Бокалы под виски – шоты, тумблеры или тюльпаны? Названия и виды бокалов для коктейлей.
У ценителей элитных спиртных напитков, решивших приобрести специальную посуду для алкоголя, нередко возникает вопрос, как называется бокал для виски, чем они отличаются. Как известно, от формы бокала зависит очень многое. Правильно подобранная посуда позволяет лучше ощутить весь букет напитка, а также рассказывает об утонченном вкусе гостеприимного хозяина.
В статье:
Из каких бокалов принято пить виски?
Лучше всего подавать виски не в разлитом по бокалам виде, а в графинах или сосудах, называемых декантерами. Таким образом, во время переливания алкоголя, усиливаются его вкусовые качества и аромат. Также это позволяет желающим определиться с выбором способа употребления напитка, например, добавить в него лед.
Таким образом, при выборе посуды для виски следует учитывать качество напитка, его сорт, а также собственные предпочтения. Если есть желание добавить лед в виски, то лучше выбрать популярный в барах и ресторанах стакан-рокс. Однако качественным односолодовым виски лучше наслаждаться без посторонних добавок, тогда ощутить весь букет в полной мере поможет бокал формы «тюльпан».
Бокалы для виски, этого благородного и популярного напитка, бывают нескольких видов. Далеко не все потребители знают, как правильно употреблять этот алкоголь, в зависимости от сорта продукта, места его распития и традиций страны. Настоящие ценители смакуют спиртное не спеша, чтобы почувствовать все нотки аромата и вкусовые особенности. После проведения ряда исследований специалистами было выделено несколько видов емкостей для употребления рассматриваемого напитка. Поскольку данный алкоголь подразделяется по видам, стаканы для его употребления также отличаются между собой.
Шот гласс (Short Glass)
Бокалы для виски этой категории с необычным наименованием могут быть абсолютно разной конфигурации. В стандартном исполнении объем тары редко превышает сорок миллилитров, при этом никогда не используется в процессе настоящей дегустации. Довольно маленький объем не позволяет ощутить полноценно аромат напитка, наблюдается некоторое искажение оригинального вкуса. Из такой тары алкоголь пьют стандартно - одним глотком.
Хайбол
Подобные бокалы для виски еще называют «тамблер». Стакан оснащен толстым днищем и стенками прямой конфигурации. Иногда форма может слегка напоминать небольшой бочонок.
Такую тару часто применяют для дегустации напитка и коктейлей, в состав которых входит виски, бурбон или брют. В чистом виде крепкий алкоголь из такой тары не дегустируют, объем посуды в стандартном исполнении составляет двести миллилитров.
«Тюльпан»
Форма бокала для виски соответствует конфигурации цветка, в честь которого он назван. Предназначение сосуда - наслаждение старыми сортами напитками односолодового состава. Именно они обладают максимально насыщенной вкусовой гаммой и непревзойденным ароматом. Различные алкогольные купажи и коктейли из этой посуды не пьют, вместимость тары - сто миллилитров.
Ноузинг
Данный стакан с оригинальным названием имеет причудливую форму, предназначен для наслаждения вкусом и ароматами сложного крепкого напитка (виски). Верхняя часть стакана заужена, что позволяет сконцентрироваться всем парам в нужном месте. Объем - сто миллилитров. Образец не используется для приготовления коктейлей.
Снифтер
Оригинальная посуда имеет некоторое сходство с «тюльпаном». Объем сосуда на пятьдесят миллилитров больше благодаря вытянутым стенкам. Кроме того, стакан имеет ярко выраженную конфигурацию в виде луковицы. Посуда применяется для дегустации различных сортов виски, позволяет раскрыть по максимуму вкус и аромат популярного алкогольного напитка.
Бокалы для виски Glencairn
Когда начиналась история прославленного напитка под названием виски, особого бокала для его употребления не было предусмотрено ни в одной стране. В отличие от вин, бренди и некоторых других алкогольных напитков, виски подавался практически в любой удобной посуде.
Основатель бренда Glencairn Crystal Раймонд Дэвидсон решил приняться за решение этой проблемы. Он начал разрабатывать специальный стакан, который бы оптимально подошел ценителям виски. В итоге был презентован бокал, слегка напоминающий аналоги для хереса. Сосуд ориентирован на максимальную возможность оценки пользователем вкусовых и прочих характеристик напитка. При этом стакан отличался функциональностью и практичностью для эксплуатации его в барах.
Особенности
Рассматриваемый набор бокалов для виски вскоре привлек внимание шотландских мастеров по изготовлению классического напитка. Под их патронатом продолжалось дальнейшее развитие истории емкости. Форма была немного изменена, объем увеличился до тридцати пяти миллилитров, что дало возможность сочетать оптимальное количество жидкости и воздуха, обеспечивающее максимальное раскрытие аромата напитка.
Вторая особенность бокала для виски, фото которого приведено ниже, - это уникальная конфигурация. Узкое горлышко позволяло легко выпивать жидкость, не теряя при этом все основные ароматы. Широкая часть давала возможность по достоинству оценить цвет виски, а общая форма позволяла легко удерживать сосуд в руке. Дополнительную эстетику придавала прозрачность стакана.
Сейчас бокалы Glencairn Glass можно найти на крупных мероприятиях и фестивалях виски во всем мире. Кроме того, эти стаканы презентуют в большинстве элитных баров и используют для дегустации на крупных заводах по производству виски. Кстати, стакан завоевал массу наград, среднее количество ежегодных продаж сосуда составляет порядка трех миллионов экземпляров. Стоит отметить, на развитие популярности и признание этого сосуда ушли десятки лет. Зато теперь легендарный напиток может смело заявить о наличии уникальной посуды для его употребления.
Бокалы для виски «Богемия»
В сосудах Bohemia Quadro напиток максимально раскрывает свою вкусовую палитру. Этот параметр влияет на то, чтобы многие ценители виски выбрали именно эту изящную посуду для наслаждения крепким элитным алкоголем.
Приобретать подобный товар лучше всего у официальных дилеров, дабы не наткнуться на подделку. Настоящий чешский производитель на каждую партию изделия дает гарантию. Как вариант, можно приобрести «богемские» бокалы для виски через интернет. В этом случае пользуйтесь рекомендациями знакомых, а также изучите отзывы об интерактивном магазине. Рассматриваемый набор станет достойным украшением любой коллекции уникальной посуды, при этом позволяя насладиться всеми тонкостями аромата и вкуса популярного крепкого напитка.
«Грантс» (Grants)
Бокалы для виски этой марки, как правило, продаются в комплекте с одноименным виски. Напиток отличается сочетанием фруктовых и древесных ароматов вкупе с оригинальным и приятным послевкусием. В настоящее время выпуском напитка занимается уже четвертое поколение семейства Грантс. История бренда началась в далеком 1898 году. «Фишка» компании - уникальная треугольная бутылка и фирменные стаканчики. В линейку входит двадцать пять видов солодовых спиртов на основе чистейшей талой воды.
Ralph Lauren («Ральф Лоурен»)
Ральф Лоурен - это знаменитый кутюрье и дизайнер. Он известен широкой публике не только этим, но и своей любовью к винтажной технике и олдскульным экспонатам. Видимо, эта страсть и стала стартом для создания оригинальных бокалов для виски Ralph Lauren. На них изображены старинные автомобили прошлого века, которые в точности копируют модели, которые имеются в коллекции известного модельера. Приобрести данные шедевры можно в специализированных магазинах. Цена за единицу составляет около 125 долларов.
Критерии выбора
Посуду для виски обычно выбирают исходя из вида употребляемого продукта. Вид стакана имеет существенное значение, позволяя раскрыть во всех красках букет вкуса и аромата этого алкогольного шедевра. Связано это с тем, что при изготовлении виски используются различные технологии и компоненты. Соответственно, каждый вид напитка имеет индивидуальные черты, которые должна максимально подчеркнуть используемая для употребления или дегустации посуда.
В геометрическом плане бокал выбирают исходя из сорта виски. Стаканы отличаются между собой объемом, прямотой стенок, формой, высотой. Эти несущественные отличия дают возможность правильно подать аромат напитка, делая акцент на нужных оттенках конкретного сорта. Ширина посуды в средней части определяет параметр совмещения жидкости с воздухом, что влияет на окончательное восприятие аромата употребляемого продукта.
Для употребления зернового виски следует выбирать тару небольшого диаметра, чтобы сконцентрировать внимание на вкусовых качествах продукта, поскольку он практически не имеет аромата.
Аналог на солодовом ячмене отличается выраженным запахом. Посуда для употребления этого напитка должна обладать увеличенным диаметром посередине и уменьшенным в верхней части. Это позволит оценить аромат максимально.
Смешанные сорта пьют из бокалов средней геометрии. Такой баланс дает возможность насладиться как вкусом виски, так и его букетом запахов.
Всем добрый день!
Я являюсь волонтёром одной из молодёжных организаций. Когда только присоединилась к этому проекту, то заметила, что у многих "стареньких" есть такие высокие закручивающиеся пластмассовые стаканы. Тогда я подумала: "Ну, да, пьют из них чай или кофе. Носят с собой. Мне, наверное, такая штука и не нужна вовсе..."
Но со временем идея приобретения этого чуда китайской промышленности (Старбакс производит свои тамблеры в Китае) всё зрела и развивалась в моей голове.
Привезли мне его из Лондона - ездила подруга отдохнуть, я попросила в качестве сувенира. Но можно купить и у нас в России. Вообще они встречаются практически в любом кафе сети Старбакс.
Что я могу сказать о плюсах:
+ Сохраняет тепло дольше, чем обычная открытая кружка/стакан. Удобно дома сидеть за компьютером, смотреть кино. В офисе можно заварить себе чай и держать на рабочем месте. В университете и школе носить с собой на занятия.
В пустом виде довольно лёгкая - удобно носить с собой . Благо, что сейчас в моде большие объёмные сумки;
+ Удобно в поездках - в поезде или автомобиле. Здорово выручает в зимних автобусных турах;
Также здорово выручает, если ваша работа иногда заставляет вас выходить на улицу и несколько часов ездить с места на место;
+ Экономия денег - я стала часто делать кофе или чай утром дома, а потом, вместо привычной покупки всё тех же напитков в Макдоналдсе, пить на ходу по дороге на работу. А в Starbucks кофе в тамблер наливают со скидкой;
В том же Старбаксе вы можете попросить налить кофе в ваш тамблер, тем самым не будете использовать пластиковый стакан, который потом могли бы просто выбросить - польза природе ощутимая;
Существуют тамблеры, к которым можно применить свой собственный дизайн - у них под внешним слоем пластмассы есть пространство, куда можно накидать своих фотографий или поставить любую интересующую вас картинку. Тем самым у вас будет уникальный стакан , отражающий вашу индивидуальность;
Тамблеры становятся довольно интересным и необычным аксессуаром . Всё чаще вижу людей на улице, а в руках заветный стакан.
Теперь о минусах, коих я нашла всего три:
Это всё-таки не термос - взять с собой чай в лес в термокружке бессмысленно - на холодном воздухе в течение двух часов жидкость станет холодной. Но металлические тамблеры держат тепло гораздо дольше, чем пластиковые;
Пластмассовый тамблер не долговечен - есть риск его уронить и, смею предположить, не каждое такое падение он может вынести стойко;
За счёт всё той же пластмассы сам тамблер снаружи тёплый , если вы наливаете внутрь кипяток. Не горячо, конечно, но рядом с шоколадкой лучше его не класть.
_____________________________________________________
Тамблер почти каждый день со мной . Я из него за три месяца использования пила уже довольно много всего - чай и кофе, сок и лимонад, молоко и кефир, молочный коктейль, компот и один раз даже Мартини =)
Да, это, возможно, бесполезная вещь, если вы почти всё время проводите дома, но если вам по долгу службы или учёбы приходится перемещаться по городу, вы любите путешествовать, то тамблер станет хорошим спутником)
Спасибо за внимание к отзыву!
Алкоголь – это традиция, характер и определенные правила. Когда речь заходит о виски, то традиций и правил обнаруживается довольно много. Возможно, все дело в том, что напиток постарались окружить ореолом загадочности. А возможно, все правила употребления виски оправданы и действительно дают доступ к чему-то новому.
1 Из каких стаканов пьют виски?
Знатоки говорят, что понять вкус этого напитка можно, только выпив его из правильно подобранного стакана. Почти все, кто начинают интересоваться подобными нюансами, понимают, что виски – это собирательное понятие. Его делают в разных странах, из разного сырья и по разным рецептам. Поэтому нет ничего странного в том, что каждый производитель предлагает под свой напиток стакан, который максимально раскрывает его аромат, цвет и вкус.
Далеко не каждый захочет заказывать вместе с бутылкой виски еще и стаканы к ней, да и не нужно... В номенклатуре барного стекла есть 6 вариантов стаканов, в которых подают данное спиртное. Эта номенклатура проста, поэтому вы без труда сможете купить подходящий набор бокалов для виски в собственный бар.
- Shot Glass – больше известный, как стопка или рюмка, вмещает до 40 мл жидкости. Это универсальный вариант подачи молодого бурбона и скотча. Чаще всего, его используют, когда пьют виски залпом. Никакого аромата он не раскрывает, равно как не имеет и других особых качеств. Его плюс в том, что такое стекло послужит и для ряда других спиртных напитков.
- Tumbler (низкий) или Highball (высокий) – емкости, которые более всего похожи на стакан с толстым дном и прямыми стенками. Объем стаканов до 200 мл. Их используют для подачи виски из Шотландии и Ирландии. Также в таких стаканах готовят коктейли с бурбоном. Чаще всего, алкоголь в этих стаканах подают со льдом.
- Nosing – само название говорит о том, что бокал этот создан для того, чтобы нюхать. Объем емкости до 100 мл. Чаще всего, он имеет короткую, устойчивую ножку. Чаша расширена у основания и плавно сужается к верху. Это позволяет аромату раскрыться и не улетучиться сразу. В этом стекле подают купажи.
- Бокал Tulip или тюльпан больше известен, как стекло для вина, но есть разновидность и для виски. Объем такой емкости достигает максимум 100 мл. На не слишком длинной ножке располагается классическая чаша-тюльпан, которая предназначена для концентрации ароматов спиртного. В таком стекле подают выдержанные солодовые сорта.
- Snifter редко можно встретить в русскоязычных странах. Он очень похож на бокал формы тюльпан, но имеет более вытянутую форму чаши. Объем бокала до 150 мл. Используется этот бокал только для подачи .
Это пять основных категорий бокалов, в которых подают виски. В зависимости от того, какую разновидность этого алкоголя вы чаще всего пьете, стоит покупать стекло для своего дома. Кроме того, не стесняйтесь попросить у бармена правильный стакан, если он вдруг решит подать вам хороший алкоголь в низкой стопке. В конечном счете, вы вправе получить от дорогого спиртного все, что оно может вам предложить.
Важно знать!
Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...
2 Геометрия стакана и аромат напитка
Тип бокала не является исчерпывающей характеристикой. Иногда бокал вроде и подходит по форме, но почему-то не дает нужного результата. Чтобы этого избежать, нужно понимать, как геометрия емкости под алкоголь раскрывает его возможности.
Если совсем уж на чистоту, то алкоголь младше 10 лет можно пить из обычных тумблеров, многое вы не потеряете. Если же речь идет про алкоголь старше 8–10 лет (многое зависит от типа основы), то бокалы под такой виски нужно подбирать правильно. Сделаете ошибку, потеряете нечто ценное.
3 Стекло или хрусталь?
Согласно традициям, бокалы под хороший виски должны быть сделаны из стекла. Почему так сложилось? Наверное, все дело в том, что во времена формирования правил пития этого спиртного стекло было более доступным вариантом. Хотя как тогда, так и сейчас есть бокалы для виски из богемского стекла и хрусталя – дорогие и очень красивые.
В чем практическая проблема выбора материала для изготовления емкостей под алкоголь? Тут все просто. Виски – это не только вкус и аромат, это еще и неповторимый цвет. Поэтому главное требование к бокалу – прозрачность. Чем прозрачнее материал и чем дольше он таковым остается, тем лучше. Поэтому у хрусталя есть все права претендовать на место в домашнем баре. Подавать спиртное в хрустальной посуде в заведениях рискованно, исходя из практического опыта, тем не менее, в некоторых заведениях можно встретить и такую красоту.
Идеальная прозрачность хрусталя дает возможность насладиться цветом напитка и подготовить вас к богатству его вкуса.
Второй важный момент в деле выбора правильных стаканов – это показатели теплопроводности. Дело в том, что виски, как и коньяк, согревают в руке. Вот только бокалы под коньяк довольно тонкие, а под виски всегда оснащены толстым дном. Если рассматривать стекло для виски с этой точки зрения, то лучше выбрать хрусталь, потому что он намного эффективнее проводит тепло, чем стекло. Хотя большая часть элитного стекла под алкоголь выполняется по специальным технологиям, которые гарантируют материалу все необходимые механические свойства. Однако если есть выбор, то не мелочитесь, купить хорошие бокалы из хрусталя под виски.
Чтобы купить заведомо качественные бокалы под дорогой виски, можно использовать две возможности. Первая – это купить стекло у производителя. Все уважающие себя концерны разрабатывают стекло, и лучше бокалов просто не найти. Проблема этого плана в том, что он не только дорогой, но и требует большого времени на осуществление.
Второй вариант – купить стекло под алкоголь у известных производителей посуды. Такие торговые марки, как Glencairn, Villeroy&Boch, Riedel и Wilson&Morgan предлагают большой выбор первоклассных бокалов под виски любого типа, возраста и места производства. Этим перечнем производители качественных бокалов не заканчиваются. Есть и другие компании, которые делают не менее дорогие бокалы под дорогой виски. Сегодня магазины этих марок есть и в русскоязычных странах, поэтому этот вариант поможет получить желанные бокалы быстро, но по-прежнему дорого.
4 Правила хорошего тона
Настоящие гурманы пьют виски из специального дегустационного бокала – Whisky Connoisseur Glass. Он идеально прозрачен, выполнен из довольно тонкого стекла и очень похож на бокал Snifter. Главное его отличие – это крышечка, которой закрывают бокал, чтобы собрать максимум аромата. Естественно, что этот бокал нужен только для качественного, выдержанного алкоголя. Во всех других случаях можно и стоит обойтись без него.
Правил по поводу подбора бокалов под виски оказалось куда больше, чем можно было себе представить. Несмотря на то, что люди практичные просто бы выпили хороший виски из того, что в бабушкином серванте стоит, задуматься есть о чем. Подводя итоги, можно сказать про бокалы под хороший виски следующее:
- они должны либо собирать, либо способствовать рассеиванию аромата алкоголя;
- они должны проводить тепло, потому что алкоголь этого типа лучше всего раскрывается при нагреве;
- идеальная прозрачность и отсутствие рисунков – огромный плюс;
- и последнее, бокалы под выбранный вами виски должны приносить лично вам эстетическое удовольствие.
Если стекло соответствует этим простым требованиям, то можно его брать. Даже если вы не часто пьете виски, иметь набор хорошего стекла для него будет приятно.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
В вопросе дегустации виски большое внимание уделяется правильному выбору бокала, он должен хорошо раскрыть аромат и вкус напитка. Мы рассмотрим 4 вида стаканов для виски, используемых профессионалами и просто любителями. С их помощью можно оценить любой сорт, уловив его неповторимые нотки.
Бокалы для виски бывают следующих видов:
1). Тумблер (tumbler) – стакан емкостью 200 мл с прямыми стенками и толстым дном. Благодаря высокой прочности часто используется в барах и ресторанах для подачи алкогольных коктейлей и виски в чистом виде. В США фужеры этого типа еще называют хайбол (highball).
Эксперты рекомендуют тумблер лишь для дегустации простых сортов виски, поскольку геометрическая форма этих бокалов не позволяет уловить нотки более утонченных напитков с длительной выдержкой. Бокал типа хайбол подходит для подачи виски со льдом или коктейлей на его основе, например, виски с содовой. На этом его возможности исчерпываются.
Тумблер 2). Рокс (rocks) – стакан для виски емкостью 250 мл, используемый барменами для быстрой подачи. Рокс часто называют упрощенным вариантом тумблера, он тоже имеет толстое дно и прямые стенки.
Бокалы типа рокс подходят для подачи виски со льдом и простых напитков без утонченного ароматического букета. Для дегустатора нет разницы между тумблером и роксом. Но рокс удобнее для барменов, в него можно быстрее добавить лед и налить порцию напитка.
Стакан этого типа отличный выбор для недорогих купажированных сортов виски. Еще рокс идеально подходит для бурбона (американского кукурузного виски), имеющего специфический аромат.
Рокс 3. Рюмка (shot glass) – раньше использовалась для подачи водки, но со временем прижилась и в культуре употребления виски. Объём 40-50 мл позволяет выпить всю порцию за один раз.
Понятно, что продегустировать сложный напиток в рюмке не получится. Она идеально подходит любителям пить виски в чистом виде, которые не обращают внимания на ароматическую составляющую. Для зерновых сортов рюмка считается наилучшим выбором, она позволяет сосредоточиться на вкусе напитка.
Рюмка 4. Тюльпан (tulip) – вид бокала для виски объемом 100-140 мл, использующийся для дегустации практически любых сортов среднего и премиум сегментов. Геометрическая форма тюльпана с расширенным основанием и зауженным верхом позволяет уловить малейшие нотки запаха.
Раньше фужер этого типа считался профессиональным, его было сложно найти в продаже. Теперь тюльпаны продаются повсеместно, они подходят для дегустации любого элитного алкоголя, начиная от вина и заканчивая коньяком.
Бокал вида тюльпан нужен для самых дорогих односолодовых виски и напитков второго ценового эшелона. А вот дешевые виски небольшого срока выдержки лучше наливать в другие фужеры. Разложенный на составляющие запах простых сортов в бокале тюльпан может неприятно удивить.
Тюльпан В идеале настоящий ценитель должен иметь все 4 типа бокалов и пользоваться каждым из них по мере необходимости. Для этого достаточно приобрести набор стаканов для виски более-менее известного производителя. Хорошо зарекомендовали себя стекольные мастера из Богемии (Чехия), также на слуху названия следующих марок: Villeroy&Boch, Glencairn, Wilson&Morgan, Riedel.
Загрузка...
