Новый год для двоих. Готовим новогодний стол по плану

Вдвоем. Что может быть лучше? За окном бесшумно падают хлопья снега, в камине тихо потрескивают дрова, от мягкой шкуры, расстеленной на полу, веет теплом и счастьем, а на кухне - горой в раковине грязная посуда, оставшаяся после приготовления кулинарных изысков, забрызганная жиром варочная панель, легкий аромат подгоревших коржей из духовки… Впрочем, всего этого можно избежать. Точнее, оставить только первую часть со шкурами и хлопьями снега, а бытовой триллер с элементами кулинарного экшна опустить.

Итак, для того чтобы устроить романтический Новый Год с наименьшими потерями для себя, совсем не обязательно отказываться от домашнего уюта и заказывать столик в кафе. Хотя, конечно, есть и такой вариант - для самых ленивых и самых неромантичных романтиков. Мы же пойдем совершенно другим путем. Для начала определимся, что в Новом Году самое главное? Естественно, праздничная (в нашем случае романтическая) атмосфера, ощущение которой делает самые простые вещи волшебными. Добиться ее присутствия в вашем доме достаточно просто.

Открытые стеллажи и полки украшаем декоративными свечами разного размера и формы. Не помешает и парочка свечек в виде милого снеговика или ангелочка с припорошенными снегом крыльями. Можно пустить в ход и популярные во всем мире стеклянные шары, заполненные водой, с кружащимися внутри них восковыми снежинками. Но знайте меру - квартира не должна напоминать магазин елочных игрушек.

Потолочный плинтус при помощи обыкновенного скотча можно украсить несколькими воздушными шарами в виде сердец, задекорировать дождиком или мишурой. Если стены в вашем доме покрашены, то на одну из них можно нанести новогоднюю романтическую аппликацию из самоклеющейся цветной бумаги. Новый Год - праздник, любимый нами с детства, так почему бы по-мальчишески немного не похулиганить и не изобразить на стене нечто вроде «Саша + Маша = Любовь!» и окружить надпись новогодними снежинками, или создать целую картину в свободной манере, повествующую о вашей совместной счастливой жизни и о планах, которые вы строите на Новый Год? Что-то в стиле «Влюбленных» Марка Шагала или фантиков из жевательной резинки «Love is». Стоит отметить, что самоклеющаяся бумага легко снимается со стены, а удовольствие, которое вы получите от совместного творчества, будет неисчерпаемым.

Что касается елки, то здесь все зависит исключительно от ваших предпочтений. Что это будет? Живая лесная красавица? Большая искусственная елка из магазина? Миниатюрная декоративная елочка, расположившаяся на журнальном столике, или ветви настоящей ели, поставленные в вазу? Решать только вам. Главное, чтобы ваша елка приносила радость. Украсьте елочные ветки шоколадными конфетами в красивой обертке, напишите на вырезанных из бумаги снежинках свои пожелания друг другу и признания в любви и тоже развесьте на ели. Каждое теплое слово, произнесенное вслух или написанное на бумаге, каждый кусочек сладкого шоколада - это маленькие частички одного огромного счастья, которое вы смогли когда-то разглядеть друг в друге и сохранить.

Теперь перейдем к новогоднему столу . Новогодний ужин для двоих должен быть легким, таким, после которого хочется не перед телевизором в мягком кресле развалиться, а совершить прогулку по ночному зимнему городу, пригласить любимую на танец или, накупив в ларьке хлопушек, отсалютовать под окнами квартиры и, взявшись за руки, под веселый грохот новогодних «канонад» загадать заветное желание. Думаю, что тяжелые, долгие в приготовлении блюда следует исключить из меню полностью, создав его из легких закусок, салатов, блюд из рыбы или курицы, которые можно приготовить заранее легко и быстро, не утруждая себя многочасовым стоянием перед плитой и мытьем огромного количества посуды.
Вот несколько блюд, которые просты в приготовлении, но на праздничном столе выглядят более чем изысканно.

Салат с помидорами и брынзой

Ингредиенты:
4 средних помидора
2 стручка сладкого перца
250 г брынзы
½ стакана сметаны или несладкого йогурта

Приготовление:
Помидоры режем дольками, перец - соломкой, солим, перчим, заправляем сметаной или йогуртом, и шикарный салат готов. Кстати, брынзу можно заменить адыгейским сыром. Вкус от этого хуже не станет, скорее, приобретет более мягкий оттенок.

Яичные шарики с сыром

Это блюдо всегда выглядит восхитительно, а приготовить его может даже самый незакаленный в кухонных делах мужчина.

Ингредиенты:
6 яиц
50 г сливочного масла
150 г сыра
75 г грецких орехов
зелень укропа
3 ст. л. майонеза

Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца, сыр и сливочное масло натираем на мелкой терке. Добавляем майонез, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Из полученной массы катаем небольшие шарики, внутрь каждого кладем половинку грецкого ореха, обваливаем шарики в измельченном укропе (вместо укропа можно использовать ореховые крошки) и ставим в холодильник на 20 минут.
Думаю, что в один из таких шариков вместо орешка можно положить колечко или небольшой кулончик на шею. Уж не знаю, насколько это практично, и как скажется на здоровье зубов девушки, но романтично бесспорно.

Буррито (8 порций)

Это незатейливое блюдо добавит в ваши отношения мексиканской страсти. Изначально буррито - пшеничная лепешка, в которую жители Мексики заворачивали начинку из мяса и лука, приправленную острым соусом. В нашем случае буррито будет более полезным и менее острым.

Ингредиенты:
2 тонких лаваша
300 г вареных или консервированных грибов
1 банка консервированной кукурузы
½ кочана зеленого салата
2-3 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Разрежем каждый лаваш на 4 части. В каждый из «лавашных» кусочков положим начинку из грибов, кукурузы, порубленных листьев салата и майонеза, и свернем конвертик. Буррито готовы!
На заметку: консервированную кукурузу можно заменить консервированной фасолью, грибы - кусочками вареной курицы, а в майонез добавить немного приправы из смеси перца.

Куриные отбивные

Ингредиенты:
1кг куриного филе
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе нужно разрезать на небольшие кусочки, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйца взбить в отдельной мисочке, добавить соль, перец, при желании сушеную зелень и немного тертого сыра. Разогреть на сковороде сливочное или растительное масло (по вкусу), кусочки куриного филе обмакнуть в яичную массу, затем в панировочные сухари и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Все приготовление займет у вас не больше получаса.

Рыбные рулетики

Как известно, рыбная кухня малокалорийна и полезна для здоровья. К тому же, рыба готовится намного быстрее мяса и при правильном обращении выглядит весьма аппетитно.

Ингредиенты:
500 граммов филе красной рыбы
500 граммов филе белой рыбы
2 кусочка белого хлеба,
1 луковица
соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:
Филе красной и белой рыбы необходимо пропустить по отдельности через мясорубку. Лук, замоченный в воде или молоке хлеб также пропустить через мясорубку и поровну добавить в оба фарша, поперчить, посолить. На пищевую пленку выложить слой из фарша красной рыбы, посыпать зеленью, поверх выложить слой из фарша белой рыбы. Полученное «тесто» разровнять, при помощи пищевой пленки скатать в достаточно тугой рулет, разрезать на кусочки и запечь в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Замечу, что рыбные рулетики хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Грозди сладкого винограда, сочные дольки мандарина и охлажденное шампанское дополнят ваше меню и сделают его по-настоящему праздничным.

Романтика в сервировке стола - не менее важная деталь в приготовлении новогоднего вечера на двоих. Маленькие свечи в прозрачных подсвечниках, аккуратно разложенные приборы, посуда, выполненная в аппетитных кремовых цветах, нарядная скатерть в крупную клетку, салфетки, заботливо вложенные в серебристые кольца-держатели - все это будет выглядеть очень мило. Но порой хочется, чтобы праздничный стол, вливаясь в уютную интимную обстановку дома, не разделял двух любящих людей тарелками и бокалами, а соединял их за собой в прямом смысле этого слова. Лучшим воплощением подобного желания может стать столик на невысоких ножках или большой деревянный поднос с расставленными на нем угощениями.

Приземлившись на мягких подушках или ворсистом ковре с бокалом шампанского в руках пусть не перед настоящим камином с потрескивающими дровами, а перед ЖК-монитором, вещающим о том, чего мы добились за этого год, и что нам еще предстоит, или перед самодельной картиной, созданной в едином порыве творчества и любви, вы ощутите настоящее тепло. Пробьет двенадцать часов, и под крики празднующей толпы за окном вы в который раз поймаете себя на самой главной мысли - какое же это блаженство, это тихое счастье быть вместе. Вдвоем.

Светалана Рождественская

Несмотря на то, что вкусы у всех разные, на новогоднем столе в каждом доме наверняка будут горячие блюда, салаты, закуски и десерты. А вот из каких конкретно продуктов будут приготовлены блюда, предугадать тяжело. Одни любят рыбу, другие курицу, третьи едят только овощи, поэтому мнения расходятся. Так как следующий год будет проходить под знаком Земляной Свиньи, стоит задуматься над овощными и рыбными блюдами. Блюда из свинины готовить нежелательно, это может оскорбить хозяйку года. Также не стоит заказывать фастфуд, пиццу, роллы с суши.

Как накрыть новогодний стол, нюансы

Перед праздником сначала определитесь с цветовой гаммой на столе. Купите новую скатерть, подберите в ее тон салфетки. Основные цвета для встречи будущего года: желтый, золотой, коричневый, белый.

От красивой сервировки зависит обстановка, в которой пройдет вечер. Важны любые мелочи: поставьте сбоку на столе красивый подсвечник с резными свечками, а для салфеток используйте специальные декоративные кольца. Даже если вы отмечаете новый год вдвоем, это не повод пренебрегать сервировкой, наоборот, устройте романтик в красивой окружающей обстановке.

Оформление и украшение новогодних блюд — идеи с фото

Тут главное – проявить немного фантазии и аккуратности. Используйте для украшения продукты с яркой окраской. Можно купить специальные формочки, в которые вы будете выкладывать салаты перед подачей или что-то запекать. Посмотрите фото ниже, там представлено много идей, как сделать блюда запоминающимися.

Холодные закуски на Новый год 2019

Как правило любое застолье начинается с пробы холодных закусок. Они идеально подходят под шампанское и более крепкие алкогольные напитки. Даже если осталось немного закуски, ее можно убрать в холодильник, а с утра опять поставить на стол, ведь вкус ее не изменился, и подогревать не нужно. По составу закуски могут быть овощными, мясными, рыбными, какими хотите. Можете комбинировать продукты по своему желанию, не бойтесь пробовать новое.

Помидоры фаршированные

Возьмите на заметку рецепт фаршированных томатов, на столе закуска смотрится очень аппетитно и приковывает всеобщее внимание. Это беспроигрышный вариант как для большой компании, так и для легкого семейного ужина.

• 2-3 томата небольшого размера;
• соленые огурчики – 2 шт.;
• 2 чесночных зубчика;
• 100 г сыра твердого;
• 2 ст.л. майонеза;
• тостовый хлеб – 2 ломтика.

Как приготовить:

Хлеб для тостов положите в тостер или подсушите его в духовом шкафу. Ломтики должны стать твердыми. Сухарики порежьте ножом на квадратики.

Нарежьте огурчики мелким кубиком, а сыр натрите на средней терке. Смешайте ингредиенты в миске и выдавите к ни м чеснок. Добавьте в миску сухарики и майонез, посолите.

Срежьте у томатов верхушку и извлеките мякоть вместе с зернами. Заполните помидорку сырно-овощной смесью и накройте срезанной верхушкой.

На заметку!

Берите небольшие томаты для приготовления, их удобно потом кушать.

Уложите на блюдо салатные листья и поставьте на них фаршированные помидорки. Приятного аппетита!

Новогодняя закуска «Елочные шары»

Как раз к новогоднему столу подойдет сытная закуска из ветчины, сыра и яиц. Готовить ее не сложно, можно задействовать детей, им будет интересно поучаствовать. Для панировки используйте молотые орехи, кунжутные семечки, льняные зерна. Это дополнительно украсит шарики.

• 200 г вареной колбаски;
• 50-60 г плавленого сырка;
• сыр – 80 г;
• чесночный зубок;
• специи по желанию (куркума, паприка, смесь перцев);
• веточки свежего укропа;
• отваренное яйцо – 1 шт.;
• несколько перышков зеленого лука;
• майонез – 3 ст.л.;
• горсть маслин.

Как приготовить:

Колбаску нарежьте кубиком и переложите в глубокую чашку. Натрите к ней яйцо на крупной терке и плавленый сырок.

Перья зеленого лука промойте и нарежьте колечками. Сразу высыпьте кольца в чашку к остальным составляющим. Туда же выдавите чеснок. Добавьте к содержимому майонеза и перемешайте.

Из массы скатайте небольшие шарики размером чуть боле грецкого ореха.

Сыр натрите на самой мелкой терке. Разделите сыр на 3 части и рассыпьте по тарелочкам. В первую тарелку к сыру добавьте паприку, во вторую куркуму, а к третьей части добавляйте порубленный укроп.

Шарики обваляйте в разных посыпках и выложите на тарелку. Украсьте их маслинами, а из веточек зелени сделайте петельки как у шаров.

Пошаговые фото можно посмотреть .

Баклажаны в карамели

В год Земляной Свиньи на новогоднем столе обязательно должны быть овощи, ведь животное их любит, а значит и год для вас станет удачным. Приготовьте закуску из баклажанов, порадуйте хозяйку будущего года, ну и конечно ваших домочадцев.

• баклажаны – 400-500 г;
• 5-6 чесночных зубчиков;
• 4 ст.л. меда;
• 50 мл воды;
• острый перчик;
• кориандр – ч.л.;
• 2-3 ст.л. масла растительного для жарки;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Баклажаны промойте под водой и обсушите. Нарежьте плоды вдоль, ломтиками толщиной по 4-5 мм. Ломтики подсолите и дайте им полежать около часа.

На заметку!

Если с баклажанов выделяется сок, слейте его и промокните ломтики салфеткой.

Почистите чеснок и разрежьте зубчики пополам. В сковородке раскалите масло и закиньте в него зубчики обжариваться. Масло станет с ароматом чеснока. Не забудьте вынуть зубчики, когда они зазолотятся.

В чесночное масло опустите ломтики и обжаривайте до зарумянивания с обеих сторон. Румяные баклажаны переложите в миску.

В сотейнике разогрейте воду и добавьте к ней мед. Посыпьте жидкость специями, доведите до закипания. В кипящую смесь закиньте нарезанный кружочками острый перец и уваривайте соус еще 4-5 минут.

Баклажаны переложите в пиалу, в которой будет подавать их к столу. Полейте овощи густым горячим соусом, но не перемешивайте.

Уберите закуску в прохладное место напитываться вкусом, минимум на 2 часа. При подаче украсьте овощи дольками лимона.

Холодец по-царски

Какой же новогодний праздник без любимого всеми холодца? Его приготовление вошло уже в традицию, поэтому он всегда присутствует на каждом столе в новогоднюю ночь. Сделайте холодец по нашему рецепту, чтобы он действительно получился очень мясным, одним словом, «Царским».

• 3-4 свиных ножки;
• 450-500 г говядины;
• 200-300 г куриного филе;
• 0,5 кг куриных сердец;
• 2 морковки;
• 2 головки репчатого лука;
• ½ сельдерейного корня;
• 2 лавровых листика;
• 5 горошинок черного перца;
• 5-6 чесночных зубков;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Свиные ножки помойте и переложите в большую кастрюлю. Залейте их водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите содержимое на слабом огне не менее 2,5 часов. Когда пройдет заданное время положите в кастрюлю еще кусочек говядины, продолжайте варку еще 1,5 часа.

За полчаса до окончания варки, нарежьте курицу небольшими кусочками, а сердечки почистите и промойте под водой. Переложите мясо в кастрюлю и варите все до готовности.

Сельдерей и морковку вымойте, очистите от кожицы. С лука уберите шелуху. Порежьте овощи крупными, н красивыми кусочками. Лук можно нарезать полукольцами. Овощи переложите в кастрюлю с мясными составляющими и варите еще около получаса.

Все мясные ингредиенты извлеките из бульона с помощью шумовки. Мясо должно отходить от костей самостоятельно. Отделите мясо от косточек, нарежьте кусочками сердца и переложите все в кастрюлю. Бульон процедите через марлю и залейте им мясо.

На заметку!

Складывайте марлю в несколько слоев, чтобы бульон получился красивым и прозрачным.

В кастрюлю положите порубленный чеснок, лаврушку и перец, доведите смесь до закипания и выключите нагрев. Разлейте горячий холодец по пиалам, дайте остыть до комнатной температуры, а затем переставьте пиалы в холодильник. Подержите продукт при пониженной температуре хотя бы ночь. Переложите холодец на красивую тарелочку, когда он застынет и подавайте с ним хрен или горчицу.

Новогодние горячие закуски

Хорошая горячая закуска может заменить одно полноценной горячее. Особенно актуально приготовление горячих закусок, если к вам в гости собирается большая компания родственников и друзей. Угостите их мясом на шпажках или удивите рецептом острых куриных крылышек. После таких яств ваши гости голодными не останутся точно.

Острые куриные крылышки

Наверно не найдется человека, который бы не любил острые крылья. Пикантную закуску любят многие, а как ее правильно приготовить в домашних условиях поможет рецепт с пошаговыми фото. Время на приготовление занимает не более одного часа, съедается же блюдо гораздо быстрее.

• 700-800 г куриных крылышек;
• 70-80 г масла сливочного;
• ½ стакана муки;
• ст.л. уксуса винного;
• ч.л. острого соуса типа «Тобаско»;
• щепотка черного перца;
• соль.

Как приготовить:

Промытые и высушенные крылышки разделите на 2 или 2 части. Используйте острый большой нож, чтобы было удобно рубить косточки.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растаявшим маслом (1/3 от всего количества). На тарелку насыпьте муки и обваляйте крылышки. Разложите крылья в форме для запекания, после чего уберите их в духовку на 30 минут. Когда одна сторона зарумянится, переверните крылышки и запекайте еще 20-30 минут.

В сотейнике растопите оставшееся масло, добавьте к нему специи и острый соус. Хорошо перемешайте смесь до однородности. Поджаренные крылья сложите в небольшую кастрюльку и залейте соусом. Оставьте мясо напитаться вкусом на 5-10 минут. Острые крылышки готовы.

Куриные шашлычки в беконе на шпажках

Любите красивые и необычные закуски? Тогда возьмите к себе в копилку рецептов вариант подачи куриного мяса на шпажках. Получается очень красиво и эффектно. Берите длинные шпажки, чтобы на них поместилось больше мяса.

• куриное филе 350-400 г;
• половинка лимона;
• 200 г бекона;
• 2-3 ст.л. соевого соуса;
• 30 г зерновой горчицы;
• 1-2 ст.л. меда.

Как приготовить:

Куриное филе промокните салфеткой от влаги и нарежьте крупными кусочками. Не мельчите куски, иначе мясо будет сухим. Бекон нарежьте продолговатыми ломтиками. Каждый куриный кусок оберните слайсом бекона.

На заметку!

По возможности, покупайте уже порезанный бекон. Вы сэкономите время, а заворачивать в него филе будет гораздо удобнее.

На каждую шпажку нужно нанизать по 3-4 кусочка мяса в беконе. Когда все шпажки будут готовы, застелите фольгой противень и переложите на него шпажки.

Теперь смешайте в мисочке подогретый мед с соевым соусом и горчицей. Выдавите в смесь лимонный сок и полейте ею мясо. Запекайте закуску не более 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При подаче на стол выложите шпажки по кругу на блюдо, а между ними положите томаты черри и петрушку.

Горячие блюда на Новый год 2019

Главным блюдом новогоднего вечера бесспорно должно быть горячее, но не обычное, а с максимально эффектной подачей. Не ломайте голову, что готовить, просто посмотрите рецепты ниже и возьмите себе на вооружение. Приготовленное блюдо смело ставьте в центр стола, оно моментально привлечет всеобщее внимание потому, что все захотят его побыстрее попробовать.

Утка с айвой в клюквенном соусе

На Новый год из основного меню всегда хочется чего-то «эдакого». Как вариант, запеките в духовке утку, но не с яблоками, а с айвой. Мясо даже не придется мариновать, приготовить блюдо можно за пару часов (пошаговые фото ).

• небольшая тушку утки весом до 2 кг;
• айва – 1 шт.;
• 100 г клюквы вяленой;
• замороженная клюква – стакан;
• 5-6 ст.л. меда;
• 8- чесночных зубцов;
• 2 стакана красного вина;
• перец, соль по вкусу.

Как приготовить:

Утку вымойте изнутри и снаружи, разделайте ее на крупные куски. Наколите с помощью вилки несколько дырок в каждом куске, чтобы выходил жир при жарке. Натрите мясо специями и солью.

Разогрейте сковороду и положите на нее куски. Обжаривайте мясо около 10 минут, не забывайте переворачивать. Айву помойте и нарежьте дольками. Чеснок почистите от шелухи.

В глубокую форму для запекания переложите утку, между кусками разместите айву и чеснок. Залейте все вином и отправляйте в духовку не менее, чем на час.

Приготовьте соус к утке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте в него мед и сухую клюкву, а затем и мороженые плоды. Когда ягоды выпустят сок, подавите их ложкой. Посолите соус и добавьте перца.

Готовые кусочки уложите на большое блюдо и полейте клюквенным соусом прямо с ягодами. Такой ужин наверняка запомнится вашим близким надолго из-за эффектной подачи.

Курица в специях на Новый год

Запечённую в духовке курицу можно приготовить в качестве главного блюда на новогоднем столе. В рецепте используются специи, вы можете брать любые приправы по своему желанию. На гарнир к курице отварите картошку или потушите овощи.

• курица среднего размера весом 1,5-2 кг;
• 3 ст.л. растительного масла;
• половинка лимона;
• щепотка кориандра молотого;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца;
• 2 ст.л. молотой паприки;
• ч.л. семян зиры;
• 1/2 ч.л. имбиря молотого;
• ч.л. карри;
• 1/2 ч.л. красного молотого перца.

Как приготовить:

Из курицы выньте внутренности и хорошо промойте тушку под проточной водой. Натрите тушку половинкой лимона и оставьте полежать около получаса. Смешайте специи в одной ступке и разотрите. Добавьте в смесь масла. Должен получиться сухой маринад. Натрите маринадом курицу со всех сторон. Поставьте мясо в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно как следует промариновалось.

Когда пройдет время, смажьте противень маслом и переложите на него тушку. Ножки у курицы свяжите ниточками, чтобы они красиво запеклись. Чтобы мясо не подгорало, прикройте верх фольгой. Запекайте курицу не менее 40 минут при температуре 180 градусов. Переставьте противень на самый верх и продолжайте запекать еще 30 минут до зарумянивания.

Если курица начинает подгорать, поставьте вниз духовки противень с водой.

Горячую курицу можно смазать сливочным маслом, тогда корочка станет мягкой. Если вы любите похрустеть, то смазывать шкурку не нужно, просто перекладывайте курочку на блюдо и подавайте к столу.

Куриные бедрышки с ананасами

Любите интересные сочетания в еде? Тогда в качестве экзотического блюда сделайте курицу с дольками ананаса. Сладкий вкус фруктов хорошо подойдет к нежному куриному филе, а во рту блюдо будет буквально таять.

• 50-60 г ананасов консервированных;
• 2 ст.л. масла оливкового;
• универсальная приправа к мясным блюдам;
• 80-90 г сыра;
• 4 куриных бедрышка;
• соль и перец по желанию;
• 1 ст.л. апельсинового сока;
• 1 ст.л. соевого соуса.

Как приготовить:

Приготовьте смесь для маринования мяса: смешайте в одной чашке оливковое масло с перцем и соевым соусом, соком апельсина, мясными специями.

Куриные бедрышки сложите в одну миску и вылейте на них маринад, перемешайте. Все мясо должно оказаться в маринаде. Оставьте мариноваться бедрышки хотя бы на 10-15 минут.

Смажьте противень маслом и выложите на него куриные куски. Положите на каждый кусочек по кольцу ананаса, можно парочку, если бедрышки крупные.

Натрите сыр.

Сверху на ананас выложите сырную шапку и запекайте курицу в духовом шкафу около получаса.

Подавайте бедрышки к столу.

Можно сразу разложить их по порционным тарелкам или выложить на общее блюдо.

Скумбрия, запеченная лодочкой

Рыбное блюдо должно быть на новогоднем застолье обязательно. Оно внесет разнообразие в меню, а выглядит очень аппетитно, все сразу захотят попробовать это произведение кулинарии. Скумбрия никогда не будет сухой, наоборот, ее мясо достаточно сочное и в меру жирное. Поэтому смело покупайте именно эту рыбу и начинайте приготовление.

Ингредиенты:

• крупная скумбрия;
• стебель лука-порея;
• крупная морковка;
• 100 г твердого сыра;
• ст.л. растительного масла;
• ст.л. воды кипяченой;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Лук порей нарежьте ножом на мелкие кубики. Разогрейте на сковородке масло и засыпьте туда лук, быстро обжарьте. Лук не должен подгорать. Пока лук жарится, морковку измельчите на крупной терке. Добавьте овощ к порею, перемешайте. Пассеруйте овощи не более 10 минут, затем выключите огонь.

Скумбрию почистите от чешуи, и сделайте длинный глубокий надрез по всему хребту. Удалите плавники и кишки.

Поджаренные овощи сложите в надрез, чтобы по форме получилась лодочка. Начинку складывайте плотно, чтобы больше влезло, утрамбуйте ее ложкой. Натрите сыр на мелкой терке. Посыпьте им начинку.

Переложите рыбу на противень и нагреете духовку до 200 градусов. Противень поставьте в шкаф на 15-20 минут.

Внимание!

Чтобы рыба приготовилась быстрее, ставьте на нижний или средний ярус в духовке.

Подавайте рыбку с гарниром из овощей или рисом.

Приятного аппетита!

Зразы мясные с яйцом и луком

Зразы на новогоднем столе пользуются спросом: их разбирают самыми первыми. Фарш будет мягким и сочным, а начинка придает блюду изюминку. Вариантов начинок есть несколько, мы предлагаем вам яйцо и лук, можете что-то добавить к ним, либо, наоборот, убрать.

Ингредиенты:

• 1 кг мясного фарша;
• 4 сваренных яйца;
• головка лука – 1 шт.;
• 6-7 ст.л. растительного масла;
• укроп – пара веточек;
• соль и перец по вкусу;
• стакан молока;
• 3-4 ломтика белого хлеба;
• 100 г муки.

Как приготовить:

Сначала подготовьте начинку для зраз. Для этого яйца порубите мелким кубиком, лук тоже нарежьте мелко и спассеруйте в масле. Когда он остынет, соедините с яйцами.

Порубите свежий укроп и переложите его в начинку, подсолите и перемешайте ингредиенты. В другой миске смешайте теплое молоко и хлеб. Хлеб должен разбухнуть, так что оставьте его полежать на 20-30 минут. Мокрый мякиш добавьте к фаршу, приправьте мясо любимыми специями, посолите.

Сформируйте из фарша руками небольшую плоскую лепешку. На нее положите начинку (только в центр) и скатайте фарш колбаской или в кругляшок.

Обваляйте все котлетки в муке и обжаривайте на растительном масле с 2 сторон до готовности. Можете переложить зразы на тарелку с салатными листьями и добавить веточки любой зелени для красоты.

Мясо по-французски

На большую компанию можно сделать мясо, запеченное с сыром и картофелем. По-другому это блюдо называют мясом по-французски. Возьмите филейную часть молодой говядины, в которой нет прожилок и жира. На приготовление уходит не более получаса.

• 300-400 г говядины;
• 300 г картошки;
• пара луковиц;
• 150 г сыра;
• 2-3 ст. л. сметаны или майонеза;
• свежая или сушеная зелень;
• 2-3 томата;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Говядину нарежьте плоскими кусочками, но толщиной не менее 3-4 мм. Каждый кусочек предварительно отбейте молоточком, чтобы мясо стало мягким.

Внимание!

Когда будете отбивать мясо, накройте его целлофановым пакетом, чтобы не запачкаться брызгами.

Картошку очистите и нарежьте плоскими кружочками. Посолите картофель и переложите в миску. Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Разделите полукольца и переложите лук на отдельную тарелочку. Сыр натрите на терке, а томаты нарежьте колечками.

На противень нанесите немного масла. Сначала уложите картошку, а на нее сверху мясо. После мяса укладывайте луковые полукольца, а затем ломтики томатов. Смажьте томаты майонезом или сметаной и засыпьте блюдо сыром.

Поставьте запеканку в духовку на 30-40 минут. Когда сыр зарумянится, выключайте нагрев и мясо переложите на плоскую тарелку, сверху посыпьте свежей зеленью.

Новогодние блюда из курицы, видео-рецепты

Блюда из курицы являются самыми популярными из всего новогоднего меню. Они просты в приготовлении и всегда получаются вкусными. Кроме того, времени на готовку понадобится немного. Посмотрите, как можно вкусно приготовить куриное мясо, затратив при этом минимум сил.

Мясо по-французски из курицы

Блюдо имеет кучу интерпретаций приготовления. Некоторые готовят его с грибами, другие же предпочитают добавлять еще и картофель. Я чаще всего ничего не добавляю. Просто выкладываю на мясо лук и помидоры, а затем присыпаю все это натертым на терке качественным твердым сыром. Запекаю в духовке, однако, можно использовать и мультиварку для этой цели.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1-2 половинки;
• свежие помидоры – 2 штуки;
• твердый сыр – 50 грамм;
• лук – 1 штука;
• соль – ½ чайной ложки;
• молотый черный перец – ½ чайной ложки.

Как приготовить курицу по-французски:

Твердый сыр натрите на терке с той стороны, где крупные дырочки.

Мясо очень тщательно вымойте. После этого обсушите его, можете ускорить процесс с помощью бумажного полотенца. Теперь нарежьте филе аккуратно ножом для мяса так, как на отбивные. Можете накрыть мясо пленкой и немного его отбить молоточком.

Переложите куриное филе на противень. Посыпьте его солью и черным перцем. Также можете использовать приправы для мяса. Помидоры вымойте, лук очистите. Нарежьте помидоры кружочками, а лук полукольцами. Выложите на куриное филе сначала лук, затем сверху кружочки помидоров.

Натертый твердый сыр равномерно разложите сверху на овощи.

Отправьте противень с праздничным мясом в духовку. Запекайте его в течение 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Гарниры на Новый год 2019

Если с основным горячим вы определились, нужно продумать как его дополнить. Ведь горячее всегда подают с чем-то, поэтому надо подобрать гарнир. Ниже представлено 3 варианта различного гарнира. Выбирайте свой, а можете сделать парочку, на всякий случай. Такие гарниры подойдут хоть к рыбе, хоть к мясу и даже к курице.

Гарнир из цветной капусты

Наверно самым популярным овощем для приготовления гарнира после картошки будет цветная капуста. Она прекрасно утоляет голод, хорошо усваивается, а способов ее вкусного приготовления масса. Попробуйте наш рецепт с кокосовым молоком, получится необычно и очень вкусно.

• цветная капуста – 400 г;
• корень имбиря – 3-4 см;
• 200 мл кокосового молока;
• ч.л. карри;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Капусту помойте и разделите ее на соцветия. Сразу срежьте нижнюю часть стебля, она грубая. В пароварке потушите овощ почти до полной готовности.

В сотейник налейте любое масло для жарки. Потрите на терке имбирный корень и переложите в масло. Через минуту добавьте к имбирю карри. Посолите и перемешайте, потихоньку влейте все молоко из банки. Варите соус 2-3 минуты.

Когда соус закипит, положите в него капусту и готовьте 3-5 минут. К столу овощной гарнир подайте вместе соусом и посыпьте рубленный укроп сверху.

Картошка по-деревенски

Самый простой способ приготовить картошку — запечь ее в духовке со специями и чесноком. Такой гарнир будет универсальным, ведь он подходит и к мясным, и к рыбным блюдам. Готовить картошку нужно недолго, буквально за час на вашем столе будет красоваться ароматный гарнир.

• один кг картофеля;
• 2-3 ст.л. оливкового масла;
• по ч.л. паприки, перца черного;
• 4-5 чесночных зубков;
• по пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Как приготовить:

Если картошка молодая, то не счищайте с нее кожицу, просто почистите плоды от земли ножиком. С больших клубней шкурку лучше срезать. Подготовленные клубни разрежьте на несколько долек. Переложите картошку в большую миску.

Добавьте в картофель масло, засыпьте специи и выдавите чеснок. Перемешайте содержимое чашки и дайте напитаться ароматом 1-2 часа. Подсолите и поперчите по вкусу.

Возьмите пакет для запекания или рукав, переложите в него картошку. Порубите мелко зелень и засыпьте ее к картофельным долькам. Потрясите пакет так, чтобы все перемешалось. Положите его на противень.

Запекайте картошку по-деревенски не менее получаса в хорошо разогретой духовке. Проткните пакет в нескольких местах, чтобы пар выходил.

На заметку!)

Если желаете, чтобы дольки зарумянились, порвите пакет за -0 минут до окончания готовки.

Картошку подавайте со сливочным маслом и посыпьте зеленым луком.

Рис с овощами и яйцом

К рыбе и мясу хорошо подойдет отваренный рис. Чтобы как-то разнообразить гарнир, добавьте к нему яйцо и любимые овощи. Тогда крупа обретет новый вкус, а на вид будет более привлекательной. Для рецепта лучше использовать длинозерый рис, он хорошо держит форму, не разваривается.

• 2 стакана длинного риса;
• 2 яйца;
• стебель лука порея;
• маленькая морковка;
• сладкий перец;
• 3 ст.л. зеленого горошка;
• 2 чесночных зубца;
• 3 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить:

Рис залейте водой и оставьте размокать на 2-3 часа. Затем слейте с крупы старую воду, залейте свежую и поставьте на огонь. Варите рис 10-15 минут, он должен стать почти готовым. Слейте с него воду и дайте остыть.

В сковородку залейте масло и накалите его. Порежьте морковку и болгарский перец кубиком, а лук-порей мелко порубите ножом. Обжарьте все овощи в масле не менее 5-6 минут.

К обжаренным овощам добавьте рис, перемешайте составляющие. Когда весь рис нагреется, в центр сковородки разбейте по одному яйцу. После каждого яйца быстро перемешивайте рис, чтобы все крупинки оказались в яйце. Выдавите чеснок и выключайте нагрев. Добавьте горошек и перемешайте. Гарнир готов к подаче на праздничный стол.

Салаты

Салатики любят все без исключения. Даже если вы встречаете новый год вдвоем, приготовьте хотя бы один салат по своему усмотрению. Помимо любимого и уже традиционного Оливье существует такое многообразие салатов, что уже не сосчитать. Овощные, мясные, без майонеза, с соусами, теплые, холодные – выбор просто огромен. Найдите свой рецепт и приступайте к готовке.

Салат из свеклы и сыра

У вас нет много времени на приготовление, а в магазин идти не охота? Тогда сделайте салатик по этому рецепту. На приготовление уйдет менее 10 минут, если дома есть сваренная свекла. Если свекла есть, но она сырая на готовку понадобится еще час. Однако сам рецепт очень простой.

• крупная свекла;
• пара сваренных яиц;
• 10 перышков зеленого лука;
• ст.л. горчицы;
• 100 г сыра;
• 4 ст.л. масла оливкового;
• 2 ст.л. винного уксуса;
• 2 дольки чеснока;
• 100 мл йогурта без добавок для заправки;
• соль и перец по желанию.

Как приготовить:

Отварите свеклу до такого состояния, чтобы она стала мягкой. Снимите с нее кожуру и натрите на терке.

Свеклу можно запечь в фольге в духовом шкафу. Обязательно сделайте в фольге отверстия, чтобы выходил пар.

Зеленый лучок промойте, обсушите и нарежьте мелко-мелко. Пересыпьте на тарелочку и отложите. С яиц снимите скорлупку, натрите на терке, можете нарезать ножом мелким кубиком. Сыр измельчите с помощью терки.

Приготовьте заправку: в блендер загрузите йогурт, добавьте к нему горчицу, масла и чеснок с уксусом. Включите перемешивание. В конце приправьте солью и перцем по вкусу.

Красивее всего салат будет смотреться в стеклянных креманках. Просто выложите слоями ингредиенты в такой последовательности: свекла, яйцо, сыр и лук. Верх салатика полейте соусом и можете угощать гостей.

Салат Новогодние шарики

Порадуйте на новогоднее торжество себя и свое семейство вкусным салатиком из сыра и курицы. Для его украшения используйте самые различные продукты: зерна граната, маслины, зелень. По внешнему виду салат будет напоминать елочные шары, так что дух нового года будет присутствовать на вашем столе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300-400 г;
• 3-4 соленых огурца;
• 2 морковки;
• 100 г сыра «Чеддер»;
• пучок укропа;
• 5 ст.л. майонеза;
• 50 г гранатовых зерен;
• 2 куриных яйца;
• 4-5 маслин без косточки;
• сметана – 3 ст.л.;
• зелень.

Как приготовить:

Отварите куриное мясо до готовности в слабосоленой воде. Когда курица остынет, отделите ее мясо от косточек и мелко нарежьте.

Сваренные яйца вкрутую разделите на белки и желтки. Натрите по отдельности и переложите в разные чашки. Измельчите огурцы кубиком.

Разрежьте гранат и соберите зерна внутри. Можно вытащить зернышки только с одной половинки, для украшения такого количества вполне хватит. Морковку очистите от кожицы и измельчите на терке для корейской моркови. Зелень порубите ножом.

В кастрюле смешайте куриное мясо, морковь, зелень, огурцы и сыр. Добавьте к ингредиентам майонез, посолите и помешайте. Выложите массу на плоскую тарелку, вылепив ложкой 3 больших шара.

Обмажьте шарики сметаной и приступайте к украшению. Первый шарик украсьте натертым белком, второй гранатовыми зернами, а на третий посыпьте желток. Порежьте маслины колечками и положите на шарики с белком и желтком. Дополните блюдо веточками зелени по бокам.

Салат Морская фантазия

Рыбные салаты – настоящие отдушина для тех, кто любит морепродукты. Берите любую красную рыбу по желанию, можно горбушу, кету, форель, нерку, лосось. Красное мясо рыбы придает салату удивительно нежный вкус, поэтому его съедают в первую очередь.

• малосольная красная рыба – кусочек массой 200 г;
• кальмаров щупальца – 150-180 г;
• 2 свежих огурчика;
• 5 куриных яиц, сваренных вкрутую;
• 3 картофелины;
• 4-5 ст.л. майонеза;
• зелень;
• красная икра – 3 ст.л.

Как приготовить:

Сварите картошку в мундире. Когда овощ будет готов. уберите с него шкурку и нарежьте средним кубиком. Рыбку отделите от кожицы и костей. Филейную часть нарежьте средним кубиком. Огурцы помойте и нарежьте так же, как картошку. Яйца, очищенные от скорлупы, измельчите ножом или натрите на крупной терке. Порубите щупальца кальмара и зелень.

Внимание!

Можете использовать не только щупальца кальмаров, но и тушки. Не забудьте, что тушки нужно отварить.

Переложите все ингредиенты в большую миску. Заправьте майонезом, посолите. Все хорошо перемешайте. Выложите массу в большой салатник, на верх салата выложите ложкой красную икру. «Морская фантазия» готова, приятного аппетита!

Салат «Селедка под шубой»

Для того, чтобы салат вышел вкусным, лучше покупать домашнюю свеклу, так как она по вкусу намного слаще, нежели магазинная, да и не такая водянистая. Сельдь при покупке проверяйте, никакого постороннего запаха быть не должно и она не должна быть желтой по цвету. Оформлять готовый салат «Сельдь под шубой» вы можете как угодно. Я в этот раз сделала рисунок обычным майонезом, выдавливая его прямо из тубы. Как мне кажется, так салат выглядит намного праздничнее.

Ингредиенты:

• 1 сельдь,
• 1 лук,
• 1-2 свеклы,
• 1 морковь,
• 3 картофеля,
• 3 куриных яйца,
• майонез,
• пару столовых ложек масла растительного.

Как приготовить салат:

Очистите лук, мелко его нарежьте. Сельдь очистите, удалите косточки, голову, снимите шкуру. Нарежьте кубиками рыбу. Смешайте с луком и добавьте растительное масло, перемешайте.

Картошку и морковку отварите в течение 30 минут, не забудьте добавить в воду соль. Если вода быстро выкипит, тогда добавьте ее еще. Готовый картофель очистите, натрите сверху на сельдь и лук. Выдавите майонез, разровняйте его столовой ложкой.

Натрите морковь, снова промажьте майонезом. Отварите яйца, натрите их сверху на картофель. Снова промажьте майонезом.

Свеклу отварите или запеките в духовке в течение часа. Натрите свеклу на терке сверху на яйца. Снова промажьте майонезом, подождите 15 минут.

Сделайте рисунок, выдавливая майонез из тубы. Украсьте салат петрушкой или же веточками укропа.

Отправьте салат в прохладное место на сутки для того, чтобы все слои хорошо пропитались. Подавайте салат просто так или же приготовьте какой-то гарнир.

Салат Мишура

Яркий салат легко сделать, если в вашем холодильнике есть помидорки черри, болгарский перец и салатные листья. Этот рецепт примечателен тем, что в его составе нет мясных ингредиентов, а значит блюдо подходит для вегетарианцев и для тех, кто находится на диете. Время приготовления занимает 20 минут.

• большой пучок салата «Айсберг»
• красный перец – 1 шт.;
• 200 г пармезана;
• горсть хлебных сухариков;
• горсть томатов черри;
• ¼ половинки лимона;
• 2-3 ст.л. оливкового масла;
• пучок зеленого лука;
• перец и соль по желанию.

Как приготовить:

Помидорки промойте под водой, удалите с них плодоножку. Крупные томаты разрежьте пополам. Салатные литья разделите и порвите руками произвольными кусочками в большой салатник. «Пармезан» натрите на мелкой терке. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Переложите перец в салатник, томаты, а сверху посыпьте все сыром. Заправьте ингредиенты оливковым маслом, перемешайте, добавьте любые специи и соль.

Выложит салат на большую красивую тарелку и посыпьте сухариками. Можно порезать сыр тонкими пластиками и положить его по бокам блюда.

Салаты без майонеза на Новый год 2019, видео

Не любите майонезную заправку? Тогда для вас есть несколько рецептов салатов, в которых нет ни грамма майонеза. Все салатики будут вкусными и сочными, а заправлять их можно сметанкой, йогуртом без добавок, оливковым и растительным маслами, горчицей. Поможет в приготовлении видеоролик с рецептами.

Лучшие новогодние десерты

После большого застолья всегда хочется чего-нибудь сладенького. Предлагаем сделать фруктовую необычную закуску и угостить гостей домашним мороженым на йогурте. Запаситесь заранее к празднику кондитерскими посыпками, свежей ягодой и фруктами. Эти составляющие помогут красиво обыграть любой десерт.

«Новогодняя ель» из яблок

Яблоки берите любые. Они могут быть сладкими, кислыми, зелеными и красными. Для изготовления понадобится острый нож для вырезания ярусов и немного фантазии. Елочку готовьте непосредственно перед самой подачей на стол, чтобы яблоки не успели потемнеть. Размер ели делайте какой хотите, чем больше яблок, тем выше будет ваше дерево.

• яблоко;
• половинка лимона;
• ст.л. меда или растопленного шоколада;
• горсть винограда.

Как приготовить:

Яблоко помойте и разрежьте на две половинки. Каждую половинку разделите на плоские кружочки толщиной по 3-4 мм.

Из самых больших кружков уберите зернышки и срежьте края яблока так, чтобы получилась красивая звездочка. Продолжайте по аналогии вырезать звездочки со всех кружков. У вас получатся ярусы разного размера.

На заметку!

Обрезки, которые остались от вырезания звездочек, не выбрасывайте. Задействуйте их в сборке дерева.

Возьмите длинную шпажку и закрепите внизу самую большую звезду. Затем наденьте звёздочку поменьше. Продолжайте собирать елку до самого верха. Для создания верхних веток используйте обрезки яблока.

Сбрызните вашу елку лимонным соком, а в качестве верхушки наденьте виноградинку на верх шпажки. На края звездочек закрепите оставшиеся виноградинки с помощью меда или растопленного шоколада. «Новогодняя ель» готова.

Ягодное мороженое на йогурте

Охладиться после вкусного ужина поможет мороженое. Добавьте к нему сироп или варенье для сладости, можете посыпать тертым шоколадом. Смело угощайте детишек лакомством домашнего производства, ведь оно состоит только из натуральных ингредиентов.

• домашний густой йогурт – 350-400 мл;
• клубника свежая -100-150 г;
• малина свежая – 100 г;
• банан;
• черника свежая – 100 г;
• 2 ст.л. меда;
• кондитерская посыпка.

Как приготовить:

Возьмите глубокий плоский контейнер и положите на дно и бортики пищевую пленку или фольгу. Залейте в контейнер 1/3 от всего объема йогурта и уберите в морозилку.

Пока йогурт замораживается, другую его 1/3 часть налейте в чашку блендера, добавьте меда и клубники, включите перемешивания. Полученную массу вылейте на замороженный йогурт. Уберите форму в морозилку.

Остатки йогурта смешайте с черникой и бананом, добавьте мед и хорошо перемешайте. Вылейте массу в контейнер для заморозки. Отправьте емкость в морозилку минимум на 2 часа.

Украсьте мороженое свежей малиной и посыпкой.

Новогодние напитки

Помимо основных блюд, заранее продумайте, что будете пить вы и ваши гости. Особенно это актуально, если за новогодним столом окажутся дети. Самый простой вариант – чай или горячий какао, украсьте напиток в кружке стручком корицы или лимоном. Если есть время, то можно приготовить фруктовый смузи (посмотрите смузи из банана с клюквой и шоколадом) или сварить ягодный морс.

Банановый смузи с клюквой и шоколадом

Фруктовый смузи

Смузи любят и взрослые, и дети. Напиток можно подавать даже вместо десерта, так как он получается сытным и в меру сладким. Для приготовления берите любые фрукты, которые вам больше нравятся.

• стакан молока;
• 2 банана;
• горсть клубники;
• 3-4 персика;
• 2 мягкие груши;
• лед – несколько кубиков.

Как приготовить:

Фрукты помойте под водой и снимите с них шкурку. Груши и персики разрежьте пополам, уберите косточки.

Все фрукты нарежьте произвольным образом и сложите в чашку блендера. Добавьте в чашку молока и взбейте содержимое 2-3 минуты.

Внимание!

Свежие персики можно заменить на консервированные. Если хотите, чтобы смузи был более сладким, добавьте сироп из-под персиков.

Разлейте смузи по стаканам и вставьте трубочки. На трубочки можно надеть ягоды клубники, а в стакан положите немного льда, чтобы напиток не нагревался.

Ягодный морс

Кисленький приятный морсик нужно сварить заблаговременно до праздника. Накануне нового года запаситесь любой кисленькой ягодой: клюквой, брусникой, смородиной. Даже если свежую ягоду вы вдруг не нашли, можете взять варенье, джем или замороженные плоды.

Ингредиенты:

• 200 г красной смородины;
• 200 г клюквы;
• ½ стакана сахара;
• 3 л воды.

Как приготовить:

В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на огонь. Пока вода нагревается, возьмите ягоду, переложите ее в одну миску и разомните, чтобы она выделяла сок. В кипящую воду переложите содержимое миски, вылейте сок и перемешайте. Засыпьте в смесь сахар. Варите морс 10-15 минут.

Горячий морс процедите в кувшин через марлю. Ягоды, оставшиеся в марле, отожмите прямо в кувшин. Попробуйте на сахар, если вам хочется добавить еще сахара, в горячий морс положите ст.л. сахарного песка.

Когда морс остынет, положите в напиток кубики льда или сразу разлейте по стаканам. Украсьте перед подачей дольками апельсина или ягодами клубники стаканы и трубочки.

Горячие новогодние напитки, видео

В зимнюю морозную ночь все-таки хочется немного согреться. Для этого предлагаем сварить домашние горячие напитки. Они моментально уберут озноб и обеспечат вас зарядом энергии до утра. Приготовить их несложно, просто посмотрите видео ниже.

Меню составлено, продукты и алкоголь закуплены, и все, казалось бы, готово к встрече будущего года. Подождите торопиться и приступать к готовке, сначала обратите внимание на несколько нюансов. Они помогут вам провести праздник максимально комфортно, а для других сделать его более запоминающимся:

• определитесь заранее с сервировочными предметами. Купите красивый набор тарелок, праздничные бокалы, столовые приборы. Они прослужат вам не один год, а для украшения стола будут очень кстати;
• в первую очередь подготовьте те ингредиенты, которые понадобятся для салатов. Очень часто требуются вареные овощи и яйца, их можно сварить за день до Нового года и положить в холодильник;
• не заправляйте все салаты майонезом целиком, особенно если вы приготовили большую миску, а гостей пришло мало. Положите в салатник только половину от всего количества и заправьте майонезом;Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поэтому многие с таким трепетом составляют новогоднее меню 2019 , ищут рецепты на Новый год 2019 с фото и ломают голову вопросами «что приготовить на Новый год 2019?» и «как приготовить новогодние блюда»? Меню на Новый год 2019, рецепты новогодних блюд, рецепты к новогоднему столу расчётливые хозяйки продумывают заранее. Если в семье есть дети, начинают обсуждаться новогодние рецепты для детей. Одни ищут новогодние рецепты простые, другие – оригинальные новогодние рецепты, третьи – новогодние блюда традиционные. На Западе в это время людей чаще всего интересует только рецепт новогоднего печенья, а вот наши люди подходят к этому вопросу поосновательней и предпочитают готовить новогодние горячие блюда, новогодние вторые блюда. Новогоднее меню на 2019 год в принципе обязано быть составлено со вкусом в прямом и переносном смысле. Если у вас есть какие-то нереализованные кулинарные рецепты, новогодние праздники – самое время для них. Блюда на новогодний стол 2019 могут быть самыми разнообразными. Для тех, кто уже начал составлять новогоднее меню, рецепты, и тех, кто с интересом относится к восточному календарю, напоминаем, что символ нового 2019 года согласно китайскому календарю – Свинья или Кабан, точнее, это год желтой земляной свиньи. Астрологи уже составляют свои гороскопы, чтобы предсказать нам, что нам готовит год свиньи. Мы же расскажем, что приготовить на год свиньи на новогодний стол. Подробней о новогоднем меню в год свиньи. Празднование Нового года, это очень хлопотное занятие, поэтому лучше заранее подобрать кулинарные рецепты новогодние на год свиньи. Рецепты новогодних блюд на год свиньи имеют простое правило: они должны понравиться этому животному. Новогоднее меню на год свиньи обязательно должно включать различные салаты. Овощные, фруктовые, мясные – свинья любит всё вкусное, но в основном всё же питается кореньями. Новогодние рецепты на год свиньи (2019) можно готовить с использованием орехов, грибов, их тоже очень любят кабанчики. Новогодние рецепты для детей на год свиньи, можно готовить из фруктов и овощей, можно испечь печенье Желуди или Три поросёнка. Оригинальные новогодние рецепты на год свиньи для детей можно приготовить из варёных яиц, картофельного пюре. И конечно, детские блюда на год собаки хорошо бы украсить рукодельными хрюшками и поросятками с пятачками. Рецепты на новогодний стол в год свиньи (2019) не требуют чего-то совсем удивительного, поскольку свинья в принципе животное непритязательное в плане еды, поэтому все наши простые сытные блюда будут кстати. Новогодние блюда из мяса можно готовить самые различные, но разумеется не из свинины. И хорошо бы готовить их с овощами и фруктами. Чтобы быстро и правильно приготовить вкусные новогодние блюда, используйте новогодние рецепты с фото на год свиньи. Мы специально подобрали новогодние блюда с фото на год свиньи. Рецепты на новый год 2019 с фото пошагово расскажут как сделать любое понравившееся вам блюдо. Надеемся, что наши новогодние рецепты помогут вам приготовить действительно вкусные новогодние блюда, и не важно, использовали ли вы новогодние рецепты сложные или новогодние рецепты простые. Год свиньи принесёт вам счастье уже 1 января, когда члены семьи и гости будут благодарить вас за прекрасный новогодний стол. А еще хорошо бы ещё для себя и для гостей придумать соответствующие новогодние названия блюд, это сделает еще более оригинальным и озорным новогодний стол 2019, рецепты с фото подстегнут фантазию и сделают этот процесс еще более увлекательным. И не забудьте в процессе приготовления сделать новогодние рецепты с фото. На нашем сайте мы собрали лучшие новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд, найкращі новорічні страви в новорічне меню 2019 до новорічного столу 2019. Начинающим кулинарам помогут новогодние блюда с фото. Рецепты новогодних блюд с фото сэкономят время и уберегут от ошибок. Разместите у нас свои новогодние рецепты 2019 с фото, мы поместим их в разделе новогодние блюда 2019 с фото, и обязательно тихонько шепнём за вас Деду Морозу. И громко хрюкнем желтой свинье:)

Это новогоднее меню для тех, кто собирается отлично встретить и провести Новый год 2019 Свиньи (Кабана). Для тех, кому хочется, чтобы на праздничном столе были новые, простые и вкусные блюда, рецепты которых сразу же не найдёшь в интернете.

Закуски и блюда на новогоднем столе, конечно должны соответствовать вкусам того животного, чей год приходит на наш порог. И конечно же на праздничный стол нельзя подавать в виде закуски сам символ будущего года!.. Не стоит жареного поросёнка вписывать в меню — удача отвернётся!

Новые и интересные рецепты для новогоднего меню в год Свиньи 2019:

Значит свинину и производные из неё сразу исключаем. А что любит свинья? Да практически всё, что ни дай!

Что должно быть на новогоднем праздничном столе в год Свиньи, что приготовить новое и интересное?

Хрюшка не откажется ни от мясного, ни от рыбного, ни от овощей и зелени, ни от фруктов. Поэтому в этом году мы можем позволить себе невиданно роскошный стол, побаловать себя и родных с друзьями самыми изысканными и вкусными блюдами!

Итак, приступаем, заранее выбираем и составляем меню, уточняем список продуктов, что-то покупаем заранее, пока цены как обычно перед праздником не взлетели, да чтоб не толкаться в последний день в магазине среди большой толпы.

Что должно быть на новогоднем столе 2019, что приготовить?

Хозяйкой 2019 года будет у нас Свинья, цвет у неё — жёлтый, значит и блюда на столе должны быть в тёплой цветовой гамме, всех оттенков от светло лимонного до оранжевого.

Какие же это замечательные цвета – красный и жёлтый болгарский перчик, апельсины и мандарины, груши и яркие яблоки, икра красная и заморская баклажанная, торты пышные белковые с розами и желерованные – ну прямо красота!

И как же без популярных, пусть даже старых, но очень вкусных новогодних блюд: , …

Кроме того, Свинка у нас не простая, а – Земляная. Значит хозяйка хорошая, хлебосольная и чистюля, любит порядок и роскошь, уют и комфорт принесёт в наши дома, наряды красивые нужно одеть для её встречи – яркие, модные, роскошные!

Чтоб счастье и удача в вашем доме рука об руку шли, нужно сувенирчиками с изображением хозяйки года всех друзей и членов семьи одарить, а самый красивый и большой обязательно на стол поставить.

И цвет чтоб у фигурки был жёлтый, а чтоб богатство привлечь – золотую ленточку на шею повязать.

Свинки по своей природе общительны, любят шум и веселье, поэтому смело приглашайте побольше гостей и веселитесь от души.

Меню новогоднего стола в год Свиньи 2019: интересные горячие блюда

Те хозяйки, что обладают навыками шеф-повара вполне обойдутся и без моих советов, у них и своих рецептов полный сундук, поэтому писать буду рецепты несложные, из простых продуктов и быстрые в приготовлении.

Куриные грудки с пряностями и чесноком в сметанном соусе

Для приготовления понадобится – четыре куриных грудки, головка чеснока, полстакана сметаны и столько же майонеза, зелень кинзы и базилика, граммов сто любых свежих грибов, пригоршня манки, соль и перец по вкусу.

Простой рецепт приготовления:

Всё кроме грудок, помыв и почистив, бросаем в чашу кухонного комбайна и рубим до однородной консистенции, пробуем на вкус — подсаливаем и перчим.

Грудки разрезаем по длине на три части каждую. Заливаем соусом, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.

Выкладываем на противень и помещаем в холодную духовку, выставляем температуру 180 градусов и время 1 час.

Всё – пора подавать на стол. Вкусно и просто, и можно поставить мариноваться в холодильник прямо на противне, а потом только сунуть в духовку и включить, что не отнимет много времени и не оторвёт надолго от участия в праздничном застолье, а блюдо попадёт на стол с пылу с жару.

Стоит включить в новогоднее меню такое горячее блюдо!

Котлеты с сырной начинкой – вкусный и сытный рецепт в меню на Новый год

Многие хозяйки готовят на праздничный стол всеми любимые котлетки. Давайте сделаем привычное блюдо особенным и изысканным.

Для приготовления нам понадобится: говяжий и куриный фарш по полкило, два яйца, стограммовый кусочек хлеба, стакан молока, сыр твёрдый граммов 150-200, головка репчатого лука – небольшая, немного растительного масла, соль и перец по вкусу.

Вкусный рецепт приготовления:

Хлеб замачиваем в молоке минут на двадцать, отжимаем и помещаем в чащу кухонного комбайна. Сюда же бросаем очищенный лук, разбиваем яйца, солим и перчим. Рубим до однородности.

В удобную широкую миску выкладываем фарш и полученную смесь, тщательно вымешиваем руками.

Нарезаем сыр брусочками.

Мокрыми руками отделяем порцию мясного фарша на одну котлетку и лепим плоскую лепёшечку. Заворачиваем в неё брусочек сыра и формируем котлету.

Обжариваем на сковороде котлеты с двух сторон до румяной корочки и вливаем немного воды. Закрываем плотно крышкой и тушим на среднем огне минут 5-6. Как только вода выкипит-готово!

Подавать в горячем виде с любыми гарнирами, полив соусом, а можно использовать и как холодную закуску!

Вкуснейшее блюдо, острое и сочное, необычное и не сложное в приготовлении – в аккурат для новогоднего праздничного меню.

Для создания этого шедевра нам понадобится: килограмм телятины, пара пригоршней свежих шампиньонов, два болгарских перчика – красный и жёлтый, две столовые ложки кунжутных семечек, немного масла растительного.

Для маринования – граммов по 50 соевого уксуса и бальзамического, небольшая головка чеснока, столовая ложка мёда, соль и перец пробовать на язык.

Новый рецепт:

Смешать маринад и поместить в него мясо, нарезанное длинными полосками. Полоски желательно резать поперёк волокон. Мариновать за 8 часов до готовки.

Вынуть мясо из маринада и обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки, помешивая.

Выкладываем грибы, красиво порезанные и перец-тонкими полукольцами, убавляем огонь до маленького и тушим до готовности минут 20-30 под плотно закрытой крышкой, периодически помешивая.

Выкладываем на блюдо и посыпаем кунжутом. Быстренько на стол!

Горячие блюда на столе должны присутствовать хотя бы в двух видах, новогодняя ночь длинная и обычно горячее уходит на ура, особенно под хорошую водочку.

Новогоднее меню 2019: рецепты новых салатов для праздничного стола

Салаты, это та вещь, которая всегда остаётся…поэтому не нужно готовить их много, достаточно трёх-четырёх разных направлений, допустим – рыбный, мясной и сырный.

Правда Новый год без традиционного Оливье и Селёдки под шубой как-то и на Новый год не похож, поэтому я хитрю, и подаю на стол эти салаты как холодную закуску в тарталетках. Ну а в традиционных салатниках стараюсь удивить гостей чем-то новеньким!

Готовится молниеносно, заправляется перед подачей на стол.

Для приготовления – ветчина и копчёный сыр граммов по двести, пара огурчиков, перец болгарский жёлтый, майонез, три варёных яйца, немного укропа и пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Овощи, ветчину и сыр режем мелкой соломкой.
2. Лук и укроп мелко рубим, добавляем в миску, смешиваем с майонезом.
3. Яйца разделяем на желтки и белки. В салатник на крупной тёрке натираем белки и выкладываем ложе, на которое помещаем салат. Желтки трём на мелкой тёрке, перемещая её над салатником.

Приятного аппетита!

Салат Охотничий слоёный

Традиционного вкуса, простой в приготовлении и сытный салат в меню на новогодний стол.

Нам понадобится – одна отварная куриная грудка, три столовых ложки маринованных грибочков, двести граммов сыра твёрдого, четыре варёных яйца, пара маринованных огурчиков, две картошки отварных, одна отварная морковка, майонез.

Приготовление:

Всё режем мелким кубиком, кроме сыра – его трём на мелкой тёрке, и раскладываем по отдельным тарелкам.

Собираем слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза, кроме сыра. Последовательность – картошка, курица, грибы, яйца, морковь, огурцы, сыр.

Очень удобный салат, его можно готовить заранее – нужно выдержать в холодильнике часа три.

Ещё один удобный салат с выдержкой не менее трёх часов, да и шутливое название гости оценят по достоинству.

Праздничный салат – Сёмга солёная на шубе

Для приготовления – филе солёной сёмги граммов 300, пара варёных яиц, майонез, немного сметаны, пара отварных картофелин, небольшой кусочек твёрдого сыра, отварная морковка, отварная свеколка, большая луковица.

Процесс приготовления:

Режем овощи и яйца мелким кубиком по отдельности, филе сёмги – кубики покрупнее.

Укладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, смешанным на треть со сметаной. Мажем скупо, чтобы не перебить майонезом вкус продуктов.

Порядок укладки – свекла, морковь, картофель, лук, яйца, сёмга.

Посыпать тёртым сыром.

Ну и в холодильник до прихода гостей! Приятного аппетита!

Меню на Новый год 2019: рецепты вкусных и простых холодных закусок

Холодных закусок у каждой хозяйки в погребе не счесть – тут тебе и соленья – маринования овощные и грибные, и салаты зимние всевозможных вкусов и модификаций, но душа, как говорится, требует чего-то ещё!

В качестве холодных закусок можно сделать ассорти из сыра, колбаски и обжаренного кусочка хлебушка, смазанного майонезом с раздавленным зубчиком чеснока, и будет, поверьте на слово, замечательно.

Можно на те же шпажки наколоть ржаной хлебушек и кусочек селёдочки с проложенными между ними колечками лука, тоже закусочка из очень приятных и быстро сметаемых за столом…но мы сделаем ещё…

Яйца, фаршированные грибами

Для приготовления – десяток варёных яиц, кусочек твердого сыра грамм на 100, граммов 300 свежих грибов, луковица, пара зубчиков чеснока, майонез.

Приготовление:

1. Режем мелко грибы и обжариваем их на сковороде с минимальным количеством масла до золотистого цвета, добавляем нарезанный мелким кубиком лук и обжариваем вместе, чуток присаливаем. Остужаем.
2. Яйца режем пополам и вынимаем желтки.
3. Выкладываем в грибы, мелко натёртые сыр и яичные желтки, раздавленный чеснок и хорошенько вымешиваем, заправляя майонезом. Начиняем яйца смесью и украшаем зеленью.

Рыба в кляре на закуску

Для приготовления такой рыбы я беру филе любой белой рыбы. Кляр готовлю с добавлением водки – вот именно тогда он будет пышным и хрустящим!

Продукты – филе рыбы, одно яйцо, мука 4 столовых ложки, холодная вода, соль и 2-3 столовых ложки водки.

Приготовление:

1. Готовим кляр – взбиваем яйцо с солью, добавляем немного воды и муку. Замешиваем густо и тщательно разбиваем комочки. Понемножку добавляем воду и вымешиваем до консистенции, когда ещё не течёт, но и колом не стоит. Вливаем водку и размешиваем.
2. Нарезанные кусочки рыбы, посолив и поперчив, обмакиваем в кляр и обжариваем на сковороде.

Тарталетки с красной икрой

Ибо какой же без них новогодний стол? Икра всегда была в меню на Новый год!

Для приготовления берём – штук 15 готовых тарталеток, два варёных яйца, сто граммов сыра, плавленого или твёрдого, столовую ложку масла сливочного размягчённого, немного свежего укропа и стограммовую баночку икры.

Простой рецепт приготовления:

1. Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко порубить и всё смешать с маслом.
2. Наполнить тарталетки начинкой и сверху выложить ложечку икры. Украсить зеленью. Поставить в холодильник до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Меню новогоднего стола 2019: Десерты

Десерты на новогоднем столе, как я считаю, должны быть лёгкими и изысканными. Застолье предполагается длительное, с обилием закусок, горячих и холодных блюд, горячительных напитков…

Обычно, когда дело доходит до десерта никто уже не в состоянии съесть ни кусочка! Поэтому давайте попробуем приготовить в меню на Новый год на десерт такие блюда, которые обязательно захочется попробовать и при этом не утяжелить желудок.

Нежный английский десертный торт без выпечки Баннофи-пай как нельзя лучше подойдёт для наших целей. К тому же он прост в приготовлении, приготавливается из доступных продуктов и совсем не приторный!

Для приготовления потребуется – разъёмная форма или форма без дна, 200 граммов лёгкого песочного печенья, банка варёной сгущёнки, полпачки масла, пара бананов, стакан свежих сливок, столовая ложка сахарной пудры, какао-порошок и кофе растворимый – совсем немножко.

Приготовление:

1. Печенье измельчаем в блендере в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
2. Выкладываем полученную массу в форму, формируя высокие бортики. Ставим на часок в холодильник.
3. Выкладываем слоем варёную сгущёнку, на неё порезанные кружочками бананы.
4. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и четвертью чайной ложки растворимого кофе, с помощью кондитерского мешка или обычной ложки помещаем массу в форму, слегка посыпаем какао для украшения.
5. Охлаждаем пару часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Десерт Чёрный лес с вишней, готовится просто, продукты доступные, вкус – превосходный.

Для приготовления – стаканы или креманки, полкило вишни замороженной, творожная ванильная масса граммов 300, стакан свежих сливок, шоколадное печенье 100 граммов, плитка молочного шоколада, 100 граммов сахара, ванилина щепоть, коньяк или ром столовая ложка.

Приготовление:

1. Вишню, не подвергая разморозке, выложить в кастрюльку, добавить сахар ванилин и варить на медленном огне минут пять. Снять с огня и добавить коньяк или ром, осторожно перемешать. Остудить.
2. Творожную массу перемешать со сливками и взбить.
3. Печенье превратить в мелкую крошку в мясорубке или порубить в кухонном комбайне. А можно и в пакетике покатать скалкой.
4. Выложить в креманки слоями: печенье, вишню в сиропе, крем до половины, и повторить. Шоколад натереть на тёрке и засыпать сверху, можно смешать его с остатками крошки из печенья. Украсить каждую креманку вишенкой.

Приятного аппетита!

Зефирный десерт с фруктами

Зефирный десерт, очень лёгкий и вкусный, особенно его оценят дети.

Для приготовления потребуется – креманки, зефир 200 граммов, стакан жирных сливок, две хурмы, четыре киви, банан, немного грецких орехов очищенных.

Приготовление:

1. Фрукты порезать небольшими кусочками в разные тарелки.
2. Взбить в блендере зефир со сливками.
3. Выложить слоями в креманки, чередуя слоями фрукты и зефирный крем, сверху посыпать ореховой крошкой.
4. Можно для взрослых украсить листиком мяты и гранатовыми зёрнами, детям лучше этого не делать.

Приятного аппетита!

Напитки на новогодний праздничный стол

Напитки на новогоднем столе, конечно, будут спиртные и безалкогольные, разной степени крепости, как говорится на вкус и цвет…

Предлагаю приготовить заранее пару алкогольных напитков изумительного вкуса, которые гости оценят по достоинству и будут расточать умелой хозяйке множество комплиментов, ну и один безалкогольный, для тех, кто совсем не любит спиртное и детей.

Клубничная наливка

За месяц до Нового года вполне можно приготовить Клубничную наливку, для этого потребуется полкило свежей клубники, стакан сахара и литр водки.

Всё смешать в двухлитровой банке с винтовой крышкой и поставить в тёмное место. Каждый день банку доставать и встряхивать, чтобы поднять сахар со дна. Как только сахар растворится – готово! Подавать на стол с кубиками льда и разбавить тоником.

Лимонно-мятная настойка

Примерно так же готовится Лимонно-мятная настойка, которая менее сладкая и потому больше нравится мужчинам.

Приготовление: в двухлитровую банку с винтовой крышкой насыпать стакан сахара, положить горсть листьев мяты и порезанный дольками лимон. Залить по плечики качественной водкой.

Поставить в тёмное место, периодически доставать и встряхивать до полного растворения сахара.

Тропический коктейль из манго и киви с ананасовым соком

Иногда его называют – петушиный хвост. Окраска этого напитка как нельзя лучше будет соответствовать встрече года Жёлтой Свиньи.

Для приготовления потребуется – манго, пара киви и стакан ананасового сока. Готовить, конечно, нужно несколько порций, рецепт рассчитан на два бокала.

Приготовление:

1. Манго и киви очистить от кожуры, вынуть из манго косточку и нарезать кусками.
2. Выложить в блендер, залить ананасовым соком и взбить.
3. Разлить по бокалам, вставить соломинку и украсить бокал ломтиком киви.

Куда поехать отдыхать в новогодние каникулы

Сервировка праздничного новогоднего стола конечно же начинается с выбора цветовой гаммы, в которой будет оформлен стол. Многоцветье в таком деле не приветствуется, два, ну максимум три цвета, больше – это уже признак не утончённого вкуса.

Хозяйка наступающего года – Свинка. Цвета, которые она любит жёлтый, красный и салатовый.

Если предполагается накрыть стол в красном исполнении, то нужно помнить, что этот цвет вообще предпочитает соседство только одного цвета, и желательно, чтобы это был белый цвет, сочетание белого и красного порождает строгую гармонию и торжественность.

Допустим скатерть будет красной, а салфетки, посуда и свечи на столе белыми. Можно добавить золотую фигурку хозяйки и столовые приборы жёлтого цвета.

А можно сервировать стол в жёлто-коричнево-золотых тонах, только нужно быть очень осторожным с золотом, чтобы стол не выглядел через чур вычурным и помпезным. На таком текстиле будет очень уместна глиняная и керамическая сервировочная посуда в деревенском стиле.

На белой скатерти очень уместно будут выглядеть зелёные украшения – салфетки, декоративная ёлочка или еловый букет, зелёные стаканы, золотая и серебряная посуда.

Ну а теперь немножко секретов:

• Текстиль на праздничном столе должен выглядеть идеально – тщательно отглаженным, скатерть свисать по краям стола не менее чем на четверть метра.
• Салфетки всегда выбираются либо контрастного цвета, либо того же цвета, но темнее на пару тонов.
• Очень украсят и придадут праздничность, изысканность и шик обстановке накидки на спинки стульев в тон скатерти.
• Очень красиво смотрится на скатерти широкая дорожка в тон остальному декору.
• Так как хозяйка наступающего года любит покушать, то на столе должно быть настоящее изобилие, для экономии места можно использовать большие блюда, на которых следует разместить несколько разных видов нарезки или закусок.
• Столовые приборы можно упаковать в ажурные деревенские салфетки, перевязав их обычным лохматым упаковочным шнуром, конечно это возможно только при оформлении стола в деревенском стиле.
• Ножки фужеров декорировать дождиком, атласными лентами или блёсками.
• При сервировке новогоднего стола особое значение имеют маленькие детали, поддерживающие атмосферу праздника – бусы и бумажные салфетки с новогодним декором, елочные украшения и даже небольшие горшочки с живыми цветами.
• Особое место на праздничном столе должен занимать символ года, наступающего – симпатичная свинка, а в пару к ней поставить и собачку – символ года уходящего.
• Поверхность салатов можно оформить в виде выпуклых ёлочных шариков, использовав для посыпки мелко натёртый сыр, яичный белок или желток и нарисовав узоры майонезом.

Новогодний праздник нужно встретить и отметить ярко, в кругу приятных людей и дружеской атмосфере, тогда и год будет удачным!

А пока забирайте моё интересное и новое меню на Новый год 2019 Свиньи!

Новогоднее меню: Закуски

1.Холодец

3. Рулетики из крабовых палочек и копченой горбуши

— это блюдо украсит стол и подойдет гостям, соблюдающих пост, не забываем, что еще идет пост. А готовили мы его

4. Филе индейки с ананасом под сырной шубой

Нам нужны:

• 1 кг филе индейки
• 150 г консервированного ананаса
• 100 г ветчины
• сыр твердый 100 г
• 20 мл растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 30 мл соевого соуса
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. горчицы

Приготовление:

1.Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. По всему куску мяса делаем глубокие, параллельные надрезы.

2. Ветчину нарезаем пластинками, не толстыми. Ананас разрезаем на полукольца.

3. В разрезы на филе, вставляем кусочки ветчины, затем ананас.

4. Готовим соус: смешиваем растительное и сливочное масло с соевым соусом, медом, горчицей, тимьяном. Все тщательно перемешать.

5. В форму, перекладываем начиненное филе, сверху натираем на крупной терке сыр и заливаем соусом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45-60 минут.

Новогоднее меню: Салаты

1.Салат «Мимоза» нежный с домашним майонезом

Новогоднее меню: Десерт

Я думаю, что в Новогоднюю ночь до десерта не дойдет, но все-таки буду готовить, 1 числа придут внуки поздравлять бабушку с дедушкой, у нас говорят — посевать, так он и пригодится.

1.Торт без выпечки из пряников со сливочно-сметанным кремом

Напитки на праздничный стол

Мы все напитки уже готовили, рецепты можно посмотреть в рубрике . Естественно, кроме коктейлей, будут присутствовать и водка, а также шампанское, как же без них?

Не забудьте еще про коктейль на похмелье, рекомендую.

1.Коктейль «Шприц»

Позвольте еще дать советы диетолога, что нужно делать, чтобы после праздничного застолья хорошо себя чувствовать.

1.В течение дня до Нового года, устраивайте перекусы.

2. Трапезу начинайте с овощных салатов, овощей.

3. Мясные продукты лучше есть тушенные и запеченные.

4. Перед выпивкой спиртного, сделайте несколько глотков воды.

5. Откажитесь от сладости, лучше их съесть на следующий день.

6. Пейте больше воды.

В свое Новогоднее меню включайте блюда, что вам по душе, на сайте есть много праздничных блюд, на любой вкус.

В заключение, хочу дорогие читатели моего блога, поздравить вас с наступающим Новым 2018 годом, Годом Желтой Земляной Собаки!

Пусть в этом году в вашей жизни, будут только радость, любовь, и преданных друзей вам. И самое главное, здоровье вам и вашей семье, благополучие и мирного неба над головой.

С Новым Годом, с Новым Счастьем Вас, мои дорогие!