Салат кукуруза огурец перец болгарский. Простой салат с болгарским перцем, ветчиной и кукурузой

Люблю те салаты, которые практически не надо готовить. Ну…ладно, всего лишь 20-30 минут потребуется. Но это же мелочь! В этот раз хочу предложить салат с ветчиной, болгарским перцем, кукурузой. Ещё добавляется стручковая фасоль.

На сайте есть , где основным ингредиентом является ветчина, но в нём добавляется красная фасоль.

Рецепт простого салата с ветчиной и болгарским перцем с кукурузой

Ингредиенты

• ветчина – 300 г;
• перец болгарский (крупный) – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• фасоль стручковая – 300 г;
• лук салатный белый (небольшой) - 1 шт.;
• майонез – 50-60 г.

Время приготовления: 20 минут;

количество порций: 4;

кухня: русская.

Пошаговое приготовление салата

Зелёную стручковую фасоль использую замороженную. Если кто богат свежей, ещё лучше!

1. В кипящую воду кладём 300 граммов фасоли, сразу солим. Варим 2 минуты, откидываем на дуршлаг, даём хорошо остыть.

2. Пока фасоль остывает, нарезаем тонкими брусочками 300 г ветчины.

3. Сладкий болгарский перец моем, удаляем плодоножку, семена и перегородки, нарезаем небольшими брусочками.

В этом салате красивее будет смотреться болгарский перец красного или оранжевого цвета, т. к. контрастирует с зелёной фасолью и жёлтой кукурузой.

4. Луковицу хорошо измельчаем.

Лук берём белый. Иногда, правда, и он бывает ядрёный, с горечью. Тогда вымачиваем его в маринаде из уксуса, соли, сахара (всё по 1 ч. л.) и воды (1/2 стакана холодной кипячёной) минут 10-15.

Так же вымачиваю и обычный репчатый лук, если не нашлось белого в холодильнике. А вот фиолетовый салатный лук красит ингредиенты в свой цвет. Перекрашенная кукуруза смотрится не самым аппетитным образом. Поэтому в этом салате лук фиолетового цвета лучше не использовать.

5. В большой миске соединяем остывшую стручковую фасоль, нарезанные ветчину, болгарский перец, лук.

6. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, добавляем зёрнышки в миску.

7. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатник.

Ещё один салат на скорую руку в копилке. Отварить надо было только стручковую фасоль, остальные ингредиенты сразу готовы к использованию. А вы найдёте салат из тыквы и помидоров, где сварить понадобится только её (всего лишь 10 минут).

Приятного аппетита, друзья!

Салаты с болгарским перцем и кукурузой никогда не потеряют свою актуальность. Такие блюда – украшение не только повседневного, но и праздничного стола.

В сезон созревания перцев такой салат можно готовить хоть ежедневно.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 100 — 120 г;
• соль;
• перец болгарский – 280 — 300 г;
• банка кукурузы;
• сухарики «Кириешки» – 120 г;
• растительное масло – 50 мл;
• чеснок;
• уксус (9 %) – 20 мл;
• укроп – 20 г;
• банка фасоли.

Рецептура:

• Перец моют, обсушивают и отправляют в духовку. Ее нужно включить на 190 градусов. Когда перец покроется коричневым «загаром», его нужно вынуть и на 10 минут положить в пакет.
• После этого перец достают и тянут за плодоножку, вытягивают ее из перца вместе с семенами, снимают кожицу и режут перец на узкие языки. Перекладывают перец в посуду для салата.
• Лук очищают, нарезают на тонкие полукольца и ошпаривают кипятком, после чего воду сливают, и лук отправляют к перцу.
• Мелко рубят укроп и 1-2 дольки чеснока. Соединяют их с перцем и луком.
• Открывают банки с фасолью и кукурузой, сливают жидкость и высыпают зерна и бобы к остальным продуктам.
• Салат солят по вкусу.
• В масло вливают уксус и заправляют им салат.
• Сверху высыпают сухарики, и готовый салат можно подавать на стол.

Салат с ветчиной, кукурузой и болгарским перцем

Добавление в салат ветчины делает его очень сытным, а добавление перца – полезным. Польза сладких перцев, прежде всего, в том, что они содержат много витамина С.

Для салата берут:

• перцы сладкие болгарские – 2 шт. весом около 250 г;
• ветчина – 300 г;
• майонез – 150 г;
• 1 банка кукурузы;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• перец молотый.

Этапы приготовления:

• Нагревают литр воды до кипения. Бросают в нее перец, бланшируют его 2-3 минуты и вынимают из кипятка. Если для салата используются перцы разного цвета, то он получается более ярким.
• Дают перцам остыть, снимают тонкую кожицу и режут поперек тонкой соломкой.
• Яйца варят, остужают, чистят и рубят на кусочки ножом.
• На тонкие брусочки нарезают ветчину.
• Откупоривают кукурузу и выливают из банки воду.
• В салатник складывают подготовленные перцы, яйца, ветчину и кукурузу. Перчат по вкусу, перемешивают.
• Заправляют салат майонезом, перемешивают еще раз и подают на стол.

Видео по теме:

Салат с болгарским перцем, копченой колбасой, кукурузой

Для вкусного салата с болгарским перцем и копченой колбаской нужно:

• перцы болгарские – 2 шт.;
• колбаса копченая – 300 г;
• майонез – 180 — 200 г;
• 1 банка кукурузы;
• огурец свежий – 200 г;
• яйца – 2-3 штуки;
• петрушка – 20 г.

Рецептура:

• Яйца отваривают вкрутую, перекладывают их в ледяную воду, затем чистят и режут на дольки. Складывают яйца в салатник.
• Перцы моют, срезают плодоножку, выбивают семена. Разрезают на половинки, режут соломкой слегка наискосок. Перцы перемещают к яйцам.
• Огурец моют и режут брусочками, отправляют в салатник.
• Колбасу освобождают от оболочки и режут так же, как и огурцы, брусочками. Перекладывают в салатник.
• Мелко режут петрушку и добавляют зелень в салатник.
• Банку открывают, из кукурузы сливают рассол и высыпают зерно к остальным продуктам.
• Салат заправляют майонезом, перемешивают и подают гостям.

Салат с красным болгарским перцем, кукурузой и говядиной

Салат из перца с говядиной является очень калорийным и полезным блюдом. Отварная говядина полезна как источник полноценного белка, а болгарские перцы имеют богатейший витаминный и минеральный состав. Кроме того, в них обнаружены соединения с противораковой активностью. Чтобы не нарушать полезных свойств блюда, заправкой для такого салата будет не майонез, а масло.

Для салата нужно:

• говядина, мякоть от лопатки или вырезка, – 600-700 г;
• 1 банка кукурузы;
• перец болгарский сладкий – 300 г;
• репчатый лук, желательно красный;
• перец молотый;
• зелень – 10 г;
• растительное масло – 60-70 мл;
• уксус (9 %) – 20 мл;
• лавровый лист;
• перец горошком;
• вода – 1,5 л;
• соль.

Этапы приготовления:

• Говядину промывают, опускают мясо в кастрюлю, куда заранее налили воду, нагревают до кипения. Снимают накипь. Солят по вкусу, бросают листик лавра, 2-3 горошины перца и варят до готовности. Обычно процесс занимает не менее 90 минут. Для салата можно использовать мясо, сваренное для бульона.
• Мясу дают остыть и разбирают его на волокна или режут соломкой.
• Перцы моют, срезают плодоножку, режут пополам, вытряхивают семена.
• Половинки перца нарезают на тонкую соломку.
• Лук очищают и режут тонко на полукольца.
• Из откупоренной банки с кукурузой удаляют сок.
• В масло вливают уксус.
• В салатник складывают мясо, перцы, кукурузу, лук. Солят, перчат салат по вкусу. Перемешивают.
• Вливают заправку и посыпают зеленью. Салат из говядины с перцами готов.

Салат с креветками, болгарским перцем и кукурузой

Креветки относят к самым любимым в народе морепродуктам. Эти морские ракообразные продаются как в охлажденном виде, так и в варено-мороженом. Для салата лучше выбирать креветок, которые сварены прямо в море и были живыми к моменту переработки. У таких ракообразных хвостик прижат к животу.

Следует сказать, что у многих креветок на голове можно заметить коричневые пятна. Это говорит о том, что это самка с икрой, ее мясо вкуснее. Примечательно, что почти все креветки в первые годы жизни являются самцами, а потом превращаются в самок.

Для салата потребуется:

• креветки варено-мороженные в панцире – 500 г;
• перец болгарский – 2 шт.;
• чеснок;
• майонез;
• 1 банка кукурузы;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• огурец – 100 г;
• лимон;
• укроп – 20 г.

Сладкий перец и кукуруза составляют отличный дуэт. Употребление этих овощей обеспечивает укрепление иммунитета, ускорение процесса обмена веществ и улучшение общего состояния организма. В их составе много витаминов и микроэлементов. А если добавить к ним дополнительные ингредиенты, то получится не один рецепт вкусных салатов.

Представляем вашему вниманию легкий полезный салат с перцем и кукурузой. Этот салат прекрасно подойдет для разгрузочного дня, диеты или просто разбавит основные блюда стола. При этом калорийность овощей, используемых для приготовления блюда, низкая, а витаминный состав зашкаливает. КПД оливкового масла, используемого для заправки, выше, чем у привычного подсолнечного.

Приготовление данного рецепта займет не более 10-ти минут. Для него вам понадобится:

• красный, сладкий перец средних размеров – 3шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• масло оливковое – 30 г;
• соль;
• петрушка или другая зелень по желанию.

Этапы приготовления:

• Перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать полукольцами.
• Из кукурузы слить сок и добавить к перцу.
• Овощи посолить и заправить оливковым маслом.
• Любители зелени могут добавить в салат петрушки. Она хорошо сочетается с перцем и кукурузкой.

Салат можно употреблять сразу после приготовления, а можно дать ему настояться. В летние дни рекомендуется подавать блюдо холодным.

Видео по теме:

Салат из сладкого перца, кукурузы и курицы

Этот салат, как и предыдущий, порадует тех, кто придерживается принципов правильного питания. Но в отличие от первого блюда, салат из перца, курицы и кукурузы сытнее. Такое сочетание ингредиентов обеспечит полноценный обед или ужин. Салат гармонично впишется на любой праздничный стол. Для его приготовления необходимо взять:

• куриная грудка – 200-250 г;
• сладкий перец – 3 шт.;
• кукуруза – 200 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• соль.

Рецептура:

• Грудку отварить, порезать мелкими кубиками.
• Вымыть все овощи.
• Сладкий перец (красный) очистить от семечек и измельчить.
• Сваренные вкрутую яйца нарезать так же, как и перец.
• 200 г сыра натереть на терке.
• Слить воду из кукурузы.
• Огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими брусочками.
• В большой миске смешать все ингредиенты, добавив зеленый лук и соль.
• Заправить сметаной или йогуртом. Для заправки такого салата подойдет и майонез, но он увеличит калорийность блюда.