Приготовить курицу с лимоном и медом. Курица в духовке: рецепты приготовления с медом, лимоном, горчицей и другими добавками

Оливковое масло 60 мл
Мёд 3 ст. л.
Лимон 2 шт.
Цедра лимона 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Куриная грудка 4 шт.
Мука 1 ст.
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Цедра лимона 1 ч. л.

Маринад

Смешать в миске оливковое масло с медом, соком лимонов, 1 ст. ложкой цедры и по 1/4 чайной ложке соли и перца.
Нарезать куриное филе кусочками и положить в закрывающийся пакет.
Добавить в него приготовленную смесь, потрясти пакет, чтобы филе покрылось маринадом, и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Смешать в большой миске муку, кукурузный крахмал, 1 чайную ложку цедры и оставшиеся соль и перец. Тщательно перемешать.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Добавить в нее 1 ст. ложку масла.
Обвалять куриное филе в мучной смеси и жарить на сковороде порциями, пока не подрумянится (по 3-4 минуты с каждой стороны). При необходимости добавлять в сковороду еще немного масла.
Подавать с рисом и подливой из нескольких ложек меда с лимонной цедрой.

Мы привыкли к применению меда в десертах, но это приторное лакомство может использоваться и для приготовления остальных блюд, в частности, мяса. Мед является чудесной базой как для соуса, так и для маринада и очаровательно гармонирует с горчицей.

Этой смесью заправляют салаты, жгучие блюда и мясо птицы. Курочка с медом в духовке непременно придется по нраву любителям нетривиальных вкусовых сочетаний. А румяная поджаристая корочка на поверхности вызовет увеличенный аппетит даже у самых предвзятых гурманов.

Как приготовить курочку с медом и горчицей в духовке

Этот рецепт примитивен до неосуществимости, причем вы можете применять для приготовления как целую птицу, так и порционные куски, а также окорочка, бедра и даже крылышки. Из куриной грудки тоже получится недурное блюдо.

Этапы приготовления:

• птицу порубить на части, посолить и выложить в неглубокую форму для выпечки;
• в отдельной посуде смешайте сливочное масло в объеме 100 г (отличнее применять его в растопленном виде), пол стакана меда, горчицу в числе 4 ч.л. и 1 ч. л. карри;
• этой смесью полить мясо и убрать в разогретую до 180 ?С духовку. Периодично мясо необходимо поливать соками из противня, дабы получить прекрасную зажаристую корочку. Через 75 минут блюдо будет готово;
• проверить это легко: довольно проткнуть вилкой либо ножиком один ломтик и посмотреть на цвет сока. Если он будет прозрачным, без примеси крови, курочку дозволено вынимать и подавать на стол.

Как приготовить курочку с лимоном и медом в духовке

Лимон в этом рецепте уравновешивает сладость меда, придает блюду подлинную кислинку. Но при этом он еще увеличивает рыхлость мяса, делает его больше мягким. Каждого этого разрешает достичь маринад, исполненный на основе этих 2-х компонентов.

Этапы приготовления:

• птицу порубить на приемлемые по величине куски, посолить и поперчить. Мед в числе 2 ст. л. растопить, а половину лимона порезать тоненькими ломтиками;
• перемешать курочку совместно с медом и ломтиками цитрусового фрукта, усердствуя давить на них, дабы они дали огромнее сока. Оставить мясо на 3/4 часа;
• после вынуть ломтики курочки и переложить их в форму для запекания. Маринад, приготовленный для курочки в духовке с медом применять не необходимо. Сверху дозволено смазать куски сметаной и выложить на них пару свежих ломтиков лимона;
• убрать мясо в заблаговременно разогретую до 200 ?С духовку. Если есть такая вероятность, дозволено включить функцию аэрогриль. Первые 20 минут удерживать мясо при температуре 200 ?С, а позже снизить ее до 170 ?С и продержать еще столько же;
• если вы на диете и не хотите получить блюдо с румяной корочкой, то накройте посуду крышкой либо фольгой.

Как дозволено приготовить курочку в духовке с медом и чесноком

Чеснок придает мясу необычайный запах и применяется многими народами мира при приготовлении птицы.

Вот самый знаменитый рецепт:

• тушку птицы разрезать по грудинке и распластать на смазанном масле противне;
• теперь нужно приготовить натирку: 1 ст. л. смеси итальянских либо прованских трав смешать с продуктом пчеловодства в объеме 4 ст. л. и 2 зубчиками измельченного чеснока. Добавить соль и перец, тот, что вы выбираете по вкусу;
• натереть тушку этой смесью, налить на дно противня 2/3 стакана воды и убрать в духовку. Повернуть тумблер на 180 ?С и оставить томиться на 1 час;
• подавать в совокупности виде либо разрезав на порционные куски.

Как приготовить курочку с апельсинами и медом в духовке

Как дозволено приготовить курочку с медом в духовке? Это сделать не трудно, исключительно, если под рукой есть пара апельсинов.

Этапы приготовления:

• куриные голяшки (либо часть птицы) промыть, обсушить, натереть любимыми специями – перцем, чесноком, толчеными кедровыми орешками, а также маслом либо сметаной. Если хочется, дабы мясо классно подрумянилось, то его необходимо натереть лимоном, а вернее его соком, смешанным со столовой ложкой меда;
• выложить голяшки на решетку, а под нее непременно подставить противень. Запекать 40 минут при температуре внутри духового шкафа 250 ?С;
• для приобретения соуса с апельсинами 100 мл красного вина выпарить, добавить сок одного свежего оранжевого цитрусового, вновь выпарить и позже влить сок и жир от приготовленной курочки. Добавить сухарики, соль и любимый перец, томить до готовности;
• слегка притушить в этом составе смесь лесных ягод. Разлить соус по тарелкам, разложить гарнир и мясо.

При желании на противень, предуготовленный для стекания жира, дозволено выложить картофель, яблоки, лук, морковь либо груши. Картофель рекомендуется слегка надрезать, но не до конца, дабы не развалился. Дозволено сделать крестообразную надсечку. Таким образом вы приготовите единовременно и мясо, и гарнир к нему.

Рецепт курочки с медом и соевым соусом в духовке

Соевый соус, как и мед, придает меду сладость, но при этом он владеет и ясно выраженным соленым вкусом, давая вероятность применять при приготовлении блюда меньшее число соли. Соя дюже зачастую выступает основным ингредиентом пряных маринадов, наделяя блюдо неповторимыми вкусовыми оттенками.

Этапы приготовления:

• куски птицы промыть, удалить ненужный жир и кожу;
• в отдельной посуде смешать мед в объеме 1 ст. л., соевый соус в числе 3 ст. л., горчицу в объеме 2 ч. л. и заблаговременно измельченные 3 зубчика чеснока. Горчицу рекомендуется применять в зернах, но за неимением таковой дозволено применить и обыкновенную;
• каждый обособленный ломтик курочки (отменнее брать бедра) надрезать в 3 местах с одной стороны, посолить и отлично промазать маринадом, но применять не все число, а только 2/3. Оставить на 20 минут;
• в смазанную маслом форму выложить мясо и убрать в разогретую до 200 ?С духовку на 50 минут. Через 30 мин запекания распределить оставшийся маринад по поверхности ломтиков. Подавать с рисовым гарниром и овощами.

Все вышеперечисленные рецепты заслуживают вашего внимания.

Курица, приготовленная с применением меда, получается с необыкновенным запахом, а уж какой сочной! Испробуйте и оцените сами. Славного аппетита!

Обычная запечённая курица станет любимым блюдом ваших родных, если приготовить её с добавлением мёда. Нежное мясо с тонким запахом специй, красивая румяная корочка и изысканный аромат – всё это произведёт впечатление даже на гурмана. Курица с медом в духовке подойдёт не только для семейного ужина, но и станет желанным угощением на праздничном обеде. Не отказывайте себе в удовольствии и попробуйте сделать вкусное угощение по нашим рецептам.

Любителям можно посоветовать сделать птицу в медово- . Вам потребуются следующие ингредиенты:

Тушку необходимо вымыть, удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами, обработать солью и перцем. В отдельной ёмкости сделайте медово-горчичную смесь, доведите до состояния однородной массы. Полученный состав нужно хорошенько втереть в тушку. После этого, для запекания, если остался маринад, то его выливают сверху.

Блюдо на противне отправляют в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 50 минут. Чтобы получить привлекательную корочку, за 10 минут до окончания готовки необходимо сделать в рукаве несколько дырочек при помощи ножа или вилки.

Чтобы с мёдом и горчицей не потеряла сочности, нужно сразу же после готовности вытащить блюдо и уложить на сервировочную тарелку.

Рецепт №2. Куриное мясо в медово-лимонном маринаде

Курица с мёдом и лимоном отличается пикантным кисловато-сладким вкусом. Делается это блюдо тоже достаточно просто. Для приготовления потребуются:

Тушку, высушивают полотенцем, нарезают на порционные кусочки. Лимон нарезают кружочками толщиной не более 3–4 мм. Куски складывают в глубокую миску, сдабривают специями, обмазывают мёдом, а сверху обкладывают лимонными дольками. После этого, в течение полутора часов должно полежать в прохладном месте, чтобы оно успело вобрать в себя вкус и аромат маринада.

По прошествии времени мясо выкладывают на противень, и накрывают всё фольгой или крышкой. Запекают блюдо сначала при температуре в 200 градусов в течение 20 минут, а потом уменьшают нагрев до 170 и держат в духовке столько же времени.

Курица с медом в духовке может быть приготовлена не только с лимоном, но и с апельсином. А если вы выбрали пчелопродукт с плотной консистенцией, то сделать его жидким можно при помощи водяной бани (компонент станет жидким буквально через 3–5 минут).

Рецепт №3. Курица в чесночно-медовом маринаде с картофелем

Опытным хозяйкам придётся по вкусу , чесноком и мёдом, приготовленного в паре с картофельным гарниром. Вам понадобятся:

Мясо моют, удаляют излишки влаги и делают небольшой надрез в середине. Затем курица натирается специями и солью. Соевый соус смешивают с мёдом и чесноком в отдельной миске (чеснок предварительно давят под прессом). Полученной массой натирают тушку. Теперь нужно почистить картофель, разделить каждый клубень на половинки и обложить им мясо, выложенное на противень. Курица в духовке с мёдом и картофелем будет запекаться около часа при температуре в 200 градусов.

Чтобы картофель не высох во время запекания, обработайте его с помощью кисти растительным маслом.

Рецепт №4. Курица с медом в духовке и яблоками

Курица с яблоками обязательно удивит гурманов. Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яблоки режут дольками, чернослив и чеснок мелко шинкуют, смешивают все компоненты. Тушку моют, обсушивают, вспарывают живот, натирают внутри специями и кладут фруктово-чесночную начинку. Пчелопродукт смешивают с цедрой и пряными травами, обрабатывают полученной смесью мясо снаружи. Запекается курица около часа при температуре в 180–200 градусов.

Сегодня в сети можно встретить большое количество – с мёдом и лимоном, с горчицей и соевым соусом, с яблоками и необычными специями. Не стоит пугаться экстравагантных сочетаний продуктов и делать выбор в пользу привычных способов готовки. Ведь та же самая курица с медом в духовке, приготовленная со строгим соблюдением рецептуры, может стать вашим коронным блюдом.

Нежная, сочная курочка, просто пальчики оближешь! Благодаря маринаду из лимона и мёда, она приобретает мягкость и необыкновенный вкус. Никакие другие приправы, кроме смеси перцев, в можно не использовать. Доминирующим акцентом здесь служит лимон, и его аромат и вкус не стоит перегружать другими пряностями. Запекая её в открытой форме или аэрогриле, вы добьётесь того, что образуется румяная и хрустящая корочка. Это аппетитное можно подать к любому гарниру и салату из свежих овощей. Готовить можно как целую, разделанную на порции курицу, так и голени, или другие части птицы. Это блюдо нравится абсолютно всем, кто его пробовал, поэтому и вам советую обратить внимание на пошаговое приготовление курицы запечённой с лимоном и мёдом с фото .

Ингредиенты для приготовления запечённой курицы

Пошаговое приготовление курицы запечённой с лимоном

Запечённую курицу подавайте к гарнирам из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Запеченная в духовке птица украсит любой праздничный стол и не ударит по семейному бюджету. Ведь куриное мясо стоит в разы дешевле свинины, говядины или баранины, но никак не уступает по вкусовым качествам. Что касается полезности, курица - настоящий чемпион среди других мясных продуктов по уровню содержания полезных и питательных веществ.

У приготовления курицы в меду также есть свои преимущества: сладкий продукт придает блюду пикантный вкус и помогает образовать замечательно румяную тонкую корочку на сочном мясе.

Рецепт с медом и горчицей

Начнем с одного из самых простых рецептов - приготовим курицу в духовке на сковороде или протвине с медом и горчицей!

Вам потребуются:

• 1 куриная тушка;
• столовая ложка меда;
• столовая ложка зернистой горчицы;
• соли и перец по вкусу;
• рукав для запекания.

Приготовление

Курица маринованная в соевом соусе с медом и чесноком

Немного более сложный, но и более экзотический вариант для приготовления в духовке - курица в соевом соусе с медовым и чесночным вкусом в сопровождении картофельного гарнира.

Вам потребуются:

• одна куриная тушка;
• несколько среднего размера картофелин;
• чайная ложка меда;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец.

Приготовление

1. Тщательно вымойте курицу под холодной проточной водой.
2. Сделайте надрез посередине тушки.
3. Натрите курочку солью и черным перцем, в том числе через надрез изнутри.
4. Далее подготовьте соус: раздавите чеснок в чеснокодавке и смешайте с медом и соевым соусом до образования однородной массы.
5. Натрите курицу соусом со всех сторон - это обеспечит образование равномерной румяной корочки.
6. Помойте и почистите картофелины, разрежьте каждую на две половинки и слегка натрите их солью.
7. Положите курицу на противень спинкой вверх и обложите ее по кругу картошкой (ее лучше класть разрезом вниз).
8. С помощью кулинарной кисточки, смажьте половины картофелин растительным маслом - это остановит их от высыхания под жаром духовке.
9. Поставьте противень в разогретую заранее духовку и выпекайте при 200 градусов около 50 минут.
10. Время от времени проверяйте готовность курицы и картофеля с помощью ножа.

Для проверки птицы существует одна хитрость - проткните ее за крылом. Если не выделяется кровь, значит, блюдо готово!

Также существует несколько замечательных рецептов приготовления курицы в духовке в меде в сочетании с различными фруктами!

Жареная курица с медом и лимоном

Первым фруктом в нашем списке станет яркий источник витамина C - лимон. Для того, чтобы приготовить окорочка в духовке следует замариновать с медом и лимоном. Вам потребуются:

Приготовление

1. Вымойте курицу и разрежьте острым ножом на порционные части.
2. Нарежьте лимон средними ломтиками.
3. Если мед, который вы используете, недостаточно жидкий, растопите его в течение нескольких минут на водяной бане.
4. Положите куски курицы в глубокую миску, а затем посолите и поперчите их.
5. Обмажьте мясо со всех сторон медом и обложите кусочками лимона.
6. В таком виде дайте курице замариноваться, оставив ее примерно на час.
7. По истечении этого срока достаньте кусочки из маринада и выложите их на противень или в форму для запекания.
8. Сверху полейте будущее блюдо сметаной и накройте специальной крышкой или фольгой, чтобы сметанный «верх» не пригорел.
9. Запекайте в разогретой духовке на 200 градусах в течение 20 минут. Затем снизьте температуру до 175 градусов, и подержите еще 20 минут.

Ароматная курица с лимоном и сметанной подливой готова! А если вдруг вы не любитель лимонов, их всегда можно заменить другим солнечным фруктом, и приготовить курицу в духовке с медом и апельсинами по такому же рецепту.

Рецепт с медом и яблоками

Существует еще один способ разнообразить привычное куриное мясо пикантным фруктовым вкусом - добавить к птице немного яблок и чернослива.

Вам потребуются:

• одна небольшая тушка цыпленка;
• четверть стакана чернослива;
• три яблока среднего размера;
• три дольки чеснока;
• две столовые ложки бурбона;
• две столовые ложки лимонной цедры;
• две столовые ложки меда;
• щепотка тимьяна;
• щепотка розмарина;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Сначала сделайте начинку - порежьте яблоки дольками, мелко нарежьте чернослив, нарубите чеснок и перемешайте все вместе. В смесь влейте виски и дайте фруктам вобрать алкоголь, оставив их на 5–10 минут.
2. Вымойте курицу под холодной водой и острым ножом разрежьте живот тушки.
3. Натрите цыпленка изнутри солью и положите внутрь начинку.
4. Теперь приготовьте соус - смешайте мед с розмарином, цедрой лимона, тимьяном, солью и перцем.
5. Натрите соусом курицу со всех сторон. Если у вас остались яблоки, выложите их на противень вокруг курицы - они впитают ее сок и аромат и послужат отличным декоративным гарниром.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов на протяжении примерно 40 минут, затем понизьте до 180 градусов и выпекайте до готовности (обычно еще 20–30 минут).

Курица в духовке с медом и яблоками готова, и может украсить любой праздничный стол!

Как видите, существует множество вариантов, как приготовить курицу в духовке с медом на любой вкус. Такая курица легко готовится, не отнимает много времени (ведь большую часть занимает само запекание, в котором вам не нужно участвовать) и может быстро стать любимым блюдом у вас и ваших гостей!