Легкий салат с черри. Салат с помидорами черри

Шаг 1: Подготавливаем помидоры.

Помидоры черри поместите в дуршлаг и промойте как следует теплой водой, встряхните и оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Промытые и просушенные томаты поместите на разделочную доску и по очереди разделите их кухонным ножом на половинки. Так как помидорки очень маленькие, удалять то место, где был хвостик не нужно.

Шаг 2: Подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук точно так же, как и помидоры помойте под струей теплой воды, протирая руками, чтобы избавиться от налипшей грязи и песчинок. У чистого лука срежьте кончик, а остальное накрошите толстенькими колечками.

Шаг 3: Подготавливаем сыр.

Сыр пармезан извлеките из упаковки и обязательно срежьте с него корочку, если таковая имеется на вашем кусочке.

После подготовки накрошите сыр на небольшие кубики. Для этого сначала нарежьте сыр тонкие на прямоугольники. Затем разделите их на продольные полоски и закончите все порезав получившиеся брусочки поперек, на кубики.

Шаг 4: Смешиваем салат.

Нарезанные томаты и сыр пармезан сложите в одну салатницу, добавьте черного молотого перца, затем чесночную соль и перемешайте аккуратно салат, стараясь не раздавить помидорки черри. После того, как выделится немного сока, туда же добавьте лук и заправьте салат оливковым маслом. Как правило много масла не нужно, но ориентируйтесь на ваш вкус и вкус ваших домочадцев. Смешайте все ингредиенты между собой еще раз и можно приступать к сервировке.

Шаг 5: Подаем салат из помидор черри с сыром.

Салат из помидор черри с сыром можно подавать сразу после приготовления, не настаивая и не охлаждая. Лучше всего предложить к салату домашний белый хлеб или чесночные булочки. Разложите готовое блюдо на порции и наслаждайтесь пряным, легким, но при этом достаточно сытным салатом.
Приятного аппетита!

Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.

Если у вас нет под рукой чесночной соли, ее можно сделать самостоятельно. Для этого просто почистите пару зубчиков чеснока, измельчите их с помощью терки и смешайте получившуюся кашицу с мелкой солью.

Салат из помидор черри с сыром можно хранить в холодильнике не больше суток.

Ингредиенты:
500 г помидоров черри
200 г сыра моцарелла
небольшой пучок базилика
1 ст. ложка оливкового масла
сушеные итальянские травы

Как приготовить капрезе с помидорами черри:

Подготовьте помидоры и зелень. Черри вымойте под струей холодной воды и разрежьте пополам. Базилик также сполосните, встряхните от воды и оторвите листики.

Моцареллу достаньте из рассола и положите на тарелку. Если вы используете для приготовления капрезе сыр обычного размера, то его необходимо разрезать на небольшие кусочки, равные по величине помидоркам черри. Но можно использовать и мини-моцареллу, в этом случае достаточно выложить шарики на тарелку.

Между кусочками сыра разложите половинки помидоров, сверху – листики базилика. Сбрызните салат качественным оливковым маслом холодного отжима и посыпьте сухими травами.

Болгарский салат из помидоров черри

Ингредиенты:

10-12 штук черри
1 свежий огурец среднего размера
4 штуки сладкого болгарского перца
3 зубчика чеснока
200 г брынзы
100 г сметаны

Как готовить болгарский салат с помидорами черри:

Раскрошите брынзу руками. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к сыру. Массу тщательно перемешайте.В глубокий салатник положите целые помидоры.

Перец очистите от семян и нарежьте крупными кружками или полукольцами. Огурец порежьте кубиками.

Добавьте овощи к помидорам, положите брынзу с чесноком и заправьте сметаной. Солить салат не нужно, так как брынза придаст блюду необходимый солоноватый вкус.

Салат из помидоров черри с горчицей

Готовить его достаточно долго, но в результате получится отличная закуска с отменным вкусом, которую можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

1 кг помидоров черри
50 г очищенного грецкого ореха

Для заправки:

1 ч. ложка дижонской горчицы
100 мл масла из грецких орехов
2 ст. ложки бальзамического уксуса
пучок эстрагона

Как готовить салат с помидорами черри и горчицей:

Очистите помидоры от кожуры. Чтобы облегчить себе задачу, надрежьте каждый плод у основания крест-накрест, потом опустите томаты в кипящую воду буквально на несколько минут.

Когда кожица на помидорах лопнет, выньте их и сразу же опустите в холодную воду. Теперь будет проще снять кожицу.

Очищенные помидоры положите в глубокий салатник. Приготовьте заправку. Для этого оторвите листики эстрагона от стебля и измельчите их.

Смешайте дижонскую горчицу и бальзамический уксус, смесь слегка взбейте. Массу посолите и при желании приправьте черным молотым перцем.

Не переставая взбивать, добавьте масло и зелень. Заправкой полейте очищенные помидоры черри и осторожно перемешайте, чтобы не помять нежные томаты.

Ядра грецких орехов измельчите в крошку и посыпьте ими салат.

Каждому знаком сорт томатов черри, получивших название от ягоды вишни. Традиционно они круглые, размером с мяч для гольфа, но бывают и вытянутые, похожие на виноград.

Самые распространённые черри красного цвета, но встречаются и жёлтые и зелёные, и даже чёрные сорта. Вот уже не один десяток лет маленькие помидорки радуют нас сладким вкусом и способностью украсить любое блюдо.

С помидорами черри существуют тысячи рецептов. Это и закуски, и салаты, и консервирование, вторые блюда и выпечка. Их секрет не только во внешнем виде и вкусе, но и в способности дольше обычных томатов сохранять свежесть. И по витаминам малышки-черри превосходят крупных сородичей.

Приготовление салатов является одним из самых популярных вариантов использования помидоров черри. Они добавляют изящества, цвета, нежности как овощному салату, так и белковому. Цезарь, Капрезе и другие известные салаты не обходятся без черри. Часто салаты с черри встречаются в кафе и ресторанах.

Салат с помидорами черри и сыром моцарелла

Название этого простого салата – «Капрезе». Это лёгкая итальянская закуска, подаваемая перед основным блюдом. Чередование сыра и томата ярко смотрится на тарелке, а базилик добавляет салату пикантности.

Для приготовления потребуется 15 минут.

Ингредиенты:

• 10 шт. черри;
• 10 шариков моцареллы;
• пучок свежего базилика;
• соль, перец;
• 20 мл сока лимона;
• 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Для приготовления салата отдайте предпочтение маленьким шарикам моцареллы, чтобы салат смотрелся органично.
2. Шарики моцареллы и черри порежьте пополам. Выложите на блюдо, чередуя сыр и томат.
3. Соедините оливковое масло и лимонный сок с чёрным перцем и морской солью. Полейте салат заправкой.
4. Сверху выложите листочки базилика.

Салат с черри, креветками и яйцом

Фишка салата не только в сочетании нежных продуктов, но ещё и в необыкновенной заправке, над которой придётся потрудиться. Салат принято подавать порциями в креманках.

Ингредиенты:

• 200 гр. креветок без панциря;
• 2 яйца;
• 8-10 помидорок черри;
• большой пучок салата – романо, латук, айсберг;
• 1/2 лимона;
• 200 гр. майонеза;
• 30 гр. томатной пасты;
• 1 ст.л. бренди;
• 1 ст.л. хереса;
• 1 ч.л. вустерширского соуса;
• 50 мл жирных сливок – от 25%;
• щепотка паприки.

Приготовление:

1. Приготовьте соус. В глубокой посуде смешайте майонез, томатную пасту, бренди, херес и вустерширский соус. Выдавите туда сок половины лимона. Перемешайте.
2. Влейте в ту же миску сливки, размешайте и уберите в холодильник, накрыв крышкой или плёнкой.
3. Яйца отварите до твёрдого желтка, почистите и порежьте на дольки. Из каждого должно получиться 8 долей.
4. Помидоры черри поделите на четыре дольки.
5. Листья салата нашинкуйте соломкой или порвите руками на небольшие клочки.
6. Креветки отварите 3-5 минут в кипящей воде, исходя из размера креветок.
7. Перед сервировкой охладите креманки или салатники в морозилке. В каждый из четырёх салатников налейте немного соуса. Следом выложите кусочки салата, помидоры, затем яйца. Завершите всё слоем креветок и полейте соусом.
8. Перед подачей украсьте паприкой и дольками лимона.

Салат с помидорами черри, пармезаном и кедровыми орешками

Любителям питаться правильно, диетически и вкусно должен понравиться этот салат. При невысокой калорийности он обогащён полезными витаминами и жирами, которые содержат в себе орехи и лосось. Такой салат подойдёт на ужин всем, кто хочет привести себя в форму.

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

• 200 гр. черри;
• 40 гр. кедровых орешков;
• 30 гр. пармезана или другого сыра;
• 100 гр. слабосолёного лосося;
• салатный микс;
• бальзамический уксус;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините в миске с миксом салатов.
2. Приготовьте заправку. Возьмите 20 мл бальзамического уксуса и столько же оливкового масла. Смешайте и влейте к помидоркам и салату.
3. Слабосолёный лосось небольшим кубиком или слайсами. Добавьте к остальным компонентам.
4. Добавьте кедровые орешки, тёртый пармезан. Сыр можете заменить на моцареллу или другой сыр, который предпочитаете.
5. При необходимости добавьте соль.

Ингредиенты:

• 10-14 помидорок черри;
• 2 куриных филе;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• подсолнечное масло для жарки;
• майонез.

Приготовление:

1. Луковицу почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на масле несколько минут.
2. Куриное филе отварите около 20 минут после закипания. Охладите и нарежьте мелким кубиком.
3. Обжарьте на другой сковороде кусочки филе на масле до румянца.
4. Яйца отварите, остудите, удалите скорлупу и нарежьте кубиками.
5. Смешайте лук с яйцами и филе, заправьте майонезом. При необходимости добавьте соль.
6. Воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы выкладывать порции салата. Мелко натёртый сыр выложите верхним слоем.
7. Помидорки черри поделите пополам и уложите на верхушке салата, округлой частью вверх.

Салат с черри, тунцом и рукколой

Ещё один неординарный, летний, исключительно лёгкий салат, польза которого неоспорима. Тунец и руккола в его составе делают блюдо идеальным для ужина. Такой салат удобно брать на работу или в дорогу. На его приготовление уходит мало времени.

Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца;
• пучок рукколы;
• 8 помидорок черри;
• 2-3 яйца;
• соевый соус;
• дижонская горчица.

Приготовление:

1. Яйца отварите, почистите и нарежьте дольками на 4 части.
2. Помидоры черри поделите на 4 части.
3. Тунец извлеките из банки, слейте жидкость. Рыбу разделите на кусочки.
4. Аккуратно смешайте рукколу с томатами, яйцом и тунцом.
5. Смешайте соевый соус с горчицей и полейте салат. При необходимости добавьте соль.

Такой овощной салат с помидорами и кукурузой готовится легко и быстро. А еще это полезно и вкусно.

Помидоры, помидоры черри, кукуруза консервированная, перец болгарский, огурец, морковь, масло оливковое, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль

Просто летний салатик. Салат из помидоров и брынзы хорош в любое время года, но ароматные розовые помидорки, к сожалению, зимой не бывают... Честно - перебрала кучу рецептов, но именно такого салата из свежих помидоров не нашла, хотя подобные были... Так что, представляю вам салат с брынзой и помидорами - "мое летнее спасение"=))

Помидоры, лук красный, брынза, уксус винный, масло оливковое

Салат - отличный способ разнообразить повседневное меню. Брокколи, помидоры, орехи - очень вкусно!

Капуста брокколи, помидоры черри, сыр твёрдый, сыр моцарелла, масло подсолнечное, масло оливковое, мёд, горчица, уксус, соль, перец чёрный молотый

Мы привыкли есть творог сладенький, с вареньем или медом. А сегодня будет все наоборот. Будем готовить творог соленый, да еще и в сочетании с помидорами и зеленью. Понимаю, что звучит как-то необычно, но вы сразу не отмахивайтесь от этого рецепта. Приготовьте салат из творога с помидорами хотя бы раз и поймете, что это очень вкусно.

Творог, помидоры, зелень кинзы, зелень петрушки, семена льна, соль, масло растительное

Весна. Радуемся солнечным денькам и свежим овощам. Наконец-то! :) Приготовим весенний салат из редиса и капусты с помидорами и огурцами.

Редис, помидоры, огурцы, капуста белокочанная, лук зелёный, масло оливковое, сок лимона, соль, перец

Изысканный кукурузный салат с крабовым мясом и помидорами с гордостью можно подать гостям, которые наверняка останутся в восторге.

Кукуруза, мясо крабов, помидоры, помидоры черри, цедра лимона, сок лимона, масло оливковое, мёд, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый, базилик...

Салатные листья выбираете по своему вкусу, добавляете помидоры и авокадо, заправляете цитрусовой заправкой, и вкусный салат готов.

Авокадо, помидоры, листья салата, руккола, лук зелёный, орех грецкий, сок лайма, сок лайма, горчица, сметана, петрушка, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый

Летом часто готовлю такой арбузный салат с помидорами и сыром на обед или ужин, в моей семье очень всем нравится.

Пита, листья салата, арбуз, помидоры, лук красный, петрушка, мята, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, соль, сыр фета

Это только мне хочется поесть свежих молодых овощей?..:) Рекомендую шикарный ужин для любителей беречь фигуру. Ну и на гарнир, к мясу - милое дело:)

Капуста белокочанная, помидоры, огурцы свежие, редис, лук зелёный, соль, сок лимона, уксус яблочный, масло оливковое

Салат из консервированной фасоли с помидорами и лаймом. Фасоль делает блюдо питательным, помидор дополняет вкус салата и украшает его, а лайм придает салату приятную кислинку.

Фасоль консервированная, помидоры, лайм, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Для тех, кто любит стручковую фасоль предлагаю такой вот замечательный салат из овощей и сыра фета. Чтобы фасоль сохранила ярко-зеленый цвет, после варки нужно обязательно откинуть ее в ледяную воду.

Фасоль стручковая, лук красный, кинза, редис, сыр фета, орегано, уксус винный, масло оливковое, помидоры, перец чёрный молотый, соль

Для летнего салата лучше использовать молодой картофель и свежесваренную кукурузу, а помидоры, сыр и базилик отлично дополнят этот дуэт.

Картофель молодой, кукуруза в початках, помидоры, листья, масло оливковое, уксус бальзамический, лук-шалот, лук, горчица дижонская, сахар, соль, перец чёрный молотый...

Для приготовления этого простого, но вкусного салата вам понадобятся помидоры, кукуруза, авокадо, красный лук и приправы.

Кукуруза, помидоры черри, лук красный, авокадо, листья, уксус винный белый, горчица дижонская, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Этот салат готовится из трех видов фасоли и помидорок-черри. Также в салат фасолевый входит петрушка и специи.

Фасоль консервированная, фасоль консервированная, фасоль консервированная, помидоры черри, петрушка, лук зелёный, уксус яблочный, сок лайма, горчица дижонская, сахар...

Весной как никогда хочется свежих фруктов и овощей. Это и понятно - авитаминоз дает о себе знать.Поэтому сегодня хочу предложить вам рецепты салатов с помидорками черри. Они все получаются легкими, вкусными и красивыми, отлично подходят как для повседневного питания, так и для пышного застолья.

Рецепт 1. Салат с помидорами черри «Витаминный» . Этот салат станет идеальным дополнением к обеду или ужину. Для салата нам потребуется 5-6 штук черри, один огурец среднего размера, половина болгарского красного перца, одна небольшая луковица, зелень петрушки и укропа, соль, и оливковое масло для заправки. Овощи моем. Помидоры режем дольками. Огурцы вначале режем кольцами, затем кольца еще раз - пополам. Лук мелко измельчаем, перец нарезаем тонкими полосками. Листья салата просто рвем руками, а остальную зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, приправляем оливковым маслом и подаем. Этот салат хоть и прост в приготовлении, но получается очень вкусным. Попробуете - не пожалеете.

Рецепт 2. Салат с помидорами черри и моцареллой . Сыр придает вкус. Для приготовления нам потребуется: 100 граммов 200 граммов черри, баночка консервированных маслин или оливок, 10 штучек перепелиных яиц, немного горчицы, масло растительное, соль, зелень и кунжут для украшения. Вообще этот салат с помидорами черри довольно быстро готовится и не требует много времени.

Варим, затем, когда они остынут, очищаем от скорлупы. Режем пополам и укладываем на широкое плоское блюдо. Затем помидоры черри режем пополам и складываем поверх яиц. Маслины так же делим на две части, укладываем на помидоры черри. Моцареллу натираем на терке и посыпаем салат. Затем украшаем его зеленью. В качестве соуса приготовим смесь горчицы и масла. Поливаем салат. В конце посыпаем солью и кунжутом. Получается очень яркая необычная закуска. Она отлично подойдет для торжественного застолья.

Рецепт 3. Салат "Цезарь" с помидорами черри . Для приготовления этого роскошного салата нам потребуется 400 граммов филе курицы, белый хлеб - 4 кусочка, 5 помидоров черри, немного горчицы, лимонный сок, масло оливковое, 2 яйца, зубчик чеснока, 50 граммов зелень и соль.

Яйца отварить, остудить и почистить. Сыр натираем на терке. Для этого салата нужны сухарики, поэтому белый хлеб режем на кубики и предварительно подсушиваем в духовке. Затем измельчаем чеснок и обжариваем его на масле, чеснок убираем, бросаем в это же масло сухарики и обжариваем. Мясо куриное можно отварить, а можно обжарить в духовке. Затем его необходимо нарезать брусочками. Вареные яичные желтки соединяем с горчицей, растираем вилкой. Выжимаем в горчицу сок половины лимона, добавляем оливковое масло, перемешиваем, солим. Получится однородная масса.

Затем на большое блюдо красиво выкладываем листья салата, поливаем немного соусом из горчицы. Далее укладываем куриное мясо, нарезанные черри. Посыпаем сухарями и тертым сыром. Салат с помидорами черри «Цезарь» готов! На подготовку салата, конечно же, уходит много времени, но зато получается он очень вкусный и красивый. Обязательно попробуйте его приготовить - вам понравится.

Вообще, все рецепты салатов с помидорами черри по-своему хороши. Моя знакомая, например, готовит салат по следующему рецепту. Черри нарезает полосками, дольку чеснока измельчает, соединяет с томатами, добавляет немного майонеза и все перемешивает. Берет 200 граммов режет полосками и укладывает на черри. Сверху посыпает тертым сыром и зеленью. Салат готовится без соли. Очень вкусный получается, а главное быстро и все эти продукты обычно можно найти в холодильнике или купить заранее. Приятного всем аппетита!