Как приготовить геркулес на молоке. Как варить геркулесовую кашу на воде правильно? Ленивая каша для похудения

Каша из геркулесовой крупы является одним из самых популярных блюд для утренней трапезы. Она содержит огромное количество витаминов, полезных для организма, и обеспечивает правильное функционирование кишечника и обмен веществ. Давно доказано, что человек, употребляющий геркулесовую кашу на завтрак, не имеет проблем ни с пищеварительной, ни с сердечно-сосудистой системой. В данной статье мы рассмотрим популярные рецепты приготовления блюд из овсяных хлопьев на воде, а также дадим важные советы по соблюдению пропорций, которые помогут вам приготовить вкуснейшую кашу.

Определение пропорций

Важной особенностью геркулеса как продукта является наличие достаточного количества калорий, которые очень медленно усваиваются организмом, вследствие чего не превращаются в жир и питают энергией на долгие часы. Чувство сытости долго не проходит. Однако для получения не только пользы, но и удовольствия от завтрака, важно научиться правильно варить блюдо из овсяных хлопьев с соблюдением всех пропорций. Важные правила приготовления геркулеса заключаются в следующем.

• Сами зёрна мыть не следует, так как изготовитель самостоятельно занимается их дезинфекцией непосредственно перед упаковкой.
• Для употребления в пищу не рекомендуется применение старой крупы, так как во время долгого хранения она портится, и горький вкус отражается на конечном результате.
• Дозировка того или иного компонента зависит от конечной консистенции. Например, если необходимо приготовить завтрак для совсем ещё маленького ребёнка, стакан хлопьев следует заливать тремя стаканами воды. Для получения средней консистенции подойдут пропорции 2: 1. Густая масса получается при одинаковом количестве компонентов.
• Так как геркулесовые хлопья имеют свойство увеличиваться в объёме, на три порции каши хватит одного стакана крупы.
• Время варки овсяных хлопьев зависит от их величины. Крупная крупа должна вариться в течение двадцати минут, мелкая будет готова уже через пять. Определить уровень готовности можно и на глаз.
• Хранить готовую кашу можно в холодильнике не более двадцати часов и желательно в керамической посуде. Остывшая масса более густая.
• Следует помнить, что настоящая геркулесовая крупа очень далека от каши быстрого приготовления. В подобных пачках хлопья слишком мелко накрошены, соответственно, полезные волокна разрушены, и подобный завтрак не принесёт ожидаемого количества пользы.

Подобная пища не подойдёт для диабетиков и людей на диете, так как содержит огромное количество сахара и по калорийности равноценна шоколадному пирожному. Именно по этой причине диетологи рекомендуют использовать натуральный продукт, а не пакетированный заменитель.

Способы приготовления

Варить геркулесовую кашу на воде достаточно просто, весь процесс занимает около пятнадцати минут. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать разнообразные продукты, такие как молоко, кусочки фруктов, шоколад и многое другое. Ниже мы представим несколько самых популярных пошаговых рецептов, которые можно быстро приготовить.

В кастрюле

Готовить геркулесовую кашу можно в кастрюле либо микроволновой печи. Список ингредиентов не меняется, разнится лишь процесс. Сварить блюдо в кастрюле с толстым дном будет намного легче.

На воде. Данный рецепт является стандартным и самым распространённым. Некоторые предпочитают заменять воду молоком в аналогичных пропорциях, таким образом, каша получается более вкусной и сладкой.

Компоненты:

• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 2.5 ст. воды;
• 1 стол. л. сахарного песка;
• щепотка соли.

Приготовление:

• вода заливается в кастрюлю и доводится до кипения на сильном огне, после чего внутрь следует добавить сахарный песок и соль;
• далее нужно всыпать хлопья, тщательно все перемешать и сбавить уровень огня до минимума;
• держать на огне около пятнадцати минут до готовности;
• чтобы каша получилась ещё вкуснее, ее следует укрыть крышкой и оставить томиться какое-то время, а перед подачей – добавить сливочного масла.

С мёдом, яблоком и курагой

В данном рецепте каша заливается не водой, а разбавленным мёдом.

Компоненты:

• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 2-3 ст. л. мёда;
• 100 граммов орехов;
• 50 граммов кураги;
• 1 яблоко.

Приготовление:

• для начала мёд разбавляют водой до получения жидкой консистенции, затем этим составом заливают овсяные хлопья и добавляют внутрь мелко раздробленные орешки, предварительно замоченную курагу и яблоко, измельченное на мелкой терке;
• по времени подобная каша варится около пятнадцати минут;
• кстати, данный рецепт можно использовать и людям на диете, причём не только на завтрак, но и на ужин или обед.

С тыквой

Тыква – очень полезный овощ, который придаст овсянке потрясающий вкус и изюминку.

Компоненты:

• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 2.5 ст. воды;
• 150 граммов тыквы;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• в первую очередь следует почистить тыкву, порезать её на кубики и немного отварить, потушив в сковородке с водой;
• тем временем нужно приготовить кашу, засыпав оставшиеся ингредиенты в кипящую воду;
• каша варится на медленном огне и за несколько минут до готовности внутрь следует добавить кусочки тыквы;
• потомить кашу придётся ещё около пяти минут на малом огне, потом ее уже можно будет подавать к столу;
• по желанию можно добавить немного орешков.

В микроволновке

Приготовить геркулесовые хлопья в микроволновой печи достаточно просто и быстро. Все будет готово буквально в течение нескольких минут.

Компоненты:

• 1.5 ст. воды;
• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• соль по вкусу;
• 1/2 ч. л. сливочного масла.

Процесс приготовления выглядит следующим образом.

• В данном случае нет нужды в кастрюлях, требуется лишь глубокая миска, в которую вливается вода. Затем туда всыпаются овсяные хлопья, которые по желанию можно предварительно измельчить в кофемолке.
• В заключение внутрь добавляются сахарный песок и соль, причём количество сахара можно регулировать самостоятельно в зависимости от вкусовых предпочтений, а при желании и вовсе заменить мёдом, в таком случае блюдо получится значительно более ароматным и полезным для здоровья. Однако следует помнить, что мёд добавляется уже после того, как тарелка будет вынута из микроволновой печи.
• Все содержимое следует тщательно перемешать до получения однородной массы, важно, чтобы овсянка была полностью покрыта водой.
• Далее миска помещается в микроволновку, таймер следует установить на три минуты, а мощность – на максимально возможную.
• Не нужно накрывать миску тарелкой, так как вода может вытечь.
• Как только время истечёт, дверцу следует открыть и тщательно перемешать содержимое миски. Дело в том, что прогрев происходит не совсем равномерно, поэтому, если кашу не перемешать, по бокам она останется сырой.
• Как только все необходимые действия будут выполнены, дверца закрывается, а каша продолжает нагреваться в течение ещё трёх минут, только уже на средней мощности.
• Непосредственно перед трапезой в кашу добавляется сливочное масло, а также по желанию – кусочки фруктов, ягоды или орешки. Дополнительные ингредиенты разнообразят вкус геркулесовой каши и сделают его более приятным.

Рецепты при похудении

Геркулесовая каша является первым рекомендуемым продуктом на завтрак для людей на диете. Она не только малокалорийна, но и очень питательна, поэтому чувство сытости будет сохраняться в течение всего утра, что позволит избежать дополнительных трапез и бесполезных перекусов.

На воде

Данный рецепт является стандартным и составляет основу всех диетических овсянок. Важным нюансом является замена сахара на мёд.

Компоненты:

• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 2.5 ст. воды;
• соль по вкусу;
• 1 ст. л. мёда;
• 1 яблоко.

Воду следует влить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и добавить соль. Далее засыпаются овсяные хлопья, а огонь уменьшается до среднего. Кашу следует варить около пятнадцати минут, после чего снять с огня и немного остудить. Только после того, как блюдо слегка остынет, можно добавлять мёд, в противном случае полезный продукт потеряет все витамины. Яблоки нарезать кубиками и всыпать в кашу непосредственно перед подачей на стол.

С грецкими орехами

Как известно, грецкие орехи обладают высокой питательностью и большим количеством витаминов. Данный продукт как нельзя лучше подходит для диетической каши.

Потребуется:

• 2 ст. воды;
• 1.5 ст. геркулесовой крупы;
• 50 граммов грецких орехов.

Приготовление:

• воду довести до кипения, всыпать хлопья и мелко порубленные орехи;
• все тщательно перемешать и оставить вариться в течение пятнадцати минут, периодически перемешивая;
• данная каша надолго оставит чувство сытости, а начинка в виде грецких орехов даст дополнительную энергию.

С корицей

Оригинальный рецепт геркулесовой каши родом из Шотландии включает корицу, которая, как известно, является одним из продуктов для похудения. Данная каша станет отличным завтраком, а дополнительные ингредиенты в виде лимонного сока и корицы придадут оригинальный вкус блюду.

Компоненты:

• 1 ст. геркулесовой крупы;
• 2.5 ст. воды;
• мёд по вкусу;
• сок из 1/2 лимона;
• 1 ч. л. корицы.

Приготовление:

• первой в кастрюлю попадает крупа, она заливается водой и доводится до кипения;
• далее огонь уменьшается, и каша варится в течение пятнадцати минут;
• когда блюдо будет готово и слегка остынет, внутрь следует добавить мёд, корицу и лимонный сок.

Способы приготовления геркулесовой каши на воде смотрите далее.

К овсянке можно относиться как угодно, но отрицать ее пользы не сможет никто. С запуском в производство паровой обработки крупы вкус каши стал не таким специфическим, а консистенция - более нежной. У появилось больше поклонников, а благодаря ценным питательным свойствам за ней закрепилось название «геркулесовая». Считается, что на воде, рецепт которой будет приведен в нашей статье, подходит и в качестве и в качестве основного блюда в разгрузочные и постные дни.

Почему шотландцы не добавляли в овсяную кашу молоко?

Первыми овсяную кашу стали готовить в Шотландии еще в 16-м веке. Повара сразу же принялись экспериментировать с рецептурой и умудрялись добавлять в блюдо даже специи. Чтобы достичь идеального вкуса, в ход шли даже суеверия и определенные ритуалы. Так, считалось, что при варке нужно было помешивать кашу исключительно правой рукой по часовой стрелке. Это действие якобы отпугивало скопившуюся вокруг. По мнению поваров тех лет, молоко портило вкус блюда, поэтому овсяную кашу было принято варить только на воде. Однако молоко к каше подавали отдельно, в стакане, чтобы можно было блюдо запивать.

Рецепт геркулесовой каши на воде: лучший завтрак

• Овсяные хлопья - 2 стакана.
• Вода - 4 стакана.
• Масло сливочное - 2 чайные ложки.
• Соль - 0,5 чайной ложки.
• Можно добавить по вкусу сахар.

Геркулесовые хлопья перед закладкой в кастрюлю не требуют предварительного промывания. Но даже в продукте высшего сорта попадаются различные посторонние частички, шелуха и камушки. Поэтому хлопья будем перебирать перед закладкой, чтобы потом не вытаскивать изо рта нераздробленные зерна. Каша геркулесовая на воде, рецепт которой читатели видят в данный момент, способна обеспечить до 15 % суточной потребности человеческого организма в витаминах и микроэлементах. Молоко в данной ситуации видится лишним продуктом, особенно в постные дни.

Процесс приготовления

Для начала ставим воду на огонь. Когда вода закипит, добавим соль, а затем постепенно всыплем хлопья. Дополнительного помешивания в момент закладки не требуется, так как хлопья сами равномерно распределятся по всей жидкости, не образуя при этом комочков. Варить будем на умеренном огне до загустения, периодически медленно помешивая, чтобы каша не пригорела. Через 7-10 минут крупа уже способна полностью развариться. Выключаем огонь, добавляем масло, если требуется, - сахар, закрываем крышкой. Желательно накрыть кастрюлю махровым полотенцем и оставить потомиться еще на 10 минут.

С чем подавать?

Иногда хочется побаловать себя и разнообразить свой ежедневный рацион. Некоторые люди едят ежедневно, и для них не будет лишним узнать, с чем лучше всего сочетается готовое блюдо. Хорошим дополнением к каше, поданной на стол, будут являться предварительно хорошо промытый изюм, мед, кусочки свежих фруктов. Летом можно добавлять ягоды, из которых лучше всего со вкусом готового блюда «дружат» малина, клубника и вишня. А как красиво и аппетитно будет выглядеть композиция из каши, украшенной сверху несколькими ягодками малины и листочками мяты! Наша каша геркулесовая на воде, рецепт с фото которой вы видите, готова! После такого красиво оформленного завтрака кроме прилива энергии обеспечено и хорошее настроение на весь день.

Каша геркулесовая на воде: рецепт в мультиварке

Люди давно оценили все прелести мультиварки: она способна сэкономить личное время хозяйки и обеспечить горячий завтрак семье сразу после пробуждения. Когда с утра на счету каждая минута, каша геркулесовая на воде, рецепт в мультиварке которой мы сейчас разберем, - настоящее спасение. К тому же считается, что в этом агрегате сохраняется на порядок больше ценных питательных веществ, чем при традиционной варке.

В качестве ингредиентов (на одну порцию) берем:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев,
• 1 стакан воды,
• соль.

Так, из расчета на семью из 4 человек будем закладывать 2 стакана хлопьев и 4 стакана воды, а на семью из 5 человек - 2,5 стакана хлопьев и 5 стаканов воды. Соли в обоих случаях достаточно в количестве 0,5 чайной ложки. Как видите, ни масла, ни сахара тут нет. Такая каша геркулесовая на воде - рецепт для похудения и стройной фигуры!

Закладка ингредиентов

С вечера будем закладывать в мультиварку все ингредиенты, которые при желании можно перемешать. Выставляем режим «Каша», затем таймер отсрочки до того часа, когда семья будет готова собраться к завтраку. Тем, у кого есть время с утра, можно производить закладку и после пробуждения. В таком случае обойдемся одним лишь режимом «Каша». Положительным моментом в приготовлении таким способом является отсутствие молока. В этом случае готовое блюдо точно не пригорит.

Каша с сухофруктами

Каша геркулесовая на воде, рецепт которой мы разобрали, готовится просто, и все дополнительные ингредиенты добавляются уже к готовому блюду. Существуют ли варианты, при которых дополнительные ингредиенты варятся вместе с хлопьями? Да, существуют. Кусочки сухофруктов в процессе томления хорошо размягчаются, а также отдают свой несравненный кисло-сладкий вкус основному блюду. Для приготовления берем:

• Овсяные хлопья - 200 г.
• Вода - 400 мл.
• Оливковое масло.
• Смесь сухофруктов (курага, инжир, изюм, чернослив, финики).
• Соль, сахар по вкусу.

Рецепт геркулесовой каши на воде с сухофруктами можно иногда для разнообразия видоизменять. Например, в равных пропорциях брать воду и молоко.

Способ приготовления

После того как вода закипит, высыпаем хлопья и варим, медленно помешивая, не более 10 минут. Сухофрукты к этому моменту должны быть уже промыты, ошпарены кипятком и нарезаны на кусочки, за исключением изюма. Он сам по себе настолько мелкий, что не требует измельчения.

Как только хлопья в кастрюле загустеют, добавляем соль, по желанию сахар, а также смесь сухофруктов, перемешиваем. Затем сбавляем огонь до минимума либо выключаем и накрываем посуду махровым полотенцем. Общее время томления - 10 минут. Вместо будем использовать оливковое, что придаст блюду пикантности и восточного колорита.

Польза блюда

Есть люди, которые до сих пор не понимают и не принимают вкусовых прелестей овсяной каши. Иногда жизнь заставляет вносить коррективы в рацион, по тем или иным причинам отказываться от вредного питания. И вот тогда волей-неволей люди устремляют свои взоры на такое блюдо, как каша геркулесовая на воде, рецепт, польза которой описаны здесь. В сознании людей изменяется представление, заложенное однообразным питанием детских учреждений об этом блюде, и они открывают для себя овсяную кашу с новой стороны. Если дополнять блюда подходящими ингредиентами, то каждый раз вкус будет играть новыми красками.

В детстве отношения с геркулесовой кашей слегка не заладились, и виной этому, скорее всего, детсадовская замазка не аппетитного вида. После такого зрелища у любого ребенка возникнет огромное нежелание ее есть. Поэтому даже дома дети вываливают овсянку в кошачью миску, пока мама отвернулась. И только с возрастом к нам приходит понимание того, что овсяная каша - по-настоящему полезное и питательное блюдо, и серьезно удивляемся, почему же мы ее не ели раньше. И теперь уже мы стремимся приготовить геркулесовую кашу и накормить ею уже своих детей.

Чем полезна геркулесовая каша?
Овсянка богата клетчаткой и относится к долгим углеводам, которые поддерживают уровень энергии, и ощущение сытости длится дольше. Поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кто мечтает похудеть. Но это лишь малая часть из всех полезных свойств этой каши, геркулес еще помогает привести в порядок множество систем нашего организма:

• восстанавливает функцию нервной системы;
  
• улучшает состояние кожи;
  
• нормализует работу кишечника и печени;
  
• помогает бороться с бессонницей и умственной усталостью;
  
• выводит токсины из организма и прочее.
  

В овсянке содержится много витаминов и питательных веществ, поэтому диетологи рекомендуют употреблять геркулесовую кашу 3-4 раза в неделю или принимать отвары из овса.

Овсянка,сер! Или каким образом готовят геркулесовую кашу
Конечно, можно пойти в магазин и купить моментальную кашу, которая заваривается в течение минуты. Но вот пользы от нее не будет. Лучше приготовить геркулесовую кашу из обычных овсяных хлопьев. Овсянку готовят как на воде, так и на молоке:

1. Геркулесовая каша на молоке. Для приготовления овсянки на молочной основе нужно вылить в кастрюльку 350 мл молока, всыпать полстакана овсяных хлопьев и добавить щепотку соли. Поставить кастрюлю на медленный огонь и ждать, когда молоко начнет закипать. Во время этого кашу нужно постоянно помешивать. Как только молоко закипело, кастрюлю нужно накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Каша должна потомиться в таком состоянии еще 5-10 минут. После этого кастрюлю снимаем с плиты, но крышку пока не открываем. Даем ей еще настояться минут пять. Теперь каша готова. Ее можно подсластить по вкусу, добавить сливочного масла, меда, свежих ягод или изюма с орехами. Кто как хочет.
   
2. Геркулесовая каша на воде. Чтобы приготовить геркулесовую кашу на воде, нужно налить в кастрюлю 350 мл кипятка и всыпать туда полстакана хлопьев, немного посолить и хорошенько перемешать. После этого кастрюлю необходимо накрыть крышкой и дать настояться каше минут пять. После чего кастрюлю с кашей ставят на медленный огонь и варят еще пять минут. К этому моменту каша подзагустеет, но после варки ей надо настояться еще несколько минут. После этого кашу нужно перемешать, посластить и добавить кусочек сливочного масла.
   
3. Геркулесовый отвар. Отвар из овса очень полезен так и для взрослых, так и для детей грудного возраста. Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют его для восстановления работы сердца и сосудов. Для его приготовления нужно засыпать в литр воды стакан овсяных хлопьев и варить в течение часа. Как только объем воды уменьшится вдвое, кастрюлю снимают с огня. После этого овсу нужно дать остыть и процедить. Принимать получившийся отвар нужно по полстакана за полчаса до еды и 3 раза в день. Пить его нужно теплым, но хранить в холодильнике.
   

Геркулесовая каша является лидером среди других каш не только по популярности ее употребления, но и по числу содержащихся в ней витаминов и полезных для здоровья веществ. Поэтому приготовить геркулесовую кашу на завтрак лучше, чем просто перекусить сухомяткой.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Любой хозяйке пригодится знать, как варить геркулес. Эта сытная крупа прекрасно используется для варки каши на завтрак или перекус, быстро и на долгое время насыщает организм. Польза геркулесовой каши высока – в ней содержится большое количество витаминов группы В, минералов и микроэлементов. Важно есть кашу для сохранения здоровья желудка.

Как приготовить геркулесовую кашу

Как и любое блюдо, приготовление геркулесовой каши начинается с выбора компонентов. Основным является геркулес – овсяные хлопья. Этот сорт лучше выбирать с пометкой Экстра – хлопья не будут дополнительно обработаны паром, что сохранит их пользу и витаминный состав. Как варить кашу геркулес, помогут узнать пошаговые рецепты, в которых можно найти полезную информацию о подготовке продуктов, времени варки, сочетания компонентов.

Овес можно варить на воде, молоке или смеси этих жидкостей. Если каша варится на воде, то пропорции составляют 1 часть крупы на 2 части жидкости. Приправлять закуску нужно солью, сахаром, сливочным маслом. Сначала воду нужно вскипятить, а потом засыпать сухой продукт. Варка зерна сопровождается интенсивным помешиванием. Чтобы пена не убежала, ненадолго уберите кастрюлю с огня.

При варке на молоке следует соблюдать пропорции 100 г хлопьев на 2 стакана жидкости. Готовка на смеси молока и воды обязует соблюсти пропорции на 100 г геркулеса по 150 мл каждого вида. Жидкости смешивают, кипятят, солят и сластят, добавляют хлопья. После закипания кастрюлю нужно снять с огня, накрыть крышкой и через 10 минут томления подавать с маслом. По желанию можно приправить готовое блюдо апельсинами, бананами, яблоками.

Сколько варить геркулес

После приведения подробной инструкции по варке останется выяснить, сколько варить геркулесовую кашу. Классические хлопья варятся 20 минут. Варка геркулесовой каши может занимать и меньше времени – если взять быстроразвариваемую крупу, то на воде она варится 4 минуты, а на молоке – 5. При добавлении сухофруктов время варки увеличивается до 6-7 минут. В мультиварке каша готовится за полчаса или по умолчанию в соответствии с выставленным режимом.

Рецепт геркулесовой каши

Любой кулинар сможет найти рецепт приготовления геркулесовой каши, подходящий ему по условиям и уровню сложности. Лучше взять рецепт с фото, чтобы не иметь проблем с засеканием времени и соблюдением порядка закладки продуктов. Классические варианты каш на молоке, воде или их смеси допустимо разнообразить включением яблок, меда, бананов или апельсинов. Обработанную паром крупу можно заливать на ночь ряженкой или кефиром – с утра полезный завтрак будет готов за считанные секунды.

На молоке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 84 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.

Отличным вариантом завтрака для ребенка станет рецепт, как варить овсяную кашу на молоке. Полезная молочная закуска насытит организм на продолжительное время, придаст сил и бодрости. Хорошо подавать ее по утрам вместе с фруктами и сливочным маслом, чтобы повысить усвояемость витаминов и придать более приятный сладкий вкус. Рецепт поможет узнать, как сварить ароматную кашу правильно.

Ингредиенты:

• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• овсяная крупа – 150 г;
• сахар – 10 г;
• соль – 2 грамма.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, залить молоко, засыпать овсянку. Первое время помешивать, варить 6 минут на медленном огне.
2. Посолить, подсластить, дать настояться.

На воде

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 56 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным диетическим вариантом становится геркулесовая каша на воде. По свойствам она идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Диета на геркулесовой каше помогает не только сбросить лишние килограммы, но и оздоровить организм изнутри за счет богатого витаминного состава и клетчатки. Узнайте, как готовить низкокалорийную закуску из геркулесовой крупы и воды.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – ¾ стакана;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить, посолить, засыпать крупу. Через 10 минут выключить огонь.
2. Подать с растопленным сливочным маслом, свежими ягодами, фруктами.

С тыквой

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 113 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Оригинальным рецептом считается вариант, как приготовить геркулесовую кашу с тыквой. Она отличается ярким насыщенным желтым цветом за счет включения кусочков тыквенной мякоти, сладким вкусом и высоким содержанием витаминов. Закуска подойдет для детского завтрака, взрослого перекуса или легкого ужина. Узнайте, как готовить ее, чтобы получить ароматную пищу.

Ингредиенты:

• молоко – 2 стакана;
• геркулесовые хлопья – стакан;
• сырая мякоть тыквы – 250 г;
• >вода – полстакана;
• сахар – 20 г;
• соль – 2 г;
• сливочное масло – 20 г;
• грецкие орехи – 30 г.

Способ приготовления:

1. Тыкву отварить до готовности, размять вилкой.
2. Геркулес отварить на молоке, посолить, подсластить. Смешать обе массы, немного поварить.
3. Подать с топленым маслом и грецкими орехами.

В микроволновке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 59 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.

Очень быстро и легко готовится каша геркулес в микроволновке, она получается вязкой консистенции. Такой вариант готовки пригодится, когда нужно быстро позавтракать, а времени на полноценную варку не остается. Сделать такую пищу можно даже из геркулесовой крупы быстрого приготовления, чтобы сократить продолжительность изготовления до минимума. Как готовить в микроволновке, узнайте из данного рецепта.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 60 г;
• вода – стакан.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить, засыпать хлопья, посолить, подсластить.
2. Ставить посуду в микроволновку на 100%-ную мощность, через 3 минуты выключить.
3. Еще через такое е количество времени можно подавать на стол с ягодами или вареньем.

В мультиварке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сытной и вкусной получается геркулесовая каша на молоке в мультиварке, которая быстро готовится за счет использования умного прибора. Делать аппетитное блюдо из геркулесовых хлопьев, как из детства, просто – засыпьте в чашу, залейте водой или молоком, приправьте по вкусу и выставьте нужный режим. По окончании сигнала останется достать закуску, украсить джемом с орешками и подать.

Ингредиенты:

• геркулес – стакан;
• вода – стакан;
• молоко – стакан;
• сахар – 20 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешать все компоненты в чаше, включить режим каши или тушения.
2. Через 15 минут блюдо готово.
3. По желанию украсить сливочным маслом или обойтись без него, если вы на диете.

Геркулесовая каша для похудения

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 53 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Некоторые диеты предполагают, что во время их соблюдения будет употребляться одна овсянка для похудения. Помимо сбрасывания лишних килограммов можно существенно подправить здоровье – нормализовать уровень сахара в крови при диабете, избавиться от запоров. Противопоказанием для диеты станет сбой в работе желудка – тогда лучше отказаться от зерен овса и проконсультироваться с врачом. Остальным можно готовить такую овсянку.

Ингредиенты:

• геркулес – стакан;
• вода – 2 стакана;
• миндаль, грецкие орехи или кешью – 50 г.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить, залить хлопья, запарить до готовности.
2. Посыпать орешками, есть в течение всего дня небольшими порциями, запивая водой или зеленым чаем. Длится диета до 4 дней.

С яблоками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Утро станет добрым, если его начинает каша геркулес с яблоками. Сложные углеводы в ее составе сохранят ощущение сытости надолго, а приятный вкус свежих яблочных долек поднимет настроение. Смотрится закуска очень аппетитно, если полить ее сверху медом и посыпать молотой корицей. Такой вариант сгодится и для легкого перекуса на работе или диетического ужина.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 60 г;
• мед – 20 г;
• яблоки – 60 г;
• сливки – 40 мл;
• корица – 1 г;
• вода – полстакана.

Способ приготовления:

1. Крупу залить водой, варить 10 минут на медленном огне.
2. Влить сливки, помешать, через 3 минуты добавить мед, половину кусочков яблока.
3. Еще проварить такое же количество времени, украсить кусочками яблока, посыпать корицей.

С бананами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытным вариантом вегетарианского завтрака станет геркулесовая каша с бананом. Она отличается насыщенным сладким вкусом, так что можно даже не приправлять ее дополнительно сахарным песком. Особенно красиво смотрится закуска, украшенная свежей клубникой и изюмом – так даже ребенок оценит вкус полезного лакомства и попросит добавки. Взрослому же она поднимет настроение хмурым утром.

Ингредиенты:

• геркулес – 60 г;
• банан – 100 г;
• изюм – 20 г;
• вода – полстакана;
• соль – 1 г;
• сливочное масло – 10 г;
• клубника – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Геркулес залить водой, посолить, вскипятить.
2. Через 6 минут выключить огонь, добавить распаренный изюм, мякоть банана.
3. 2 минуты подать на стол с плавленым сливочным маслом, кусочками банана, клубники.

С медом

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 1 персоны.
• Калорийность блюда: 114 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Двойной пользой отличается овсяная каша с медом – геркулес насыщает организм витаминами и микроминералами, а мед повышает иммунитет и сопротивляемость организма простудам. Такое кушанье хорошо давать и ребенку, и взрослому, чтобы получить весь витаминный состав целиком. Приятным вкусом отличается такая пища, потому что мед дает дополнительную сладость.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 40 г;
• молоко 1,5%-ной жирности – стакана;
• мед – 5 г;
• сливочное масло – 5 г;
• соль – 2 г.

Способ приготовления:

1. Молоко вскипятить, засыпать хлопья, посолить.
2. Добавить мед, варить 2 минуты. После выключения засыпать масло, закрыть крышкой на 5 минут.

С изюмом

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 165 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Повышенной питательностью отличается геркулесовая каша с изюмом, который придает всей пище особый сладковато-пряный вкус. Для готовки стоит взять изюм без косточек, тщательно промыть его и замочить кипятком. Он станет мягким и сладким, придаст нужный аромат и сладость. Сахар в этом случае не понадобится, а вот от украшения медом и свежими ягодами не стоит отказываться.

Ингредиенты:

• овсяная крупа – ¾ стакана;
• вода – 200 мл;
• молоко – 200 мл;
• мед – 10 г;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

1. Смешать воду и молоко, вскипятить, посолить, ввести мед с крупой.
2. На медленном огне варить 10 минут, постоянно помешивая.
3. После непродолжительного остывания полить топленым маслом, украсить ягодами.

Чтобы вкусная полезная каша из овсяных хлопьев получилась правильной консистенции, стоит прислушаться к советам профессионалов:

1. Каша из овсяной крупы получается вкуснее, если брать для нее классический геркулес. При его покупке нужно осмотреть внешний вид – крупа должна быть светлой, крупного размера, без посторонних и темных включений. Лучше взять ее в полиэтиленовой, чем в бумажной упаковке, чтобы хранить долго без прогоркания.
2. Чтобы получилась более вязкая консистенция, нужно взять 3 стакана жидкости на стакан крупы. Подойдет только пастеризованное или кипяченое молоко и отфильтрованная вода.
3. При готовке в мультиварке сперва нужно вскипятить жидкости прямо в чаше, а потом уже всыпать крупу. Приправить солью и сахаром допустимо в конце готовки, а вот сухофрукты нужно положить заранее.
4. Чтобы овсянка не убежала и не пригорела, даже при готовке на молоке нужно налить немного воды на дно, а стенки смазать сливочным или растительным рафинированным маслом.
5. Готовность каши определяется по образованию пены – когда оно прекращается, огонь можно выключать.
6. Правильно сваренные хлопья не разваливаются, а набухают.
7. Вкусный рецепт овсянки – сварить ее на сливках, добавить апельсиновую цедру, орехи кешью и мед. Желательно к каждому блюду из овсянки подавать сливочное масло – так организм получает большую пользу.

Геркулесовая каша: рецепты

Не любите овсянку? Вы просто не умеете её правильно готовить! На самом деле это очень вкусное блюдо, способное надолго утолить чувство голода. Польза этой крупы уже давно известна во всём мире, самые именитые люди планеты начинают свой день с тарелочки овсяной каши. В наиболее посещаемых кафе и ресторанах вам обязательно предложат это блюдо на завтрак, и поверьте, вы будете удивлены его вкусом! Всё потому что, повара подобных заведений готовят овсянку по всем правилам. Хотите начинать свой день с полезной, а главное вкусной каши и быть всегда в тонусе? Тогда этот простой пошаговый рецепт именно для вас. Из него вы узнаете, как варить на плите, геркулесовую кашу на воде. Если вы придерживаетесь диеты, или просто хотите правильно питаться, это блюдо подойдёт вам идеально! Постигнув все тонкости приготовления по-настоящему вкусной овсяной каши, вы полюбите её всей душой!

Ингредиенты

• Овсяные хлопья – 1,5 ст.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка;
• Сливочное масло – 20 г;
• Вода – 3-6 ст.

Приготовление

Для приготовления вкусной и полезной каши необходимо выбрать качественную крупу. Обязательно обращайте внимание на упаковку, она должна быть без повреждений и влаги. В составе будут присутствовать только овсяные хлопья, без различных добавок. А время приготовления, указанное на коробке должно быть не менее 15 минут. Только в таком случае вы приобретёте настоящую, полезную и вкусную овсянку.

Определившись с выбором, отмерьте необходимое количество крупы и пересмотрите её на предмет посторонних примесей. Если необходимо переберите хлопья, дабы в кашу не попал мусор. Теперь геркулес необходимо промыть в нескольких водах, чтобы удалить возможную грязь и пыль. Залейте хлопья водой и промывайте их руками, затем слейте жидкость и повторите процедуру ещё раз.

На этом этапе нужно определиться, какой вязкости кашу вы хотите получить. Если варите её ребёнку, и она должна быть жиденькой, то пропорции геркулеса и воды составят 1:4. Для кашки средней вязкости – 1:3, ну а для густой овсянки – 1:2. Налейте необходимое количество воды в кастрюльку с утолщённым дном, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только это произошло, добавьте соль и засыпьте подготовленные хлопья.

После того, как овсяные хлопья уже в воде, убавьте пламя конфорки. Идеальный огонь для варки каши, чуть ниже среднего. Необходимо чтобы овсянка едва кипела. Варите кашу, постоянно помешивая её. Время приготовления отличается у разных видов овсянки, оно должно быть указано на упаковке. Если это рекомендуемые овсяные хлопья «Геркулес», то их следует варить на протяжении 15-20 минут.

Снимите кастрюльку с огня и добавьте сахарный песок. Его количество вы можете варьировать, исходя из своих предпочтений.

Хорошенько перемешайте геркулес, чтобы кристаллики сахара полностью растворились в горячей каше.

Накройте кастрюлю с геркулесовой кашей крышкой и оставьте на 5-10 минут. За это время овсянка хорошо настоится.

Настоявшуюся кашу разложите по тарелкам, положив сверху кусочек сливочного масла.

Геркулесовая каша на воде полностью готова к употреблению. Зовите к столу родных и угостите их настоящим, вкуснейшим и ароматным геркулесом. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Овсяная кашка великолепно сочетается с мёдом, курагой, изюмом, черносливом и разнообразными орехами. Добавив в конце варки щепотку ванилина, вы получите умопомрачительный аромат.
• Овсяную кашу можно подавать с йогуртом, предварительно смешав их. Восхитительным будет сочетание геркулеса с тёртым яблоком и щепоткой корицы. Можно экспериментировать с любыми фруктами: бананы, клубника, малина, груша – выбор огромен и всё зависит от ваших предпочтений.
• Недробленую овсяную крупу необходимо предварительно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, тогда время её приготовления сократится в два раза. Хлопья «Экстра» промывания не требуют.
• Если у вас хлопья вида «Экстра», то время варки составит от 5 до 10 минут. А если недробленая пропаренная овсяная крупа – около двух часов.
• Можно приготовить несладкую кашу, увеличив количество соли, и не добавляя сахар. К такой овсянке отлично подойдут жареные или отварные грибы, куриное или индюшиное мясо, тёртый сыр, разнообразные овощи. Просто смешайте кашу с ними перед подачей к столу и украсьте свежей зеленью.

Смотрите также, как приготовить на плите.