Есть кабачки и картошка что приготовить. Жареная картошка с кабачками — рецепт

Жареная картошка - это блюдо, которое практически невозможно испортить. Картошка хорошо утоляет голод, и, что немаловажно, быстро готовится. Жареную картошку с кабачками можно приготовить даже после окончания рабочего дня. А сочетать ее можно с различными добавками: помидорами, чесноком и болгарским перцем.

Картошка жаренная с кабачками и вялеными помидорами

Вкусный и сытный ужин обязательно придется по вкусу всей семье. Для приготовления одной порции жареной картошки с кабачками и помидорами потребуется:

• 4 крупных картофелины.
• 300 граммов кабачка.
• Репчатый лук.
• 1 зубчик чеснока.
• 5 вяленых помидоров.
• Перец и паприка.
• Соль.

Подробная инструкция

Для приготовления жареного картофеля с кабачками и вялеными помидорами необходимо:

1. Тщательно промыть картофель и очистить. Нашинковать плоды тонкими ломтиками.
2. В разогретую сковороду налить масло и выложить нарезанный картофель. Обжаривать на сильном огне. Картофель необходимо помешивать до образования румяной корочки.
3. К картофелю добавить нарезанный репчатый лук.
4. Кабачок промыть и очистить. Затем нарезать его ломтиками.
5. Пересыпать кабачок в сковороду к картофелю и луку.
6. Обжаривать все десять минут.
7. Приготовленную на сковороде жареную картошку с кабачками добавить приправить специями и чесноком.
8. Вяленые помидоры мелко нарезать и смешать с картофелем.
9. После того, как жареная картошка с кабачками и томатами была тщательно перемешана, необходимо добавить в блюдо две столовые ложки горячей воды. Накрыть готовое блюдо крышкой и убрать с огня.
10. Картошку оставить доходить на несколько минут, а затем переложить на тарелки и украсить зеленью.

Картошка с кабачками и болгарским перцем

У каждой хозяйки есть свей рецепт жареных кабачков с картошкой. Но в личную поваренную книгу обязательно стоит включить картошку с кабачками и болгарским перцем.

Использовать болгарский перец удобно. Его не нужно размораживать, жарится он быстро, а порции выходят большими. Для приготовления жареной картошки с кабачками нам потребуются следующие продукты:

• 3 небольших картофелины.
• Средний болгарский перец.
• Один средний кабачок.
• Один репчатый лук.
• Соль.

Процесс приготовления:

• Картофель и кабачок промыть, очистить и нашинковать ломтиками.
• Лук очистить и измельчить.
• Перец промыть и нарезать кольцами.
• В сковороду залить масло, около полтора сантиметра. Сковороду раскалить.
• В посуду пересыпать картошку. Жарить до образования румяной корочки.
• Добавить лук. Помешивать, пока он не станет мягким.
• Увеличить огонь. В сковороду добавить масла, а затем пересыпать в посуду болгарский перец. Обжаривать около трех минут. Не забывать помешивать.
• После приготовления закрыть крышкой и дать дойти.

Соль и специи добавляются в блюдо по вкусу. Готовую картошку с кабачками можно украсить зеленью.

Картофель с кабачками и чесноком

Приготовить вкусный жареный картофель с кабачками можно и без добавления других овощей. Изысканный вкус простому блюду можно придать с помощью чеснока. Для приготовления понадобятся:

• 2 кабачка.
• 9 средних картофелин.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Соль и черный перец.

Приготовление блюда:

Рецепт жареного картофеля придется по вкусу многим хозяйкам. Приготовить блюдо просто, а главное - на кухне не придется проводить много времени. Необходимо:

• Промыть и очистить картофель.
• Промыть кабачки. Если кабачок молодой, а кожица тонкая, то ее можно и не счищать. Но если на кабачках были обнаружены повреждения, то кожицу лучше убрать.
• Кабачки и картофель нашинковать тонкими ломтиками. Так овощи прожарятся быстро, а готовое блюдо приобретет необычный вид.
• Сковороду разогреть. Затем влить масло.
• В посуду пересыпать нарезанный ломтиками картофель. Жарить на небольшом огне пять-семь минут.
• Добавить измельченный баклажан, не прекращая помешивать картофель.
• Овощи перемешать и обжаривать около пяти минут. Кабачок должен стать мягким.
• Затем все продолжает тушиться на малом огне.
• Периодически помешивать овощи. Внимательно следить за уровнем масла в сковороде. По собственному вкусу добавить специи.
• Далее - измельчить зубчики чеснока.
• Добавить его в картофель с кабачками и тщательно перемешать.
• Дать блюду остыть. Украсить зеленью и подавать на стол.

Рецепт для мультиварки: картофель с кабачками

Список продуктов:

• 4 клубня картофеля.
• 1 кабачок.
• 1 репчатый лук.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Специи.

Как готовить картофель и кабачки в мультиварке?

1. Картофель и кабачки промыть, очистить и нашинковать кубиками.
2. Лук почистить, нашинковать и обжарить на сковороде.
3. В овощи добавить специи. Все тщательно перемешать.
4. Овощи высыпать в чашу мультиварки.
5. Готовить в режиме «Жарка» около тридцати минут.
6. Украсить зеленью и подавать к столу.

Рецепт жареного картофеля и кабачками можно разнообразить по собственному усмотрению. Готовить блюдо можно в любое время года. Картошку и кабачки всегда можно найти в супермаркете или на овощных рынках.

Кабачки тушеные с картошкой — рецепт одного из самых вкусных и легких в приготовлении блюд.Эти овощи могут стать отличным решением для любого обеденного стола.Прекрасно подходят при здоровом и диетическом питании.

Их можно готовить и в духовке, и тушить с картошкой в мультиварке, и жарить на сковороде.

Любая хозяйка может приготовить на скорую руку это простое, но очень вкусное блюдо. При минимуме хлопот в процессе приготовления получается великолепное блюдо — кабачки с картошкой тушеные.

Потребуются следующие продукты:

• кабачок — 350-400 г (предварительно удалить семена);
• картофель — 500 г;
• морковь-2 шт. средних размеров;
• болгарский перец — 2-3 шт.;
• большая луковица;
• помидоры — 3 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сметана — 150 г;
• зелень по вкусу;
• растительное масло — 4-5 ст. л.

Технология приготовления:

1. Луковицу мелко порезать и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
2. Морковь очистить и крупно натереть.
3. Болгарский перец нашинковать соломкой.
4. Смешать все в глубокой сковороде и начать тушить.
5. Кабачки и картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать с нашинкованными помидорами, продолжать тушить 10 мин.
6. Добавить в сковороду чеснок в измельченном виде.
7. Сметану развести небольшим количеством воды или молока и добавить в овощи, посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности.
8. Подавать с зеленью.

Кабачки — продукт универсальный, который идеально сочетается c другими овощами. Существует множество рецептов, в состав которых входит именно этот овощ.

Вкусное овощное рагу

Одним из простейших блюд с кабачками является овощное рагу, приготовленное в мультиварке.

Его нельзя назвать каким-то особенным, но это может быть отличным вариантом для обеда или ужина. Блюдо является универсальным в плане добавления ингредиентов. Любители приправ и ароматных специй могут добавить их в конце приготовления, для придания рагу остроты и пикантности можно добавить перец чили.

Необходимые ингредиенты:

• оливковое масло — 70 мл;
• капуста белокочанная;
• кабачки — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2-3 шт.;
• помидоры красные — 5-6 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• измельченная зелень — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Технология приготовления:

1. Поставить мультиварку на режим «выпекание», тушить 1 час.
2. В разогретое оливковое масло добавить лук и морковь.
3. Нашинковать помидоры, предварительно очистив их от кожицы, добавить в мультиварку.
4. Кабачки нарезать кубиками, добавить в мультиварку вместе с мелко нашинкованной капустой.
5. Примерно за 15 мин. до готовности посолить по вкусу, добавить чеснок, зелень.
6. Можно для вкуса добавить 2-3 ст. л. сметаны. Это придаст овощам нежности.

Можно приготовить это блюдо с цветной капустой.

После завершения процесса приготовления блюду необходимо дать настояться 5-10 мин. и можно раскладывать по тарелкам. Блюдо с кабачками и баклажанами будет разнообразнее. Рагу никого не оставит равнодушным!

Блюда из овощей можно готовить разными способами.

Побалуйте семью жарким с мясом, запеченным в духовке. Рецепт несложный, но отличается отменным вкусом.

В состав блюда входят:

• небольшой кабачок, желательно молодой — 1 шт.;
• картофель — 600 г;
• филе свинины — 500 г;
• лук — 2 шт.;
• сметана — 100 г;
• майонез — 100 г;
• сыр твердых сортов — 50 г;
• соль, перец свежемолотый и зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину порезать поперек волокон на пластики толщиной около 1 см, хорошо отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Порезать кружочками кабачок и картофель, мелко нашинковать лук.
3. Противень смазать маслом и выложить в него рядами одним слоем «внахлест» картофель и кабачки.
4. Сверху выложить пластики свинины, посыпать их луком.
5. На них еще один слой кабачков с картошкой, затем снова мясо с луком и завершить слоем картошки с кабачками. Каждый слой картофеля слегка посолить.
6. Сметану и майонез перемешать, залить равномерно сверху последний слой, все посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке при температуре 190-200°С 1 час 20 мин.
8. Подавать с зеленью.

Тушеные с мясом и картошкой овощи готовятся так же, но не ставятся в духовку, а томятся на медленном огне 1 час.

Кабачки с грибами и картофелем

Удивительным вкусом обладают кабачки тушеные с грибами. Для этого понадобятся следующие продукты:

• картофель — 1 кг;
• молодые кабачки — 4 шт.;
• грибы (лучше всего белые) — 10 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• сливочное масло — 4 ст. л.;
• мука — 2 ст. ложки;
• зелень укропа и петрушки, соль, перец — по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Почищенные и нарезанные кружочками кабачки поперчить, посолить и обвалять в муке. Обжаривать на сковороде с 2 сторон.
2. Картофель кружочками также обжарить в растительном масле до образования корочки, посолить.
3. Грибы нарезать мелко, обжарить с луком на растительном масле.
4. На дне глубокой сковороды растопить сливочное масло, слоями выложить обжаренные картофель, кабачки, грибы с луком, залить сметанно-майонезным соусом (способ приготовления в 3 рецепте) и тушить на медленном огне около 30 минут.

Вкусным это блюдо будет также, если его потушить в духовке при температуре 200°С около 30 мин.

Подавать на стол, посыпав зеленью. Кабачки тушеные с грибами отличаются нежным вкусом, особенно если использовать крепкие боровики.

Многообразие блюд

Из этого удивительного овоща можно приготовить множество блюд. Кабачки тушеные с мясом, жареные, запеченные, с капустой, грибами — разнообразие велико. Важно одно: это очень полезные и вкусные овощи, которые всегда могут обогатить ваш стол и порадовать отменным вкусом и простотой приготовления.

Приятного аппетита!

Среди всего разнообразия блюд из овощей можно выбрать очень оригинальные и вкусные композиции, которые придутся по вкусу многим. В статье мы подробно разберемся, как пожарить кабачки с картошкой на сковороде для семейного ужина или обеда с минимальными затратами усилий и времени. Результат удивит своими вкусовыми качествами домочадцев и гостей, а еще обогатит организм бесценными микроэлементами.

Кабачки с картофелем по своим характеристикам отлично дополняют друг друга. Вкус блюда получится очень приятным и нежным.

Ингредиенты

• — 3 шт + -
• — 8 шт + -
• — 2-3 зубчика + -
• — 3-4 ст.л. + -

Как пожарить кабачки с картошкой на сковороде

1. Первым делом необходимо вымыть все овощи и очистить их.
2. Нарезаем соломкой картофель и кабачки, а затем помещаем в разные емкости.
3. На разогретую сковороду выкладываем кусочки картофеля и жарим его на протяжении 10-12 минут.
4. Далее добавляем кабачки и накрываем крышкой. Держим на огне до готовности, изредка помешивая.
5. Готовое блюдо заправляем по вкусу, добавляем мелко порезанный чеснок.

Данное блюдо подаем горячим к мясу, либо рыбе. По желанию его можно украсить зеленью.

Кабачки жареные с картофелем: рецепт с беконом

Это достаточно простое, но одновременно, непривычное блюдо, которое идеально подходит для ежедневного рациона.

Ингредиенты

• Кабачки – 2 шт;
• Картофель – 6 шт;
• Бекон – 150 г;
• Лук – 2 шт;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Укроп – 1 пучок.

Как приготовить картофель с кабачками и беконом

1. Подготавливаем овощи как в предыдущем рецепте, и также нарезаем соломкой.
2. Бекон нарезаем тоненькими слайсами.
3. Лук режем полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.
4. Теперь на сухую сковороду выкладываем бекон, и поджариваем до приобретения им золотистой корочки и выделения жира. Далее вынимаем его и помещаем на бумажную салфетку, которая быстро впитает излишки жира.
5. После, обжариваем картофель до полуготовности на этой же сковороде, затем добавляем лук и кабачки. Тушим до готовности под закрытой крышкой.
6. Когда блюдо уже готово, добавляем специи и чеснок. Горячую массу выкладываем на тарелку и украшаем сверху чипсами из бекона, посыпаем зеленью.

Данный рецепт порадует вас осенью, когда обилие грибов на наших базарах не позволяет пройти мимо. Конечно если блюдо вам приглянется, вы можете использовать и обычные шампиньоны. Вкусовые качества этого яства от такой замены не ухудшатся.

Ингредиенты

• Молодые кабачки – 2-3 шт;
• Грибы (лесные или шампиньоны) – 500 г;
• Картофель – 8 шт;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Масло сливочное и растительное – по 2 ст.л.;
• Мука – 2 ст.л;
• Сыр твердый – 150 г.

Как сделать кабачки с картофелем и грибами

1. Кабачки вымываем, удаляем кожицу, и режем кружочками. Солим и перчим, а далее обжариваем в муке с каждой стороны.
2. Лесные грибы чистим и хорошенько промываем. Если вы используете шампиньоны, их достаточно промыть и обсушить. Нарезаем грибочки слайсами и поджариваем на сковородке, где уже растоплено сливочное масло.
3. После, чистим и моем картошку, нарезаем ее кружочками. Обжариваем до золотистой корочки. Добавляем к картошке нарезанный полукольцами лук, соль и перец.
4. Теперь на смазанный противень выкладываем первым слоем картофель с луком, вторым — грибы, а третьим — кабачки. Сверху посыпаем сыром и в духовку. Готовим блюдо при 180 градусах около 15 минут.
5. По готовности посыпаем блюдо зеленью.

Данный рецепт порадует ваших близких и гостей своим изысканным вкусом и простотой исполнения. Оно отлично подойдет даже к праздничному столу.

Вот мы и разобрались, как пожарить кабачки с картошкой, чтобы сберечь свое время и порадовать себя и своих близких. Кроме того, вы не пошатнете семейный бюджет, так как все представленные продукты достаточно доступны и дешевы.

Как пожарить хрустящую картошку на сковороде, видео от шефа

Домашние обожают, когда готовится жареная картошка с румяной корочкой, чтобы она стала королевой стола. Наш шеф повар покажет вам, как правильно пожарить картошку на сковороде: вкусно, с корочкой, хрустящую, прямо как фри.

Жареная картошка является очень вкусным блюдом. Некоторые любят чтобы была более позажаристей, с золотистой корочкой, чтобы на зубах хрустела. Другие, наоборот, предпочитают, чтобы жареная картошка была немного сыроватой, белого цвета. Одни любят добавлять больше масла при зажарке, другие меньше. В жареную картошку в процессе приготовления можно добавлять, помидоры, морковь, лук, чеснок, грибы, кусочки колбасы или мяса, поливать кетчупом, майонезом, и многим другим. Так же полезно будет знать вам составы продуктов, которые вы используете в своих рецептах. в этом вам поможет сайт: sostavproduktov.ru . Это своего рода энциклопедия, где вы найдете все продукты по алфавиту, что есть очень удобно и практично. За несколько минут вы можете узнать все о тех продуктах которые используете в данный момент.

Однако я вам хочу предложить весьма необычный, но от этого не менее вкусный рецепт жареной картошки с овощами. Это жареная картошка с кабачками, или же, по желанию, баклажанами. Приготовление подобной картошки не требует особых усилий в приготовлении, а также вносить некое разнообразие во вкус картошки.

Рецепт картошки с кабачками: 3-4 небольших картофелины, 1 небольшой кабачок или баклажан, соль, перец и другие специи по вкусу. Для жарки нам понадобится также растительной масло. Итак, как видите, в ингредиентах нет ничего неособенного, и уже ясно, что это один из самых простых рецептов жареной картошки.

Приготовление картошки с кабачками

Нарезаем картофель небольшими полосочками. Это делается из двух соображений: чтобы блюдо имело более эстетичный вид и чтобы оно быстрее приготовилось. Затем нарезанная картошка выкладывается на разогретую маслом сковороду.

Картошка должна несколько минут прожариться под закрытой крышкой, а затем в нее нужно добавить кабачки или баклажаны, нарезанные таким же способом, как и картошка. Посолив и добавив специи, перемешиваем наше блюдо и накрываем его крышкой.

Жарить лучше всего на среднем огне, тогда наш картофель не подгорит, но и поджарится весьма быстро. В самом конце жарки можно добавить в блюдо выдавленный чеснок, это придаст ему пикантного запаха и вкуса.

Жареная картошка с кабачками получается очень вкусным и достаточно сытным блюдом. Можно также добавить несколько рекомендаций. Если вы любите чтобы блюдо получилось более сухим и зажаристым, следует готовить с открытой крышкой, на огне немного выше среднего. Мне же кажется, что данное блюдо должно больше походить на тушеное, и получаться слегка влажноватым.

В таком случае следует готовить с закрытой крышкой, а огонь держать не выше среднего. Тут, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Так или иначе, получается быстрое и простое в приготовлении, оригинальное, вкусное замечательное блюдо. Приятного аппетита!

Очень простое, быстрое и полезное блюдо, которое подходит абсолютно всем: детям, вегетарианцам, лицам, соблюдающим пост или диету. Овощи идеально сочетаются между собой, дополняя аромат друг друга. Можно также добавить к овощам сметану для более выраженного вкуса.

Рецепт тушеных кабачков с картошкой

Картофель и морковь помыть, почистить и нарезать: картофель - среднего размера кубиками, морковь - соломкой. Кабачки ополоснуть водой и нарезать кубиками. Болгарский перец промыть, удалить плодоножку и семена, и нарезать соломкой. Два помидора помыть и острым ножом нарезать на маленькие кубики.

На оставшихся двух помидорах сделать ножом крестообразные надрезы, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перемолоть мякоть помидоров в мясорубке или измельчить с помощью блендера до состояния пюре. Лук очистить от шелухи и крупно нарезать. Укроп порубить ножом.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить морковь с луком в течение 15 минут. Затем добавить картофель, кабачки, болгарский перец и нарезанный помидор. Обжаривать еще 20 минут. Добавить помидорное пюре, специи и зелень укропа. Накрыть крышкой и тушить 25 минут.