязательно с сохранением всех полезных веществ.
4. И чтобы стоило недорого.
5. И чтобы времени не надо было много тратить.

Кажется, что задача относится к разряду нерешаемых, но только на первый взгляд. Есть такое блюдо — куриное филе в микроволновке, запеченное в пакете, которое отвечает всем пяти требованиям. Вот его то мы сегодня и будем готовить.

Для начала несколько слов о . Для этого блюда лучше взять полностью очищенные, то есть без косточек и кожи. Дело тут не в эстетическом восприятии и не в каком либо различии вкуса. Просто их все равно придется очистить и не всегда это получается ровно, а значит и степень готовности различных кусков может оказаться различной. Уж лучше взять готовые.

Подготовка диетического мяса

Грудки необходимо промыть под прохладной водой, а затем убрать излишки влаги бумажными полотенцами или салфетками. Затем уберем их . Именно в такой вам будет наиболее удобно их обрабатывать.

Как приготовить в пакете для запекания

Натрем куриное филе солью и крупно молотым . Количество перца рассчитывайте сами в зависимости от собственных вкусовых пристрастий.

Однако помните, перца должно быть примерно на треть больше, чем если бы вы перчили готовый продукт, так как в процессе приготовления его острота снижается.

Очистим . Далее нарежем чеснок дольками поперек зубчика. То, что получилось, поместим в миску с грудками и несколько раз перемешаем, так как на фото. Затем уберем миску с грудками примерно на час на нижнюю полку холодильника, чтобы мясо лучше промариновалось.

Как следует промариновавшееся мясо поместим в обычный пакет для запекания и завяжем открытый конец. Перед тем, как поместить пакет с куриным филе , не забудьте проткнуть пакет вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы пар мог свободно выходить.

Установим максимальную мощность излучения и включим микроволновую печь на 15 минут.

Главное достоинство этого блюда, его . Если же пакет открыть, то грудки успеют подсохнуть и не будут сочными.

Вот собственно и все. Остается только достать грудки из микроволновки, разрезать пакет и полностью его убрать. Нарежем грудки на крупные ломти, переложим их и подадим к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта

• 1 кг — куриные грудки, полностью очищенные;
• 1 шт — головка чеснока среднего размера;
• Соль и черный, молотый перец по вкусу.

2 года назад

Современные кухонные гаджеты настолько облегчили жизнь хозяек, что без особых хлопот можно быстро приготовить вкусные блюда. Особого внимания заслуживает СВЧ-печь, ведь в ней можно варить, жарить и даже запекать мясо, рыбку, овощи. Сегодня мы разберемся, как приготовить курицу в микроволновке.

Начнем с вопроса, как приготовить курицу-гриль в микроволновке. Это блюдо любимо многими гурманами. Для запекания в СВЧ-печи выбирайте небольшую тушку птицы, можно цыпленка.

Состав:

• куриная тушка;
• 2 ч. л. соли морской;
• перчик лимонный;
• чесночная головка;
• ½ ст. л. горчичных зерен;
• 1/3 ст. л. паприки;
• 0,5 ч. л. куркумы.

Приготовление:

Совет! Чтобы курочка покрылась румяной красивой корочкой, натрите ее минут за 5-7 до окончания процесса приготовления глазурью медовой. Еще с этой целью можно использовать домашнюю сметану с высоким процентом жирности и томатный соус густой консистенции.

Сочная курица без особых хлопот!

Проще всего готовится курица в микроволновке в пакете. Используйте любимые специи и приправы. Отличным выбором станут карри и паприка.

Состав:

• куриная тушка;
• зелень;
• специи.

Приготовление:

Нежное мясо курицы с овощами станет полноценным ужином или обедом. А микроволновка поможет вам без труда приготовить его.

Состав:

• 4-5 шт. куриных голеней;
• морковный корнеплод;
• 2 ст. л. майонеза;
• специи.

Приготовление:

И гарнир, и мясное блюдо

Невероятно вкусной и сытной получается курица с картошкой в микроволновке. Для приготовления этого блюда вы можете взять любые части куриной тушки.

Состав:

• 2-3 ножки куриные;
• 4-5 шт. картофеля;
• приправы;
• лимон;
• соль.

Приготовление:

1. Промываем ножки. Натираем их солью и приправами.
2. Взбрызнем куриные ножки лимонным соком.
3. Картофельные клубни чистим и промываем. Сделаем на картофеле поперечные надрезы. Солим его.
4. Выкладываем ножки с картофелем в емкость для СВЧ-печи. Накрываем крышкой.
5. Готовим блюдо в течение получаса. Мощность микроволновки – 750 Вт.

Совет! Если хотите, чтобы мясо покрылось поджаристой корочкой, уберите крышку за 5-7 минут до окончания процесса приготовления.

Диетическое филе

Филе курицы в микроволновке – вкуснейшее блюдо, которое относят к разряду диетических. Подайте его с овощным гарниром, рисом либо гречневой кашкой.

Состав:

• филе курицы;
• соль;
• молотый перчик.

Приготовление:

1. Хорошенечко промываем филе. Разрежем его на половинки.
2. Выложим мясо в жаропрочную емкость и зальем фильтрованной холодной водой. Она должна лишь слегка покрыть филе.
3. Затем накроем форму пленкой пищевой. Воздух не должен выходить в процессе термической обработки.
4. Выставим максимальную мощность и готовим филе в течение 4-5 минут.
5. Затем вынимаем форму. Проткнем пленку и выпустим пар. Кухонным градусником проверим внутреннюю температурную отметку курочки.
6. Если температурный порог колеблется в пределах 73-75 градусов, филе готово. В противном случае отправьте его в СВЧ-печь еще на 1,5 минуты.

На заметку! В микроволновке можно запечь филе курицы. Замаринуйте его любым способом и оберните фольгой. Запекайте до готовности.

В микроволновой печи можно сделать вкуснейший плов. Такое блюдо понравится всем вашим домочадцам.

Состав:

• 0,4 кг филе курицы;
• 1 ст. рисовой крупы;
• перчик болгарский;
• 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
• соль;
• молотый перчик;
• 2 ст. бульона.

Приготовление:

Как правило, хозяйки предпочитают готовить мясо в духовке или на плите. Но курица в микроволновке по своим вкусовым качествам не уступает таким блюдам. Важно лишь соблюдать некоторые правила, которые помогут сделать обед или ужин бесподобным.

Запечь курицу целиком в микроволновой печи – задача простая и понятная. С ней справятся даже начинающие кулинары.

Для этого потребуются:

• целая курица – 1 шт.;
• майонез – 130 г;
• чеснок – 2 зубца;
• морковка – 2 шт.;
• лист лавровый – 3 шт.;
• щепоть соли;
• щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

1. Очищаем морковь и чеснок. Нарезаем дольками.
2. Курицу вымываем, просушиваем и маринуем в майонезе с чесноком, солью, перцем и лаврушкой.
3. Через 3-4 часа выкладываем тушку на блюдо без каемки. Сверху раскладываем дольки моркови.
4. Ставим в микроволновку и выбираем время приготовления – 30 минут.
5. По истечению получаса переворачиваем курицу и готовим еще 30 минут.

Готовим птицу в стеклянной посуде

Более пропитанную и мягкую курицу можно получить, если готовить ее в специальной стеклянной посуде с крышкой. Закрытое пространство позволит сохранить блюду сок и аромат.

Необходимые ингредиенты:

• целая курица – 1 шт.;
• соль и перец – по щепотке;
• лист лавровый – 3-4 шт.;
• чеснок – 2 зубца.

Пошаговая инструкция:

1. Курицу промываем, при необходимости разделываем. Крылья, голени и бедра складываем в стеклянную посуду.
2. Чистим чеснок и натираем на мелкой терке.
3. Добавляем его к курице вместе с лаврушкой, солью и чесноком. Оставляем в холодном месте.
4. Через два часа посуду накрываем крышкой и ставим блюдо в микроволновку.
5. Через 10 минут подготовки ставим на паузу и поливаем мясо его соком.
6. Закрываем микроволновую печь и готовим еще 20 минут.

В пакете для запекания

Если у вас нет подходящей стеклянной посуды, можно приготовить курицу в пакете для запекания. Это аналогичный способ, при котором мясо будет отставать от костей.

Список компонентов:

• целая курица – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• любимые специи – 1 ст. ложка;
• щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

1. Мясо промываем, снимаем лишний жир.
2. Очищаем луковицу и чеснок. Лук режем на 4 части, чеснок измельчаем чесночницей.
3. Тушку обтираем со всех сторон солью, специями и чесноком.
4. Внутрь курицы кладем порезанный лук и аккуратно зашиваем попку крепкой нитью.
5. Через 1-2 часа помещаем мясо в пакет для запекания, под низ ставим широкое блюдо и ставим в микроволновку на 25-30 минут (при мощности 800 Вт).

Как сварить курицу в микроволновке

Для многих стало сюрпризом, что в микроволновке курицу можно не только поджарить или запечь, а и сварить. Готовое филе можно добавлять в салат или подавать порционно.

Чтобы получить отварное мясо, потребуются:

• целая курица – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• щепоть соли;
• очищенная вода.

Пошаговая инструкция:

1. Промываем тушку. Если курицу нужно сварить быстро, то ее лучше разделить на части.
2. Очищаем луковицу от шелухи и разрезаем на две части.
3. Складываем мясо, лук, соль и лавровый листок в глубокую посуду для микроволновки.
4. Заливаем водой. Она должна покрыть мясо полностью, но не заполнять емкость более чем на 2/3.
5. Устанавливаем самую высокую мощность и выбираем время приготовления 5 минут.
6. После закипания выбираем средний режим микроволновки, длительность подготовки – 20 минут. В процессе можно проткнуть тушку вилкой, чтобы проверить готовность.

Рецепт курицы-гриль

Для праздничного ужина с близкими украшением стола может быть курица гриль. Но покупать ее в сомнительных точках продаж не обязательно. Реально сделать угощение дома с помощью микроволновки с такой функцией.

Перечень продуктов:

• целая курица – 1 шт.;
• кефир – 2 ст. ложки;
• специи для курицы-гриль – 1 ст. ложка без горки;
• сок лимонный – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 зубца;
• щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

1. Для приготовления маринада чистим и измельчаем чеснок, смешиваем его с кефиром, соком лимона, солью и специями.
2. Курицу промываем под проточной водой, маринуем.
3. Через час-полтора выкладываем тушку на сетку, а под низ ставим тарелку.
4. В режиме «Гриль» готовим по 15-20 минут с каждой стороны.

Сытное блюдо с картошкой

Чтобы приготовить к курице сразу и гарнир, можно использовать картофель. Он требует примерно такого времени приготовления, как и куриное мясо. К тому же продукты напитают друг друга своим запахом, вкус станет более интересным.

Для данного рецепта подготовим такие продукты:

• куриные крылья – 6 шт.;
• картофель – 0,5 кг;
• аджика – 10 г;
• чеснок – 1 зубец;
• растительное масло – 15 мл;
• соль, паприка, перец – по щепотке.

Пошаговая инструкция:

1. Картофель очищаем от кожицы, моем и нарезаем полукольцами.
2. Крылышки промываем, разрезаем на 2 части.
3. Смешиваем в глубокой емкости мясо, картошку, аджику, растительное масло, специи и соль.
4. Помещаем заготовку в пакет для запекания, потом в микроволновку и выставляем время приготовления 17 минут (при мощности в 800 Вт).

Грудка курицы под сыром

Для тех, кого интересует, как приготовить курицу в микроволновой печи под сыром, существует универсальный рецепт. Он придется по вкусу всем без исключения.

Для этого обзаведемся такими ингредиентами:

• куриная грудка – 2 шт.;
• специи – на усмотрение повара;
• морковка – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• луковица – 1 шт.;
• сыр твердый – 100-150 г;
• щепоть соли;
• щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

1. Промываем мясо, разрезаем вдоль на две части, отбиваем, солим, перчим, приправляем.
2. Луковицу и морковку очищаем, моем и измельчаем.
3. Выкладываем филе на посуду для приготовления, посыпаем овощами и немного поливаем майонезом.
4. Накрываем блюдо специальной крышкой и ставим в микроволновку на 10 минут.
5. Тем временем натираем сыр. Открываем крышку и посыпаем им мясо. Готовим еще 5-7 минут.

Чтобы приготовить в кратчайшие сроки угощение, а также при этом получить вкусную курочку, лучше всего использовать микроволновую печь. Это позволит не разочаровать нежданных гостей и получить максимум комплиментов за приятное лакомство.

Нет схожих материалов

Приготовить куриное филе можно массой различных способов, но быстрее и удобнее всего пользоваться для этих целей кухонными помощниками: мультиваркой, аэрогрилем, или микроволновкой. Кстати, о рецептах с помощью последней мы и поговорим в этой статье.

Куриное филе гриль в микроволновке

Ингредиенты:

• куриное филе с кожей – 2 шт.;
• смесь перцев – по вкусу;
• приправа для курицы гриль – по вкусу;
• растительное масло – 1/2 ст.

Приготовление

Перед тем, как в микроволновке наливаем в емкость для микроволновой печи растительное масло, добавляем туда же смесь перцев и приправу. Куриное филе моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Делаем на мясе неглубокие надрезы и хорошенько натираем его маслом со специями.

Переходим к процессу готовки: ставим куру в микроволновку и выбираем максимальную мощность и режим «Гриль», или СВЧ и «Гриль». Кура будет готовиться около 15-20 минут, после чего ее необходимо проверить на готовность и если филе казалось слишком толстым и мясо не приготовилось равномерно, то придется перевернуть его на другую сторону и готовить еще 3-5 минут, в зависимости от толщины филе. Подавать такую курицу можно с овощами, или картофелем, приготовленными аналогичным образом. К курице гриль подойдет абсолютно любой соус на ваше усмотрение, начиная с обычного , и заканчивая соусом барбекю.

Рецепт куриного филе в микроволновке с сырным соусом

Ингредиенты:

Для куры:

• куриное филе – 2 шт.;
• яичные желтки – 2 шт.;
• мука – 1/2 ст.;
• соль, перец, паприка – по вкусу.

Для соуса:

• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• мука – 2 ст. ложки;
• молоко -1 ст.;
• вустерширский соус – 1 ч. ложка;
• тертый сыр – 1 ст.

Приготовление

Куриное филе слегка отбиваем, приправляем и окунаем во взбитые желтки. Обваливаем филе в муке и кладем на блюдо для микроволновой печи. Готовим куру на максимальной мощности 10 минут, не забыв перевернуть на другую сторону спустя 5 минут готовки.

Пока курица в микроволновке, приготовим соус: обжариваем муку на сливочном масле, затем постепенно доливаем молоко, приправляем все вустерширским соусом и засыпаем сыр. Готовим соус до загустения и заливаем им курицу, готовим все еще 2-3 минуты на максимальной мощности и можно подавать к столу. Таким же образом можно приготовить и куриное филе с сыром и майонезом в микроволновке, просто заменив сырный соус майонезом и посыпав блюдо тертым твердым сыром.