Пирог без яиц в мультиварке. Штрудель с начинкой из яблок, изюма и орехов

Развитие технологий позволило изобрести такой замечательный кухонный электроприбор, как мультиварка. В ней можно не только парить, жарить и варить, но и использовать её вместо духовки. Тем более, что выпечка в мультиварке получается быстро и без особых усилий.

Хлеб в мультиварке на скорую руку

Домашних хлеб с румяной корочкой и аппетитным мякишем можно приготовить из такого продуктового набора:

мука – 320 г;
вода – 210 мл;
масло постное – 40 мл;
дрожжи сухие – 10 г;
сахар – 10 г;
соль – 5 г.

Этапы приготовления:

В глубокой посуде смешиваются все сухие компоненты.
В сухую смесь вводится тёплая вода и масло.
Замешивается мягкое тесто, которое выкладывается в смазанную маслом посуду, накрывается кухонным полотенцем и отставляется на полчаса.
По прошествии времени тесто обминается и перекладывается в смазанную чашку.
Мультиварка устанавливается на программу для выпекания длительностью 60 минут.
Звуковой сигнал оповещает о необходимости перевернуть хлеб при помощи корзинки для парового приготовления и продолжить выпекание ещё 20 минут.

Кекс с орехами и сухофруктами

Когда хочется побаловать себя и родных вкусным десертом к чашечке ароматного чая, то этот рецепт придётся в самый раз.

Следует взять:

3 крупных яйца;
чуть больше половины стакана муки;
3 ст. ложки сахара;
½ ч. ложки соды и соли;
кусочек масла;
сухофруктов и орехов - на своё усмотрение.

Способ исполнения оригинального изделия:

Миксером взбиваются яйца с сахаром, к которым постепенно всыпается мука, соль и сода.
Через 2 минуты в тесто вводится растопленное масло, заранее замоченные сухофрукты и толчённые орехи.
Полученный состав переливается в подготовленную посуду для мультиварки. Устанавливается программа для выпекания на 65 минут.
Подаётся десерт к чаю после остывания. Если извлечь и попытаться нарезать его сразу, то он попросту раскрошится.

Яблочный пирог на кефире

Выпечка в мультиварке на кефире получается отменной.

В этом можно убедиться, приготовив десерт из нижеперечисленного состава продуктов:

мука – 300 г;
сахар – наполовину меньше объёма муки;
яйца – 2 шт.;
кефир – 250 мл;
масло – ¼ часть стандартной пачки;
яблоки – 300 г;
ванилин, корица – по вкусу;
соль и сода – щепотка.

Чтобы полакомиться десертом «для ленивых» следуйте такой последовательности действий:

Взбивание яиц с сахарным песком проводится в ёмкости с высокими краями. Сюда затем добавляются жидкое масло и кефир комнатной температуры.
В жидкую массу вводятся сыпучие ингредиенты, после чего тесто вымешивается до однородности.
Яблоки освобождаются от сердцевин и нарезаются ломтиками.
В чашу выливается ½ часть теста, поверх которого распределяются яблочные дольки.
Яблоки заливаются оставшейся половиной теста.
Выпекание осуществляется на соответствующей программе на протяжении 50–60 минут.

Яблоки можно предварительно обвалять в муке, чтобы они не утонули в тесте.

Банановый торт на молоке

Кулинарный шедевр, отличающийся нежной структурой и превосходными гастрономическими качествами, который просто тает во рту.

Для торта подготавливаются:

мука – 400 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 240 г;
молоко пожирнее – 80 мл;
масло постное – 100 мл;
банан – 200 г;
пакетик разрыхлителя;
ванилин – по желанию;
соль – щепотка.

Создавая десерт:

В одну ёмкость помещаются мука, разрыхлитель, соль и ванилин, в другую – мелкие кусочки бананов, масло и сахар.
В посуду с банановой смесью закладываются яйца и молоко.
После перемешивания в жидкую смесь отправляются сыпучие составляющие.
Когда тесто станет однородным, оно переливается в подготовленную мульти-чашу. Она устанавливается в мультиварке, которая включается на программу «Выпечка» длительностью 60 минут.

Пирог с куриной начинкой без яиц

Простота теста и сытность, ароматность начинки позволяют приготовить питательный ужин для всех членов семьи без каких-либо хлопот.

Вам следует подготовить заранее продукты из следующего набора:

мука – 400 г;
лук – 1 шт.;
лисички и картофель – по 300 г;
сливки – 100 мл;
масло – брусочек на100 г;
масло постное – 60 мл;
курятина – 300 г;
перец чёрный, соль, куркума – щепотка.

В приготовлении блюда можно воспользоваться следующей схемой:

Лисички замачиваются в холодной воде, а по прошествии 20 минут несколько раз промываются.
В ёмкость с высокими бортами просеивается мука, помещаются соль, стружка из масла и специи.
Все компоненты перетираются и постепенно разводятся холодной водой.
Тесто хорошо вымешивается до получения комка однородной структуры, который обёрнутым в пищевую плёнку отправляется на полчаса в холод.
Курятина и овощи нарезаются кубиками.
Картофельные кубики отвариваются до полуготовности.
Лук и грибы сначала пассеруются, а затем, заправленные сливками, тушатся 20 минут.
Мясо обжаривается около 10 минут в отдельной сковороде.
От готового теста отделяется третья часть, а оставшаяся масса раскатывается по диаметру чаши мультиварки.
Раскатанный круг помещается в ёмкость для выпекания, где у него формируются бортики.
Тесто наполняется начинкой и накрывается вторым кругом, сделанным из оставшегося теста.
Выпекается пирог 50 минут на программе «Выпечка».

Классический манник в мультиварке

Десерт, знакомый многим ещё с детской поры, готовится легко, быстро и из продуктового минимума:

по 1 стакану манки, кефира, сахара и муки;
3 крупных яйца;
1/2 пачки масла;
пакетик разрыхлителя и ванилина.

Этапы подготовки:

Покрытая кефиром крупа отправляется в холодильную камеру на 30–50 минут, где она хорошо набухнет.
Ко взбитым с сахаром яйцам вливается растопленное масло, а затем выкладывается разбухшая манка.
Когда все ингредиенты перемешаются, в тесто всыпаются мука и разрыхлитель.
После очередного перемешивания тесто выливается в подготовленную ёмкость для мультиварки, которая устанавливается на 60 минут в программу «Выпечка».

Наливной пирог с грибами

Прекрасное кулинарное изделие для любителей сытно перекусить грибными деликатесами.

Ещё одно достоинство – быстрое приготовление из довольно простых составляющих:

кефир – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
сахар – 5 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель – 10 г;
белые грибы – 300 г;
лук – 130 г;
сыр (мягкий или плавленый) – 90 г;
картофель – 200 г;
соль – щепотка.

Готовится блюдо в несколько этапов:

Из лука, грибов и сыра подготавливается начинка. На сковороде до мягкости пассеруются подсоленные кубики лука, к которым добавляются грибы и на завершающем этапе - сыр. Отдайте предпочтение продукту в «ванночке» - он обязательно «разойдётся» в сковороде, чего нельзя гарантировать при использовании более дешёвого брусочка плавленого сыра.
Миксером взбиваются яйца, кефир, соль и сахар, к которым постепенно всыпаются мука и разрыхлитель.
Картофель очищается и режется кружочками.
В чашу выливается ½ теста и покрывается подсоленными картофельными заготовками.
Сверху распределяется начинка, которая заливается оставшимся тестом.
Мультиварка устанавливается на 60 минут в программу для выпекания.

Творожный десерт

Творог является важным продуктом питания, содержащим большое количество кальция и прочих полезных элементов. Однако его кисловатый вкус не всем приходится по душе.

Творожная выпечка в виде десерта – это прекрасное решение для придания продукту желаемой сладости.

Достаточно подготовить:

творог – 500 г;
яйца – 5 шт.;
сахар – 240 г;
мука – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 10 г;
ванилин – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Миксером осуществляется взбивание 3 яиц с сахарным песком до образования пены.
В яично-сахарную массу всыпается мука.
Для начинки творог перемешивается с оставшимися яйцами и небольшим количеством сахара.
По дну чаши распределяется тонкий слой теста, на который выкладывается творожная начинка, которая уютно укрывается оставшейся мучной массой.
Приготовление осуществляется на протяжении 80 минут в программе «Выпечка»

Песочный пирог с вареньем

Способ приготовления прост, как и сам незамысловатый десерт:

Растопленное масло перемешивается с сырыми яйцами.
В смесь всыпаются сахарный песок и корица.
В посуде с высокими бортами смешиваются мука с разрыхлителем, к которым постепенно вводится жидкая маслянистая масса.
Когда тесто уже плохо проворачивается ложкой, дальнейший замес осуществляется руками.
После формирования эластичной структуры шар из теста делится на два, один из которых (для нижнего слоя) должен быть большего диаметра.
Тесто отправляется в холод на полчаса.
По дну чаши распределяется шар теста, у которого формируются бортики с высотой в 2–3 см, куда вливается варенье.
Сверху начинка присыпается стружкой из второго шарика меньшего диаметра.
Готовится пирог 70 минут в программе для выпекания

Шоколадный торт со сгущенкой

Превосходный десерт, которым не прочь полакомиться как взрослые, так и дети.

Готовится лакомство из нижеперечисленного продуктового набора:

сахар – 100 г;
мука – 150 г;
шоколад – 50 г;
какао – 60 г;
яйца – 3 шт.;
кусочек масла – 70 г;
разрыхлитель – 10 г;
молоко – 80 мл;
сгущённое молоко – 1 банка;
шоколадка.

Последний ингредиент лучше брать из тёмных сортов - в них больше содержание какао, а значит вы гарантированно получите шоколадный, а не просто сладкий десерт.

Приготовление осуществляется по следующему алгоритму:

В ёмкости с высокими краями перемешиваются сыпучие составляющие.
В металлической мисочке растапливаются масло и шоколадная стружка, к которым добавляются яйца и молоко. После этого состав подвергается взбиванию миксером.
Жидкая смесь вводится в мучную.
Когда достигается однородная структура теста, оно переливается в чашу мультиварки, где пирог выпекается 50 минут в соответствующей программе.
Готовый бисквит разделяется на равные коржи, каждый из которых перемазывается сгущёнкой. Чем тоньше будут пласты, тем нежнее выйдет десерт.
Верхний корж поливается глазурью.

Простой «Медовик» в мультиварке

Отличный десерт готовится из нижеперечисленного состава продуктов:

яйца – 5 шт.
сахар – 270 г;
мёд – 135 г;
сода – 5 г;
разрыхлитель – 10 г;
мука – 360 г.

Для воплощения задумки десерта в жизнь, следуйте простому алгоритму:

Мука смешивается с содой и разрыхлителем.
Во взбитую яично-сахарную смесь без остановки миксера вливается мёд.
В медовую массу вмешивается мучная.
Тесто выливается в чашу мультиварки и готовится в программе для выпечки 50 минут.

Для капустных пирожков потребуются:

дрожжевое слоёное тесто – 1 упаковка;
капуста – 300 г;
морковь – 100 г;
лук – 100 г;
паста томатная – 50 мл;
соль, специи – по вкусу.

Готовится выпечка так:

Подготавливается начинка: нашинкованная капуста, морковная стружка и измельчённый лук тушатся с добавлением соли, специй и томатной пасты.
Пласты слоёного теста делятся пополам и слегка раскатываются.
На середину каждого кусочка выкладывается начинка, после чего формируется конвертик.
сгущённое молоко – 1 банка;
сметана – 200 г.

В процессе приготовления:

В одной ёмкости смешиваются все сыпучие, кроме сахарного песка. Он в другой миске взбивается с яйцами, куда при помешивании венчиком вводятся ½ банки молока и сметана.
В посуду с жидкой массой всыпаются сухие составляющие.
Однородное тесто в подготовленной мультиварке выпекается на соответствующей программе 1 час.
При помощи миксера из мягкого масла, растопленного шоколада и 20 г какао подготавливается крем, которым перемазываются все части разделённого вдоль коржа.

Овсяный пирог с яблоками и финиками без яиц

Выпечка без яиц у нас будет представлена таким вкусным десертом, как финиковый пирог с добавлением овсяных хлопьев.

Для его создания потребуются:

хлопья овсяные – 100 г;
финик – 100 г;
яблоки – 100 г;
масло – 150 г;
сахар – 80 г;
вода – 150 мл;
разрыхлитель – 5 г;
мука – 150 г.

Этапы кулинарного эксперимента:

Финики режутся и провариваются 3 минуты.
Яблоки нарезаются дольками.
Из муки, разрыхлителя, сахара, хлопьев и масла замешивается тесто, куда вливается остывшая жидкость после варки сухофруктов.
Тесто делится пополам: одна половина выкладывается на дно чаши и покрывается финиково-яблочной начинкой.
Оставшееся тесто используется в качестве верхнего коржа.
Готовится пирог 1 час в программе для выпекания.

Итак, не стоит расстраиваться, если в хозяйстве отсутствует духовка, но внезапно захотелось сладенького к чаю. При помощи мультиварки можно воплотить в жизнь самые смелые рецепты, при этом не затрачивая лишних усилий и времени.

Шаг 1: подготавливаем манную крупу.

Манную крупу высыпаем в среднюю миску и заливаем кефиром. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности и оставляем в теплом месте на 30–40 минут . За это время манка разбухнет, что сделает пирог более пышным и сочным.

Шаг 2: подготавливаем муку.

Чтобы манник получился вкусным и без комков, обязательно просеиваем муку. Такое действие также позволит компоненту насытиться кислородом, что сделает тесто более воздушным и нежным. Итак, муку высыпаем в сито и просеиваем над свободной средней миской.

Шаг 3: готовим тесто для манника.

Когда манная крупа впитает в себя весь кефир, высыпаем в миску ванильный и обычный сахар (я беру 0,5 стакана ) и выливаем растительное масло. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Далее небольшими порциями добавляем сюда просеянную муку и параллельно продолжаем все взбивать подручным инвентарем, чтобы не образовывалось комков. В конце высыпаем разрыхлитель и еще раз все тщательно перемешиваем. У нас должно получиться однородное густое тесто.

Шаг 4: готовим манник в мультиварке без яиц.

Так как в тесто мы добавили растительное масло, кастрюлю мультиварки можно не смазывать никаким жиром. Выкладываем сюда тесто и обязательно разравниваем его поверхность с помощью столовой ложки. Плотно закрываем электроприбор крышкой, включаем режим «Выпечка» и запекаем манник на протяжении 40 минут . По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал. Поэтому выключаем мультиварку из электросети, открываем крышку, а пирог достаем с помощью лотка для варки на пару. Оставляем выпечку ненадолго в стороне, чтобы она слегка остыла.

Шаг 5: подаем манник в мультиварке без яиц.

Когда манник станет теплым, перекладываем его на большую плоскую тарелку и, воспользовавшись ножом, нарезаем порционными кусочками. Подаем такую вкусную и сочную выпечку к десертному столу вместе с чаем или кофе. Наслаждайтесь!
Приятного всем аппетита!

Перед подачей манник можно посыпать сахарной пудрой или же шоколадной стружкой, кому как больше нравится;

По желанию есть вариант в тесто добавить цедру апельсина или лимона. Тогда пирог получается с нежной цитрусовой ноткой;

Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт домашнего приготовления. В таком варианте он должен быть несладким и жидкой консистенции;

Для приготовления манника, из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, нам потребуется 1 стакан сахара. Но мои домочадцы не очень любят сильно сладкие пироги, поэтому я, прежде чем запечь пирог, пробую тесто «на язык» и по необходимости добавляю данный компонент.

Предположение, что яйца являются одним из основных ингредиентов любой выпечки – ошибочно. Многие виды теста можно приготовить и без этого компонента. В этой статье вы найдете как простые, так и необычные рецепты пирогов без яиц для мультиварки.

В этом рецепте нет абсолютно никаких продуктов животного происхождения, поэтому блюдо и считается веганским. К тому же, сухофрукты и яблоки делают десерт исключительно полезным. Дополнительную пикантность привносят хрустящие подсолнечные семечки, которые очень удачно гармонируют в этом блюде с другими компонентами. Веганский пирог без яиц в мультиварке готовится из таких ингредиентов:

белая мука – 180 г;
тростниковый сахар – ¾ стакана;
рафинированное кукурузное масло – 5 ст.л.;
сок лимона – 2 ст.л.;
сода – 1 ч.л.;
вода – 160 мл;
яблоки – 150 г;
сухофрукты (инжир, чернослив, изюм, финики, курага) – 250 г;
семена подсолнечника очищенные – 2 ст.л.

Замешиваем тесто и готовим веганский пирог без яиц в мультиварке:

Сухофрукты выкладываем в миску и заливаем теплой водой на 20 минут. Когда они немного разбухнут, сливаем воду и промываем сухофрукты под краном. Курагу, финики, чернослив и инжир режем кусочками.
Чистим яблоко от семечек и кожуры. Режем его на 4-8 частей, складываем их в чашу блендера, добавляем воду и превращаем ингредиенты в однородное пюре.
Переливаем массу в глубокую посуду и соединяем с тростниковым сахаром, семенами подсолнечника, измельченными сухофруктами и кукурузным маслом. Вымешиваем массу ложкой.
Соду гасим соком лимона и также добавляем в тесто. Вводим просеянную муку и снова тщательно все перемешиваем до образования густой тяжелой массы.
Емкость мультиварки смазываем небольшим количеством масла и перекладываем в нее тесто. Разравниваем его ложкой или лопаткой, закрываем крышку и выбираем нужную программу. Если мультиварка оснащена опцией «Кекс», выпекаем пирог в этой программе в течение 70 минут, после чего переворачиваем его обратной стороной и печем еще в течение 10 минут. Если подобной функции у прибора нет, тогда устанавливаем на панели режим «Выпечка» и готовим пирог без яиц в мультиварке в течение 50 минут. Затем переворачиваем его вверх дном и запекаем еще 10 минут.

Пирог без яиц с зеленью и сыром в мультиварке

Закрытый пирог, начиненный рассольным сыром и большим количеством зелени, получается невероятно сочным и ароматным. В качестве зелени можно использовать что угодно: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, шпинат или щавель. Выбирайте ингредиенты на свое усмотрение, сочетайте их и создавайте разные вкусы и запахи. Для приготовления пирога без яиц в мультиварке понадобятся такие продукты:

вода – 250-300 мл;
мука – 650 г;
сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
подсолнечное масло – 100 мл;
любой рассольный сыр – 300 г;
зелень – 1 большой пучок.

Начинаем готовить пирог без яиц в мультиварке:

Подогреваем воду на плите до слегка теплого состояния, добавляем в нее сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10.
Отдельно просеиваем муку и смешиваем ее с солью. Воду с дрожжами переливаем в глубокую миску, соединяем с маслом, перемешиваем и постепенно вводим муку. Сначала размешиваем тесто вилкой, а когда оно достаточно загустеет, продолжаем процесс руками. В итоге должно получиться мягкое, но однородное и эластичное тесто, отлипающее от рук.
Миску накрываем крышкой или чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Через час обминаем тесто, снова накрываем и даем подойти еще в течение получаса.
Промываем пучок зелени под проточной водой, отряхиваем, кладем на разделочную доску и шинкуем. Если в рецепте используется шпинат или щавель, резать его нужно покрупнее. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу можно покрошить мелко.
Рассольный сыр перекладываем в глубокую миску и разминаем в крошку. Добавляем зелень и перемешиваем начинку.
Подошедшее тесто снова обминаем и кладем на стол, посыпанный мукой. Отделяем половину и раскатываем скалкой, чтоб получился блин толщиной до 1 см. Выкладываем в середину половину начинки горкой. Собираем свободные края теста в центре, делая мешочек. Склеиваем тесто, лишнее срезаем, а получившийся мешочек распластываем в круг.
Переносим пирог в чашу прибора. Включаем программу «Выпечка» и готовим пирог без яиц в мультиварке 30 минут. Затем переворачиваем его вверх дном и запекаем еще минут 10.
Когда пирог испечется и будет еще горячим, смазываем его сверху кусочком сливочного масла.
Из оставшихся продуктов выпекаем еще один пирог.

Клубничный пирог без яиц в мультиварке

Раннее лето – пора созревания клубники. В это время на рынках и в огородах появляется множество сочных, душистых, нежных и так всеми любимых ягод. Клубнику приятно есть в свежем виде, а выпечка с ней получается просто великолепной. В рецепте клубничного пирога без яиц в мультиварке главным ингредиентом являются душистые ягоды, а тоненький слой теста здесь практически неощутим. Для начала приведем список продуктов, из которых делается десерт:

мука – 200 г;
вода – 30-50 мл;
сливочное масло – 100 г;
клубника – 0,5 кг;
сахар – 150 г;
ванилин – щепотка;
сметана – 300 г;
крахмал – 2 ст.л.

Подробности процесса приготовления клубничного пирога без яиц в мультиварке описаны ниже:

Холодное сливочное масло трем на крупной терке в большую миску. Пока оно подтаивает в таком виде, просеиваем муку в отдельную емкость. Всыпаем муку в посуду с маслом и перетираем продукты руками в однородную крошку. По 1 ст.л. вводим холодную воду и замешиваем плотное тесто, которое будет собираться в комок, не рассыпаясь. Накрываем тесто пленкой и прячем в холод минут на 30.
Промываем ягоды клубники под краном, удаляем зеленые хвостики, на время убираем продукт в сторону.
Готовим заливку для пирога из сметаны, сахара и крахмала. В глубокой миске соединяем эти ингредиенты, добавляем немного ванилина и перемешиваем. Вместо крахмала можно использовать муку в таком же количестве.
Извлекаем тесто из холодильника и раскатываем его скалкой. Перекладываем тесто в сухую мультиварочную форму и разравниваем по дну и стенкам, делая своеобразную корзинку с бортиками по 4 см в высоту.
Ровным слоем выкладываем на тесто клубнику и заливаем ягоды сметанной смесью.
Активируем режим «Выпечка» и готовим клубничный пирог без яиц в мультиварке 40 минут.

Доставать десерт из емкости можно только после того, как он окончательно остынет.

Грушево-миндальный пирог без яиц в мультиварке

Песочное тесто для этого пирога делается очень быстро, да и начинка не представляет ничего сложного. Из-за того, что в рецепте используется джем либо повидло, десерт получается очень сладким. Такое блюдо приятно подать к чаепитию своим родным и друзьям.

Тесто для пирога без яиц в мультиварке готовится из таких компонентов:

мука – 1 стакан;
сливочное масло – 100 г;
соль – 0,5 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
вода – 3-4 ст.л.

Для грушево-миндальной начинки понадобится следующее:

груши – 2 шт.;
молотый миндаль – 3 ст.л.;
яблочное повидло или грушевый джем – 50 г;
сахар – 4 ст.л.

Опишем алгоритм действий при выпекании пирога без яиц в мультиварке:

Сливочное масло крошим мелкими кубиками или натираем на терке. Добавляем муку и растираем продукты в однородную крошку руками. Всыпаем сахар, немного соли и перемешиваем. По 1 ст.л. вводим холодную воду и вымешиваем тесто, пока оно не начнет слипаться в комок. Скатываем из теста шар, кладем его в целлофановый пакет и убираем в холодильник.
Очищаем груши от кожуры и семечек, шинкуем тонкими ломтиками.
Примерно через полчаса извлекаем тесто из холодильника, кладем на присыпанный мукой стол и раскатываем скалкой, стараясь придать лепешке форму круга.
Переносим тесто в мультиварку, разравниваем его, делаем из краев невысокие бортики.
Дно получившейся корзинки намазываем толстым слоем повидла или джема. Присыпаем толченым миндалем и красиво раскладываем грушевые дольки по пирогу.
Обильно присыпаем десерт сахаром и включаем программу «Выпечка». Готовим грушевый пирог без яиц в мультиварке 45-50 минут.

Если есть желание, десерт можно украсить миндальными лепестками.

Быстрый кукурузный пирог без яиц в мультиварке

Тесто для пикантного пирога готовится за считанные минуты, а на выпекание уходит не более получаса. В состав блюда добавляются сладкие зерна кукурузы, а также острый перец. Рассмотрим список ингредиентов для этого пирога без яиц в мультиварке:

пшеничная белая мука – 1,5 стакана;
кукурузная мука – 1 стакан;
соль – 1 ч.л.;
гашеная сода – 1 ч.л.;
сливочное масло – 100 г;
молоко – 1 стакан;
консервированная кукуруза – 100 г;
зеленый перец чили (резанный) – 2 ч.л.

Займемся приготовлением кукурузного пирога без яиц в мультиварке:

Соединяем пшеничную и кукурузную муку в глубокой миске. Добавляем соль, резанное кусочками сливочное масло, гашеную соду. Перетираем массу руками до однородности.
Вливаем в тесто молоко и перемешиваем. Затем добавляем мелко нарезанный острый чили и сладкую кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
Мультиварочную чашу смазываем растительным маслом и перекладываем в нее тесто.
Разравниваем массу по емкости и активируем опцию «Выпечка».
Готовим кукурузный пирог без яиц в мультиварке 25-30 минут.

После остывания извлекаем выпечку из чаши. Теперь ее можно резать и подавать к столу. Кукурузный пирог хорошо дополнит супы, рагу и мясные блюда.

Ржаной яблочный пирог без яиц в мультиварке

Пирог, приготовленный на тесте из ржаной муки, относится к постным блюдам, поскольку в нем нет ни молока, ни яиц, ни сливочного масла. Начинка у этого десерта сочная, так как делается она из свежих фруктов. Аромат у выпечки получается превосходным, поскольку в тесто добавляются такие душистые специи, как молотый имбирь и корица. Кстати, количество сахара в начинке можно регулировать самостоятельно.

Тесто для ржаного пирога без яиц в мультиварке готовится из таких продуктов:

ржаная мука – 2 стакана;
белая мука – 2 стакана;
рафинированное подсолнечное масло – 200 мл;
сахар – 2 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
разрыхлитель – 2 ч.л.;
холодная вода.

Для начинки понадобится вот что:

абрикосы – 200 г;
яблоки – 2 шт.;
сливы – 200 г;
сахар – 2-3 ст.л.;
корица – 1 ст.л.;
молотый имбирь – 1 ч.л.

Опишем приготовление постного ржаного пирога без яиц в мультиварке по этапам:

Абрикосы, сливы и яблоки хорошенько моем, удаляем косточки, с яблок также снимаем кожуру. Режем фрукты кусочками примерно одинакового размера.
Перемешиваем фрукты в глубокой миске, добавляем сахар и специи: молотый имбирь и корицу. Снова тщательно вымешиваем начинку и оставляем в сторону на время приготовления теста.
Оба вида муки соединяем в глубокой посудине. Всыпаем туда сахар, соль и разрыхлитель. Перемешиваем массу и вливаем рафинированное подсолнечное масло. Вымешиваем продукты руками, в результате должна получиться однородная крошка.
Теперь по чуть-чуть вливаем в эту крошку холодную воду. Готовим эластичное, но плотное тесто, которое будет отлипать от рук.
Формируем из теста шар и делим его пополам. Одну часть перекладываем на посыпанный мукой стол, раскатываем скалкой в круг.
Чашу мультиварки немного смазываем маслом и перекладываем в нее блин из сырого теста. Делаем для пирога бортики достаточной высоты. В такой корзинке должна поместиться начинка, а свободные края придется еще соединить с верхним листом теста.
Распределяем по пирогу фруктовую начинку.
Вторую половину теста также раскатываем скалкой, вырезаем круг по диаметру чаши и накрываем пирог. Края соединяем и хорошенько склеиваем. Наверху делаем надрезы острым ножом, через которые будет испаряться влага.
Устанавливаем на панели опцию «Выпечка». Ждем, когда прибор разогреется, и готовим ржаной пирог без яиц в мультиварке 50 минут.

Куриный пирог без яиц в мультиварке

Тесто в этом рецепте очень простое и быстрое, а начинка – сытная, сочная, ароматная и невероятно вкусная. Состоит начинка не только из курятины, но также из картофеля и душистых лисичек. Такой пирог без яиц, приготовленный в мультиварке, просто замечательно утоляет голод. Из ингредиентов понадобится следующее:

мука – 400 г;
холодная вода – 3-4 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
сливочное масло – 100 г;
черный перец – на кончике ножа;
куркума – щепотка;
лук – 1 шт.;
лисички – 300 г;
курятина – 300 г;
картошка – 300 г;
сливки – 100 г;
растительное масло – 3-4 ст.л.

Пирог без яиц в мультиварке готовится таким способом:

Сначала подготовим грибы. Их нужно на некоторое время замочить в холодной воде. Затем жидкость необходимо слить, а грибы несколько раз промыть под краном.
Отставляем лисички в сторону и принимаемся за тесто. Просеиваем муку в миску, смешиваем ее с солью, натираем на терке сливочное масло и растираем продукты до состояния крошки. Добавляем также специи: черный перец и куркуму. Понемногу вливаем холодную воду и вымешиваем тесто, которое в итоге должно собраться в комок. Заворачиваем его в пленку и прячем в холод на полчаса.
Курятину отделяем от костей, режем кубиками. Мелко нарезаем лук и лисички. Картошку чистим, режем кубиками и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
Берем сковороду и ставим на огонь. Наливаем растительное масло и перекладываем в него курятину. Обжариваем мясо минут 10.
В другой глубокой сковороде пассеруем в масле лук с лисичками. Приправляем солью и перцем, вливаем сливки и тушим 20-25 минут.
Готовое тесто достаем из холодильника, отрезаем от него 1/3 часть, а остальное раскатываем скалкой в круг. Опускаем тесто в мультиварочную форму, делаем бортики и наполняем пирог начинкой. Разравниваем ее лопаткой.
Меньшую часть теста также раскатываем в блин, вырезаем круг по диаметру чаши и накрываем пирог. Соединяем и прищипываем края.
Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим пирог без яиц в мультиварке 40-50 минут.

Апельсиновый пирог без яиц в мультиварке

В апельсиновом пироге не содержится продуктов животного происхождения, поэтому десерт можно считать постным. Цитрусовые фрукты, которые сюда добавляются, насыщают выпечку превосходным ароматом. К тому же, апельсины и лимоны добавляют в блюдо пикантную кислинку. Рассмотрим список продуктов для этого пирога:

Постный апельсиновый пирог без яиц в мультиварке готовится следующим образом:

Просеянную муку соединяем с солью, гашеной содой и сахаром. Воду смешиваем с растительным маслом и вливаем эту смесь в муку. Готовим эластичное тесто. Если оно чересчур крутое, подливаем 1-2 ст.л. холодной воды. Отделяем 1/3 часть и прячем ее в морозильную камеру.
Чистим апельсины и лимон от кожуры, вычищаем косточки, дольки кладем в чашу блендера и взбиваем.
Добавляем к апельсинам сахар и крахмал, хорошо перемешиваем.
Большую часть теста погружаем в подготовленную мультиварочную форму и разминаем руками, формируя корзинку с бортиками. Выкладываем начинку.
Замерзшее тесто достаем из морозильной камеры и быстро натираем на крупной терке. Высыпаем эту крошку на пирог равномерным слоем.
Включаем режим «Выпечка» и ставим таймер на 30 минут. После разогрева прибора выпекаем апельсиновый пирог без яиц в мультиварке в течение указанного времени.

Остужаем десерт в чаше, аккуратно вынимаем, украшаем на свое усмотрение.

Кофейный пирог без яиц в мультиварке

Очень оригинальный и необычный рецепт выпечки, для которой понадобится не так уж много ингредиентов. В этом пироге нет начинки, как таковой, но в состав теста добавляется измельченный чернослив. Стоит ли говорить, что само тесто, приготовленное на основе крепкого черного кофе, по вкусу получается весьма необычным. Итак, вот список того, что нам понадобится для кофейного пирога без яиц в мультиварке:

Для начала варим крепкий черный кофе. Пока он еще горячий, растворяем в нем сахар и 2 ст.л. меда. Пока кофе остывает, принимаемся за подготовку остальных ингредиентов.
Замачиваем чернослив в теплой воде на 20 минут. Сливаем жидкость и промываем сливы под краном. Затем режем их на четвертинки.
Просеянную муку, гашеную соду, имбирь, корицу и соль смешиваем в отдельной глубокой миске.
Переливаем остывший кофе в миску с мукой и перемешиваем вилкой или венчиком. Тесто должно быть жидким, но не очень, по консистенции оно будет напоминать сметану.
Высыпаем в ту же емкость чернослив и перемешиваем.
Мультиварочную посудину смазываем маслом и переливаем в нее тесто. Разравниваем его и ставим на панели опцию «Выпечка».
Готовим кофейный пирог без яиц в мультиварке 30 минут.

Этот десерт будет смотреться красивее, если полить его белой либо шоколадной глазурью.

Пирог без яиц в мультиварке. Видео

Очень вкусный пирог, который готовится без использования яиц. Пирог получается очень ароматным благодаря сочетанию в нем таких наполнителей, как чернослив и корица. Дуэт этих ингредиентов не оставит равнодушным ни одного кулинарного гурмана, а с приготовлением его справится даже самая начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Кофе - крепкий – 100мл.
Молоко – 2ст.л.
Корица – 2ч.л.
Сахар – 50гр.
Разрыхлитель для теста – 2ст.л.
Мука – 200гр.
Чернослив – 100гр.
Сахарная пудра – 1ст.л.
Варенное сгущенное молоко – 4ст.л.

Как приготовить:

Для приготовления нам понадобится крепкий черный кофе, а вот растворимый «В пакетиках» использовать для пирога не нужно. Завариваем кофе. Пока он горячий растворяем в нем сахар.
Чернослив промываем и очищаем от косточек. Нарезаем очищенный чернослив на маленькие кусочки и добавляем в кофе.
В отдельной глубокой миске смешиваем просеянную, предварительно, муку, корицу и разрыхлитель.
Добавляем в смесь кофе и чернослива молоко.
Теперь с помощью сита аккуратно, постоянно перемешивая, насыпаем мучную смесь. Замешиваем тесто, по консистенции напоминающее сметану средней густоты.
Кастрюлю мультиварки смазываем маслом. Выливаем полученное тесто, разравниваем его.
На одни час включаем режим «Выпечка». После сигнала об окончании приготовления еще 15-20 минут крышку открывать не нужно, чтобы пирог не осел от резкого перепада температуры.
Аккуратно вынимаем готовый пирог. Для этого можно использовать блюдо чуть меньше диаметра, чем чаша или подставку-пароварку. Пирог внизу будет немного темнее, чем сверху, не пугайтесь, это нормально при выпечке в мультиварке. Если вы хотите более равномерного цвета, то пирог можно перевернуть и выпекать еще минут 10.
После того как пирог немного отдохнет его нужно разрезать на два коржа. Смазываем нижний корж сгущенным молоком, сверху кладем второй.
Украсить пирог можно сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Самый простой рецепт шоколадной глазури, это растопить на водяной бане половинку шоколада с кусочком сливочного масла, смешать все до однородной смеси и украсить полученной массой пирог.
Приятного аппетита!

Тема сегодняшнего рецепта в мультиварке - самый простой пирог без яиц и масла. Он у меня уже много лет записан в кулинарной тетрадке, причём где-то на самых первых страницах среди простеньких рецептов, которые мне в 15-16 лет были доступны для приготовления. Я даже не помню, откуда я его переписала, вполне возможно, что его готовила мама или бабушка, а может со мной поделилась подружка?

Наверное, это не самый важный момент, тем более что я постоянно экспериментирую и добавляю в базовую рецептуру разные добавки, такие как: ароматизаторы (ваниль, цедру, кофейный экстракт), а также орехи, сухофрукты и ягоды. Конечно, каждый раз готовлю разные пропитки и крема для этого пирога. Кстати, для такого десерта идеально подойдет . и поэтому из самых простых ингредиентов по самой элементарной технологии получается великолепный десерт к любому случаю.

У меня даже есть разные способы его готовки, всё зависит от глобальной задумки всего блюда. Если мне нужно испечь небольшие кексики, то я использую для выпечки силиконовые формы, а если мне нужно получить большой красивый корж для торта, то я с удовольствием подключаю к работе мультиварку.

Пирог настолько простой, что его даже готовит мой муж, когда очень хочет меня порадовать своими домашними заботами. И нужно сказать, у него это замечательно получается. Конечно, такую рецептуру вообще сложно чем-то испортить, а если вылить тесто в чашу мультиварки, поставить в нужный режим, то можно спокойно отправляться к телевизору на просмотр футбольного матча, совершенно не заботясь о дальнейшей судьбе выпечки.

- мука пшеничная в.с. – 1 ст.,
- сахар белый кристаллический – 1 ст.,
- кефир – 1 ст.,
- сода пищевая (негашеная) – 1 ч.л. (без верха),
- порошок какао – 2 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовление:

Для начала вынимаем кефир из холодильника, даём нагреться. Очень важно, чтобы он был температуры тела, иначе тесто не поднимется как нужно и не будет пористым.
В ёмкость выливаем кефир, всыпаем соду и хорошенько перемешиваем, чтобы произошла реакция гашения.

В другую ёмкость всыпаем просеянную муку, добавляем порошок какао и песок сахарный.

Сухие компоненты перемешиваем между собой, ведь если этого не сделать на этом этапе, то тесто может иметь комочки, будет неоднородным.

Затем в сухую смесь аккуратно вливаем кефир и тщательно вымешиваем массу венчиком до однородности. Хорошее тесто должно быть в меру густым, но в то же время текучим и эластичным.

Затем промазываем чашу мультиварки маслом и выливаем в неё тесто.

Выставляем нужную программу для выпечки на 60 минут и ждём, пока кухня наполнится сладкими аппетитными ароматами пирога.

Можно сверху полить взбитой сметаной или просто посыпать сахарной пудрой.

Мне нравится, что пирог получается в меру влажным, так что в дополнительной пропитке он не нуждается.
Если яйца закончились, а хочется что-то испечь по-мимо пирога, то можем порекомендовать