Шоколадные вафли. Шоколадные вафли в вафельнице Вафли шоколадные рецепт для электровафельницы

Вафли на завтрак — это просто и очень быстро. Особенно, если вы счастливый обладатель вафельницы. Но сегодня мы расскажем вам, как приготовить вафли на завтрак в духовке. Рецепт шоколадных вафель с фисташками взят из . Эти нежные шоколадные вафли, политые растопленным шоколадом, обязательно понравятся всем членам вашей семьи, и они ещё не раз будут вас просить их приготовить.

Автор публикации

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений - и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

• Автор рецепта: Валентина Маслова
• После приготовления вы получите 2
• Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты

• 125 гр масло сливочное
• 30 гр какао-порошок
• 2 шт. яйцо
• 100 гр сахар
• 1 ч.л. экстракт ванильный
• 60 мл молоко
• 130 гр мука пшеничная
• 1/8 ч.л. соль
• 100 гр шоколад горький
• 80 гр фисташки

Способ приготовления

Подготовить продукты для шоколадных вафель. Молоко и яйца достать из холодильника за 15-20 минут до начала приготовления, чтобы они стали комнатной температуры. Сливочное масло растопить и остудить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В миске соединить сливочное масло и какао. Хорошо перемешать.

Отделить желтки от белков. В миску с маслом и какао добавить желтки, сахар и ванильный экстракт. Тщательно перемешать.

Влить в миску молоко, просеять сверху муку и снова вымесить тесто. Лучше делать это ложкой, так как тесто получается достаточно густым.

Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Частями, каждый раз немного перемешивая тесто, ввести в него белки.

Равномерно распределить тесто по формочке для вафель и выпекать в разогретой духовке 15-17 минут. Приготовление в вафельнице: выкладывать тесто небольшими порциями в разогретую вафельницу и выпекать, ориентируясь по времени приготовления на модель вафельницы.

Готовые вафли полить растопленным шоколадом и украсить рублеными фисташками.

Шоколадные вафли с фисташками готовы. Приятного аппетита!

Миксером взбить яйца с сахаром и солью до светлой, пышной массы (взбивать около 3-4 минут). Добавить растопленный и немного остывший маргарин (или масло), перемешать. Сюда же добавить просеянный порошок какао.

Перемешать получившуюся смесь и еще раз взбить миксером. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить миксером тесто в течение 2-3 минут.

Тесто для венских шоколадных вафель должно получиться гладким и однородным, похожим на крем или в меру густую сметану.

Вафельницу хорошо разогреть. Выкладывать в центр ячеек по 2 столовые ложки теста, чуть разровнять, вафельницу закрыть.

Выпекать вафли в течение 4-7 минут (до легкой румяности).

Замечательные, вкуснейшие венские шоколадные вафли остудить, желательно на решетке. Аналогично приготовить все вафли. Остывшие вафли становятся хрустящими снаружи и остаются мягкими внутри, по вкусу похожи на сдобное печенье. Подать вафли лучше всего с вишневым или сливовым вареньем.

Шоколадные вафли, политые шоколадной глазурью – восхитительно, правда?! 🙂

Когда училась готовить классические брюссельские вафли , то, к своему восторгу, обнаружила на французском сайте и вот эти шоколадные вафли - рецепт для электровафельницы! Ура! Теперь мы можем приготовить и шоколадный вариант любимого лакомства!

Шоколадные вафли – мягкие, пышные, как бисквитные внутри! Им поливка из растопленного шоколада им очень идёт. 🙂 Рецепт я чуть подкорректировала – изначально молока было втрое меньше, и мне показалось, что тесто слишком густое. С поправкой получилось в самый раз!

Ингредиенты:

На 6-7 штук:

• 28 г хорошего какао-порошка (это примерно 4 столовые ложки с небольшой горкой);
• 125 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 6 столовых ложек молока;
• 130 г муки (1 стакан 200-граммовый, без верха);
• По вкусу – ванилин.

Для поливки:

• Чёрный или молочный шоколад – 50 г;
• Молоко – 3-4 столовых ложки.

Как испечь:

Растопим сливочное масло, чуть дадим остыть и добавим в масло какао-порошок.

Перемешаем – вот какая аппетитная шоколадная масса получается!

Отделим белки от желтков. Добавим сахар и желтки в тесто, перемешаем.

Просеем в тесто муку, слегка перемешаем.

Добавим молоко, перемешаем до однородности.

Белки взобьём со щепоткой соли до густой-густой белой пены.

Добавим взбитые белки за 2-3 приёма в тесто, бережно и тщательно перемешивая.

Шоколадное тесто для вафель готово! Пора прогревать вафельницу!

Наливаем (вернее накладываем тесто на пластины вафельницы, примерно вот столько. Если много положить – сбежит, и придётся потом отмывать вафельницу, если маловато – вафли получаться плоскими с одной стороны. Путём проб легко найти оптимальный вариант, ложки 3 столовых полных с верхом.

Закрываем вафельницу и ждём 2-3 минуты. Загляните и проверьте, готовы ли вафли. Будьте внимательны, так как на тёмном шоколадном тесто трудно заметить, когда оно начнёт пригорать:)

Аккуратно снимаем вафли с вафельницы и перекладываем на решётку для остывания.

В одну партию теста для вафель я покрошила кусочки шоколада.Было опасение, что шоколад растает и будет пригорать на вафельнице, но такого не произошло, а получилось ещё интереснее и вкуснее.

А пока первая порция остывает, а вторая выпекается, можно приготовить шоколадную глазурь для вафель. На водяной бане растопим шоколадку с добавлением молока, помешивая, когда шоколад начнёт таять, до получения гладкой, в меру льющейся глазури.

Тёплые вафли поливаем растопленным шоколадом – и тут же лакомимся свежей шоколадной выпечкой! Аромат стоит – как в лучших кондитерских Бельгии!

Детки пришли в восторг от шоколадных вафель! Мы дегустировали необычные вафельки с чашечкой какао – ммм… Это нужно попробовать!

Так что замешивайте шоколадное тесто и включайте электровафельницу!

При наличии такого чудесного кухонного прибора, как электровафельница, с легкостью можно изготовить быстрый и вкусный десерт. Существует множество рецептов, с помощью которых удастся испечь как тонкие хрустящие, так и нежные венские вафли. Делать такие сладости совсем просто, достаточно замесить необходимый вид теста и отправить его в вафельницу.

Самые простые, но необыкновенно вкусные вафли можно приготовить по такому рецепту с использованием вафельницы. Для теста потребуется минимум продуктов, которые всегда есть в каждом доме, или, на крайний случай, в ближайшем магазине.

Список ингредиентов

Для приготовления потребуется следующее:

• яйца куриные, 5 штук;
• пшеничная мука, 180 грамм;
• сливочное масло, 200 грамм;
• сахарный песок, 1 стакан;
• растительное масло, 1 стол. ложка.

Пошаговый рецепт

Пошаговая технология такой сладости состоит в таком порядке:

1. Сливочное масло размягчить с помощью вилки, затем засыпать сахаром и тщательно взбить.
2. В процессе взбивания постепенно добавлять яйца.
3. Муку предварительно просеять, затем осторожно высыпать в тесто и смешать.
4. В последнюю очередь добавить масло и перемешать, чтобы тесто не пригорало.
5. Электровафельницу необходимо хорошо прогреть, затем выложить на нее пару столовых ложек теста и закрыть.
6. Время выпекания вафли должно составить порядка четырех минут.
7. Готовое изделие снять с прибора и быстро, но аккуратно скатать в трубочку и оставить остывать.

Венские вафли

Легкие и нежные, настоящие венские вафли можно приготовить своими руками, используя электровафельницу. Такие домашние сладости придутся по вкусу всем членам семьи, а также станут лакомым угощением к чаю гостям.

Список ингредиентов

Чтобы испечь домашние венские вафли нужно использовать следующие продукты:

• 2 стак. муки;
• 1,5 стак. молока;
• 2 стол. ложки сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
• половина чайн. ложки соли;
• половина чайн ложки разрыхлителя;
• 50 грамм ванильного сахара.

Пошаговый рецепт

Как сделать венские вафли своими руками:

1. Яичные желтки необходимо тщательно растирать с сахарным песком, потом добавить ванильный сахар и перемешать.
2. К желткам влить молоко, а также предварительно растопленное сливочное масло, затем посолить смесь.
3. Муку пропустить через сито и перемешать с разрыхлителем, затем аккуратно ввести в заготовленную массу.
4. Белки охладить и взбить до состояния твердой пены, после чего влить в тесто и перемешать.
5. Вафельницу прогреть, смазать небольшим количеством подсолнечного масла, и выпекать на ней изделия пока не зарумянятся.

Бельгийские вафли

Чудесное бельгийское лакомство в виде вафель прекрасно сочетается с начинкой из ягод. Такое блюдо не только очень вкусное, но и красивое на вид, а также полезное. Завтрак из бельгийских вафель способен поднять настроение с утра и зарядить энергией и позитивом на весь день.

Список ингредиентов

Необходимый набор продуктов для изготовления представлен ниже:

Для теста:

• стакан муки;
• 2 яйца;
• 100 грамм сливочного масла;
• полстакана сахара;
• щепотка соли.

Для начинки :

• 100 грамм шоколада;
• 130 мл сливок;
• 250 грамм ягод (клубника, малина, ежевика, смородина);
• 100 грамм сахарной пудры.

Пошаговый рецепт

Как приготовить вафли с вкусной и полезной начинкой описано далее:

1. Сливочное масло согреть до комнатной температуры, добавить к нему сахар с солью и размять.
2. Яйца размешать с полученной массой.
3. Всыпать муку вместе с разрыхлителем и замешать тесто.
4. Делать вафли в специальной электровафельнице до готовности.
5. Для начинки шоколад растопить удобным способом, например, на водяной бане.
6. Влить к растопленному шоколаду сливки и поварить до загустевания.
7. Готовые вафли присыпать сахарной пудрой, затем в отверстия заложить ягодки и сверху и облить шоколадно-сливочной глазурью.

Вафли из творога

Вафельные трубочки с творогом – лучшее лакомство для питательного и вкусного завтрака. Готовятся они легко, поэтому будут под силу даже неопытным хозяйкам.

Список ингредиентов

Для приготовления творожных трубочек необходим следующий список продуктов:

• 2 стол. ложки муки;
• 2 стол. ложки сахарного песка;
• 100 грамм творога;
• 2 яйца;
• половина чайн. ложки разрыхлителя;
• половина чайн. ложки ванильного сахара;
• 70 грамм сливочного масла;
• растительное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт

Как сделать вафли с творогом описано в таком порядке:

1. Масло комнатной температуры перемешать вместе с куриными яйцами и сахарным песком.
2. Творог рекомендуется использовать небольшой жирности, его необходимо добавить к смеси.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замешать тесто.
4. Вафельницу раскалить и смазать небольшим количеством подсолнечного масла.
5. Готовить изделия в течение двух минут.
6. Готовые трубочки можно украсить, сверху присыпав сахарной пудрой.

Необычные вафли с сырным кремом

Такой вариант вафель прекрасно подойдет даже для торжественного события, ведь выглядят они эффектно, а на вкус необыкновенны.

Список ингредиентов

Для изготовления нужно запастись таким составом продуктов:

Для теста :

• 150 грамм кукурузной муки;
• стакан воды;
• 2 яйца;
• 2 стол. ложки сливочного масла;
• 2 чайн. ложки цедры лимона;
• 1 стол. ложка лимонного сока;
• 150 грамм муки;
• 1 стол. ложка сахарного песка;
• 2 чайн. ложки разрыхлителя;
• 1 чайн. ложка соли;
• половина чайн. ложки соды;
• стакан йогурта;
• полстакана молока.

Для фруктового соте :

• ¾ стакана сахарного песка;
• 350 грамм малины;
• 450 грамм ревеня.

Для сырного крема:

• стакан йогурта;
• 2 стол. ложки сыра маскарпоне;
• 2 стол. ложки меда;
• половина чан. ложки лимонной цедры.

Пошаговый рецепт

1. Приготовление вафель. Для этого стакан воды вскипятить, влить его в кукурузную муку и оставить на двадцать минут.
2. Добавить куриные яйца и перемешать, затем предварительно растопленное сливочное масло влить в смесь.
3. Добавить сок и цедру лимона.
4. Отдельно соединить муку, сахар, разрыхлитель, соду и посолить.
5. Перемешать заготовленные компоненты воедино.
6. Молоко тщательно размешать в йогурте и влить в тесто.
7. Испечь изделия на электровафельнице в течение трех минут.
8. Приготовление фруктового соте. Для этого ревень и малину засыпать сахаром и отправить на огонь. После закипания соте поварить еще около получаса, затем снять с огня.
9. Приготовление сырного крема. Для этого необходимо йогурт перемешать с медом и лимонной цедрой.
10. Готовые вафли употреблять вместе с соте и сырным кремом.

Яблочные вафли

Ароматные и нежные вафли можно испечь с добавлением яблока и корицы. Эти продукты всегда украшают блюдо изысканным тонким вкусом, при этом делая его более полезным.

Список ингредиентов

Для приготовления необходимо использовать:

• 250 грамм муки;
• 4 яйца;
• 300 грамм яблок;
• 250 грамм масла;
• 130 мл молока;
• щепотка соды;
• 80 грамм сахарного песка;
• 50 грамм миндального ореха;
• половина чайн. ложки корицы.

Пошаговый рецепт

Как изготовить яблочные вафли описано таким образом:

1. Масло взбить, постепенно всыпая к нему сахар в процессе.
2. Яйца взбить в крепкую пену и добавить к маслу.
3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к заготовленному вместе с молоком.
4. Яблоки помыть, почистить и порезать небольшими кубиками, всыпать в тесто.
5. Орехи измельчить и отправить вместе с корицей к общей массе.
6. Вафельницу заранее хорошо прогреть, смазать маслом и печь на ней изделия в среднем по три минуты каждое.

Вафли из сгущенного молока

Сгущенное молоко само по себе очень вкусный продукт, обожаемый всеми сладкоежками. Не удивительно, что вафли, приготовленные на его основе, также отличаются великолепным вкусом, не оставляющим равнодушных.

Список ингредиентов

Чтобы сделать вафли из сгущенки потребуются такие ингредиенты:

• банка сгущенного молока;
• 200 гр сливочного масла;
• 2 яйца;
• 150 гр муки;
• 150 гр крахмала;
• треть чайн. ложки соды.

Пошаговый рецепт

Чтобы приготовить вафли на сгущенке нужно выполнить следующее:

1. Размягчить масло. Чтобы было легче, его необходимо использовать теплым, то есть достать из холодильника за полчаса до готовки.
2. Взбить яйца, добавить их, а также сгущенное молоко к маслу.
3. Муку смешать с крахмалом и всыпать к заготовленному.
4. Соду погасить уксусом и ввести в тесто.
5. Раскалить электрический прибор для приготовления вафель, смазать растительным маслом в небольшом количестве и выпекать на нем изделия до зарумянивания.

Кокосовые вафли

Экзотический вариант вафель можно изготовить из кокосовой стружки. Готовятся они также просто и быстро, как и классические, но получаются довольно оригинального вкуса.

Список ингредиентов

Чтобы изготовить кокосовые вафли в электровафельнице необходимо:

• 300 гр муки;
• 100 гр сахарного песка;
• 100 гр кокосовой стружки;
• 150 гр сливочного масла;
• 3 яйца;
• пакетик ванилина;
• чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Поэтапный способ изготовления заключается в следующем:

1. Сливочное масло растопить и взбить с сахаром и ванилином.
2. Добавить яйца и снова взбить.
3. Всыпать кокосовую стружки и посолить.
4. Муку размешать с разрыхлителем и перемешать вместе со всеми ингредиентами.
5. Электровафельницу накалить, намазать подсолнечным маслом и выпекать на ней вафли до готовности.

Постные вафли

В период поста можно воспользоваться данным методом изготовления вафель. Получаются они низкокалорийными, поэтому будут полезны также и следящим за своим весом людям.

Список ингредиентов

Необходимый для приготовления набор продуктов такой:

• 5 стакана сахара;
• стакан муки;
• 2/3 стакана воды;
• сода на кончике ножа;
• столовая ложка растительного масла.

Пошаговый рецепт

Секрет создания постных вафель таится в следующем:

1. Муку перемешать с сахаром и гашеной содой.
2. Добавить воду и растительное масло, после чего замешать тесто.
3. Готовить на раскаленной вафельнице 2 минуты.

Шоколадные вафли

Песочные вафли с шоколадным вкусом обязательно стоит приготовить. Они отлично сочетаются как с чаем, так и с кофе или другими любимыми напитками.

Список ингредиентов

По данному рецепту вафель для электровафельницы потребуется:

• 1 стол. ложка молока;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана муки;
• 2 стол. ложки сахара;
• 1 стол. ложка какао;
• 2 стол. ложки сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Как испечь такое шоколадное лакомство описано далее:

1. Молоко соединить с яйцами и взбить.
2. Муку перемешать с сахаром, какао и размягченным маслом.
3. Соединить заготовленные смеси в одну и замешать тесто.
4. Выпекать на предварительно разогретой электровафельнице в течение 2-3 минут.

Современные магазины сегодня представляют шикарный ассортимент кондитерских изделий и сладостей. Среди них имеются шоколадные вафли. Несмотря на их аппетитный внешний вид, вкус, они не сравнятся с домашним аналогом. Приготовить такой десерт самостоятельно очень просто, используя хорошие рецепты. Попробовав его один раз, любой человек удостоверится, что ничего лучшего не ел в своей жизни раньше. Средняя калорийность шоколадных вафель – 539 ккал на 100 г.

Базовые принципы приготовления

Большинство рецептов предлагает использовать универсальный набор ингредиентов:

• молоко, вода;
• яйца;
• масло, мука;
• шоколад, какао.

Одни ингредиенты легко заменяются другими, изменяются только пропорции, дополнительные компоненты. Их тщательно перемешивают, взбивают. Готовят маленькими порциями на сковороде либо используя соответствующую вафельницу.

Как приготовить классическое лакомство

Десерт получается вкусным, нежным, тающим во рту. Продолжительность приготовления минимальная.

Ингредиенты:

• сахар – 250 г;
• сливочное маслице – 100 грамм;
• мука – 140 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – 10 г;
• какао – ½ ст.;
• любое из растительных масел для электрической вафельницы.
• свежее молоко – 220 миллилитров;
• шоколадка молочная – 70 г.

Технология приготовления вафель в шоколаде:

1. Растопить масло, после этого немного остудить. Просеять какао.
2. Желтки отделяют от белков. Делать это следует очень аккуратно.
3. Сахар и желтки взбить венчиком.
4. Просеять муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. Добавить холодное молоко.
5. Взбить охлажденные белки, добавить небольшое количество соли, получится крепкая, стойкая пена.
6. Прогреть и смазать, получившуюся массу. Ложкой положить туда немного теста, не забывая разравнивать. Закрыть десерт, подождать готовности.
7. Поддеть готовое лакомство вилкой, переложить на тарелку. Повторять процесс, пока тесто не закончится.
8. Приготовление вкусного крема: разломать шоколад, добавить молоко. Отправить на паровую баню. Получится нежная, сладкая молочная консистенция.

Готовый десерт нужно полить приготовленным кремом. Получается невероятно вкусно и аппетитно.

Простой рецепт с шоколадом

Калорийность вафель с шоколадом – 539 ккал на 100 г. Для приготовления понадобится соответствующий перечень компонентов. Если готовится впервые, то ничего менять не следует, нужно строго следовать пропорциям, а также всем рекомендациям.

Ингредиенты:

• обезжиренное молоко – 150 миллилитров;
• цельнозерновая мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – не более 10 миллилитров;
• какао – 20 грамм;
• корица и цедра апельсина – по 1 чайной ложке;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• ромовый ароматизатор – 5 капель;
• можно добавить стевию по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Рецепт необычайно простой, все делается быстро. Соединить оливковое масло молоко, яйца.
2. Добавить сухие ингредиенты рецепта. Тщательно перемешать, предотвращая образование комочков. На данном этапе кладутся все желаемые ароматизаторы.
3. Длительность приготовления десерта – примерно двадцать минут при температуре 180 градусов. Затем нужно изъять вафли из формы.

Десерт подать, добавив в него ягоды, фрукты, мед или варенье, различные сладкие соусы.

Как правильно приготовить венское лакомство

Рецепт венских вафель с шоколадом достаточно простой и незатейливый. Предполагает использование минимума продуктов. Сколько содержится калорий в одной такой вафле с шоколадной начинкой? Примерно 150 калорий.

Какие нужны ингредиенты для приготовления венских вафель с шоколадом, рецепт которых описан ниже:

• молоко – 200 миллилитров;
• какао – 50 грамм;
• мука – 130 грамм;
• маслице сливочное – 30 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 1 стакан;
• разрыхлитель, соль – по щепотке.
• сахарная пудра – 260 грамм;
• масло сливочное – 50 грамм;
• молоко – ½ ст.;
• ванилин – 10 грамм;
• для украшения – клубника, малина, смородина, можно использовать другие ягоды, фрукты.

Рецепт приготовления шоколадных вафель:

1. Для начала необходимо смешать перечисленные сыпучие компоненты.
2. Добавить куриные яйца, теплое жидкое маслице, молоко, тщательно все перемешать.
3. Поливка представляет собой вкусный соус, который готовится просто. Мягкое маслице нужно смешать с сахарной пудрой, молоком, ванилином. Хорошенько взбить.
4. Смазать электровафельницу, раскалить ее. Положить немного готового теста, печь не более трех минут.

Калорийность вафель в шоколаде – обычно 539 ккал на 100 г. Когда десерт приготовится, полить его сливочным соусом, украсить фруктами, ягодами.

Ягодное лакомство

• сливочное масло – 200 г;
• какао – 200 грамм;
• сахар – полстакана;
• растительное масло – ч. л. ;
• яйца – одно;
• мука – 400 г;
• фундук – 100 г;
• кунжут – щепотка;
• клубника – 4-5 штук;
• сахарная пудра – стакан;
• вода – 20 мл.

Как готовить шоколадные вафли в вафельнице:

1. Взбить яйцо, сахар, масло.
2. Смешать с мукой и какао, добавить фундук, измельченный в блендере.
3. Туда же добавить кунжут. Тщательно перемешать.
4. Немного теста выложить в смазанную растительным маслом, разогретую электровафельницу. Печь 3 м.
5. Процесс повторить несколько раз, пока тесто не кончится.
6. Заняться сиропом: на медленном огне вскипятить воду с сахаром, остудить.
7. Клубнику перемолоть в блендере, чтобы получилось пюре. Перемешать его с соусом. Добавить сахарную пудру, взбить все миксером.
8. Готовые шоколадные вафли выложить на тарелку, полить соусом.

Многие интересуются, сколько калорий в вафлях с шоколадом, в ста граммах лакомства содержится в среднем 539 ккал. Таким образом, приготовить подобные десерты дома довольно просто. Достаточно воспользоваться проверенными, надежными пошаговыми рецептами, заранее подготовив все необходимые ингредиенты. Такое лакомство понравится не только детям, но и взрослым. Подавать вафли в шоколаде с соусом и фруктами можно к чаю, кофе, соку, молоку. Приятного аппетита!

Вконтакте