Какие программы есть в мультиварке? Самостоятельная мультиварка: какое количество автоматических программ оптимально.

Отзывы покупателей

Заказывала чашу Эко 5,0 л. Не думала, что за такую цену придут кастрюльки надлежащего качества: добротные, толстые, аккуратно сделанные. Кастрюли подходят для обеих моих мультиварочек: Redmond RMC M90 и Polaris PMC 0517AD. Сидят, как влитые. Уже месяц, как забросила родную кастрюлю, которая, как бы я аккуратно с ней не обращалась СИЛИКОНОВЫМ половником, примерно через полгода пришла в негодность. Подозревая, что это из-за того, что мы часто готовим в кастрюльке топленое молоко на программе мультиповар 5 часов, а так же оставляем каши на подогреве, чтобы они были со вкусом топленого молока. Да и готовить другие блюда в мультиварке приходится ежедневно. Алюминиевая кастрюля - просто спасение. Приготовил ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО – вынес чашу СРАЗУ НА ХОЛОД для остывания, перелил и т.д. Еще хочу отметить, что чаша так же хорошо моется, как новая керамическая, и при этом я не боюсь потереть у нее донышко, если нужно, губкой, а с керамической чашей такого не сделать. Я очень довольная! Приятно иметь дело с профессионалами!

На прошлой неделе получила чашу Антрацит для моего Панасоника-181 ёмкостью 4,5л. Отлично подошла. Испытание прошла на "Ура". Готовит очень хорошо, ничем не хуже родной, а может даже где-то и повкуснее. Я очень довольна. Особая благодарность Алексею, который связался со мной по телефону и проконсультировал, а затем и принял заказ. Посылка дошла очень хорошо. Молодцы сотрудники, которые так прекрасно упаковывают продукцию, т.к. на почте не очень-то церемонятся с посылками. Желаю процветания вашей фирме. Огромное-огромное вам СПАСИБО. Благослови вас Бог!

Ирина, 1 декабря 2015, 13:28

Спасибо большое за чаши!
Покупала Эко 4+ л для мультиварки-скороварки Филипс HD 2173. Подошла идеально! Крышка прилегает прекрасно и не боюсь теперь поцарапать тефлоновое покрытие. Варю говядину на косточке без страха, новогодний холодец тоже буду варить в ней. Очень довольна.

Вторую чашу брала для мультиварки Лентел KF A40, выбрала Классик 4 л.
Очень сомневалась подойдет ли она к мульте, т.к. родную чашу померить никак не могла нормально, боялась что она не влезет. Но все прекрасно подошло! Крышка плотно закрывается, чаша входит.
Покрытие черное внутри, сначала доверия не вызывало почему-то, испугало то, что она шероховатая. Но все оказалось прекрасно. Она 100 % антипригарная. Жарила в ней курицу с грибами, ничего не пригорело, чаша легко отмылась.

Выражаю благодарность консультанту магазина Алексею за помощь в выборе и оперативную отправку. Чаши упакованы надежно, приехали в лучшем виде.

Сегодня получила чашу "Эко" 4л. для мультиварки "Maruchi 47" и сразу же протестировала как положено согласно рекомендации. Чаша подошла идеально, выполнена красиво и качественно. Доставлена почтой в хорошей упаковке в срок. Вам огромное спасибо и процветания в таком нужном производстве!

Получила посылку, большое спасибо!
Заказывала две чаши: Эко и Керама. Порадовала упаковка, чаши доехали в лучшем виде, спасибо отдельное!
Покупала в некотором смысле на свой страх и риск, моей модели мультиварки Vitesse VS-576 не было в таблице соответствия чаш, выбирала по размерам.
В итоге чаши на 4 литра оказались тем,чем надо! Чаша встает в муьлтиварку как родная, крышка закрывается, никаких проблем.
На внешний вид чаша НЭК выглядит лучше родной, с более тяжелым дном и вообще как-то солиднее смотрится. Я очень довольна, большое спасибо!
В таблицу совместимости можете смело заносить модель VS-576.

Заказала 5 л. чашу для мультиварки Unit 1050D. Отличие видно сразу. Родная чаша оказалась намного хуже, в ней даже иногда пригорало, если долго тушила или жарила. В новой же чаше ничего не пригорает, покрытие отличное! Сначала хотела расстроиться, что чаша оказалась немного больше, так как мультиварка не хотела закрываться, но нажала чуть посильнее и все встало на свои места. Теперь готовлю с еще большим удовольствием! За что огромное спасибо!!!

ГИПЕРМАРКЕТ

Чаш для мультиварок и скороварок
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, SСARLETT, Vitess, Moulinex, VES, Unit, MARTA, Mystery, Sakura, Supra и многих других.

Как выбрать себе чашу

Совместимость чаш с мультиварками приведена в таблице ниже. Обращайте внимание на размеры, приведённые в левом столбце, поскольку разные производители по-разному исчисляют объём чаши и это иногда приводит к путанице. Спавнивайте размеры оригинальной чаши с приведёнными в таблице.
Воспользуйтесь функцией "Поиск по странице" (Ctrl+F), введите в строку поиска наименование своей мультиварки.
Если Вы всё же не нашли свою мультиварку в таблице совместимости ниже , сюда: . При этом укажите точную модель мультиварки и объем нужной Вам чаши.

Та же таблица , представленная по наименованиям мультиварок .

Не зависимо от ёмкости, чаши в настоящее время представлены в следующих линейках:

Mystery 1016, 1018

Panasonic 10,
Redmond 4505, M10, М11,
Supra MCS4531,

Vitess-522, 584,
Zelmer EK1300,
и аналоги.

Maxwell MW-3801 BN,

Mystery 1017, 1016, 1018 (обязательно сравните размеры оригинальной чаши с приведенными слева!!!)

3л. МК300Е30

Moulinex MK300E30 Чаша разработана именно для этой мультиварки.

Philips HD- 3025

Scarlett Indigo MC412S01

и аналоги.

Добрыня DO1003, 1005, 1007, 1008, 1009,

IdealArt ID-10PCE,

Kromax Endever MC-78, MC-88, MC-89,
LaCuchina 47,
МАРТА МТ 1932

Maruchi 46/47,
Philips HD 3039/00, 3033/00, 3036,

Redmond RMC-M4515, 4524,

Scarlett SC-411, 410,

Sinbo SCO 5034, 5035

Stadler Form Chef One SFC.909
Telefunkin TFL CO601,
Vitess VS-513, VS-517, VS-520, VS-582, VS-592, VS-594, VS-586,

Zigmund&stain MC-D184PW (чаша выше оригинальной на 3мм, но крышка закрывается и мультиварка работает в штатном режиме).
и аналоги.

Совместимость устанавливается.

Philips HD 2173/03,

Redber MCD 511, MCM 500,

Redmond RMC 4506, M110,

Sakura SA-7758M,

Telefunkin TFL CO601,

Vitess VS-524, 525,

и аналоги.

UNIT USP-1010D, 1020, 1070D, 1040D, (Обязательно сообщите модель Вашей мультиварки в заказе),

Марта МТ-1963,

Maxwell MW 3801 BN,

Philips HD 2173/03,

Redmond RMC-4504,

Morozerro MMC-0212,

Panasonic TMH, HTW, BTW, TMJ - 18/181

Philips HD 3024/00, 3024/40, 3027/03,

Polaris PMC 0508, PPC 0105AD/0205AD

Sakura SA-7750, 7754,
SСARLETT SL-1529,

и аналоги.

Добрыня DO1010
Brand 37500,
Daewoo DMC-200,
ELGREEN EL-S50B,
Fiesta (ФИЕСТА) MV12N-900-5 модифицированная чаша 5-231
Обязательно указывать это в комментарии к заказу!!!
Lentel RC-50DPS,
Magnit RCM 1010, 1112 (в модели 1112 чаша встает плотнее, чем оригинальная),
MARTA 1936, 1937, 1938, 1960,
Mayer&Boch MB 10741,
Mystery MCM 1010,
ORION ОR-OМТ01, ОR-1770, ОR-1771,
Philips HD 3037/03,
Polaris PMC 0506AD, 0508, 0508 ФЛОРИС, 0512АD, 0517AD (без ручек, ручки можно заказать дополнительно),
Pullman PL-1015,
Redmond RMC-4502, 4503, M70, M20, M90, 4500, M4501, M45011, 4525, 45021, 45031, M150 (чаша встаёт плотнее, чем оригинальная),
Sakura SA-7753,
Sakura SA-7751 чаша 5-230 модифицированная. Обязательно
указывать это в комментарии к заказу!!!
Sinbo sco5024,
Stadler Form SFC.919,
Supra MCS-4501, 3510,
Telefunkin CO501,
VES SK-A12,
VICONTE VC-600, VC-601,
Vitesse VS-516, 518, 581, 529, 593
Vitek VT 4200
и аналоги.

Совместимость в настоящий момент устанавливается. Просьба ориентироваться по приведенным размерам. Наиболее вероятна совместимость с моделями:

Philips 3737/03,

Совместимость в настоящий момент устанавливается. Просьба ориентироваться по приведенным размерам.

Наиболее вероятна совместимость с моделями:

Мультиповар в мультиварке, что это? Новая полезная функция? Прием маркетологов для привлечения покупателей? Или еще один способ для увеличения стоимости мультиварок? Довольно сложно определить полезность той или иной функции и дополнительных возможностей приборов бытовой техники. Почему? Однозначно утверждать, что одна функция точно полезная, а другая никогда никому не понадобится невозможно, потому что пользователи имеют разные потребности и что будет удобно, интересно одному может совершенно не подойти другому. Ориентируясь на все группы потребителей, производители выпускают бытовые приборы с тем набором функций, которые наверняка будут использоваться большинством. А для тех, кто имеет потребность в дополнительном функционале, создаются устройства с расширенными возможностями.

Мультиварка универсальное устройство, сочетающее в себе функции нескольких бытовых приборов. Это отличное решение, облегчающее каждодневный процесс приготовления пищи особенно для людей, ограниченных во времени в связи с работой. Универсальность мультиварки дает ее владельцам возможность получить разнообразное меню на каждый день. Множество моделей и функций прибора позволяет удовлетворить вкус любого потребителя. Для каждой модели характерен определенный набор программ, которые может выполнять мультиварка. Одни программы являются базовыми, они установлены на всех видах мультиварок, а другие установлены как дополнительные возможности той или иной модели. В базовый список режимов приготовления входят:

• программа тушения;
• режим варки на пару;
• так называемый режим «Суп/Плов»;
• программа «Молочная каша/Крупы»;
• режим «Жарка»;
• программа «Выпечка/Хлеб».

Данные режимы могут отличаться по названию у разных производителей, но выполняют они одинаковые функции. Например, режим «Молочная каша/Крупы», может называться «Гречка», но по сути, этот режим предназначен для приготовления блюд, гарниров из различных круп. Программа «Тушение» может быть представлена как «Холодец», но это не будет означать, что данный режим может использоваться только для приготовления холодца. Используют его также для тушения овощей, мяса, рыбы.

Мультиповар: описание и назначение

К числу дополнительных возможностей прибора обычно относят функцию йогуртницы, жарки во фритюре и многие другие программы. Широкое распространение в последнее время получили мультиварки с функцией мультиповар или мастер шеф. Особенно популярны модели, такие как РедмондM70 и M90, Панасоник MHS181, есть эта функция и в мультиварке Поларис модель 0517.

Данная функция вызывает множество вопросов среди любителей мультиварок и тех, кто решил приобрести прибор впервые.

Для информации: мультиповар – дополнительная возможность прибора, позволяющая пользователю создавать индивидуальные программы для приготовления блюд.

Что значит мультиповар в мультиварке, как он работает? Этот режим отвечает за ручную настройку программы приготовления путем установки необходимого времени, температуры для определенного блюда.

У разных производителей или разных моделей минимальные и максимальные значения температур, времени отличаются. Для удобства пользователя установлен специальный диапазон температур и времени с определенным шагом. Температурная шкала обычно имеет диапазон от 35 градусов до 180. По принципу работы мультиварка с мультиповаром одного производителя практически ничем не отличается от модели с этой функцией другого производителя.

Инструкция использования мультиповара

Алгоритм приготовления с данным режимом выглядит следующим образом:

1. Подготовить продукты.
2. Загрузить все ингредиенты в чашу.
3. Активировать режим мультиповар, нажав кнопку на панели управления.
4. Выбрать действие: варка, жарка, тушение или любо из базовых режимов.
5. Установить необходимую температуру и время приготовления.
6. Запустить процесс приготовления кнопкой «Старт».

Подобрать время приготовления для того или иного продукта несложно, но как быть с определением нужной температуры? Можно поискать информацию на многочисленных сайтах с рецептами блюд для мультиварок. Или воспользоваться таблицей температур для различных блюд, которую предоставляет один из лидеров на рынке кухонной техники Редмонд. Если коротко представить данные из таблицы, то это будет выглядеть так, как показано ниже.

От 35 до 45 градусов:

• йогурт;
• сметана;
• расстойка теста.

От 50 до 65:

• поддержание процесса брожения;
• плавление шоколада, приготовление помадки;
• детское питание;
• приготовление мясных изделий в вакуумной упаковке.

От 70 до 85:

• пунш, глинтвейн, чай;
• пастеризация;
• творог.

От 90 до 105:

• молочные каши;
• варенье, джемы, безе;
• холодец.

От 110 до 125:

• стерилизация;
• приготовление сиропа;
• тушение.

От 130 до 145:

• запеканки;
• копчение;
• запекание рыбы и овощей;

от 150 до 170:

• запеченное мясо;
• выпечка;
• жарка.

Кому подойдет «Мультиповар»

Для чего нужна данная функция, в которой все нужно настраивать вручную, искать информацию о температуре для разных продуктов? Если пользователь покупает мультиварку только ради того, чтобы загрузить ингредиенты в чашу и забыть о них до полного приготовления блюда, данная функция не будет оценена по достоинству. Автоматические программы, которые установлены на приборе справляются с большим количеством рецептов и дают возможность приготовить массу вкусных блюд. Мультиповар больше подойдет для тех, кто любит творить или экспериментировать. Такая мультиварка подходит для приготовления более сложных блюд, которые необходимо готовить в несколько этапов. Это может быть тушение или томление определенного блюда из мяса. Или же приготовление крупы, которая не успеет свариться при использовании автоматической программы с установленным временем.

Итог

Подводя итог, можно сказать, что мультиповар полезная функция, позволяющая регулировать время и температуру приготовления блюда. Она расширяет возможности прибора, что особенно ценно для тех, кому габариты кухни не позволяют купить аэрогриль, духовку, фритюрницу, фондюшницу и другие кухонные приборы которыми насыщен рынок.

Пожалуй, трудно представить себе любую современную кухню без такого чуда бытовой техники, как устройство для приготовления шедевров кулинарии – мультиварка, или скороварка. Этой кухонной помощнице под силу сотворить практически любое вкусное и питательное блюдо посредством какого угодно способа тепловой обработки. Обычно мультиварки от известных фирм оснащены несколькими режимами функционирования, за счет чего процесс приготовления еды становится экономичнее в плане времени и затраченных сил, что очень облегчает работу любой хозяйки, а потому качественную мультиварку можно смело приобретать в подарок. Главное – не растеряться перед широчайшим ассортиментом этих бытовых приборов, предлагаемых различными производителями, и выбрать тот, который нужен именно вам.

Как выбрать мультиварку?

Для правильного выбора мультиварки необходимо обратить внимание на следующие критерии: объем и качество покрытия чаши, мощность, функционал и режимы работы, а также материал корпуса (металлические гораздо долговечнее пластиковых, причем предпочтение следует отдать алюминиевому сплаву) и безопасность (у прибора должны быть длинный шнур, надежно крепящийся к корпусу, система плавного выхода пара и непроницаемый клапан).

Объем чаши мультиварки

Объемы предлагаемых производителями мультиварок колеблются от 2 до 6 литров, но оптимальный объем для средней семьи из четырех человек – 3–4 литра. Большие устройства дороже и электроэнергии потребляют больше, поэтому покупать более объемный прибор целесообразно только в том случае, если вы любите часто принимать гостей или у вас большая семья.

Покрытие чаши мультиварки

Существуют следующие разновидности покрытий:

• тефлоновое. Как и антипригарные сковороды, мультиварки с подобным покрытием нуждаются в бережном обращении, ведь поврежденный тефлон небезопасен для здоровья;
• керамическое. Оно более экологично, чем тефлоновое, но быстрее изнашивается, может пострадать от температурных перепадов и покрыться пятнами от фруктового или овощного сока и т. п.;
• мраморное. Это наиболее предпочтительный вариант покрытия – самый долговечный, практичный и безопасный.

Мощность мультиварки

От нее напрямую зависит скорость готовки. Средняя мощность стандартной модели мультиварки – 600–800 Вт. Экономически это вполне оправданная цифра, если речь идет о небольшой семье. Более мощный прибор, конечно, приготовит блюда быстрее, но и стоить, и обходиться в процессе эксплуатации будет дороже.

Функции мультиварки

Разные модели приборов от разных производителей могут иметь различные наборы функций, но смысл их наличия в одном – экономить время и упрощать процесс приготовления еды.

Если вы запланировали приготовление какого-нибудь особенного деликатеса для праздничного стола, в этом вам помогут опция выставления режима функционирования и таймер. Таймер необходим также в том случае, если требуется отсроченное приготовление блюда (до 12 ч.). Никакого тщательного контроля в процессе работы мультиварки не требуется: умный прибор приготовит все сам и даже самостоятельно перейдет в режим автоматического поддержания определенной температуры готового блюда.

Хорошо, если аппарат будет оснащен функцией автоматического выпуска пара: это стабилизирует давление внутри него, а значит, делает его более безопасным в эксплуатации.

Тем, кто любит готовить блюда, например, из фасоли и гороха, стоит обратить внимание на мультиварки с функцией замачивания. «На любителя» рассчитана и такая функция, как запекание с поджаристой корочкой. Для тех, кто привык совмещать сразу много дел и не может постоянно находиться на кухне, будут полезными функции автоотключения и звукового сигнала по окончании приготовления блюда. Кому-то может понадобиться функция обратного отсчета времени до приема пищи. В целом же при выборе функций прибора не следует руководствоваться правилом «чем больше, тем лучше». Ведь такими возможностями, как приготовление йогурта, холодца, гриль или копчение, вы, скорее всего, будете пользоваться очень редко, а деньги за дополнительные «фишки» заплатите производителю обязательно.

Что касается режимов функционирования, то, как правило, в стандартной мультиварке их 6–7, но в некоторых моделях может быть до 10. Чаще всего используются следующие режимы:

• «гречка» – на нем готовятся гарниры из всех видов круп и бобовых;
• «тушение» – пригодится для приготовления многокомпонентных блюд из мяса, овощей и т. п.;
• «выпечка» – в этом режиме можно готовить пироги, кексы, пиццу, запекать мясо куском или рубленое;
• «молочная каша» – позволяет готовить вязкие каши;
• «плов» – в нем можно готовить различные блюда из риса, картофеля, макарон;
• «варка в собственном соку и на пару»;
• «варка бульонов и супов»;
• «разогрев» – дает возможность автоматически разогревать еду и долгое время сохранять нужную температуру.

Что можно приготовить в мультиварке

Мультиварка превосходно приготовит невязкую кашу из любой крупы: гречневую, рисовую, перловую, пшенную и др. Отменными получаются и густые супы, пельмени, спагетти, душистый плов, блюда из овощей, мясо и рыба в собственном соку. Скороварка с легкостью испечет праздничный пирог с начинкой, кекс, пудинг или запеканку. Без этого аппарата просто не обойтись людям, нуждающимся в особом диетическом питании, а также всем тем, кто предпочитает здоровую еду, ведь мультиварка обеспечивает почти стопроцентное сохранение всех микронутриентов в процессе тепловой обработки продуктов.

В таблице собраны все существующие на данный момент программы мультиварок, указано для приготовления каких блюд они предназначены, можно ли заменить программы одну на другую, приведены примеры мультиварок с данными программами. Вы можете так же посмотреть какие мультиварки имеют интересующие вас программы на странице все о мультиварках .

Программы мультиварок разбиты на несколько блоков

• базовые программы , без которых современные мультиварки не представимы. Поэтому для таких программ не приводятся примеры мультиварок
• Особые программы мультишеф и мультиповар (
• Программы, которые расширяют стандартные возможности мультиварки , превращая ее в еще более многофункциональный прибор
• Дополнительные программы , которые появились в мультиварках позже базовых, являются разновидностью базовых программ. Они повышают удобство пользования мультиваркой и качество приготовления. Например, программа суп лучше настроена на приготовления супов и бульонов, чем использовавшаяся раньше для этих целей программа тушение
• И, наконец, существуют программы заточенные под конкретные блюда . На них стоит обращать внимание при выборе мультиварки, если вы хотите часто готовить именно это блюдо

Температуры в таблице основываются на данных, которые предоставляет фирма Поларис на своем сайте, так как остальные производители в подавляющем большинстве случаев не указывают температуры для основных программ.

Базовые программы мультиварок
Основное название программы	Варианты названий программ мультиварок для различных моделей	Особенности программы	Основное назначение	Для чего еще может использоваться	Примеры мультиварок
Крупа	Гречка, в некоторых моделях рис, в старых моделях Редмонд экспресс-варка		Варка рассыпчатых каш, приготовление гарниров		Практически все модели имеют данные программы
Молочная каша	Каша	Температура 96 градусов	Приготовление каш на молоке
Плов	Рис	Правильная программа плов должна быть сенсорной, и автоматически заканчиваться, когда выкипает жидкость	Приготовление различных видов плова - мясного, овощного	Приготовление соте из овощей
Тушение	Во всех моделях тушение, некоторые модели дают возможность выбора продукта на этой программе - овощи, мясо, рыба	Температура меньше 100 градусов - 93	Тушение различных продуктов- Рагу мясные и овощные	В старых моделях заменяет программу суп
Выпечка	Запекание	Температура от 130 до 170 градусов в зависимости от моделей	Приготовление различной выпечки, запеканок, запеченного мяса, запеченной картошки	Может заменить Программу жарка Из-за разницы температур различных моделей жарка на программе выпечка может быть медленной или наоборот очень быстрой
Варка на пару	Пар, пароварка	Интенсивное кипение 115-120 градусов	Программа заменяет прибор пароварку , служит для приготовления диетических, вегетарианских блюд	Возможно приготовление одновременно двух блюд - одно на пару, другое варится в воде внизу. Также на этой программе можно варить разные продукты, в том числе пельмени, пасту
Специальные программы в современных мультиварках
Мультиповар	Иногда называют мультишефом		Программа позволяет произвольно устанавливать температуру и время готовки, что дает возможность приготовить практически любое блюдо	Может исполнить роль любой недостающей программы, правда, придется устанавливать все самостоятельно, заменяет программу йогурт там, где ее нет.
Мультишеф	Мультиповар плюс, мастершеф	От 35 до 180 градусов с различным шагом	Такая же программа как мультиповар только с возможностью программирования нескольких этапов готовки
Программы расширяющие функции мультиварки
			Приготовление различных видов хлеба, из уже замешенного теста Некоторые мультиварки могут сами замешивать тесто, полностью заменяя хлебопечку	На программе хлеб можно варить варение
копчение			Холодное и горячее копчение продуктов
Программы мультиварок дополнительные самые популярные
Суп		Температура около 100	Приготовление супов, бульонов
Жарка		Температура до 160	Поджаривание различных продуктов Жарка заменяет сковородку
йогурт		Постоянная температура около 40 градусов	Приготовление йогурта	Расстойка теста
Детское питание	детское меню		предназначена для щадящей обработки продуктов с сохранением всех полезных свойств пищи
Томление		Тушение медленное в течение долгого времени медленным повышением температуры	Имитация русской печи. Позволяет получить вкусное и полезное блюдо
Бобы	бобовые		предназначена для варки бобовых, приготовления различных гарниров.
Дичь			Приготовление дичи, жесткого мяса
Фритюр			Жарка в раскаленном масле - блюда в кляре,
Дополнительные программы для приготовления конкретных блюд
Паста	спагетти	118-120	Приготовление макаронных изделий, и других полуфабрикатов
Пельмени			Варка пельменей, сосисок
Ризотто			приготовление ризотто
Пицца		140	приготовление пиццы
Попкорн			приготовление попкорна

Ваш репост изменит интернет:)

Можно ли проводить на кухне минимум времени и при этом есть здоровую пищу? С мультиваркой можно все: варить и жарить, тушить и запекать, готовить молочные каши и творожные пудинги. При этом закладываете все продукты вечером, а утром наслаждаетесь горячим свежеприготовленным завтраком.

Сейчас Вы узнаете, как получить оптимальное соотношение цена-качество, не переплачивая при этом за бренд и ненужные функции.

Принцип работы

Это прибор, состоящий из корпуса с нагревательным элементом и сменной чаши с антипригарным покрытием, в которой и производится приготовление пищи. Крышка герметично закрывается благодаря наличию специального резинового уплотнителя, пар выходит через специальный клапан.

Готовит мультиварка благодаря нагревательным элементам, равномерно прогревающим чашу. Готовка занимает меньше времени, при этом качество и полезные свойства продуктов сохраняются. Так заметно облегчает всем хозяйкам жизнь.

Управление обычно сенсорное, а контроль над давлением и температурой происходит благодаря встроенному микропроцессору.

Преимущества

1. В процессе готовки не образуются транс-жиры, как при использовании обычной сковородки.
2. Приготовленная еда препятствует развитию атеросклероза.
3. В процессе готовки не образуется акролеин, который выделяется при жарке и повреждает слизистую оболочку кишечника.
4. Приготовленная еда менее калорийна и способствует снижению веса.
5. Сохраняет в продуктах питания все витамины и полезные вещества.
6. Процесс приготовления пищи занимает меньше времени.

Виды

Аэрогриль или мультиварка, что выбрать? И на какой фирме остановить выбор? Ответы на все эти вопросы мы и попробуем сейчас найти.

В зависимости от принципа работы выделяют:

• мультиварки (работают без давления)

Можно сказать, что это усовершенствованный вариант кашеварки или рисоварки, в которой можно не только каши готовить, но и жарить, выпекать, тушить и готовить на пару.

Преимущества:

1. В процессе приготовления можно открывать крышку, доливать воду, перемешивать. При этом открыть крышку сможет даже ребенок.
2. Все продукты прогреваются равномерно, соли и специй требуется значительно меньше.
3. Готовка не требует вашего присутствия, при окончании времени приготовления прибор сам отключится и перейдет в режим поддержания температуры. Еда в ней не пригорает, благодаря функции «Отложенный старт» ужин может быть готов непосредственно к вашему приходу.
4. При приготовлении пищи количество масла и жиров минимально.
5. Блюда получаются сочными и наваристыми, как из русской печки.
6. Запах готовящихся блюд не столь резкий, как при готовке на плите.
7. По сравнению с электроплитой, потребляет меньше энергии, занимает меньше места и запросто может заменить духовку.
8. Незаменима на даче или в общежитии, значительно облегчит жизнь молодым мамам и холостякам.
9. Наложить себе в тарелку теплый обед способен даже ребенок.

Недостатки:

1. Супы и некоторые иные блюда готовятся дольше, чем на плите.
2. Идущая в комплекте чаша имеет недостаточно прочное тефлоновое покрытие, которое легко поцарапать. Найти дополнительную чашу довольно сложно, да и стоит она недешево.
3. Приготовленную пищу желательно хранить в другой емкости.
4. Отсутствует функция автоматического перемешивания пищи.
5. Под крышкой скапливается конденсат.
6. Одновременно можно приготовить лишь одно блюдо.
7. На пару готовить не всегда удобно из-за небольшого объема емкости для готовки на пару.
8. Корочка на пироге образуется только снизу.
9. Многие печки при выключении издают довольно громкие звуки, отключить которые нельзя.

• мультиварки-скороварки (работают под давлением)

Можно сказать, что это усовершенствованный вариант мультиварки, позволяющий готовить в кратчайшие сроки. Как выбрать скороварку? Ищите прибор со специальным клапаном, обеспечивающим герметичность прибора.

Преимущества:

1. Большее количество функций.
2. Время приготовления пищи заметно сокращается благодаря создаваемому внутри прибора высокому давлению. При этом пар эффективно прогревает все продукты, сохраняя в них питательные вещества и витамины.
3. Поднятый клапан превращает прибор в обычную мультиварку.
4. Продукты тушатся в собственном соку, без масла и воды.
5. Уровень давления пара можно регулировать, тем самым увеличивая или сокращая время приготовления пищи.
6. Экономит электроэнергию, отключаясь, как только давление достигнет оптимальной отметки.
7. Позволяет готовитьпродукты без размораживания.
8. Благодаря функции «Очистка паром», все посторонние запахи уничтожаются. Обратите внимание на наличие данной функции при изучении мультиварки скороварки, какую выбрать.

Недостатки:

1. Крышка очень тяжелая, открывать ее ни в коем случае нельзя в процессе готовки. Следовательно, забытый ингредиент уже не добавишь.
2. Из-за своих размеров занимает на кухне достаточно много места.
3. Готовить можно лишь продукты, содержащие жидкость. Выпекать и жарить нельзя.
4. Горячий пар и высокое давление представляет опасность для детей и людей с ограниченными возможностями. Пользоваться прибором следует очень аккуратно.
5. Прибор не следует оставлять без присмотра.
6. Высокая стоимость.

К приборам нового поколения можно отнести модели, которые могут готовить как под давлением, так и без него. Стоимость их довольно высокая.

Сравнительная таблица

			Применение
Мультиварка (готовит без давления)	Можно открывать крышку в процессе готовки. Не требует присутствия человека. Вкусная и полезная пища, как из русской печи. Минимум жира и масла. Отсутствие резких запахов от приготовления пищи. Меньший расход электроэнергии по сравнению с плитой. Доступная цена. Небольшие размеры.	Время готовки более длительное. Тефлоновое покрытие чаши непрочное. Стоимость дополнительной чаши равно половине стоимости самого прибора. Отсутствует автоматическое перемешивание пищи. На крышке появляется конденсат. Готовить можно лишь одно блюдо за раз, корочка сверху отсутствует.	Незаменимая помощница для молодых мам, холостяков и занятых людей. Идеальна, если сроки приготовления пищи не имеют значения.
Мультиварка-скороварка (готовит под давлением)	Большее количество функций. Приготовление пищи в собственном соку без воды и масла. Потребляет мало электроэнергии. Сроки приготовления пищи благодаря высокому давлению минимальны. Не требует размораживания продуктов.	Крышка тяжелая, прибор достаточно громоздкий. Нельзя открывать крышку в процессе готовки. Можно готовить лишь те продукты, в составе которых есть жидкость. Не рекомендуется оставлять без присмотра. Высокая стоимость.	Отличный повар для всей семьи. Идеальна для людей, не имеющих времени на готовку.

Критерии выбора

1. Программы приготовления блюд

Наиболее востребованными являются: «Рис» или «Гречка», «Каша», «Суп», «Выпечка», «Тушения», «Жарка», «Варка на пару», «Йогурт». Разные производители называют программы по-разному, однако суть их это не меняет.

Наличие таких функций, как «Отсрочка старта» и «Поддержание тепла» также очень важно. Ведь вы не только сможете отложить срок приготовления блюда, но и сохранить его горячим в течение 24 часов.

Приготовление йогурта занимает около 24 часов, так что подумайте, так ли критично для вас наличие данного режима.

2. Расположение нагревательных элементов

Обычно нагревательный элемент расположен под дном внутренней чаши. Не всегда продукты равномерно пропекаются.

Нагревательные элементы в моделях с 3D нагревом расположены со всех сторон, благодаря чему блюдо пропекается более равномерно.

3. Объем внутренней чаши и вес

Чтобы выбрать мультиварку по параметрам объема, следует помнить, что для 1-2 человек достаточно будет чаши объемом 2,5 - 3 л. Для семьи из 4-х человек подойдет чаша объемом 3,5 - 5 л. Есть чаши и для больших семей, объемом от 6 до 10 л. На прибор объемом более 5 литров не только будет смотреться громоздко, но и займет чересчур много места.

Вес составляет от 3 до 8 кг.

4. Мощность энергопотребления

Как правило, чем больше мощность, тем меньше времени займет процесс приготовления пищи.

Модели мощностью 490-500 Вт отлично справляются с приготовлением каш и тушением продуктов; 900-1500 Вт - хорошо жарят и выпекают. Универсальными являются модели мощностью 600-800 Вт.

5. Материал изготовления корпуса

Приборы, имеющие пластиковый корпус, имеют невысокую цену, на них не так заметны царапины, однако со временем пластик темнеет.

Модели с корпусом из нержавейки гораздо прочнее пластиковых, но и стоят дороже.

Прорезиненные ножки уберегут прибор от скольжения по гладкой поверхности стола.

6. Внешний вид и покрытие съемной чаши

Чаще всего встречаются чаши, изготовленные из алюминия и нержавейки с антипригарным покрытием. Такие чаши можно мыть в посудомоечной машине, срок службы составляет более 2 лет.

Недостатки тефлонового покрытия:

• Легко царапается. Использовать можно только силиконовые и пластмассовые приборы.
• Боится перепадов температур.
• Нельзя использовать абразивные чистящие средства
• Со временем антипригарные свойства теряются

Мультиварки-скороварки чаще всего комплектуются стальными многослойными чашами, очень прочными.

Недостатки стальных чаш:

• Боится кислоты
• Пригорают молочные продукты
• Супы часто имеют металлический привкус
• Может вызвать аллергию
• Неравномерное прогревание продуктов

Чаши, имеющие мраморное напыление или керамическое покрытие. Легко моются, сохраняют все питательные вещества.

Недостатки керамических чаш:

• Боятся перепадов температур
• Посудомоечная машина противопоказана, боится сколов
• Остаются пятна от пищевых красителей
• Антипригарные свойства теряются очень быстро
• Высокая стоимость

7. Тип управления

Бывают с механическим и сенсорным управлением. Вся информация о приготовлении пищи (программа, время окончания, температура) отображаются на дисплее.

При использовании прибора на даче, желательно иметь функцию сохранения настроек (очень полезно при перебоях с электричеством).

8. Тип крепления шнура

Шнур может быть съемным и несъемным. Более безопасным считается модель с несъемным проводом, однако съемный проще заменить.

9. Наличие влагосборника

Стекающий в специальный пластиковый контейнер конденсат гарантирует идеальный вкус и внешний вид приготовленного блюда.

10. Конструкция крышки

Желательно, чтобы внутренняя крышка была съемной. Это позволяет избежать застаивания посторонних запахов и облегчает процесс мытья.

11. Срок гарантийного обслуживания

Чем больше срок гарантийного обслуживания, тем лучше, разумеется, при наличии в регионе официального сервисного центра.

Самые популярные модели

В настоящее время мультиварки встречаются в ассортименте многих производителей бытовой техники. Но как выбрать мультиварку оптимальную по цене и качеству? Наибольшим спросом пользуются бренды Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo и Supra. Если при выборе цены имеют первостепенное значение, то дешевле всего обойдется модель от Daewoo (50 у.е.), а дороже всего - Redmond (390 у.е.).

Redmond (от 73 до 390 у.е) - представлена на рынке в широчайшем ассортименте. Американский производитель предлагает модели самого разного объема и технического оснащения, доступные всем категориям потребителей. По мнению пользователей, это лучшее соотношение цены, качества и функционала. Последние модели имеют не только 3D нагрев, до 20 автоматических программ, но и турборежим, и возможность приготовления пищи в ручном режиме.

• Объемом 3 литра: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01(02, 011), Redmond RMC-M10(11).
• Объемом 5 литров: Redmond RMC-M70(90,110,60), Redmond RMC-M4502(4500,4506).

Polaris (от 56 до 340 у.е) - довольно широко представлена на рынке, однако самостоятельно разработкой моделей компания обычно не занимается. Несмотря на это, все модели имеют достаточное количество автоматических программ приготовления, звуковой сигнал, антипригарное покрытие, таймер и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Polaris PMC 0310AD
• Объемом 5 литров: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520(0523,0511)AD.

Philips (от 50 до 220 у.е). В ассортименте модели объемом от 3 до 6 литров. Имеют съемные чаши, все вышеперечисленные режимы, микропроцессорное управление и ЖК-дисплей.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Philips HD3134.
• Объемом 5 литров: Philips HD2173, Philips HD3037(3058).

Panasonic (от 50 до 250 у.е) - имеет высокую мощность, многослойное антипригарное покрытие, ЖК-дисплей и микропроцессорное управление. Качество сборки также на высоте, не зря же Panasonic SR-TNM18 стала продуктом года 2012. Именно компания Panasonic считается изобретателем мультиварки.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Объемом 5 литров: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (от 70 до 250 у.е) - очень мощная, объем до 6 л, имеет ручки. Оснащена всеми вышеперечисленными функциями.

Наиболее популярными моделями являются:

• Объемом 3 литра: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Объемом от 5 литров: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Удобно выбирать мультиварки в Яндекс Маркете . Здесь есть отзывы, и фльтр по параметрам.