Венеция салат с корейской. Салат "венеция" с корейской морковью

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:

- копченная колбаса – 200 гр.;
- морковь по-корейски – 200 гр.;
- огурец – 1 шт.;
- кукуруза в консервированном виде – 200 гр.;
- сыр – 200 гр.;
- майонез – 200 гр.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Измельчаем огурцы, предварительно их промываем. Лучше всего нарезать овощ соломкой. Отправляем нарезанные огурцы в салатник.




2. Далее выкладываем кукурузу, воду предварительно сливаем. Сладкая кукуруза не испортит любой салат.




3. В салатник также отправляем морковь по-корейски. Ее можно приготовить самостоятельно, либо купить уже готовую.




4. Колбасу также нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем ее в салатник.

5. Измельчаем сыр на терке. Добавляем к остальным ингредиентам.




6. В салатнице соединяем все подготовленные ингредиенты. В качестве заправки используем майонез.




7. Добавлять в блюдо соль и специи нежелательно. Компоненты, входящие в состав салата, содержат достаточное количество приправ. Поэтому блюдо может получиться слишком острым. Салат можно подавать как в салатниках, так и порционно. В последнем случае можно украсить салат при подаче свежей зеленью.
8. Такой готовится очень быстро, для его приготовления потребуется минимальный набор продуктов. Каждая хозяйка сможет порадовать всю семью пикантным угощением.

Приятного аппетита.

Салат «Венеция» – любимое блюдо многих гурманов. Благодаря разнообразию как рецептов, так и ингредиентов, нужных для блюда, салат не приедается, и вы всегда можете приятно удивить гостей. Данный салат как нельзя кстати подойдет для праздничного ужина или особенного семейного вечера, когда хочется порадовать чем-то необыкновенным себя и своих близких.

Очень простой и необычный рецепт салата, который идеально впишется как в праздничное меню, так и в обычный семейный ужин. Если для приготовления взять колбасу с перцем, то салат приобретет еще более пикантный и островатый вкус.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая (200 г);
• морковь по-корейски (200 г);
• огурец свежий крупный (1 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• майонез (по вкусу);
• чеснок (1 зубчик);
• зеленый лук (для украшения).

Приготовление:

1. Нарезать огурец соломкой.
2. Порезать сыр тонкими ломтиками.
3. Нарезать колбасу соломкой.
4. Натереть чеснок на мелкой терке, смешать с майонезом.
5. Все ингредиенты положить в салатник (или порционно).
6. Добавить морковь по-корейски и залить майонезом.
7. Солить и перчить салат нет необходимости, так как морковь по-корейски и колбаса содержат в себе много специй.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Рецепт, который оценили многие гурманы. Благодаря интересному вкусовому сочетанию курицы и чернослива, этот салат однозначно станет изюминкой любого праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• мясо куриное без костей светлое/темное (500 г);
• картофель (3 шт.);
• яйцо куриное (4 шт.);
• шампиньоны свежие (250 г);
• чернослив (150 г);
• сыртвердый (100 г);
• огурец свежий (1 шт.);
• растительное масло (для жарки грибов, 3-4 ст. л.);
• майонез (по вкусу);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Приготовить куриное мясо (отварить или запечь в духовке). Оставить остужаться.
2. Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.
3. Отварить яйца вкрутую и почистить.
4. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут.
5. Помыть, просушить, нарезать грибы. Обжарить с маслом и специями (соль и черный перец по вкусу).
6. Порезать картофель и курицу на небольшие кубики.
7. Яйца потереть на крупной терке.
8. Чернослив промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу), нарезать соломкой.
9. Огурец порезать соломкой.
10. Сыр натереть на терке (отложить немного для украшения).
11. Соединить все ингредиенты в миске, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу или разложить по порционным тарелкам, используя форму для выкладки салатов. (Можно выложить салат слоями – чернослив, куриное мясо, огурец, картофель, грибы, яйца. Каждый слой смазать майонезом.).
12. Посыпать салат сыром. Майонезом не смазывать.

Приятного аппетита!

Пикантная и необычная вариация салата. Морковь по-корейски придает блюду приятную перчинку. На любом праздничном фуршете обязательно найдутся поклонники такого салата.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая (350 г);
• морковь по-корейски (250 г);
• сыр твердый (150 г);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• чеснок (1-2 зубчика);
• майонез/йогурт без вкуса (по вкусу);
• свежая зелень (любая, для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, дать остыть, почистить, натереть на мелкой терке.
2. Нарезать колбасу мелкими кубиками или соломкой.
3. Убрать лишний сок с корейской морковки (если она слишком длинная, нарезать).
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Слить воду с кукурузы.
6. Очистить зубчики чеснока, натереть на мелкой терке.
7. Соединить все ингредиенты в миске, поперчить, добавить майонез, перемешать. (Солить салат не нужно.)
8. Выложить салат в красивое блюдо или сформировать порции, используя форму для выкладки.
9. Украсить зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличаются от предложенного рецепта):

Нежнейшее сочетание ананаса с курицей придется по вкусу каждому, кто попробует данный салат. Предлагаем очень сытный и праздничный вариант, который порадует гостей.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (800 г);
• ананас консервированный (400 г);
• яйцо куриное (4 шт.);
• сыр твердый (250 г);
• майонез (по вкусу);
• соль/перец (по вкусу);
• укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить.
2. Отварить яйца, остудить и почистить.
3. Нарезать курицу небольшими кубиками.
4. Слить жидкость с ананасов, нарезать кубиками.
5. Яйца покрошить кубиками.
6. Сыр натереть на терке.
7. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
8. Разложить по порционным тарелкам (или в большую салатницу). Украсить зеленью.

Изысканный и необычный рецепт. Такой салат украсит любой стол, а сочетание сыра маскарпоне и дикого риса создаст необыкновенный вкус, который однозначно запомнится каждому, кто попробует блюдо.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• рис дикий (черный) (100-150 г);
• огурец свежий (2 шт.);
• колбаса сырокопченая (250 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• сыр маскарпоне (4 ст. л.);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• паприка (для украшения);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу охладить и натереть на терке.
2. Огурцы порезать мелкими кубиками (несколько тонких ломтиков оставить для украшения).
3. Отварить рис. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Красный лук мелко нашинковать.
5. Яйца натереть на мелкой терке.
6. Соединить все ингредиенты в большой миске, заправить маскарпоне.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.
8. Выложить салат по порционным тарелкам, используя форму (или воспользоваться одним большим красивым салатником).
9. Украсить свежей зеленью, ломтиками огурцов и посыпать паприкой.

(Если Вы не знаете вкус дикого риса, и сомневаетесь, что салат получится вкусным, приготовьте одну часть дикого, а одну часть белого (длиннозерного) риса.)

Салат готов, можно подавать к столу!

Благодаря необычной подаче, это блюдо без сомнений станет изюминкой стола, а гости останутся довольны не только внешним видом салата, но и его вкусом.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• перец болгарский свежий (4 шт.);
• ветчина копченая (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• огурец свежий (2 шт.);
• морковь свежая (1 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• майонез (180 г);
• соль и перец (по вкусу);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Ветчину и сыр нарезать соломкой.
2. Морковь измельчить соломкой.
3. Огурцы порезать тонкими дольками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и специи. Тщательно перемешать.
5. Разрезать пополам болгарские перцы, очистить от семян.
6. Наполнить половинки перцев салатом, украсить зеленью.

Предлагаем ознакомиться с видеорецептом салата:

Если вместо тунца использовать красную рыбу, то салат приобретет более нежный и изысканный вкус. Однако данный рецепт интересен тем, что, потратив не так много денег, можно сделать вкусный и запоминающийся салат, который придется по вкусу каждому, кто любит рыбу.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• тунец консервированный (в собственном соку) (100-150 г);
• помидор свежий (4 шт.);
• картофель (2 шт.);
• яйцо куриное (2 шт.);
• петрушка и укроп свежие (по вкусу);
• лук репчатый (1 шт.);
• салат латук/салат айсберг (100 г);
• масло оливковое/растительное (4 ст. л.);
• сок лимонный (0,5 ч. л.);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца. Дать остыть, почистить.
2. Промыть листья салата, просушить.
3. Картофель порезать мелкими кубиками.
4. Яйца потереть на терке.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Лук нарезать тонкими полукольцами.
7. Слить сок с тунца в отдельную емкость (не выливать!).
8. Достать рыбу и размять вилкой.
9. Петрушку и укроп покрошить.
10. Смешать все ингредиенты.
11. Смешать сок с тунца, масло и лимонный сок. Соус к салату готов.
12. Выложить на порционные тарелки листья салата, сверху разложить готовое блюдо, полить соусом.

Приятного аппетита!

Текст: Наталья Ускова

5 5.00 / 5 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Для того, чтобы устроить праздник необязательно быть опытным поваром. Достаточно уметь приготовить вкусный салат Венеция и красиво его оформить. Рецепты блюда смотрите далее.

Этот салат имеет несколько вариаций приготовления благодаря разнообразию продуктов, входящих в его состав, и способу его приготовления. Можно сделать простое блюдо, которое подойдет для обычного семейного обеда, а если нужен вкусный салат для торжественного события, то его надо готовить по другому рецепту.

Вторая необычайная композиция в умелых руках хозяйки сможет поразить даже истинных гурманов. Вот только в данное блюдо придется добавить побольше продуктов и для этого придется посетить супермаркет и немного потратиться.

Праздничный салат «Венеция»: ингредиенты и пошаговый рецепт с ананасом и курицей

Блюдо понравится всем своим изысканным, сочным вкусом. Нежное, белое мясо курицы, консервированная слегка сладковатая кукуруза, сочный, ароматный экзотический ананас, твёрдый сыр — все эти ингредиенты создадут неповторимый микс, и вам захочется добавки салата.

Рецепт приготовления блюда с кукурузой:

Ингредиенты :

• Кукуруза — 450 г
• Сыр — 95 г
• Ананасы — 95 г
• Курица — 95 г
• Майонез

Салат Венеция с ананасами, курицей

Приготовление :

1. В подсоленном кипятке отварите грудку до полной готовности. Потом после того, как она остынет, аккуратно её порежьте кубиками.
2. Нарежьте ананасы, очищенные, вареные яйца, тоже кубиками.
3. Откройте баночку кукурузы, вылейте из нее воду, чтобы результат был лучше воспользуйтесь дуршлагом.
4. Смешайте все составляющие и заправьте майонезом. Соль, зелень добавьте по желанию.

ВАЖНО : Украсить такой шедевр кулинарии можно идеальными веточками укропа, петрушки, цветами из морковки. Перед подачей дайте блюду хорошенько напитаться около двадцати пяти минут, лишь после этого подавайте к столу.

Рецепт салата «Венеция» со свеклой

Продукты :

• Куриная грудка — 225 г
• Свекла — 225 г
• Зелень (лук, петрушка, укроп, салат) — 55 г
• Майонезный соус с горчицей

Салат со свеклой. «Венеция»

Приготовление :

1. Нарежьте мясо курицы кубиками. Свеклу нашинкуйте полосками.
2. Порежьте зелень. Все это поместите в красивую салатницу, смешайте, заправьте соусом или майонезом.

ВАЖНО : Такой салат можно подавать гостям, как в небольших салатницах (порционно), так и на общем блюде.

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с черносливом, изюмом: рецепт

«Венеция» — в одном названии уже ощущается романтика. Блюдо же под таким названием тоже получается нежным, неповторимым. Тем более, что в его составе есть много очень полезных продуктов. Такой салат подойдет для праздников и романтических вечеров.

Ингредиенты:

• Курица — 325 г
• Сыр твёрдый — 225 г
• Шампиньоны — 275 г
• Чернослив — 220 г
• Морковь — 175 г (отварная)
• Изюм — 95 г
• Яйца — 175 г
• Лук — 65 г
• Майонез

Праздничный салат Венеция с черносливом, изюмом

Приготовление :

1. Мясо курицы приготовьте следующим образом — залейте кипятком, посолите, добавьте луковицу, лавровый лист, перец и сварите мясо.
2. После порежьте его кубиками.
3. Маринованные грибы, также нарежьте одинаковыми кубиками. Поставьте сковороду и обжарьте там лук и шампиньоны. Процесс должен продолжаться до тех пор, пока не испарится вода.
4. Чернослив также нарежьте красивыми кубиками, сыр натрите на терке, только не нужно использовать слишком мелкие звенья тёрки.
5. Данное блюдо надо собирать слоями, так оно будет смотреться празднично в виде торта, и вкус будет тоже замечательным.
6. Первым слоем выложите мясо. Далее приготовьте соус из тертых желтков, морковки, майонеза. Эту смесь аккуратно разложите на курицу.
7. Вторым слоем разложите соус из сыра, чернослива, майонеза.
8. Третий слой — изюм без косточек.
9. Четвертым слоем положите грибы, майонезный соус, белок и опять соус.
10. Верх блюда украсьте овощами, зеленью.

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с копченой колбасой и корейской морковью: рецепт

Если в выходные дни хочется приготовить что-то вкусное и не дорогое, то сытный салат «Венеция» с колбасой, морковью, сыром подойдет идеально для обеда.

Продукты :

• Сервелат (колбаса) — 225 г
• Морковь — 225 г
• Сыр — 165 г
• Огурец — 125 г
• Кукуруза — 450 г
• Майонез

Салат Венеция с копченой колбасой

Приготовление :

1. Нарежьте аккуратными кубиками ли соломкой огурец, колбасу, измельчите сыр на тёрке, подготовьте сладкую кукурузу. Слейте через дуршлаг жидкость.

В красивой посуде смешайте все ингредиенты, включая корейскую морковку. Добавьте майонез или соус.

2. Еще раз помешайте салат, украсьте зеленью, подайте к обеденной трапезе.

ВАЖНО : Если вы не предпочитаете корейскую морковь, вам не нравятся острые специи, то замените продукт обычной варенной морковкой.

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с мясом, помидором, сыром: рецепт

Блюдо «Венеция» можно приготовить и с помидорами, они мало того, что придадут приятные кисловатые нотки салату, еще могут быть и украшением такой закуски.

Приготовление салата «Венеция» с грибами

Продукты :

• Куриное мясо — 325 г
• Помидоры — 155 г
• Сыр — 275 г
• Грибы — 275 г
• Майонез

«Венеция» с помидорами, мясом, грибами

Процесс :

1. Сварите куриное мясо, грибы.
2. Сыр нарежьте кубиками, помидоры тоже нарежьте такими же кусочками.
3. В праздничной салатнице смешайте все компоненты, добавьте соус, немного соли.
4. Украсьте верх блюда овощами.

ВАЖНО : В это блюдо можно добавлять различные ингредиенты — яйца, кукурузу, ананасы, тогда салат будет иметь совсем другой вкус.

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с курицей, черносливом, сыром, картофелем: рецепт

Продукты :

• Оливковое масло — 75 мл
• Куриное филе — 425 г
• Сыр — 155 г
• Маслины — 125 г
• Помидоры — 175 г
• Лук репчатый — 55 г
• Салат-латук — 65 г
• Винный уксус — 45 мл
• Огурец — 125 г
• Орегано (сухой), соль

«Венеция» с черносливом, овощами, мясом

Процесс готовки :

1. После того, как вы подготовите продукты для блюда, займитесь их нарезкой.
2. Мясо порежьте небольшими кубиками. Лук порежьте желательно небольшими частями (полукольцами). Нарежьте так же помидоры, огурцы, сыр.
3. Салат порвите вручную на кусочки.
4. Потом сделайте заправку. Для этого смешайте соль с маслом и винным белым уксусом, туда же добавьте измельченную ветку орегано.
5. В красивую салатницу поместите все составляющие салата, включая маслины, залейте теперь из готовой заправкой с винным уксусом, оливковым маслом.
6. И напоследок аккуратно, не повреждая целостность ингредиентов, перемешайте содержимое салатницы и предложите попробовать «Венецию» своим гостям.

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с морковью и свежим огурцом: рецепт

Вам понравится холодная закуска со свежим огурцом благодаря аромату свежести, который присущ только этому овощу.

• Копченая колбаса — 175 г
• Морковка — 195 г
• Огурец — 175 г
• Кукуруза — 450 г
• Сухари — 125 г
• Сыр — 165 г
• Майонезный соус, соль, зелень

Салат «Венеция» с корейской морковью, сухарями

Процесс готовки :

1. Нарежьте одинаковой соломкой колбасу, огурец.
2. Сыр натрите на терке, только не слишком мелко.
3. Кукурузу отделите от маринада. Все подготовленные продукты поместите в красивое блюдо.
4. Заправьте салат соусом с майонезом, смешайте ингредиенты. Теперь «Венецию» можно подавать к столу.

ВАЖНО : Украшением салата могут стать овощи, которые нарезают в форме цветов, фигур и даже сердечек. Зелень тоже может прекрасно сочетаться с вашим блюдом и придавать прекрасный вид ему.

«Венеция» имеет множество рецептов приготовления. И каждая хозяйка может добавить в блюдо свою изюминку, тогда он порадует вас новыми вкусами, ароматами. Даже в ресторанах шеф-повара часто экспериментируют с блюдом, они могут туда добавлять самые неожиданные продукты — яблоко, телятину, свинину, не говоря уже о специях, травах. Для разнообразия салат заливают сливочным соусом вместо майонеза. Какую интерпретацию выбрать вам — решайте сами.

Видео: Как красиво украсить праздничный салат «Венеция» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Салат Венеция - новое, доступное блюдо с необычным набором продуктов. Несмотря на такое романтично-морское название, в салате нет морепродуктов, а наличие корейской моркови делает его ну совсем не европейским.

Свою популярность салат приобрел благодаря довольно бюджетному составу. Однако сочетание продуктов делает вкус салата насыщенным и не похожим ни один знакомый нам рецепт.

Приготовление блюда простое, по принципу нарежь и смешай. Все ингредиенты нарезаются соломкой. Для праздничного стола существуют специальные варианты сервировки салата, которые делают его еще и очень красивым.

Трудно даже сказать, что именно входит в основной состав салата. В сети распространен вариант с корейской морковью и консервированной кукурузой, однако причем здесь в таком случае Венеция, понять трудно. Есть и более "шикарные" варианты, с ананасами, черносливом, грибами и курицей. Таким образом сейчас существуют уже десятки вариаций салата Венеция. Понять, какой из них традиционный, и самое главное - вкуснейший - можно, только попробовав эти варианты самим.

Так как в состав салата входят корейская морковь и копченая колбаса, приправлять блюдо солью и прочими специями нужно только после смешивания и добавления майонеза, иначе можно пересолить.

Как приготовить салат венеция - 15 разновидностей

Стандартный вариант приготовления салата. Включает в себя всего пять составляющих и заправляется майонезом. За счет отсутствия продуктов, которые необходимо предварительно термически обрабатывать, очень быстро готовится.

Ингредиенты:

• Корейская морковь - 200 г
• Сервелат или салями - 200 г
• Свежий огурец - 1-2 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Нарезать тонкой соломкой колбасу, также или полукругом - огурец. Сыр натереть на терке. Смешать все в емкости, туда же добавить корейскую морковь. Добавить кукурузу из банки, слив предварительно воду.

Осталось добавить майонез и тщательно перемешать.

Еще один вариант приготовления салата, на этот раз действительно с морским уклоном - с тунцом. Так же придется по душе противникам майонеза, так как здесь его нет.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец - 1 банка
• Свежие помидоры - 4 шт.
• Отварной картофель - 2 шт.
• Отварные яйца - 2 шт.
• Маслины - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Для соуса:

• Растительное масло (можно оливковое) - 4 ст. л
• Лимонный сок - 0,5 ст. л

Приготовление:

Картофель и помидоры нарезать кубиками, яйца натереть на крупной терке. Из банки с тунцом слить воду в отдельную посуду (не выливать!), достать рыбу и размять вилкой.

Приготовить соус: смешать растительное масло с соком из банки с тунцом и лимонным соком.

Теперь нужно собрать салат слоями:

1. Картофель
2. Тунец
3. Помидоры

Слои укладывать по этой схеме, пока не закончатся все приготовленные продукты. Каждый слой поливать соусом. Украсить зеленью и маслинами.

Практически стандартный вариант приготовления салата, который оценят те, кто не любит корейскую морковь. Все остальные продукты те же самые, но за счет отсутствия пряной корейской моркови вкус салата гораздо мягче.

Чтобы сделать салат более диетическим, добавьте вместо колбасы отварное куриное филе.

Ингредиенты:

• Свежая морковь - 1-2 шт.
• Копченая колбаса - 100 г
• Свежий огурец - 1-2 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Твердый сыр - 200 г
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно как можно тоньше нарезать морковь, либо использовать специальную терку. Затем нарезать соломкой колбасу и огурец. Сыр натереть на терке.

Смешать все составляющие в салатнице. Добавить кукурузу из банки и сдобрить все майонезом. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Вообще-то к ананасам в салате мы все уже привыкли. Но все же этот вариант выбивается из всех своих собратьев по "Венеции". Однако и он тоже имеет право на существование и весьма хорош на вкус благодаря интересному сочетанию со свежей капустой.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе - 200 г
• Свежий огурец - 1-2 шт.
• Консервированный ананас - 100 г
• Чернослив - 100 г
• Свежая капуста - 100 г
• Майонез и соль - по вкусу

Приготовление:

Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на полчаса. Нарезать кубиками курицу и ананасы. Огурцы - соломкой и тонко нашинковать капусту. Чернослив промыть, обсушить и тоже мелко нарезать. Затем все продукты поместить в салатницу, добавить соль и майонез и перемешать. Перед подачей украсить зеленью.

Чтобы куриное мясо после варки оставалось сочным, дайте ему полностью остыть в бульоне, в котором оно варилось.

Более утонченный вариант салата, абсолютно не похожий на рецепт с корейской морковью. Из общего здесь, пожалуй, только огурец да майонез. Салат может быть без чернослива, если вы не любитель его, а вот с майонезом вряд ли получится расстаться. Салат можно сделать порционно, либо в единой чаше.

Используя кулинарную форму для выкладки салата, можно любое блюдо превратить в изысканное. Для этого внутри формы укладывайте ингредиенты слоями, смазывая их майонезом. Если состав позволяет, лучше чередовать цвета составляющих продуктов.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 400 г
• Свежие шампиньоны — 300 г
• Чернослив — 100-200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Отварной картофель — 2 шт.
• Отварные яйца — 3 шт.
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Замочить чернослив в кипятке на 15-30 минут. Откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть и нарезать кусочками (пополам или на четыре части).

Картофель, яйца, огурцы и грудку нарезать кубиками. Сыр натереть на терке.

Грибы нарезать и обжарить в сотейнике с небольшим добавлением масла. Остудить и смешать со всеми остальными ингредиентами. Заправить майонезом.

Если вы хотите сделать салат порционно, выкладывайте ингредиенты в таком порядке:

1. Чернослив
2. Грудка
3. Майонез
4. Картофель
5. Майонез
6. Грибы
7. Яйца (лучше натереть)
8. Майонез
9. Тертый сыр
10. Тертый огурец

Вариацию с черносливом вы уже видели, этот вариант еще изысканнее за счет добавления грецкого ореха. Так же здесь используется копченая грудка, о не отварная, за счет чего вкус также меняется.

Ингредиенты:

• Копченая грудка курицы - 200 г
• Чернослив - 200 г
• Сыр (желательно «Пармезан») -200 г
• Ядра грецких орехов - 100 г
• Шампиньоны консервированные - 300 г
• Отварные яйца - 3-4 шт.
• Отварная морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Салатные листья - для украшения
• Соль - по вкусу;

Приготовление:

Нарезать соломкой курицу, грибы и отпаренный чернослив. Лук нужно нашинковать как можно мельче, орехи изрубить на кусочки не больше 0,5 см.

Натереть сыр, к нему добавить чернослив, и смешать смесь с майонезом.

Отварную морковь нарезать кубиками. Яйца разобрать на желтки и белки: и то, и то натереть на самой мелкой терке. Желтки смешать с морковью, разбавить майонезом, немного посолить.

Теперь нужно собрать салат: при желании вы можете выложить его не просто на тарелку, а на листья салата. С помощью формы собираем порцию:

1. Курица
2. Смесь моркови и желтка
3. Смесь чернослива с сыром и майонезом
4. Орехи
5. Майонез (тонкий слой или сетка)
6. Грибы
7. Тонкий слой майонеза
8. Яичные белки

Теперь салату нужно постоять и пропитаться. Украсьте его перед подачей по желанию, сверху можно опять посыпать орехами.

Также салат можно не собирать слоями, а смешать - он будет также вкусен.

Чтобы сырой лук в салате не горчил, нужно очистить его, нарезать на части и обдать его кипятком. Используйте для этого дуршлаг.

Изысканный, практически ресторанный вариант салата, требующий приготовления мясных рулетиков. Конечно, он потребует от вас больше времени и усилий, но результат не заставит себя ждать - вы удивите и себя, и гостей!

Ингредиенты:

• Брокколи - 300 г
• Семена подсолнечника и тыквы - по вкусу
• Изюм или свежий виноград - по вкусу
• Куриное филе — 200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Майонез - 3 ст. л
• Сметана - 3 ст. л
• Яйца свежие - 2 шт.
• Мука - 100 г
• Панировочные сухари - 50 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сырые брокколи промыть, обсушить и нарезать вдоль. Добавить семечки и изюм.

Смешать майонез и сметану 50/50, добавив щепотку соли и перца. Добавить в подготовленные брокколи, и оставить пропитываться.

Куриное или индюшиное филе отбить, натереть специями, положить на мясо тертый сыр и свернуть в рулет. Если рулет получился длинный, разрежьте его - длина рулетика не должна быть больше 3-4 см. Теперь нужно панировать: мука - яйцо (слегка взбитые) - сухари - яйцо - сухари и обжарить на сковороде на медленном огне.

Пока рулетики жарятся, можно начинать собирать салат: на тарелку положить свежие листья салата, на них - готовый салат. Рулетики разрезать пополам и выложить к салату.

Интересный вариант салата с использованием оливок. Кроме того, в рецепте используется сразу два вида мяса: ветчина и окорочок.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок - 2 шт.
• Отварные яйца - 2 шт.
• Ветчина - 200 г
• Зеленые оливки в банке - 1 банка
• Отварной картофель - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно нарезать кубиками мясо: ветчину можно взять и куриную, и мясную. Окорочок также нарезаем. Яйца и картофель также мелко нарезать кубиками.

Оливки извлечь из банки и нарезать тонкими колечками. Лук нашинковать очень мелко.

Теперь все продукты смешать в посуде и заправить майонезом. Попробовать на соль, при необходимости добавить.

Интересный вариант салата с добавлением большего количества свежих овощей. Также используется корейская морковь, поэтому не спешите перчить блюдо.

Ингредиенты:

• Отварное мясо (говядина, свинина) - 100 г
• Корейская морковь - 100 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Свежий помидор - 1 шт.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Твердый сыр - 50 г
• Зелень - 20 г
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - для заправки

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками мясо и смешать с корейской морковью. Туда же мелко нарезать помидор, перец, соломкой - огурец. Сыр натереть на терке. Добавить мелко рубленную зелень и смешать с майонезом. Посолить, поперчить.

Не добавляйте майонез заранее в салаты, в которых есть свежий огурец - он даст сок, и салат может превратиться в суп.

Еще один слоеный салат, но на этот раз с изюминкой - яблоком в составе. Яблоко придает интересную нотку, а салат можно приготовить и не слоеным, на скорую руку - вкус не изменится.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе - 200 г
• Яблоко - 1 шт.
• Отварные яйца - 3 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Корейская морковь - 150 г
• Твердый сыр - 150 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарезать соломкой филе.

Очистить яблоко от кожуры, удалить семечки и натереть на крупной терке.

Сыр и яйца также натереть на терке.

Слить с кукурузы рассол, при желании можно нарезать морковь, чтобы сделать ее покороче, но не обязательно.

Теперь выложить слоями, после каждого - майонез:

1. Яблоко,
2. Яйца,
3. Курица,
4. Кукуруза,
5. Морковь,

Украсить салат по желанию.

Еще один вариант приготовления салата, но уже с добавлением вареных яиц и зелени в стандартную комплектацию. Вкус становится чуть нежнее.

Ингредиенты:

• Корейская морковь - 100 г
• Ветчина (куриная) - 100 г
• Отварные яйца - 3 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Майонез - по вкусу

Приготовление:

Нарезать яйца и ветчину кубиками, смешать с морковью. Добавить кукурузу и перемешать с майонезом.

Интересный состав салата, обуславливающий некоторую легкость вкуса. Капуста и помидоры вместе дают очень сочное и вкусное сочетание.

Ингредиенты:

• Свежая капуста - 400 г
• Свежий помидор - 1 шт.
• Твердый сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Консервированные грибы - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Немного зелени - петрушки и укропа.
• Соль, перец - по вкусу.

Если вы никогда не были Венеции и, возможно, еще не скоро туда сможете попасть, пригласите ее к себе. Нет, я не шучу, ведь частичка этого прекрасного города отражается в салатах, объединенных одноименным названием. Так же, как причудлива и разносторонне прекрасная Венеция, салаты с ее названием разнообразны и привлекают потрясающим вкусом, ароматом и очарованием пикантных ноток.

Широко известны как минимум два, которые, в свою очередь, были неоднократно интерпретированы. Первый из них отличается простотой и изяществом – продукты для него не требуют предварительной подготовки, он является отличным вариантом « на скорую руку». Второй же не намного сложнее, он включает в себя больше ингредиентов, часть которых займет значительное количество времени на приготовление. Какой из этих рецептов выбрать – решайте сами, все они по — своему утонченные и очень вкусные.

Рецепт первый: «Венеция» с колбаской и корейской морковью

Что вы делаете, когда не хватает времени на готовку или неожиданно приехали родственники? Конечно, стараетесь приготовить что-то быстрое из имеющихся продуктов в холодильнике, но при этом обязательно вкусное. Легкий салатик «Венеция» с колбасой как раз из таких «шпаргалок». Все, что вам придется сделать – только нарезать, натереть или нашинковать несколько составляющих, большинство из которых практически всегда имеется у вас дома.

Нам потребуется:

• Колбаса копченая – 180 грамм;
• Морковка корейская остренькая – 180 грамм;
• Сыр сливочный (можно «Российский» — 180 грамм;
• Огурчик свежий – 1 крупный;
• Кукуруза сахарная – 1 баночка;
• Майонез – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Теперь приготовим наш простой, вкусный салат «Венеция». Сначала нашинкуем огурчики аккуратными ломтиками, но предварительно хорошенько помоем, очистим тоненько шкурки. Слегка посолим, отложим в сторону. Вернемся к ним через несколько минут, когда уже выделится лишний сок – его мы сольем, а мякоть отправим в салат;
2. Теперь черед колбаски. Почистим ее от искусственной пленки, нашинкуем тоненько на кусочки любой формы, как пожелаете;
3. Сыр можно приготовить двумя способами. Проще всего будет натереть на тонкой терке в воздушную стружку, но эффектнее всего салат будет смотреться, если нарезать его очень маленькими кубиками, чем они будут меньше, тем лучше. Соответственно, вкус блюда из-за этого будет немного различаться;
4. С кукурузы мы сливаем весь маринад, можно отбросить ее в сито, чтобы это прошло эффективнее;
5. Корейскую морковку не трогаем, просто достанем ее из упаковки так, чтобы не захватить лишний рассол. Но при желании можно немного укоротить длинные ломтики;
6. Теперь соберем наш салатик «Венеция», в котором отражается кусочек солнечной Италии. Добавим к кукурузе острую морковку, колбаску, нашинкованный или натертый сыр, а также свежий огурчик;
7. Приправим все ложечкой майонеза, смешаем, сразу же приступаем к трапезе.

Совет: Приправлять данный салат соль, молотым перцем и прочими специями не стоит. Все, что ему нужно, уже содержится в острой моркови и пикантной колбаске.

Рецепт второй: «Венеция» с курочкой, черносливом и шампиньонами

Этот рецепт «Венеции» более изысканный, но и времени на его приготовление придется потратить побольше. Однако, при этом он все равно остается простым, доступным и легким в приготовлении. А вот с точки зрения калорийности продуктов и сочетания составляющих, он может показаться кому-то «тяжелым». Облегчить его всегда можно заменив соус на более легкий натуральный йогурт или свежеприготовленный домашний майонез.

Нам потребуется:

• Курочка (грудка) – 380 грамм;
• Шампиньоны свежие – 300 грамм;
• Чернослив без косточек – 180 грамм;
• Картофель – 3 шт.;
• Сыр – 220 грамм;
• Яички – 3 шт.;
• Огурчик – 1 шт.;
• Сметана – 3 ст.л.;
• Орешки грецкие – 50 грамм;
• Майонез.

Приготовление:

1. Сначала очистим от шкурки грудку курочки, ополоснем ее и отварим. С этим вы справитесь без проблем, поэтому опустим описание этого процесса. Когда приготовится полностью, остудим ее, а потом нарвем волокнами;
2. Теперь картофель, отварим его в «Мундире», но перед этим хорошенько отмоем от почвы. Посолить не забываем, но после закипания. Это позволит сохранить картофельной мякоти форму при нарезании, а не раскрошиться. Приготовили? Остудите, потом нарежьте кубиками;
3. Чернослив переберем от лишних веточек, мусора. Несколько раз промоем, чтобы стал чистым. А потом добавим к нему кипятка, пусть хорошенько разбухнет. После этого фруктовую мякоть можно будет нарезать;
4. Яички также отварим, остудим, а далее нашинкуем мелко;
5. Шампиньончики переберем, помоем и почистим немного. Потом нарежем крупными ломтиками. В то же время поставим греться сковороду, добавим в нее сметаны, немного воды, а затем высыпаем грибочки. Тушим все до готовности, пока смесь сметаны и воды не испарится. Перед выкладыванием в угощение шампиньоны обязательно нужно остудить;
6. Сырок покрошим в тонкую воздушную стружку;
7. Грецкие орешки просто измельчим;
8. Теперь нам остается только подготовить огурец: помоем его, очистим, нарежем очень маленькими кубиками;
9. Рецепт блюда у нас предполагает слоеное строение, поэтому мы возьмем плоское или глубокое блюдо и начнем выкладывать так:

• Сначала кладем нарезанный чернослив;
• Поверх него грудку, немного майонеза;
• Далее слой картофельных кубиков, поверх этого снова заправка;
• Затем обжаренные грибочки (но без майонеза), грецкий орех;
• Потом измельченные яички, соус;
• Теперь слой огурчиков с майонезом;
• А в завершение посыпаем сыром и украшаем любыми овощами, зеленью. Готово!

Совет: Украсить такой салат можно розочками из тонко нарезанных томатов или фигурками из овощей. И те, и другие эффектно смотрятся, а готовятся очень легко.