dselection.ru

Приготовить салаты на новый год. Салат «Оливье с кукурузой»

Так уж сложилось, что в понимании хозяйки новогодний стол должен ломиться от изобилия горячих блюд, холодных закусок, соков, алкогольных напитков и, конечно же, салатов. Каждая из нас в канун главного и долгожданного праздника ломает голову и обдумывает, что же будет готовить и чем в очередной раз удивит гостей своими кулинарными творениями.

Чтобы облегчить выбор, предлагаем познакомиться с рецептами редких салатов, которые практически никогда не встречаются на новогоднем столе. А зря!

Салаты на Новый 2018 год должны быть лёгкими и необычными на вкус. Как правило, хозяйки большую часть времени уделяют приготовлению горячих блюд, а когда на салаты остаётся катастрофически мало времени, выбирают самые простые: оливье, винегрет и селёдку под шубой. Однако если вы хотите порадовать своих друзей родственников и близких людей, попробуйте отойти от традиций и приготовить что-то новое и эксклюзивное.

«Хрустящий» салат с фенхелем

Если в холодильнике не оказалось фенхеля, то его вполне можно заменить сельдереем. Вкус от этого немного изменится, но ни в коем случае не пострадает.

Компоненты рецепта:

  • тонкие полоски вяленой ветчины – 4 шт;
  • цельнозерновая горчица – 20 г;
  • фенхель – 1 луковица;
  • масло – 25 мл;
  • пучок шпината;
  • шнитт-лук – 15 г (измельчить);
  • апельсины – 2 шт;
  • нарубленные грецкие орехи – ¼ стакана;
  • сок любого цитрусового фрукта – 30 мл;
  • молотый перец.

Потраченное время: 15 минут на подготовку + 3 минуты на приготовление.

Калорийность: 271 ккал.

Процесс готовки:


«Нежность»

Консервы уже давно стали главным продуктом нашего холодильника. Разве неудобно? Например, к приходу гостей перед началом основной праздничной трапезы Нового 2018 года можно приготовить быстрый рыбный салатик.

Компоненты рецепта:

  • печень трески – 210 г;
  • половинка репчатого лука;
  • майонез «Классический» - 1 ст. л;
  • яйца – 3 шт;
  • веточка петрушки;
  • соль по вкусу;
  • свежие помидоры – 2 шт.

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 292 ккал.

Процесс готовки:

  1. Вкрутую сварить яйца;
  2. За это время измельчить петрушку, луковицу ошпарить кипятком и дать хорошо стечь жидкости;
  3. Печень рыбы размять, а томаты нарезать кубиками среднего размера;
  4. Яйца мелко порубить;
  5. Ингредиенты смешать в посуде, заправить майонезом, аккуратно переложить в салатницу и украсить рубленной зеленью.

Новогодний салат «Дед Мороз»

Компоненты рецепта:

  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • свежие помидоры – 200 г;
  • консервированный тунец – 1 банка;
  • яйца – 3 шт;
  • майонез для заправки;
  • сыр – 150 г;
  • соль по вкусу.

Потраченное время: 15 минут.

Калорийность: 138 ккал.

Процесс готовки тематического салата на Новый год 2018:

  1. Юшку с консервы слить, а рыбу помять при помощи вилки;
  2. Все яйца отварить. У двух отделить белки от желтков, а одно мелко покрошить;
  3. Половину томатов порезать, а оставшуюся часть убрать для оформления;
  4. Натереть сыр и добавить к остальным подготовленным ингредиентам;
  5. Салат посолить, перемешать и выложить в форме горки;
  6. Чтобы придать салату реалистичный вид края украсить натёртыми белками;
  7. Сверху сделать имитацию «бубончика»;
  8. Для того, чтобы ингредиенты не рассыпались, необходимо закрепить салат при помощи сетки из майонеза;
  9. В конце необходимо посыпать салат мелко нарезанными помидорами.

Если в холодильнике не оказалось консервированного тунца, то заменить ингредиент можно языком.

Салат из ветчины

Компоненты рецепта:

  • салат латук – 200 г;
  • тонко нарезанный лук;
  • листья спаржи – 1 пучок;
  • кукуруза - 0,5 баночки;
  • яйца – 3 шт (предварительно сварить вкрутую);
  • копчёная ветчина – 8 тонких кусков.

Потраченное время: 20 минут на подготовку + 2 минуты на приготовление.

Калорийность: 37 ккал.

Процесс приготовления:

  1. Глубокой миске смешать салат латук с красным луком;
  2. У спаржи срезать жёсткие концы. Опустить спаржу. Она должна приобрести ярко-зелёный окрас, но не размягчиться;
  3. Вынуть и сразу же погрузить спаржу в ледяную воду. Хорошо обсушить;
  4. Каждое яйцо разрезать на 4 части;
  5. Выложить листья латука, лук, спаржу, яйца,кукурузу и кусочки копчёной ветчины на порционные сервировочные тарелки;
  6. Для заправки салата можно приготовить смесь из следующих ингредиентов: уксуса, оливкового масла, майонеза и пряностей;
  7. Заправить и подавать салат к праздничному новогоднему столу в первую волшебную ночь 2018 года.

«Австрийский» из языка

Чтобы приготовить этот простой, но вкусный салат не надо уезжать в Австрию, так как все продукты доступны и не считаются деликатесами.

Компоненты рецепта:

  • говяжий язык – 200 г;
  • спаржа – 400 г;
  • зелёный горошек – 1 банка;
  • ветка укропа для украшения;
  • сливки с низким % жирности – 50 мл;
  • из специй пригодится только соль;
  • майонез по вкусу.

Потраченное время: 1,5 часа на варку языка + 15 минут на подготовку остальных ингредиентов.

Калорийность: 68 ккал.

Процесс готовки:

  1. Самый долгий процесс в этом рецепте – это варка говяжьего языка. Готовность ингредиента проверяется шпажкой. После варки снять с языка шкурку и нарезать продукт длинными и максимально тонкими полосками;
  2. Нашинкованную спаржу немного потушить на сковороде;
  3. Измельчённую зелень укропа смешать со сливками;
  4. В практически готовую заправку добавить майонез посолить.

Салат заправляется перед подачей к столу.

Слоёный салат из красной рыбы

Готовится подобная «красота» настолько просто, что вы удивитесь. Стоит ли говорить о бюджетной стоимости всех ингредиентов? Давайте же скорее рассмотрим весь процесс создания великолепного блюда на Новый год 2018.

Компоненты рецепта:

  • картофель – 2 шт;
  • красная рыба – 1 упаковка;
  • майонез – 50 г;
  • яйца – 4 шт;
  • луковица.

Потраченное время: 30 минут.

Калорийность: 163 ккал.

Процесс готовки:

  1. Отварной картофель либо натереть, либо измельчить кубиками;
  2. Яйца отварить. В одну посуду натереть белки, в другую – желтки;
  3. Луковицу мелко нашинковать и обдать кипятком, чтобы избавиться от возможной горечи;
  4. Главный ингредиент салата – рыбу, разрезать тонко на полоски;
  5. Посуда, в которой будет подаваться салат должна быть прозрачной, чтобы гости видели всю его красоту;
  6. Первым слоем распределить картофель, потому рыбу. На неё выложить лук, посыпать его сначала желтками, а потом белками. Не забудьте промазать каждый слой майонезом.

Наличие майонеза здесь крайне необходимо, так как без него салат получится тяжёлым, а для Новогоднего стола – это минус.

Горячий салат с картофелем и мятой

Ещё один простой способ найти применение картофелю на праздничном столе. Зимой найти свежую мяту, задача крайне сложная, поэтому её можно заменить либо сушёным вариантом, либо использовать смесь душистых трав.

Компоненты рецепта:

  • мелкий картофель – 1 кг;
  • петрушка – ¼ ст (предварительно нарезанная);
  • свежая мята – 5 веточек;
  • нежирная сметана – 200 г;
  • натёртый лук – 1 шт;
  • майонез «Классический» – 30 г;
  • свежий укроп;
  • соль, перец.

Потраченное время: 30 минут на подготовку + 20 минут на приготовление.

Калорийность: 87 ккал.

  1. Картофель с мятой залить водой. Жидкость вскипятить, уменьшить огонь и продолжить тепловую обработку уже под закрытой крышкой;
  2. Варить до размягчения картофеля. На это уйдёт примерно 15 минут;
  3. Слить жидкость, мяту удалить;
  4. В отдельной миске перемешать лук, сметану, зелень и майонез;
  5. Поперчить и посолить;
  6. Горячий картофель выложить на тарелку, заправить и перемешать.

Салат из апельсинов и шпината

Вы когда-нибудь думали, что шпинат и апельсины могут оказаться в одной салатнице? Нет? Тогда вам непременно стоит приготовить этот салат и удивить гостей в Новогоднюю ночь 2018 необычным сочетанием зелени с цитрусовым фруктом.

Компоненты рецепта:

  • апельсины– 4 шт;
  • шпинат – 12 листьев;
  • лук – 1 шт (предварительно тонко нарезать);
  • масло – 1/3 стакана;
  • винный уксус – ¼ стакана;
  • маслины– ½ стакана;
  • жареные кедровые орехи – ¼ стакана.

Калорийность: 99 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Разложить апельсины на деревянную доску. С каждого края срезать по 2 см. Очистить и обязательно удалить белую мембрану. Дольки отделить и при помощи маленького, но острого ножа отделить мембрану от мякоти. Делать это надо в глубокой миске, чтобы сохранить сок;
  2. Шпинат разорвать или нарезать мелкими кусками;
  3. В миску с апельсинами добавить шпинат, лук и маслины;
  4. Отдельно перемешать уксус с оливковым маслом;
  5. Салат полить заправкой;
  6. Разложить по порционным сервировочным тарелкам и посыпать жареными кедровыми орешками.

«Купеческий»

Компоненты рецепта:

  • говядина – 1 кг;
  • не горький репчатый лук – 500 г;
  • редиска – 500 г;
  • майонез со средним % жирности – 200 г;
  • соль;
  • рафинированное масло – для обжарки;
  • перец.

Потраченное время: 30 минут.

Калорийность: 116 ккал.

Процесс поэтапного приготовления салата на праздничное застолье Нового 2018 года:

  1. Отварное мясо тонко нарезать длинными ломтиками;
  2. Луковицы постараться нарезать одинаковыми по размеру кольцами и обжарить в масле до золотистой корки;
  3. Редиску крупно натереть;
  4. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, заправить майонезом, добавить специи и перемешать.

Готовить салат желательно утром, чтобы к вечеру он хорошо настоялся, а продукты максимально дополнили вкусовые качества друг друга.

Салат «Елочка»

Какой же Новый год без праздничного дерева? Нет, устанавливать лесную красавицу в центр стола никто не будет, а вот приготовить салат, похожий на вечнозелёное деревце стоит попробовать.

Компоненты рецепта:

  • морковь;
  • говяжий язык – 100 г;
  • луковица;
  • майонез – 50 г;
  • консервированная кукуруза;
  • рафинированное масло;
  • укроп – 2 пучка;
  • солёные огурцы – 2 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль по вкусу.

Потраченное время: 1,5 часа на отваривание языка + 20 минут на подготовку остальных компонентов.

Калорийность: 120 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Язык отварить, удалить шкурку и нарезать кубиками;
  2. Морковь с картофель также сварить и нарезать кубиками;
  3. По той же схеме измельчить солёные огурцы;
  4. Луковицу нарезать на полукольца и обжарить до готовности;
  5. Ингредиенты салата объединить в одной посуде, посолить и заправить майонезом;
  6. Готовый салат переложить на удлинённую тарелку в форме ели;
  7. Укроп можно измельчить или просто отделить веточки и полностью засыпать ими поверхность салата;
  8. Кукурузу использовать в качестве имитации елочных игрушек.

В этом же рецепте для яркости готового салата можно вместе с кукурузой посыпать салат гранатом.

«Свежая идея»

Если коротко об этом салате, то можно сказать так: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. И поверьте, - это действительно так!

Компоненты рецепта:

  • капуста цветная – 500 г;
  • томаты – 3 шт;
  • пучок петрушки либо укропа;
  • зубчики чеснока – 3 шт;
  • лимон;
  • масло – 15 мл.

Потраченное время: 35 минут.

Калорийность: 36 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Разобрать по соцветиям капусту и отварить в кипящей подсоленной жидкости до готовности;
  2. Помидоры нарезать на аккуратные дольки;
  3. Чеснок измельчить;
  4. Мелко порубить зелень;
  5. Все ингредиенты аккуратно смешать в салатнице.

Перед подачей необходимо полить маслом и сбрызнуть соком лимона.

Лёгкий салат – вот, что необходимо для новогоднего стола 2018. Пока куранты не пробили, а в духовке ещё готовится горячее, самое время порадовать свой организм витаминами.

Компоненты рецепта:

  • зелёные и красные яблоки – по 3 шт каждого оттенка;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • майонез – ¼ стакана;
  • половинки орехов грецких - 4 стакана;
  • сметана – 1 ст. л.

Потраченное время: 15 минут на подготовку.

Калорийность: 325 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Фрукты поделить на 4 части, а потом нарезать кусками толщиной по 2 см;
  2. Сельдерей смешать с грецкими орехами;
  3. В отельной чашке смешать майонез и сметану;
  4. Сервировочные тарелки застелить латуком;
  5. Салат смешать с заправкой и выложить на тарелки;
  6. Подавать необходимо сразу.

Приятного аппетита!

Вот такие рецепты салатов мы подготовили для вас в этой статье. Выбор есть, главное – заранее продумать меню новогоднего стола и закупить свежие продукты. Надеемся, вам, вашим родным и близким гостям понравятся эти новые салаты, и они запомнят их фееричный вкус надолго. С наступающим Новым 2018 годом!

И еще один простой и вкусный новогодний салат - в следующем видео.

Салаты на Новый год 2018 — 14 лучших рецептов!

Как уже принято, что какой бы праздник не наступил, всегда присутствуют рецепты салатов. Салаты на Новый год готовят все.
Ну а про Новогодний праздник вообще отдельная тема, в Новый год, блюда с салатами считаются самыми важными.
Это уже закономерность и от этого никуда не деться.

С приближением этого праздника, любая женщина предварительно, определяется с выбором салатов к празднику.
Важно знать, что особенность салата является не только красота, но и вкусовые качества.

Простые и вкусные рецепты салатов на Новый 2018 Год

Прямо сейчас хочу предложить вам рассмотреть самые вкусненькие салатики.
Все эти блюда салатов вам очень знакомы, простое приготовление, а вкус бесподобен.

Самое важное, что практически все салаты проверенные годами.
Эти салаты абсолютно всегда присутствуют на каждом праздничном застолье.
И так начинаем процедуру приготовления салатов к Новому году!

Салат Оливье - рецепт для Нового Года

Сложно предположить, что Новый год будет без салата оливье.
Это просто невозможно, потому что оливье, это самый традиционный салат в Новогоднюю ночь. Вы никогда не сможете заменить этот салат,на какой-либо другой. Есть много других разных и вкусных салатов. Но оливье всегда номер один.

Продукты для всех известны:

  • Триста гр/отварного мяса
  • Четыре шт/куриных яйца
  • Три шт/картошка
  • Одна шт/морковка
  • Три шт/свежего, можно консервированного огурца
  • Зелень из лука
  • Пол банки зеленого горошка (консервированного)
  • Для заправки немного майонеза
  • Немного перца и соли

Как приготовить с алат оливье

1) Первым шагом отвариваем продукты из картошки, моркови и яиц.
Остужаем, чистим, режем на мелкие кубики. Когда варите, постарайтесь не переварить. При резке продуктов, они должны быть как кубики и не разваливаться.

2) При варке мяса, воду немного посолить.
После того, как отварили, охлаждаем, режем на мелкие кубики.

3) Теперь займемся огурцами, режем их на мелкие кубики.
Я всегда делаю из консервированных огурцов, но можно порезать и свежих.

Когда занимаетесь резкой продуктов, старайтесь это делать ровными и одинаковыми размерами. Салат должен смотреться очень привлекательным.

4) После того, как нарезали, все закладываем в глубокое блюдо.
Размешивать не нужно.

5) Добавить к салату порезанного зеленого лучка.

6) Слить воду из банки с зеленым горошком, тоже добавить в салат.

7) На ваш вкус положите соли и перца, размешать.

Заправлять салат майонезом, нужно в самый последний момент, когда подаете к столу. Осторожно размешиваем, сохраняя нарезанные формы салата.

9) Осталось дело за малым. Раскладываем оливье по салатникам, или в плоские тарелочки. Оформление салата зависит от вашего настроения и желания.

Я всегда оформляю оливье, как «Рождественский венок», очень красиво и оригинально. Великолепно смотрится салат в виде «Гранатового браслета» (про него я напишу внизу). Оформление подобным вариантом очень просто.

Ставим в серединку тарелки емкость в виде стакана.
Добавляем в салат майонез, размешиваем, выкладываем в тарелку так, чтобы стакан был в середине. Разложили, немного прижали, чтобы создалась необходимая форма. Убираем стакан, украшаем по вашему желанию. Я всегда выкладываю густым слоем укроп, а потом вырезаю из плавленого сыра звездочки и раскладываю сверху. Последним шагом, делаю украшение из гранатовых зерен, консервированная кукуруза, твердый сыр протертый через терку.

Есть другой вариант. Берем сыр, вырезаем колокольчик, а ленточку вырезаем из соленых огурчиков. Формируем салатик как торт, украшаем по желанию.

Фантазия оформления может быть на разную тематику.
У меня на столе, можно всегда найти салаты, которые оформлены разными временами года. Представьте себе в Новогодний праздник, салат в оформлении лета, где на лужайке божья коровка. Это просто чудо. Поверьте, такой салат обязательно вызовет восторг у гостей и напомнит в зимнюю стужу о лете.

Как и оформление салатов, так и состав продуктов может быть изменен.
Здесь тоже все зависит от вашего желания поэкспериментировать.
Вы можете легко заменить отварное мясо, выбрав что-то копченое.
В данном случае подойдет копченая колбаса, или грудинка.
Один раз я делала даже из отварного языка. Поверьте, очень вкусно.

Мне встречались салаты оливье из креветок, кальмаров и другими морепродуктами. Конечно вкусно, но все это не то, по сравнению с нашим традиционным оливье.

Салат «Селедка под шубой» - с новой шубой в Новом Году

Еще один салатик считается очень популярным на Новый год.
В принципе эти салаты даже не конкурируют между собой, они считаются самые важные на праздничном Новогоднем застолье. Без них не обойтись.

И так рассмотрим салат в классическом варианте.

Ингредиенты:

  • Две шт/селедки
  • Пять шт/картофеля (среднего размера)
  • Две шт/моркови (крупного размера)
  • Две шт/свеклы (крупного размера)
  • Четыре шт/яйца
  • Двести пятьдесят мл/майонеза (приблизительно)
  • Соли добавить на ваш вкус

Как приготовить «Сельдь под шубой»

1) Первым шагом займемся овощами и яйцами.
Протираем их через крупную терку.

2) Отделяем у селедки кости и кожу, порезать на кубики.

3) Теперь выкладываем слои из свеклы, моркови, яиц, картофеля — селедки — картофеля, яиц, моркови, свеклы.

4) Все слои посолить на ваш вкус, добавляя майонез.

Украсить салат можете по своему желанию.

Еще один салат « » в классическом варианте, с пошаговыми фотографиями, вы можете посмотреть на сайте. Думаю, что еще раз писать об этом нет смысла. Рекомендую посмотреть.

Ну а сейчас, предлагаю вам рассмотреть еще один интересненький салатик.

«Селедка под шубой» в желатине

Необходимые продукты:

  • Одна шт/сельди
  • Сто пятьдесят гр/семги
  • Пять шт/яиц
  • Две шт/свеклы
  • Две шт/моркови
  • Двадцать гр/желатина
  • Пол стакана воды
  • Один стакан сметаны

Как приготовить Селедку под шубой в желатине

1) Первым шагом, займемся растворением желатина.
Поместим его в воду, даем ему настояться тридцать минут.
Желатин должен быть разбухшим.

2) Займемся свеклой, морковью, яйцами.
Отвариваем, охлаждаем, протираем через крупную терку.

3) Отделяем у селедки кости и кожу.
Реже на не крупные кубики. Слабосоленая семга режется на более крупные кубики.
Заменить семгу можно той же селедкой. Но я считаю так, если Новый год бывает один раз в году, можно раскошелиться и на семгу. Салат будет вкуснее.

4) На водяной бане, хорошо разогреваем желатин.
Он должен образоваться однородной смесью без комков.
Остерегайтесь, чтобы эта смесь не кипела, ее нужно просто нагреть.

5) Перешиваем сметану с желатином.
Ходят слухи, что заменить сметану можно майонезом.
Я не экспериментировал такой вариант.
Что самое интересное, что в этом рецепте со сметаной, салат получается менее калорийным, но в то же время получается очень вкусный.

6) Воспользуемся подходящей, силиконовой формой.
Из таких форм, очень хорошо доставать охлажденные салаты.
Для тех, у кого нет силиконовых форм. Можно применить пищевую пленку (постелите ее в блюдо). Займемся формированием салата.
Первым слоем выкладывается семга, вторым селедка.
Промазываем смесью из сметаны и желатина.

7) Потом следующие слои — яиц, моркови, свеклы.
Каждые слои присолить, промазать сметаной с желатином.

Пищевую пленку покрываем сверху, убираем в холодильник, чтобы салат полностью охладился.

9) Когда наш салатик практически готов, делаем последний штрих.
Берем большую плоскую тарелку, накрыть салат, перевернуть.
Кто использовал внизу пленку, убираем. Подаем «Сельдь под шубой» к столу.

10) Украсить можно укропом, консервированной кукурузой, или гранатовыми зернами.

Поверьте, от такого салатика все ваши гости будут в восторге.

«Селедка под шубой» в рулете

Пожалуй такой красивый вариант селедки под шубой понравится всем.

Ингредиенты:

  • Две шт/сельди
  • Четыре шт/отварной свеклы
  • Четыре шт/отварной моркови
  • Четыре шт/отварного картофеля
  • Четыре шт/вареных яиц
  • Одна луковица (на ваше усмотрение)
  • Сто двадцать гр/майонеза
  • На ваш вкус добавьте соли

Как приготовить Селедку под шубой рулетом

1) Отделяем у селедки кости и кожу, режем на мелкие кубики.

2) Свеклу, морковь, картофель, яйца протираем через мелкую терку.
Отложить все в отдельное блюдо.

3) Если вы любите лук, можете добавить, нарезав на очень мелкие кубики.
Соответственно, если не любите в салате лук, не добавляйте.

4) На столе раскладывается пищевая пленка (размер определите сами)

5) Отжимаем немножко свекольный сок. Выкладываем первый слой.
Прикрыть другой пищевой пленкой, прижимаем ладонями. Присолить.

6) Следом идет слой моркови. Отступаем от краев слоя свеклы около двух сантиметров, выкладываем отдельный слой, как квадрат. Опять присолить, добавить майонез промазать. Край, где слой свеклы, промазывать не нужно.

7) Следующим слоем выложить картофель. Слой из картофеля, выкладывается еще меньше, чем морковный. Таким образом, все наши слои уменьшаются. Данный слой уплотняем через пищевую пленку, просолить, добавить майонез, промазать.

Слой из яиц выкладываем меньше слоя из картошки.
Опять немного прижимаем, присолить, добавить майонез, промазать.

9) В середину, широко и высоко, уложить нарезанную селедку.

10) Заворачиваем рулетом с помощью пищевой пленки.

11) Убираем на пять — шесть часов в холодильник.

12) Пленка снимается, селедка под шубой рулетом выкладывается на заранее приготовленное для этого рулета блюдо. Украсить по желанию!

Блюдо в таком варианте понравится всем, а вкус никого не разочарует.

Салат «Гренадер»

Данный салатик, мне всегда напоминает «Сельдь под шубой»
Бывает такое, что положил в свою тарелочку знакомый салатик, а попробовав, понимаешь, что это совсем другой салат. Уже потом понимаешь, что это салат «Гренадер». Уверяю вас, что этот салат не оставит вам разочарований.
Очень красивый и безумно вкусный салат будет праздником на вашем столе!

Приготовление этого салатика простое, как и те, о которых я писал ранее.
Единственный минус, что данный салат готовят не многие, а жаль.
Поверьте, этот салатик очень даже великолепен. И я надеюсь, что приготовив салат «Гренадер», вы будете его готовить постоянно, на все праздники. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Сто пятьдесят гр/мяса
  • Двести пятьдесят гр/картофеля
  • Сто пятьдесят гр/моркови
  • Сто гр/чернослива (без косточек)
  • Сто гр/грецких орехов
  • Пятьдесят гр/изюма
  • Сто пятьдесят гр/майонеза
  • Петрушка, укроп, лук (для украшения)
  • Соль — по вкусу

Как приготовить салат «Гренадер»

Первым шагом займемся мясом. Отвариваем, солить нужно за 30 минут до полного приготовления. Охлаждаем, режем на соломку.

Вторым шагом займемся овощами. Их тоже отвариваем.
Охлаждаем, протираем через крупную терку, либо порезать на мелкие кубики.
Все зависит о вашего желания.

Третьим шагом выкладываем слои в прозрачную посуду (салатник), на предварительно разложенные, зеленые листья салата.

Четвертым шагом выкладка слоев, она должна быть такой.
Первый слой будет из картофеля, второй слой из моркови, третий слой из мяса.
Картофельный слой немного присолить, добавить майонез, промазать.

Пятым шагом промазывать слои майонезом, можно через каждый слой.
Если хотите, можете смазывать все слои, это зависит от вас.
Режем на соломку чернослив (чтобы украсить салат, оставьте несколько целых чернослива). Выложить чернослив на мясо.

Шестым шагом размельчить орехи, оставить немного украсить.
Верх чернослива посыпать орехами, потом рассыпать изюм, немного оставить украсить.

Верх укладываем свеклой, присолить.

Ранее я написал про то, что промазывать все слои майонезом не обязательно.
Промазывайте любые слои, на ваше усмотрение.
На самый последний слой можете нанести майонез тонкими полосками в виде сеточки, украсив черносливом и орехом. Получится очень изящно.

Если есть желание, можете обмазать салат майонезом и обсыпать по краям размельченным орехом с изюмом. Выглядит оригинально.

Убираем салатик на два — три часа в холодильник, для пропитки.
Спустя время раскладываем салат на тарелочки.

Салат «Мимоза» с сайрой - классика жанра

Сегодня приготовим салат, который без сомнения украсит Новогодний праздник.
Надеюсь вас не смутит слово «Мимоза», одно название напоминает весну.
На самом деле этот салат всегда готовят на Новый год практически все.
Поэтому сейчас и мы с вами приготовим вкусный чудо салат.

Ингредиенты:

  • Одна б/консервы сайры
  • Три шт/картофеля
  • Две шт/моркови
  • Четыре шт/яиц
  • По вкусу/майонеза
  • По вкусу/соли

Смотрите сами, все продукты доступные и есть в каждой семье.
Приготовление салата занимает примерно десять минут.
Единственное, что нам нужно сделать, это отварить картофель, морковь и яйца.

С пошаговым приготовлением салата « » я уже писал на сайте. Посмотреть можно на страницах сайта.
Мною были написаны три рецепта салата «Мимоза».

Украсьте салат по — Новогоднему, с фантазией.
Овощи и зелень можно использовать в виде елочных игрушек.

Салат с консервированным тунцом

Хочу вам сказать, что раньше никогда не слышал про рыбу Тунец.
Когда узнал, был крайне удивлен, сколько блюд из тунца готовят.
Эта рыба очень вкусная в любом приготовлении.
Из нее получается очень вкусный и наваристый супчик, а так же стейк и в запеченном виде.
Мне довелось готовить только салаты из консервов этой рыбы.

Нам понадобится:

  • Тунец/Две консервы
  • Оливки черные/консервы/без косточек — 2 банки
  • Перец острый/зеленый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Свежий, рубленый кориандр — 2 ст/л
  • Майонез — 2 ст/л
  • Сметана — 2 ст/л
  • Две ст/л Лимонного сока
  • Половину ст/л Чеснока сухого
  • Половину ст/л Тмина молотого
  • Перец чили сухой/0,25/Ст/л
  • Одна ст/л Табаско
  • По вкусу/Чёрного молотого перца
  • Половину стакана/Чеддера тёртого

Как приготовить «Салат с консервированным тунцом»

Нарезать колечками оливы. Очистить лук и вместе с болгарским перцем нарезать на мелкие части. Слить из консервов с тунцом жидкость, рыбу разобрать на волокна. Данные ингредиенты соединяем, перемешиваем, положить острого перца, со свежим кориандром.

В отдельной посуде сделаем заправку из сыра, чили, черного молотого перца, тмина, чеснока, сметаны, лимона, майонеза. Все это нужно размешать.

Добавляем заправку в салатик, хорошо перемешать.

В завершение добавляем табаско. И снова перемешиваем.

Убираем салат в холодильник примерно на один час.
Подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря»

Для приготовления этого салата, продукты используются самые обычные.
Но само блюдо настолько оригинально и красиво оформлено, что можно с уверенностью заявить об этом салате, как истинно «Праздничный»!

Вариантов, как приготовить салат «Гнездо глухаря» множество.
Одни используют в рецепте жареную картошку, другие пекинскую капусту и многие другие продукты.
Но сегодня мы будем готовить классический салат «Гнездо глухаря».

Нам понадобятся:

  • Куриное филе/200 Гр.
  • Ветчина/50 Гр.
  • Грибы маринованные/400 Гр.
  • Яичный белок/3 Шт.
  • Картошка/3 Шт.
  • Соль и перец/По вашему вкусу
  • Майонез/По вашему вкусу
  • Зелень/По вашему вкусу
  • Плавленый сыр/100 Гр.
  • Желтки/3 Шт.
  • Чеснок/1 Зубчик
  • Растительное масло/1 Ст. Л.

Как приготовить «Гнездо глухаря»

В первую очередь чистим картошку, протираем ее через терку предназначенной для заготовки корейской морковки. Разогреть сковородку, добавить совсем немного масла, обжарить картошку, чтобы образовалась золотистая корочка.
Перекладываем обжаренный картофель в блюдо, присолить, присыпать перцем.

Варим мясо курицы, затем охлаждаем, разбираем на волокна.
Ветчина режется на соломку, грибы порезать на кусочки.

Вареные яйца очистить, отделяем белок от желтка.
Белок протираем через крупную терку.

В отдельное блюдо натираем желток, добавляем протертого плавленого сыра, выдавить через чеснокодавилку чеснок, зелень, присолить, размешать, положить немножко майонез. Формируем не крупные шарики, в виде перепелиных яиц.

Закладываем в салатницу ингредиенты из мяса, ветчины, белок и яичный белок, добавляем майонез, размешиваем. Сформируем гнездо, сделав углубление в центре.

Вокруг раскладываем жареную картошку, где углубили, сформированные яйца.

Убираем салатик в холодильник буквально на десять минут.
После этого украшаем, добавив зелень. Накрываем на стол. Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» слоями пошаговый видео рецепт

https://youtu.be/mQs_c7FgIeE

Салат «Грибная поляна»

На сегодняшний день, этот салатик самый эффектный и оригинальный из всех других, что я встречал. Не спорю, что где-нибудь в ресторане и возможно приготовить такой шедевр. Вот если говорить про приготовление этого салата в домашних условиях, здесь однозначно заслуживает уважения каждый, кто его приготовил.
Без сомнения, любое праздничное застолье с салатом «Грибная поляна» будет на высоте. По вкусовым качествам, салат не уступает даже самым топовым салатам.
В общем меньше слов, больше дел. Начинаем готовить вкусный салатик.

Нам понадобятся:

  • Маринованные грибочки/500 Гр.
  • Отварное мясо курицы/300 Гр.
  • Сыр/100 Гр.
  • Вареные яйца/3 Шт.
  • Картофель/1 Шт.
  • Соленые огурчики/3 Шт.
  • Майонез/200 Мл.
  • Вареная морковка/2-3 Шт.
  • Зелень петрушки, можно укропа свежие/По вкусу

Как приготовить «Салат «Грибная поляна»

Первым шагом займемся маринованными грибами.
Уложить их в глубокое блюдо, чтобы шляпки были внизу.

Присыпаем грибы зеленью (веточками)

Отварное мясо курицы измельчить, уложить слоем в подготовленную посуду.

Добавляем слоем майонез, следом уложить слоем морковь и повторно слой майонеза.

После майонеза, уложить слоем протертый сыр.

На слой с сыром, раскладываем резанные на кубики слой из яиц.

Верх промазываем слоем из майонеза, на майонез уложить слоем отварную, протертую на крупные части картошку.

Добавляем немножко майонез.
Ну и завершающим шагом уложить порезанные на кубики солененькие огурчики.
Закрываем салатник крышкой, убираем на два часа в холодильник.

При подаче к столу, острожно переворачиваем салатник.
Легким движение рук, наши грибы оказываются как будто на поляне.

Желаю приятного аппетита!

Видеорецепт «Салат «Грибная поляна»

Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей

Нам понадобится:

  • Один гранат
  • Картошка/3 Шт.
  • Морковка/2 Шт.
  • Свёкла/1 Шт.
  • Одна шт/грудинка курицы
  • Триста гр/грибов шампиньонов
  • Двести гр/Майонеза
  • Немного соли

Как приготовить «Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей»

Первым шагом мы отвариваем продукты из картошки, морковки, свеклы.
Желательно сварить предварительно, чтобы продукты были охлажденные.
Почистить грибы шампиньоны.

Грибы порезать на маленькие кусочки, обжарив на растительном масле, немного присолив.

Грудинка курицы отваривается до полного приготовления (предварительно воду присолите) порезав на мелкие кусочки.

Начинаем собирать салат. Нам понадобится блюдо большого размера.
Уложить в нее зеленые листья салата. В центре ставим граненый стакан (дно стакана должно быть к верху). Протираем через крупную терку картошку, и раскладываем ее первым слоем вокруг стакана.

Добавить на слой с картошкой майонез, промазать.
Протираем через мелкую терку морковку, выкладываем на слой из картошки, добавить майонез, промазать.

Мелко порезанная куриная грудинка, укладывается слоем, на слой из моркови, промазывается майонезом.

Тем же методом уложить слой из обжаренных грибов.
Добавить майонез, промазать.

Через мелкую терку протирается свекла, уложить слоем, добавить майонез, хорошо промазать.

Для украшения возьмем гранатовые семечки.
Наш салатик готов, подаем к праздничному застолью.

Видеорецепт «Салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей»

Салат «Подсолнух»

Данный салат очень красивый и безумно вкусный, прост в приготовлении.
Очень идеально подходит на любой праздник, будь то Новый год, или день рождения.
Но с другой стороны, салат подсолнух, можно готовить хоть каждый день.
По-настоящему красивое и очень вкусное блюдо, которое легко готовить.
На сайте уже есть рецепт салата «Подсолнух» с пошаговым приготовлением.
В принципе они мало чем отличаются, но все же есть нюансы. Можете посмотреть.

Как приготовить салат подсолнух с курицей:

Куриная грудка отваривается, режется мелкими кусочками.
Понадобится куриная приправа. Посыпаем ею курицу, присолить.
Режем и обжариваем грибочки. Сварить яйца. Яичные желтки (четыре штуки) протираем через мелкую терку. Оставшиеся три яйца, протираем через крупную терку. Протираем через мелкую терку сыра. Маслинами мы будем украшать салат, поэтому мы сразу их порежем на четыре части.

Рассмотрим очередность выкладки каждого слоя нашего салатика:

Первый слой начинается с куриной грудки. Уложить, добавить майонез, промазать.
Второй слой грибной, уложить, добавить майонез, промазать.
Третий слой из яиц, уложить, добавить майонез, промазать.
Четвертый слой сырный, уложить, добавить майонез, промазать.
Пятым слоем из яичных желтков, уложить, добавить майонез, промазать.
Шестым слоем идут маслины. Убрать салат на некоторое время в холодильник.
Чипсы для украшения, выложить в самом конце, когда подаете к столу.

Нам понадобятся:

  • Триста гр/куриной грудки
  • Триста гр/грибов шампиньонов
  • Семь куриных яиц
  • Сто пятьдесят гр/сыра
  • Полбанки черных маслин (покупайте, чтобы не было косточек)
  • Одна пачка чипсов
  • Одна упаковка майонеза

Как приготовить «Салат Подсолнух»

Соединить и перемешать майонез с резаной куриной грудкой, для первого слоя.

Уложить грибы с луком, заправить майонезом.

Через крупную терку протираем вареные яйца, уложить, добавить майонез, промазать.

Таким же образом укладывается сырный слой, протертый через мелкую терку.

Верх салата украшаем маслинами.

Убрать в холодильник на несколько часиков.
Чипсы разложить в самом конце, когда подаете салат гостям.

Видеорецепт «Салат Подсолнух»

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Хочу вам рассказать, как легко и просто приготовить пожалуй самый популярный салат «Цезарь», который готовят в ресторанах. Ну так как по ресторанам в наше время не находишься, мы будем готовить этот салатик дома. Все продукты для салата Цезарь, найдутся в каждом доме, а приготовить не составит труда.

Нам понадобятся:

  • Сто пятьдесят гр/Куриного филе
  • Один томат
  • Два куриных яйца
  • Два кусочка белого хлеба
  • Пять листьев зеленого салата
  • Две ст/л оливковое масла
  • Одна ст/л лимонного сока
  • На ваш вкус немного горчицы
  • Пару щепоток кунжутных семечек

Как приготовить «Салат Цезарь с курицей и сухариками»

Заготовим нужные продукты. Сварите яйца до готовности.

Филейные части курицы, режем не крупными пластиночками (примерно пять миллиметров). Обжариваем на растительном масле, чтобы была золотистая корочка.

Дошла очередь до хлеба. Режем его маленькими кубиками.
Положить в духовку или микроволновку, немного подсушить.

Томаты почистить, порезать на средние дольки.

Начинаем собирать салатик. Промыть зеленый салат (листья), разложить на тарелку. На листья салата уложить томаты, сухари, резанные на дольки яйца, куриное мясо кусочками.

Для заправки нам нужно: в отдельную емкость добавить горчицы, немножко оливковое масло, свежевыжатого лимонного сока. Все тщательно размешать.
Приготовленную заправку, влить на салат, посыпать семечки кунжута.
Салат «Цезарь» готов, можно подавать к праздничному столу.

Видеорецепт «Салат Цезарь с курицей и сухариками»

Салат «Каллы»

Нам понадобятся:

  • Двести гр/креветок
  • Сто гр/крабовых палочек
  • Одна морковка
  • Пять куриных яиц
  • Один огурчик
  • Шесть шт/тостового сыра
  • Сто пятьдесят гр/майонеза
  • Пучок зелени
  • По вкусу соль и перец

Как приготовить салат «Каллы»

Первым делом нам понадобятся ингредиенты из вареных креветок.
Поставить на плиту кастрюлю, воду посолить, запустить креветок, сварить (при варке положить листья лаврового листа, душистого перчика).
Отварить до готовности яйца.

Вторым шагом мы займемся крабовыми палочками.
Режем их на средние кубики.

Моем огурчик, насухо вытираем полотенцем, режем на кубики.

Пришла пора вареных креветок, когда они остыли, чистим.

У морковки отрезаем 2/3 части, протираем через среднюю терку.

Охлаждённые вареные яйца чистим, отделяем желток и белок.
Белок режем на кубики.

Выкладываем в блюдо для салатов заготовленные ингредиенты из протертой моркови, яиц, крабовых палочек, огурцов и креветок. Заправляем майонезом, присолить, добавить перец на ваш вкус.

Для выкладки салата, нам понадобится плоская тарелка.
Выкладываем, разравниваем.

Берем столовую вилку, разминаем желток, выкладываем первый слой.

Теперь определимся с тостовым сыром. Режем его на 4 части.
Часть морковки, которую мы откладывали, режем маленькими брусочками.

Заворачиваем как конвертики сыр и укладываем на верх салата.
В каждый сырный конвертик вкладываем нарезанные кусочки морковки.
Используем зелень для украшения. Великолепный салат «Каллы» готов.
Желаю праздничного настроения и приятного аппетита!

Видеорецепт Салат «Каллы»

Салат «Греческий»

Давайте рассмотрим один из немногих по популярности рецептов.
Не многие понимают и знают, насколько полезен «Греческий» салат.
Легкий по усвояемости, прост в приготовлении и очень вкусный.
В основном этот салат на первом месте в меню ресторанных блюд.
Но мы этот уникальный салатик, будем готовить в домашних условиях.

Нам понадобятся:

  • Десять шт/винограда
  • Одна красная луковица
  • Один ст/оливок
  • Три огурца
  • Триста гр/ сыра фета
  • На вкус: сушеного орегано, красного винного уксуса, оливкового
  • масла, соль

Как приготовить Салат «Греческий»

Первым шагом займемся красным луком. Его чистим, моем, режем на тонкие полукольца. Положить резанную луковицу в блюдо, налить холодной воды.
Оставляем отмочиться от горечи на десять минут.

Моем и срезаем кожицу с огурцов, режем на средние четвертинки.

Помидоры помыть, режем на дольки. Эти дольки разрезать еще на пару частей.

Распаковать упаковку сыра фета, положить в миску отлежаться, вода с сыра должна стечь. Режем на средние, квадратные кусочки. Фету достаю из упаковки, оставляю на тарелке, чтобы стекла вода, в которой хранится сыр, а затем нарезаю небольшими кусочками (можно квадратиками). Стакан оливок закладываю в дуршлаг.

Укладываем в блюдо помидоры и огурчики, перемешать.
Следом положить лучок, налить оливковое масло, винный уксус, положить маслин, винограда, верх уложить сыром фета. Немного присолить, добавить сушёного оригано, полить сверху оливковое масло, винный уксус.
Для украшения используем оригано.

Новый год — волшебный праздник, который собирает вокруг праздничного стола всех родных и близких. Каждая хозяйка, на новый год, желает порадовать своих гостей и приготовить изысканное блюдо, которое по достоинству оценят все гости новогоднего стола. Таким коронным блюдом праздничного стола могут стать простые салаты на Новый год 2018, рецепты с фото, которые поразят всех своим вкусом и оригинальностью. Вашему вниманию подборка рецептов, которые помогут украсить праздничный стол, сделать вечер неповторимым и волшебным.

Теплый салат с курицей и апельсином

Теплые салаты очень вкусны, только в том случае если их правильно приготовить. Куриная грудка считается диетическим продуктом и добавленные к ней фрукты, и овощи придают ей совершенно необычный вкус.

Готовим теплый салат, итак, нам нужно:

Одна большая или две маленькие куриные грудки

1 большой апельсин

1 свежий огурец

Лук (красный) 1

Салат зеленый 50 граммов

Сок лимона и апельсина по 1 столовой ложки

Масло оливковое для заправки

1 ложечка сахара

Специи любые

Соль в этот салат класть не обязательно, можно просто немного посолить курицу.

Куриную грудку нужно замариновать в масле и любой приправе. Мариновать нужно минут 15.

С очищенного апельсина нужно снять кожицу. При обработке апельсина, сок нужно собирать в тарелочку. Маринованную грудку выложить на раскаленную сковороду с маслом и быстренько поджарить с одной стороны, потом перевернуть и жарить на маленьком огне при закрытой крышке еще 5 минут. Время приготовления грудки чаще всего зависит от того, насколько толстые кусочки. Чем кусочек тоньше, тем меньше нужно времени.

Во время жарки курицы нужно снять кожу с яблока и вырезать семена, лук и огурец помыть. Огурчик нарезается тонко, яблочко на дольки, а лук на перья. Зеленый салат выкладывается на тарелку в самый низ, и только на него можно выкладывать дольки огурца и яблока. Затем выложить очищенные дольки апельсина и лук. Не стоит удивляться такому разнообразию. Все эти ингредиенты великолепно «женятся» между собой и создают совершенно феерические вкусовые ощущения.

Куриная грудка должна быть извлечена из сковородки и порезана на кусочки на «один укус». Разложить кусочки на приготовленный салат и полить приготовленной заранее заливкой. Заливки вполне достаточно для двух порций. Подавать нужно сразу, чтобы куриная грудка не успела остыть.

Готовить заливку просто, нужно только смешать лимонный и апельсиновый сок и добавить в него сахар. Некоторые добавляют еще и соль, но это дело вкуса. Хорошенько все перемешать при помощи венчика или вилки. Вылить заливку на салат и подавать на стол. Получаются две большие порции, и они могут служить не только в качестве закуски, а как полноценный обед. Для тех, кто любит легкие вкусные и необычные блюда это очень хороший рецепт. Приятного аппетита!

Салат «Праздничный»

Это праздничное блюдо не только очень быстро, но весьма просто готовится. Обычные ингредиенты, которые используются для приготовления салата, хорошо сочетаются между собою и придают блюду неповторимый вкус и оригинальный яркий вид.
Для приготовления возьмите ½ кг куриного филе, 2 упаковки обычного плавленого сыра, 3 средних моркови, 5 куриных яиц, 200 гр сыра, майонез и зелень.
Куриное филе необходимо отварить, остудить и порезать на равные порционные кубики. Яйца отварить, остудить в холодной воде, удалить скорлупу и мелко порезать. Можно натереть яйца на терке. Взять глубокую миску и высыпать в нее, предварительно натертый на терке, плавленый сыр и морковь.
Добавить в миску измельченные яйца и заправить майонезом. Взять салатницу и выложить первый слой — куриное филе. Накрыть слой приготовленной смесью из сыра, яйца и моркови. Выкладывать необходимо равномерными слоями. Готовый салат посыпать сыром и украсить свежей зеленью. Перед подачей салат должен пропитаться несколько часов.

Салат из свеклы с курицей

Свекла и курица, очень простое и вкусное сочетание. Это очень необычный и яркий салат, который подается родным и близким в порционной салатнице.
Вам потребуется 400 гр свеклы и куриного филе, ½ стакана грецких орехов, зелень, майонез для заправки, соль и перец. Первым делом необходимо поставить свеклу и куриную грудку вариться. Пока данные ингредиенты варятся можно взять сковороду, раскалить на окне и обжарить несколько минут грецкие орехи. Поджаренные орехи выложить на разделочную доску, остудить и измельчить ножом.
Готовую свеклу и грудку нарезать равными небольшими кубиками. Все приготовленные ингредиенты высыпать в салатницу, приправить майонезом и хорошо перемешать. Приправить салат по вкусу. Заправленный салат можно разложить в порционные тарелочки, украсить зеленью и преподнести гостям.

Салат «Боярский»

Это очень сытный и изысканный салат, который можно назвать королевским. Для приготовления потребуются: буженина, консервированный горошек, свежий томат, куриные яйца, чеснок, сыр, перец, соль и майонез. Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты.
Готовится салат очень просто, поскольку все продукты выкладываются слоями. Необходимо взять салатницу, в которой вы желаете подать салат на праздничный стол. Буженину порезать кубиками и положить равномерным слоем на дно салатницы. Сверху посыпать горошком. Томат порезать кубиками и выложить на горох. Измельченные яйца посыпать поверх томата. Добавить немного измельченного чеснока. Посолить и приправить по вкусу. Сверху заправляется майонезом по вкусу.

Салат «Вкуснятина»


Еще не решили, какие вкусные салаты на Новый год 2018 с фото вы будете готовить на праздничный стол? Тогда примите на заметку салат «Вкуснятина». Этот салат для истинных гурманов, которые по достоинству оценят его изысканный вкус.
Для салата приготовьте 200 гр. шампиньонов, 80 гр. корейской моркови и чернослива, 150 гр. куриного копченого мяса, зелень, майонез, соль и перец. После того как все ингредиенты будут приготовлены, можно приступить к приготовлению салата.
Отличительной чертой этого салата является то, что он готовится в форме. Не стоит переживать, если нет специальной формы, ее можно без особого труда сделать самостоятельно, из жестяной банки, вырезав цилиндр.
Взять плоскую тарелку, в которой планируете подавать порционно салат, положить на нее предварительно обработанную маслом форму. Смазывать растительным маслом необходимо для того, чтобы в конце форма с легкостью снялась и не повредила внешний вид салата.
Шампиньоны порезать и поджарить. Мясо порезать и выложить первым слоем. Немного смазать майонезом. Далее выложить слой из заранее нарезанного чернослива и смазать майонезом. После идет слой грибов. Огурцы можно нашинковать кубиками и поместить на грибы. Последний слой — корейская морковь. После того, как будет выложен последний слой, необходимо аккуратно снять форму и убрать салат на пару часов в холодильник.

Салат «Царский»

Кальмар — замечательный море-продукт, который придает салату изысканный вкус. Готовится салат не только очень просто, но и быстро.
Для приготовления нужно 6 куриных яиц, 4 картофелины, 150 гр сыра, 1 банка кальмаров и красной икры, майонез для заправки салата.
Сначала отварить картофель и измельчить его на терке. Яйца отварить, желтки убрать, белки измельчить. Сыр натереть на терке. Взять блюдо и выложить слоями приготовленные ингредиенты. Первый слой будет из кальмаров, которые помещаются на дно блюда. Сверху выкладывается слой белков и картофель. Посыпать все сыром. Выложить красную икру и повторить выкладывать еще слоями, пока продукты не закончатся. Чтобы салат не был сухим, между слоями можно смазывать майонезом.

Салат «Чунга-Чанга»

Многие хозяйки перед наступлением нового года смотрят, какие салаты на новый год 2018 с фото можно приготовить для гостей. Вашему вниманию оригинальный салат «Чунга-Чанга», в состав которого входит банан, который безупречно сочетается с огурцом, печенью и перцем.
Для салата приготовьте 800 гр куриной печени, один кочан пекинской капусты, 2 банана, 3 огурца, ½ лимона, оливковое масло, майонез и смесь перцев.
Взять сковороду, добавить небольшое количество растительного масла и пожарить куриную печень со смесью перцев. В то время как жарится печень, необходимо почистить бананы и порезать кружками. Капусту мелко нашинковать, поместить в глубокую миску и добавить бананы. Приправить по вкусу и выдавить лимонный сок.
Жареную печень достать, порезать мелкими кусочками и выложить на тарелку. Оставшийся сок от жарки печени вылить в миску с капустой и бананами, приправить оливковым маслом. Огурцы настругать тонкой соломкой. Взять праздничную салатницу и собрать салат в следующем порядке. На дно выложить капусту и бананы, накрыть печенью, сверху посыпать огурцами.

Салат «Свечи»


Новогодние рецепты салатов на первый взгляд могут показаться очень сложными и трудоемкими, но если их изучить, то все окажется проще простого. Салат «Свечи» с одной стороны простой, но с другой стороны такой необычный. Этот салат выложенный слоями отлично вписывается в праздничное новогоднее меню. Оригинальное оформление салата создаст атмосферу тепла и уюта за праздничным столом. Этот салат понравится гостям за свою нежность и непревзойденный вкус.

Для приготовления салата понадобится:
Куриное отварное филе — 300 грамм,
Свежие шампиньоны — 200 грамм,
Яйца — 4 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Огурцы свежие — 2−3 шт.,
Сыр твердый (голландский) — 250 грамм,
Майонез.

Салат «Свечи» не только имеет приятный вкус, но и ко всему прочему он очень просто в приготовлении. Готовить этот салат на Новый год - одно удовольствие.
Свежие грибы нужно тщательно промыть, порезать и поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовность грибов можно определить по цвету, стоит им немного подрумяниться и их можно считать готовыми, но лучше подержать их немного подольше. После того, как грибы зарумянятся, в сковороду нужно добавить репчатый лук, мелко порезанный, и оставить на медленном огне до готовности лука.
Обжаренные грибы и лук нужно выложить в дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. Пока грибы немного просыхают, можно подготовить глубокое блюдо для салата.
На дно блюда первым слоем выкладываются грибы, которые нужно смазать небольшим количеством майонеза. Выше будет располагаться слой куриного филе, которое лучше всего порезать мелкими кубиками. Обязательно стоит помнить о том, что каждый слой нужно пропитывать майонезом.
Нотку свежести добавит следующий слой из свежих огурцов, нарезанных соломкой. Огурцы считаются очень сочным овощем, который не нуждается в пропитке майонеза. На огурцы выкладываются вареные перетертые яйца. И самым последним выкладывается слой тертого сыра, который будет напоминать снежные пустые сугробы.
Чтобы салат заискрился пламенем свечей на столе, его обязательно нужно украсить. Для украшения подойдет любая зелень, болгарский перец, морковь и зерна граната. Зелень выкладывается в форме полумесяца и она будет служить праздничным венком для свечей. Далее из перца вырезаются две ровные полоски — они-то и будут нашими свечами. Пламя заменит морковь, а гранатовые зерна украсят венок.

Салат с языком

Зерна граната с языком и ананасом гармонично сочетаются в этом прекрасном праздничном салате к новому году. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

один свиной язык,

сыр твердый-150 грамм,

ананас консервированный-3 кольца (если ананас уже нарезанный-3 ст. ложки),

сладкий перец-1 штука (красный или зеленый),

чеснок-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

натуральный йогурт или сметана — 3 ст. ложки,

соль и перец по вкусу

Вареный язык, а так же твердый сыр нарезать брусочками. Перец и ананас — кубиками. Все смешать, добавить: зерна граната, соль, перец и заправить йогуртом или сметаной. Новогодний салат с языком готов!

Вкусный салат с сухариками и ветчиной


Ингредиенты для салата:
Ветчина — грамм 200−250
Кукуруза — 1 банка (250 грамм)
Томат — от 2 до 5 шт. (в зависимости от размера)
Сметана или майонез по желанию — грамм 200
Четвертина батона или пачка готовых сухариков
Соль, немного зелени и чеснок по вкусу
Приступаем к готовке:
Батон нарежьте небольшими кубиками подсушите в духовке и дайте охладиться (напомню, что можно приобрести готовые сухарики в магазине). Все подготовленные ингредиенты салата мелко нарежьте, чеснок натрите на терке или пропустите через чесночницу, перемешайте. Залейте в салат майонез или сметану. Сухарики добавьте перед самой подачей гостям, иначе они раскиснут и утратят хруст.

Салат с тунцом и картофелем


Ингредиенты для салата:
Тунец законсервированный — 1 банка
Томат — грамм 400
Кетчуп — ложки 2
Масло оливковое — ложки 4
Перец черный, соль
Мята перечная — веточки 2−3
Картофель — 6 шт.
Пучок шпината
Приступаем к готовке:
В подготовленную салатницу нарезаются крупными дольками томаты и отварной картофель. Вымытые и подсушенные листья шпината, нарываются крупными кусочками (если зелень рвать она сохраняет все витамины), от веточек мяты отрываются листочки и также отправляются в салатницу. Добавляется соль перец по вкусу и тщательно перемешивается, сверху небольшими кусочками выкладывается рыба. Салат практически готов, осталось единственное, это полить его соусом, приготовленным из оливкового масла и кетчупа.

Необычное оливье


Салат оливье уже давно прижился к нам, и встретить его можно абсолютно на каждом новогоднем столе. Предлагаем вам немного измененный вариант данного салата. Оливке без добавления картошки по вкусу получается даже лучше привычного всем блюда. Для приготовления этого варианта салата понадобиться морковь, лук, горошек, яйца и колбаса. Чтобы приготовить оливье без картошки нужно примерно 30 минут. Его легко готовить, однако для хорошего вкуса понадобятся качественные продукты. Колбасу и яйца нарезаем не большими кубиками. Морковь отварить и также измельчить в виде кубиков. Лук нарезается как можно мельче, а горошек освобождается от воды.

Далее, нужно мешать все компоненты и приправить специями по вкусу, а также заправить майонезом. Далее даем салату пару часов настояться и можно выставлять на стол. Итак, наше блюдо оливье без картошки готово, можно украсить его зеленью и подавать гостям. Еще больше вкусных рецептов в рубрике «Салаты на Новый год 2018 рецепты с фото» (простые, вкусные, красивые) вы найдете на нашем сайте.

Салат с блинами и брынзой

Пошаговые фото приготовления этого красивого салата, можно найти на нашем сайте в рубрике «Лучшие салаты».
Ингредиенты для салата:
Блинчики мучные тонкие около в количестве 4 штук
сыр брынза
шампиньоны
отварная морковь 1 штучка
4 картофелины в мундире
куриная грудка по желанию можно отварить или обжарить в кляре
2 ложки сметаны
пучок зелени
лук репчатый, майонез, лук-порей, пищевая пленка.
Приступаем к готовке:
Начнем приготовление с блинных рулетов. Натрите брынзу на терку и добавьте в нее сметану и зелень, перемешайте. Полученную начинку намажьте на остывший блинчик. На край блина положите полоску отваренной моркови и сверните в трубочку. Получившиеся трубочки нарезаем на рулетики. После того как рулеты приготовлены берем пищевую пленку и выстилаем ее на дно и стенки большого глубокого блюда. Раскладываем рулетики. Мелко нарежьте остывшую грудку, выложите вторым слоем и полейте майонезом. Посыпьте немного мелко нарезанного лука-порея. Обжарьте грибы с луком, а после того как остынут, выложите в блюдо следующим слоем. Далее, отправляется натертый картофель, немного майонеза, и листья зелени по желанию. Поставьте приготовленный салат в холодильник минут на 40, но можно и дольше. Перед подачей гостям накройте блюдо с салатом большой тарелкой (как крышкой) и быстро переверните. Украсить получившейся салат-пирог можно кружочками из киви, выложив их по краю тарелки или включив свое воображение.

Салат «Букет роз»


Салаты на Новый год 2017 рецепты должны быть не только вкусными, но и оригинальными и красивыми. Настоящим украшением новогоднего стола станет красивый и аппетитный салат под названием «Букет роз». Это блюдо поможет каждой хозяйке удивить своих гостей и порадовать их вкусным изяществом. Для приготовления этого салата понадобятся такие ингредиенты как копченое мясо, подойдет в принципе любое: свинина, куртина или говядина. Также необходимы грибы, пережаренные с луком, морковь по-корейски, твёрдый сыр, грецкий орех и свекла. Кроме того понадобятся яйца, майонез, чеснок и готовые пресные блинчики, чтобы сформировать розочки. Несмотря на то, что внешний вид салата создает впечатление, что его сложно готовить, это не так.


Для начала необходимо мелко порезать мясо и выложить его в тарелку. Также нужно нарезать грибы на одинаковые кусочки. Лук очищается и мелко нарезается. Затем обжариваем его вместе с грибами на растительном масле и остудить. Вареные яйца необходимо порезать на маленькие части, а также натереть на терке сыр. Орехи стоит размельчить, можно с помощью терки или ножа. Корейскую морковь добавляем к мясу. Все компоненты хорошо перемешиваются и заправляются майонезом. Далее, следует переложить блюдо в салатник. Далее приступаем к оформлению самого салата с блинчиками.

Вареную свеклу трем на терке и перемешиваем с чесноком. Добавляем майонез. На блинчики нужно выложить свекольную массу и свернуть в рулет. После этого аккуратно, с помощью острого ножа нужно порезать блинчики на кусочки, из которых далее формируются розочки.

Далее нужно правильно разложить кусочки блинов. Их укладываем так, чтобы была видна свекольная масса, поперек тарелки. Зеленью украшаем внешний вид салата, ставим ее между розами. Собственно, на этом приготовление салата и заканчивается. Наша красота готова, можно сразу же подавать салат на стол.

Надеемся что в этой шикарной подборке: «Салаты к Новому году 2018: рецепты с фото простые и вкусные» вы нашли рецепт по душе. С наступающим Вас!

Дорогие мои, гурманы, сегодня я открою свои секреты приготовления новогоднего меню: салаты на Новый год 2019 рецепты с фото, простые и вкусные, которые сметут со стола первыми! Что же приготовить Новое и Интересное в год Свиньи (или Кабана)?

Приготовьте что-то новенькое на Новый год:

Близится 2019 год и уже сейчас можно задумываться над праздничным меню. Безусловно, никто не отменял классику жанра, вроде оливье, салата с крабовыми палочками, «Мимозу», селедку под шубой и другие традиционные новогодние салаты .

Но я предлагаю немного разнообразить стол и сварганить что-нибудь новенькое, но не менее вкусное и сытное!

Достала из закромов своей памяти парочку оригинальных рецептов, несколько салатов подсмотрела у подружек-хозяюшек, где-то добавила немного фантазии и собственного чувства вкуса и…

Пожалуйста, выбирайте рецепты-новинки для встречи Нового года или Рождества, или на день рождения, или любой другой праздник.

Теплый салат с курицей, ананасами и грибами: Новинка рецепт новогоднего салата

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 350 гр.;
  • ананас (из банки) - 1 шт.;
  • кукуруза - 1 банка консервы;
  • филе курицы - 250 г;
  • репчатый лук - 1-2 шт.;
  • любое масло;
  • легкий майонез;
  • соль (мелкая);
  • перец.

Приготовление:

Помойте и очистите грибы, почистите луковицы. Порежьте слайсами грибы, а лук полукольцами. Нагрейте сковороду, влейте масло, загрузите лук и грибы, обработайте их до золотистой корочки лука и до мягкости грибов.

Пока вы занимаетесь грибами, можно поставить варить филе. Когда оно дойдет до готовности, то мясо нужно остудить и разобрать на волокна.

В большой емкости смешиваем курицу, готовые грибы и лук, высыпаем кукурузу без жидкости, а также ананас. Добавляем майонез, специи и хорошо перемешиваем.

Принцип такой, что салат стоит подавать теплым, т. е. пока теплые грибы. Но он достаточно хорош и холодным.

Салат на Новый год простой и вкусный рецепт – Японский с водорослями «хияши»

  • пачка водорослей вакаме (хияши);
  • кукуруза - 150 грамм;
  • соевый соус - по вкусу;
  • кунжут;
  • красная консервированная фасоль - 150 г.;
  • кунжутное масло - 1 ч. л.;
  • кешью - 150 гр.;
  • вода - 250 мл.

Способ приготовления:

Сперва сделаем ореховый соус для заправки.

Измельчаем до состояния муки орехи, прибавить воду и поставить на огонь, чтобы немного проварить. В отдельной миске смешиваем соевый соус, кунжут и кунжутное масло. Снимаем орехи с огня и присоединяем соевую смесь, хорошо все смешиваем.

Теперь в миске смешиваем водоросли, кукурузу, фасоль, кунжут и заправляем свежим ореховым соусом. Этот рецепт простой, но салат получается весьма интересным.

Салат с кальмарами на Новый год – «Мечта моряка»

  • длиннозернистый рис - 250 г.;
  • тушка кальмара — 3 шт.;
  • морской коктейль - 250-300 грамм;
  • икра - 1 банка;
  • постный майонез;
  • специи.

Рецепт приготовления:

Первым делом замочим рис, а потом его отварить так, чтобы он не скрипел на зубах.

Кальмары также отворить до готовности. Время приготовления не больше трех минут. Снимите с них тонкую кожицу и нашинкуйте тонкими кольцами. С морским коктейлем нужно поступить точно также. Смешайте приготовленные ингредиенты, теперь специи и майонез.

Разложите в креманки, а сверху выложите слой красной икры. Как по мне, ну очень легко делается, а получается нежным и очень сытным.

Новогодний салат «Радуга»

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт.;
  • подкопченная курица (говядина, можно и свининку, только осторожнее, чтобы хозяйку года не обидеть) - 350 г.;
  • болгарский разноцветный перец - по 1 шт. каждого;
  • любой сыр - 250 грамм;
  • маслины - 100 гр.;
  • оливки - 100 г.;
  • лук - 1 шт.;
  • приправа;
  • легкий майонез.

Приготовление:

Для начала отвариваем яйца, охладить их и нарезать тонкими кольцами.

Ингредиенты также можно заранее не смешивать и не заправлять, а выложить в виде импровизированной радуги или в виде головы Свиньи.

Салат «Легкий» из тунца, просто пальчики оближешь

Этот вкусный салат стоит делать не только на Новый год, но и на любой праздник. А называется он так, потому что очень легкий в приготовлении и легкий для организма.

  • пекинская капуста - 1 штучка.;
  • листья салата;
  • консервированный тунец - 1;
  • брынза - 250 г.;
  • соевый соус;
  • сок одного лимона;
  • оливковое масло;
  • специи.

Способ готовки:

В миску нарвите руками листья салата. Нарежьте тонко пекинскую капусту. Разомните в баночке тунец и переложите к зелени.

Накрошите мелко брынзу и отправьте к остальным продуктам. Теперь все хорошо смешайте, заправьте специями, соевым соусом, несколькими каплями сока лимона и добавьте небольшое количество масла.

Осталось лишь хорошо вымесить и подавать к горячему блюду.

Салат с нутом, свеклой и куриным филе – оригинальный рецепт в меню на Новый год

Ингредиенты:

  • нут - 400 грамм;
  • свекла - 2 небольших штуки;
  • куриное филе - 2 места;
  • рикотта - 200 гр.;
  • кунжут;
  • пряности;
  • оливковое масло;
  • соус соевый.

Приготовление пошагово:

Первое – нужно замочить нут, для этого может понадобиться целая ночь. Затем его отварить до готовности, в воду немного специй и каплю оливкового масла.

Свеклу в фольге запечь в духовке. На это уйдет часа полтора.

Куриное филе поджарить на небольшом количестве масла, а можно запечь в фольге, предварительно обмазав специями.

Теперь готовую свеклу очистить и порезать на средние кубики. В емкости смешайте свеклу, нут и кунжут, специи, немного соевого соуса и оливкового масла.

Теперь лишь осталось выложить на блюдо. Украсить кусочками рикотты и выложить куриное филе. Такие новогодние салаты хоть и занимают немного больше времени, но получаются роскошными на вкус.

Что приготовить новое и интересное в год Свиньи: салат с виноградом, сыром и перепелиными яйцами

Это тоже довольно легкий для организма салат. Правда его рецепт подразумевает использование легкого майонеза. Но его всегда можно заменить домашним соусом или нежирной сметаной.

Основные элементы:

  • виноград зеленый (желательно кишмиш) - 200 г.;
  • твердый сыр - 250 гр.;
  • перепелиные яйца - 6 шт.;
  • балык - 150 грамм;
  • специи;
  • майонез.

Начинаем готовить:

Яйца сварить, почистить и нарезать кружочками. Виноградные веточки разобрать на отдельные виноградинки.

Твердый сыр потереть на терку или нарезать полосками. Балык режем тонкими полосками.

Теперь нужно смешать все компоненты, соль и перец по вкусу, украсить соусом. Если хотите, то можно добавить веточки рукколы.

Вкусный салат и яркое блюдо на праздничном столе обеспечены!

Посмотрите (чуть позже): Что приготовить на Новый год 2019 Свиньи новое и интересное

Салат на Новый год «Свинюшке на радость» — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

  • груша - 2 штуки;
  • соленые огурчики - 4;
  • карбонад - 250 гр.;
  • копченая грудка куриная - 200 грамм;
  • сервелат - 150 г;
  • легкий майонез или йогурт.

Приготовление на скорую руку:

Нарезать тонкими полосками все мясные компоненты. Огурцы и груши тоже желательно нарезать соломкой. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем специями по вкусу и майонезом.

Вкусный и простой салат из печени трески на Новый год для тарталеток

Составные части:

  • печень трески (консерва) - 1 банка;
  • яйца - 3 шт.;
  • укроп - небольшой пучок;
  • зеленый лук - 2-3 стрелы;
  • рис - жменька;
  • майонез или густая сметана;
  • соль, перец.

Как приготовить – рецепт:

Для начала займитесь рисом: замочите его, а затем сварите до готовности. Помните в консервной банке печень трески.

Отварите яйца и измельчите их. Нарежьте мелко зелень. Смешайте все в одной емкости, приобщите специи на собственный вкус и майонез, и хорошо размешайте.

Таким салатом можно заправлять тарталетки.

Обалденный слоеный салат со шпинатом на новогоднее меню 2019

Ингредиенты:

  • сыр Филадельфия - 300 г.;
  • морковь - 2-3 штучки;
  • яйца - 4 шт.;
  • шпинат - 50 грамм;
  • лук - 1 луковица;
  • куркума;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • майонезный соус,
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

Приготовьте морковь и яйца - отварите их, очистите и натрите на терку.

Теперь нужно приготовить лук - поджарить на небольшом количестве масла со специями, добавив затем шпинат. Берем сыр, а к нему яйца и майонез.

Массу делим на две части. К одной – морковь и куркуму, а также чеснок, а во вторую – шпинат.

Теперь берем прозрачную емкость и выкладываем слоями: сначала зеленую массу, затем немного тертой моркови, а затем и сырно-морковную смесь с куркумой. Верх можно украсить желтком.

Салаты на Новый год 2019: «Красный - Новый красный»

Красный цвет в предстоящем сезоне будет в моде. Для этого салата подобраны красные ингредиенты, смотрится на столе потрясающе.

Ингредиенты:

  • красный болгарский перец - 3 стручка;
  • небольшие крабовые палочки - 1 уп.;
  • черри - 200 г.;
  • гранат - 1;
  • маслины средние - 1 банка;
  • легкий майонез.

Приготовление:

Болгарский перец помыть, очистить от семечек и нарезать кубиками. Крабовые нашинкуйте точно также, а помидоры разделите на две части. Маслины нарезать кружочками.

Смешать в емкости все ингредиенты, покрошить зерна граната и заправить легким майонезом. Добавьте соль, перец, другие пряности по вкусу.

Салат с семгой «Королевский» — какое же праздничное меню без красной рыбы

Элементы:

  • семга - 250 г;
  • авокадо - 2 шт;
  • белые сухарики - 60 грамм;
  • сливочное масло - 2,5 ч. л.;
  • кукуруза - 1 банка;
  • сушеные травы;
  • соль, перец;
  • легкий майонез.

Способ приготовления:

Первый слой - это нарезанная на небольшие кубики семга. Далее идет мелко нарезанные авокадо. Теперь положим немного майонеза и сверху кукурузу, теперь положите небольшое количество сливочного масла и самый верхний слой - это сухарики.

Можно для солидности украсить красной икрой и креветками. Вот такой новое блюдо украсит ваш стол и приятно удивит гостей.

Салат с авокадо и фетой — Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • авокадо - 2-3 шт.;
  • фета - 250 гр.;
  • куриное филе - 250 г.;
  • зеленый лук - пучок;
  • соленые огурцы - 3 огурчика;
  • листья салата;
  • оливковое масло;
  • приправа.

Рецепт приготовления:

Отварите куриное филе и порежьте его на кубики. На кубики же порезать фету и авокадо, а также соленые огурцы. Смотрите, чтобы кубики не были слишком большими. Зеленый лук мелко нашинкуйте.

Смешайте все эти ингредиенты в емкости, нарвите руками листья салата. Теперь добавьте масло и специи и хорошо перемешайте.

Салаты на Новый год 2019 в виде Свиньи — 5 популярных Видео рецепта

Как же без образа новогоднего героя. В этом 2019 году хозяйкой будет Жёлтая Земляная Свинья. В честь неё на праздничный стол в новогоднее меню стоит внести одну позицию.

В форме хорошенького поросёнка со свежим огурцом

В виде мордочки Свиньи из копченой куриной грудки

Салаты на новогодний стол не обязательно должны быть очень сложными даже если заимствованы из заветных рецептур других стран. Мы же готовить умеем все, вот и соберем со всего мира «по ниточке» посмотрим, что ставят на стол в Австралии. чем потчуют гостей в Австрии. Можно заглянуть и Таиланд – там точно найдется что-то вкусненькое, рыбное. Нам ведь важны рецепты простых салатов на Новый 2018 год, а не изыски суперменов кулинарии.

Купить манго, растущего в Индии очень просто – зайдите в супермаркет, пройдите мимо полочек с экзотическими фруктами и возьмите такие продукты, как

  • довольно большой манго,
  • подберите парочку зеленых огурчиков (если вы предпочитаете вкус длинных – то один большой)
  • желателен свежий имбирь, его нужно совсем немного
  • один лайм
  • зелень петрушки – лучше простой, а не кудрявой
  • картошка обычная, хватит пары штук
  • специи понадобятся самые простые – соль и сахар

Аромат манго необычен, но сказать, что он сразу же вызывает у вас удивление невозможно – пусть этот простой салат окажется на вашем Новогоднем столе, как привет от кенгуру, например.

Итак, отвариваем картошку, она кладется в салат в виде мелко нарезанных кубиков.

Манго просто чистится и тщательно снимается с косточки. Тип нарезки такой же как у картошки.

С огурцом поступите аналогично манго – снимите шкурку и сделайте кубики.

Вы пробовали когда-нибудь натирать имбирь на терке? Сегодня придется натереть хотя бы чайную ложку имбиря.

С лаймом поступаем просто – выжимаем из него сок затем всыпаем в полученный раствор сахар и по желанию немного соли.

Все перемешиваем, не забываем добавить мелко и аккуратно нарубленную петрушку.

Майонез к такому свежему салату не полагается, вместо него используем сок лайма.

Кстати, этот салат очень вкусен с ветчиной, так что просто попробуйте, вы не сможете проходить мимо манго спокойно.

Этот салатик считается рождественским, подается к блюдам из рыбы и мяса.

Отправимся в Австрию, чтобы попробовать простые новогодние салаты на Новый 2018 год. Не скажем, что это самый простой салатик, но вы почувствуете себя в Вене, как только его попробуете, а это чего-то и стоит!

Назвать предлагаемые для салата ингредиенты деликатесами сейчас уже трудно,

  • купить небольшой говяжий язык весом около 200 г можно везде
  • докупаем к нему 400 г спаржи
  • баночку мелкого зеленого горошка
  • веточку укропа
  • нежирные сливки
  • майонез
  • специи здесь практически не нужны, пригодится немного соли

Самое долгое – это варить язык. Проверяйте его готовность при помощи шпажки, как правило, за полтора часа он отваривается. Теперь снимаем шкурку, режем (если уж как в Вене), то тоненькими длинными полосочками.

Спаржу нарезать и немного протушить

Делать соус можно одновременно с приготовление языка просто добавьте в сливки мелко покрошенный укроп и посолите.

А теперь все перемешать, заправить соусом и почувствовать себя на родине Шопена.

Что может быть лучше картофеля? Такой простой салат способна приготовить даже неумелая хозяйка. Чем проще состав салата, тем явственнее вы прочувствуете вкус входящих в него ингредиентов. Проверьте, в этом картофельном салате важную роль играют специи:

  • Яблочный уксус
  • Оливковое масло
  • Горчица
  • Черный молотый перец

Купите всего семь картошин для этого вкуснейшего салата и отварите в кожуре.

Если в доме есть готовый мясной бульон – отлично, в противном случае сделайте концентрат из кубика.

Одну головку лука очистить и мелко нашинковать.

А теперь начинаем сборку салата: картофель нарезан на тонкие ломтики, его полить бульоном (немного!).

Добавить обжаренный лук.

Соус готовится из вышеперечисленных специй, тщательно перемешивается и заливается на картофель с луком. Подается салат как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе, другим овощам.

Не все хозяйки радуются, когда в рыбе вместо икры, которую можно прекрасно засолить и дома, оказываются молоки. А ведь это недорогой и очень доступный продукт для вкусного рождественского салата.

  • Купите рыбу и постарайтесь выбрать несколько рыбин с молоками, чтобы у вас оказалось около 400 г этого вкусного дешевого продукта.

Раз уж вы находитесь в магазине, так приобретите заодно для салата:

  • Сладкий болгарский перец
  • Маленькую баночку кукурузы
  • Головку красного репчатого лука
  • Майонез
  • Специи найдутся и дома – перец и соль

На приготовление салатика уйдет не более получаса. Начните с отваривания молок – положите их в подсоленную воду и варите всего минут пять.

Теперь займитесь овощами, пока молоки остывают.

Перец нарезается кубиками, лук – тонкими красивыми полукольцами.

Нарезать остывшие молоки соломкой.

Все перемешать и по вкусу посолить и поперчить, заправить хорошим майонезом.

Самый простой салат

Задумались, что можно за десять минут приготовить, если вдруг прозвучал нежданный звонок? Просто откройте баночку рыбных консервов – они есть у каждой хозяйки как НЗ.

Теперь посмотрим, есть ли все, что нужно для недорогого вкусного салата:

  • Банка рыбы, например, скумбрии
  • Шесть куриных яиц отварить и мелко нарезать, отдельно белки и желтки
  • Одну луковицу также мелко нарезать
  • Твердый сыр натереть на терке

Теперь укладываем в прозрачной посудине слоями:

  • Белки
  • Рыбу, хорошо размятую при помощи вилки
  • Сливочное масло
  • Желтки
  • Майонез

Некоторые слои стоит дополнительно промазать майонезом.

Украсьте салат чем-то ярким – половинкой помидорины черри, петрушкой, укропом или зернышками граната.

Этот самый простой салатик готовится так быстро, что вы поразитесь. Все, что нужно – это просто нарезать лук на кубики и обдать кипятком (так вы уберете горечь). И еще нужно отварить пару картофелин (количество продукта зависит от того, сколько у вас рыбы).

Начните с картофеля, когда он готов – нарезать мелким кубиком или натереть.

Отварите четыре куриных яйца и также натрите.

Рыбу нарезать на тонкие ломтики – это самый главный слой салата.

Посуда должна быть прозрачной, начинаем укладывать салат с картофеля, теперь рыба, на нее выкладываем лук, посыпаем сначала белками, а потом желтками.

Если вам нравится вкус майонеза, то им стоит промазывать слои, если рыба вам нравится без вкуса майонеза, то не переборщите, иначе салат будет лишком тяжелым.

Сардина в знакомом салате «Мимоза»

Давайте сделаем этот простой салат сегодня без вареного картофеля – он утяжеляет блюдо. Раскладывать его будем слоями в прозрачную посудину. Чтобы чем-то заменить картофель, стоит взять морковь – она яркая и вкусная, по вкусу отлично подходит к рыбе.

  • Луковицу к такому салату не стоит обжаривать, а просто обдать кипятком или немного промариновать в уксусе и горчице, после того, как она мелко нарезана.
  • Куриные яйца отвариваются, делятся на белки и желтки, мелко натираются
  • Сыр, желательно твердый, натираем на крупной терке – так вкус будет более заметен
  • Морковь отваривается и натирается на терке, теперь на мелкой.

Чудо-смесь — овощной салат «Микс»

Оказывается, можно приготовить салат из самых простых овощей, не стоит покупать экзотически, помидора, капуста и морковь на новогоднем столе могут превратиться в изысканное блюдо!

Рядом с тяжелыми мясными блюдами обязательно нужно ставить вот такие сытные и легкие закуски, всего-то нужно:

  • Помидоры
  • Морковь
  • Капуста брокколи
  • Капуста цветная
  • Капуста краснокочанная
  • Зеленый салат
  • Баночка консервированного зеленого горошка

По составу можно все регламентировать самостоятельно – вам больше нравится цветная капуста? Пусть ее в закуске будет побольше, а все остальные ингредиенты просто добавьте по вкусу. И еще – абсолютно все, кроме цветной капусты кладется в закуску свежим. А вот соцветия цветной следует отварить в посоленной воде. Морковь натирается на крупной терке или шинкуется тонкой соломкой.

Заправка у этой закуски специфичная – на основе хереса. Добавить в него майонез, сок половинки лимона, специи и мелко нашинкованную зелень петрушки.

В прозрачной стеклянной салатнице такая закуска «Микст» смотрится особенно ярко и празднично.

Слоеные закуски в центре внимания

Ветчина и шампиньоны на праздничном столе обязательно должны быть уже потому, что никак не обойтись без мясных блюд, а грибы любят все. А разнообразить вкус закуски стоит привычными и недорогими ингредиентами:

  • Куриными яйцами
  • Морковью
  • Картофелем
  • Зеленым луком
  • Твердым сыром

В качестве смазки для слоев используем любимый майонез.

Раз уж закуска у нас слоеная, то и посуда пусть будет прозрачной – как приятно видеть в салатнице все слои, предвкушать их и заранее смаковать.

Овощи для этой закуски отвариваются, мелко нарезаются или натираются на терке. Шампиньоны лучше всего купить маринованные или в собственном соку – тут уж все по вкусу хозяйки дома.

Располагайте слои по своему усмотрению, пуст светлый слой картошки укроет ветчина, затем немного яркости добавит морковь. Опять светлый слой шампиньонов, натертые на крупной терке отдельно белки и желтки. Главное в таких закусках – импровизация и простота. Сыр может стать завершающим слоем на закуске или его также можно положить внутрь.

Еще одна закуска из Австрии

Рыбные консервы не перестают занимать основное место в наших холодильниках. Их очень быстро можно превратить в очень вкусный легкий суп, добавить ко второму блюду. Так что, если нужно срочно и дешево придумать закуску на новогодний стол – запаситесь несколькими баночками рыбы. Еще вам понадобятся для этой закуски:

  • Куриные яйца
  • Яблоко
  • Грецкие орехи
  • Твердый сыр
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Майонез

Раз уж мы стараемся все закуски делать компактными и красивыми, то приготовьте несколько красивых прозрачных посудин. Слоеные закуски самые вкусные, стоит каждому гостю поставить свою прозрачную креманку.

Слои можно сделать в каждой по-разному, вкус останется одним, а смотрятся такие сосуды для праздничной закуси очень красиво.

Отварить нужно только морковь и куриные яйца, готовится закуска быстро. Просто приготовьте все ингредиенты и укладывайте их слоями, промазывая майонезом.

Красная рыба – превосходная закуска

Тонко нарезанное филе красной рыбы можно красиво свернуть в небольшие рулетики и заполнить легким салатом. Если есть шпажки – воткните в каждый рулетик, так закуску удобнее брать с тарелки.

Приготовить закуску из семги или форели можно за пятнадцать минут. Для этого вам понадобятся свежие огурцы и мягкий сливочный сыр – получается красиво, очень вкусно и быстро.

Нарезаем красную рыбу на тонкие узкие ломтики – всего нужно 200 г рыбы.

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие ломтики – нужно 2 огурчика.

Промазываем ломтик рыбы сливочным сыром, укладываем на него ломтик огурца и сворачиваем в рулетик. Теперь остается скрепить его шпажкой и положить на тарелку. А чтобы закуска смотрелась особо празднично – нарежьте из оставшегося огурца тонкие ломтики и выложите их веером поверх рыбы. Можно еще украсить веточкой петрушки или укропа.

Любимые профитроли с начинкой

Почему-то мы мало используем профитроли для соленых закусок, обычно в них заправляются сладкий заварной крем или взбитые сливки.

Испечь профитроли из заварного теста умеет каждая хозяйка. Приготовить их можно заранее и просто хранить до прихода гостей. Форма профитролей для соленых закусок может быть круглой или удлиненной – тут уж хозяйка может пофантазировать.

Вам понадобится для теста

  • 100 г сливочного масла или маргарина,
  • 4 куриных яйца
  • 200 г муки
  • Щепотка соли

В кастрюлю налить воду и довести до кипения, растворить в ней масло. Теперь всыпать муку и тщательно перемешать. Теперь нужно вбивать в тесто яйца по одному, каждый раз приходится очень хорошо перемешивать, иначе «пустые» профитроли не получатся. Выкладывать тесто на противень можно при помощи ложки или кондитерского шприца. Во время выпекания строго нельзя открывать дверцу жарочного шкафа, профитроли могут от резкой смены температур «осесть».

Теперь стоит приготовить два-три варианта начинки профитролей

  1. С куриной печенью, зеленым луком и морковью
  2. С красной рыбой
  3. С курицей и сыром

Первая начинка знакома всем, кто любит куриную печенку. Нарежьте ее на мелкие кусочки, морковь натрите на крупной терке, добавьте репчатый лук, и все хорошо обжарьте на сковороде. Когда печенка готова – при помощи блендера доведите ее до состояния мягкого паштета, добавьте сливочное масло.

Начинка из красной рыбы собирается из мелко нарезанных кусочков семги или форели, добавляется мягкий сыр Альметте или сметана и мелко нарезанный зеленый лук. Можно немного добавить и красной икры – получается вкуснее!

С куриным мясом начинка нежная, такие профитроли больше всего будут по вкусу детям. Отварите куриную грудку, мелко нарежьте, добавьте мелко натертый твердый сыр и немного майонеза.

Теперь срезаем с профитролей крышечки и заполняем пустоту начинкой. Чтобы гостям было просто разобраться в предлагаемых закусках, украшайте их по-разному.

Закусочные пирожные – красиво и вкусно

Раз уж мы использовали для приготовления закусок заварное тесто, то стоит обратить внимание и на лаваш – ту же самую начинку, что и для профитролей, можно использовать и тут. Но есть и необычные вкусы, например, совершенно невероятное сочетание семги и ветчины.

Эта начинка настолько необычная, что гости не поверят сочетанию вкусов. Ветчину и рыбу мелко нарезать, перемешать и добавить плавленый мягкий сыр. Намазать лаваш тонким слом начинки и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Маленькая хитрость: чтобы закуска смотрелась красиво и празднично, готовые длинные рулеты из лаваша на десять пятнадцать минут поместите в морозильную камеру. После такого охлаждения рулеты легко нарезаются на кусочки.



Загрузка...

Возможно вам будет интересно:

Мясной рулет из фарша
Выпечка

Мясной рулет из фарша "мясной батон" Как приготовить мясной батон с

Собственноручно сделанный мясной батон просто незаменим в хозяйстве. С ним можно сделать бутерброды ребенку в школу или с собой на работу. Рулет можно нарезать толстыми ломтями, разогреть в микроволновке и подать в обрамлении свежих или консервированных о

Кондитерские термины и понятия, которые должны быть в арсенале профессионала
Блюда из рыбы

Кондитерские термины и понятия, которые должны быть в арсенале профессионала

Подготовить ингредиенты. Листовой желатин (6-8 г) замочить в миске с холодной(!) водой.Совет. Если используете порошковый, а не листовой желатин: замочите его в небольшом кол-ве жидкости (пропорции 1:6) и оставьте на 45-60 минут для набухания. Набухший

Картошка со сливками и сыром в духовке – ароматное, сытное и нежное блюдо!
Выпечка

Картошка со сливками и сыром в духовке – ароматное, сытное и нежное блюдо!

Блюда из картошки с грибами в сливках не менее вкусны, чем блюда из этих же ингредиентов, тушеных в сметане. Кроме того, используя сливки любой жирности, вы можете не бояться, что они свернутся, как это часто происходит со сметаной. Можно готовить картошк

Реклама