Грудка в сметанном соусе мультиварке рецепт. Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке, в сливках, в томатном и соевом соусах, в молоке – новые рецепты

Куриная грудка - низкокалорийный диетический продукт. Из нее можно приготовить много разных блюд, в том числе в мультиварке. Грудка считается сухой, но если добавить к ней сметану, то эта проблема будет решена. Сочное и мягкое блюдо гарантировано. В статье представлены рецепты куриной грудки со сметаной для мультиварки.

Классический рецепт

Продукты:

• три грудки куриные небольшого размера;
• одна луковица;
• одна морковь;
• две столовые ложки масла подсолнечного;
• полстакана сметаны;
• перец;
• чеснок;
• лавровый лист;
• приправа для курицы;
• соль.

Вам будет интересно:

Этапы приготовления:

Каждую грудку разрезать на две части.

Натереть на терке морковь, нарезать полуколечками лук.

Натереть куски грудки солью и приправой для курицы.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и уложить в нее курятину.

На мясо выложить лук и морковь ровным слоем.

Установить режим «Мультиповар» на 30 минут. Через 15 минут после начала приготовления положить сметану, еще через 10 минут - чеснок, лавровый лист и перец. Все перемешать, покрыть и готовить до окончания программы.

После звукового сигнала мультиварку сразу не открывать, дать мясу настояться в течение десяти минут.

Достать куриную грудку со сметаной из мультиварки и подавать с гарниром: рисом, картофелем, гречкой. Мясо должно получиться нежным и сочным. В ходе приготовления образуется вкусный сметанный соус, который обязательно нужно добавить к блюду при подаче.

В чесночно-сметанном соусе

Продукты:

• 600 г куриной грудки;
• 300 г сметаны;
• половина чайной ложки черного молотого перца;
• четыре зубчика чеснока;
• соль;
• зелень укропа.

Этапы приготовления:

Укроп и чеснок изрубить ножом, грудку нарезать кусочками небольшого размера.

Положить в чашу мультиварки куриную грудку, сметану, перец, чеснок, петрушку, соль.

Установить программу «Крупы» или «Мультиповар» и готовить под крышкой 30 минут.

С сыром

Еще один рецепт куриной грудки в сметане для мультиварки - с твердым сыром.

Продукты:

• одна куриная грудка;
• 200 мл сметаны (15% жирности);
• пять зубчиков чеснока;
• 150 г сыра;
• приправа для курицы;
• растительное масло;
• соль, перец.

Этапы приготовления:

В емкость вылить сметану, высыпать молотый перец, приправу для курицы и соль.

Мелко нарезать чеснок и отправить в сметану.

Филе обмыть, обсушить бумажным полотенцем.

Натереть на средней терке сыр.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом.

Куски куриного филе погружать в сметанный соус и отправлять в чашу мультиварки. Вылить туда же остатки соуса.

Засыпать тертый сыр.

Установить режим «Выпечка» на 40 минут.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром или без него. Например, можно приготовить картофельное пюре.

На пару

Можно приготовить в мультиварке куриные грудки в сметане в фольге.

Продукты:

• куриная грудка;
• молотая паприка (щепотка);
• карри;
• соль;
• 80 мл сметаны.

Этапы приготовления:

Куриное филе слегка сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.

В небольшую емкость вылить сметану, высыпать в нее соль, карри, паприку и перемешать до получения однородной смеси.

Смазать куски грудки сметанным соусом и оставить в емкости под крышкой на полчаса.

Когда время маринования закончится, расстелить фольгу, положить на нее курятину и завернуть. Сделать в фольге небольшое отверстие для выхода пара.

Влить в чашу мультиварки воду, установить контейнер-пароварку, положить в него завернутую в фольгу грудку, закрыть крышку мультиварки.

Установить режим «Пар» на 45 минут.

После звукового сигнала открыть мультиварку, извлечь курицу, развернуть фольгу и подать с овощами или картофелем.

С картошкой

Продукты:

• 500 г куриной грудки;
• луковица;
• полтора килограмма картофеля;
• 5 зубчиков чеснока;
• 250 г сметаны (20% жирности);
• приправа для курицы;
• соль;
• карри;
• смесь перцев (щепотка);
• масло растительное.

Этапы приготовления:

Очистить картофель, вымыть, нарезать соломкой или брусками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

В миску положить лук, вылить сметану. Добавить приправу для курицы, карри, измельченный любым доступным способом чеснок, смесь перцев, соль и перемешать.

Курицу сполоснуть, обтереть полотенцем, обмакнуть в соус из сметаны.

Чашу мультиварки смазать маслом, положить в нее куриную грудку.

В сметанный соус отправить картофель и перемешать. Затем выложить в мультиварку.

Последним высыпать лук, нарезанный полукольцами.

Установить режим «Выпечка» на 50 минут, закрыть крышку.

Переложить из мультиварки куриную грудку в сметане с картошкой на блюдо и подать к столу.

С грибами

Грибы можно взять любые. Магазинные предварительной обработки не требуют, лесные необходимо предварительно отварить.

Продукты:

• куриная грудка;
• 300 г шампиньонов;
• луковица;
• 150 г сметаны;
• мультистакан воды;
• 2 стол. ложки муки;
• соль, перец.

Этапы приготовления:

Куриную грудку помыть и отделить мясо от костей (можно сразу купить филе).

Нарезать филе кусочками, положить в чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» и обжаривать 15 минут.

Выложить в мультиварку грибы, нарезанные пластинками, и обжаривать вместе с курицей еще 15 минут.

Лук нарезать кубиками, отправить в чашу и перемешать. Обжаривать еще пять минут.

Посолить, поперчить, высыпать муку, перемешать, обжаривать без крышки еще одну минуту.

Выложить сметану, влить воду, перемешать и установить программу «Тушение». Готовить 30 минут.

Выложить грибы и куриное филе в сметане из мультиварки и подать к столу с салатом из свежих овощей и зеленью.

Мультиварка приходит на помощь, когда плита или духовка недоступны. Нежнейшая куриная грудка в сметане, приготовленная с помощью мультиварки, – такая вкуснятина, что невозможно не попросить добавки. Рецепт грудки в сметане может запросто вписаться даже в праздничное меню.

Если хозяйка только учится готовить в мультиварке, куриная грудка в сметане станет ее коронным дебютом.

Для приготовления куриного филе в сметане в мультиварке продукты берутся из списка. Используется охлажденная куриная грудка без кожи. В качестве приправ подойдут прованские травы или любые другие специи для курицы – по желанию. Дуэт лука с чесноком дополнит блюдо восхитительным ароматом. Оливковое масло нам понадобится для предварительной жарки, а сметана – для тушения. Соль – по вкусу.

Подготовим курицу. Грудка нарезается крупными кусочками.

Подготовим лук и чеснок. Измельчим в произвольной форме.

Основная мультиварочная чаша предварительно разогревается вместе с маслом. Грудка обжаривается в мультиварке в режиме «жарка». Приправляется солью.

В процессе жарки куриные кусочки переворачиваются. После чего присоединяется лук, а чуть позже - измельченный чеснок.

Затем прованские травы.

Когда грудка с луком, чесноком и прованскими травами слегка подрумянится, вводится сметана.

Мультиварка переключается в режим тушения на 30-40 минут. Крышка закрывается до финального сигнала. В процессе тушения в мультиварке куриная грудка в сметане слегка помешивается, а по необходимости вводится кипяток.

Куриное филе в сметане готово!

Подается блюдо порционно в качестве горячего. С гарниром или без – на ваше усмотрение.

Если вы решите угостить нежной куриной грудкой друзей или родных за праздничным столом, то дополните сервировочные тарелки листовым салатом, а саму курочку – свежей зеленью. А еще куриная грудка в сметане идеально сочетается с грецким орехом.

Время: 60 мин.

Порций: 3

Сложность: 2 из 5

Несколько аппетитных рецептов куриной грудки в сметанном соусе для мультиварки

Куриная грудка – это практически самое диетическое мясо. Иногда, за счет отсутствия жира, блюда из этой части птицы выходят суховатыми.

Но если замариновать мясо в сметанном соусе, а потом готовить в мультиварке, то кушанье получится очень нежное и совершенно не сухое.

Существует масса рецептов, я сегодня расскажу вам самые лучшие. Филе можно готовить просто в сметанном соусе в мультиварке, а можно добавлять в яство сыр, различные овощи, томат.

Если курочку тушить в соусе, а не запекать, и класть немного сметаны, то блюдо можно кушать даже тем, кто сидит на диете. Но я, честно говоря, больше люблю рецепты, в которых мясо запекается в мультиварке, а не тушится.

Ингредиенты:

Технология приготовления

Такое кушанье неимоверно нежное, мяско тает прямо на губах. А продукты, необходимые для такого блюда есть у каждой хозяйки. Чаще всего это яство готовят с добавлением голландского сыра, но мне оно больше нравится с пармезаном. Хотя это дело вкуса. Благодаря пармезану блюдо получается более соленым и насыщенным.

Шаг 1

Сметана должна быть двадцати процентная. Ее нужно посолить и поперчить. Очистите чеснок от шелухи, потрите его на мелкую терку или пропустите через чеснокодавилку и смешайте его со сметаной.

Шаг 2

В чашу «чудо-печки» сложите филе.

И залейте приготовленным чесночным соусом. Натрите сыр на крупную терку и хорошенько присыпьте им блюдо.

Установите в мультиварке программу «Выпечка» и оставьте на сорок минут.

После звукового сигнала доставайте кушанье и подавайте к столу. К нему подойдет любой гарнир, а еще можно добавить соленья.

Филе с овощами

Что потребуется

• Четыре куриных грудки.
• Сто грамм сметаны.
• Пара морковок.
• Две головки лука.
• Ложка постного масла.
• Соль.
• Приправы.
• Несколько долек чеснока.

Технология приготовления

Шаг 1

Вымойте и просушите филе, а затем разрежьте каждое на четыре части. Морковку потрите на крупную терку, а лук избавьте от шелухи и нарежьте полукольцами.

Шаг 2

Мясо нужно натереть солью и специями. Налейте в чашу немного масла и выложите в нее кусочки мяса. Туда же отправляются уже подготовленные овощи. Выставьте в мультиварке режим «Тушение», время приготовления – полчаса.

Шаг 3

Когда с начала приготовления пройдет минут пятнадцать, отправьте в «чудо-печь» сметану, все перемешайте и закройте крышку.

Еще через десять минут добавьте в кушанье чеснок. Я кладу пару зубков. Но вы опирайтесь на свой вкус. До конца приготовления осталось пять минут. Так что можно звать всех к столу.

Мясо с картошкой

Что потребуется

• Три куриных грудки.
• Кило картошки.
• Полтора стакана сметаны.
• Небольшая головка чеснока.
• Ложка постного масла.
• Специи.
• Соль.

Технология приготовления

Шаг 1

Куриная грудка должна быть хорошо вымыта. Затем мы избавляемся от костей и снимаем шкурку. Картошку очистите от кожуры и порежьте не очень крупно, но и не мелко. Сметану смешайте с измельченным чесноком и приправой. Оставьте только душистый перец.

Шаг 2

Смажьте чашу постным маслом. Теперь намажьте куски мяса соусом и сложите их в «чудо-печь». Далее в емкость с маринадом отправляем картошку и следим, чтобы каждый кусочек был в сметане со всех сторон. Выложите ее в чашу вторым слоем.

Шаг 3

Осталось только закрыть крышку, установить в мультиварке программу «Выпечка» и подождать минут пятьдесят.

Теперь у вас есть и готовый гарнир, и мясное блюдо.

Можно добавить к ним овощной салат или просто свежие овощи.

Филе в сметано-томатном маринаде

Что потребуется

• Филе курицы (чуть меньше пол кило).
• Две ложки томатного соуса.
• Небольшая пачка сметаны.
• Пол стакана воды.
• Грамм сто пятьдесят твердого сыра.
• Щепотка молотой паприки.
• Приправы.
• Соль с перцем.

Технология приготовления

Шаг 1

Мясо нужно помыть, порезать на порционные кусочки и сложить в мультиварку. Потом приготовим соус. Для этого к сметане добавляем томатный соус, соль, перец, паприку и специи. Все это тщательно перемешайте.

Залейте маринадом кусочки филе и закройте крышку. Пусть полчаса блюдо настоится.

Шаг 2

Когда пройдут тридцать минут, нужно залить кушанье подсоленной водой и все перемешать. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им яство. Учтите, что сыр так и должен оставаться наверху. Закройте крышку и выберете режим «Тушение».

На приготовление нужен один час. А вот теперь все хорошенько перемешайте. Если вам покажется, что соус жидкий, то включите программу «Варка на пару» и подождите еще минут пять. Лишняя жидкость выпарится.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Очень сочная, нежная и буквально таящая во рту куриная грудка со сметаной в мультиварке в домашних условиях станет прекрасным вариантом основного блюда на обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Курица - 500 Грамм
• Луковица - 2-3 Штук
• Сметана - 250 Грамм
• Соль - 1 Щепотка
• Перец - 1 Щепотка
• Специи - 1 Щепотка
• Растительное масло - 1 Ст. ложка
• Мука - 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить «Куриная грудка со сметаной в мультиварке»

1. Грудку вымойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте средними кусочками.

2. Соедините соль, перец, специи. Вы можете использовать в этом простом рецепте куриного филе со сметаной в мультиварке любые приправы, которые вам по вкусу. Кусочки курицы посыпьте со всех сторон.

3. Подготовьте небольшую мисочку с мукой, обваляйте в ней филе.

4. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла, установите режим «Жарка».

5. Когда масло уже хорошо прогрелось, выложите и обжарьте со всех сторон курочку.

6. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

7. Выложите лук в чашу, продолжайте обжаривать.

8. После выложите сметану, аккуратно все перемешайте. При желании добавьте немного острого томатного соуса. Всыпьте еще щепотку соли и специи.

9. Установите режим «Тушение». В зависимости от модели и мощности вашей техники, время приготовления будет в районе от 20 до 50 минут.

10. Вот такой простой, но в то же время весьма удачный вариант, как приготовить куриное филе со сметаной в мультиварке. Подавайте блюдо к столу с любимым гарниром и (при желании) присыпав зеленью.

Приятного аппетита!