Барыня тыква в духовке дольками и целиком. Как запечь тыкву: рецепты приготовления

Тыква — сытное и очень вкусное лакомство. Из тыквы можно приготовить десерт, гарнир или самостоятельное блюдо. Она очень сытная, за счет крахмала. Если сорт несладкий, можно тыквой заменить картофель. Печеная тыква в духовке — самый простой рецепт и о нем я вам сегодня расскажу.

Первый рецепт запеченной тыквы в духовке

Вам понадобятся:

• Тыква любого размера
• Головка чеснока или упаковка гранулированного чеснока
• Соль по-вкусу
• Бумага для запекания

Самое сложное — почистить тыкву. Иногда попадается очень твердая и приходиться с ней повозиться. Поэтому рекомендую заранее начистить как можно больше тыквы, и часть убрать в холодильник, а часть заморозить.

Семечки можно засушить и потом скушать. Можно немного обжарить с солью или скушать сырыми.

Нарежьте тыкву крупными дольками и выложите на бумагу, уложенную поверх противня. Сверху посыпьте каждый кусочек гранулированным чесноком или выложите мелко-нарезанные дольки свежего чеснока (если хотите добавьте соль). Масло добавлять не обязательно, будет и так сочно и сытно!

Выпекать при температуре 200 градусов по 20 минут с каждой стороны. Если нет времени или не хотите переворачивать каждый кусочек, запекайте с одной стороны 40 минут. Тыква все равно пропечется, только специи окажутся на одной половинке.

Вот и весь рецепт. Достаньте тыкву из духовки, дайте немножко остыть и можете приступать к трапезе. Печеную тыкву можно кушать холодной.

Второй рецепт печеной тыквы

Это десертный вариант.

Вам понадобятся:

• Тыква
• 3 средних яблока
• Молотая корица
• Тростниковый сахар
• Бумага для запекания

Очищаем тыкву, режем на кусочки и выкладываем на противень. Яблоки разрезаем на половинки, очищаем от сердцевины и режем на тонкие пластинки. Тыкву посыпаем сахаром (на глаз), корицей и сверху выкладываем яблоки. Запекать также, как и первый рецепт.

Осень — это традиционная пора сбора урожая тыквы. Разных размеров, цветов, веса — они наводняют магазины, рынки и дома. Как приготовить тыкву — вот вопрос, который многие хозяйки задают себе из года в год. Существует множество рецептов блюд из тыквы: от простого запекания до необычайно вкусного печенья из пюре тыквы с топпингом. В этом рецепте мы готовим печеную тыкву с мёдом, корицей и грецкими орехами — отличный десерт, который не требует особых навыков, но сможет удивить своим вкусом и внешним видом. За дело!

Чтобы приготовить печеную тыкву с мёдом мы возьмём:

• Тыква — 1 кг (примерно половина средней тыквы)
• Мёд — 0,5 стакана (непременно жидкий)
• Корица — 2 ст. ложки
• Грецкий орех — 100 г (очищенный)
• Бумага для выпечки

Как приготовить печёную тыкву с мёдом

1. Тыкву моем, разрезаем пополам. Каждую из половинок очищаем от косточек (их, кстати, можно высушить, а потом пожарить и использовать в салатах или выпечке хлеба). Если вы не планируете использовать сразу всю тыкву, просто оберните вторую половину тыквы пищевой пленкой и храните в холодильнике. Теперь мы очистим тыкву от кожицы, а затем нарежем дольками, а затем крупными кубиками по 3−5 см.
   
2. Разогреваем духовку до 170 °C (верхний и нижний нагрев).
   
3. Перекладываем порезанные кусочки тыквы в чашку, посыпаем корицей и перемешиваем, чтобы равномерно распределить пряность по всем кусочкам. Подготовим противень, застелив его бумагой для выпечки. Смазывать его не нужно. Выкладываем кусочки тыквы на противень, оставляя промежутки между ними, чтобы тыквочка подрумянилась со всех сторон. Отправляем в духовку на 15−20 минут.
   
4. Пока печётся тыква, мы поджарим грецкий орех, чтобы наша печеная тыква с мёдом и корицей была ещё вкуснее. Делать это лучше на сковородке с тонким дном, на среднем огне, постоянно помешивая 5−7 минут. Даём остыть.
   
5. Готовность тыквы можно проверить ложкой. Тыква должна статья мягкой, почти пюреобразной. Достаем противень из духовки, даём остыть. Вы обнаружите, что в процессе печения тыква выделила влагу — это нормально. Теперь собираем наш десерт. Выкладываем кусочки тыквы небольшими порциями (можно горкой), сверху поливаем тонкой струйкой мёда и посыпаем мелко рублеными грецкими орехами. Если есть свежая мята, можно украсить несколькими листиками сверху.
   

И вот наша печёная тыква с мёдом готова!

• 1 Как вкусно запечь тыкву кусочками в духовке с медом?
• 2 С яблоками
• 3 Сладкая тыква, запеченная в духовке с сахаром
• 4 Оригинальный способ запекания в беконе
• 5 Целая тыква, фаршированная мясом
• 6 Как запечь тыкву с рисом?
• 7 Творожно-тыквенная запеканка
• 8 Дольками в фольге
• 9 Пряная тыква, запеченная с сыром Фета

Отношение к оранжевой красавице тыкве у многих весьма неоднозначное. Одни готовы есть ее, даже свежей, считая ценным для здоровья овощем, другие предпочитают десерты на ее основе. Как запечь тыкву в духовке? Поможем найти идеальное решение.

Как вкусно запечь тыкву кусочками в духовке с медом?

Сладкая тыква в духовке с медом придется по вкусу и взрослым и детям, а легкая цитрусовая нотка сделает вкус готового блюда только богаче и аппетитнее.

Для нее следует подготовить:

• 400 г мякоти тыквы;
• 30-50 г меда;
• 15 мл растительного масла;
• 30 г семян кунжута;
• 1 апельсин.

Как вкусно запечь:

1. Тонко срезав твердую кожуру и выбрав семена, нарезать основной компонент кусочками, которые будет удобно перед употреблением накалывать на вилку.
2. В миске большого литража смешать жидкий мед, растительное масло, натертую на мелкой терке цедру апельсина и пару столовых ложек свежевыжатого апельсинового сока.
3. Нарезанную кусочками тыкву переложить в посудину с медовым соусом, хорошенько все перемешать, чтобы каждый кусочек со всех сторон покрылся медово-маслянной смесью.
4. В форму из жаропрочного материала уложить в один слой ломтики тыквы в меде и отправить запекаться при 180 градусах до мягкости. Исходя от того, какой сорт овоща выбран и какого размера его ломтики, на это может уйти от 30 минут до 1 часа.
5. Семена кунжута слегка прокалить на сухой сковороде. Запеченную тыкву перед подачей сверху обсыпать семенами и полить сладким выделившимся соком.

С яблоками

Запеченная тыква с яблоками – это вкусный и несложный в приготовлении десерт, для которого потребуется взять:

• 400 г тыквенной мякоти;
• 200 г плотных кисло-сладких яблок;
• 50 г сахара;
• 15 мл лимонного сока;
• 3 г корицы.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать средними кусочками и выложить в один слой на дне огнеупорной формы.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать такими же ломтиками, что и тыкву. Затем выложить кусочки яблока сверху на тыквенные ломтики.
3. Взбрызнуть подготовленные к запеканию ломтики соком лимона, посыпать сверху сахаром и припорошить корицей.
4. Запекать в течение получаса (максимум 40 минут) при 200 град. Подавать в теплом или охлажденном виде.

Сладкая тыква, запеченная в духовке с сахаром

Еще один вариант вкусного десерта к чаю – карамельная тыква, приготовленная в духовке кусочками.

Перечень ингредиентов для ее приготовления будет следующим:

• 800 г тыквы;
• 120 мл питьевой воды;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г коричневого или обычного сахара.

Способ приготовления:

1. Указанное в рецептуре количество тыквенной мякоти нарезать кусочками, которые будет легко разместить в выбранной форме для запекания. Предпочтительнее, если ломтики будут чуть крупнее средних размеров.
2. К разложенным в форме тыквенным ломтикам влить воду, ее уровень от дна формы должен составлять не более 3-5 мм.
3. Далее посыпать тыкву сахаром и на каждую ее дольку положить по небольшому кусочку сливочного масла.
4. Запекать десерт до мягкости при 200 градусах в течение 25-40 минут. При подаче тыкву можно полить сиропом, который образуется в процессе приготовления.

Оригинальный способ запекания в беконе

Соленый вкус копченого бекона интересно оттеняет сладость тыквы. Приготовленный таким образом оранжевый овощ можно подать вместе со вторыми блюдами или в качестве самостоятельной закуски полив ее чесночным или сливочным соусом.

Пропорции продуктов для запекания тыквы в беконе будут такими:

• 800 г тыквы;
• 12 тонких ломтиков копченого бекона;
• 1 головка чеснока;
• 30 мл оливкового масла;
• 30 мл клеевого сиропа;
• тимьян по вкусу.

Алгоритм запекания:

1. Тыкву лучше выбрать среднего размера. Разрезать плод пополам, снять кожуру и выбрать семена, затем нарезать на двенадцать тонких ломтиков.
2. Каждый ломтик обмотать тонкой полоской бекона и уложить на лист для запекания. После этого овощ полить сверху оливковым маслом и кленовым сиропом, посолить и поперчить по вкусу.
3. Между кусочками тыквы разложить очищенные дольки чеснока и веточки тимьяна для пряного аромата. Запекать около получаса и подавать теплой. Оптимальная для термической обработки температура 180-200 град.

Целая тыква, фаршированная мясом

Тыкву можно запекать в духовке не только ломтиками, но и целиком, например, нафаршировав ее мясом.

В этом случае овощ выступает и емкостью для запекания и самим угощеньем, поскольку сочная мякоть запеченной тыквы прекрасно сочетается с мясом:

• тыква весом 800-1000 г;
• 300 г свиной вырезки;
• 100 г моркови;
• 200 г репчатого лука;
• растительное масло, кориандр и соль по вкусу.

Ход работы:

1. У вымытой тыквины срезать верхушку в виде крышечки и аккуратно ложкой выбрать семена.
2. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить нарезанную кусочками свинину.
3. Когда она практически будет готова добавить натертую на терке морковь и нашинкованный лук. Посолить, задобрить специями и томить до готовности.
4. Обжаренной свининой наполнить тыкву, верхушку прикрыть фольгой и готовить в духовке в течение часа при 160 градусах. Подают тыкву целиком и едят ложкой мясо вместе с вкусной оранжевой мякотью.

Как запечь тыкву с рисом?

Обычная рисовая каша, приготовленная вместе с медом и сухофруктами в духовке в тыкве небольшого объема, удивит изящным оформлением.

В этом случае надлежит подготовить:

• 1 небольшой плод тыквы;
• 40 г рисовой крупы;
• 5 шт. чернослива;
• 50 г изюма;
• 50 г мякоти тыквы;
• 10 г меда;
• 30 г сливочного масла;
• соль.

Тыква с рисом готовится следующим образом:

1. Рисовую крупу отварить в подсоленной воде до готовности и промыть под проточной холодной водой.
2. Чернослив и изюм залить на 10 минут кипятком. Затем чернослив нарезать на более мелкие кусочки.
3. У тыквы срезать верхушку в виде крышечки, выбрать семена и срезать небольшой слой мякоти. Мякоть натереть на мелкой терке и слегка протушить на сковороде с небольшим количеством воды.
4. Соединить вместе отварной рис, распаренные сухофрукты, тушеную мякоть тыквы и мед. Все старательно перемешать и наполнить этой смесью подготовленную тыкву.
5. Сверху на рисовую начинку положить нарезанное кусочками сливочное масло и прикрыть срезанной ранее крышечкой. Фаршированная тыква должна провести в духовке 45 минут при 180 градусах.

Творожно-тыквенная запеканка

В этом десерте запеченная тыква выступает в качестве ингредиента теста. Дело в том, что красивая полосатая оранжево-белая запеканка готовится на основе пюре тыквы, которое представляет собой перебитую в блендере запеченную мякоть тыквы. Но обо всем по порядку.

Для творожных слоев запеканки нужно взять:

• 500 г творога любой жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 30 г крахмала;
• 25 г семян мака;
• 25 г ванильного сахара.

В состав тыквенных слоев входят:

• 500 г пюре из запеченной мякоти тыквы;
• 2 яйца;
• 70 г сахара;
• 30 г крахмала;
• 20 г тертой свежей цедры апельсина.

Для бархатистой тыквенной заливки используются:

• 100 пюре тыквы;
• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 30 г сахара.

Последовательность выпечки:

1. Все ингредиенты творожного слоя кроме мака соединить в одной посудине и перебить до однородной гладкой консистенции погружным блендером. После этого добавить семена мака, их можно предварительно не запаривать.
2. Аналогичным образом готовится и тесто для тыквенного слоя. Сложить в одну емкость все ингредиенты и добиться однородности смеси погружным блендером. Чем ярче будет окрас тыквы, тем сочнее получится пюре и запеканка.
3. На следующем этапе, если творожное и тыквенное тесто получилось разной густоты, то их консистенцию нужно сделать одинаковой, добавив молока или воды соответственно.
4. Далее в подготовленную форму (не менее 20 см в диаметре) выкладывать в центр друг на друга поочередно несколько ложек творожного и тыквенного теста. Готовить запеканку при 160 градусах 35-45 минут, за это время она успеет хорошо схватиться.
5. Теперь ее нужно залить сверху тыквенной заливкой, для которой указанные в рецепте ингредиенты просто перебиваются погружным блендером. Далее готовить еще 20-30 минут при той же температуре, после чего еще четверть часа оставить в духовке после выключения. Перед подачей нарезать на порции.

Дольками в фольге

Тыква в духовке кусочками может готовиться не только на противне, но и в кармане из фольги. Этот способ поможет максимально сохранить все соки оранжевой красавицы.

Таким способом можно приготовить карамельную тыкву с сахаром или медом, а можно овощной гарнир к мясу для легкого ужина, взяв:

• 500 г мякоти свежей тыквы;
• 30 мл оливкового масла;
• 30 г зелени петрушки;
• 5 г сухого кориандра;
• 1 лимон;
• 12 г чеснока;
• 3 г черного молотого перца;
• 3 г соли.

Процесс запекания по шагам:

1. Мякоть нарезать дольками как дыню или арбуз.
2. Мелкорубленую петрушку, пропущенный через пресс чеснок соединить с оливковым маслом, соком половины лимона и специями. Хорошо перемешать все компоненты смеси.
3. Дольки тыквы обвалять в полученной смеси, чтобы она равномерно покрыла каждый ломтик со всех сторон.
4. Из пищевой фольги сделать карман, в который переложить ломтики тыквы. Отправить на полчаса в духовку при 200 градусах, затем фольгу развернуть и готовить еще 15-20 минут до красивой корочки.

Пряная тыква, запеченная с сыром Фета

Тыква, запеченная вместе с Фетой – простое блюдо, которое способно удивить своим вкусом благодаря пряному аромату трав.

Чтобы его приготовить, подготовить:

• 500 г мякоти тыквы;
• 250 г сыра Фета;
• оливковое масло холодного отжима;
• розмарин, орегано, черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезанную ломтиками тыкву разложить на смазанном оливковым маслом противне, сверху также взбрызнуть маслом.
2. Поверх тыквы равномерно распределить пряные травы и специи, посолить. Фету разломать на небольшие ломтики и разложить сверху.
3. Запекать блюдо до готовности (мягкости тыквы) в духовке, температура в которой на уровне 180 градусов.

Рецепты с тыквой в духовке.

Осень – это то время, когда нужно пить чай, собирать в поле лук и «оранжевые арбузы». Именно «оранжевыми арбузами» многие люди привыкли называть тыкву. Данный полезный продукт может стать основой десертов, супов, сытных вторых блюд. Сегодня вы научитесь запекать тыкву, добавляя к ней самые различные ингредиенты.

Как в духовке вкусно запечь тыкву с медом: рецепт

Общий принцип приготовления достаточно простой: нарезается тыква кусочками, добавляются дополнительные ингредиенты, запекается. Но пусть запекание тыквы вам покажется простым, процесс приготовления все-таки требует изучения следующих моментов, которыми поделились с нами профессиональные повара:

• Вы хотите запечь тыкву, не добавляя дополнительных ингредиентов? Тогда подлейте в противень воду, чтобы тыква не стала сухой.
• Старайтесь выбирать только сладкую тыкву, например, мускатную.
• Используйте керамическую формочку для выпекания тыквы и перед приготовлением ставьте ее в прохладное место.
• Тоненькие ломтики готовьте при температуре 180 °C. Если ломтики более толстые, тогда температура должна составлять 190 °C.

Перед праздниками, будь то Новый Год или Рождество, многие хозяюшки начинают задумывать – что же приготовить к торжественному столу. Стараясь отыскать что-то необычное и вкусное, они берут обыкновенную тыкву, так как из нее получаются самые лучшие блюда. Приготовьте и вы тот рецепт, который мы вам предлагаем.

Вам придется взять нужное количество:

• Мякоти тыквы – 600 г
• Корицы – 2 ч.л.
• Ванильного сахара – 2 ч.л.
• Меда цветочного – 2 ст.л.

Приготовление:

• Кусочки тыквы посолите, разложите на противне. Запекайте 20 мин
• Приготовьте пряный состав. Перемешайте ванильку, мед, корицу. Натрите смесью все кусочки
• Запекайте тыкву снова в течение 20 мин

Как в духовке вкусно запечь тыкву с сахаром: рецепт

Тыква с добавлением сахарного песка – вкусненькое и полезное для организма блюдо. Этим блюдом вы сможете заменить завтрак или полноценный полдник. Да и готовится блюдо различными методами. Интересно то, что компоненты вам придется взять самые обыкновенные, которые есть в каждом доме.

• Тыкву – 600 г
• Сахарный песок – 100 г
• Лимон – 1 шт

Приготовление:

• Почистите предварительно тыкву. Порежьте на кусочки. Посыпьте сахарным песком. Нарежьте лимончик на мелкие дольки. Добавьте к тыкве.
• Перемешайте компоненты. Положите на противень, прикройте крышкой, отправьте в духовку на 30 мин.
• Потом крышку уберите, снова перемешайте компоненты. Запекайте еще 15 мин. Крышкой не прикрывайте.
• Тыква, запеченная данным методом, напомнит вам мармелад.

Как в духовке вкусно запечь тыкву с орехами?

Как правило, все дети сластены. Но есть и взрослые, которые не отказываются от сладостей. А если эти сладости еще полезные, тогда они станут желанными и любимыми на каждом столе. Следующее блюдо относится к таким сладостям. Приготовьте и вы данное блюдо, взяв нужное количество:

• Тыквы – 500 г
• Грецких орешков – 100 г
• Меда – 2 ст.л.
• Сахарного песка
• Ванильки

Приготовление:

• Вымойте тыкву, почистите, порежьте небольшими кусочками. Выложите на подготовленную формочку, посыпьте сахаром, ванилькой.
• Налейте немного водички в противень. Отправьте в духовку на 40 мин. Выпекайте, пока тыква не станет мягкая.
• Обжарьте орешки. Измельчите.
• Тыкву достаньте, положите на большую тарелку, полейте ее медом, в конце посыпьте измельченными орешками.

Употребляйте в теплом состоянии или в прохладном. Все равно она будет очень вкусная.

Как в духовке вкусно запечь тыкву с яблоками?

Вы собрались запекать тыкву первый раз? Хотите привести фигуру в порядок, но не знаете, какой выбрать рецепт с тыквой? Отдайте предпочтение следующему блюду. Тем более, что оно понравится не только вам, но и вашим детками. Возьмите:

• Мякоть тыквы – 500 г
• Яблочки – 4 шт
• Фильтрованную воду – 1/2 ст
• Лимончик – 1/2
• Сахар

Приготовление:

• Почистите яблочки и тыкву. Нарежьте ингредиенты, чтобы получились небольшие ломтики
• Выдавите из лимончика сок, взбрызните им яблочки. Можете взбрызнуть тыкву, чтобы она стала мягче
• На противень положите тыкву, распределите ее по поверхности равномерно. Положите на тыкву яблочки
• Сварите сироп. В посуде смешайте сахар и воду. Закипятите, немного проварите сироп. Сахар должен раствориться
• Влейте сироп в противень. Запекайте блюдо приблизительно 30 мин

Как в духовке вкусно запечь тыкву с сыром?

Оригинальный рецепт всегда пользуется популярностью и любовью у хозяюшек. Тем более, когда блюдо готовится легко. Попробуйте запечь тыкву, добавив к ней сыр. Возьмите нужное количество:

• Тыквы – 800 г
• Сыра твердого – 120 г
• Кедровых орешков – 60 г
• Приправ

Приготовление:

• Порежьте тыкву кусочками, удалите семена с волокнами
• Натрите сыр. Он должен быть обязательно твердым
• Поверх тыквы посыпьте приправы. Положите ее в противень
• Запекайте 25 мин
• Достаньте тыкву. Посыпьте поверх нее сыр и орешки
• Запекайте еще 20 мин

Как в духовке вкусно запечь тыкву со сливками?

Ранее все мы запекали тыкву только с сахаром или медом. Но сегодня настолько разнообразилась кулинария, что позволяет выбрать блюдо на любой праздник, даже из тыквы. Следующее блюдо вы можете приготовить на завтрак или побаловать своих родных на ужин. Для запекания возьмите:

• Тыкву – 500 г
• Сливочное масло – 25 г
• Сливки – 1 ст
• Сахарный песок – 1 ч.л
• Ванильный сахар

Приготовление:

• Почистите тыкву. Удалите кожуру, семена
• Нарежьте тыкву ломтиками, посыпьте сахарным песком и ванилькой
• Отставьте на время, чтобы продукт пропитался
• В горшочки, смазанные маслом, уложите тыкву поплотнее
• Залейте горшочки сливками, они должны покрыть тыкву
• Поставьте посуду с содержимым в духовой шкаф. Запекайте 60 мин
• Когда испечется тыква, выньте горшочки, чтобы они остыли

Как в духовке вкусно запечь тыкву с луком?

Запеченная тыква – вкусная и полезная пища. Не зря наши бабушки готовили из тыквы самые разнообразные блюда: клали тыкву в пирожки, в пироги, готовили ее с овощами…Но самая вкусная тыква получается, если ее готовить, как самостоятельное блюдо.

Тыква, запеченная с луком – отличное блюдо. Его вы сможете приготовить на обед, к приходу гостям, да и просто ради того, чтобы побаловать себя чем-то вкусненьким в скучный, субботний вечер.

Для приготовления возьмите:

• Мякоть тыквы – 600 г
• Луковицу – 1 шт
• Горчицу – 2 ст.л
• Приправы

Приготовление:

• Тыкву порежьте ломтиками, проварите 7 мин. в соленой воде на небольшом огне.
• Слейте воду с тыквы.
• Лук порежьте колечками, немного обжарьте.
• Противень смажьте маслом, положите тыкву, потом обжаренный лук, сверху намажьте горчицу.
• Запекайте 25 мин.

Как в духовке вкусно запечь тыкву с мясом?

Для приготовления возьмите самую спелую тыкву весом 2 кг, не больше. Выберите устойчивую тыкву, чтобы она не качалась в формочке. Промойте овощ, срежьте верхнюю «крышечку». Выньте мякоть и семена. После этого нафаршируйте ее.

Мясо наложите сырым, но желательно заранее обжарьте его либо замаринуйте. К мясу отлично подойдет крупа, грибочки, сыр или другие овощи. Фарш приправьте специями, добавьте на свое усмотрение соус. Тыкву наполните, прикройте «крышечкой», поставьте запекать.

Теперь рассмотрим один из вариантов запекания тыквы с мясным фаршем. Блюдо получается очень ароматное и сочное. Если ваше мясо жирное, тогда в качестве соуса подойдет нежирная сметана. Если мясо постное – сметану лучше взять 20%.

Для запекания возьмите:

• Тыкву
• Мясо – 750 г
• Лук – 2 шт
• Сметану – 250 мл
• Приправы

Приготовление:

• Вымойте мясо, нарежьте кусочками, положите в сковороду и протушите
• Лук измельчите, добавьте его к мясу, прожарьте 2 мин
• Добавьте сметану, приправьте. Добавьте зелень
• Тыкву вымойте, подготовьте ее и наполните мясной начинкой
• Прикройте крышкой, поставьте запекать примерно на 90 мин

Как в духовке вкусно запечь тыкву в горшочке?

Керамическая посуда – идеально подойдет для этого блюда. Плюс возьмите спелую тыкву и сливки. Если захотите, добавьте орешки либо сухофрукты. Итак, вам нужно взять такое количество продуктов:

• Мякоти тыквы – 500 г
• Сливок – 500 мл
• Изюма – 120 г
• Масла сливочного – 50 г
• Сахарного песка – 25 г
• Ванильного сахара – 1 пакетик

Приготовление:

• Подготовьте компоненты
• Удалите с тыквы кожуру, почистите внутри. Мякоть порежьте мелкими ломтиками
• Добавьте к тыкве сахар и ванилин
• Добавьте изюм. Все перемешайте и поставьте на время в сторонку
• Смажьте горшочки
• В них положите тыквенную смесь
• Налейте сливки. Они не должны полностью покрыть кубики тыквы
• Горшочки прикройте, запекайте 60 мин

Как в духовке вкусно запечь тыкву в фольге?

Суть данного приготовления заключается в том, что нужная температура поддерживается именно там, где находится сама начинка. Помимо этого, во время приготовления тыква будет давать очень много сока, а фольга будет удерживать его, чтобы он не растекался. Таким образом тыква у вас получится сочная и вам не нужно будет отмывать формочку.

Для приготовления возьмите:

• Тыкву весом 2 кг – 1 шт
• Грушу – 5 шт
• Изюм – 60 г
• Мед – 3 ст.л.

Приготовление:

• Тыкву подготовьте. Срежьте у нее верхушку, удалите внутренности. Медом промажьте внутренние стенки
• Груши почистите, нарежьте ломтиками. Изюм промойте. Положите ингредиенты в тыкву
• Оберните фольгой, сформируйте из нее форму миски. Накройте тыкву
• Поставьте тыкву запекать на 140 мин
• Сверху полейте сладким соусом

Как в духовке вкусно запечь тыкву с целую?

Мы вам описывали уже рецепты запекания тыквы целиком. Предлагаем вам еще один хороший рецепт. Приготовьте его в субботу вечером, позовите родных и близких, проведите выходной вечер в кругу любимых людей. А для приготовления вам стоит взять нужное число таких продуктов:

• Небольшую тыкву
• Сливок – 500 мл
• Сыра – 400 г
• Мускатного ореха
• Сливочного масла
• Приправ

Приготовление:

• Тыкву помойте, высушите. Удалите верхушку и внутренности. Мякоть тыквы порежьте ломтиками
• Сырок натрите. Добавьте сливки
• Добавьте приправы и мускатных орех
• Добавьте масло. Прикройте тыкву крышкой
• Запекайте примерно 90 мин., пока мякоть не станет мягкая

Как в духовке вкусно запечь тыкву с кусочками, дольками?

Одно из самых вкусных сочетаний – пряный чеснок и нежная тыква. Такое запеченное блюдо подайте к столу, как самостоятельное или, как гарнир к мясу. Вам только придется взять:

• Тыкву – 1 шт среднего размера
• Оливковое масло
• Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

• Разогрейте духовку
• Теперь подготовьте тыкву: помойте ее, разрежьте пополам. Удалите сердцевину, порежьте овощ дольками или кусочками
• Выложите тыкву на формочку. Сверху положите очищенные дольки чеснока
• Запекайте примерно 20 мин. Потом переверните тыкву. Запекайте еще 20 мин

Приятного аппетита!

Видео: Тыква, запеченная с медом и орехами

Много легенд и мифов связано с тыквой. В Лаосе существует предание о том, что волшебная птица предупредила семью о надвигающемся Всемирном потопе. Люди спрятались в большой тыкве, и благодаря этому спаслись. Когда вода ушла, семена посадили в землю, а из плодов, вместо семян выросли люди.

В последнее время блюда из тыквы стали готовить все меньше. И напрасно, это кладовая полезных веществ для нормальной жизнедеятельности организма. Положительное влияние чудо-овоща:

• Улучшает обмен веществ.
• Выводит шлаки и токсины.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Выгоняет излишки воды.
• Улучшает работу нервной системы.
• Работает как профилактическое средство против образования раковых клеток.
• Улучшает остроту зрения.
• Нормализует давление.
• Предотвращает мочекаменную болезнь.
• Улучшает состояние кожи.

Тыква, приготовленная в духовке, считается диетическим продуктом – низкокалорийным, но сытным.

Подготовка к запеканию

Запекание – лучший способ получения вкусных диетических блюд и сохранения полезных веществ.

Какой овощ лучше выбрать?

Существует большое количество сортов тыквы. При выборе необходимо придерживаться таких правил:

• Лучше всего подходит плод круглой или овальной формы. Оптимальный вес 3-5 кг.
• Хвостик должен быть сухим, лучше целым.
• Разрезанную тыкву не стоит покупать.
• Цвет мякоти должен быть ярко-желтый, оранжевый. Тогда содержание витамина А будет максимальным.
• Кожура без повреждений, плотная и гладкая.
• Чтобы определить спелость, нужно надавить на кожицу ногтем, если не продавилась, овощ доспел.

Сорта, пригодные в пищу:

• Мускатная.
• Твердокорая (обычная, тыква-спагетти).
• Крупноплодная.

Как запечь тыкву в духовке кусочками

Чтобы блюда получились вкусными и полезными, необходимо соблюдать некоторые правила запекания:

• Очищать кожуру перед запеканием не стоит. Она легко отделяется потом, и насыщает блюдо ароматом.
• Время, которое уйдет на приготовление, можно определить по толщине ломтей. Если 2 см, запекаем 60 минут. Тоньше – быстрее, толще – дольше.
• Проверить готовность можно проткнув вилкой, если мягкая, то готова.
• Во время запекания необходимо добавлять немного воды.
• Оптимальная температура – 200 °C.

Как запекать тыкву-спагетти

Удивительный вид тыквы – спагетти. После приготовления она распадается на волокна, похожие на макароны. Отлично подходит для приготовления многих блюд. Чтобы ее запечь, нужно:

1. Разогреть духовку до 180-200 °C.
2. Чтобы овощ не лопнул во время приготовления, проткнуть его несколько раз.
3. В противень налить немного воды.
4. Запекать 40-60 минут.
5. Вынуть из духовки, немного остудить.
6. Разрезать, удалить семена.
7. Отделить волокна от кожуры.
8. Выложить в посуду.
9. Перед подачей на стол добавить масло, соль, перец.

Отлично подходят для этого сорта сыра моцарелла и базилик.

Тыква дольками с сахаром

Тыква обладает удивительной способностью: ее вкус зависит от того, с какими ингредиентами ее готовить. Она может быть соленой, пряной или сладкой.

• изюм,
• сахар,
• груши,
• фруктовый плов,
• яблоки,
• ягоды,
• сухофрукты.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 60 г сахара;
• немного соли;
• 50 мл растительного или сливочного масла.

Технология приготовления:

1. Подготовить духовку, разогрев до температуры 200 °C.
2. Очистить тыкву , нарезать дольками.
3. Смешать сахар и соль, сверху посыпать овощ. При таком сочетании соль усилит сладость сахара.
4. Сверху сбрызнуть маслом.
5. Добавить ¼ стакана воды, поставить в духовку. Чтобы избежать подгорания сверху, необходимо прикрыть емкость пищевой фольгой.
6. Время запекания – примерно 40-60 минут.

Такой рецепт считается диетическим. Если нужен более сладкий вариант, необходимо увеличить количество сахара.

Видео рецепт

Рецепт с медом и яблоками

Рецепт №1

Ингредиенты:

• 0,4 кг тыквы;
• 0,5 кг яблок;
• 1 чайная ложка корицы;
• 40 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки меда.

Приготовление:

1. Яблоки кислые или сладко-кислые очистить, удалить сердцевину, порезать кусочками 2х2.
2. Тыкву без кожицы нарезать кусочками аналогично яблокам или чуть тоньше.
3. В подготовленную форму с фольгой разложить плод, добавить 2 столовые ложки воды.
4. В разогретую духовку до 200 °C поместить противень на 20 минут.
5. Извлечь форму, посыпать сверху корицей.
6. Уложить слой яблок.
7. Выпекать еще 20-25 минут.
8. Дать немного остынуть, разложить в порционные тарелки, полить медом, посыпать орешками. Блюдо готово к употреблению.

В этом рецепты возможны и другие варианты:

• с яблоками и изюмом;
• с медом;
• с яблоками и айвой;
• с яблоками и грецкими орехами.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• 0,5 кг тыквы;
• 0,2 кг яблок;
• 0,5 стакана воды;
• 0,2 кг меда.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками.
2. Овощ очистить, нарезать аналогично яблокам, но немного тоньше.
3. Уложить на противень, полить медом и водой.
4. Поместить в разогретую духовку и выпекать при 180 °C около 2 часов.
5. Готовое блюдо при подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Тыква с мясом на второе

Запеченная в духовке тыква без сахара подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, которую можно употреблять как в горячем, так и охлажденном виде.

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы;
• 40 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• смесь перцев;
• зелень взять по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить плод, нарезать небольшими кубиками.
2. Соединить измельченный чеснок, соль, специи.
3. Перемешать с кусочками тыквы.
4. Выложить в подготовленную форму, добавить немного воды.
5. Поместить в разогретую духовку до 180-200 °C на 30-40 минут.

Запекаем вкусно тыкву целиком

Классический рецепт

Для запекания целиком нужно подобрать небольшой плод, чтобы он приготовился равномерно. Вымытый овощ протыкается, помещается в форму и в духовку. Запекаться будет около часа.

С яблоками и изюмом

Вариантов запекания с яблоками в целом виде множество. Но следует помнить о правилах, которые подходят ко всем рецептам:

• Овощ готовится медленнее фруктов, поэтому лучше выбирать яблоки твердых сортов.
• Нужен спелый плод сладких сортов с оранжевой мякотью.
• Степень готовности определяют прокалывая ножом или вилкой. Если плод мягкий, блюдо готово, внутри все пропеклось.
• К композиции тыквы и яблок подойдет сок лимона.

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы;
• 0,5 кг яблок;
• 100 г изюма;
• 30 г сливочного масла;
• 80 г сметаны;
• 50 г грецких орехов;
• 2-3 г корицы;
• сахар по вкусу.

Приготовление:

1. У тыквы срезать верхушку, удалить семена, мякоть.
2. У яблок вынуть сердцевину и нарезать кубиками.
3. Яблоки на сковороде немного обжарить на сливочном масле. Влага должна слегка выпариться.
4. Изюм промыть и просушить.
5. Орехи измельчить.
6. Смешать изюм, орехи, корица, наполнить овощ начинкой.
7. Смешать сметану с сахаром и залить внутрь плода.
8. Заполненная тыква закрывается тыквенной крышечкой, помещается в духовку.
9. На приготовление уйдет около 1 часа при температуре 200 °C. Если кожица будет твердой, подержать в духовке еще 20-30 минут.

Для эффекта лучше блюдо поставить на стол целиком, разрезая на месте.

Фаршированная тыква

Тыкву можно фаршировать, используя разные начинки:

• Рис с яблоками, курагой, изюмом, алычой.
• Мясо с луком.
• Сыр со сливками и зеленью.
• Мясо, картошка, шампиньоны.
• Рис с мясом, курицей, бараниной.
• Крупы: рис, пшено.
• Сухофрукты.
• Орехи.
• Гречка со свининой.