Приготовить геркулесовую кашу в мультиварке на молоке. Рецепт вкуснейшей геркулесовой каши на молоке в мультиварке редмонд

Многие считают, что проще, чем приготовить вермишель по-флотски с фаршем ничего быть не может. Ну разве что, яичница, либо , которые мы готовили в прошлый раз. Однако и у этого кушанья имеются свои тонкости. Да и рецептур данного блюда насчитывается больше, чем с десяток.
Сначала расскажет немного полезных советов, о том, или вермишель по-флотски.

Макароны

Из огромного ассортимента макаронных изделий, выбирать следует только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы.

Варится макароны до состояния «аль денте», что означает «слегка недоваренные», до готовности они дойдут на сковороде с мясом. Поэтому, конечно, переварить их вообще нельзя.

Еще некоторые повара советуют использовать макароны с большими отверстиями, поскольку в процессе приготовления блюда в них забивается фарш и считается, что в таком варианте они получаются вкуснее. К слову говоря, существует множество рецептов приготовления подобных блюд из итальянской пасты крупного размера — в виде трубочек (каннеллони) и ракушек (конкильи). В Италии все макаронные изделия называются итальянской пастой, а трубочки и ракушки — одни из многочисленных ее разновидностей.

Фарш

Для домашнего фарша можно использовать любое мясо (свинину, курятину, говядину, телятину), которое все хозяюшки подготавливают по-разному. К примеру, запекают, варят или тушат, а потом перекручивают и жарят. Можно обжарить кусочками, а затем пропустить через мясорубку, либо жарить сразу подготовленный фарш. Все варианты хороши по своему, поэтому какой из них лучше решать самой хозяйке, путем экспериментов.

Дополнительными ингредиентами кушанья могут быть обжаренная морковь, чеснок или лук, томатная паста, сметана или специи.

Вермишель по-флотски с фаршем, рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:

Спагетти – 250 г
Мясной фарш – 500 г
Репчатый лук – 2 штуки
Растительное масло – для жарки
Соль с перцем – по вкусу

Чтобы приготовить вермишель по-флотски сначала сделаем фарш, который готовить лучше самостоятельно, только так можно быть уверенным в выбранном продукте. К тому же вы можете сразу перекрутить несколько килограмм мяса, расфасовать по пакетам и заморозить. А потом по необходимости размораживать и готовить любые блюда.

1. Луковицу очистим от шелухи, ополоснем, нашинкуем полукольцами или четверть кольцами и положим в нагретую сковороду с растительным маслом.

2. На среднем огне спассеруем лук до прозрачности и добавим к нему фарш.

3. На среднем огне прожарим мясо практически до готовности. Периодически его помешивайте, чтобы оно не пригорело. Приправим фарш солью и перцем.

4. Параллельно с мясом, в кипящую подсоленную воду опустим спагетти и отварим их до консистенции «аль денте». Это значит, что варить вермишель нужно на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке производителя. Когда вермишель будет готова, откинем ее на дуршлаг, но воду не будем выливать.

5. Переложим макаронные изделия в сковороду к мясу и нальем туда немного водички, в которой они варились. Количество воды регулируйте самостоятельно. Для более густого блюда, налейте ее немного, для нежного и сочного – побольше.

6. Перемешаем спагетти, как вода закипит, закроем сковороду крышкой, убавим температурный нагрев до самого маленького и дадим потушиться кушанью в течение 1-2 минуты.

7. Готовое блюдо нужно подавать свежеприготовленным, поскольку вермишель по-флотски готовить впрок не принято. В холодильнике она слипнется, возьмется одним большим комом, и блюдо утратит качество вкуса.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления вермишели по-флотски

Бесспорно, макароны по-флотски пробовал каждый, а я рекомендую рецепт, как приготовить . Люблю простые, домашние блюда, которые, в том числе, любят и все члены семьи. Детки просто по-флотски: ведь каждый раз можно выбрать новую форму самих макарошек, можно подобрать разные соусы и ингредиенты - и в результате блюдо будет иметь совсем другой вкус и вид. Предложенный ниже рецепт оригинальный и простой одновременно. С ним может справится даже новичок на кухне. Замечательно, когда за считанные минуты, проведенные на кухне, можно приготовить и подать такое блюдо, что рука сама тянется за добавкой. Рекомендую - и приглашаю вас на кухню: готовить это потрясающее сытное блюдо.

Ингредиенты:

• макароны (форма ракушки, можно любые другие, которые имеют небольшие дырочки или углубления) - 250 грамм;
• говяжья вырезка (абсолютно любая часть мяса говядины) - 0,5 килограмма;
• репчатый лук - одна большая головка;
• репчатый лук - 0,5 небольшой головки в фарш;
• специи: соль, перец - на ваш вкус;
• растительное масло - для жарки (приблизительно 2-3 столовые ложки);
• сливочное масло - 30 грамм.

Самые вкусные макароны по-флотски. Пошаговый рецепт

1. Начинаем процесс с выбора правильных макарон: имеется в виду правильной формы. Самое главное в макаронах, чтобы они имели небольшие дырочки, округлости и ребристую поверхность. Ведь тогда фарш будет удерживаться на них: так они будут выглядеть аппетитно и красиво.
2. Теперь, что касается мяса говядины. Вы можете использовать уже готовый фарш. Можете купить кусочек свежей вырезки или любой другой части говядины и перемолоть на фарш у себя дома при помощи мясорубки. Я лично фарш готовлю сама. Тогда могу быть уверена, из чего он на самом деле, и уж точно не добавлять в него ничего лишнего.
3. Мясо хорошо моем под проточной водой, вытираем его бумажными полотенцами. Срезаем с него (если есть) белую пленочку. Нарезаем на небольшие кусочки, чтобы удобно было перекручивать через мясорубку.
4. Также к мясу в мясорубку добавляем половинку небольшой головки репчатого лука. Убираем фарш на время в сторону.
5. Берем головку большого лука. Чистим его и разрезаем на две половинки. Нарезаем каждую половинку как можно мельче. Откладываем в тарелку и ставим на время в сторону.
6. Дальше ставим на плиту глубокую кастрюлю с водой. Мы должны отварить наши макароны в хорошо подсоленной воде. Если на упаковке производитель пишет время варки например 10 минут, варите на 1-2 минуты меньше. Ведь потом они еще будут доходить вместе с горячим фаршем. И тогда они совсем не разварятся, а будут правильно приготовлены. Воды также наливайте достаточно много, чтобы макароны могли свариться, а не слипнуться в один единый комок.
7. Пока макароны будут вариться, займемся непосредственно начинкой. Все процессы должны проходить у вас параллельно, тогда на все уйдет совсем немного времени, и вы уже совсем скоро сможете наслаждаться вкусом собственноручно приготовленных, обалденных макарон по-флотски.
8. Берем глубокую сковороду и наливаем пару ложек растительного масла. Разогреваем на среднем огне. Отправляем на сковороду жариться лук. Помешивая его время от времени лопаткой, жарим на среднем огне до золотистого цвета.
9. Дальше добавляем к золотистому луку весь подготовленный свежий фарш. Размешиваем его тщательно лопаткой. Перемешивайте так, чтобы лук разошелся равномерно по всему фаршу. Жарьте его, время от времени помешивая, около пяти минут. После того как мясо равномерно прожарится, убавляем огонь до самого минимального. Добавляем кусочек сливочного масла, солим и перчим по вкусу.
10. Возвращаемся к кастрюле на плите (с макаронами). Макароны уже сварились: воду нужно всю слить, а макароны откинуть на дуршлаг. Затем поставить под холодную проточную воду и струей воды хорошенько их обдать. Макароны получатся рассыпчатыми и хорошо будут держать свою форму.
11. Отправляем макароны в сковороду, и все тщательно перемешиваем лопаткой. Выключаем сковороду.
12. Подавайте порционно и украшайте, если желаете и любите, свежей зеленью.

Вот и готово простейшие, очень и очень вкусные макароны по-флотски, которые так вкусно приготовить для семейного ужина. Рецепт безумно простой и очень быстрый. Уверена: такие макароны можно приправлять и наполнять еще разными специями - будет только вкуснее и ароматнее. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам только вкусных кулинарных шедевров, которые вы приготовите вместе с нами. Приятного вам аппетита!

Макароны по-флотски – блюдо, известное нам еще со времен Советского Союза. Кажется, что приготовить его может даже самый неопытный кулинар, который только-только встал у плиты: смешал 2-3 ингредиента и готово! По сути, так оно и есть, но мало кто знает, что даже у такого незамысловатого блюда есть своя история и даже несколько вариантов происхождения. В нашей статье мы поделимся с Вами историей создания этого сытного блюда, а также расскажем о том, как приготовить макароны по-флотски различными способами так вкусно, что Ваши домашние будут просить Вас готовить еще и еще!

Макароны по-флотски c тушенкой

Для начала несколько слов об истории блюда. Существует 2 версии происхождения макарон по-флотски. Согласно первой версии, вкусные макароны по-флотски придумали готовить моряки, используя для этого те продукты, которые легко можно было хранить на корабле во время плавания – лапшу, макароны и солонину. Собственно говоря, отсюда и название – «макароны по-флотски». Помимо того, что готовилось блюдо легко, оно было еще и очень калорийным, что крайне важно для рациона моряков, занятых тяжелым физическим трудом.

По второй версии название «макароны по-флотски» произошло как искажение итальянского слова «fiottarini». Данное блюдо готовилось на Родине пиццы и пасты из макарон и мясной крошки. На просторах Советского Союза макароны по-флотски стали широко известны во время Второй мировой войны, поскольку их часто готовили на солдатских кухнях.

Несмотря на кажущуюся простоту блюда, существует несколько секретов, как сделать макароны по-флотски вкусными.

• Самое главное – это выбрать качественный фарш, тушенку или солонину. В принципе Вы можете приготовить макароны также с рубленым мясом, курицей и потрохами. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.
• Второй обязательный компонент – это макароны, лучше всего использовать лапшу или полые макароны, которые в процессе тушения заполняются мясом, от этого блюдо становится еще вкуснее.
• Следующий важный момент – сделать так, чтобы мясо не было сухим, для этого в него обязательно добавляют мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле лук. Еще для сочности в макароны можно добавить мясной или овощной бульон.
• Кроме обязательных компонентов есть еще и дополнительные, которые будут придавать блюду новый вкус – это грибы, томаты или томатная паста, сыр, морковь и болгарский перец.

Вот теперь, когда Вы знаете, все особенности приготовления этого блюда, следует рассказать, как именно готовятся макароны по-флотски с тушенкой в том варианте, в котором их делают моряки. Для приготовления блюда возьмите:

• лапшу или любые другие макаронные изделия – 400 г
• тушенку (на Ваш выбор) – 1 банку (примерно 450 г)
• лук – 2 средние головки
• соль, перец – по вкусу
• растительное или сливочное масло – для обжаривания

Для начала в большой кастрюле отварите макароны, следуя инструкции на упаковке. Чаще всего макароны советуют варить в подсоленной воде 7-8 минут – чтобы они не развалились и выдержали еще тушение на сковороде.

Пока макароны варятся, почистьте, порежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Когда лук поджарится, всыпьте тушенку и перемешайте, после чего тушите мясо с луком 5 минут.

Когда макароны сварятся, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой, после чего всыпьте их в сковороду к мясу и луку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите вместе еще 10-12 минут. Готово!

Макароны по-флотски с фаршем

Кроме макарон с тушенкой, Вы можете приготовить также макароны по-флотски с фаршем – так, как это делают итальянцы. А если добавить еще томатный соус, получатся знаменитые спагетти болоньезе, о которых мы уже писали на нашем сайте! Сейчас мы расскажем Вам о том, как приготовить макароны по-флотски с фаршем и грибами — сочетание макарон, мяса и грибов всегда вкусно и очень сытно. В такие макароны можно не добавлять бульон, поскольку грибы выделяют много жидкости, благодаря которой Ваше блюдо получится очень сочным и ароматным. Для приготовления Вам понадобятся:

• макароны – 350 г
• любой мясной фарш – 350 г
• любые грибы (например, шампиньоны или лисички, вкуснее всего, конечно, получится с лесными грибами) – 300 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 головка
• болгарский перец – 1 шт.
• соль, черный перец молотый – по вкусу
• зелень – 0,5 пучка
• подсолнечное масло – для обжаривания

Когда мы делаем макароны по-флотски, рецепт всегда предельно прост и начинается с отваривания макарон. Но самое важное – это приготовить фарш. Для этого в подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и фарш, затем к ним добавляем порезанные грибы, мелко натертую морковь, порезанный болгарский перец и зелень, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут.

Когда мясо и овощи обжарены, добавляем к ним отваренные макароны, доливаем немного мясного или овощного бульона и прогреваем, пока жидкость не выпарится. Ваши макароны с фаршем и грибами готовы!

Макароны по-флотски в мультиварке

Еще одно блюдо из серии «гости на пороге» или «супер быстрый обед» — это макароны по-флотски в мультиварке. В таком случае приготовление макарон по-флотски еще больше упрощается. Вам не нужно отдельно варить макароны, следить, чтобы они не разварились и не слиплись, не нужно жарить мясо. Достаточно сложить все ингредиенты в чашу мультиварки в нужных пропорциях, выбрать соответствующую программу и достать готовое блюдо после звукового сигнала.

Итак, как готовить макароны по-флотски в мультиварке? Самое важное – точно соблюдать пропорции и время приготовления. Возьмите:

• любой мясной фарш – 350-400 г
• макаронные изделия твердых сортов – 350-400 г (количество макарон должно соответствовать количеству фарша)
• сливочное масло – 50 г
• лук – 1 головку
• воду – так, чтобы она покрывала и фарш, и макароны
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Сложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки фарш с мелко порезанным луком и чесноком, залейте его водой, чтобы он был полностью покрыт.

Затем поверх фарша выложите макароны и тоже залейте их водой, чтобы они едва были ею прикрыты.

Посолите и поперчите все ингредиенты, выберите программу «Плов» (она есть во всех моделях мультиварок) и готовьте до звукового сигнала. Ваше блюдо готово. Мы желаем Вам приятного аппетита!

Статья представит вам самые вкусные рецепты макарон «по-флотски» с разными ингредиентами.

Пожалуй, каждому знаком вкус макарон, приправленных поджаркой из лука и фарша. Это блюдо имеет оригинальное название «макароны по-флотски», которому обязаны своей простотой приготовления и сытностью.

Существует мнение, что именно макароны и тушенка (тушеное мясо), были частыми запасами на кораблях, так как долго могли храниться. Приготовить такие макароны сможет каждый, для блюда не требуются особые и «сложные» ингредиенты, а сама готовка занимает мало времени.

Вам потребуется:

• Макароны – 350-400 г (роки, спиральки, ракушки или трубочки).
• Тушенка – 1 банка свиной или говяжьей тушенки (жирная)
• Луковица – 1 шт. крупная
• Укроп – несколько ст.л. рубленой зелени

Готовка:

• Макароны отвариваются привычным способом, в соответствии с четкими указаниями на упаковке (сколько варить времени).
• Сковорода нагревается, в раскаленную сковороду следует положить жир из банки тушенки (он обычно формируется на поверхности баночки).
• В этот жир отправляется мелко рубленая крупная луковица и обжаривается до мягкости и золотого цвета. Если потребуется, добавьте еще жира из баночки.
• Потом в лук отправляется все содержимое баночки. Лопаткой следует постоянно помешивать массу, чтобы она стала рыхлой и смогла хорошо прогреться.
• Тем временем слейте с макарон всю воду через дуршлаг и ссыпьте их обратно в кастрюльку.
• На макароны выложите все содержимое сковороды и тщательно перемешайте массу, чтобы она распределилась равномерно.
• Макароны выкладываются на тарелку порционно и сверху посыпаются свежим рубленым укропом.

Рецепт с тушенкой

Как пожарить фарш для макарон по-флотски?

Залог вкусных макарон «по-флотски» — это правильно поджаренный фарш. Выбирать для блюдо можно фарш из любого мяса, так же можно комбинировать вместе несколько сортов (для сочности и оригинального вкуса), к примеру говяжий со свиным.

Жарить фарш следует исключительно на растительном масле, предварительно обжарив 1 или 2 луковицы (нарубленные очень мелко). Выкладывать фарш в сковороду следует весь сразу и только в процессе жарки (на сильном или среднем огне), тщательно его «разламывать» и рыхлить кулинарной лопаткой.

Мешать фарш следует практически в процессе всей жарки, так каждый маленький кусочек мяса сможет лечь на горячее дно и обжариться со всех сторон. Накрывать сковороду крышкой не нужно, чтобы фарш не пускал много воды. Как только уйдет сок, фарш следует мешать более активно (чтоб не пригорал) и снять с огня, когда он примет приятный золотистый оттенок.

Макароны по-флотски: рецепт со свиным, куриным, индюшиным или говяжьим фаршем

Вам потребуется:

• Макароны «рожки» — 400 г. (можно так же использовать макароны «ракушка» или «спиралька»).
• Фарш – 400-500 г. (использовать можно абсолютно любой фарш, смесь перекрученного мяса из разных видов и частей).
• Лук – 1 крупная луковица

Готовка:

• Макароны выбирайте из твердых сортов пшеницы. Такие макароны не развариваются и сохраняют свою форму, что приветствуется при приготовлении данного блюда.
• Отварите макароны, в соответствии инструкции (каждая пачка имеет указания по поводу того, как долго варить макароны: 3, 5 или 7 минут). Не забудьте посолить воду!
• Пока макароны варятся в раскаленное масло на сковороду отправьте мелко нарубленную крупную луковицу.
• Ее следует прожарить на сильном огне до тех пор, пока она не даст золотистый цвет.
• После этого отправьте в масло к луку фарш и тщательно обжаривайте его, перемешивая лопаткой. Так он не пригорит, останется рыхлым и обжарится со всех сторон. Посолите по вкусу фарш, добавьте смесь перцев или другие любимые специи.
• С готовых макарон слейте воду, но не промывайте их (это и не требуется, если вы выбирали макароны из твердых сортов пшеницы).
• Тщательно перемешайте всю массу. Дополнительное масло не требуется. Блюдо готово.

Пример сервировки блюда, приготовленного по классическому рецепту

Макароны по-флотски: рецепт с рыбным фаршем

Приготовить необычные макароны «по-флотски» можно так же и с рыбным фаршем, заменив им мясо. Такое блюдо обязательно порадует вас приятным вкусом и привнесет разнообразие в повседневную кухню.

Вам потребуется:

• Макароны – 300-400 г. (лучше отдавать предпочтение не длинным, а маленьким макаронам: рожки, ракушки, спиральки, бантики и т.д).
• Рыбное филе – 300-400 г. (использовать можно любое: пеленгас, карп, хек, лосось. Чем насыщеннее будет вкус у филе, тем приятней будет вкус готового блюда).
• Лук – 1 шт. крупного размера

Готовка:

• Макароны следует отварить привычным способ, во время варки добавьте в воду 1 крупный лавровый листик и соль.
• Филе рыбы переберите от костей и пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
• Полученный фарш отправьте на сковороду, добавив совсем небольшое количество растительного масла.
• Прожарьте фарш в течение нескольких минут
• С макарон слейте воду и переложите горячие макароны в сковороду с фаршем.
• Тщательно перемешайте массу, чтобы фарш распределился равномерно, можно добавить специи по вкусу.
• Накройте крышкой, сделайте минимальную температуру и протушите так еще несколько минут.
• Готовое блюдо при подаче можно украсить зеленью или свежим зеленым луком.

Пример готовой сервировки блюда

Макароны по-флотски: рецепт соевым фаршем

Это необычный, но очень вкусный рецепт вегетарианского блюда на каждый день. Соевое мясо легко купить в современных супермаркетах. Улучшить вкус блюда помогут специи.

Вам потребуется:

• Мясо соевое или фарш – 100 г. (если покупаете мясо, его следует заранее сварить и измельчить в мясорубке).
• Макароны – 200-250 г. (можно использовать фигурные или толстые длинные).
• Томатная паста или сок (либо любой томатный соус) – 2 ст.л.
• Лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соевый соус – несколько ст.л.

Готовка:

• Макароны отварите привычным способом, добавив в воду соль и лавровый листик.
• В раскаленное масло следует отправить мелко нарубленную луковицу и довести ее до золотого цвета.
• Заправьте луковицу томатной пастой или соусом
• Соевое вареное мясо измельчите в мясорубке и отправьте к луковице, тщательно перемешайте.
• Выдавите в массу несколько зубчиков чеснока, влейте пару ст.л. соевого соуса и совсем немного воды.
• Как только масса начнет кипеть, ссыпьте в соус макароны и тщательно перемешайте.
• Потушите блюдо под крышкой 5 минут. Перед подачей на стол можно посыпать макароны свежей рубленой зеленью.

Рецепт с соевым мясом или фаршем

Макароны по-флотски: рецепт с вареным фаршем

«Вареный фарш» существенно упрощает процесс приготовления данного блюда. Кроме того, вы готовите блюдо с минимальным количеством масла, а значит, полезную и диетическую пищу. Следует выбирать макароны из твердых сортов пшеницы.

Вам потребуется:

• Макароны (любые) – до 400 г.
• Мясо вареное (любое) – до 300 г. (отваренное и перекрученное в мясорубке).
• Луковица – 1 шт.
• несколько ст.л.

Готовка:

• Мясо отварите до готовности (время варки зависит от сорта и вида мяса).
• Макароны отварите с солью и лавровым листиком.
• В раскаленное масло (совсем небольшое количество) отправьте рубленый лук и поджарьте до золотого цвета.
• Если лук начнет пригорать, в сковороду можно налить немного воды.
• Добавьте к луку перекрученное мясо и тщательно все перемешайте.
• Полученной поджаркой заправьте сваренные макароны и тщательно перемешайте. Другие специи и соль добавляйте по вкусу.
• Готовое блюдо при подаче можно украсить любой зеленью и нарезкой из свежих овощей.

С измельченным мясом

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и овощами

Овощи придадут данному блюду сочность и насыщенный нежный вкус.

Вам потребуется:

• Макароны – 350-380 г. (лучше не выбирайте длинные).
• Помидор – 1-2 шт. любого сорта (можно заменить на небольшое количество томатного соуса или пасты).
• Сладкий перец – 2-3 шт. (можно использовать болгарский).
• Фарш или перекрученное мясо – 250-350 г. (любое мясо или фарш).
• Лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Чеснок – по вкусу
• Свежая зелень и зеленый базилик

Готовка:

• Макароны отварите привычным способом
• Поджарьте с луковицей фарш или просто перекрутите вареное мясо, совместив его с поджаркой.
• В готовый фарш нарубите кубиками сладкий перец, добавьте давленый чеснок и помидор (только мякоть).
• Накройте сковороду крышкой и потушите содержимое 10-15 минут, тщательно перемешивая массу каждые 5 минут.
• Поджарку добавьте в вареные макароны и тщательно перемешайте, готовое блюдо при подаче посыпьте зеленью.

С овощной поджаркой

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и сыром

Вам потребуется:

• Макароны «рожки» — 350 г. (любой формы и размера).
• Фарш – 250-350 г. (любой фарш или вареное мясо).
• Лук – 1 крупная луковица
• Сыр –до 100 г. (любой, желательно высокой жирности).

Готовка:

• Отварите макароны, в соответствии
• Поджарьте нарубленную крупную луковицу
• К луку добавьте фарш и тщательно обжаривайте его, перемешивая лопаткой.
• В горячие макароны прямо со сковороды отправьте поджаренный фарш с луком, маслом и соком мяса, который оставался в сковороде.
• Сыр натрите на мелкой терке и тщательно перемешайте массу, чтобы сыр равномерно распределился.
• Тщательно перемешайте всю массу

Рецепт с сыром

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и грибами

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 300-400 г. (отваренных до полуготовности).
• Грибы шампиньоны – 300 г. (можно заменить на вешенку, любые другие грибы или лесные).
• Луковица – 1 шт. (крупная)
• Вареное мясо – 300-400 г. (можно заменить на жареный фарш).
• Свежая зелень для сервировки перед подачей

Готовка:

• Поджарьте лук (нарубленный очень мелко) с грибами до золотого цвета.
• Добавьте к грибам вареное перекрученное мясо или поджаренный фарш (если хотите добавить сырой, делать это следует намного раньше, пока грибы не дойдут еще до готовности).
• Пересыпьте поджаренную массу в макароны, доведенные до полуготовности.
• Закройте кастрюльку крышкой и тщательно перемешайте массу, подержите ее на маленьком огне еще 10 минут.
• При серверовке украсьте блюдо свежей рубленой зеленью.

С грибами и фаршем

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и подливой, томатной пастой

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отваренных до полуготовности).
• Фарш из любого мяса – 300-400 г. (можно заменить на вареное мясо).
• Лук – 1-2 небольшие луковицы
• Морковь – 1 шт. средняя
• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Зелень для сервировки

Готовка:

• Мелко нашинкованный лук и мелко натертую морковь следует обжарить в растительном масле до золотого цвета.
• В поджарку отправьте фарш или мясо и доведите до готовности, тщательно перемешивая лопаткой.
• Когда масса дойдет до полуготовности, добавьте томатную пасту и немного воды.
• Потушите подливу-заправку еще 15 минут, тщательно перемешивая.
• Полученной подливой заправьте макароны и тщательно перемешайте.
• Перед подачей украсьте зеленью или свежими овощами.

Рецепт с подливой и томатной пастой

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и помидорами

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отварите до полной готовности).
• Помидор – 2-3 шт. (в зависимости от их крупности и сорта).
• Чеснок – несколько зубчиков
• Фарш или вареное мясо – 300-400 г. (мясо заранее перекрутить,а фарш поджарить в масле с луком).
• Лук – 1-2 шт. среднего размера
• Зелень или зеленый базилик

Готовка:

• Макароны следует отварить и ссыпать в кастрюльку
• Поджарьте луковицу с мясом или фаршем, добавив чеснок и мякоть помидоров (измельчите).
• Все тщательно перемешайте и тушите до готовности
• Полученную заправку отправьте к макаронам и тщательно перемешайте, украсьте свежей зеленью.

С фаршем и помидором

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем, луком и морковью

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 400-500 г. (отварить до полной готовности)
• Жареный фарш или вареное мясо – 300-400 г. (приготовить заранее).
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Лук – 1-2 шт. (средние или 1 крупная)
• Чеснок – несколько зубков
• Укроп или зеленый лук

Готовка:

• Макароны следует отварить, слить воду и ссыпать в кастрюльку.
• В раскаленном масле поджарьте измельченную луковицу и тертую крупно морковь. Жарить следует до золотого цвета.
• В готовую поджарку отправьте мясо или фарш, все время тщательно перемешивайте массу лопаткой, чтобы та не смогла пригореть.
• При желании готовую поджарку можно заправить томатным соусом или пастой.
• Выдавите в поджарку небольшое количество чеснока
• Поджаркой заправьте макароны и тщательно перемешайте, можно украсить зеленью перед подачей.

Рецепт с фаршем и тушеной морковной поджаркой

Макароны по-флотски с фаршем диетические: рецепт

Секрет диетического блюда – макароны из твердых сортов пшеницы. Внимательно изучайте упаковку макарон перед покупкой на предмет указания этого факта. Выбирая макароны, отдавайте предпочтение более дорогому продукту.

Вам потребуется:

• Макароны – 250-300 г. (предварительно отваренные до полуготовности с солью и лавровым листом).
• Куриное филе – 2 грудки (отваренные и перекрученные на мясорубке в фарш).
• Лук – 1-2 небольшие луковицы
• Морковка – 1 шт. (небольшая, можно исключить)
• Чеснок – несколько зубков по вкусу

Готовка:

• Луковицу и морковь измельчите и поджарьте в небольшом количестве масла, добавляя воду, чтоб поджарка не пригорала.
• Вареное измельченное мясо отправьте к поджарке, добавьте воду (можно бульон, в котором варилась грудка).
• Приправьте поджарку чесноком
• Пересыпьте поджарку к макаронам, добавьте немного воды или бульона, закройте крышку и протушите макароны еще 15-20 минут на медленном огне.
• Готовое блюдо при подаче желательно украсить свежей зеленью.

Диетический рецепт

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт в мультиварке

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 300-350 г. (сырые)
• Фарш или вареное мясо – 250-300 г. (фарш следует заранее довести до готовности или до полуготовности).
• Лук – 1 не крупная луковица
• Морковка – 1 шт. (маленькая)
• Лавровый листик – 1 шт.
• Укроп или другая зелень

Готовка:

• В чашу мультиварки отправьте рубленую луковицу и тертую морковь.
• Добавьте 1-2 ст.л. растительного масла, закройте крышку и в режиме «жарка» подержите 10-15 минут.
• После этого добавьте фарш и тщательно все перемешайте
• Добавьте сырые макароны и долейте воду (2,5-3 стакана).
• Закройте крышку и в режиме «жарка» подержите еще 20-25 минут.
• Готовое блюдо украсьте зеленью

Рецепт в мультиварке

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт в духовке

Вам потребуется:

• Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отварите до полуготовности).
• Фарш из любого мяса – 300-350 г. (заранее поджаренный или доведенный до полуготовности).
• Лук – 1 шт. крупная (обжарьте вместе с фаршем)
• Морковь – 1 шт. (маленькая)
• Томатная паста – 1 ст.л. (можно исключить)
• Зелень для украшения блюда

Готовка:

• Поджарьте луковицу и одну морковь, добавив фарш, тщательно мешайте во время варки. Добавьте давленый чеснок и томатную пасту.
• Макароны доведите до полуготовности, смешайте их с поджаркой, равномерно ее распределяя.
• Ссыпьте макароны в форму или кастрюльку, налейте небольшое количество воды или бульона, накройте крышкой.
• Держите макароны в духовке 30-40 минут при температуре в 150-160 градусов.

Готовка в духовке

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт на сковороде

Вам потребуется:

• Макароны (любой формы и размера) – 300-400 г.
• Фарш говяжий или свиной – 400 г. (жирный)
• Луковица – 1 шт. (крупная или среднего размера)
• Томатная паста – 1-2 ст.л. (можно заменить на любой томатный соус).
• Свежая зелень для сервировки – несколько ст.л.

Готовка:

• В сковороду налейте масло и отправьте в масло нашинкованный лук с тертой морковью.
• В массу отправьте фарш и жарьте его до полуготовности, тщательно размешивая и рыхля лопаткой.
• Отправьте в массу сырые макароны и долейте воды (либо же бульона).
• Тщательно перемешайте массу, накройте ее крышкой и потушите на маленьком огне еще 15 минут.
• Время от времени мешайте массу и подливайте жидкость, если это требуется.

Видео: «Макароны по-флотски: очень вкусный рецепт»

Настоящее русское блюдо, которое можно встретить практически в каждом доме. Макароны по-флотски пользуются большой популярностью среди наших людей. Потому как это вкусно и просто. А порой такие блюда даже лучше и вкуснее чем в дорогих ресторанах.

Что же такое «макароны по-флотски»? Это макароны любого вида с добавлением мяса. Но это не просто мяса, ту есть несколько вариаций. Это может быть фарш, может быть отварное мясо, перекрученное в мясорубке или же тушеное мясо, которое тоже измельчили.

Сегодня нас ожидают рецепты макарон по-флотски с фаршем, а именно: классика, в томатном соусе, с томатами, с овощами и грибами, с сыром, а также запеченные макароны по-флотски. Что вы выберете – дело вашего вкуса, но мы обещаем, что все рецепты достойны вашего внимания. Мало того, они достойны приготовления.

Какой фарш использовать? Это дело вашего вкуса. В наших рецептах мы не будем указывать, какое именно мясо мы используем. И лишь в одном из шести вариантов мы будем готовить из куриного фарша – это будет с томатами.

Мы также расскажем, как правильно выбрать продукты, поделимся секретами приготовления и в конце пожелаем вам приятного аппетита и вкусных макарон по-флотски.

Общие правила выбора продуктов и приготовления

Как же выбрать правильный продукт? Как выбрать продукт высокого качества? Как выбрать свежий товар и где лучше покупать? Далее ответы на ваши вопросы.

1. В первую очередь советуем покупать фарш на рынке, либо в специализированных мясных магазинах. Ни в коем случае не покупайте его в супермаркетах. Это может быть опасно для здоровья;
2. Покупая фарш, обратите внимание на поддон, на нем не должно быть лужи крови, но и сухим он быть не должен. Второй момент – признак того, что в продукт добавлены сухожилия, соответственно, он не может быть сочным;
3. Цвет мяса. Тут зависит от того, какое мясо вы покупаете. В любом случае от нежно розового (курица) до насыщенного розового (свинина) и красного (говядина). Фарш не должен быть ни серым, ни зеленым;
4. Попросите продавца понюхать товар. Он должен пахнуть мясом и только. Причем, свежим. Не должно быть посторонних запахов. Часто добавляют специи, чтобы перебить аромат «умершего» продукта. Люди же ведутся на приятный аромат, совсем не думая о том, что фарш должен пахнуть иначе.

Купив хороший, качественный и свежий продукт можно отправляться домой. По дороге не забудьте купить макароны и возьмите хорошего настроения.

Макароны по-флотски с фаршем «Классика»

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: при подаче блюдо можно украсить измельченной зеленью.

Сытные макароны по-флотски в томатном соусе

У всех блюд есть разные варианты приготовления. То есть разные способы или разные добавки. Почему бы не попробовать макароны по-флотски под томатным соусом? Это что-то новенькое.

Уйдет на готовку – 40 минут.

Сколько калорий – 580 калорий.

Как приготовить:

1. Закипятить воду для макарон, посолить ее;
2. Всыпать в воду изделия и отварить их до полуготовности;
3. Отваренные изделия слить на дуршлаг и промыть их;
4. Лук очистить от его кожуры, срезать корни острым ножом и порезать головки кубиками;
5. Разогреть масло на большой сковороде и обжарить в ней лук до румяного цвета;
6. К луку добавить фарш и тушить его до полной готовности;
7. Во время тушения, мясо необходимо разбивать лопаткой, ведь его цель – стать рассыпчатым;
8. Томаты вымыть, сделать надрезы-крестики и опустить их в кипящую воду на минутку;
9. Далее выложить их резко в холодную воду и снять с плодов кожуру;
10. Теперь помидоры измельчить и добавить к фаршу;
11. Так как томаты стали мягче, они дадут сок;
12. Тушить его с томатами до испарения половины жидкости;
13. Добавить макароны и обжаривать массу около трех минут.

Совет: блюдо в конце готовки можно посыпать сыром, получится сумасшедше вкусно!

Добавим в рецепт куриный фарш

Куриный фарш – наименее калорийный среди доступных видов. Поэтому, если вы хотите вкусно поесть, но боитесь за свою фигуру, выбирайте этот рецепт.

Уйдет на готовку – 45 минут.

Сколько калорий – 288 калорий.

Как приготовить:

1. Макаронные изделия отварить до их полуготовности, набрав в сотейник воды и закипятив ее;
2. Не забыть посолить их;
3. На моменте, когда изделия будут почти готовы, их необходимо слить и промыть кипятком;
4. Томаты вымыть, вырезать корешки и нарезать плоды кубиками;
5. Лук избавить от кожуры, срезать ему корни и вымыть его;
6. Далее лук порезать небольшими кубиками;
7. Разогреть сковороду с маслом, всыпать туда лук и томаты;
8. Тушить их до мягкости, а затем добавить фарш;
9. Добавив его в сковороду, помешивать его, не спеша, доводя до полной готовности;
10. Мясо на выходе должно получиться рассыпчатым, так что не стоит забывать о том, что комочки во время приготовления нужно разбивать ложкой или деревянной лопаткой;
11. Готовое мясо с овощами приправить по вкусу и перемешать;
12. Всыпать макароны и жарить все вместе еще пять минут под крышкой, периодически помешивая компоненты.

Совет: при варке макарон, балуйте их водой, макароны очень любят воду и ради нее согласны не слипаться во время варки.

Ароматные макароны по-флотски с овощами и грибами

Грибы – особый продукт, придающий блюдам особый аромат и не менее завораживающий вкус. Вам стоит попробовать данный рецепт, он влюбит вас в себя с первого укуса.

Уйдет на готовку – 40 минут.

Сколько калорий – 410 калорий.

Как приготовить:

1. Перчик сполоснуть, разделить пополам, вырезать перепонки и семена. Мякоть нарезать соломкой;
2. Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть ее теркой;
3. Лук очистить, вымыть, срезать корни и порезать головку кубиками небольшого размера;
4. Грибам очистит шляпки и ножки, мелко их порубить;
5. Петрушку сполоснуть и мелко нарубить листочки, не используя ветки;
6. Разогреть сковородку с маслом, выложить туда лук, грибы, петрушку, перец и морковь;
7. Тушить овощи до полуготовности и всыпать к ним фарш;
8. Тушить его до полной готовности, разбивая комочки;
9. За время, пока готовится мясо с овощами, закипятить кастрюлю с водой для макарон;
10. В кипящую воду всыпать их и варить их до состояния аль денте;
11. Далее слить и промыть;
12. К готовому мясу добавить макароны и жарить вместе еще пять минут.

Совет: добавьте к фаршу пару веточек розмарина, аромат блюда сведет вас с ума.

Приготовим макароны по-флотски с фаршем и сыром

Бросив тертый сыр на горячее, только что приготовленное блюдо, вы обречены влюбиться навсегда. Ведь это настолько вкусно, что просто нет слов. Тем более, если под сыром еще и макароны по-флотски.

Уйдет на готовку – 40 минут.

Сколько калорий – 221 калория.

Как приготовить:

1. Воду закипятить, добавить соль и всыпать макароны;
2. Часто помешивая, довести их до полуготовности;
3. Макароны слить и отставить в сторону, добавив сливочное масло;
4. Лук очистить, срезать корни и вымыть его;
5. Затем лук мелко порубить;
6. Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук до румяности;
7. Добавить фарш и тушить его до готовности, разбивая комочки в рассыпчатую и однородную массу;
8. Добавить черного перца и перемешать;
9. К фаршу всыпать макароны и жарить все вместе еще пять минут;
10. Сыр измельчить теркой и сразу же при подаче посыпать каждую порцию, чтобы он успел растаять.

Совет: макароны можно приготовить еще одним странным, но проверенным методом. Довести воду до кипения, всыпать изделия и закрыть крышкой, выключив газ. Отставить на пятнадцать минут и готово.

Почему-то многие уверены, что запекать в духовке гораздо сложнее, чем готовить на плите. Именно поэтому они и не пользуются духовками. Но это не так, ведь в духовке как минимум не нужно помешивать и наблюдать за тем, что ничего не пригорело. Попробуйте разок и вам понравится.

Уйдет на готовку – 1 час.

Сколько калорий – 475 калорий.

Как приготовить:

1. Макароны отварить до полуготовности в соленой кипящей воде, слить их на дуршлаг;
2. Лук почистить от кожуры, мелко его порубить;
3. Разогреть масло в сковородке и пожарить лук до золотого цвета;
4. Добавить фарш и тушить его около двадцати минут, разбивая комочки;
5. Готовый фарш приправить по вкусу и перемешать;
6. Растопить масло сливочное, дать муки, постоянно помешивая будущий соус;
7. Тонкой лентой влить молоко, добавить соли и мускатный орех;
8. Массу перемешать и снять с огня;
9. Форму смазать растительным маслом, выложить на дно макароны, а сверху фарш;
10. Залить все соусом;
11. Сыр натереть на терке и посыпать блюдо по-флотски;
12. Убрать макароны запекаться на 25 минут при 200 по Цельсию;
13. Готовую запеканку сразу подавать к столу.

Совет: по вкусу можно добавить зелень, томаты или несколько видов сыра.

Для того, чтобы приготовить вкуснейшие макароны по-флотски, вам необходимо запомнить несколько наших рекомендаций.

1. Берите макароны с большими дырочками, в них забивается фарш, и блюдо становится невыносимо вкусным;
2. Макароны лучше варить до полуготовности, ведь после приготовления фарша, оба компонента еще обжариваются на сковородке. Если вы сварите макароны полностью, они развалятся при соединении с фаршем;
3. Комочки фарша следует хорошо разбивать, чтобы мясо получилось как можно более рассыпчатым;
4. Чтобы макароны не склеивались, мы рекомендуем добавлять им кусочек сливочного масла.

Сегодня вы узнали целых шесть рецептов приготовления макарон по-флотски. Это вкусно, это дешево и просто. Такое блюдо не уступает ресторанным блюдам ни капли. Пробуйте, находите свой идеальный вариант и наслаждайтесь.

Приятного аппетита и вкусных макарон по-флотски!