Каша с тыквой и изюмом рецепт. Пшенная каша с тыквой на молоке с изюмом и яблоками

Честно сказать, каши не очень популярны в нашей семье. И никакие мои доводы о том, что это полезно и питательно, на домочадцев совершенно не действуют. Ну не любят у нас есть блюда из круп. Кроме, разве что, кашки из пшена с яркой тыквой и сладким изюмом. Вот ее едят с удовольствием. И я вам расскажу, как готовится каша пшённая с тыквой на молоке, рецепт простой, а потому и вам не составит труда ее сварить.
Ингредиенты:

- молоко коровье пастеризованное – 500 мл;
- тыква сладкая и яркая – 150 г;
- пшенная крупа (сухая) 100 г;
- вода очищенная – 150 мл;
- сахарный песок – 1-2 ст. л.;
- изюм – 1-2 горсти;
- сливочное масло – около 20 г;
- ванилин (по желанию) – на кончике ножа.

Рецепт с фото пошагово:

1. Тыкву очистите от кожуры и выньте семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чтобы пшенная каша с тыквой на молоке получилась ароматной и сладкой, используйте сочный овощ. Самый вкусный сорт, как по мне, это тыква-гитара. Теперь доведите нарезанную тыкву до мягкости. Это можно сделать двумя способами – просто отварить в небольшом количестве чистой воды в течение 15-20 минут на медленном огне или запечь. В духовке или микроволновке, сбрызнув растительным маслом.

Кстати, еще очень вкусной получается .

2. Далее превратите отваренные тыквенные кубики в пюре. Обычной толкушкой или блендером.




3. Пшенную крупу хорошо промойте в холодной воде. Промывайте до тех пор, пока вода перестанет быть мутной. И добавьте ее в кастрюльку к тыквенному пюре. Влейте молоко. Добавьте сахарный песок и ванилин (по желанию и по вкусу). Перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь. Готовьте около 20-25 минут до мягкости пшенной каши. Изюм хорошо вымойте и обдайте кипятком. Добавьте в кашу за 5-7 минут до готовности. В конце добавьте немного сливочного масла. Вместо изюма можно добавлять орешки и цукаты, курагу, чернослив или другие сушеные фрукты или ягоды.
Кстати, пшенную кашу можно сделать еще более полезной, добавив вместо сахарного песка мед. Сварите кашку точно также, только сахар не добавляйте. А когда блюдо немного остынет, положите ложечку-другую меда. В слишком горячее мед класть нельзя, он из полезного продукта превратится во вредное вещество.




Пока каша горячая, раскладывайте ее по тарелкам и наслаждайтесь удивительным вкусом.

А еще можно приготовить с рисом. Попробуйте оба варианта, тыквенный сезон длинный.

Приятного аппетита!

Сегодня на завтрак я готовила вкусную и очень полезную пшенную кашу с тыквой и изюмом . Такую кашу можно смело давать детям, особенно школьникам. Эта каша станет прекрасным решением для тех, кто решил сбросить лишний вес, ведь пшено имеет свойство препятствовать отложению жира. Кроме того, в пшенной каше содержатся микроэлементы, которые нужны для нормальной функции организма. Это – медь, железо, марганец, которые улучшают состав крови и эластичность кожи. Также пшено богато калием и магнием , что крайне необходимо для правильной работы сердца. Пшено – это та каша , в которую можно добавить разные ингредиенты, и от этого она станет только вкуснее, например, изюм, курагу, яблоки, чернослив, бананы и др. Пшенную кашу лучше варить на воде, а потом добавить молоко, так она получается вкуснее. Я же дождалась, когда созреет тыква и вот пшенная каша с тыквой у меня на столе! Если у вас осталась тыква, можете ее натереть на терке и заморозить, а в любой момент насладиться вкусной, ароматной кашей!

Для приготовления пшенной каши с тыквой и изюмом нам потребуется: (2 порции)

• 250 гр. тыквы
• 1/2 стакана пшена
• 1/2 стакана молока
• Сахар по вкусу
• Щепотка соли
• 100 гр. изюма
• 50 гр. сливочного масла

Вот такие ингредиенты нам потребуются .

Пшено перебираем, удаляем черные вкрапления и промываем несколько раз в воде.

Промытое пшено заливаем стаканом воды и доводим до кипения. Когда пшено закипит, воду сливаем , промываем пшено еще раз.

Вот теперь заливаем пшено 1/2 стакана воды и доводим до кипения.
Добавляем сахар, соль по вкусу и оставляем вариться на медленном огне минут 15-20.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками.
Пол стакана молока доводим до кипения , кладем в него порезанную тыкву и варим, постоянно помешивая до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Перекладываем тыкву к пшену.

Добавляем заранее подготовленный изюм, который нужно помыть и запарить.
Варим пшенную кашу под крышкой до готовности.

Очень важно, чтобы каша не пригорела снизу , поэтому периодически ее нужно мешать.

Вот такая аппетитная, и очень вкусная каша получается. Для особых сладкоежек, как мой муж, можно добавить ложечку меда.

В готовую пшенную кашу с тыквой добавляем сливочное масло, выкладываем на тарелочки и украшаем изюмом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сегодня у меня сразу несколько фотоотчетов, и один из них от постоянной моей читательницы Оксаны Малицкой, которая всегда находит время, чтобы сфотографировать приготовленное нею блюдо. За это ей огромное спасибо! Вот такая необыкновенно вкусная, полезная и очень аппетитная каша у нее получилась!

А вот такая очень аппетитная и полезная пшенная каша с тыквой получилась у Марты, которая любезно поделилась фото. Спасибо этой хозяюшке за старания! С превеликим удовольствием публикую фото этого замечательного блюда!

Вот такая очень аппетитная пшенная каша с тыквой и изюмом получилась у Наташи, замечательной хозяюшки, которая поделилась с нами фото приготовленного блюда! Огромное спасибо за проделанную работу! Такая кашка в сезон тыквы — самое то!

Добрый день, читатели сайта ФотоРецепт. Сегодня я расскажу, как я готовлю очень простое, но в то же время полезное, сытное и вкусное блюдо - пшенную кашу с тыквой и изюмом. Все прекрасно знают о пользе каш. Тыква не только вкусна, но и очень полезна для сердца и всей сердечно-сосудистой системе.

Для приготовления этой каши нам понадобятся следующие продукты

Тыкву я покупала несколько месяцев назад. Покупала я ее на рынке у частников. Продавали ее по частям. Так что мне осталось только ее помыть, очистить от кожуры, порезать и убрать в заморозку. Так что даже сейчас в июне у меня есть тыква))) Итак, я ее достала из заморозки, выложила на тарелку и оставила где-то на пол часика, чтобы она немного подтаяла. Потом я ее порезала на небольшие кубики. Получилось вот так

В сковороде подогрела растительное масло и выложила в нее нашу тыкву.

Огонь сделала средний, время от времени тыкву нужно помешивать. Ее обжарка заняла минут 10-15. Приняла она вот такой вид.

Изюм промываем под проточной водой, заливаем кипятком, чтобы он покрывал изюм на 1,5-2 см и оставляем на 10-15 мин.

Берем глубокую кастрюлю, в которую поместится и пшено и пять стаканов воды. Высыпаем в нее пшено, туда же высыпаем тыкву, изюм, все перемешиваем и заливаем водой.

Когда вода закипит, я добавляю мед, сахар и соль. Можно добавлять только сед или только сахар. Кому, как больше нравится.
После закипания воды убавляю огонь почти до минимума, перемешиваю содержимое и закрываю крышкой. Таким образом каша будет вариться около 20 минут. Время от времени кашу нужно помешивать, иначе она может пригореть ко дну кастрюли. За 20 минут я помешала кашу раз 5. Так что далеко отходить от кастрюли не стоит.

Через 20 минут наша каша приняла вот такой вид. Я ее сняла с плиты и укутала в газеты и плед. Оставила еще на час доходить.

Вот и все. Каша готова и ее можно кушать и наслаждаться вкусом.

Кушать ее можно, как есть. Каша получается не слишком сладкой. Тыква и изюм, добавляют ей вкуса и сластинки.

Но именно в этот раз мне захотелось добавить еще и вишневого варенья))) Конечно, оно немного перебьет вкус тыквы, но полностью не заглушит. В итоге у меня получилась каша - сладкий десерт. От такой вкуснятины сложно было оторваться)))

Пшенная каша думаю благодарна именно на добавление разных фруктовых начинок. Она прекрасно сочетается со сладкими фруктами.

На 2 стакана пшена получается большая трехлитровая кастрюля каши. А это примерно 6-8 порций.

Желаю вам приятного аппетита и хороших рецептов!

Время приготовления: PT02H00M 2 ч.

Примерная стоимость порции: 10 руб.