Меню на день рождения дочери. Составляем меню на день рождения двухлетнего ребенка

День рождения ребенка - повод для организации веселого праздника. Задача взрослых - создать вдохновляющую атмосферу, продумать сценарий мероприятия и подобрать хорошее детское меню. Настроение гостей и общий успех во многом зависит от того, каким будет стол на день рождения. Много ресурсов можно сэкономить, если провести тщательное планирование, приготовить и празднично оформить блюда своими руками. В этом посте рассказываем про то, каким может быть стол на детском дне рождении, чтобы отпраздновать его оригинально.

Идеи для организации детского дня рождения

Чтобы отметить день рождения в сказочной обстановке, нужно правильно выбрать общую тематику мероприятия таким образом, чтобы программа была захватывающей и интересной для детей. Вот свежие решения:

• день рождения в стиле пиратов;
• Человек Паук;
• Щенячий патруль;
• вечеринка в стиле Hello Kitty;
• день рождения в Теремке;
• школьный день рождения для прощания первоклассника с детством;
• мероприятие в стиле сказки про Буратино;
• день рождения с Карлсоном;
• детский Хэллоуин;
• приключения жителей Изумрудного города;
• Алиса в стране чудес;
• по мотивам мультфильма Тачки;
• праздник в стране Смешариков;
• день рождения с Дашей путешественницей;
• день рождения Рапунцель или принцессы Софии;
• вечеринка маленьких моделей с показом мод;
• мероприятие со сменой времен года;
• путешествие на машине времени;
• космический день рождения;
• Лунтик;
• Золушка;
• Гарри Поттер;
• детский квест (по мотивам любимых компьютерных игр);
• вечеринка с Винкс;
• день рождения в стиле сафари или ковбоев.

Чтобы понять, как устроить детский день рождения дома, нужно отталкиваться от предпочтений, образа жизни и хобби виновника торжества. Например, праздник в балетной, боксерской, художнической, ушу тематике с соответствующей атрибутикой и призами. Такой подход позволит провести необычный день рождения по индивидуальному плану.

оформление в стиле Hello Kitty сладкий стол мультяшное оформление помещения дизайн с бабочками оформление с Машей и Медведем детское оформление помещения украшение помещения шарами яркий праздничный стол

Чтобы дополнительно украсить помещение вкусностями, стоит добавить Кэнди бар - это конфетный или сладкий стол, который можно задекорировать сообразно общей тематике мероприятия.

Стоит заранее продумать кто и как будет произносить поздравления, вручать подарки имениннику и гостям. Необходимо разучить и идеально отрепетировать песни с танцами, собрать подходящую музыку, приготовить все необходимое для проведения конкурсов.

Лучше, если фото и видеосъемку будет производить профессионал, таким образом удастся запечатлеть всех участников в лучшем виде и сохранить в памяти лучшие неповторимые моменты. Фотозону можно обустроить самостоятельно или при помощи фотографа.

Чтобы наполнить детский праздник особым колоритом, и избавить себя от необходимости изобретать развлечения, пригласите аниматоров. Это артистичные специалисты по детским шоу, которые вносят в любое мероприятие сказочный мир, волшебство и массу позитива. Заказ аниматоров сегодня можно оформить через интернет или по телефону, гостям обязательно понравится эта идея, а юбиляр почувствует себя в центре внимания.

Чтобы придать особой значимости предстоящему дню рождения и намекнуть гостям, чтобы тоже хорошо подготовились, нужно основательно продумать текст приглашения и разослать всем красивые пригласительные билеты заранее.

В качестве презентов для гостей могут выступать фоторамки, открытки, сладости, игрушки, брелоки, различные канцелярские и детские товары.

Среди прочих увеселительных мероприятий, добавьте беспроигрышный вариант - игру в фанты, причем задания в ней лучше подобрать в соответствии с общей темой праздника.

Чтобы развеселить и обучить детей простым навыкам, можно устроить мастер-классы по творчеству, кулинарии, танцам или другим интересным направлениям.

Сначала нужно определиться с тематикой, и по ней украшать помещение, создавать надувные и бумажные декорации и фоны, закупать мелкие призы и крупные подарки. Также по теме подбираются костюмы ведущих и гостей, наносится грим участников, выбирается музыкальное сопровождение, декорируются угощения.

оригинальный дизайн праздничного стола бананы для пиратской вечеринки

Детский стол для дня рождения

Компоненты праздничного меню

Лучший вариант - это сделать шведский или фуршетный стол. То есть участники едят по желанию, берут угощения самостоятельно из общих емкостей, могут стоять или сидеть при приеме пищи. В таком случае сервировка предельно проста и не доставит проблем. Если удастся красиво украсить детские блюда, то их будет приятно кушать и у гостей останутся незабываемые впечатления. Что можно включить в праздничное питание:

• первые блюда (свежеприготовленные, легкие супы-пюре, крем-супы, подаются на отдельном обеденном столе с местами для сидения);
• детские бутерброды (также могут быть тарталетки, канапе);
• рыба и мясо (хорошо подходят для салатов и бутербродов, готовятся маленькими порциями, чтобы не перегружать детский организм);
• овощные блюда (могут иметь успех фигурные нарезки из сырых и вареных овощей, они создаются при помощи специальных формочек и красиво выкладываются на большие тарелки, из них конструируют композиции - животных, транспорт, мультгероев);
• детские вкусные салаты (питательные блюда готовятся из фруктов с йогуртом или различных легких ингредиентов);
• вкусная выпечка и конфеты (торты с декором или надписями в тему праздника, мороженое, всевозможные сладости и кондитерские изделия);
• детские напитки (негазированные безалкогольные напитки).

Решайте сами - что накрыть на стол будет лучше всего именно в вашем случае. На свое усмотрение можно добавить или убрать блюда, приготовить разные их вариации, самое главное не должно быть блюд из большого количества ингредиентов.

Какой должна быть еда для детского дня рождения?

Многие эксперты относят колбасы и сосиски к вредным продуктам, поэтому данная пища не для детей.

В детском меню не должно быть много чеснока, майонеза и перца. Блюда должны быть простыми и знакомыми, не стоит смешивать большое количество ингредиентов. Экзотические не проверенные продукты не подходят.

В праздничном меню не должно быть потенциально аллергенных продуктов. Нельзя экспериментировать со взрослыми десертами, не подходящим для детского питания. Не стоит подавать рыбу вместе с косточками, ягоды с косточками и фрукты с грубой кожицей.

Желательно исключить жирную пищу, слишком соленые и острые блюда, копчености.

канапе с хлебом и сыром веселые бутерброды

Рецепты блюд для детского дня рождения

Если вы не знаете, что приготовить детям на праздник, то воспользуйтесь простыми рецептами с фото из нашей статьи.

Рецепт солнечного крем-супа

Компоненты:

• филе курицы первой свежести - 50 грамм;
• вода - 500 миллилитров;
• сладкий перчик и картошка - по 1 штуке;
• тыквенная мякоть - 150 грамм;
• сливки или сметана - 50 миллилитров;
• лук - половина луковицы;
• соль и зелень петрушки.

Сварить бульон из мяса, очистить и порезать тыкву с картошкой. Извлечь из перца серединку, крупно порезать. Очистить луковицу, разрезать пополам. Из готового бульона вынуть филе, опустить в него лук, кусочки перца, тыквы и картофеля. Все это варить еще полчаса. Измельчить петрушку. Из супа убрать перец с луком, снова положить филе, зелень, всю массу обработать при помощи блендера. Готовое блюдо приобретает оранжевый цвет. В каждой тарелке сливками или сметаной нарисовать любое изображение, например, смайлик, солнце. Подавать крем-суп вместе с тостами.

крем-суп

Нежный фруктовый салат

Компоненты:

• банан, груша и яблоко - по одному фрукту;
• фруктовый сладкий йогурт или йогуртный продукт - 150 грамм;
• зеленый виноград обязательно без косточек - 1 стакан;
• шоколад.

Фруктовые салатики гармонично вписываются в сладкий стол и содержат витамины. Грушу, яблоко и банан очистить, сделать средние кубики. Каждую виноградинку разрезать на две половинки, изготовить шоколадную стружку теркой. Разместить все ингредиенты в блюде, налить йогурт, поверх всех продуктов посыпать шоколад.

фруктовый салат

Апельсиновые тарталетки

Компоненты:

• основа для тарталеток - чашки из теста приобретаются в магазине или выпекаются самостоятельно;
• молоко;
• апельсины;
• манка и сахар.

Снять кожицу с апельсинов, любым способом измельчить их мякоть - это можно сделать ситом или блендером. Нагреть апельсиновую массу, насыпать произвольное количество манки и сахарного песка, варить примерно 5 минут, остудить. Нагреть молоко до кипения. В него кладем немного соли и сахара, потом насыпаем манную крупу и продолжаем варку до получения густой каши. Разлить кашу по формочкам и остудить. Сделать произвольные кусочки из манной каши, уложить слоями с кремовой массой из апельсина, данный пудинг послужит наполнителем для каждой тарталетки. Самодельные капкейки украсить дольками фруктов и ягод.

тарталетки с апельсином

Детский радужный торт

Компоненты теста для получения 15 порций торта:

• мука, йогурт, молоко и сахар - по 200 миллилитров;
• яйца - 2 штуки;
• разрыхлитель - 3 маленькие ложки;
• растительное масло - полторы столовые ложки;
• ваниль - 2,5 чайной ложки;
• сливочное масло - 75 грамм.

Компоненты крема:

• ваниль - 2 маленькие ложки;
• сахар-пудра - 350 грамм;
• сливочное масло - 110 грамм;
• молоко - 4 большие ложки.

Торт в виде яркой радуги однозначно украсит детский стол. Процесс готовки занимает около 2 часов. Сначала пышно взбиваем растительное масло, сливочное масло и сахар. Потом прибавить яйца, опять интенсивно взболтать. Далее кладем разрыхлитель с мукой, наливаем молоко, добавляем йогурт и ваниль. Вновь взбить тесто и сделать 6-7 одинаковых порций. Каждому коржу нужно придать цвет, например, цвета радуги. Чтобы получить оранжевый и красный, используем соки морковки и свеклы. Других тонов можно добиться при помощи специальных кулинарных красок.

Печем коржи около 10 минут в духовом шкафу при 180 градусах. Чтобы сделать крем, смешать все указанные компоненты. Если сложить разноцветные коржи один на другой, смазывая промежутки кремом, то получится торт цветов радуги.

При желании можно сделать вкусный торт с мастикой, в интернете множество видео-рецептов, как создавать шедевры. Если нет времени на процесс приготовления лакомств, то лучше купить оригинальный именной торт и другие кондитерские изделия с праздничным декором. Возможно, на выпечку и украшение сладостей потребуется время и придется заказать изделие заранее, об этом следует позаботиться.

радужный торт

Бутерброды для детского дня рождения

Превосходный вариант закуски - это маленькие бутерброды. Они должны быть эффектными и очень вкусными. Что потребуется для создания качественных бутербродов:

• цельнозерновой хлеб (хлеб с цельными зернами, отрубями, из грубой муки);
• вареное мясо;
• зелень;
• масло;
• фрукты;
• сырная масса;
• творожная масса;
• овощи.

Следует оформить бутерброды таким образом, чтобы гостям их было удобно брать и быстро съедать. Нужно исключить выпадение и вытекание начинок. Например, использовать творожную массу для приклеивания овощей к хлебу. Твердый сыр заменяют на сыр Здоровье или Моцарелла.

Праздничные бутерброды должны быть небольшого размера. Приветствуется округлая или фигурная форма. Очаровательны сердечки. На празднике спросом пользуются сладкие бутерброды, в виде мини-пиццы, рыбные, мясные, с овощами и зеленью - главное, чтобы содержимое подходило детям.

Все компоненты бутербродов основательно моются, удаляются семечки, кожица. Для лучшего внешнего вида режем продукты прямо перед подачей. Чтобы масло легче наносилось на поверхность, его надо перетереть. Вместо вредных колбас целесообразно выбрать филе индейки, кусочки говядины, куриную грудку.

глазастые бутерброды бутерброды с насекомыми бутерброд-кот бутерброд-сова бутерброд-рыба ночная сова на бутерброде идеи бутербродов для украшения стола

Канапе для детского праздничного стола

Не важно, кто виновник торжества - мальчик или девочка. Для формирования эстетического вкуса у ребенка, его стоит задействовать в приготовлении бутербродов или канапе. Масса одной порции всего 60-80 грамм.

Каждый мини-бутербродик, скрепленный палочкой, должно быть удобно съедать целиком, не испачкав рук.

Для приготовления подойдет ветчина, говядина, утка, буженина, курица. Композицию помогут дополнить салат и другая зелень, кусочки овощей, маслины. Если постараться, то гости в виде красивых канапе смогут употребить немало полезных продуктов, которые они не кушают, например, перцы, морковь, лук.

Не менее интересные фруктовые канапе. Лучшие ингредиенты — это бананы, персики, киви, яблоки, груши, виноград без косточек и нектарины. Фрукты не потемнеют, если канапе изготовить прямо перед употреблением и сбрызнуть соком лимона. Промытые фрукты, с которых удалены семечки и кожура, немного подсушиваем на полотенце, режем разными формами. Можно сделать не только кубики или кружки, но и использовать формочки в виде силуэтов животных, растений.

Чтобы сделать полезные грибочки, берем половинку помидора черри и соединяем с перепелиным яйцом, с которого срезана верхняя часть. Получается очаровательный гриб, на который осталось только нанести сметанные точки при помощи зубочистки. Также стоит добавить зелень.

праздничные канапе бананово-клубничные канапе наборы для изготовления канапе

Прежде чем накрыть дома стол, нужно все спланировать, для этого придется поинтересоваться вкусами гостей и учитывать их возраст. Меню на годик будет существенно отличаться от меню на 3-4 года. Для маленьких желательно подбирать соответствующие самые нежные продукты, а у детей постарше рацион гораздо шире и разнообразнее. Дети в 5, 6, 7 лет способны самостоятельно делать бутерброды и канапе, им нравится готовить и украшать еду - это занятие может служить одним из праздничных развлечений. Питание для гостей возрастом 9-10 лет максимально приближено ко взрослому столу, но все же на празднике нельзя предлагать им алкоголь, газировку, колбасы, острые и аллергенные блюда.

Один из самых сложных вопросов при подготовке детского дня рождения — «чем накормить детей?». Вопрос актуален независимо от возраста детей и места проведения праздника. Еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно выглядеть на столе. Как угодить самым привередливым детям и при этом накормить их «правильной» едой?

Кого кормим?

Первое, что нужно учитывать при составлении праздничного меню — возраст детей. В каждом возраста есть гастрономические ограничения и вкусовые пристрастия. Ошибочно думать, что накормить 12-летних подростков проще, чем 2-летних детей. Последние едят «что дали» и лишь догадываются о существовании «взрослой» еды. Поэтому следует разделить детей по возрасту, для того, чтобы выбрать оптимальные блюда. Можно составить меню для детей до 3 лет, с 3 до 7 и с 8 до 12 лет.

Общие правила при составлении меню на детский день рождения.

Несмотря на разное меню, есть общие правила для всех возрастов:

1. Дети не любят надолго задерживаться за столом — им нужно скорее продолжить веселье. Поэтому ребёнку должно быть удобно есть и холодные и горячие блюда. То есть, стейк из мраморной говядины не подойдёт никому из детей потому, что его слишком долго резать и жевать.
2. Блюда из рыбы имеют право на существование в меню только в качестве котлет, паровых тефтелей или пельменей с рыбой. Потому что кости опасны всем. А выбирать их из куска аппетитной семги у ребёнка не хватит терпения.
3. Салаты с майонезом — не для детского стола. Слишком тяжёлый продукт для ребёнка даже в 10-12 лет.
4. Гарнир в виде риса, гречки и других круп не подойдёт — большая часть будет рассыпана по столу и под ним.
5. Яйца в любом виде и супы — не праздничная еда.
6. Морепродуктам не место на детском столе: плохо усваиваются детским организмом, часто вызывают аллергию и белковые отравления.

Есть блюда, которые охотно едят дети любого возраста:

• Пельмени
• Котлеты/нагенцы
• Картофельное пюре/картофель фри
• Пирожки
• Макароны
• Пицца
• Фрукты

На столе в свободном доступе должна быть вода или сок. Лучше и то и другое.

Меню на детский день рождения 1 год

Первый день рождения — не повод вводить в рацион именинника новые блюда. Тем более несколько сразу. Годовалым малышам стоит ограничиться привычной едой. Исключением может стать новая подача знакомых продуктов: печеночный суп заменить на нежное суфле из печёнки на паровой бане, курицу подать не отварной, а в виде паровой котлетки, рыбные тефтели заменить пельменями с рыбой. На гарнир подать картофельное пюре (сметану или сливки заменить молоком). На десерт можно запечь в духовке банан или яблоко с изюмом (без мёда). Вариантом праздничного полдника станет творожная запеканка с бананом или изюмом. Из напитков помимо воды подойдут компот и сок.

Меню на детский день рождения 2 года, 3 года.

Детям от 2 до 3 лет к вышеперечисленным блюдам к домашнему столу можно добавить на горячее запеченные в духовке куриные ножки, мясные тефтели, макароны по-флотски с мясным фаршем, пирожки с повидлом или булочки в качестве полдника. Также отличной идеей будет подача блюд в в виде зверей, цветочков и т.п. , ребенок с удовольствием будет пробовать даже новое блюдо!

Если праздник проходит в детском кафе , детском центре и т.п. как правило администраторы предлагают детское меню. Советуем ограничится сладким столом, например пирожки, фрукты,ягоды печенье, тарталетки с фруктами, сок или чай.
Этого будет достаточно, так как дети пришли веселится.

Меню на детский день рождения 4 года, 5 лет, 6 лет, 7 лет

Меню детям в возрасте от 4 до 7 лет можно расширить за счёт отбивной из куриных грудок, приготовленным на пару рыбным филе, мясной пиццы или бургера. В качественно приготовленной пицце или свежем домашнем бургере нет ничего плохого.

Хорошим гарниром наряду с картофельным пюре будут разноцветные макароны или паста в форме звёздочек, бантиков и персонажей мультфильмов.

На десерт можно предложить молочный коктейль с печеньем. Или блинчики с кремом из сыра маскарпоне и сгущённого молока. Домашние вафли с варёной сгущёнкой или шоколадной пастой также пойдут «на ура». Фруктовый салат или «шашлык» из фруктов на деревянной шпажке понравятся детям.

Меню на детский день рождения 8 лет, 9 лет, 10 лет,11 лет, 12 лет.

Центральным основным блюдом на столе для детей от 8 до 12 лет станет фаст-фуд: бургеры, пиццы, картофели-фри, нагетсы. Наряду с этими блюдами, обязательно должны присутствовать пару традиционных горячих блюд: котлеты, куриные ножки, отбивные. Любимый гарнир у детей в этом возрасте — картофель-фри.

Куриная ножка должна быть обёрнута салфеткой или бумагой, чтобы дети не испачкались во время еды.

Вариантов десерта гораздо больше: пирожные с заварным кремом, мороженое с фруктами посыпанное тёртым шоколадом, торт-мороженое, безе, марципаны.

Сладкий стол

Отдельное место на детском дне рождении займёт сладкий стол. Именинник и его гости подойдут к угощениям ни один раз. Место в центре сладкого стола со временем займёт праздничный торт. До этого времени там будут стоять в красивой посуде разные сладости: мармелад, зефир, пастила, фигурные пряники на палочках, сладкое и солёное печенье, безе, яркие леденцы на палочках, маленькие пирожные с заварным кремом, цветные макаруны.

Сладкие угощения для праздника можно приготовить самостоятельно, купить в магазине или заказать индивидуально в кондитерской.

На праздничном сладком столе или рядом с ним обязательно должна быть вода для питья. Дети всегда едят много сладкого, после чего хотят пить.

Чтобы руки у детей не стали липкими, заранее наколите все сладости, которые можно, на небольшие шпажки: так угощение сразу окажется во рту у ребёнка и не испачкает рук.

Можно взять в аренду в ресторане или кафе специальный шоколадный фонтан. Шоколад в нем тает и постоянно льётся сверху вниз. Детям понравится обмакивать в тёплый шоколад клубнику или бананы на шпажках.

Можно пригласить на день рождение ребёнка специалиста, который будет делать сладкую вату на глазах у детей. Именинник и гости будут в восторге от такого лакомства!

Стол для сладостей не должен быть высоким — все угощения должны располагаться на уровне глаз ребёнка.

Оформление детского стола на день рождения

Немаловажная часть подготовки дня рождения — праздничное оформление стола. Оно должно обязательно сочетаться с общей концепцией праздника. Сейчас можно купить салфетки, скатерти, стаканчики, тарелки с изображением популярных героев. Поэтому выдержать оформление стола на детском дне рождении в едином стиле не составит труда.

Рядом с каждым прибором можно положить язык-гудок или праздничный колпак. Если на дне рождении присутствует аниматор в костюме персонажа мульфильмов, то каждому ребёнку на спинку стула можно повесить аналогичную маску, чтобы он её надел.

На скатерти красиво смотрятся праздничные конфети.

Цветам в вазах не место на праздничном столе: рано или поздно ваза будет перевёрнута.

Независимо от того, где будет происходить день рождения, необходимо тщательно продумать праздничное меню. Блюда должны быть несложными по составу и простыми в приготовлении. Не забывайте о самых полезных для детей лакомствах — фруктах и орехах. И помните, чтобы детям было удобно есть любое блюдо без посторонней помощи.

Для многих мам вызывает большой интерес вопрос – что приготовить на первый день рождения своему ребенку. Праздничное меню во многом будет зависеть от состава приглашенных – сколько будет взрослых и детей. Если вы планируете пригласить несколько своих подруг с малышами примерно такого же возраста, то для детей лучше организовать отдельную зону. Стоит понимать, что вряд ли они все будут смирно сидеть за столом – скорее им понравится где-то ползать, играть, что-то грызть. Поэтому для них имеет смысл приготовить отдельный стол, накрытый праздничными лакомствами и небольшими блюдами.

Ни один детский праздник не может обойтись без торта – тем более день рождения. Ребенку в годик можно кушать далеко не все продукты. Поэтому желательно приготовить торт из тех ингредиентов, которые он раньше уже ел. Это могут быть творог, печенье, фрукты и ягоды. Обязательно украсьте торт, зажгите одну свечу, которую именинник будет тушить вместе с мамой.

" />

Для взрослых же лучше приготовить отдельный торт. Тут уж ваша фантазия может совершенно не знать никаких границ.

Торты могут быть украшены пальмами, фигурками животных, приготовлены в виде сказочного персонажа или его даже его головного убора.

Детский торт для годовалого ребенка

Приведем рецепт детского торта, который можно давать ребенку начиная примерно с 6 месяцев. Рецепт проверен, всем детям нравится. Торт без сахара, но сладкий. Состав довольно простой, десерт готовится довольно быстро. И не забудьте его в конце украсить в меру своей фантазии!

Для приготовления торта берем:

• печенья детского – 1 упаковку
• молока – 1 л
• кефира – 2–3 ст. л.
• банан – 1–2 шт.
• масла сливочного – 2 ч. л.

Высыпаем в чашку пачку печенья и крошим его. Добавляем примерно 100 г молока, перемешиваем и через пару минут размягчаем вилкой все в однородную массу.

В полученную массу сверху вливаем 2 чайные ложки растопленного масла. Перемешиваем.

Застилаем форму изнутри пищевой пленкой. Здесь используется вазочка диаметром примерно 15 см.

Всю массу делим на 2 части. Одну часть перекладываем в форму, аккуратно выравниваем и убираем застывать в холодильник.

Вливаем в кастрюльку 800 г молока для детей (например, «Агуша»), доводим его до кипения. Затем вливаем кефир, убираем огонь до среднего. Варим примерно 10–15 минут, чтобы отслоилась сыворотка. Складываем в 4 слоя марлю, застилаем ею дуршлаг. Выливаем на марлю полученную массу и помешиваем, пока не отойдет вся сыворотка. Через примерно 15–20 минут у нас должен получиться мягкий творожок.

Раздавливаем вилкой банан.

Перемешиваем раздавленный банан с творожком.

Достаем форму с застывшей массой. Выкладываем сверху смесь творога с бананом.

Теперь выкладываем сверху вторую часть печенья с молоком. Закрываем все пленкой, убираем в холодильник. Вынимаем через примерно 2 часа, форму переворачиваем, снимаем пленку. Все, основа торта готова. Осталось его украсить. Можно сделать это, как на фото в самом верху.

А можно изготовить вот такую оригинальную композицию!

И несколько советов напоследок. Смотрите внимательно, чтобы дети не увлеклись блюдами с взрослого стола – соленьями да копченьями.

Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения. Однако, выбор меню будет зависеть от множества параметров и условий. В случае с детским банкетом нужно учитывать такие важные особенности как возраст детей, вкусовые пристрастия, а также требования к здоровой и безопасной пище.

В возрасте двух лет кулинарных ограничений у ребенка все еще достаточно много. В первую очередь, ограничения касаются консервантов, синтетических добавок, пищевых аллергенов, острых приправ, концентратов, горькой, кислой и соленой пищи, высокого содержания сахара, трудно усваиваемой, жирной пищи, продуктов с высоким содержанием нитратов и других опасных химических элементов. Обязательно следует проверять срок годности и качество продуктов, поскольку пищеварительная система ребенка в этом возрасте очень уязвима.

Вкусовые и диетические особенности детского питания

К двум годам у ребенка уже должно присутствовать некоторое количество молочных зубов, но полноценно жевать он в большинстве случаев еще не может, поскольку основные коренные зубы формируются после 24 месяцев. Это означает, что праздничное меню не должно содержать твердой и жесткой пищи.

Также необходимо следить за соотношением и нормами белковых продуктов, жиров и углеводов. Например, суточная норма мяса не должна превышать 90 гр., рыбы — 30 гр., хлеба и выпечки — 100 гр., овощей — 250-300 гр., молочных продуктов — 500-600 гр.

Исходя из этих требований и расчетов следует составлять меню для праздничного стола. Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание — красочное оформление блюд: чем привлекательнее они будут выглядеть, тем более охотно дети будут их кушать.

Печень — очень полезный продукт для детского организма. Преимущества паштета заключаются в том, что он не только вкусный, но также достаточно мягкий и нежный.

Список продуктов:

• печень куриная — 500 гр.
• яйцо куриное — 3 шт.
• морковь — 3 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• лук — 1-2 шт.
• хлеб пшеничный
• масло сливочное — 100 гр.
• масло растительное — 10 гр.

Техника приготовления:

1) Отварить яйца вкрутую.

2) Печень слегка обжарить на растительном масле.

3) Очистить лук и морковь, тушить на мелком огне вместе с печенью до готовности, затем пропустить через мясорубку.

4) Сливочное масло растопить, добавить в паштет и тщательно перемешать.

5) Нарезать ломтиками хлеб, намазать паштетом.

3) Сварить 1 морковь, нарезать кружочками, нарезать так же огурец и украсить ими бутерброды.

Канапе — это мини-бутерброды, скрепленные шпажками. Готовятся они легко и быстро, и так же быстро поедаются.

Список продуктов:

• хлеб пшеничный
• сёмга или форель, лосось (либо другая красная рыба)
• листья салата
• сметана

Техника приготовления:

1) Нарезать хлеб небольшими треугольниками, смазать сметаной.

2) Сыр тоже нарезать треугольниками, уложить на хлеб, покрыть салатом.

3) Рыбу разместить сверху канапе и закрепить слои шпажками.

Тарталетки — удобная и популярная закуска для праздничного стола. Существует огромное множество начинок для тарталеток, но не все они подходят детям. Данный рецепт создан специально для детей.

Список продуктов:

• готовые тарталетки (можно купить в магазине или испечь самостоятельно)
• творог — 500 гр.
• банан — 2 шт.
• апельсин — 2 шт.
• шоколад — 50 гр.
• сметана — 200 гр.
• изюм — 60 гр.
• сахарная пудра — 20 гр.

Техника приготовления:

1) Смешать творог со сметаной, добавить сахарную пудру, банан, тщательно перемешать миксером.

2) Добавить изюм, размешать полученную массу, заполнить массой тарталетки.

3) Очищенный апельсин нарезать кусочками, уложить на тарталетки.

4) Натереть шоколад на терке, присыпать тарталетки.

Молочный коктейль

Очень вкусный и полезный напиток, достаточно простой в приготовлении, с массой разнообразных вариантов. С учетом того, что в состав входит мороженое, нужно следить, чтобы напиток не был слишком холодным. Рекомендуется употреблять молочный коктейль через трубочку.

1) Молочно-банановый.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• банан — 1 шт.

2) Молочно-фруктовый.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• натуральный сок из ягод или сами ягоды (вишня, малина, смородина)

3) Клубнично-кофейный.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• какао — 1 ст. ложка
• клубника (свежая или размороженная) — половинка стакана
• 1-2 ч.л. мёда

Техника приготовления:

Принцип приготовления молочных коктейлей прост: ингредиенты измельчаются и взбиваются с помощью миксера. Не рекомендуется добавлять в молочные коктейли ананас, апельсин, киви, лимон — сок этих фруктов разрушает ферменты молока и могут негативно отразиться на детском пищеварении.

Серьезное испытание для маминой сообразительности предполагает организация детского праздника. Конечно, в данном случае можно обойтись без кулинарных изысков и заморских блюд, но вот с оформлением и правильной подачей угощений придется пофантазировать. Сегодня мы предложим вам несколько интересных идей сервировки праздничного стола и составим примерное меню на день рождения ребенка.

Идеи и особенности оформления праздничного стола для детей

Каждый ребенок ждет от праздника ярких эмоций и незабываемых впечатлений. Чтобы оправдать ожидания крохи, родителям следует основательно подготовится к празднованию и особое внимание уделить декорациям. В зависимости от того, что нравится вашему ребенку, комнату, где будет проходить торжество, нужно украсить в соответствии с интересами карапуза и выбранной тематикой. Не забывайте про такие приятные и необходимые мелочи как праздничные колпачки, свистульки, шарики и прочую яркую мишуру, которые зададут нужное настроение и сделают праздник незабываемым. Теперь перейдем непосредственно к сервировке праздничного стола для детей. Здесь нужно учесть некоторые особенности.

Во-первых, стол за которым будут сидеть маленькие гости должен соответствовать их росту. Для деток младше 4-х лет лучшим решением будет шведский стол, поскольку маленькие непоседы вряд ли смогут долго усидеть на одном месте. А так малыши могут спокойно перекусить в перерывах между и Во-вторых, нужно накрыть стол красивой скатертью и сервировать яркой интересной посудой. Для этих целей можно использовать пластиковые тематические наборы, они не только упростят маме процесс уборки, но и станут отличным завлекающим маневром. Не забывайте про приятные мелочи: букетик из леденцов в центре композиции, красивые салфетки с любимыми мультипликационными героями, или с завернутыми в них сувенирами, непременно порадуют маленьких гостей.

В-третьих, что приготовить детям на праздничный стол, этот вопрос лучше обсудить с мамочками приглашенных малышей. Особенно важно учесть индивидуальные особенности гостей, которым еще не исполнилось 3-х лет.

Что приготовить детям на праздничный стол?

Оформление праздничного стола - пустяк в сравнении с составлением меню для детей и оригинальной подачей угощений. Не забывайте, что блюда лучше подавать порционно, чтобы не возникло ссор из-за самого красивого кусочка. Готовить еду нужно из привычных и безопасных продуктов, разрешенных по возрасту. Должное внимание стоит уделить подаче блюда.

Если это бутерброды, можно придать им интересную форму с помощью обычных формочек для печенья, также можно пофантазировать с оформлением в виде зверушек.

Холодные закуски на шпажках можно подать деткам постарше в начале праздника перед конкурсами и играми, самые маленькие могут перекусить закусками в тарталетках.

Основные блюда, например, котлетки или тефтельки можно «превратить» в забавных ежиков или зайчиков. Оригинальным можно сделать и обычное пюре, если в процессе приготовления добавить морковь или свеклу, которые придадут блюду необычный цвет.

Что касается салатов, здесь нет предела фантазии. Целые полянки, рыбки, мышки, выложенные из овощей не оставят равнодушными даже самых прихотливых карапузов.