Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рецепт торт Живоглот

Пошаговый рецепт торта "Живоглот" с фото.

• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 234 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта Живоглот. При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.

Рецепт приготовления торта Живоглот позаимствован из чешской кухни. Это довольно простой, но в то же время весьма интересный вариант выпечки с сухофруктами. В данном варианте используется только чернослив, однако при желании можно взять также изюм или курагу.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Сливочное масло - 500 Грамм (200 в тесто, 300 в крем)
• Пшеничная мука - 300-350 Грамм
• Сахар - 150-200 Грамм
• Сода - 1 Чайная ложка
• Яйцо - 3 Штуки
• Мед - 100 Грамм
• Орехи - 200 Грамм
• Сметана - 100 Грамм
• Сок лимона - 1 Чайная ложка
• Сгущенка - 350 Грамм
• Чернослив - 150-250 Грамм (по вкусу)

Пошагово

1. Рецепт приготовления торта «Живоглот» довольно прост. Для начала необходимо соединить яйца с сахаром и взбить.
2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и растопить.
3. Растопленное масло нужно остудить и соединить со взбитыми яйцами, постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Всыпать просеянную муку и как следует перемешать, чтобы не было комочков.
5. Если мед засахаренный, его необходимо немного растопить.
6. Мед соединить со сметаной и тщательно перемешать.
7. Добавить соду, предварительно гашеную лимонным соком (можно использовать уксус).
8. Грецкий или другие орехи по вкусу немного измельчить. Лучше всего оставить средние кусочки, не превращая их в пыль.
9. К сметане добавить орехи, а затем соединить обе массы. Тесто для будущего торта готово. Его можно разделить на 3 части, каждую из которых вылить в форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в духовку. Выпекать около 25-30 минут до готовности.
10. Пока печется корж можно заняться кремом. В торт «Живоглот» в домашних условиях используется взбитое сливочное масло со сгущенкой.
11. У чернослива удалить косточку и измельчить его.
12. Первый готовый корж хорошо остудить и обильно смазать кремом.
13. На крем выложить чернослив.
14. Сверху накрыть следующий корж и повторить процесс. Верхний корж оставить без чернослива. Остатками крема смазать торт сверху и по бокам.
15. Измельченными орехами посыпать торт со всех сторон и оставить его минимум на 4-5 часов, чтобы он как следует пропитался.

торт Живоглот богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен торт Живоглот

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта “Живоглот”. При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Масло сливочное - 200 г
• Мёд - 100 г
• Орехи грецкие - 1 ст.
• Сметана - 100 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Уксус столовый - 1 ч. л.

Крем:

• Варёное сгущённое молоко - 400 г
• Масло сливочное - 300 г
• Чернослив -300 г

Приготовление:

1. Основные ингредиенты: мука, масло, сметана, мёд, яйца, сахар, сода, уксус, чернослив и орехи.
2. Тесто будет состоять из двух частей! Готовим часть 1. Смешиваем яйца и сахар, и тщательно взбиваем их.
3. Кладём 200 грамм сливочного масла в кастрюлю и растапливаем его.
4. Немного охлаждаем сливочное масло и выливаем тонкой сртуёй во взбитые яйца с сахаром, и размешиваем.
5. В смесь из яиц, сахара и масла добавляем муку, и тщательно перемешиваем. Первая часть теста готова, теперь займёмся второй.
6. Часть 2. Растапливаем мёд.
7. В отдельной посуде смешиваем немного остывший мёд и сметану. В сметану с мёдом добавляем соду, предварительно погасив её уксусом, и размешиваем.
8. Измельчаем 1 стакан орехов
9. Высыпаем орехи в смесь сметаны, мёда и гашёной соды, и перемешиваем.
10. Берём посуду побольше и смешиваем в ней обе части для теста.
11. Выливаем 1/3 всего теста на предварительно смазанную маргарином или подсолнечным маслом и посыпанную мукой форму для коржей. Затем выпекаем корж в духовке 20-25 минут при температуре 180°C. Всего должно получиться 3 коржа.
12. Готовим крем. Тщательно смешиваем сгущённое молоко и 300 грамм масла. Здесь должна получиться однородная масса, поэтому лучше воспользоваться миксером или блендером.
13. Измельчаем чернослив.
14. Готовый корж смазываем кремом.
15. На крем выкладываем кусочки чернослива. Затем накрываем сверху вторым коржом, который смазываем кремом и сверху черносливом, аналогично первому коржу.
16. После того, как на смазанный второй корж положили третий, его вместе с боковыми поверхностями торта обмазываем кремом.
17. Сверху торт можно украсить измельчёнными орехами с черносливом. Ставим торт в тёплое место часов на 6, чтобы он пропитался. Торт готов.