Пицца с морепродуктами — рецепт на скорую руку плюс потрясающий домашний вариант. Пицца с морепродуктами в духовке — рецепт в домашних условиях Пицца с морепродуктами ингредиенты

Универсальным блюдом для каждой вечеринки является пицца. Ее основу можно сделать как из дрожжевого, пресного, так и слоеного теста. Для начинки подойдут привычные нам продукты. Если готовите мясную пиццу, то потребуется говядина и свинина, возможно, курица. Для вегетарианской, к примеру, понадобится болгарский перец, помидоры, руккола, чеснок, лук репчатый и т.д.

Сегодня же мы поговорим о том, как делается пицца с морепродуктами. Рассмотрим несколько рецептов. Они особенно порадуют тех, кто любит готовить кушанья с креветками и мидиями.

Острая пицца с морепродуктами: рецепт, фото

Если вы предпочитаете креветки и мидии, а также острую пищу, то предлагаем вам обратить внимание именно на это блюдо. Такая пицца с морепродуктами будет кстати на званом ужине или веселой вечеринке.

Для приготовления теста потребуется:

• яйца (крупные) - 3 штуки;
• дрожжи - 50 грамм;
• соль по вкусу;
• сахар - 25 грамм;
• молоко (теплое, пастеризованное) - стакан;
• маргарин - 100 грамм;
• мука (пшеничная, просеянная) - 0,5 кг.

Для начинки потребуется:

• яйца (крупные) - 2 штуки;
• оливковое масло - две столовые ложки;
• соль - по вкусу;
• креветки - 200 грамм;
• мидии - 150 грамм;
• обычный кетчуп;
• луковица (среднего размера) - 1 штука;
• зелень;
• охотничий (или другой остренький) сыр - 250 грамм;
• перец - по вкусу.

Делаем тесто для пиццы с морепродуктами

1. Соедините сахар, дрожжи (размоченные), взбитые яйца, маргарин растопленный, соль и молоко (подогретое). При помощи венчика смешайте все ингредиенты.
2. Затем влейте в муку и замесите. Далее нужно оставить готовую массу, чтобы она подошла примерно на 1,5 часа. Дабы тесто получилось пышным, хорошенько его укутайте.
3. Затем его необходимо раскатать тоненько (это будет основа). Сверху тесто нужно помазать кетчупом или соусом на томатной основе.

Делаем начинку для пиццы

1. Далее нам потребуются морепродукты. Их приправьте специями, посолите.
2. Затем поджарьте на оливковом масле, после чего выложите на основу.
3. Лук нарежьте полукольцами. Положите сверху на морепродукты.
4. Зелень нашинкуйте. Положите на лук.
5. Сыр на терке потрите и выложите на пиццу.
6. Яйца взбейте вилкой и полейте сверху изделие.
7. Готовьте пиццу в духовке (разогретой до 180 градусов) примерно сорок минут.

Сейчас мы расскажем еще один способ того, как создается пицца с морепродуктами. Если она вам приглянется, то вы без труда сделаете подобное изделие.

Пицца с ананасами и морепродуктами

Это еще один вариант приготовления пиццы, но уже из дрожжевого теста. Такое изделие понравится деткам, так как в составе его есть ананасы.

Для приготовления потребуется:

• ананасы в сиропе - полбанки;
• луковица - 1 штука;
• мидии - 150 грамм;
• сухие дрожки - пятнадцать грамм;
• кетчуп (не острый, магазинный) растительное масло (необходимо для смазывания противня) - по две столовые ложки;
• сыр (любимого сорта) - 300 грамм;
• оливковое масло - 3 столовые ложки;
• соль - половинка чайной ложки;
• креветки (свежемороженые крупные) - 200 грамм;
• вода (теплая, кипяченая) - 1 стакан;
• мука (высшего сорта) - 0,5 кг.

Пицца с морепродуктами: рецепт приготовления

1. Самый главный этап - это приготовление теста. Сначала замесите дрожжи в теплой воде, добавьте соль и оливковое масло (желательно брать рафинированное).
2. Теперь эту смесь нужно хорошенько вымесить. Для этого в глубокую емкость с мукой залейте ее. Тщательно перемешайте и отправьте на один час в теплую комнату. Когда опара подойдет, ее необходимо будет еще раз замесить, после чего нужно дать ей постоять минут сорок. Из того количества ингредиентов, которые указаны, должно получиться две пиццы, поэтому одну часть теста положите в морозилку. Чтобы вы могли взять его, когда оно потребуется.
3. Теперь возьмите вторую часть теста, раскатайте его в форме круга. Основа должна получиться не толстой.
4. Затем переложите основу на противень, который смазан маслом, либо же застелен специальной бумагой.
5. Итак, теперь переходите к приготовлению начинки. Сначала натрите сыр небольшими полосками.
6. Креветки, предварительно отваренные, порежьте на кусочки.
7. Ананасы порежьте кубиками.
8. Лук почистите, измельчите и поджарьте.
9. Затем все ингредиенты выложите на основу, которую предварительно смажьте кетчупом.
10. Последний этап - посыпьте пиццу сыром. Для придания более эстетического вида, добавьте разного рода зелень.
11. Дабы пицца с морепродуктами получилась не сырой и не горелой, нужно выставить в духовке соответствующую температуру. Нам нужно 180 градусов. Готовить изделие в духовке нужно не более тридцати минут.

Небольшое заключение

Надеемся, что вам понятно, как делается пицца с морепродуктами. Фото, представленные в статье, помогут вам ознакомиться с ее внешним видом. Чтобы вы, еще не начав готовить блюдо, знали, какое изделие у вас получится. Нам будет приятно, если вам понравится какая-то предложенная нами пицца с морепродуктами. Рецепт приготовления каждой мы вам предоставили выше. Поэтому вы сами сможете сделать пиццу дома. Желаем удачи в кулинарных начинаниях!

Пицца рецепт

Узнайте, как готовится невероятно вкусная и оригинальная пицца с морепродуктами - смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео.

50 мин

187.4 ккал

5/5 (2)

Что может быть лучше вкусного блюда с морепродуктами? Только пицца с морепродуктами! Это блюдо способно перенести нас из дома на берег моря при помощи своих вкусовых качеств.

Пицца с морепродуктами очень популярна не только в самой Италии, но и во всем мире. Зная рецепт такого блюда, можно считать себя отличным поваром. Ведь не так уж и просто создать такой шедевр своими руками. Сейчас я поделюсь рецептом приготовления такой пиццы. Главная изюминка этого рецепта заключается в его простоте!

Кухонная техника:

• духовка;
• противень;
• терка;

• емкости для ингредиентов;
• скалка;
• венчик или вилка;
• пищевая пленка или же полотенце.

Ингредиенты:

Как подобрать ингредиенты

Для блюда с морепродуктами нужно очень тщательно и внимательно выбирать ингредиенты, входящие в состав блюда. Это касается в первую очередь морепродуктов. Они могут быть как охлажденными, так и замороженными, но обязательно сверьте даты годности и производства , если есть возможность, самостоятельно проверьте морепродукты на свежесть.

Рецепт пошагово

1. Подготовьте глубокую миску либо стакан и налейте в неё 250 мл молока. Высыпьте в эту же миску пакет дрожжей и сахар. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое местечко. Сейчас нужно дать дрожжам и молоку немного «подняться». На это у вас должно уйти не более 20 минут.
   
   
2. Вооружитесь еще одной миской, в которую нужно добавить два яйца, соль и четыре ложки растительного масла. Всю эту смесь хорошенько взбейте до однородной массы. Когда дрожжи поднимутся, доставайте их и смешивайте со взбитыми яйцами. Очень важно на этом этапе тщательно промешать смесь.
   
   
3. Теперь добавляйте муку и месите тесто.
   
   
4. Когда процесс вымешивания теста будет завершен, нужно поместить его в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и отправить в теплое место минут на сорок. За это время тесто должно подняться.
   
   
5. Спустя отведенное время нужно достать тесто и раскатать его при помощи скалки в тонкий круг.
   
6. После этого требуется смазать противень растительным маслом и выложить туда готовое тесто. Чуточку смажьте его растительным маслом.
   
   
7. Если ваши морепродукты не нарезаны, то лучше всего сделать это самостоятельно.
   
   
8. Нарезаем также помидоры и подготавливаем томатную пасту. По поверхности теста равномерно распределяем томатную пасту.
   
   
9. Затем можете выкладывать морепродукты и помидоры. Нарезанную зелень также следует добавить сейчас.
   
   
10. Теперь натрем сыр и посыплем им наши ингредиенты на тесте.
    
    
11. Разогреваем духовку до двухсот градусов по Цельсию и отправляем противень с пиццей готовиться на 20 минут.
    
    
12. Спустя отведенное время доставайте пиццу и наслаждайтесь! Этот рецепт пиццы с креветками в домашних условиях позволит вам в любое время насладиться неподражаемым вкусом морепродуктов в сочетании с пиццей.
    
    

Такое изысканное блюдо как пицца с морепродуктами советуют кушать вместе с белым вином. Настоящее белое вино дополняет тот вкусовой поток, который исходит от основного блюда. Это настолько вкусно, что словами этого не описать.

Видеорецепт пиццы с морепродуктами

Хочу рассказать вам одну хитрость. Она заключается в том, что можно значительно ускорить процесс приготовления данного блюда при помощи видео-руководства по приготовлению пиццы с морепродуктами. Это видео содержит в себе пошаговую инструкцию по приготовлению такой пиццы. Обратите внимание на то, что в такую пиццу можно также положить красную рыбу — это наверняка придаст блюду еще более изысканный вкус.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Другие варианты приготовления пиццы касаются определенных методов её приготовления. Во-первых, пиццу можно готовить как с тестом, так и без его использования . Во-вторых, вариативность ингредиентов и способов их приготовления с тестом существует огромная, поэтому и существует очень много видов пиццы.

Если вы решились впервые приготовить пиццу самостоятельно, то сперва нам нужно узнать . Без него настоящая пицца не получится, а также можно попробовать пицу со сливочным соусом. Только после этого вы можете приступать к изучению других рецептов и попыткам приготовления, к примеру, .

Если вы действительно сильно хотите приготовить пиццу самостоятельно, но времени у вас на это нет, можете попробовать изучить . Такая пицца, несмотря на простоту приготовления, получается чрезвычайно вкусной!

Пицца со сливочным соусом отличается от привычной нам, где в основу положено различные варианты соуса с томатом. Часто сливочный соус еще называют белым. Он подойдет к морепродуктам и курицам, однако совершенно не сочетается с острой мясной начинкой и копченостями.

Сегодня мы подготовили для Вас несложный рецепт пиццы с морепродуктами и сливочным соусом. Вы можете использовать свой любимый вид морепродуктов или микс из них. Мы же в рецепте предлагаем креветки, так как они лучше всего сочетаются со сливочным соусом, а пицца приобретает замечательный нежный вкус.

Для рецепта пиццы с морепродуктами используем:

• креветки коктейльные 300 г. Вы можете заменить их другим видом морепродуктов, используя такое же количество. Также подходит для приготовления семга;
• сыр «Моцарелла» 120-170 граммов в зависимости от Вашего вкуса;
• сливочное масло жирностью 82% — 50 г;
• сливки жирностью 15-20% — 200 мл;
• мука — количество определим в процессе приготовления;
• сухие дрожжи 1 ч.л.;
• сахар 2 ч.л.;
• подсолнечное масло 60 мл;
• по желанию добавим немного сушеных трав. Хорошо подходят прованские или итальянские травы;
• соль и молотый перец добавляем по своему вкусу. В идеале к соусу добавляется белый молотый перец. Но если его нет, вполне можно заменить черным;
• чеснок 1 зубчик;
• свежая зелень — маленький пучок.

Как готовить пиццу с морепродуктами в духовке в домашних условиях? Рецепт от сайт поможет Вам порадовать близких невероятно вкусным блюдом!

1. Первым делом мы будем готовить тесто, ведь это один из основных моментов для приготовления вкусной пиццы. В большую емкость вливает 180 мл воды. Далее добавим туда сухие дрожжи, сахар, 100 граммов муки и взбиваем ингредиенты с помощью венчика. Поставим эту смесь в теплое место — подойдет духовка, разогретая до невысоких температур или же место возле плиты, оставляем примерно на 10 минут.

2. Теперь очищаем креветки. Если они замороженные, предварительно их следует разморозить. Чистим так: сперва отрываем голову, затем аккуратно удаляем панцирь.

3. Тем временем тесто должно уже покрыться пузырями, а значит, пора продолжать его приготовление. Добавляем туда ½ ч.л. соли и подсолнечное масло и постепенно вводим муку, параллельно вымешивая тесто. Когда оно перестанет быть липким и приобретет мягкую консистенцию, значит оно уже готово и муки достаточно. Оставляем его ненадолго, ведь тесто должно настояться.

4. А мы займемся приготовлением сливочного соуса. Именно он подарит пицце невероятный вкус и аромат. Делаем его таким образом: 10 граммов муки обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок.

5. Теперь в сковороду добавим сливочное масло и пожарим вместе примерно 30-40 секунд. Затем добавляем сливки и на умеренном огне доводим массу до кипения, потом добавляем туда же немного соли, сушеные травы и молотый перец и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Наконец, увариваем соус в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая.

6. Переходим к приготовлению самой пиццы. Сформируем ее основу. Для этого раскатываем тесто в тонкий лист. Он может быть такой по размеру и форме, как противень, где будет выпекаться пицца. Или же делаем заготовку стандартной круглой формы.

7. Основу для пиццы смазываем приготовленным ранее соусом.

Ее следует именно смазывать, а не наливать соус, иначе тесто рискует промокнуть!

8. Сыр моцарелла нарезаем небольшими кусочками. Если он у Вас в шариках — разрезаем их на 2 равные части. Далее выкладываем их на будущую пиццу, не жалея. Между ними выкладываем очищенные креветки.

9. По желанию можно посыпать пиццу кунжутом, затем отправить в духовку. Выпекаем ее в течение примерно 15 минут при температуре в 190° С.

10. Готовую пиццу украшаем свежей зеленью — петрушка, немного базилика или руккола идеально подойдут для этой цели. Не добавляем слишком много зелени.

Подаем пиццу на стол горячей и наслаждаемся ее невероятным вкусом. Мы уверены, что с нашим рецептом Вы сможете приготовить гордость итальянской кухни у себя дома. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной пиццы в духовке

Информация

Имя рецепта:

Пицца с морепродуктами в духовке

Александра

Считается, что пиццу изобрели малоимущие жители Италии. Они собирали на завтрак остатки ужина и выкладывали их на лепешку из пшеницы. Сегодня это самое популярное блюдо в мире. Есть много разнообразных видов пиццы: с томатами, чесноком, колбасой и овощами. Приготовление морской пиццы в домашних условиях станет истинным наслаждением для ценителей морепродуктов.

Основой пиццы является тесто, которое готовят на дрожжах.

Ингредиенты

• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
• 3 г сухих дрожжей;
• 1/4 ч. л. соли;
• одна ч. л. сахарного песка;
• 1-2 ст. л. оливкового масла;
• 80-85 мл воды.

Пошаговый рецепт основы в домашних условиях:

1. Муку необходимо просеять через сито.
2. Добавить к ней дрожжи, соль и сахарный песок.
3. Тщательно все перемешать.
4. Воду подогреть в микроволновой печи в течение 10-12 секунд. Влить в нее оливковое масло и размешать.
5. Добавить воду с маслом в муку и хорошо перемешать.
6. Вымесить тесто. По чуть-чуть добавлять муку до тех пор, пока она перестанет прилипать к рукам.
7. Слепить из теста шар и положить его в миску. Прикрыть тканевой салфеткой.
8. Оставить в тёплом месте на 40-45 минут.
   

   СПРАВКА: Тесто должно быть мягким и эластичным, отлично тянуться.

9. Как только тесто поднимется, подмесить его и растянуть руками в лепёшку слоем в 5-7 миллиметров.
10. Помазать форму для пиццы маслом и уложить в неё тесто.
11. Дать тесту подняться.

ВАЖНО: перед готовкой необходимо проколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Читайте также

Белый соус

Что входит в состав сливочного соуса?

• 70 гр сыра;
• 20 гр сливочного масла;
• 170 мл молока;
• 1 яйцо;
• 20 гр пшеничной муки;
• чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Как приготовить дома?

1. В глубокую сковородку высыпать муку и поставить её на плиту.
2. Подсушить до золотистого оттенка. Добавить чёрного перца и морской соли.
3. Тоненькой струйкой, не прекращая мешать, влить молоко.
4. Довести до кипения и взбить блендером.
5. Отдельно взбить миксером яйца, добавить натёртый сыр и растопленное масло.
6. Соединить все ингредиенты.

Описание приготовления на тонком тесте

Лучшая начинка с креветками, помидорами и морским гребешком

• 200 гр теста;
• белый соус;
• 150-200 гр смеси морепродуктов с креветками и морским гребешком;
• 1 ст. л. виноградного уксуса;
• 1 помидор;
• сыр моцарелла - 70 гр;
• 1 луковица;
• сыр пармезан - 10 гр;
• орегано.

Читайте также

Начинаем готовить в духовке

1. Отварить свежие морепродукты в течение 2-3 минуты.
2. Лук порезать тоненькой соломкой и замариновать в виноградном уксусе.

   ВНИМАНИЕ: для быстрого маринования добавить стакан кипятка, спустя пять минут ополоснуть лук водой и отжать.

3. Смазать белым .
4. Выложить равномерным слоем начинку из морепродуктов и посыпать сухим орегано.

   СПРАВКА : купленный в магазине варено-мороженый «морской коктейль» нужно лишь разморозить и нарезать крупными кусочками.

5. Помидор порезать тоненькими кружочками.

   СПРАВКА: чтобы удалить шкурку, достаточно обдать помидор кипятком.

6. Уложить помидорные кружочки на пиццу.
7. Равномерно разместить маринованный лук.
8. Порезать моцареллу тоненькими ломтиками и уложить равномерным слоем.
9. Натереть пармезан на мелкой тёрке и посыпать сверху.
10. Поместить пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время выпекания - 20 минут.

Пицца готова!

Калорийность и пищевая ценность

На 100 гр продукта:

• белки – 10,13 гр;
• жиры – 11,00 гр;
• углеводы – 24,96 гр.

Калорийность – 236,29 калорий (ккал) или 989 кДж.

Видео-рецепт для любителей шампиньонов

//youtu.be/OXBSlzkt77s

1. Сверху пиццу нужно сбрызнуть оливковым маслом, так она будет более сочной.
2. Края пиццы смазать яичным желтком, это не даст им зажариться и стать сухими.
3. Отлично подходит специя майоран.
4. Вместо свежих можно взять консервированные помидоры либо кетчуп.
5. Обязательно предварительно разогревать духовой шкаф перед выпечкой.
6. Готовность пиццы можно проверить при помощи спички. Если она сухая, то пицца готова.
7. На тоненький корж укладывать начинку небольшим слоем, на толстый- в несколько слоёв.
8. Прекрасно вписываются в этот рецепт руккола, морской язык, тунец, крабовые палочки и морская капуста.