Фрукт похожий на картошку из тайланда. Полезные свойства розового яблока

Планируя поездку в жаркие страны, хочется узнать максимум актуальной информации и быть во всеоружии, чтобы не потеряться среди многообразия впечатлений на месте. К примеру, почему бы не изучить фрукты Тайланда с фото и названиями? В этом вам поможет наш обзор.

Во время похода по любому, самому скромному местному рынку в Стране Улыбок глаза разбегаются от обилия необычных, ярких, удивительных плодов. Фрукты это, овощи, орехи, бобы – порой не сразу понятно. Неудивительно, что туристов часто возникает вопрос: какие фрукты можно есть, так сказать, без подготовки, а какие лучше – с инструкцией?

Ниже вы найдете фото с названиями самых вкусных и популярных фруктов Таиланда.

Самые популярные фрукты

Манго

Этот фрукт отличается нежной, умеренно сладкой и сочной ярко-желтой мякотью. Вкус немного напоминает персик, но без характерной кислинки и с густым сладким ароматом. Часто манго продают в недозрелом виде, в этом случае мякоть более твердая, а ее цвет варьируется от светло-зеленого до желтовато-белого. Кожура манго может быть разного цвета в зависимости от степени зрелости. Можно встретить фрукты с темно-зеленой кожурой, но наиболее сладкие и вкусные экземпляры – те, что окрашены в нежно-оранжевый солнечный цвет. Фрукты Тайланда порадуют вас своим разнообразием, и каждый человек, отдыхающий здесь, выбирает для себя пару-тройку любимых деликатесов. Манго лидирует в списке популярных лакомств: из него не только делают милкшейки, но и готовят множество удивительно вкусных и необычных добавок к местным блюдам: салатам, рису и десертам.

Гуава

Гуаву лучше всего характеризует следующее описание: по форме и цвету она напоминает большое круглое зеленое яблоко, например, антоновку. Однако его поверхность чуть более шероховатая и бугристая, чем у яблока. Мякоть гуавы может быть как твердой (если фрукт еще не до конца созрел), так и очень нежной, почти как у манго. На вкус гуава немного напоминает фейхоа. Если нарезать ее и оставить на тарелке, то вся комната наполняется удивительно приятным фруктовым ароматом. Существует два вида гуавы: с белой и красной мякотью.

Сахарное яблоко

Этот плод по внешнему виду похож на гуаву, но он еще более бугристый и обладает поверхностью, разделенный на множество «чешуек» или «шишечек». Его научное название – аннона чешуйчатая, а тайцы называют сахарное яблоко Ной На. По вкусу мякоть плода похожа на сладкое яблочное пюре. Из этого фрукта готовят очень вкусные десерты и сладости.

Мангостин (мангостан)

Необычный внешний вид этого фрукта и его темно-фиолетовая жесткая шкурка скрывают истинную сущность мангостина, ради которой его покупают и местные жители, и гости Таиланда. Внутри мангостин немного похож на мандарин белого цвета: если разрезать и очистить шкуру, вы увидите белые водянистые дольки. Именно их и употребляют в пищу. На вкус мангостин также напоминает мандарин, но он не такой кислый, более нежный и сладкий.

Ниже представлены еще более необычные фрукты Тайланда с фотографиями и описанием.

Рамбутан

Экзотические мохнатые шарики красного цвета на первый взгляд выглядят не очень съедобно, хотя и необычно. Скорее они напоминают неопытному туристу оригинальный сувенир, неизвестно каким образом затесавшийся среди аппетитных и понятных манго, бананов, ананасов и арбузов. Однако местные жители покупают рамбутан килограммами (а по весу этот фрукт очень легкий), и иногда самые смелые и любопытные туристы тоже решаются его попробовать. Под мохнатой забавной шкуркой скрываются полупрозрачные шарики удивительно правильной формы. Вкус рамбутана необычный, немного напоминает помело, но он не столь выражен. Некоторым мякоть может показаться и вовсе безвкусной. Но его стоит хотя бы попробовать, чтобы составить собственное впечатление!

Розовое яблоко

По форме этот фрукт действительно больше всего напоминает красное яблоко слегка вытянутой формы. Однако на вкус розовое яблоко совсем иное: хрустящее, полупрозрачное, легкое и очень сочное. Кислые и слегка горьковатые терпкие вкусовые оттенки лишь слегка дополняются сладкими нотками. Многие любят розовое яблоко за его красоту, сочность и приятную структуру мякоти.

Дуриан

Это удивительное творение природы, столь желанное для покупателей благодаря приятному нежному вкусу, что продается намного дороже всех остальных фруктов. И это не смотря на то, что с божественным вкусом мякоти резко контрастирует сильный неприятный запах этого плода. Дуриан настолько вонючий, что его запрещено провозить в транспорте. Новички удивляются, как можно покупать фрукт с таким отталкивающим «ароматом». А те, кто распробовал дуриан, нисколько не жалеют о том, что когда-то пошли на этот риск и позволили своему любопытству пересилить инстинктивное отвращение. Внешне дуриан напоминает шипастую дыню грязно-зеленого цвета, а внутри под несъедобной толстой кожурой скрывается светлая и мягкая часть фрукта, ради которой его и собирают. Дуриан употребляют не только сырым: из него делают вкусную пастилу, конфеты и прочие сладости.

Папайя

Довольно увесистые плоды с янтарной мякотью и зеленовато-оранжевой кожурой являются низкокалорийным источником множества витаминов, клетчатки и минералов, а потому пользуются успехом у тех, кто планирует с помощью фруктовой диеты сбросить лишний вес. Из папайи часто изготавливают вкуснейший сок с мякотью, не только по цвету, но и по вкусу напоминающий тыквенный. Правда, сок папайи отличается большей сладостью и более нежной консистенцией.

Питайя (драгонфрут, Dragon fruit)

Свое название драгонфрут получил за яркую внешность: его гладкая розовая шкура крупными равномерными чешуйками плотно покрывает плод и напоминает яйцо сказочного ящера. Внутри драгонфрут содержит белую рыхлую водянистую мякоть с многочисленными черными зернышками. По запаху и консистенции он напоминает киви, но на вкус немного пресноват. Покупатели всегда соблазняются его ярким видом, однако заядлых поклонников драгонфрута среди туристов немного.

Танжерин

На вид и на вкус этот представитель цитрусовых напоминает хорошо знакомый нам мандарин. Однако его кожура, в отличие от мандарина, не окрашивается в равномерный оранжевый цвет, а остается темно-зеленой, даже когда фрукт созрел и готов к употреблению в пищу. Наиболее популярное применение танжерину находят уличные торговцы, продающие свежевыжатый ярко-оранжевый сок, разлитый в бутылочки объемом около 200-300 мл. Бутылочки с соком герметично закрыты и охлаждаются в прозрачных «аквариумах» со льдом. Купить такую в жаркий полдень, откупорить тут же, на улице, и утолить жажду ледяным кисло-сладким соком с легкой горчинкой – истинное удовольствие!

Ананас

Если сто лет назад Маяковский и Северянин упоминали этот «буржуйский» фрукт в своих стихах в качестве признака зажиточной жизни, то сегодня ананасом в России уже никого не удивишь, ведь он продается и на продовольственных рынках, и в супермаркетах. Однако цены на ананасы по-прежнему «кусаются», поэтому многие наши соотечественники позволяют себе подобную покупку только к празднику, да еще в рамках жиросжигающей диеты.

Зато в Таиланде местные жители выращивают ананасы на собственных огородах, как картошку, и продают их порой по смешным ценам. Если вы хотите приобрести килограмм ананасов по цене упаковки соли или коробка спичек, отправляйтесь на местный рынок, где отовариваются сами тайцы. Особенно актуальна такая экономная закупка ананасов в больших количествах для тех, кто хочет похудеть, но не решается перейти на ананасовую диету на родине.

Бананы

Тоже, казалось бы, «до боли знакомая» вещь. С 90-х годов прошлого века бананы поставляют в Россию исправно. Однако Тайланд порадует любителей этого сладкого фрукта разнообразием сортов, имеющихся в наличии. Не говоря уже о том, что гроздья бананов вы будете видеть прямо на улицах, поскольку банановые деревья часто высаживают для украшения экстерьера отелей, жилых домов, ресторанов и крупных спа-салонов.

Кроме привычных для нас бананов длиной 20-30 сантиметров, тайцы привыкли употреблять в пищу микробананы, огромная связка которых (10-20 штук) весит не более килограмма, а размеры отдельного плода не превышают 10 см. Попробуйте и вы эту необычную разновидность знакомого лакомства.

Арбузы

Тройку привычных фруктов, которые все же не стоит игнорировать, отдыхая на курортах Страны Улыбок, замыкает арбуз. Если в России мы привыкли с нетерпением ждать августа и закупать десятикилограммовые увесистые арбузы (желательно из Астрахани) впрок, то Таиланд дарит вам прекрасную возможность полакомиться сочной ягодой, не обременяя себя увесистой покупкой. Здешние арбузы на удивление мелкие – от 500 г до полутора килограммов. Кроме того, на каждом углу продаются арбузные нарезки по 200-300 г. Наиболее распространены красные, но нередко можно встретить и арбузы с необычной желтой мякотью.

Тамаринд

Этот фрукт по виду немного напоминает арахис, только в более крупном масштабе. Темно-коричневые «вельветовые» стручки длиной 10-20 см скрывают круглые сладкие плоды тамаринда, из которых изготавливаются многие кондитерские изделия и добавляют в острые приправы в Таиланде. Тамаринд считается лекарственным, его используют для излечения многих болезней и как общеукрепляющее средство. На вкус ягоды тамаринда слегка напоминают всем известный чернослив.

Кокос и свежий кокосовый сок

Прогуливаясь вдоль пляжа или устраиваясь в тени высоченных пальм, чтобы полюбоваться морским пейзажем и отдохнуть от палящего солнца, будьте внимательны: исследуйте ближайшие пальмы на наличие кокосов. В наиболее оживленных местах администрация обычно дает распоряжение о том, чтобы все орехи, угрожающие безопасности прохожих, были спилены. Но лучше все-таки подстраховаться. Кокосы в Таиланде обычно выглядят как огромные светлозеленые шары. Темно-коричневые твердые кокосовые орехи, к которым мы привыкли – это «зернышко» большого зеленого кокоса. В любом кафе, супермаркете, а также на рынках и пляжах вы можете полакомиться освежающим сладковатым соком из свежего кокоса, который разрезают специальным ножом прямо при вас.

Сезон фруктов

Надеемся, что названия и фото экзотических фруктов Таиланда в нашей статье стали для вас источником необходимой информации.

В Таиланде не бывает перебоев с фруктами, но официальным месяцем старта наиболее интенсивного сбора урожая является май. Все лето, до сентября, в Таиланде продают огромное количество всех видов фруктов. Начиная с октября некоторые из них могут исчезнуть с прилавков: это касается рамбутана, личи, мангостина, дуриана и некоторых других тайских фруктов. Танжерины, папайю, драгонфрут, розовое яблоко собирают и продают весь год.

Как привезти на родину

Если вы загорелись идеей порадовать близких экзотическим угощением, то вам пригодятся несколько советов:

1. Решите заранее, какие фрукты, в каком количестве и в какой таре вы повезете. Выбирайте гостинец по твердой шкурке, чтобы он не растекся в вашем багаже. Если вы решили привезти манго, то купите их слегка незрелыми и уже дома поместите в тепло, чтобы фрукт «дошел до кондиции». Это же касается гуавы и драгонфрута. Мангостины, рамбутаны, личи и тамаринд выбирайте без изъянов, вмятин и темных пятнышек на кожуре.
2. Обязательно оберните каждый фрукт по отдельности в сухую бумагу: для этой цели подойдут, к примеру, пищевые бумажные пакеты, которые можно приобрести в супермаркетах.
3. Постарайтесь упаковать фрукты в твердую тару: подойдет пластиковый тазик, картонная коробка или обрезанная пятилитровая бутыль из-под питьевой воды
4. Первым делом по прибытии домой достаньте фрукты и положите их в холодильник (если фруктам требуется дозревание, через сутки поместите их в тепло).

С учетом того, что перелет из Тайланда в Россию может занять у вас от 10 часов до нескольких суток (с пересадками), постарайтесь приобрести фруктовое угощение как можно позже, за пару часов до отправления в аэропорт. При соблюдении правил аккуратной перевозки вы обеспечите себе приятное «послевкусие» отпуска надолго. Ароматные фрукты будут напоминать о далеком и гостеприимном курорте, куда вы обязательно еще вернетесь. А ваши близкие, несомненно, оценят такой сюрприз гораздо больше, чем стандартные магнитики!

Таблица цен

Фрукт	Цена (бат)/количество
Арбуз (дэнгмо) - большой	65-95/штука
Арбуз (дэнгмо) - маленький	35-45/штука
Дыня (Tangmo)	45-60/штука
Питайя (geow mangon)	40-50/кг
Кокос (ma phrao) - большой	12-15/шт
Кокос (ma phrao) - маленький	6-10/шт
Рамбутан (ngaw)	45-60/кг
Дуриан (durian)	65-100/кг
Мангостин (mangkhud)	35-50/кг
Манго (mamuang)	30-50/кг
Сахарное яблоко (noi naa)	55-65/кг
Папайя (malakor)	20-35/кг
Помело (som oh)	15-25/шт
Гранаты	15-40/шт
Лонгконг (long kong)	25-45/кг
Лонган (lamyai)	50-70/кг
Гуава (farang)	25-35/кг
Бананы (Kluai)	25-45/кг
Танжерин	45-65/кг
Джекфрут	45-55/кг
Тамаринд (Makham Thad)	85-145/кг
Саподилла (La moot)	30-55/кг

Фрукты Тайланда – из этой статьи вы узнаете почти все об экзотических фруктах, произрастающих в Таиланде. Я расскажу, где их продают, сколько они стоят, их полезные свойства, ну и, конечно же, не забудем про их названия. А на десерт я дам советы о местах, где дешевле их покупать.

Фрукт Таиланда

В экзотическом Таиланде туристов очаровывает абсолютно все: природа, архитектура, погода, культура, жизнерадостный характер тайцев, а еще – местные фрукты. Здесь их произрастает просто невероятное количество, начиная с хорошо знакомых нам бананов(их тут более 10 видов, есть даже с косточками) и заканчивая загадочными рамбутанами и саподильями. С одной стороны хочется попробовать все, а с другой возникают вопросы: как их есть, чем полезен тот или иной фрукт, где их купить, сколько они стоят и можно ли их есть вообще? Ниже вы найдете ответы на эти вопросы.

Ананас (по-тайски Sa-pa-rot)

Описание. Тайцы произносят его как СапаЛот, для тех, кто забыл почему, идем в , там я об этом написал. «Внешность» ананаса знакома каждому, однако в Таиланде выращивают ананасы разных сортов, включая те, что в зрелом виде имеют кожуру зеленоватого цвета, нередко сбивающую туристов с толку. Ананасы, выращенные в Таиланде, считаются чуть ли не лучшими в мире. Они очень сладкие и никогда не оставляют во рту «оскомины». Выбирать ананасы следует на ощупь – хороший зрелый плод слегка проминается под пальцами. Если же плод слишком поддается, фрукт, скорее всего, гнилой. Самым же вкусным и сладким считается маленький, желтый ананас из Чанг Рая, но купить его значительно сложнее, так как продается он зачастую только на некоторых рынках.

Полезные свойства. Ананасы богаты витаминами С и А, фосфором, кальцием и бромелайном – элементом с высоким содержанием клетчатки. Эти вкусные фрукты могут стать хорошим подспорьем в борьбе с простудой, пониженным кровяным давлением. Они улучшают пищеварения и способствуют расщеплению жиров, а значит, помогают в борьбе с лишним весом.

Сезон: круглый год, пик приходится на декабрь, январь и период с апреля по июнь.

Цены: от 10 бат за шт., от 20 бат за почищенный и нарезанный (цена в течение года не меняется).

Описание. Происхождение этого фрукта (точнее, ягоды), конечно же, не тайское, но в Таиланде арбузы выращивают практически на каждой плантации. В стране распространены две разновидности арбузов – с привычной для нас красной мякотью и с экзотической желтой. На вкус желтый арбуз почти ни чем не отличается от красного, купить его можно в ТЦ BIG C или , на рынках и в городе такой редко встречается.

Полезные свойства. В арбузной мякоти содержится набор легкоусвояемых сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза), витамины С, B1, B2, РР и много других полезных веществ. Арбуз благотворно влияет на функции сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта и желез внутренней секреции. Общеизвестным свойством арбуза является оказываемый им мочегонный эффект.

Сезон: круглый год.

Цены: средняя цена на рынках и по городу от 25 бат за целый, небольшой арбуз (2-4 кг) (цена в течение года не меняется).

Описание. В Таиланде выращивают множество сортов бананов: от миниатюрных пальчиковых бананов с тонкой кожей Kluai Khai до длинных Kluai Hom. Про использование бананов в тайской кухне можно написать целую книгу: зеленые бананы едят со специями, средне-спелые фрукты нарезают и высушивают на солнце, зрелые бананы варят в кокосовом молоке, жарят во фритюре или в сиропе – и это лишь малая доля возможных вариантов.

Полезные свойства. Бананы содержат витамины В, А и С, железо, кальций и калий. Эти фрукты богаты клетчаткой и углеводами. Особенную ценность для здоровья бананы имеют благодаря содержанию в них триптофанома вещества, необходимого для нормального функционирования мозга.

Сезон: круглый год.

Цены: средняя цена маленьких, пальчиковых бананов 25 бат за охапку (8-12 шт.), чуть побольше от 30-35 бат, больших от 40 бат(от 4-8 шт.) (цена в течение года не меняется)

Описание. Плод гуавы внешне напоминает яблоко с грубой морщинистой кожей. Внутри рыхлая белая мякоть гуавы наполнена твердыми светлыми косточками. Вообще, гуава – довольно безвкусный фрукт, в нем отсутствуют кислоты. Несмотря на это, в Таиланде гуава очень популярна, тайцы нарезают ее дольками и едят с сахаром и чили-перцем. Кроме того, очищенные от кожуры плоды гуавы пропитывают сахарным сиропом, после чего подают в охлажденном виде. Такие плоды обладают ярко-зеленым цветом или ярко-розовым, купить их можно у уличных торговцев или в ТЦ BIG C.

Полезные свойства. Гуаву рекомендуется употреблять для стимуляции работы сердца и улучшения пищеварения, в ней больше витамина С чем в апельсинах.

Сезон: круглый год.

Цены: средняя цена за 1 кг. 40 бат, цена может изменяться в зависимости от размера фрукта. (в течение года цена не меняется).

Джекфрут (Kha-Nun)

Описание. Плод джекфрута напоминает по форме дуриан, только его шипы меньше, а размер больше. Джекфрут входит в число самых крупных фруктов в мире, вес этого плода нередко достигает 40 килограммов. По мере созревания кожура джекфрута из зеленой становится коричневой, а шипы утрачивают остроту. Мякоть отличается плотностью, сочностью и имеет сладкий вкус, внутри плода – крахмалистые косточки.

Самостоятельно, не обладая специальными навыками, извлечь из плода съедобную мякоть практически нереально. Поэтому джекфруты в Таиланде продают уже очищенными и с вынутыми косточками. Внешне готовый к употреблению плод похож на гигантское приплюснутое кукурузное зерно, на вкус похожий на пастилу. Косточки джекфрута продают отдельно в запеченном или вареном виде, по вкусу они напоминают одновременно и фасоль, и каштаны. ДжекФрут мой любимый фрукт!

Полезные свойства. Плоды джекфрута очень питательны. Фрукт рекомендуется как источник витамина A, серы, кальция и фосфора.

Сезон: с января по май.

Цены: Плоды этого фрукта обычно не продают на вес, их заворачивают в спец. упаковку, которую в последствии и продают, средняя цена упаковки от 30 бат. В сезон созревания цена может упасть до 20 бат.

Описание. Дуриан – внушительный во всех отношениях фрукт. Его плоды порой достигают в весе 5-7 килограммов, имеют твердую, покрытую колючками кожуру. Внутри плоды обычно поделены на пять или шесть секций. Дуриан – самый знаменитый и, пожалуй, самый противоречивый фрукт. Дуриан как и ДжекФрут не продают в скорлупе, так как ни каждый сможет его разделать. Обычно мякоть упаковывают и выставляют на продажу. Какими только эпитетами его не наградили: «король фруктов», «райский вкус и адский запах» и пр. Скандальную репутацию принесло дуриану несоответствие насыщенного и приятного терпко-сладкого вкуса и отвратительного запаха, в лучшем случае напоминающего «аромат» смеси лука со скипидаром. Запах стал причиной того, что в Таиланде дуриан запрещено вносить в отели и любые общественные помещения.

Мякоть дуриана желательно есть ложкой – если делать это руками, отвратительный запах надолго останется на них. Тайцы обычно запивают дуриан подсоленной водой, наливая ее в половинку гигантской скорлупы.

Полезные свойства и противопоказания. Тайцы считают дуриан отменным афродизиакам, но наукой это не доказано. А вот то, что дуриан сильно повышает кровяное давление, известно точно, поэтому его нельзя употреблять вместе с алкоголем.

Сезон: с мая по август.

Цены: начинается от 70-90 бат за упаковку, в не сезон дуриан купить проблематичней, поэтому его цена повышается примерно на 30%.

Описание. Плоды карамболы, по размерам, форме и даже цвету – зеленому или желтому – напоминают болгарский перец, а если посмотреть на них снизу либо сверху имеют форму звезды. Мякоть зрелой карамболы очень сочная, имеет приятный, не очень сладкий цветочный вкус. Если карамбола кислая, значит, она незрелая. Карамболу в Таиланде используют для приготовления соков, прохладительных напитков, салатов, соусов, консервов. Чистить плоды не нужно, они просто нарезаются кусочками.

Полезные свойства. Карамбола – богатейший источник витамина С.
Сезон: с октября по декабрь
Цены: Данный фрукт не очень популярен, поэтому не всегда его можно встретить в продаже, средняя цена на него от 50-70 бат.

Личи (по-тайский Lin-Chi)

Описание. Этот фрукт с красной кожицей и белой мякотью, обладающей нежным ароматом и восхитительным терпко-сладким вкусом завезли в Таиланд из южного Китая примерно в XVII веке. Сейчас личи выращивают на многих фермах в северных районах, однако цены на них выше, чем на большую часть других тайских фруктов. На тайских рынках можно встретить примерно 20 сортов личи.

Полезные свойства. Личи – богатейший источник витаминов группы В, а также железа и фосфора. В традиционной восточной медицине личи применяется в качестве тонизирующего средства, и считается эффективным лекарством при анемии (малокровии).

Сезон: с апреля по июнь.
Цены: цена от 60-80 бат за кг.

Лонган (по-тайский Lam-Yai)

Описание. Лонган имеет небольшие, похожие на орешки плоды с тонкой, легко счищаемой кожурой цвета корицы, под которой находится ароматная, сочная и богатая сахаром белая мякоть. Внутри плода находится косточка. Лонган пришел в Таиланд из Китая (его название произошло от китайского «лун янь», что означает «глаз дракона») и выращивается на севере страны. В Таиланде лонган особенно любят: обычно его едят в свежем виде, в ресторанах иногда подают с мороженым.

Полезные свойства. Лонган содержит витамин С, железо, кальций, фосфор и множество полезных для кожи кислот. Благодаря высокому содержанию сахара этот фрукт придает сил во время болезни, но слишком большая порция лонганов может стать причиной повышения температуры.

Сезон: с середины июля по середину сентября.

Цены: средняя цена от 60 бат за 1 кг.

Лонгконг (по-тайский Long-Gong)

Описание. Лонгконг – это растущие гроздьями наподобие винограда круглые маленькие плоды с мягкой бледно-желтой кожицей. Очень похож по виду и вкусу на лонгконг еще один тайский фрукт – лангсат, отличающийся чуть более светлой кожицей, а также выделяющимся при очистке липким соком молочного цвета. Очищенный плод лонгконга чем-то напоминает мелкую головку маринованного чеснока. Полупрозрачная белая мякоть фрукта имеет сладкий с небольшой кислинкой вкус.

Полезные свойства. Лонгконг рекомендуется в качестве источника кальция, фосфора, калия, железа, витаминов В1, В2, С.
Сезон: с июля по сентябрь.
Цены: средняя цена от 40-50 бат за кг.

Описание. Плоды манго овальные и гладкие, с поверхностью желтого, зеленого или красного цвета и тонкой кожурой. Вкус сочной и ароматной мякоти зависит от разновидности манго и варьируется от кислого до сладкого. За огромную популярность манго прозвали «яблоком тропиков». В Таиланде манго продают круглый год, но вкуснее всего этот фрукт в пик сезона – с апреля по июнь.

Полезные свойства. Манго – источник витаминов A, B и C, а также железа и фосфора. Фрукт оказывает благотворное воздействие на сердечнососудистую систему и систему пищеварения, полезен при воспалениях десен и полости рта. Но с манго желательно не переусердствовать: в больших количествах он может вызвать слабительный эффект.

Сезон: с апреля по июнь.

Цены: от 70 бат за 1 кг. в сезон и от 100 и выше в не сезон.

Описание. Таиланд – мировой лидер по выращиванию мангостинов, необычайно вкусных тропических фруктов. Внешне мангостин напоминает маленький круглый баклажан. Округлые плоды в диаметре имеют от 5 до 10 сантиметров. Порой в мангостине более половины объема приходится на долю кожуры. Внутри — от трех до пяти белых долек. Вкус у этих долек волшебный: чуть маслянистый, сладкий, но не приторный. Некоторым мангостин по вкусу кажется схожим с виноградом, персиком или даже с крем-брюле.

Полезные свойства. Мангостины очень богаты фосфором, кальцием и витаминами С и В. Считается, что мангостин оказывает на организм омолаживающий эффект.

Сезон: с мая по октябрь.
Цены: В сезон, цена этого фрукта может достигать 15 бат за 2 кг или 7,5 бат за кг., а вот вне сезон она поднимается до 50-80 бат, и купить его становится проблематично.

Мандарин (по-тайский Som)

Описание. Тайские мандарины отличаются от западных сортов меньшим размером и более тонкой кожурой желтовато-зеленого цвета. В Таиланде из мандарины с превосходным кисло-сладким вкусом чаще всего используют для изготовления сока, которые продается буквально на каждом углу с уличных лотков.

Полезные свойства. В мандаринах очень много разнообразных витаминов (А, С, В1, В2, РР, Р) и эфирных масел. Благодаря высокому содержанию фитонцидов эти фрукты обладают противомикробным действием.
Сезон: круглый год, пик – с сентября по февраль.
Цены: цена от 25 бат за кг.

Нойна или сахарное яблоко (по-тайский Noi-Na)

Описание. Округлые плоды нойны похожи на яблоки, только имеют бугристую поверхность. В недозрелом виде нойна напоминает яблоко и по вкусу – правда, очень сладкое яблоко (этим и объясняется один из вариантов названия). Когда плоды созревают полностью, их «сахарная» мякоть становится настолько мягкой, что ее едят ложкой. В Таиланде этот фрукт употребляют в сыром виде, иногда со специями. Кроме того, из нойны делают вкусное мороженое.
Полезные свойства. Нойна богата витамином С, кальцием и аминокислотами.
Сезон: с июня по сентябрь.
Цены:

Описание. Плоды папайи имеют продолговатую форму, в диаметре достигают 30–35 сантиметров, а длиной могут быть до полуметра. Вкус папайи меняется вместе с созреванием фрукта. Недозрелую терпко-кислую папайю тайцы используют в салатах и добавляют в мясные блюда (плоды содержат папаин – фермент, разрушающий жесткие волокна мяса и делающий его мягким). Популярнейшим блюдом тайской кухни является «сом там», салат из зеленых плодов папайи. Созревая, папайя приобретает сладость и используется уже в качестве десерта.

Полезные свойства. Папайя отличается высоким содержанием витаминов В, С, А, Д и железа. Фрукт способствует нормализации работы печени, уровня сахара в крови и кислотности желудка. Употребление папайи хорошо сказывается на пищеварительном процессе.
Сезон: круглый год.

Цены: От 20-30 бат за плод (в течение года цена не меняется).

Описание. Питайя родом из Австралии, но в Таиланде имеет широкое признание. Надо сказать, что питайя не относится к фруктам, а является плодом кактуса. Плоды драконова фрукта (или драконова глаза) бывают розового, красного и желтого цвета. Они имеют очень необычный внешний вид: загнутые причудливым образом «лепестки» кожуры напоминают чешуйки сказочного дракона. Съедобная мякоть питайи белая или бордовая, в ней содержится много мелких черных семечек. По вкусу питайя больше всего напоминает киви.

Полезные свойства. Драконов фрукт стимулирует кровообращение и очень полезен при сердечнососудистых заболеваниях. Кроме того, тайские врачи рекомендуют этот плод при нарушениях функций щитовидной железы.

Сезон: круглый год.

Цены: от 60-80 бат за кг.

Описание. Помело – самый крупный фрукт в семействе цитрусовых. Внешне он очень похож на большой грейпфрут, а по вкусу больше напоминает апельсин. Жители Таиланда едят помело, обмакивая его кусочки в смесь сахара, соли и красного перца. Иностранцы поначалу находят эту традицию странной, но, попробовав, большинство приходит в восторг от сочетания кисло-сладкого вкуса фрукта с горько-острым вкусом специй.

Полезные свойства. Помело содержит особый липолитический фермент, способствующий расщеплению жиров. Поэтому данный фрукт часто делают основой диеты для похудания. Высокая концентрация антиоксидантов делает помело хорошим средством профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, помело содержит аскорбиновую кислоту, витамин С и эфирные масла, благодаря чему подходит для профилактики простудных заболеваний.

Сезон: круглый год, пик сезона приходится на период с августа по ноябрь.

Цены: обычно в ТЦ и на рынках помело продают в нарезанном виде, цена от 50-60 бат за упаковку. (в течение года цена не меняется)

Рамбутан (по-тайский Ngo)

Описание. Плоды рамбутана представляют собой шарики размером с грецкий орех с упругой оранжево-зеленой или зелено-красной кожурой. Поверхность рамбутанов усыпана длинными и жесткими иногда зелеными, а иногда розовыми волосками. Само название этого фрукта произошло от слова «rambut», что в переводе с индонезийского означает «волос». Мякоть фрукта – белая студенистая масса, на вкус приятная и сладкая, обычно рамбутан с розовыми волосьями значительно слаще чем его собрат, но найти такой можно только на локальных рынках Таиланда, в магазинах обычно продается только с зелеными. Внутри рамбутанов есть съедобная косточка, но я ее никогда не пробовал.

Полезные свойства. В мякоти рамбутана содержится много белков, углеводов, железа, фосфора, кальция и витамина С. Она очень полезна для кожи.

Сезон: с мая по сентябрь.

Цены: цена зависит от размера плода и от его окраски, в сезон рамбутан можно купить за 15 бат 2 кг., в не сезон цена поднимается до 60-80 бат за кг.

Описание. Как и целый ряд других экзотических плодов, которые по какому-то недоразумению стали называть «яблоком», этот фрукт не имеет абсолютно никакого сходства с настоящим яблоком. По форме плоды розового яблока напоминают колокольчики. Тонкая кожица розового яблока скрывает хрустящую, рыхлую мякоть, распространяющую сладкий запах, немного похожий на аромат роз. Плоды едят свежими либо используют при приготовлении десертов.

Полезные свойства. Мякоть розового яблока в восточной медицине наделяют антимикробными свойствами. Считается также, что этот фрукт нормализует кровяное давление.

Сезон: с апреля по июнь.

Цены: цена от 50-70 бат за кг.

Сала или змеиный фрукт (по-тайский Ra-Kum)

Описание. Плоды салы покрыты кожурой насыщенного красно-коричневого цвета, усеянной мелкими колючками. Эта кожура напоминает кожу змеи, за что салу часто называют змеиным фруктом. Перед употреблением этот фрукт нужно очищать от кожуры, из-за обилия колючек эту процедуру способны повторять по несколько раз только самые истинные ценители вкуса салы. Сала имеет интенсивный кисло-сладкий вкусом, который сложно с чем-то сравнить. Некоторые описывают этот вкус как похожий одновременно и на клубнику, и на валериану.

Полезные свойства. Мякоть салы богата танином, который снимает воспалительные явления на слизистой кишечника и убивает некоторые виды патогенной микрофлоры.

Сезон: с июня по август.

Цены: средняя цена за 1кг от 35-50 бат. В ТЦ вне сезон данный фрукт почти не встречается.

Саподилья (по-тайский La-Mut)

Описание. Внешне саподилья очень похожа на сливу, ее поверхность имеет темно-коричневый или светло-желтый цвет и полностью лишена «волосинок». Плоды саподильи обладают приторным молочно-карамельным вкусом. Фрукт в Таиланде чаще всего используют для приготовления различных напитков, десертов и соусов.

Полезные свойства. В восточной медицине саподилью используют для нормализации пониженного артериального давления.

Сезон: с сентября по декабрь.

Цены: этот фрукт один из самых дорогих в Таиланде, вне сезон его почти ни где нет, а в сезон цена достигает 200 бат за 1кг.

Тамаринд (по-тайский Ma-Kham-Wan)

Описание. Внешне тамаринд напоминает большие бобы коричневого цвета, длина плодов – 10-15 сантиметров. Внутри тамаринда спрятаны темные твердые косточки, порытые липкой темно-вишневой оболочкой, которая и является съедобной. Эта мякоть обладает кисловато-сладким, терпким вкусом. В Таиланде тамаринд варят, получая в результате интересный на вкус освежающий напиток, а также едят в свежем виде. Выбирая тамаринды, следует обращать внимание на то, чтобы плоды были твердыми на ощупь, с гладкой не сморщенной кожурой. Перед употреблением плод можно разрезать вдоль. Выньте мякоть и удалите семена. Примечание: в Таиланде растет еще одна разновидность тамаринда – кислая, из нее тайцы готовят соусы.

Полезные свойства. Тамаринд богат кальцием, витаминами В, А и С и целым набором минералов. Фрукт широко используется тайцами в качестве эффективного и при этом мягкого слабительного средства.

Сезон: с декабря по март.
Цены: 30-50 бат за кг.

А еще здесь продаются: кокосы, маракуя, сантол, плоды пальмы, физалис и многое другое. Помимо местных фруктов и ягод здесь можно найти много привозных из Китая и Новой Зеландии.

Где купить фрукты в Тайланде

Ну, вот мы и дошли до главного вопроса, где же их купить. На самом деле далеко ехать не придется, их продают почти везде. Если вы приехали в курортный город или на остров, то проблем с поиском у вас не возникнет.

На пляжах. Мальчики и девочки ходят по пляжу и продают уже нарезанные ананасы, рамбутаны и т.п. Цена 30-40 бат за упаковку.

На улицах в палатках. Здесь вы сможете купить их на вес, а также нарезанные в упаковке. Чуть дешевле, чем на пляже. Такие палатки находятся почти по всему городу.

В макашницах. Это передвижные мотоциклы или тележки. Здесь на ваш выбор десяток самых популярных фруктов, обычно продают поштучно или по долькам. Цена почти на все виды 10 бат, на некоторые экземпляры 20. Подобные мопеды можно встретить на людных улицах, возле ТЦ, а также в пляжных районах.

У фермеров с фургонов. В пик созревания, фермеры собирают урожай и приезжают в города, дабы сбыть свой товар. Так как не все хотят тратить деньги на аренду мест на рынке, некоторые останавливаются вдоль дороги и продают с фургона. Часто это значительно дешевле, чем в магазинах, палатках, на пляжах или на рынках для туристов. Но выбор ограничен, так как один фермер концентрируется на одном, максимум двух фруктах.

В супермаркетах Big C, Tesco Lotus и др. Это одни из самых популярных и не очень дорогих мест для покупки. Здесь большой выбор, приемлемые цены, иногда бывают акции, ну и, конечно же, не забываем про вечернюю распродажу нарезанных фруктов.

Вечером, примерно 20:00 в больших ТЦ типа Big C, Tesco Lotus, дабы продать сегодняшнюю нарезку или выпечку ТЦ сбрасывает цены в 2, а то и 3 раза, таким образом, если утром половина арбуза стоила 30 бат, то к вечеру она может стоить 10.

На рынках для иностранцев. Один из самых популярных — это рынок напротив ТЦ Mike Shopping Mall, цены здесь значительно выше, чем в любом другом месте, возможно из-за популярности района, а так же большого выбора. Например, 11.06.2013 я купил 2 кг рамбутана на тайском рынке за 15 бат. Приехав сюда, мне пытались продать 1 кг за 50 бат. Хотя в этот период в городе средняя цена за 1 кг 25 бат. Продавцы очень умные, они не вывешивают цены на свой товар, а соответственно для каждого иностранца она может быть разной.

На тайских рынках. Это рынки, о которых иностранцы почти не знают, обычно они находятся в не самых удачных районах города и посещают их только тайцы. Соответственно и цены здесь на определенные товары привлекательны.

По-моему мнение самые выгодные места для покупки фруктов являются: тайский рынок или BIG C и Tesco Lotus. Если же вы не собираетесь кушать много фруктов, то и не стоит искать эти места, просто купите их в ближайшем лотке и наслаждайтесь.

Как и в чем перевозить фрукты

Для начала хотелось бы ответить на вопрос «Можно ли вывозить фрукты из Таиланда?» — Да, можно, ограничений на вывоз нет. Главное уложитесь в общий вес вашего багажа 25 кг. включая ручную кладь.

Но следует помнить, что на территории российской федерации действует ФЗ «О карантине растений».

Выдержка:
Статья 13. Изъятие, уничтожение, возврат подкарантинной продукции (подкарантинного материала, подкарантинного груза)
В соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предотвращения проникновения на территорию Российской Федерации и (или) распространения на территории Российской Федерации карантинных объектов подкарантинная продукция (подкарантинный материал, подкарантинный груз) может быть изъята, уничтожена или возвращена по предписаниям должностных лиц органа государственного надзора и таможенных органов в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Таким образом, наша таможня может на законном основании изъять у вас ваше продовольствие. Но как показывает практика, такие случаи редки.

В качестве фруктов для перевозки я бы рекомендовал:

• рамбутан,
• ананас,
• манго не очень спелый (не очень желтый),
• лонган,
• мангустин.

По моему мнению, они дольше хранятся, являются одними из самых вкусных и интересных.

ВАЖНО! Дуриан запрещен к вывозу.

Вывозить проще и удобнее в специальных пластиковых корзинах, как на фото ниже.

Во-первых, они не очень тяжелые, а во-вторых, достаточно прочные и надежные. Купить их можно почти во всех местах, где продают фрукты. К сожалению, такие корзинки взять с собой в самолет у вас не получится, их только в багаж.

Еще один вариант вывоза фруктов, это упаковать их в чемодан с вещами. Главное запечатайте их надежнее, чтобы они не запачкали вам вещи. Такой вариант самый безопасный в плане ввоза в Россию, так как таможня вряд ли обратит внимание на обычный чемодан, соответственно и шансы подарить гостинцы «друзьям» уменьшаются.

На этом и все! Делитесь вашими впечатлениями и оставляйте отзывы о тех фруктах, которые вам больше всего понравились!

Фрукты Тайланда - один из поводов посетить эту уникальную страну. Приезжают сюда по разным причинам, ведь помимо того, что здесь достаточно комфортное жилье и качественный сервис, туристов ждут низкие цены на все, включая питание. Много можно говорить о качестве и стоимости уличной еды и местной знаменитости - «макашницах», но никто не будет спорить с тем, что в Тайланде можно попробовать самые вкусные фрукты. Они продаются повсеместно, а купить «экзотику» можно часто за символическую цену. Однако далеко не каждый фрукт пользуется любовью туристов, а внешний вид или вкус отдельных экземпляров и вовсе вызывают, мягко говоря, непонимание.

Особенности климата Тайланда, как залог хорошего урожая

Тайланд - единственная страна Юго-Восточной Азии, сохранившая независимость от европейских стран, и в то самое время, когда в соседних странах правили французы и англичане, государство шло по своему пути развития. Тайцы, как и их далекие предки, занимались сельским хозяйством и собирали богатый урожай фруктов. Их усиленному росту способствует разнообразие климатических условий - на севере климат тропический, в центре и на юге - субэкваториальный, а на границе с Малайзией - экваториальный. С конца весны до середины лета здесь идут дожди, после чего начинается «сухой» сезон, который длится вплоть до февраля. После этого начинается настоящее лето, при этом влажность воздуха по мере приближения к сезону дождей увеличивается.

Несложно предположить, как такое разнообразие климата влияет на развитие сельского хозяйства, а Тайланд входит в число лидеров по поставкам риса. Большие доходы получает казна также от продаж экзотических фруктов, причем собирают некоторые из них круглый год. На юге страны хорошо растут ананасы и кокосы, значительную прибыль получают фермеры от продаж дуриана, который известен как «королевский фрукт». К слову именно в Тайланде научились его культивировать, несмотря на его прихотливость. Помимо этих всем известных названий, тайцы предлагают туристам малознакомую экзотику, а разобраться в многообразии цветов и вкусов сложно.

Сезоны фруктов по месяцам и где лучше покупать

Одной из причин популярности тайских курортов является то, что отдыхать здесь можно круглый год. Если же одной из целей вашего визита является желание попробовать экзотические фрукты, а кулинарные туры здесь далеко не редкость, стоит помнить о сезонности урожая на ту или иную экзотику. Несомненно, в меню ресторанов и в отелях вы можете попробовать круглый год то, что «душе угодно», но доступными цены на многие фрукты будут только в сезон сбора урожая. Лучший вариант покупки - это местные рынки, куда вывозят свою продукцию фермеры и местные крестьяне. Цены здесь тоже «народные», а попробовать в разное время вы можете такие фрукты:

• С января по февраль вам предложат по доступным ценам ананас, тамаринд (индийский финик) и маракуйю, напоминающую крупную сливу желтого или темно-фиолетового цвета.
• С февраля по март можете продолжить наслаждаться вкусом маракуйи и тамаринда, в это же время на прилавках начинает появляться джекфрут - близкий родственник хлебного дерева.
• Март - сезон сбора «чуда тропиков» манго.
• В апреле также собирают манго, начинается и сезон сбора личи (китайские личжи), это также лучшее время для местной «знаменитости» - дуриана.
• В период с мая по июнь туристы могут отведать рамбутан, королеву фруктов мангостин (мангустин), кумкват, или фортунелла.
• В июне также на рынке можно встретить мангостин, кумкват, добавляется к ним также салак («змеиный фрукт») и нойна.
• Богат на экзотику июль, когда отбоя нет от продавцов, предлагающих купить лангсат (лонгконг), продолжается также сбор мангостина, салака, личи и рамбутана. Начинается и сезон сбора сантола.
• В августе начинается сезон сбора помело (шеддок), все также собирают салак и личи, особо востребованной становится нойна, так как к этому времени она полностью вызревает.
• Помело продолжают собирать и в сентябре, и в это же самое время на прилавках можно увидеть саподиллу («масляное дерево»).
• В октябре к саподилле и помело добавляется неимоверной красоты и вкуса карамбола, или «звездный фрукт».
• В ноябре в супермаркетах и у рыночных торговцев снова можно увидеть свежий ананас, а к уже знакомым нам саподилле и карамболе добавляется розовое яблоко («малабарская слива»).
• Декабрь - настоящий «рай» для любителей ананаса (они особенно дешевые), также вас ждет встреча с нашими «старыми знакомыми» - саподиллой и карамболой, начинается новый сезон тамаринда.

Глядя на наш своеобразный календарь, несложно понять, что, когда бы вы ни приехали в Тайланд, всегда найдется что-нибудь экзотическое. Стоит также помнить, что урожай некоторых фруктов собирают здесь круглый год. Вы всегда можете попробовать здесь рамбутан, питахайя, кокос, гуаву, папайю и банан.

ТОП-20 лучших тайских фруктов

Несмотря на такое разнообразие, далеко не все экзотические плоды могут подойти вам по вкусу, есть среди них даже такие «экземпляры», потребление которых, из-за неприятного запаха, запрещено в общественных местах. Не устраивает многих туристов также вкус некоторых фруктов, но известно, что о вкусах не спорят. Даже если вам предлагают «нечто» по весьма привлекательной цене, не стоит рисковать своим здоровьем и тренировать вкусовые рецепторы, лучше воспользоваться советами «бывалых». Поможет понять, что стоит попробовать, а от чего лучше воздержаться, и наша «двадцатка» лучших фруктов из Тайланда.

Этот экзотический фрукт родом из «солнечной» Бразилии, именуемый также как ананас хохлатый и настоящий, хорошо прижился в Тайланде. Широкую известность он получил после «посещения» Америки Христофором Колумбом, который нашел это уникальное растение на Гваделупе. Если для него создать идеальные условия, выращивать фрукт можно даже в северных регионах России, но главными его поставщиками на мировом рынке являются страны Северной Африки, Австралия, Гавайи и Тайланд, конечно. К слову, социальный опрос, если бы таковой проводился, с большой долей вероятности показал бы, что многие считают, что растут ананасы на деревьях, но это, как ни странно, многолетнее травянистое растение с крупными плодами, а вес некоторых экземпляров достигает 15 килограммов.

До сих пор идут споры относительно того, что это - фрукт или ягода, но это не важно, ведь нас больше интересует кисло-сладкий вкус и непередаваемый аромат. С давних пор эти плоды используют для приготовления изысканных десертов, хотя ананас в чистом виде - это уже десерт. Используют его также для приготовления салатов и вторых блюд, хорошо освежают напитки на его основе. Ценится также богатый минеральный и витаминный состав, где особо ценится присутствие железа, магния и калия, которые поддерживают работу сердца. К тому же это настоящий диетический продукт, поэтому его часто рекомендуют для организации диеты для похудения. Едят его свежим и консервированным.

На прилавках наших магазинов эти тропические «красавцы» желтого цвета - далеко не редкость, но настоящий их вкус могут оценить только туристы, посетившие Тайланд. Они предлагаются здесь в большом многообразии видов, многие из которых вы вряд ли увидите дома. Многие плоды, которые любим мы и наши дети, на самом деле не более ценные, чем кабачки и огурцы, а используют их исключительно для приготовления соусов и добавления в овощные салаты. Есть и сорта, используемые для кормления животных (плантайны). Если вы хотите ощутить настоящий вкус банана, обратите внимание на миниатюрные «особи» зеленого цвета, усеянные коричневыми пятнышками.

К слову, банан - это не пальма, а тоже многолетняя трава, хотя и достигающая в высоту 9 метров. Состав плодов также богат витаминами и минералами - чего только стоит калий, а в 100 граммах продукта содержится до 300 мл микроэлемента, а это вполне достаточно, чтобы поддерживать в норме сердечную мышцу. Особо стоит отметить тот факт, что потребление бананов стимулирует выработку «гормона счастья». Возможно, вы не обращали внимания, что после съедания 2-3 бананов настроение человека меняется в лучшую сторону.

Сложно понять, как этот дурно пахнущий плод, а именно его запрещено есть в общественных местах, может иметь такой неповторимый вкус. Самое интересное, что вкус полностью вызревших плодов лучше, чем недозрелых, но и неприятный запах становится более выразительным. Если вы решили рискнуть, выбирайте фрукты, которые несколько деформируются при надавливании. Не стоит брать недозрелые плоды, но и слишком «податливые» нажатию фрукты лучше не покупать, так как они могут быть испорченными. Если вы решили похудеть, то воздержитесь от потребления дуриана, так как он очень калорийный - в 100 гр. продукта содержится 150 ккал. Стоит отметить, однако, что в нем не содержится вредный холестерин. Вкус фрукта напоминает заварной крем с примесью ароматов ванили и папайи. Есть его можно руками, слегка надломив, но лучше для этого использовать ложку. К сожалению, или к счастью, вывозить дуриан за пределы Тайланда запрещено.

Местные жители обожают рамбутан, при этом отношение к этому экзотическому фрукту у приезжих неоднозначное. Можно сказать даже, что на вид они «ужасные», при этом вкусные внутри. Покрыты плоды колючей шкуркой желтого, красного и даже коричневого цвета, а под ней находится кисло-сладкая желеподобная мякоть, окружающая плотную несъедобную кость. Лучше всего покупать красные плоды с зеленоватыми колючками, хотя среди туристов он не пользуется славой. При поедании рамбутана возникают некоторые сложности, хотя тайцы едят их также проворно, как мы семечки. Фрукт имеет слабовыраженный аромат чайной розы, поэтому не перебивает другие вкусы и часто используется для приготовления разных блюд. На одной грозди находится до 30 фруктов, а именно в таком виде их чаще всего продают. Мякоть рамбутана хорошо сказывается на здоровье кожи, он улучшает пищеварение и усиливает иммунитет.

В кулинарии и косметологии этот экзотический плод используется давно и успешно. Многие считают его орехом, но на самом деле это косточковый плод, который также сложно назвать фруктом, поэтому споры по этому поводу будут вестись постоянно. Нас же интересуют больше вкусовые качества плода, а кокосовая стружка незаменима при приготовлении десертов и кондитерских изделий. В белой мякоти его содержится большое количество клетчатки, много в нем белка и органических кислот. Между тем, включать его в рацион каждый день не стоит, так как продукт этот высококалорийный.

В пищу нельзя употреблять плоды коричневого цвета, а именно их мы привыкли видеть на прилавках. Местные жители делают из них кокосовое масло и используют для растопки. Есть надо недозрелые плоды, при этом вы можете выпить сок, проделав отверстие твердым предметом, расколоть его пополам и при помощи ложки съесть белую мякоть. К слову, количество и качество содержимого не зависит от размера плода.

Питахайя, а ее еще называют «колючая груша», «драконий фрукт» или «драконье сердце», - это плод лианообразного кактуса. Используют его преимущественно в сыром виде, а сухие прожаренные плоды применяют для приготовления ароматных приправ. Поражает урожайность плода, а с 1 гектара можно в сезон собрать свыше 30 тонн этой экзотики. Он используется для организации диетического питания, так как содержит минимум калорий. По своему вкусу напоминает недозрелый и безвкусный, соответственно, плод киви. Несмотря на невыразительный вкус, это очень полезный продукт и единственный, практически, фрукт, который можно включать в рацион диабетиков. Он благоприятно действует на сердце и иммунную систему, а содержащийся в косточках тонин способствует улучшению зрения. Кушать его желательно в охлажденном виде, разрезав пополам. Можете использовать ложку, хотя довольно часто его очищают и нарезают кусками.

Еще одна «темная лошадка» для наших туристов - нойна, известная также как сахарное или кремовое яблоко. Судя из последнего названия, несложно предположить, что вкус этого экзотического плода напоминает заварной крем, поэтому фрукт довольно часто используется для приготовления десертов и кондитерских изделий, мороженого и кремов. Если есть нойну недозревшей, то на сильно напоминает яблоко, поэтому ее и поедают местные жители и опытные туристы как яблоко. Полностью вызревшие плоды разрезают пополам, а содержимое выедают ложкой. Аминокислоты, витамины B и C, кальций - это далеко не полный набор «полезностей», а в Тайланде также считают, что плод этот - идеальное средство от глистов. Именно по этой причине нойну особо уважают местные жители, вынужденные часто жить в условиях антисанитарии.

В число плодов, растущих в Тайланде круглый год, входит гуава. Этот вечнозеленый кустарник, который, к слову, можно вырастить на подоконнике, несколько напоминает по внешнему виду перележавшее яблоко зеленого цвета. Иногда плоды напоминают грушу, а узнать их можно по приятному насыщенному аромату, а их запах может заглушить даже табачный дым. Что касается вкуса, то здесь мнения гурманов расходятся. Считается, что это сладкий плод, хотя многие считают, что вкус его невыразительный, а сладости не хватает, но в любом случае в них нет ни одной кислой нотки.

Купить гуаву можно в свежем виде и залитой сиропом. В любом случае она нормализует давление и благотворно сказывается на работе сердца, а если есть ее вместе с кожурой, можете избавиться от проблем с органами пищеварения. Потреблять гуаву нужно в разумных количествах, так как чрезмерное ее количество скажется на фигуре, к тому же не редки расстройства желудка, который к подобной пище не приучен. Кушать гуаву можно разными способами: одни присыпают разрезанный плод сахаром, другие любят ее с солью и жгучими специями.

Много разговоров идет относительно происхождения и родства еще одного экзотического фрукта, который можно отведать в Тайланде, хотя и на прилавках наших магазинов это давно не дефицит. Она представлена большим многообразием видов, но это всегда вкусно и полезно. Эти довольно крупные плоды, напоминающие по внешнему виду и вкусу грейпфруты, на самом деле содержат немного съедобного, так как большие размеры - это видимость, а большую часть пространства занимает толстая кожура. Гурманы, между тем, предпочитают слабовыраженному вкусу помело грейпфрут. Что касается полезных свойств, то помело можно назвать кладезем витаминов и полезных минералов. Благодаря своему многообразному составу, плоды способны нормализовать артериальное давление, и улучшают работу сердца, к тому же они идеально подходят для организации диетического питания.

Этот уникальный фрукт, известный также как индийский финик, растет в жарких странах Африки, в Австралии и Южной Америке, хотя и для Тайланда это далеко не редкость. По внешнему виду он напоминает фасоль, а по вкусу ближе к финику, откуда и взялось второе название. Используют его преимущественно для приготовления вкусных соусов и пасты. Продается свежий тамаринд, можно встретить его и в засушенном виде, хорошими вкусовыми качествами обладают также засахаренные фрукты. Диетологи, между тем, не советуют злоупотреблять тамариндом, потому что в 100 граммах его содержится почти 250 ккал, а это даже больше, чем в дуриане.

Тем временем кардиологи настоятельно рекомендуют его потребление, так как в нем содержатся весьма полезные для сердца элементы - калий, магний и натрий, но особо ценится фрукт большим количеством кальция, полезного для костей и суставов. Богат и витаминный состав тамаринда, а это кладезь витаминов группы B, аскорбиновой кислоты (витамин C), каротина и других витаминов. Едят тамаринд в свежем виде, добавляют в кондитерские изделия и соусы, включая популярный вустерский соус.

В отличие от манго, авокадо и другой экзотики, встретить на прилавках наших магазинов сложно, и даже невозможно, так как фрукт этот капризный и быстро портится. Между тем, вы можете насладиться его неповторимым вкусом, оказавшись в Тайланде, где растет несколько сортов маракуйя. По внешнему виду плод напоминает сливу, только у незрелых фруктов шкурка гладкая, созревшая маракуйя несколько сморщенная, и это надо учитывать при покупке. К тому же, спелые плоды пахнут «экзотикой» а незрелые запаха не имеют. Чтобы сохранить больше сока, разрезать плод полностью не стоит - его лишь надрезают, а затем переламывают руками. Кушать можно ложкой, оставляя невкусную горькую шкуру.

Самым большим древесным плодом сегодня считается джекфрут, а вес некоторых экземпляров переваливает за 30 килограммов. Поэтому гулять под деревьями, на которых созревают эти гиганты, запрещено, и это вполне понятно. Внешне джекфрут напоминает дуриан, и при созревании от тоже имеет не самый приятный запах, но местные жители не дожидаются полного его созревания, срывая недозревшим. Вкус этого экзотического плода - нечто среднее между бананом, ананасом и манго, а вот жареные семечки сильно напоминают шоколад. Едят его часто в сыром виде, и на самом деле это вкусно, его также варят и готовят на пару, добавляют в основные блюда, салаты и десерты.

На рынке вам предложат уже разделанный джекфрут, так как добраться до его сочных и вкусных ягод неподготовленному человеку будет сложно. Дело в том, что пространство внутри плода заполнено фруктовым латексом, который прилипает ко всему, к тому же оставшиеся пятна плохо отстирываются. При помощи этого фрукта вы можете нормализовать артериальное давление, восполнив дефицит аскорбиновой кислоты, каротина и витаминов группы B, а также магния, по количеству которого он уступает из экзотики только инжиру.

Мало кто знает, что «драконий глаз», а именно так с китайского языка переводится лангсат, можно выращивать в домашних условиях, но зачем это делать, если проще сделать это, посетив Тайланд. В разделанном виде он очень похож на чеснок, так как твердая оболочка скрывает 5 долек, в которых находится сочная желеподобная жидкость, напоминающая по вкусу хорошие сорта винограда. Собственно, и продается он также - гроздьями, как правило. От инфекций, птиц и насекомых плод защищает довольно плотная оболочка, которая хорошо снимается, что особенно радует. Едят его, как обычные фрукты, добавляют в соусы, мясные и рыбные блюда, незаменимы он также для приготовления десертов.

Лангсат можно варить и консервировать, но это всегда не только вкусно, но и полезно. В его состав входит большое количество незаменимых органических кислот, ценится также большое количество железа и кальция - микроэлементов, незаменимых для правильной работы сердца и сосудов. Как и многие другие экзотические фрукты, он способствует выработке «гормона счастья».

Купить манго сегодня не составляет большого труда, но если вы не пробовали этот фрукт в Тайланде или другой экзотической стране, не пробовали вовсе. В наши магазины, к сожалению, попадают недозрелые плоды, не имеющие того оригинального вкуса. К слову, говорить о вкусовых качествах «чуда тропиков» можно долго, так как у разных видов, а в Тайланде большое множество, свой вкус, но поверьте, сложно найти невкусный плод. Особенно вкусными считается манго без косточек (вы не ослышались), хотя и с косточками они не менее вкусные. Их поедают в свежем виде, добавляют к мясу, а в качестве маринада они особенно востребованы, к рыбе, в салаты и десерты. Заслуживает внимания также витаминный и минеральный состав. Продают его разделанным на дольки и целиком.

Можно много говорить о целебных свойствах мангостина, а его еще называют в Тайланде «королевой фруктов. Восточные целители с давних пор используют его для лечения многих заболеваний, а это настоящий природный антиоксидант. Помимо этого мангостин имеет неповторимый вкус, плоды эти сочные и хорошо утоляют жажду. Удаленно вкус их напоминает виноград кисло-сладких сортов, ощущается также присутствие персика. Очистив фрукт, вы увидите несколько долек, напоминающих чеснок, но не спешите накидываться на них, услышав манящий аромат, так как внутри находятся несъедобные косточки. В пищу идет только мякоть, а добраться до нее просто: надрезаете плод по центру и надавливаете, пока не услышите щелчок, или просто проверните половинки в разные стороны.

Сантол, или «дикий мангостин», также содержит в себе пять долек, заполненных сочной мякотью, обволакивающей довольно крупную косточку. Потреблять в пищу косточки не стоит, так как это плохо скажется на вашем желудке, при этом в недозрелых плодах она отделяется сложно, поэтому покупать надо только спелые плоды. На рынке можно встретить сантол двух видов - с коричневой и розовой шкуркой, причем лучше выбрать плоды, имеющие коричневатый оттенок, потому что розовый или красный собрат выделяет неприятную липкую жидкость.

Отличается, к слову и вкус - последний имеет кислые оттенки, а коричневый сантол сладкий и несколько напоминает мангостин, хотя по количеству полезных компонентов превосходит его существенно. Фрукты богаты углеводом, содержат большое количество полезных витаминов и минералов, включая кальций, фосфор и магний.

Несмотря на свое название розовое, или малайское яблоко, по внешнему виду больше напоминает грушу, при этом цвет может варьироваться от зеленого до бледно-розового и даже красного. Что касается вкуса, то при его потреблении создается двоякое чувство, так как он одновременно сладкий и напоминает несколько вкус веток хвойных деревьев, но к этому быстро привыкаешь. Едят его целиком, готовят из розового яблока также соки, добавляют в коктейли и другие освежающие напитки. Что касается пользы, то это идеальное мочегонное средство и хороший антисептик.

Салак, известный как «змеиный фрукт» - это настоящая экзотика, и обращаться с ним надо уметь. Он имеет плотную колючую шкурку, поэтому при чистке может доставить массу хлопот. Поэтому если вы решили попробовать его первый раз, покупайте уже очищенные плоды, но не спешите их поедать целиком, так как внутри вас ждет неприятный сюрприз в виде большой косточки. Выбирать стоит плоды с коричневой шкуркой, но и в этом случае сложно сказать, на что «это» похоже.

С одной стороны вкус салака напоминает клубнику, с другой - орех, а завершить описание может присутствие валериановых ноток. Между тем, фрукт этот полезный, так как содержит тонин, способствующий выводу из организма вредных веществ. Калорий он почти не содержит, поэтому не бойтесь поправиться, не вызывает плод и аллергию. Как сказали бы диетологи, ешьте и худейте.

Если вы не были в Тайланде, с большой долей вероятности можно утверждать, что ничего не слышали о личи - еще одной тайской знаменитости. Эти экзотические фрукты растут гроздьями, поэтому на рынке продаются часто именно в таком виде. Под плотной кожицей находится прозрачная мякоть, имеющая сладковатый вкус с терпким оттенком. Это самостоятельное блюдо и незаменимый ингредиент для легких салатов и самых сложных десертов. Постоянно потребление личи сделает ваши сосуды прочными, помогут они в укреплении иммунитета и в нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

По вкусу саподилла - нечто среднее между инжиром и фиником. Этот экзотический фрукт родом из Тайланда имеет нежный аромат и обладает неповторимым сладким вкусом. По внешнему виду, а иногда и по вкусу, саподилла похожа на хурму, но в отличие от нее она терпкая и до приторного сладкая. Это касается, однако, зрелых плодов, но если вы не научились выбирать, то вместо удовольствия вас ждет раздражение, ведь незрелая саподилла имеет горький вяжущий вкус, к тому же в ней содержится липкий латекс, который сложно отмыть. Выбирать надо только гладкие и не твердые плоды, причем съедать разделанный фрукт надо за 1-2 дня, так как саподилла быстро пропадает и начинает дурно пахнуть. В 100 граммах мякоти фрукта содержится 80 ккал, богат он витаминами и минералами.

Как видите, в Тайланде вас ждут не только «макашницы», отели, где «все включено», шикарные пляжи и местные достопримечательности, но и большой ассортимент фруктов, которые для наших туристов - настоящая экзотика. А так как желудок европейца не приучен к этим «вкусностям» не спешите поедать экзотику в больших количествах, так как вашему организму это может не понравиться. Спросите у «бывалых» туристов, а лучше пообщайтесь со своим диетологом и помните, что при неразумном потреблении даже лучшее лекарство превращается в яд. Приятного аппетита.

Из этой статьи Вы узнаете о самых популярных экзотических фруктах, которые продаются в Тайланде. А так же: сколько стоят фрукты, какие они на вкус, как их есть и как вывезти.

Некоторые экзотические фрукты Вы, конечно, уже пробовали. Но «салак» и «саподилла» для нас, например, стали открытием)

Безусловно, стоит просто попробовать все и найти свои любимые.

1. Салак (Змеиный фрукт, Snake Fruit)

Форма : Овальная, вытянутая. Часто продается веточками (~ по 8-10 плодов). На кожуре колючки.

Цвет : Лилово-буро-красно-коричневый, напоминает змеиную кожу

Мякоть : Светлая, желтоватая, сочная, немного волокнистая, с крупными коричневыми косточками. Внутри разделяется на 2-3 дольки.

Вкус : Медово-сладковатый, с кислинкой

Как едят : Снять шкурку ножом и съесть. Чистить не просто, т.к. на кожуре есть колючки и сама кожура довольно плотная.

Сезон : май-август

Цена : 40-60 бат за кг (~80 руб. или 1,33 $)

Наше впечатление : Нам фрукт понравился! Но чистить сложно и косточки очень большие. Через пару дней хранения в холодильнике, шкурка салака становится сухой и хуже чистится. Так что кушать фрукт лучше свежим.

2. Лонган (Longan, Dragon Eye, Драконий глаз)

Форма : Небольшие круглые плоды. Продаются на веточках в пучке или без веточек, в коробке. Лонган внешне похож на мелкую картошку.

Цвет : Светло-коричневый (картофельный)

Мякоть : Прозрачно-белая, сочная, водянистая. По консистенции напоминает спелую сливу. Внутри — крупная, черная, круглая косточка. Поэтому и название — “глаз дракона”.

Вкус : Не очень ярко выраженный, нежный, кисло-сладкий, отдаленно можно сравнить с клубничным.

Как едят : Очистить и съесть. Снаружи у лонгана довольно тонкая, но плотная кожура. Ее придется надрезать, чтобы очистить фрукт. Отделяется легко.

Сезон : май-август, но и в марте они были:)

Цена : 90 бат за пучок или 50 бат (~100 руб. или 1,66$) за коробочку

Наши впечатления : Нам фрукт понравился. Он странный, сочный и удобно чистится.

3. Саподилла (Ламут, Sapodilla)

Форма : Небольшой овальный фрукт, размером с маленькое куриное яйцо.

Цвет : Коричневый. Похож на лысый киви:)

Мякоть : Коричневатая, по консистенции — сравнима с хурмой или спелой грушей. Внутри 2-3 небольшие черные вытянутые косточки.

Вкус : Медово-карамельный, невероятный! Очень сладкий.

Как едят : Снять шкурку, съесть, выплюнуть косточки

Сезон : сентябрь-декабрь, в марте очень редко — но тоже можно найти

Цена : 65 бат за кг (~130 руб. или 2,1$)

Наши впечатления : Этому фрукту присуждаем второе место! (Первое место занимает манго). Саподилла — невероятно вкусная вещь. Единственный минус — быстро портится.

4. Мангостин (Чеснок, Mangosteen)

Ктати, правильно именно — “Мангостин”, а не “Мангустин”:)

Выглядит мангостин так:

Форма : Круглой формы, размером с мандарин. Сверху маленькая веточка и пара маленьких листиков.

Цвет : Шкура плотная, снаружи темно-коричневая, внутри — фиолетовая.

Мякоть : Белая, водянистая, сладковатая. Разделена на дольки, что делает мангостин похожим на чеснок. Внутри крупных долек встречаются косточки.

Вкус : Сладковатый, с кислинкой, не яркий.

Как едят : Почистить шкуру (ножом) и съесть внутренность

Сезон : апрель-сентябрь

Цена : от 50 бат за кг (~100 руб. или 1,7$)

Наши впечатления : В Тайланде эту штуку называют “королевой фруктов”, а мы не поняли ее прелести. Один раз попробовать стоит.

5. Манго

Форма : Овальная, зауженная с одной стороны

Цвет : Светлый, желто-оранжевый

Мякоть : Мягкая, нежная, не волокнистая. Мякоть спелых фруктов тает во рту. Косточка довольно плоская.

Вкус : Манго в Тайланде, в отличае от манго из магазинов Москвы, имеет менее насыщенный (не такой резкий) вкус. Сладкий, медовый. Вкус манго:)

Как едят: Почистить тоненько шкурку и наслаждаться

Сезон : апрель-июль. Вне сезона тоже продают, но дороже

Цена : Стоит манго в Тайланде не дешево (в марте), 80 бат за килограмм (~160 руб. или 2,5$). Можно сторговаться за 70 бат. Можно найти за 60, но маленького размера и битые.

Наши впечатления : невероятно вкусно! Наедайтесь там. У нас в магазинах это лакомство стоит дорого и не часто можно найти хорошие варианты.

Еще иногда фруктовые лавочки продают зеленые манго. Это те же манго, только не спелые, и поэтому дешевле. Они съедобные, но твердые. Спелые манго, конечно же, вкуснее.

Наверно тот, кто придумал дизайн телефона Nokia 7610, скушал очень много тайских манго:) Вот моя первая ассоциация:

Хранить манго из Тайланда нужно в холодильнике. У нас фрукты нормально пролежали неделю. Может быть, пролежали бы дольше, но закончились:)

6. Питахайя (Питайя, Драконий фрукт, Драгон фрукт, Pitahaya, Dragon Friut)

Форма : Овальные плоды, размером чуть больше, чем крупное яблоко.

Цвет : Ярко-малиновая кожура с зелеными чешуйками

Мякоть : Белая, с черными семечками. Семечки размером с маковые.

Вкус : Без выраженного вкуса, немного сладковатое, семечки хрустят на зубах. По консистенции сравнимо с киви, только более зернистое.

Как едят : Разрезать на две половинки и выесть ложкой. Или почистить и порезать дольками.

Сезон : круглый год

Цена : 90 бат за кг (~180 руб. или 2,8$)

Наши впечатления : Красивый, яркий, интересный, но.. безвкусный. Один раз купите, порадуется хотя бы зрение — сочетание цветов просто невероятное!

7. Карамбола (Стар-фрукт, Start Fruit, Carambola)

Форма : Небольшой, довольно легкий, овальной формы. В разрезе имеет форму пятиконечной звезды. Размер этого фрукта-звезды можно сравнить с крупной грушей.

Цвет : желто-зеленый, желто-оранжевый.

Мякоть : Мякоть можно сравнить с толстостенным перцем: хрустящая, сочная.

Вкус : По вкусу — как стручок гороха. Травяной, водянистый, сладковатый. Чем-то похож на перец.

Как едят : порезать ломтиками, не очищать.

Сезон : май-август

Цена : 90 бат за кг (~180 руб. или 2,7$)

Наши впечатления : попробуйте один раз, ради интереса. Почти уверена, что Вам больше не захочется:)

8. Маракуйя (Passion Fruit)

Форма : Это фрукт овальной формы, размером с куриное яйцо. Выглядит спелая маракуйя не аппетитно — как засохшая слива.

Цвет : Бордово-коричневый

Мякоть : Желтая, с небольшими плоскими черными косточками

Вкус : Насыщенный, кислый, вкус маракуий) Наверно Вы тоже пробовали йогурт «персик-маракуйя»? Так вот, фрукт с таким вкусом действительно существует

Как едят : Разрезать на половинки, выесть содержимое ложкой

Сезон : январь-апрель

Цена : 120 бат за кг (~240 руб. или 3,7$)

Наши впечатлени я: Очень кислый фрукт, много его не съешь. Интересно попробовать.

9. Ананас

В Тайланде вкусные ананасы . Они более сладкие, небольшого размера.

Чистить их не удобно, зато почти в каждой фруктовой лавочке можно попросить почистить ананас или даже порезать его маленькими кусочками.

Цена: 40 бат за штуку (~80 руб. или 1,2$)

Еще мы пробовали арбуз , не впечатлил. Астраханские арбузы вкуснее:)

Бананы в Тайланде продают, в основном, только маленькие, т.к. большие бананы тут считаются кормовыми.

По вкусу — как вкусные бананы)

Запрещенный фрукт в Тайланде — это дуриан . Но запрещен он разве что для хранения в отеле. Продают дурианы в обычных фруктовых лавках. Говорят, что есть его надо за 5 минут после вскрытия, иначе он начнет ужасно вонять и этот запах ничем не отмоешь. Нам же этот чудо-фрукт не попался. Наверно, не сезон. А если честно — мы плохо искали)

Стоит попробовать кокос . Вернее — «кокосовое молоко».

Кокосы в Тайланде продают не спелыми. Т.е. внутри Вы найдете не плотный орех, с толщиной съедобных стенок около 1 см, а всего лишь склизкий слой миллиметра 3. Но это тоже вкусно и можно выесть ложкой.

Цена: 40 бат за кокос (~80 руб. или 1,3$). За эту стоимость Вам его откроют, дадут трубочку, пакетик.

Еще отвечу на популярный вопрос:

Можно ли вывозить фрукты из Тайланда и как их везти?

Можно и нужно:) Везти в ручной клади. Можно купить специальную пластиковую переноску для фруктов, можно просто сложить в свою сумку.

Нельзя вывезти только дуриан, кокос, арбуз и дыню. Почему — рассказала в

Фруктовых палаточек на Пхукете очень много, они практически на каждом шагу и не сильно отличаются друг от друга. Так что можете смело закупаться в первой попавшейся.

Как Вы видите, на фрукты в Тайланде довольно приемлемые цены. Когда подумаю, что до кризиса это все вообще стоило в два раза дешевле — начинаю сожалеть, что не поехала раньше:)

Остались вопросы? Спрашивайте, постараюсь ответить) Буду рада любым комментариям и замечаниям.

Вкусных Вам путешествий!)

Самый глобальный обзор фруктов в Таиланде — всё, что я пробовала лично. Подробное описание и фото: что как называется, сколько стоит, какое на вкус, чем полезно и как это надо есть. Манго, папайя, дуриан, драконий фрукт, гуава, саподила, личи, мангостин и тд *Цены на все эти фрукты варьируют в зависимости от сезона, но в целом всё довольно доступно. Один ананас можно купить за 25 бат, большую гуаву — за 10, связку бананов — 30-70 бат и т.д.

Как выбирать. Манго в Таиланде сочные, жёлтые (или зелёные) и сладкие. В любом случае стоит выбирать плоды, которые уже немного мягкие, а не твёрдые как камень. Даже тёмно-зелёные манго могут быть сладкими, если плод мягкий.

Как чистить и есть манго. Я пробовала разные способы поедания этого фрукта, но этот способ пока нравится больше остальных. Нужно разрезать манго напополам, срезать косточку и обязательно обгрызть её: если плод попадется хороший, то божественного вкуса нектар в этот момент будет стекать по вашим зубам прямо с косточки. Потом с обеих половинок срезаем мякоть кубиками и тогда удобно будет поедать эти кубики вилкой отдельно или в фруктовом салате. Ещё удобно съедать мякоть ложкой.

Можно съедать два зелёных манго в день (не больше двух!) — в Википедии написано, что это избавляет от диареи, запора, геморроя и обеззараживает печень. Ещё от зелёных плодов улучшается эластичность сосудов. Зрелые плоды хорошо влияют на органы зрения и улучшают иммунитет. А ещё, чтобы похудеть, нужно сидеть на манговой диете.

Цена на манго в Таиланде зависит от сезона: в ноябре-январе манго может стоить 70-200 бат за 1 кг, а в апреле — от 40 бат.

Папайя (malako)

На вкус мне напомнило кабачок и тыкву, но мягкий, оранжевый и сладкий. Если вы выбираете целый плод, то он должен быть слегка мягким, частично может быть даже подпорченным.

Как съедать папайю. Разрезаем пополам, убираем косточки и режем кубиками. Я тут прочитала, что главная ценность мякоти папайи — фермент «папаин», который улучшает пищеварение. И ведь и правда — хотела как раз написать, что сама папайя мне как-то не супер нравится, но я люблю ощущение в желудке после неё, поэтому стараюсь есть. По крайней мере хорошо она идёт вместе с манго, бананом и черникой (нарезаем кубиками и наслаждаемся). Либо можно делать шейки: молоко, замороженный банан и папайя, взбиваем на блендере.

Польза. Кроме этого в папайе содержатся витамины В, А, С, Д, белки, углеводы, клетчатка и анаболические вещества, стимулирующие синтез белка в организме и кальцификацию костной ткани. Анаболики — это то, что добавляют спортсменам, как пищевую добавку. Так что надо это есть почаще.

Наиболее вкусная папайя почему-то продаётся на уличных фруктовых тележках — когда продавец сам нарезает фрукты и продаёт их в пакетиках по 10-30 бат.

Лонган и Личи (по-тайски: Лом-яй, lam-yai)

Эти светло-коричневые шарики, величиной с маленький грецкий орех, продаются вениками, как виноград гроздьями. Кожица у лонгана тонкая и плотная, легко счищается, лопаясь при надкусывании. Цвет варьируется от коричневого до желотовато-красного. Растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать от десяти до двадцати метров. Цветет желто-коричневыми цветками.

Плод прозрачно-белый, сладкий, сочный с привкусом мускуса. Внутри косточка. Плоды можно «щелкать как семечки», но нельзя переедать, т.к. это может привести к повышению температуры тела.

Лонган содержит много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин. Более спелым считается лонган, который полежал некоторое время после снятия с дерева. Перед покупкой лонган лучше попробовать, чтобы не купить целый веник кислых плодов.

Первое упоминание о лонгане датируется 1896 годом, когда путешественник из Китая привез в подарок супруге короля Таиланда Чулалонгкорна пять саженцев лонгана. Два саженца были посажены в Бангкоке, а остальные – в местечке Чианг Маи (Chiang Mai).

Плоды Личи очень похожи по вкусу, но шарики у них красно-розового цвета.

Лангсат (по-тайски Лонгконг, Лонкон, Lonngkong)

Это такие же шарики, как лонган, только немного больше размером и более гладкие. Они немного с кислинкой и плод состоит из долек — как у чеснока. Лонгконг лично мне кажется вкуснее лонгана. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C.

Мангостин (или мангостан). Как выбирать

С виду похож на маленький шарообразный баклажан. Но внутри мягкие белые дольки. Очень сладкие, вкус чуть напоминает цитрусовый и персик. Это один из моих любимейших фруктов. Одна проблема — он занимает много места (точнее его шкурки).

Польза Мангостина . Мангостин называют королевой фруктов, которая якобы изгоняет нехороший запах короля фруктов дуриана. Но самое главное - в мангостане содержатся ксантоны - которые способствуют самоуничтожению раковых клеток, и куча всяких полезных веществ. Из мангостана делают биологические добавки, лекарства и используют как основу для косметики. В общем, можно есть, есть и есть.

А ещё на основе мангостина можно приготовить масочку для лица. Взять пару долек мангостина и капнуть две капли (апельсин, клубнику, грейпфрут, и тд). Нанести масочку на 5-10 минут и смыть водой.

Как выбирать мангостины. Главное — чтобы плоды были мягкие, точнее оболочка мангостина при надавливании легко проминалась. Если плод жесткий, хотя бы даже частично, то в этом месте он будет уже несъедобен, да и разрезать вы его не сможете.

Дуриан (Durio zibenthinus)

Король фруктов (так его называют). Целый плод размером с футбольный мяч. Для начала его лучше купить и попробовать небольшим кусочком, потому что кому-то его запах возможно напомнит тухлый лук. В некоторых общественных заведениях есть таблички, запрещающие дуриан (смотрите на фото). При этом он довольно вкусный. И не просто так же он король фруктов - он очень-приочень полезный, целебный и очень сытный. Можно съесть дольку вместо целого обеда. Дуриан богат углеводами, белками, жирами и витаминами. Мякоть содержит много комплексных витаминов В, а количество витамина С, намного больше, чем в апельсине.

Гуава

Гуава может быть похожа на маленькое зелёное яблоко - это недоспелые плоды, которые лично мне понравились больше чем спелые. Спелые похожи на вытянутое рыхлое яблоко, они более мягкие, но и менее насыщенны кисло-сладким вкусом.

Гуава обладает антимикробным, вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Она тоже супер-пупер полезная, не на столько супер, как мангостан, но почти. Она тоже применяется в лечебных целях. В гуаве содержится в пять раз больше витамина С, чем в апельсине, она очень полезна для кормящих мам и грудных детей, плюс ко всему улучает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление. Если есть гуаву с косточками, то это очень хорошо помогает от запоров.

Помело (som-o)

По вкусу похоже на грейпфрут, только более сладкий и больше по размеру. В Таиланде к памело иногда прилагается пакетик с сладко-солено-острой приправой. Встречаются плоды с желтой, оранжевой и красной мякотью.

Питайя или драконов фрукт

Я разрезаю его на две части и ем ложечкой. На вкус нечто вроде варёной свеклы, скрещенной с киви. Этот вид имеет цвет варёной свеклы, но более распространён драконий глаз белого цвета внутри.

Растения, на которых растёт питайя (драконов фрукт) - вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы, распространённые в Мексике, Центральной и Южной Америке.

Медицинские исследования показали, что употребление питайи способствует избавлению от желудочных болей, полезно для страдающих диабетом и другими эндокринными заболеваниями.

Сала

(с ударением на последнюю, А), или салак. Шкурка легко счищается, внутри мягкого сладкого плода косточка. Может кто сможет объяснить его вкус, у меня нет никаких ассоциаций, только чуть-чуть напоминает цитрусовое. Попробовать этот фрукт точно стоит, но употреблять его часто вы навряд ли станете. На рынках он также продается уже очищенным — это гораздо удобнее, ибо шкурка у него довольно колючая. Если чистить самостоятельно, то пальцы будут в микро-царапинах.

Рамбутан

«Рамбут» в переводе с малазийского значит волос. В Таиланде встречается несколько разновидностей рамбутана. Он может быть круглым, с ярко-красной кожицей и зеленоватыми кончиками волосков. Мякоть круглого рамбутана очень сладкая. Ещё есть рамбутан яйцевидной формы, кожица и волоски у него розоватые, а мякоть такая сладкая как у круглого.

Рамбутан содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор, железо и никотиновую кислоту. Считается, что фрукт очень хорош для ослабленных и больных людей, поскольку обладает очищающими свойствами, благотворно влияет на кожу.

Этот фрукт я как-то не полюбила, хоть и пыталась.

Саподилла (Lamut или, по-научному ACHRAS SAPOTA)

Нечто между хурмой и грушей. Очень мягкий плод, внутри косточки, как у хурмы. Вкус приторно-сладко-карамельный. Хранится максимум несколько дней, быстро портится. Выбирать нужно мягкие (но не гнилые) плоды и съедать в ближайшие пару дней.

Карамбола

Фрукт сладко-кислый. Чистить не надо, надо нарезать дольками-звёздочками и есть. Фрукт богат щавелевой кислотой и на вкус эта кислота немного ощущается. Карамболой украшают блюда, потому что он при нарезке выглядит очень красивыми звёздочками.

Сахарное яблоко

Вкусное, сладкое, мягкое внутри. Где-то прочла, что сахарное яблоко восстанавливает энергетику. Больше ничего особенного про этот фрукт не нашла. Косточки у сахарного яблока есть нельзя.

Розовое яблоко

Розовое яблоко похоже скорее на болгарский перец, чем на яблоко. На вкус — если смешать болгарский перец с яблоком, то получится оно. Можно есть его много — фрукт очень водянистый, со слабо выраженным вкусом.

Джекфрукт (Nangka)

Это самый большой в мире плод, вырастающий на дереве. Он может весить до 30 кг. Если разделывать джекфрукт самостоятельно, то рекомендуется смазывать руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки, потому что поверхность плода содержит клейкий латекс.

Во вкусе джекфрукта есть нечто приторно-сладкое, есть что-то от дыни, жвачки, мармелада. Вообще этот вкус мне сложно описать. Думаю, что его я есть больше не буду).

Про пользу и состав нашла крайне мало. Мякоть Джекфрута низкокалорийная, является хорошим источником калия и витамина А.

Сладкий тамаринд (Ма-кам-ван)

Сначала я думала, что это сетки с орехами. Оказалось, что это фрукт. Тамаринд еще называют индийским «сушеным фиником».

Внутри кожуры находится красно-коричневая, волокнистая, сладкая мякоть с темно-коричневыми семенами. На вид действительно напоминает финик. Тамаринд растет гроздьями на высоких деревьях.

Дерево тамаринда, как считают тайцы, приносит удачу хозяину участка, на котором оно растет. Ветви тамаринда упругие и гибкие, тайцы называют их «липкими». Считается, что к человеку, у которого в саду растет «липучее дерево», будут «прилипать» деньги. Прочная древесина используется для производства мебели.

В плодах содержится витамин A, органические кислоты, включая винную, лимонную и молочную кислоты. Приготовленный из коры дерева чай смягчает симптомы лихорадки, обладает вяжущими свойствами, а цветки тамаринда помогают снизить давление. Из мякоти тамаринда получают слабительные средства, а пережаренные семена спелого фрукта применяют для лечения при заражении нематодами, ленточными червями и дизентерией.

Плод тамаринда должен быть твердым на ощупь, с гладкой, ровной кожурой, не сморщенной и не потерявшей цвет. Фрукт можно разрезать вдоль с помощью ножа. Нам попалась какая-то сухая версия фрукта, с тёмной мякотью (по идее она должна быть белой) и тонкой кожурой, которая легко лопалась при надавливании пальцами.

Маракуйя

Очень вкусная и сочная, но в Таиланде редко где попадается в продаже. На вкус сладко-кислая, бывает очень кислая.

Физалис (тайский)